E100 (Куркумин)

НОМЕР КАС: 458-37-7

НОМЕР ЕС: 617-027-4

МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА: C21H20O6

МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА: 368,4

ИМЯ ИЮПАК: (1E,6E)-1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион

E100 (Куркумин) — это ярко-желтое химическое вещество, вырабатываемое растениями вида Curcuma longa.
E100 (Куркумин) является основным E100 (Куркумин)оидом куркумы (Curcuma longa), представителя семейства имбирных Zingiberaceae.
E100 (Куркумин) продается как:
- травяная добавка,
-косметический ингредиент,
-пищевой ароматизатор,
-пищевой краситель

Химически E100 (Куркумин) представляет собой диарилгептаноид, принадлежащий к группе E100 (Куркумин)оидов, которые представляют собой фенольные пигменты, отвечающие за желтый цвет куркумы.
Лабораторные и клинические исследования не подтвердили медицинского применения E100 (Куркумин)а.
E100 (Куркумин) трудно изучать, потому что он нестабилен и плохо биодоступен.
E100 (Куркумин) вряд ли даст полезные результаты для разработки лекарств.

История:
E100 (Куркумин) был назван в 1815 году, когда Фогель и Пьер Жозеф Пеллетье сообщили о первом выделении «желтого красящего вещества» из корневища куркумы.
Позже выяснилось, что это смесь смолы и масла куркумы.
В 1910 году Милобедска и Лампе сообщили, что химическая структура E100 (Куркумин)а представляет собой диферулоилметан.
Позже, в 1913 году, та же группа осуществила синтез соединения.
Хотя E100 (Куркумин) исторически использовался в аюрведической медицине, его лечебные свойства остаются недоказанными в качестве терапии при пероральном применении.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ E100 (Куркумин)А
Порошок E100 (Куркумин)а:
Наиболее распространены применения в качестве ингредиента в пищевых добавках, в косметике, в качестве ароматизатора для пищевых продуктов, таких как напитки со вкусом куркумы в Южной и Юго-Восточной Азии, и в качестве красителя для пищевых продуктов, таких как:
- порошок карри,
-горчица,
-масла,
-сыры

В качестве пищевой добавки для придания оранжево-желтой окраски готовым продуктам питания его номер E равен E 100 в Европейском Союзе.
E100 (Куркумин) также одобрен FDA США для использования в качестве пищевого красителя в США.

Химия:
Ярко-красное вещество в небольшой стеклянной колбе, которую держат пальцами в перчатках.
E100 (Куркумин) становится ярко-красным при электростатическом взаимодействии с фосфолипидной пленкой.
E100 (Куркумин) включает семь углеродных линкеров и три основные функциональные группы: α,β-ненасыщенную часть β-дикетона и ароматическую O-метоксифенольную группу.
Ароматические кольцевые системы, которые представляют собой фенолы, связаны двумя α,β-ненасыщенными карбонильными группами.
E100 (Куркумин) представляет собой дикетоновый таутомер, существующий в енольной форме в органических растворителях и в кетоформе в воде.
Дикетоны образуют стабильные енолы и легко депротонируются с образованием енолятов; α,β-ненасыщенная карбонильная группа является хорошим акцептором Михаэля и подвергается нуклеофильному присоединению.
Из-за гидрофобной природы E100 (Куркумин)а E100 (Куркумин) плохо растворим в воде.
Однако он легко растворяется в органических растворителях.
E100 (Куркумин) используется как комплексометрический индикатор бора.
E100 (Куркумин) реагирует с борной кислотой с образованием соединения красного цвета, розоцианина.

Биосинтез:
Путь биосинтеза E100 (Куркумин)а неясен.
В 1973 году Питер Дж. Роули и Дональд А. Уайтинг предложили два механизма биосинтеза E100 (Куркумин)а.
Первый механизм включает реакцию удлинения цепи коричной кислотой и 5 молекулами малонил-КоА, которые в конечном итоге арилизуются в E100 (Куркумин)оиды.
Второй механизм включает две циннаматные единицы, связанные вместе малонил-КоА.
Оба используют коричную кислоту в качестве отправной точки, которая получена из аминокислоты фенилаланина.

Биосинтез растений, начинающийся с коричной кислоты, встречается редко по сравнению с более распространенной п-кумаровой кислотой.
Лишь несколько идентифицированных соединений, таких как анигоруфон и пиносильвин, образуются из коричной кислоты.

Стабильность:
Обеззараживание пищевых продуктов ионизирующим излучением или облучение пищевых продуктов считается безопасным и эффективным процессом уничтожения патогенных бактерий.
Обработку ионизирующим излучением можно применять как к сырью, так и к готовым к употреблению продуктам, причем в некоторых странах, например в США, на его использование накладываются ограничения.
В 2016 году лабораторные исследования установили и сравнили радиочувствительность трех органических пищевых красителей, включая E100 (Куркумин), кармин и аннато, чтобы получить данные, которые будут использоваться для применения всякий раз, когда пищевые продукты, содержащие эти пищевые красители, должны подвергаться процессу облучения.
Исследователи использовали спектрофотометрию и капиллярный электрофорез, чтобы установить радиочувствительность трех органических пищевых красителей.
Образцы кармина были достаточно устойчивы к радиационной обработке, аннато показал ограниченную стабильность, а E100 (Куркумин) оказался стабильным при высоких температурах и в кислотах, но нестабилен в щелочных условиях и в присутствии света.

Что такое E100 (Куркумин)?
E100 (Куркумин) — это желтый пигмент, содержащийся в основном в куркуме, цветущем растении семейства имбирных, наиболее известном как специя, используемая в карри.
E100 (Куркумин) — полифенол с противовоспалительными свойствами и способностью увеличивать количество антиоксидантов, вырабатываемых организмом.

E100 (Куркумин) и E100 (Куркумин)оиды, содержащиеся в куркуме, могут быть извлечены для производства добавок с гораздо более высокой эффективностью.эффективнее, чем куркума.
Однако E100 (Куркумин) плохо усваивается во время пищеварения, поэтому было создано множество различных составов для улучшения его биодоступности.
E100 (Куркумин) является основным активным ингредиентом куркумы.
E100 (Куркумин) обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом.

Каковы преимущества E100 (Куркумин)а?
Добавка E100 (Куркумин)а надежно снижает маркеры воспаления и повышает уровень эндогенных антиоксидантов в организме.
Необходимы дополнительные исследования во многих областях здоровья, но те исследования, которые есть, подтверждают небольшое или умеренное улучшение симптомов депрессии и тревоги, а также боли и функции при остеоартрите.
Снижение холестерина ЛПНП, уровня глюкозы в крови и артериального давления возможно, но исследования менее последовательны и необходимы дополнительные исследования.

В чем разница между куркумой и E100 (Куркумин)ом?
E100 (Куркумин) — популярный корень/пряность, а E100 (Куркумин) — сильнодействующее химическое вещество в куркуме, но далеко не единственное.
E100 (Куркумин) и E100 (Куркумин)оиды присутствуют в куркуме в количестве около 22,21-40,36 мг/г в корневищах и 1,94 мг/г в клубневидных корнях, поэтому куркума менее эффективна как источник E100 (Куркумин)а, чем экстракт, и оказывает противовоспалительное действие.
Тем не менее, некоторые исследования показывают, что куркума имеет преимущества, и вполне возможно, что у нее есть преимущества, которых нет у E100 (Куркумин)а, но необходимы дополнительные исследования.

E100 (Куркумин), вещество в куркуме, может помочь уменьшить воспаление.
Несколько исследований показывают, что это может облегчить симптомы остеоартрита и ревматоидного артрита, такие как боль и воспаление.
Другие соединения в куркуме также могут быть лечебными.

E100 (Куркумин) является компонентом индийской приправы куркумы (Curcumin longa), разновидности имбиря. E100 (Куркумин) является одним из трех E100 (Куркумин)оидов, присутствующих в куркуме, двумя другими являются десметоксиE100 (Куркумин) и бис-десметоксиE100 (Куркумин).
Эти E100 (Куркумин)оиды придают куркуме желтый цвет, а E100 (Куркумин) используется в качестве желтого пищевого красителя и пищевой добавки.
E100 (Куркумин) получают из высушенного корневища куркумы, которая является многолетним растением, широко культивируемым в Южной и Юго-Восточной Азии.
Корневище или корень перерабатываются для получения куркумы, которая содержит от 2% до 5% E100 (Куркумин)а.

E100 (Куркумин) присутствует в двух таутомерных формах, известных как кето и енол.
Енольная форма более стабильна как в твердой, так и в растворенной фазах.
E100 (Куркумин) также можно использовать для количественного определения бора, поскольку он реагирует с борной кислотой с образованием соединения красного цвета, называемого розоцианином.

E100 (Куркумин) был предметом большого интереса и исследований в течение последних нескольких десятилетий из-за его лечебных свойств.
Исследования показали, что E100 (Куркумин) является мощным противовоспалительным средством, которое может уменьшить воспаление и даже может играть роль в лечении рака.
Было показано, что E100 (Куркумин) уменьшает трансформацию, пролиферацию и распространение опухолей, достигая этого посредством регуляции факторов транскрипции, воспалительных цитокинов, факторов роста, протеинкиназ и других ферментов.
E100 (Куркумин) предотвращает пролиферацию, прерывая клеточный цикл и вызывая запрограммированную гибель клеток.
Кроме того, E100 (Куркумин) может ингибировать активацию канцерогенов за счет подавления определенных изоферментов цитохрома Р450.

E100 (Куркумин) — это питательное соединение, содержащееся в корневище или корневом стебле куркумы.
E100 (Куркумин) является природным антиоксидантом, обладающим противовоспалительными свойствами, а также [возможными] преимуществами, связанными с замедлением процесса старения и предотвращением болезни Альцгеймера и, возможно, депрессии.

E100 (Куркумин) представляет собой бета-дикетон, представляющий собой метан, в котором два атома водорода замещены ферулоильными группами.
E100 (Куркумин) — натуральный краситель, содержащийся в корне куркумы длинной.
E100 (Куркумин) выполняет следующие функции:
- метаболит,
-противовоспалительное средство,
-противоопухолевое средство,
- гепатопротекторное средство,
- ароматизатор,
- биологический пигмент,
- нутрицевтик,
- противогрибковое средство,
-краситель,
- ингибитор липоксигеназы,
- лиганд,
-радикальный мусорщик,
- противозачаточный препарат,
- ингибитор EC 3.5.1.98 (гистондеацетилазы),
-иммуномодулятор,
- хелатор железа,
- нейропротекторное средство,
-пищевой краситель,
-ингибитор EC 1.1.1.21 (альдегидредуктазы),
- ингибитор EC 1.1.1.25 (шикиматдегидрогеназы),
- ингибитор EC 1.1.1.205 (IMP-дегидрогеназы),
-ингибитор EC 1.6.5.2 [NAD(P)H-дегидрогеназы (хинон)],
-ингибитор EC 1.8.1.9 (тиоредоксинредуктазы),
-ингибитор EC 2.7.10.2 (неспецифическая протеин-тирозинкиназа)
-геропротектор.

E100 (Куркумин) представляет собой полифенол, бета-дикетон, енон, диарилгептаноид и ароматический эфир.
E100 (Куркумин) получают из феруловой кислоты.

E100 (Куркумин) представляет собой фитополилфенольный пигмент, выделенный из растения Curcuma longa, широко известного как куркума, с различными фармакологическими свойствами.
E100 (Куркумин) блокирует образование активных форм кислорода, обладает противовоспалительными свойствами в результате ингибирования циклооксигеназы (ЦОГ) и других ферментов, участвующих в воспалении; и нарушает передачу клеточного сигнала различными механизмамисмс, включая ингибирование протеинкиназы С.
Эти эффекты могут играть роль в наблюдаемых противоопухолевых свойствах агента, которые включают ингибирование пролиферации опухолевых клеток и подавление химически индуцированного канцерогенеза и роста опухоли в животных моделях рака.
E100 (Куркумин) выглядит как оранжево-желтые иглы.

Определение пищевой добавки ЕС:
E100 (Куркумин) получают путем экстракции растворителем куркумы, то есть измельченных корневищ штаммов Curcuma longaL.
Для получения концентрированного порошка E100 (Куркумин)а экстракт очищают кристаллизацией.
Продукт состоит в основном из E100 (Куркумин)ов; то есть принцип окрашивания (1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион) и два его десметоксипроизводных в различных пропорциях.
Может присутствовать небольшое количество масел и смол, встречающихся в природе в куркуме.

E100 (Куркумин) также используется в качестве алюминиевого лака; содержание алюминия менее 30 %.; Для экстракции можно использовать только следующие растворители:
-ацетат этила
-ацетон
-углекислый газ
-дихлорметан
-н-бутанол
-метанол
-этиловый спирт
-гексан
-пропан-2-ол

Метаболизм:
Первоначально E100 (Куркумин) подвергается быстрому кишечному метаболизму с образованием глюкуронида E100 (Куркумин)а и сульфата E100 (Куркумин)а посредством O-конъюгации.
Другие образующиеся метаболиты включают тетрагидроE100 (Куркумин), гексагидроE100 (Куркумин) и гексагидроE100 (Куркумин)ол посредством восстановления. E100 (Куркумин) может также подвергаться интенсивному вторичному метаболизму в печени, где основными метаболитами были глюкурониды тетрагидроE100 (Куркумин)а и гексагидроE100 (Куркумин)а, с дигидроферуловой кислотой и следами феруловой кислоты в качестве дополнительных метаболитов.
Предполагается, что печеночные метаболиты выводятся с желчью.
Некоторые метаболиты E100 (Куркумин)а, такие как тетрагидроE100 (Куркумин), сохраняют противовоспалительные и антиоксидантные свойства.
E100 (Куркумин) имеет известные метаболиты человека, которые включают 4-O-глюкуронид E100 (Куркумин)а и O-деметилE100 (Куркумин).

Механизм действия:
E100 (Куркумин) действует как поглотитель форм кислорода, таких как гидроксильный радикал, анион супероксида и синглетный кислород, и ингибирует перекисное окисление липидов, а также индуцированное перекисью повреждение ДНК.
E100 (Куркумин) оказывает сильное противовоспалительное и антиканцерогенное действие, модулируя различные сигнальные молекулы.
E100 (Куркумин) подавляет ряд ключевых элементов в путях передачи клеточных сигналов, имеющих отношение к росту, дифференцировке и злокачественной трансформации; in vitro было продемонстрировано, что E100 (Куркумин) ингибирует протеинкиназы, активацию c-Jun/AP-1, биосинтез простагландинов, а также активность и экспрессию фермента циклооксигеназы (ЦОГ)-2.

E100 (Куркумин), полифенольный натуральный продукт, проявляет терапевтическую активность против ряда заболеваний, главным образом благодаря своей химической структуре и уникальным физическим, химическим и биологическим свойствам. Это молекула диферулоилметана [1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион)], содержащая два остатка феруловой кислоты, соединенные метиленовым мостиком.
E100 (Куркумин) имеет три важные функции: ароматическую о-метоксифенольную группу, альфа-, бета-ненасыщенную бета-дикетогруппу и семиуглеродный линкер. Обширные исследования, проведенные за последние два десятилетия, предоставили доказательства роли этих различных функциональных групп в его важнейшей биологической активности.
Вот несколько основных особенностей химической структуры, связанных с биологической активностью E100 (Куркумин)а:
О-метоксифенольная группа и метиленовый водород отвечают за антиоксидантную активность E100 (Куркумин)а, а E100 (Куркумин) отдает электрон/атом водорода активным формам кислорода.
E100 (Куркумин) взаимодействует с рядом биомолекул посредством нековалентного и ковалентного связывания.
Водородные связи и гидрофобность E100 (Куркумин)а, обусловленные ароматическими и таутомерными структурами, наряду с гибкостью линкерной группы, ответственны за нековалентные взаимодействия.
Альфа, бета-ненасыщенный бета-дикетоновый фрагмент ковалентно взаимодействует с тиолами белка посредством реакции Михаэля.
Группа бета-дикето образует хелаты с переходными металлами, тем самым снижая токсичность, вызванную металлами, а некоторые комплексы металлов проявляют повышенную антиоксидантную активность в качестве имитаторов ферментов.
Новые аналоги с улучшенной активностью разрабатываются с модификациями конкретных функциональных групп E100 (Куркумин)а.

E100 (Куркумин) имеет множество фармацевтических применений, многие из которых связаны с его мощными антиоксидантными свойствами.
В настоящем исследовании изучалась антиоксидантная активность E100 (Куркумин)а в полярных растворителях путем сравнительного исследования с использованием СОЭ, восстановления трехвалентного железа в водной среде и анализов внутриклеточных АФК/токсичности.
Данные ЭПР показали, что стерические затруднения между соседними группами большого размера в молекуле гальвиноксила ограничивают E100 (Куркумин) в эффективном удалении гальвиноксильных радикалов, в то время как E100 (Куркумин) проявляет мощную способность удалять внутриклеточные более мелкие окислительные молекулы, такие как H2O2, HO-, ROO-.
Анализы жизнеспособности клеток и АФК показали, что E100 (Куркумин) способен проникать в полярную среду внутри клеток и защищать их от сильнотоксическое и летальное действие гидропероксида кумола.
E100 (Куркумин) также продемонстрировал хорошую способность к переносу электронов с большей активностью, чем тролокс в водном растворе.
E100 (Куркумин) может легко переносить электрон или легко отдавать атом водорода с двух фенольных участков для удаления свободных радикалов.
Превосходная способность E100 (Куркумин)а к переносу электронов обусловлена ​​его уникальной структурой и различными функциональными группами, включая бета-дикетон и несколько пи-электронов, которые способны конъюгировать между двумя фенильными кольцами.
Следовательно, поскольку E100 (Куркумин) по своей природе является липофильным соединением, из-за его превосходной внутриклеточной активности по очистке АФК, его можно использовать в качестве эффективного антиоксиданта для защиты от АФК в полярной цитоплазме.

Использование и производство:
E100 (Куркумин) — это природный полифенольный продукт, полученный из корневища куркумы длинной.

Исследования in vivo и in vitro выявили многие важные биоактивности E100 (Куркумин)а, такие как:
-антиоксидантная активность
-вызывает апоптоз клеток
- торможение пролиферации клеток
- антиклеточная адгезия и подвижность
-антиангиогенез
-антимикробные свойства

Основываясь на этих функциях, E100 (Куркумин) использовался в клинических испытаниях при различных воспалительных заболеваниях и раке.
В будущем необходимо будет частично сосредоточить внимание на клиническом применении E100 (Куркумин)а при нейродегенеративных заболеваниях, сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете, поскольку многие эксперименты прояснили потенциальную ценность E100 (Куркумин)а в этих областях.

Основным источником E100 (Куркумин)а являются корень имбирных куркумы ароматической, корневище куркумы длинной (Цзян Хуанг), куркумы цедоарии и аира аира.
Среди них Jiang Huang содержит около 3–6% E100 (Куркумин)а.
В традиционной китайской медицине Jiang Huang используется корневой клубень многолетнего травянистого растения Curcuma longa L. семейства Zingiberaceae.
E100 (Куркумин) впервые упоминается в «Танской материи медике» (Синь Сю Бэнь Цао).
E100 (Куркумин) острый, горький и теплый, проникает в меридианы печени и селезенки.
E100 (Куркумин) активизирует кровь, перемещает ци, углубляет меридианы и облегчает боль.
В Индии и других азиатских странах Цзян Хуанг имеет более чем 6000-летнюю историю применения.
В Японии Цзян Хуан имеет долгую историю здравоохранения, и жители острова Окинава считали Цзян Хуана священной данью императору.
Цзян Хуан в основном родом из Тайваня, Фуцзяня, Гуандуна, Гуанси, Юньнани и Тибета Китая, а также из других регионов Восточной и Юго-Восточной Азии.
E100 (Куркумин) растет в теплом и влажном климате и на солнечной среде с обильными осадками и боится холодных морозов, засухи и наводнений.
В настоящее время Китайская фармакопея включает только Jiang Huang и Yu Jin, которые содержат E100 (Куркумин), а E100 (Куркумин) не включен.

E100 (Куркумин) является основным желтым пигментом куркумы и карри и обладает антиоксидантным, противовоспалительным и противоопухолевым действием.
E100 (Куркумин) ингибирует продукцию оксида азота (NO) (IC50 = 6 мкМ) и снижает активность индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) в клетках RAW 264.7, стимулированных ЛПС.
E100 (Куркумин) ингибирует высвобождение гистамина и воспалительных цитокинов TNF-α, IL-1β, IL-6 и IL-8 из тучных клеток HMC-1.
In vivo E100 (Куркумин) снижает уровень гистамина и TNF-α в сыворотке, ингибирует гистопатологические изменения слизистой оболочки носа и уменьшает количество чиханий и трения носа в мышиной модели ринита, вызванного яичным альбумином.
E100 (Куркумин) (100 или 200 мг/кг) предотвращает индуцированное овальбумином накопление 3-нитротирозина (3-НТ), маркера окислительного стресса, в сердце мыши.
Местное введение E100 (Куркумин)а (1-10 мкмоль) уменьшает количество опухолей, индуцированных форбол-12-миристат-13-ацетатом (ТРА; арт. № 10008014) в коже мышей.
Диетическое введение E100 (Куркумин)а уменьшает количество новообразований языка и предопухолевых поражений, вызванных 4-нитрохинолин-1-оксидом (4-NQO) у крыс.

E100 (Куркумин) — это ярко-желтое химическое вещество, вырабатываемое растениями вида Curcuma longa. Это основной E100 (Куркумин)оид куркумы (Curcuma longa), представителя семейства имбирных Zingiberaceae.
E100 (Куркумин) продается в качестве растительной добавки, косметического ингредиента, пищевого ароматизатора и пищевого красителя. Химически E100 (Куркумин) представляет собой диарилгептаноид, принадлежащий к группе E100 (Куркумин)оидов, которые представляют собой фенольные пигменты, ответственные за желтый цвет куркумы.
Лабораторные и клинические исследования не подтвердили медицинского применения E100 (Куркумин)а.
E100 (Куркумин) трудно изучать, потому что он нестабилен и плохо биодоступен.
E100 (Куркумин) вряд ли даст полезные результаты для разработки лекарств.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА E100 (Куркумин)А:

-Молекулярный вес: 368,4

-Точная масса: 368,12598835

- Масса моноизотопа: 368,12598835

-Площадь топологической полярной поверхности: 93,1 Ų

-Физическое описание: E100 (Куркумин) выглядит как оранжево-желтые иглы.

-Цвет: оранжево-желтый

-Форма: кристаллический порошок

-Точка плавления: 183,0 ° С

-Растворимость: нерастворим в холодной воде

-Плотность: 0,9348 при 59 °F

-Давление паров: 3,08X10-12 мм рт.ст.

-log Ков: 3,29

-Константа закона Генри: 7,04X10-22 атм-куб.м/моль

-Стабильность/срок годности: стабильно при рекомендуемом храненииусловия.

-Разложение: опасные продукты разложения, образующиеся в условиях пожара.

-Показатель преломления: 1,5118

-Поперечное сечение столкновения: 201,6 Ų

E100 (Куркумин) — это ярко-желтое химическое вещество, вырабатываемое растениями вида Curcuma longa.
E100 (Куркумин) является основным E100 (Куркумин)оидом куркумы (Curcuma longa), представителя семейства имбирных Zingiberaceae.
Химически E100 (Куркумин) представляет собой диарилгептаноид, принадлежащий к группе E100 (Куркумин)оидов, которые представляют собой фенольные пигменты, отвечающие за желтый цвет куркумы.

Лабораторные и клинические исследования не подтвердили медицинского применения E100 (Куркумин)а.
E100 (Куркумин) трудно изучать, потому что он нестабилен и плохо биодоступен.
E100 (Куркумин) вряд ли даст полезные результаты для разработки лекарств.
E100 (Куркумин) — это желтый пигмент, содержащийся в основном в куркуме, цветущем растении семейства имбирных, наиболее известном как специя, используемая в карри.

E100 (Куркумин) — полифенол с противовоспалительными свойствами и способностью увеличивать количество антиоксидантов, вырабатываемых организмом.
E100 (Куркумин) присутствует в двух таутомерных формах, известных как кето и енол.
Енольная форма более стабильна как в твердой, так и в растворенной фазах.
E100 (Куркумин) также можно использовать для количественного определения бора, поскольку он реагирует с борной кислотой с образованием соединения красного цвета, называемого розоцианином.

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА E100 (Куркумин)А:

-Количество тяжелых атомов: 27

-Формальное обвинение: 0

-Сложность: 507

-Количество атомов изотопов: 0

-Определенное количество стереоцентров атома: 0

-Неопределенное количество стереоцентров атома: 0

-Определенное количество стереоцентров связи: 2

-Неопределенное количество стереоцентров связи: 0

-Ковалентно-связанные Количество единиц: 1

-Соединение канонизировано: Да

-XLogP3-AA: 3.2

-Количество доноров водородной связи: 2

- Количество акцепторов водородной связи: 6

-Вращающееся количество связей: 8

СИНОНИМЫ:

E100 (Куркумин)
Диферулоилметан
Натуральный желтый 3
Куркума желтая
Куркума
индийский шафран
Куркума
Кача Халди
Гельбвурц
E100 (Куркумин) I
Суше
Хайдр
Халад
Халдар
Халуд
(1E,6E)-1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион
Мерита земля
Терра Мерита
Желтый имбирь
Желтый корень
Сафран д'Инде
Йо-Кин
масло куркумы
Золотая печать
Оранжевый корень
К.И. Натуральный желтый 3
E100 (Куркумин)
Гидрастис
индийская куркума
Желтый пакун
Дифералоилметан
живица куркумы
E100 (Куркумин) [чешский]
Куркума желтая
CI натуральный желтый 3
Злут природы 3 [чешский]
Кукурмин
живица куркумы
1,7-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион
Олеорезин куркумы (79%-85% E100 (Куркумин))
Экстракт куркумы
Масла, куркума
1,9-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-2,7-нонадиен-4,6-дион
(1E,6E)-1,7-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион
1,6-Гептадиен-3,5-дион, 1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-, (Е,Е)-
1,6-Гептадиен-3,5-дион, 1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-, (1E,6E)-
1,7-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион
масло куркумы
Масло куркумы
(E,E)-1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион
E100 (Куркумин)
(1E,6E)-1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион
(1E,6E)-1,7-бис[4-гидрокси-3-(метилокси)фенил]гепта-1,6-диен-3,5-дион
Злут природы 3
Куркума, живица
Масло куркумы (Curcuma longa)
Масло куркумы (Curcuma longa L.)
1,5-ди(ванилилиден)ацетилацетон
1,5-диванилилиден-2,4-пентандион
диферулоилметан
раствор E100 (Куркумин)а
Халдар, Суше
Куркума; Куркума
2,7-нонадиен-4,6-дион, 1,9-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-
1,3-ди(3-метокси-4-гидроксистирил)пропандиал
1,5-дион, 1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-
1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион
1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)1,6-гептадиен-3,5-дион
1,7-Бис-(4-гидрокси-3-метоксифенил)-гепта-1,6-диен-3,5-дион
1,7-бис-(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион
((Е,Е)-1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион)
(1E,6E)-1,7-бис(3-метокси-4-оксиданилфенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион
(1E,6E)-1,7-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион #
(1E,6E)-1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион.
(1E,6E)-1,7-Бис-(4-гидрокси-3-метоксифенил)-гепта-1,6-диен-3,5-дион
(1Z,6E)-1,7-Бис-(4-гидрокси-3-метоксифенил)-гепта-1,6-диен-3,5-дион
1,7-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион, (Е,Е)-
5-гидрокси-1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,4,6-гептатриен-3-он
5-гидрокси-1,7-бис-(4-гидрокси-3-метоксифенил)-гепта-1,4,6-триен-3-он
1,7-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион
(1E,4Z,6E)-5-гидрокси-1,7-бис-(4-гидрокси-3-метоксифенил)-гепта-1,4,6-триен-3-он
(E,E)-1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,6-гептадиен-3,5-дион (синтетический)