E1412 DISTARCH FOSFAT

E1412 Distarch Fosfat, gıda maddelerinde koylaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılan modifiye bir nişastadır.
E1412 Distarch Fosfat, fosfor bazlı reaktifler kullanılarak doğal nişasta moleküllerinin çapraz bağlanmasıyla kimyasal olarak modifiye edilmiş bir nişastadır.
E1412 Distarch Fosfat, birçok işlenmiş gıda ürününün dokusunu ve kıvamını iyileştirir ve Avrupa Birliği'nde gıda katkı maddesi olarak onaylıdır.

CAS Numarası: 55963-33-2
EC Numarası: -
Moleküler Formül: (C6H10O5)n fosfat çapraz bağlantılarıyla
Moleküler Ağırlık: Değişken (polimerik yapı)

Eşanlamlılar: Distarch Phosphate, E1412, INS 1412, Di (mısır nişastası) fosfat, Fosfat çapraz bağlı nişasta, nişasta difosfat, nişasta hidrojen fosfat, modifiye nişasta E1412, dirençli nişasta tip 4, RS4, Emlel P, KFP 3, ONL 900, Staragel 90

E1412 Distarch Fosfat, nişastanın fosfatla esterleştirilmesiyle elde edilen modifiye nişasta türü olan bir gıda katkısıdır ve bu modifikasyon süreci, gıda ürünlerinde daha yüksek stabilite, daha iyi su bağlama kapasitesi ve daha iyi doku gibi nişastaya benzersiz özellikler sağlar.
E1412 Distarch Fosfat, bağırsak tarafından sağlam olarak emilmeyen ancak bağırsak enzimleri tarafından önemli ölçüde hidrolize edilip ardından bağırsak mikrobiyotası tarafından fermente edilen modifiye nişastalar grubuna aittir.
E1412 Distarch Fosfat genellikle bitki, mineral veya sentetik kaynaklardan üretilir, bu nedenle genellikle veganlar ve vejetaryenler için uygundur.

E1412 Distarch Fosfat, kasıllaştırma, koyulaştırma, stabilize etme, emülsasyon ve madde destek rolü taşıyan bir gıda katkı maddesidir.
E1412 Distarch Fosfat, belirli koşullara özelliklerini iyileştirmek ve uyarlamak amacıyla belirli bir kimyasal prosese tabi modifiye edilmiş bir nişastadır; örneğin, çok yüksek veya çok düşük sıcaklıklarda, asidik veya alkali ortamlarda stabiliteyi artırmak, pıhtılaşma veya jelleşme süresinin uzatılması veya kısaltılması, soğukta pıhtılaşma yeteneği,  ve doku değiştirme.
E1412 Distarch Fosfat, suyu emme, yağları kısmen yerine koyma ve emülsiyon oluşturma kapasitesine sahiptir; süt, et, yumurta, yağ ve tahıl bazlı ürünlerde kullanılır.

E1412 Distarch Fosfat, jelatinizemesi kolay, yüksek şeffaflık, yüksek viskozite, iyi donma-erime stabilitesi ve düşük sedimentasyona sahip bir nişastadır.
E1412 Distarch Fosfat, nötr tat ve kokuya sahip beyazdan kirpten beyaza kadar toz olarak görülür ve suda iyi çözünebilirliğe sahiptir; çözüldüğünde berrak, viskoz bir çözelti oluşturur.
E1412 Distarch Fosfat modasyon süreci, nişasta moleküllerinin yapısını değiştirerek stabilitelerini, kırılmaya karşı direncini ve yüksek sıcaklıklar ile asit koşullarına toleransını artırır.

E1412 Distarch Fosfat, asitlere karşı yüksek direnç, yüksek sıcaklıklar ve donma-eritme süreçleriyle karakterize edilir.
E1412 Distarch Fosfat, daha kaliteli ve daha uzun raf ömrüne sahip ürünler üretmeyi mümkün kılar; bu özellikle, uzun süreli depolama gerektiren ürünler için önemlidir.
E1412 Distarch Fosfat, yağ ve su gibi normalde ayrılan malzemelerin karışmış kalmasına yardımcı olan bir emülgatördür ve gıda üretimi sırasında besin için değil, teknolojik amaçlarla eklenir.

E1412 Distarch Fosfatın Kullanımları:
E1412 Distarch Fosfat, gıda endüstrisinde soslar, çorbalar, süt ürünleri, dondurulmuş tatlılar, fırın ürünleri ve şekerleme gibi geniş bir gıda ürünlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E1412 Distarch Fosfat, yoğun ısı işleme tabi olan veya uzun vadeli stabilite gerektiren ürünlerde özellikle değerlidir.
E1412 Distarch Fosfat, dondurma, yoğurt, peynir, çorba, soslar ve bunların toz konsantreleri gibi gıda ürünlerini stabilize etmek ve koylaştırmak için tasarlanmıştır; ayrıca soslar ve atıştırmalıklarda da kullanılır.

E1412 Distarch Fosfat, soslarda, soslarda ve çorbalarda istenen kıvamı sağlamak için koylaştırıcı bir madde olarak kullanılır; böylece pürüzsüz ve çekici bir doku elde edilir.
E1412 Distarch Fosfat, emülsiyon sistemlerinde koruyucu kolloid olarak kullanılır; bu da salata sosları ve mayonez gibi ürünlerin yapısını ve bütünlüğünü korumaya yardımcı olur.
E1412 Distarch Fosfat, glutensiz ürünlerde genellikle bağlayıcı ve yapı güçlendirici olarak bulunur; bu da glutenin geleneksel fırın ürünlerindeki doku ve çiğneme kalitesini taklit etmeye yardımcı olur.

E1412 Distarch Fosfat, erişte, pho, vermicelli, sığır eriştesi, sosis, köfte, sığır topları, balık topları, balık köfteleri ve jambon gibi dondurulmuş ürünlerde kullanılır.
E1412 Distarch Fosfat, marshmallowlarda, çorbalarda, özel meyve şirelerinde ve acı biber sosu ile ketçap gibi soslarda kullanılır.
E1412 Distarch Fosfat, konserve balık ve konserve et gibi konserve gıdalarda kullanılır ve blok peynir, pizza peyniri ve yumuşak peynir gibi peynir yapımında kullanılır.

E1412 Distarch Fosfat, uzun süreli pişirme veya retort sterilizasyonuna tabi tutulan işlenmiş soslar ve soslarda kullanılır; yüksek ısı direnci ve kesme stabilitesi sağlar.
E1412 Distarch Fosfat, çorba, güveç ve sebze gibi konserve ürünlerde kullanılır; çapraz bağlı yapısı yüksek ısı ve basınç altında stabil kalarak ürünün inceltilmesini ve su ayrışmasını önler.
E1412 Distarch Fosfat, dondurulmuş yemeklerde ve hazır yemek yemeklerinde kullanılır; bu da erime sırasında doku kaybını ve su ayrımını en aza indirir ve mükemmel donma-erime stabilitesi sağlar.

E1412 Distarch Fosfat, yoğurt, işlenmiş peynir ve krema soslar gibi süt ürünlerinde kullanılır; kremamsı bir doku, viskozite kontrolü ve emülsiyon stabilitesi sağlar.
E1412 Distarch Fosfat, düşük pH ve yüksek şekerli şuruplar ile şeffaf içecekler dahil olmak üzere içeceklerde ve şuruplarda kullanılır; bulanır ama viskozite sağlar.
E1412 Distarch Fosfat, şekerleme, fırıncılık veya pasta ürünlerinde, meyve, sebze ve balık konservelerinde, soslarda, baharatlarda, konsantre çorbalarda, kremalarda, pudinglerde, çeşitli tatlılarda ve aromalı alkollü ve alkolsüz içeceklerde kullanılır.

E1412 Distarch Fosfat özellikle salata sosları, soslar, mayonez, çorbalar, dondurulmuş gıdalar, şekerleme ürünleri için meyve dolgusu, bebek maması, yoğurt, et ürünleri, kürlenmiş et, ince öğütülmüş kürlenmiş et, pate, konserve et ve sebze için soslar ve yağ yerine daha düşük kalorili tüm ürünler için önerilir.
E1412 Distarch Fosfat, ekmek ve makarna gibi un ürünlerinde çiğnenebilir dokuyu artırmak için koylaştırıcı olarak kullanılır.
E1412 Distarch Fosfat, jambon, sosisler ve balık topları gibi et ürünlerinde su tutan bir stabilizator olarak kullanılır; böylece elastikiyet ve dilimleme özelliklerini etkili bir şekilde iyileştirir.

E1412 Distarch Fosfat, ilaç tabletleri ve kapsüllerinde bağlayıcı, parçalayıcı veya kontrollü salınım ajanı olarak kullanılabilir.
E1412 Distarch Fosfat, kozmetik, losyon ve krem gibi kişisel bakım ürünlerinde kullanılabilir; burada koylaştırıcı, stabilizetör ve emülsiyon stabilizatörü olarak görev yapar.
E1412 Distarch Fosfat, kağıt ve tekstil endüstrilerinde kağıt dayanıklılığını, yüzey düzgünlüğünü, mürekkebi tutma ve kumaş dayanıklılığını artırmak için boyutlandırma ajanı olarak kullanılabilir.

E1412 Distarch Fosfat'ın Faydaları veya Avantajları:
E1412 Distarch Fosfat, konserve gıda işleme alanında yaygın olan yüksek sıcaklık sterilizasyonu ve asidik ortamlarda bile işlevsel özelliklerini korur.
E1412 Distarch Fosfat ürünleri, raf ömrü boyunca amaçlanan doku ve görünümünü koruyarak zamanla daha iyi bir stabilite sergiler.
E1412 Distarch Fosfat soğuk suda kolayca çözünür ve çeşitli işleme senaryolarında kullanım kolaylığını sağlar.

E1412 Distarch Fosfat ürün yapısı daha katıdır ve uzun süre pişirildiğinde, asidik ortamda veya şiddetle karıştırıldığında zarar veya kırılmaya karşı daha az duyarlıdır.
E1412 Distarch Fosfat, pişirme sırasında nişasta granüllerinin şişmesini sınırlayarak su sızıntısını önler.
E1412 Distarch Fosfat, düşük pH ve yüksek sıcaklıkta işleme için kullanılabilir.

E1412 Distarch Fosfat, hassas tüketicilere yönelik ürünler için çok önemli olan pürüzsüz ve arzu edilen ağız hissi sağlayarak dokuyu artırabilir.
E1412 Distarch Fosfat, gıda ürünlerinin tutarlılığını ve stabilitesini korumaya yardımcı olur; ürünün düzgün kalmasını ve depolama ile kullanım sırasında ayrılma veya istenmeyen doku değişikliklerine uğramamasını sağlar.
E1412 Distarch Fosfat, viskozite ve kalınlığın artmasına katkıda bulunan bir kalınlaştırıcı olarak hizmet vererek çeşitli gıda ürünlerinde doğru dokunun elde edilmesinde değerli bir yapıya sahiptir.

E1412 Distarch Fosfat, depolama veya taşıma sırasında donma-erime koşullarında ürün kalitesini korumaya yardımcı olan mükemmel donma direnci sergiler.
E1412 Distarch Fosfat, mükemmel bulaşma ve kohezyon özelliklerine sahip kısa bir macun elde eder ve ürünün yapısını ve kıvamını korumasını sağlar.
E1412 Distarch Fosfat, gıda ürünlerinin kalitesini artırmada ve korumada önemli bir rol oynar; bu da daha yüksek duyusal değere ve uzun raf ömrüne sahip yiyeceklere katkı sağlar.

E1412 Distarch Fosfat'ın Özellikleri:
E1412 Distarch Fosfat, beyaz veya neredeyse beyaz bir toz veya granüller olarak, prejelatinize ise pullar, amorf toz veya kaba parçacıklar olarak görünür.
E1412 Distarch Fosfat, prejelatinize edilmese soğuk suda çözünmez; sıcak suda viskoz özelliklere sahip tipik kolloidal çözeltiler oluşturur ve etanolde çözünmez.
E1412 Distarch Fosfat, ürünlerin çıtırlık ve sertliğini artıran bir stabilizator ve kalınlaştırıcıdır.

E1412 Distarch Fosfat, mikroskobik gözlem testini geçer.
E1412 Distarch Fosfat, iyot boyama testini koyu maviden açık kırmızıya kadar olan renkte geçer.
E1412 Distarch Fosfat, bakır indirgeme testini geçer.

E1412 Distarch Fosfat, sıradan nişastadan daha stabil bir moleküler yapıya sahiptir ve yüksek sıcaklık direnci, kesme direnci ve asit direnci açısından performansı önemli ölçüde üstündür.
E1412 Distarch Fosfat, yüksek sıcaklık işleme koşullarında moleküler bütünlüğünü koruyabilir, jelatinleşmeyi veya bozulmayı önleyebilir ve süreç kararlılığını garanti eder.
E1412 Distarch Fosfat, yüksek yoğunluklu mekanik karıştırma, pompalama veya ekstrüzyona dayanabilir, stabil viskoziteyi koruyabilir ve sürekli endüstriyel üretim için uygun hale getirir.

E1412 Distarch Fosfatın Kimyasal Özellikleri:
E1412 Distarch Fosfat, mısır, patates, buğday veya tapyoka gibi kaynaklardan elde edilen doğal nişastanın fosfat bileşikleriyle reaksiyona girmesiyle üretilir ve iki nişasta molekülü fosfat köprüsü aracılığıyla çapraz bağlanma olarak bilinen bir süreçle birleştirilir.
E1412 Distarch Fosfat üretimi, nişasta moleküllerindeki hidroksil gruplarının yerini alan fosfat gruplarını tanıtır; bu da ısı direncinin artmasına, asitlere ve mekanik strese karşı daha iyi stabilite, retrogradasyona karşı direnç ve donma-erime kararlılığının artmasına yol açar.
E1412 Distarch Fosfat, ağırlıklı olarak C-6'ya ve daha az ölçüde glukopiranoz birimlerinin C-2 ve C-3'lerine bağlı fosforik ester grupları içerir.

E1412 Distarch Fosfat çapraz bağlama, nişastanın yapısını kontrol eder ve nişastaya yırtılma dayanıklılığı, asit direnci ve termal stabilitesi sağlar; böylece ürün üretim süreçlerinde daha fazla kontrol ve esneklik sağlar.
E1412 Distarch Fosfat çapraz bağlaması, rastgele yerlerdeki nişastalar arasında bir kaynak noktası olarak görselleştirildi; bu nokta hidrojen bağlarını güçlendirdi ve nişasta granüllerinin belirginliğini engelledi.
E1412 Distarch Fosfat kimyasal olarak stabildir, normal kullanım koşullarında düşük kimyasal reaktivite gösterir ve önerilen işleme koşullarında çoğu gıda bileşeni ve endüstriyel formülasyonlarla uyumludur.

E1412 Distarch Fosfatın Üretimi ve Kimyasal Reaksiyonları:
E1412 Distarch Fosfat, iyi üretim uygulamalarına uygun olarak sodyum trimetafosfat veya fosfor oksiklorür kullanılarak nişastanın çapraz bağlanmasıyla elde edilir.
E1412 Distarch Fosfat, iyi üretim uygulamalarına uygun olarak asit, alkali, enzim veya ağartma tedavisine de tabi tutulabilir.
E1412 Distarch Fosfat, nişasta zincirlerini yaklaşık 620 glukopiranoz birimi başına bir fosfat bağlantısı oranında çapraz bağlayan sodyum trimetafosfat kullanılarak üretilir.

E1412 Distarch Fosfat üretimi, komşu glikoz birimleri zincirleri arasında çapraz bağlanmaların oluşmasına neden olur ve glukopiranoz birimlerinde fosfat grupları oluşturur.
E1412 Distarch Fosfat kalıntı fosfat içeriği, Komisyon Yönetmeliği (EU) No 231/2012 ile düzenlenmiştir; bu düzenleme, buğday ve patates nişastaları için %0,5 bağlı fosfor, diğer kaynaklardan alınan nişastalar için ise %0,4 ile sınırlandırılmıştır.
E1412 Distarch Fosfat, nişastayı fosforik asit veya sodyum trimetafosfatla işlendirerek hazırlanır ve nişasta kısmen parçalanıp fosforile edilir.

E1412 Distarch Fosfat üretimi ayrıca kuru nişasta ve mono- ve di-sodyum asit ortofosfatla yüksek sıcaklıkta işlem uygular.
E1412 Distarch Fosfat, buğday, patates, mısır veya tapyoka gibi ham maddelerden üretilir ve mısır genetik olarak da modifiye edilebilir.
E1412 Distarch Fosfat üretimi, fosfatların nişasta molekülüne kimyasal olarak bağlanmasını içerir; böylece suyla daha iyi bağlanabilir ve yüksek ısıda bile bu yeteneği kaybetmez.

E1412 Distarch Fosfat Malzeme Güvenlik Veri Formu (MSDS):

E1412 Distarch Fosfat'ın Kullanımı:
E1412 Distarch Fosfat, iyi endüstriyel hijyen ve gıda üretim uygulamalarına uygun şekilde işlenmelidir.
E1412 Distarch Fosfat işlemesi, işleme, taşıma veya paketleme sırasında aşırı havada toz oluşmaktan kaçınmayı gerektirir.
E1412 Distarch Fosfat işlenmesi, tozun birikebileceği yerlerde uygun havalandırma gerektirir.

E1412 Distarch Fosfatın SDS:

E1412 Distarch fosfatın kararlılığı ve reaktivitesi:

Kimyasal stabilite:
E1412 Distarch Fosfat, normal ortam sıcaklıkları ve önerilen depolama koşulları altında kimyasal olarak stabildir.

Reaktivite:
E1412 Distarch Fosfat, normal kullanım koşullarında düşük kimyasal reaktivite gösterir.
Tehlikeli polimerleşme veya tehlikeli reaksiyonlar beklenmiyor.

Kaçınılması gereken koşullar:
Aşırı nem.
Yüksek nemin uzun süreli maruz kalması.
Doğrudan güneş ışığı.
Yüksek sıcaklıklar.
Açık alevler.
Aşırı toz oluşumu.

Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyiciler.
Güçlü mineral asitler.
Yüksek sıcaklıklarda güçlü alkaliler.

Tehlikeli çürüme ürünleri:
Karbon monoksit (CO).
Karbondioksit (CO2).
Fosfor oksitleri.
Tahriş edici organik dumalar.

E1412 Distarch Fosfat'ın Kullanımı ve Depolaması:

Yönetim:
Taşıma, taşıma veya paketleme sırasında aşırı havada toz oluşmaktan kaçının.
Tozun birikebileceği yerlerde uygun havalandırma kullanın.

Hijyen önlemleri:
Ellerinizi ele aldıktan sonra iyice yıkayın.
İşlem alanlarında yemekten, içmekten veya sigara içmekten kaçının.
Temiz alanlara girmeden önce kirlenmiş kıyafetleri çıkarın.

Depolama:
Sıkıca kapalı orijinal kaplarda, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın.
Ürünü nemden, sudan, aşırı nemden ve doğrudan güneş ışığından koruyun.
Kullanılmadığında kapları sıkıca kapalı tutun.

E1412 Distarch Fosfatın İlk Yardım Önlemleri:

Soluma:
Etkilenen kişiyi temiz havaya taşıyın.
Öksürük, boğaz tahrişi veya nefes alma zorluğu devam ederse, tıbbi yardım alın.

Cilt teması:
Etkilenen cildi sabun ve suyla iyice yıkayın.
E1412 Distarch Fosfat 'ın normal kullanım koşullarında cilt tahrişine yol açması beklenmez.

Göz teması:
Göz kapaklarını açık tutarken en az 15 dakika boyunca bol temiz suyla hemen gözlerinizi yıkayın.
Varsa ve kullanımı kolaysa kontakt lensleri çıkarın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Tüketim:
Ağzınızı iyice suyla durulayın.
E1412 Distarch Fosfat, gıda kalitesinde bir malzeme olarak kabul edilir ve normal miktarlarda alındığında zararlı etkiler yaratması beklenmez.
Büyük miktarda tükettikten sonra rahatsızlık oluşursa tıbbi yardım al.

Hekim için notlar:
Belirtilerle tedavi edin.
Belirli bir panzehir bilinmemektedir.

E1412 Distarch Fosfat'ın İtfaiye Söndürme Önlemleri:

Yanıcılık:
E1412 Distarch Fosfat çok yanıcı değildir.
İnce dağılmış nişasta tozu, belirli koşullar altında yanıcı toz-hava karışımları oluşturabilir.

Uygun söndürme ortamları:
Su spreyi.
Köpük.
Kuru kimyasal toz.
Karbondioksit (CO2).

Tehlikeli yanma ürünleri:
Karbon monoksit.
Karbondioksit.
Fosfor oksitleri.
Rahatsız edici duman.

İtfaiyeciler için özel koruyucu ekipmanlar:
Kendi kendine yeten solunum cihazı (SCBA) takın.
İtfaiye operasyonları sırasında tam koruyucu giysiler giyin.

Özel tehlikeler:
İtfaiye söndürme operasyonları sırasında havadan toz oluşmaktan kaçının.
Toz patlamaları, yanıcı toz konsantrasyonlarının bulunduğu kapalı alanlarda gerçekleşebilir.

E1412 Distarch Fosfatın Kazara Salınım Ölçüleri:

Kişisel önlemler:
Toz solumaktan kaçının.
Yeterli havalandırmayı sağla.
Büyük dökülmeleri temizlerken uygun kişisel koruyucu ekipman giyin.

Çevresel önlemler:
Büyük miktarların giderlere, kanalizasyonlara veya doğal su yollarına girmesini engelleyin.

Temizleme yöntemleri:
Dökülen malzemeyi nazikçe süpürerek veya HEPA filtreli endüstriyel vakum kullanarak toz oluşumunu en aza indirmek için toplayın.
Malzemeyi uygun kaplara aktararak yeniden kullanmak veya imha etmek için kullanın.
Malzeme çıkardıktan sonra kirlenmiş yüzeyleri suyla yıkayın.

Ek tavsiye:
Atıkları yerel düzenlemelere göre bertaraf et.

E1412 Distarch Fosfat'ın Maruziyet Kontrolleri / Kişisel Koruyucu Ekipmanları:

Mühendislik kontrolleri:
Tozun oluşabileceği yerlerde yeterli genel veya yerel egzoz havalandırması sağlanın.
Büyük ölçekli işleme operasyonları için toz toplama sistemleri önerilir.

Solunum koruması:
Genellikle solunum koruması zorunlu değildir.
Aşırı toz konsantrasyonları varsa, onaylı bir partikül solunum cihazı (N95, FFP2 veya eşdeğeri) kullanın.

El koruma:
Uzun süreli veya tekrar tekrar ele alınan durumlarda koruyucu eldivenler önerilir.

Göz koruma:
Havada toz oluşabilecek yerlerde koruyucu gözlük veya toz gözlüğü takın.

Cilt ve vücut koruması:
Standart koruyucu iş kıyafetleri genellikle yeterlidir.
Genellikle özel koruyucu giysi gerekmez.

Çevresel maruziyet kontrolleri:
Toz emisyonlarını en aza indirmek için iyi temizlik uygulamalarını sürdürün.
Ürünün kontrolsüz olarak çevreye salınmasını önlemek ve atıkları ilgili düzenlemelere uygun olarak bertaraf etmek.

E1412 Distarch Fosfatın Tanımlayıcıları:
E Numarası: E1412
İsim: Distarch Phosphate
CAS No.: 55963-33-2
Moleküler Formül: (C6H10O5)n fosfat çapraz bağlantılarıyla
Modifikasyon Türü: Fosforik asit türevleri aracılığıyla çapraz bağlanmış nişasta
Sınıf: Modifiye nişasta
Fonksiyon: Stabilizator, kalınlaştırıcı, bağlayıcı madde

E1412 Distarch Fosfatın Özellikleri:
Görünüm: Beyazdan açık beyaz/açık sarı pudraya kadar
Koku ve Tat: Karakteristik, nötr
Çözünürlük: Prejelatinize edilmedikçe soğuk suda çözünmez; sıcak suda kolloidal çözeltiler oluşturur; etanolde çözünmez
Soğuk Suda Çözünürlük: Kolay Çözünebilir (prejelatinize derece)
İyot boyama: Koyu maviden açık kırmızıya kadar
Mikroskobik gözlem: Testi geçti
Bakır indirgemesi: Testi geçti

E1412 Distarch Fosfat'ın Özellikleri:
Kimyasal adı: E1412 Distarch Phosphate
Görünüm: Beyazdan açık beyaz/açık sarı pudraya kadar
Koku: Kokusuz
Nişasta: %85,0 en az
Nem miktarı: maksimum %14
Kurutma Kaybı: NMT %18
Kül: %0,5 maksimum
pH değeri: 5.0-7.0
Viskozite: BU 600 dakika
Beyazlık: %88 minimum
İncelik: %99 minimum
Kalıntı Fosfat (P olarak): NMT %0,4
Kalıntı SO2: NMT 30.0 mg/kg
Ağır Metaller: Maksimum 0.5 mg/kg, Pb 1.0 mg/kg maksimum olarak
Derece: Gıda kalitesi
Depolama koşulları: Serin, kuru, iyi havalandırılan bir alanda, sıkı kaplı kaplarda saklanın

E1412 Distarch Fosfatın İsimleri:
E1412 Distarch Fosfat
Distarch Fosfat
E1412
INS 1412
Di (mısır nişastası) Fosfat
Fosfat çapraz bağlı nişasta
Nişasta Difosfat
Nişastalı Hidrojen Fosfat
Modifiye Nişasta E1412
Dirençli Nişasta Tip 4
RS4
Emlel P
KFP 3
ONL 900
Staragel 90