Vite Recherche
Le triacétate de glycéryle E1518, également appelé triacétine, est un composé chimique organique utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et chimique.
Il s'agit d'un liquide huileux incolore principalement utilisé comme support d'arômes, solvant, plastifiant et agent humectant.
Il contribue à améliorer la texture des produits alimentaires et à réduire la perte d'humidité.
Numéro CAS : 102-76-1
CBNumber : CB7441695
Formule chimique : C9H14O6
Masse moléculaire : 218,2 g/mol
Numéro MDL : MFCD00008716
Fichier MOL : 102-76-1.mol
Numéro E : E1518
PRINCIPAUX SYNONYMES CHIMIQUES
Triacétate de glycéryle, triacétate de glycéryle, triacétine, triacétate, FEMA 2007, triacétate de glycérine, triacétate de glycéryle (triacétine), Vanay, Enzactin, Fungacetin
INFORMATIONS GÉNÉRALES
La triacétine est le triester du glycérol et de l'acide acétique, également représenté par la formule structurale C3H5(OCOCH3)3.
Ses noms chimiques comprennent le triacétate de 1,2,3-propanetriol et le 1,2,3-triacétox ypropane.
Il s'agit d'un dérivé du triacylglycérol obtenu par acétylation des trois groupes hydroxyle du glycérol.
Dans l'industrie alimentaire, elle est identifiée par le code E1518 et utilisée comme support d'arômes, solvant et agent assouplissant.
C'est un liquide incolore présentant une viscosité faible à modérée et un caractère huileux.
Le produit pur est généralement décrit comme inodore ou doté d'une légère odeur caractéristique et fruitée.
À faible concentration, il peut présenter une saveur légèrement sucrée, tandis qu'à des concentrations plus élevées, il peut avoir un goût amer.
STRUCTURE CHIMIQUE ET PRODUCTION
Le triacétate de glycéryle E1518 est produit par estérification du glycérol avec de l'acide acétique ou des agents acétylants tels que l'anhydride acétique.
Les méthodes de production comprennent la réaction du glycérol avec l'anhydride acétique et des procédés d'estérification utilisant des catalyseurs appropriés.
D'autres voies de production peuvent faire intervenir l'acétate d'allyle, l'acide acétique, l'oxygène et des catalyseurs adaptés.
Le procédé de fabrication peut comprendre des étapes de réaction, de purification et de distillation.
La pureté et les propriétés physiques du produit dépendent de la méthode de fabrication et des conditions de purification finale.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES ET PHYSIQUES
La triacétine est un composé organique présentant un point d'ébullition élevé et un point de fusion bas.
Elle possède une solubilité limitée mais mesurable dans l'eau et est miscible avec l'éthanol et de nombreux autres solvants organiques.
Ses propriétés de solvant, de plastifiant et de rétention de l'humidité la rendent utile dans diverses formulations industrielles.
Elle peut également être utilisée comme composant de phase stationnaire ou comme solvant dans certaines applications chromatographiques.
APPLICATIONS
INDUSTRIE ALIMENTAIRE ET DES BOISSONS
Le triacétate de glycéryle E1518 est utilisé dans l'industrie alimentaire comme support d'arômes et solvant.
Il peut faciliter le transport et la dispersion des composés aromatiques dans les boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Dans les produits de boulangerie, les confiseries et certains desserts, il peut contribuer à retenir l'humidité et à améliorer la texture.
Il peut être utilisé comme agent assouplissant et plastifiant dans les gommes à mâcher.
La concentration autorisée dans les aliments dépend de la catégorie du produit et de la réglementation applicable.
INDUSTRIE COSMÉTIQUE
La triacétine peut être utilisée dans les formulations cosmétiques comme solvant, plastifiant et composant de certains systèmes antimicrobiens.
Elle contribue au transport des ingrédients parfumants et à l'ajustement des propriétés des formulations dans les parfums, les lotions et d'autres produits de soins personnels.
Sa concentration dans les produits cosmétiques varie selon le type de produit et les exigences de formulation.
La sécurité du produit fini doit être évaluée en tenant compte du risque potentiel d'irritation de la peau et des yeux.
INDUSTRIE PHARMACEUTIQUE
Le triacétate de glycéryle E1518 est utilisé comme plastifiant dans les enrobages polymériques des comprimés, des capsules, des billes et des granulés.
Il contribue à améliorer la flexibilité et l'intégrité des films d'enrobage.
Il peut servir d'excipient ou de solvant dans certaines formulations pharmaceutiques.
Il a également été étudié dans des systèmes de délivrance contrôlée des médicaments et des formulations de gels biodégradables.
INDUSTRIE DU TABAC
La triacétine est utilisée comme plastifiant dans la fabrication des bâtonnets de filtres de cigarettes en acétate de cellulose.
Elle contribue à lier les fibres du filtre et à ajuster les propriétés physiques de sa structure.
APPLICATIONS INDUSTRIELLES
Elle peut être utilisée comme solvant dans les formulations de peintures, d'encres et de revêtements.
Elle peut servir de fixateur ou de composant vecteur dans les formulations de parfums et d'arômes.
Dans certaines applications analytiques, notamment en chromatographie, elle peut être utilisée comme solvant ou composant de phase stationnaire.
Son utilisation potentielle comme agent antidétonant dans les carburants et comme additif destiné à améliorer les propriétés à basse température du biodiesel a également été étudiée.
APPLICATIONS POTENTIELLES
La triacétine a été étudiée dans des systèmes d'administration de médicaments et des formulations biodégradables conçues pour une libération contrôlée.
Dans certaines études expérimentales, elle a été incorporée à des systèmes de gels destinés à assurer la libération contrôlée de médicaments tels que le paclitaxel dans des tissus ciblés.
Elle a également été envisagée comme source d'énergie potentielle pour des systèmes alimentaires en circuit fermé destinés aux missions spatiales de longue durée.
Ces applications sont expérimentales ou spécialisées et nécessitent des évaluations distinctes de sécurité et de performance.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES
Nom chimique : Triacétate de glycéryle
Autre nom : Triacétine
Classe chimique : Triester du glycérol
Formule moléculaire : C9H14O6
Masse moléculaire : 218,2 g/mol
Aspect : Liquide transparent et incolore
Odeur : Inodore ou légèrement caractéristique et fruitée
Goût : Légèrement sucré ou amer
Solubilité : Solubilité limitée dans l'eau ; miscible avec l'éthanol et divers solvants organiques
Inflammabilité : Peut être combustible et nécessite des précautions de sécurité appropriées.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DE LA TRIACÉTINE
Point de fusion : Environ 3 °C
Point d'ébullition : Environ 258-260 °C
Densité : Environ 1,16 g/mL à 25 °C
Densité de vapeur : Environ 7,52 par rapport à l'air
Pression de vapeur : Dépend de la température indiquée dans la source
Indice de réfraction : Environ n25/D 1,429-1,431
Point d'éclair : Peut varier selon la source et la méthode d'essai
Conditions de stockage : Dans un récipient fermé approprié, conformément aux recommandations du fabricant
État physique : Liquide
Couleur : Transparent et incolore
pH : Dépend des conditions de mesure dans le système aqueux
Origine biologique : Généralement synthétique
Type d'odeur : Fruité
Numéro JECFA : 920
Numéro FEMA : 2007
Merck Index : 14,9589
BRN : 1792353
MÉTHODES DE FABRICATION
La triacétine peut être préparée par estérification du glycérol avec de l'acide acétique ou de l'anhydride acétique.
Certaines méthodes utilisent des catalyseurs acides ou des résines catalytiques appropriées.
Après la production, le produit brut peut subir des étapes de purification telles que la neutralisation, le séchage et la distillation.
Les conditions de fabrication industrielle varient selon la pureté recherchée et la technologie employée.
DOSAGE ANALYTIQUE
La teneur en triacétine peut être déterminée à l'aide de méthodes analytiques appropriées.
Une méthode possible consiste à hydrolyser l'échantillon avec de l'hydroxyde de potassium, puis à titrer l'excès d'alcali avec de l'acide sulfurique étalon.
Cette procédure doit être réalisée avec un essai à blanc approprié et une méthode analytique validée.
La température, la durée de réaction, la concentration des réactifs et la quantité d'échantillon doivent être contrôlées pendant l'analyse.
SÉCURITÉ ET RÉGLEMENTATION
La triacétine est un additif utilisé dans certaines applications alimentaires.
Aux États-Unis, elle est associée au statut GRAS dans des conditions d'utilisation déterminées.
Toutefois, les applications et les quantités autorisées peuvent varier selon les pays et les catégories de produits.
La réglementation alimentaire, pharmaceutique et cosmétique en vigueur doit être vérifiée avant utilisation.
Certaines études expérimentales ont signalé des irritations cutanées ou oculaires.
L'évaluation de la sécurité doit tenir compte de la concentration, de la voie d'exposition et de l'utilisation prévue.
PROFIL DE SÉCURITÉ
Des effets nocifs peuvent survenir en cas d'ingestion ou d'utilisation incorrecte.
Le contact avec les yeux peut provoquer une irritation.
Tenir à l'écart de la chaleur, des flammes nues et des agents oxydants puissants.
Le chauffage ou la décomposition peut libérer des fumées irritantes.
En cas d'incendie, utiliser un agent extincteur approprié et des équipements de protection individuelle.
Conserver le produit conformément à la fiche de données de sécurité et aux instructions de stockage du fabricant.
STOCKAGE
La triacétine doit être conservée dans un récipient approprié hermétiquement fermé, dans les conditions de température et d'environnement indiquées par le fabricant.
La tenir à l'écart des sources directes de chaleur, des flammes et des agents oxydants puissants.
Pour préserver la pureté et la stabilité du produit, respecter les conditions de stockage indiquées dans la fiche technique.
REMARQUE
Les propriétés physiques, les valeurs de solubilité, le point d'éclair et les classifications de sécurité peuvent varier selon la source, la méthode de mesure et la pureté du produit.
La fiche technique et la fiche de données de sécurité les plus récentes du fabricant doivent être utilisées comme références principales pour les spécifications du produit.
CONTACT AVEC ATAMAN KIMYA
Pour obtenir davantage d’informations, les spécifications techniques, des détails sur la qualité du produit et des renseignements concernant l’approvisionnement en E1518 Triacétate de glycéryle (Triacétine), veuillez contacter Ataman Kimya.
