Hızlı Arama
E101(ii) olarak belirlenen Riboflavin-5'-Fosfat, B₂ vitamini (riboflavin)'in fosforillenmiş ve suda çözünür formudur.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, sarıdan turuncuya gıda renklendiricisi olarak ve farmasötik ve besin ürünlerinde biyoaktif bir vitamin takviyesi olarak yaygın olarak kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, özellikle flavoproteinleri içeren redoks reaksiyonlarında hücresel metabolizma ve enerji üretiminde hayati bir koenzim rolü oynar.
CAS Numarası: 130-40-5 (sodyum tuzu)
EC Numarası: 205-758-4
Moleküler Formül: C₁<0xE2><0x82><0x87>H₂₀N₄NaO<0xE2><0x82><0x89>P
Moleküler Ağırlık: 478.32 g/mol
Eş Anlamlılar: E101(ii), Riboflavin-5'-fosfat sodyum, Flavin mononükleotid sodyum tuzu, FMN sodyum tuzu, Riboflavin fosfat sodyum, Riboflavin fosfat sodyum tuzu, B2 vitamini fosfat, Riboflavin-5-monofosfat, Riboflavin fosfat monosodyum tuzu, Sodyum riboflavin fosfat, Sodyum flavin mononükleotid, Sodyum FMN, Riboflavin fosfat USP, Riboflavin monofosfat sodyum, Suda çözünür B2 vitamini, E101 suda çözünür sarı renk, FMN vitamin B2, Riboflavin fosfat vitamin katkı maddesi, B2 vitamini fosfat koenzim, Riboflavin 5-fosfat gıda sınıfı, Riboflavin 5-fosfat farmasötik sınıfı, Flavin mononükleotid gıda renklendiricisi, Sarı vitamin B2 takviyesi, Riboflavin-5'-monofosfat sodyum, Riboflavin 5' fosfat sodyum
UYGULAMALAR
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, aktif ve biyoaktif bir B₂ vitamini formu sağlamak için fonksiyonel gıdalarda, içeceklerde ve takviyelerde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, B₂ vitamini eksikliklerini ve metabolik bozuklukları tedavi etmek için farmasötik formülasyonlarda uygulanır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, besleyici içeceklerde, bebek mamalarında, kahvaltılık gevreklerde ve güçlendirilmiş ürünlerde sarı-turuncu bir renklendirici olarak kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, potansiyel antioksidan ve vitamin destekleyici özellikleri nedeniyle krem ve losyon gibi kozmetik ürünlerine dahil edilir.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, enzimatik reaksiyonlarda bir koenzim olarak tanısal reaktiflerde ve biyokimyasal araştırmalarda kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat ayrıca enjekte edilebilir ve parenteral beslenme solüsyonlarında da kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, gıda endüstrisinde doğal bir gıda renklendiricisi olarak kullanılır ve içecekler, süt ürünleri ve fırın ürünleri gibi ürünlere sarı bir renk verir.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, farmasötik endüstrisinde bir vitamin takviyesi olarak kullanılır ve enerji metabolizması için temel bir besin olan riboflavini sağlamak üzere formülasyonlarda kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, kahvaltılık gevrekler ve atıştırmalık barlar gibi ürünlere doğal sarı bir renk verirken riboflavin de sağladığı fonksiyonel gıdaların üretiminde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, tablet, kapsül veya toz formunda riboflavin sağlamak üzere diyet takviyelerinin formülasyonunda uygulanır ve metabolik fonksiyonları ve göz sağlığını destekler.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, meyve suları, spor içecekleri ve vitaminli sular gibi içecekleri renklendirmek için içecek endüstrisinde kullanılır ve ürünün besin değerine katkıda bulunurken sarı bir renk tonu sağlar.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, yoğurt ve peynir gibi süt bazlı ürünlerin oluşturulmasında kullanılır ve temel besin maddelerine katkıda bulunurken ürünün rengini ve görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, şekerleme ve sakızlı şekerler gibi şekerleme ürünlerinin üretiminde kullanılır ve ürünün görsel çekiciliğini artıran kararlı bir sarı renk sağlar.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, çorba ve sos gibi işlenmiş gıdaların hazırlanmasında kullanılır ve ürünü renklendirmeye ve genel görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, vitaminle zenginleştirilmiş atıştırmalıkların üretiminde kullanılır ve atıştırmalık yiyeceğe doğal sarı bir renk tonu verirken besin profilini de iyileştirir.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, kahvaltılık gevreklerin formülasyonunda kullanılır ve tüketiciler için hem doğal bir renklendirici hem de temel vitamin kaynağı olarak işlev görür.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, hayvanların sağlığını iyileştiren ve besin ihtiyaçlarına katkıda bulunan riboflavin ile çiftlik hayvanlarının diyetini güçlendirmek için hayvan yemi ürünlerinde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, enerji metabolizmasını desteklemek için riboflavin sağladığı ve içeceğe renk kattığı sağlıklı içeceklerin ve enerji takviyelerinin üretiminde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, kolay tüketici alımı için uygun ve kararlı bir riboflavin formu sağladığı sıvı diyet takviyelerinin üretiminde uygulanır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, krem ve losyon gibi cilt bakım ürünlerinin formülasyonunda kullanılır ve sarı bir renk sağlar ve ürünün besin profiline katkıda bulunur.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, sürülebilir ürünü renklendirmeye ve riboflavin ile besin içeriğini artırmaya yardımcı olduğu güçlendirilmiş meyve sürülebilir ürünlerinin oluşturulmasında kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, ürünün besin içeriğini artırmak, temel vitaminler sağlamak ve ürüne doğal sarı bir renk katmak için evcil hayvan maması ürünlerinde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, besin profiline katkıda bulunduğu ve ürüne hafif sarı bir renk verdiği güçlendirilmiş makarna ve erişte üretiminde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, sosis ve şarküteri ürünleri gibi işlenmiş etlerin hazırlanmasında kullanılır ve yiyeceğin besin içeriğine doğal bir renk elde etmeye ve riboflavin eklemeye yardımcı olur.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, görünümünü korurken ürünü temel besin maddeleriyle güçlendirmeye yardımcı olduğu vegan peynirleri ve bitkisel sütler gibi bitki bazlı ürünlerin üretiminde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, dolguya renk kattığı ve temel vitaminleri sağlayarak besin değerini artırdığı fırın dolgularının oluşturulmasında uygulanır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, tüketicilere uygun ve biyoaktif bir formda riboflavin sağlamaya yardımcı olduğu, göz ve cilt sağlığını desteklediği nutrasötiklerin formülasyonunda uygulanır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, sarı bir renk tonu kattığı ve içeceğin besin içeriğine katkıda bulunduğu vitaminle zenginleştirilmiş içeceklerin üretiminde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, besin profilini iyileştirdiği ve ürüne doğal sarı bir renk kattığı diyet shake'leri ve öğün yerine geçen ürünlerin formülasyonunda kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, ürünü riboflavin ile zenginleştirerek hem renge hem de besin içeriğine katkıda bulunduğu dondurma ve dondurulmuş tatlıların üretiminde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, hafif sarı bir renk tonuyla atıştırmalığın rengini iyileştirirken riboflavin sağladığı güçlendirilmiş sağlıklı atıştırmalıkların imalatında uygulanır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, içeceğin doğal sarı rengini iyileştirirken ürünü riboflavin ile güçlendirdiği kahvaltılık smoothie'lerin oluşturulmasında uygulanır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, içeceğin rengine ve besin profiline katkıda bulunduğu güçlendirilmiş bitki çaylarının formülasyonunda kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, suya temel besin maddeleri ve doğal sarı bir renk tonu sağladığı vitaminle zenginleştirilmiş şişelenmiş suyun üretiminde kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, ürüne hem renk hem de besin faydaları sağladığı tam gıda bazlı takviyelerin hazırlanmasında kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, hafif sarı bir renkle görsel çekiciliğine katkıda bulunurken barları temel vitaminlerle güçlendirmeye yardımcı olduğu zenginleştirilmiş tahıl barlarının oluşturulmasında kullanılır.
TANIM
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, kalitesine bağlı olarak sarıdan turuncuya kristal bir toz veya granül madde olarak görünür.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat suda oldukça çözünür, bu da onu berrak sıvı formülasyonları ve kararlı süspansiyonlar için ideal kılar.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, riboflavinin kendisine kıyasla sulu sistemlerde daha biyoaktif ve kararlıdır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, kontrollü koşullar altında iyi kimyasal ve termal kararlılık sergiler.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, özellikle flavin mononükleotid (FMN) ve flavin adenin dinükleotid (FAD) gibi flavoprotein sistemlerinde oksidasyon-redüksiyon reaksiyonlarında bir koenzim olarak işlev görür.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, çoğu vitamin ve mineral karışımıyla uyumludur.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, işlenmiş gıdalarda, süt ürünlerinde ve içeceklerde doğal bir renklendirici olarak kullanılır ve lezzeti değiştirmeden tutarlı, çekici bir sarı renk tonu sağlar.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa Birliği dahil olmak üzere birçok ülkede kullanımı onaylanmış, gıda ve kozmetik ürünlerinde kullanım için toksik olmayan ve güvenli bir bileşendir.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, güçlendirilmiş kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve enerji barları gibi uzun raf ömrü gerektiren ürünlerde kullanım için ideal kılan çeşitli işleme koşulları altında kararlılığı ile bilinir.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, karbonhidratların, yağların ve proteinlerin enerjiye dönüştürülmesi dahil olmak üzere metabolik fonksiyonları desteklemek için temel riboflavini sağlar, bu da onu sağlık odaklı ürünlerde değerli bir bileşen yapar.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, yetersiz riboflavin alımı olabilecek popülasyonların besin gereksinimlerini karşılamaya yardımcı olduğu gıda ve içeceklerin vitamin takviyesinde yaygın olarak kullanılır.
E101(ii) Riboflavin-5'-Fosfat, ürünün hem görünümüne hem de besin değerine katkıda bulunarak gıdaların ve takviyelerin riboflavin ile güçlendirilmesi için yaygın olarak tanınan ve güvenilen bir bileşendir.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Formül: C₁<0xE2><0x82><0x87>H₂₀N₄NaO<0xE2><0x82><0x89>P
Moleküler Ağırlık: 478.32 g/mol
Yaygın Adı: Riboflavin-5'-Fosfat Sodyum
Görünüm: Sarıdan turuncuya kristal toz
Koku: Kokusu yok
Çözünürlük: Suda kolayca çözünür; etanolde az çözünür
pH (%1 çözelti): 6.0–7.5
Erime Noktası: 280°C'nin üzerinde ayrışır
Kararlılık: Işıktan ve nemden uzakta saklandığında kararlıdır
Saklama Sıcaklığı: 10–25°C
Raf Ömrü: Kapalı kaplarda 24–36 ay
İLK YARDIM
Soluma:
Maruz kalan kişiyi temiz havaya çıkarın.
Öksürük veya tahriş gibi semptomlar devam ederse tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Sabun ve suyla yıkayın.
Tahriş gelişirse kullanımı bırakın ve tıbbi tavsiye alın.
Göz Teması:
Gözleri en az 15 dakika boyunca iyice suyla yıkayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzınızı çalkalayın.
Rahatsızlık veya olağandışı semptomlar ortaya çıkarsa tıbbi yardım alın.
Tipik olarak küçük besin miktarlarında toksik olmadığı kabul edilir.
Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Riboflavin-5'-Fosfat, standart maruz kalma seviyelerinde yüksek güvenlik marjına sahip bir besin bileşiğidir.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Toplu halde kullanırken eldiven ve güvenlik gözlüğü gibi kişisel koruyucu ekipman kullanın.
Gözlerle, ciltle ve giysilerle temasından kaçının.
Toz oluşumunu önleyin ve iyi havalandırma sağlayın.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Süpürün ve uygun bir kapta toplayın.
Toz oluşumunu önleyin.
Yerel çevre düzenlemelerine uygun olarak bertaraf edin.
Depolama:
Doğrudan güneş ışığından ve nemden uzakta, kuru, serin ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın.
Kabı sıkıca kapalı tutun ve uygun şekilde etiketleyin.
Kullanım Uyarıları:
Riboflavin-5'-Fosfat ışığa duyarlıdır; kullanım ve depolama sırasında ışığa maruz kalmayı en aza indirin.
Oksitleyici maddelerden ve güçlü asitlerden veya alkalilerden kaçının.
