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E132 INDIGOTINE ; CARMIN D'INDIGO

E132 indigotine ; le carmin d'indigo procure une coloration bleue stable.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est le sel disodique de l'acide indigo-5,5′-disulfonique, dérivé de la structure de l'indigo.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo se présente sous forme de poudre ou de granules bleu foncé à bleu-violet.

Numéro CAS : 860-22-0
Formule moléculaire : C16H11N2NaO8S2
Masse moléculaire : 446,38
Numéro EINECS : 212-728-8

Synonymes : gallate de propyle, 121-79-9, 3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle, gallate de N-propyle, Progallin P, ester propylique de l'acide gallique, Tenox PG, Nipagallin P, ester propylique de l'acide gallique, NIPA 49, ester propylique de l'acide benzoïque 3,4,5-trihydroxy-, FEMA n° 2947, 3,4,5-trihydroxybenzoate de n-propyle, ester propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, 3,4,5-trihydroxybenzène-1-propylcarboxylate, gallate de propyle, ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, Nipanox S 1, NSC 2626, NCI-C505888, ester propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque. 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E132 indigotine ; le carmin d'indigo est l'indigotindisulfonate de sodium, un colorant marqueur utilisé lors de la cystoscopie et du cathétérisme urétéral.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est également utilisé dans les procédures endoscopiques, la délimitation des ganglions lymphatiques et des vaisseaux, et pour la localisation des tumeurs.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est un médicament non approuvé sans étiquetage approuvé par la FDA.

Il n'existe aucune teinture capable de remplacer le carmin d'indigo.
Le choix d'un agent alternatif dépendra du type d'intervention et de l'appréciation du médecin, ainsi que de la disponibilité du produit.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est le colorant chimique le plus courant pour la teinture des vêtements, considéré comme une molécule réfractaire car il nécessite un traitement chimique assez fort pour son élimination des eaux usées.

La présence de ce colorant dans les résidus provoque un changement notoire de la couleur et de l'odeur de l'eau, même à très faible concentration.
De plus, si une partie de cette eau atteint les cours d'eau naturels, elle peut être toxique pour les organismes aquatiques en raison de la formation de composés toxiques tels que les amines aromatiques.

L'indigotine E132 ; carmin d'indigo, est un colorant alimentaire bleu synthétique largement utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, notamment pour ajouter des teintes bleues ou vertes aux confiseries, produits laitiers et produits de boulangerie.
E132 indigotine ; carmin d'indigo est un colorant alimentaire bleu synthétique appartenant à la famille des colorants indigo.
Il est largement utilisé dans l'alimentation, les produits pharmaceutiques et le diagnostic médical.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est très soluble dans l'eau mais insoluble dans les huiles.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est pratiquement inodore.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo donne une coloration bleu foncé, souvent utilisé seul ou mélangé avec des colorants jaunes pour produire des nuances vertes.
Son pouvoir colorant est puissant même à faible concentration.
Cela en fait un colorant efficace.

L'indigotine est très soluble dans l'eau, ce qui permet une dispersion homogène dans les boissons, les gels et les sirops.
Cela garantit une coloration uniforme.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est principalement utilisé dans les systèmes aqueux.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo présente une bonne stabilité dans des conditions acides et neutres, ce qui le rend adapté aux boissons gazeuses et aux aliments transformés.
Cependant, il peut se dégrader dans des conditions fortement alcalines.
Cela affecte les limites de formulation.

Ce colorant possède une stabilité thermique modérée, ce qui lui permet de résister aux procédés de transformation alimentaire courants tels que la pasteurisation.
Une chaleur élevée et prolongée peut en réduire l'intensité.
Cela limite les applications extrêmes.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo n'a aucune valeur nutritive, servant uniquement d'agent colorant.
Son rôle est uniquement visuel.
C'est typique des colorants synthétiques.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est mieux décrit comme un colorant bleu synthétique hydrosoluble à forte intensité de couleur, largement utilisé dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et techniques pour une coloration bleue et verte stable.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo fonctionne également bien dans les systèmes liquides clairs, produisant une couleur bleu foncé sans turbidité.
Il conserve une bonne clarté optique dans les boissons.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo montre une stabilité de couleur dépendante du pH, restant plus stable dans des conditions acides à neutres tout en changeant ou en s'estompant progressivement dans des environnements fortement alcalins.
Cela influence la conception de la formulation.
Elle garantit des performances prévisibles.

Ce colorant présente une bonne compatibilité avec les hydrocolloïdes, ce qui le rend adapté aux gels, aux desserts gélifiés et aux systèmes épaissis.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo se disperse uniformément dans les matrices de gel.
Cela garantit une coloration uniforme.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est souvent utilisé dans des applications de surface telles que les enrobages de bonbons et les glaçages, où il fournit une coloration bleue forte et uniforme.
Il adhère bien aux surfaces à base de sucre.
Cela améliore l'aspect décoratif.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo peut être utilisé dans les systèmes alimentaires multiphasiques, où une coloration stable dans la phase aqueuse est requise sans migration significative.
Elle maintient la séparation lorsqu'elle est correctement formulée.
Cela améliore la stabilité du produit.

L'indigotine présente une résistance modérée à l'oxydation, mais les agents oxydants puissants peuvent dégrader sa structure chromophore.
Un traitement contrôlé est nécessaire.
Cela permet de préserver l'intégrité des couleurs.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est également utilisé dans les applications de laboratoire et analytiques, où sa forte visibilité le rend utile comme colorant traceur.
Il permet de suivre les processus de mélange et d'écoulement.
Cela étend l'utilisation technique.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo a une faible volatilité, ce qui signifie qu'il reste stable pendant le stockage sans perte par évaporation.
Cela garantit une concentration constante dans le temps.
Dans certaines régions, son utilisation est soumise à des limites réglementaires et à des exigences d'étiquetage, notamment dans le domaine alimentaire.

Point de fusion : >300°C
Masse volumique apparente : 700–900 kg/m³
Densité : 1,01 g/mL à 20 °C
Indice de réfraction : n20/D 1,335
température de stockage : température ambiante
solubilité : 1 g/L
Indice de couleur : 73015
forme : Poudre/Solide
Couleur : Bleu très foncé à violet
pH : 7 (10 g/L, H2O, 20℃)
Plage de pH : 11,5 (bleu) – 14,0 (jaune)
Odeur : Odeur légère
Solubilité dans l'eau : 1 g/100 mL (25 °C)
Sensible : sensible à la lumière
λmax : 608 nm
Merck : 14 494
BRN : 4103904
Stabilité : Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants.
Applications biologiques : détection de micro-organismes ; traitement de l’amylose et du cancer des testicules ; dispositifs médicaux ; systèmes d’administration de médicaments
Applications principales : Dispositifs d’affichage ; capteurs ; polissage chimico-mécanique ; batteries ; matériaux photographiques ; thermoplastiques ; encres ; surligneurs ; détergents ; désinfectants ; rodenticides ; bulles colorées ; teintures capillaires ; cosmétiques ; produits alimentaires ; détermination de la croissance bactérienne ; agents anti-ischémiques ; antiseptiques ; agents antitumoraux ; maladie d’Alzheimer ; médicaments psychoactifs ; blanchiment dentaire
Fonctions des ingrédients cosmétiques : TEINTURE CAPILLAIRE ; COLORANT
InChIKey : KHLVKKOJDHCJMG-QDBORUFSSA-L
SOURIRES : [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1ccc2NC(C(=O)c2c1)=C3Nc4ccc(cc4C3=O)S([O-])(=O)=O
LogP : -3,57

L'indigotine E132 ; carmin d'indigo, est un sel organique dérivé de l'indigo par sulfonation aromatique, ce qui rend le composé soluble dans l'eau.
Comme l'indigo, il produit une couleur bleue et est utilisé dans l'alimentation et d'autres produits de consommation, les cosmétiques, ainsi que comme agent de contraste et de coloration médicale ; il sert également d'indicateur de pH.
L'indigotine (E132) ; le carmin d'indigo est autorisé pour la consommation humaine aux États-Unis et dans l'Union européenne.

Indigotine E132 ; le carmin d'indigo porte le numéro E132 et est appelé Bleu n° 2 par la loi fédérale américaine sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo présente également un pouvoir tinctorial élevé, ce qui signifie que seules de petites quantités sont nécessaires pour produire une couleur bleu foncé.
Cela le rend très efficace dans les formulations industrielles.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo réduit le coût par utilisation.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est largement utilisé dans les systèmes de mélange de couleurs, notamment avec des colorants jaunes comme la tartrazine pour produire des nuances vertes.
Cela permet une large gamme de personnalisation des couleurs.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo donne de bons résultats dans les systèmes aqueux tels que les boissons, les sirops et les gels.
Il se dissout rapidement et se répartit uniformément dans l'eau.
Cela garantit une coloration uniforme.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est couramment utilisé dans les poudres pour boissons instantanées et les concentrés de boissons, où il se dissout complètement lors du mélange.
Elle permet un développement immédiat de la couleur.
Cela améliore l'expérience utilisateur.

La teinture présente une sensibilité modérée à la lumière, ce qui signifie qu'une exposition prolongée au soleil peut entraîner une décoloration progressive.
Un emballage protecteur est souvent nécessaire.
Cela améliore la stabilité en rayon.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo a une bonne stabilité en milieu acide, ce qui le rend adapté aux boissons gazeuses et aux produits aromatisés aux fruits.
Cependant, les environnements fortement alcalins peuvent le dégrader.
Cela limite les conditions de formulation.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est également utilisé dans des applications pharmaceutiques, notamment pour l'enrobage de comprimés et les produits de diagnostic.
Il permet une identification visuelle claire.
Cela améliore la facilité d'utilisation et le suivi.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est utilisé dans les produits cosmétiques et de soins personnels, tels que les shampoings et les produits pour le bain.
Il assure une coloration bleue stable dans les systèmes à base d'eau.
Cela renforce l'attrait esthétique.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo ne convient pas aux systèmes à base de graisses à moins d'être émulsionné, en raison de sa forte hydrophilie.
Cela définit son champ d'application.
Cela oriente la formulation du produit.

L'indigotine E132 ; le carmin d'indigo est un colorant bleu synthétique à haute concentration, soluble dans l'eau, avec une forte stabilité dans les systèmes aqueux et largement utilisé dans les applications alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et techniques.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est un colorant bleu synthétique puissant et soluble dans l'eau, avec une grande stabilité dans les systèmes aqueux, une large utilisation industrielle et des performances fiables dans les applications alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et techniques.

Utilisations de l'indigotine E132 ; carmin d'indigo :
L'indigotine E132, également appelée carmin d'indigo, est un additif alimentaire largement utilisé sur le marché.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo était également utilisé comme colorant pour les tissus de coton cationiques.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est un colorant.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo a une faible stabilité au pH, car après 1 semaine à pH 3 et 5, il s'estompe sensiblement, à pH 7 considérablement et à pH 8 complètement.
C'est le colorant alimentaire le moins soluble, avec une solubilité de 1,6 g dans 100 ml d'eau à 25 °C.

Une décoloration complète se produit dans les solutions alcalines telles que le carbonate de sodium à 10 % et l'hydroxyde de sodium à 10 %, une décoloration se produisant également dans les systèmes à 10 % de sucre.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo a une très faible stabilité à la lumière et à l'oxydation, et une stabilité modérée à la chaleur ; il a une teinte bleu foncé avec un faible pouvoir tinctorial.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est le seul colorant alimentaire qui présente une bonne résistance aux agents réducteurs, mais une très mauvaise compatibilité avec les composants alimentaires.

Son utilisation principale concerne l'alimentation animale, mais il est également utilisé dans les bonbons, les confiseries et les produits de boulangerie.
Son nom commun est indigotine.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo dans une solution aqueuse à 0,2 % est bleu à pH 11,4 et jaune à 13,0. Le carmin d'indigo est également un indicateur redox, devenant jaune lors de la réduction.

Une autre utilisation consiste à servir d'indicateur d'ozone dissous grâce à sa conversion en acide isatine-5-sulfonique.
Il a été démontré que cette réaction n'est pas spécifique à l'ozone : elle détecte également le superoxyde, une distinction importante en physiologie cellulaire.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est également utilisé comme colorant dans la fabrication de capsules pharmaceutiques.

L'indigotine E132 ; le carmin d'indigo, vendu sous la marque Bludigo, est utilisé comme agent de contraste lors des interventions chirurgicales.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est indiqué pour une utilisation en cystoscopie chez les adultes après des interventions urologiques et gynécologiques.
L'indigotine E132 ; le carmin d'indigo a été approuvé pour un usage médical aux États-Unis en juillet 2022.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant bleu synthétique.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo donne des teintes bleu foncé et bleu-vert dans de nombreux produits.
Cela améliore l'attrait visuel.

Dans les boissons telles que les sodas, les boissons aromatisées et les sirops, il est couramment utilisé en raison de sa forte solubilité dans l'eau.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo se dissout uniformément dans les liquides.
Cela garantit une coloration uniforme.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est utilisé dans les produits de confiserie, notamment les bonbons, les gommes, les gelées et les chewing-gums.
Elle offre une coloration bleue intense et stable.
Cela renforce l'attrait du produit.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est utilisé dans des desserts tels que les puddings, les gelées et les crèmes glacées.
Il se disperse bien dans les systèmes aqueux et gélifiés.
Cela améliore l'homogénéité de l'aspect.

En pâtisserie, pour la décoration et le glaçage, il permet d'obtenir des nuances bleues ou vertes mélangées lorsqu'il est associé à des colorants jaunes.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo maintient la stabilité de la couleur dans les systèmes à base de sucre.
Cela améliore la qualité décorative.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est utilisé dans les produits laitiers transformés et les produits assimilés, tels que les yaourts aromatisés et les desserts.
Il rehausse l'attrait visuel des variétés colorées.
Cela améliore la présentation du produit.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est largement utilisé dans les produits pharmaceutiques, notamment les comprimés, les capsules et les sirops.
Cela facilite la coloration et l'identification des produits.
Cela améliore la facilité d'utilisation.

Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, tels que les shampoings, les savons et les produits pour le bain, il apporte une coloration bleue.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo améliore les propriétés esthétiques.
Cela améliore l'attrait pour le consommateur.

E132 indigotine ; le carmin d'indigo est également utilisé dans les poudres pour boissons instantanées et les concentrés de boissons, où il se dissout rapidement et uniformément.
Elle garantit une couleur uniforme après préparation.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est utilisé partout où une coloration bleue forte et stable dans les systèmes à base d'eau est requise dans les applications alimentaires, de boissons, cosmétiques et pharmaceutiques.

Profil de sécurité de l'indigotine E132 ; carmin d'indigo :
E132 indigotine ; le carmin d'indigo est un colorant synthétique réglementé présentant généralement une faible toxicité aiguë, mais il soulève certaines préoccupations en matière de sécurité et de sensibilité, notamment chez certaines personnes.
Son innocuité dépend de la dose et des limites réglementaires.
Son utilisation est approuvée dans de nombreux pays, dans le respect des limites strictes de l'ADI.

L'une des principales préoccupations concerne les réactions d'hypersensibilité, qui peuvent inclure des éruptions cutanées, des démangeaisons ou de l'urticaire chez les personnes sensibles.
Ces réactions sont rares mais documentées.
Les personnes présentant une sensibilité aux colorants peuvent être plus affectées.

Dans certains cas, elle peut déclencher des réactions pseudo-allergiques, telles que des symptômes semblables à ceux de l'asthme, une irritation nasale ou une gêne respiratoire.
Cela est plus probable chez les personnes sensibles ou prédisposées.
Il est recommandé d'éviter de tels cas.

Le contact avec les yeux peut provoquer une légère irritation et une coloration temporaire, notamment avec les solutions concentrées.
E132 indigotine ; le carmin d'indigo n'est pas corrosif, mais il convient de l'éviter.
Il est recommandé de rincer à l'eau.

Le contact cutané présente généralement un faible risque, mais une exposition prolongée peut provoquer une légère irritation ou des taches.
La manutention industrielle doit inclure des mesures de protection.
Cela réduit le risque d'exposition.

L'inhalation de poudre peut provoquer une irritation respiratoire, notamment dans les environnements professionnels mal ventilés.
Les particules fines peuvent irriter les muqueuses.
Des mesures de sécurité appropriées sont recommandées.

Aux niveaux alimentaires approuvés, l'indigotine E132 ; carmin d'indigo est considéré comme sûr pour la population générale et aucune toxicité systémique significative n'est attendue chez les individus sains.
Toutefois, les apports doivent rester dans les limites réglementaires établies.

 

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