Hızlı Arama
E1518 Triasetin, kimyasal olarak 1,2,3-triasetoksipropropan olarak bilinen, gıda, ilaç ve kimya endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan yapay bir organik bileşiktir.
E1518 Triasetin, gliserolün üç hidroksi grubunun asetillenmesiyle elde edilen, genellikle bir asetik asit veya diğer asetilleyici ajanlardan (asetik anhidrit gibi) türetilen bir trigliserittir.
CAS No.102-76-1
Kimyasal Adı: Triacetin
CBNumber: CB7441695
Moleküler Formül: C9H14O6
Moleküler Ağırlık: 218.2
MOL Dosyası: 102-76-1.mol
Eşanlamlılar: GLYCEROL TRIACETATE, GLYCERYL TRIACETATE, Triacetine, triacetate, FEMA 2007, GLYCERIN TRIACETATE, Glyceryl Triacetate (Triacetin), Vanay, Enzactin, Fungacetin
E1518 Triasetin; gliserol ile asetik asit ve asetik anhidrit gibi asetilleyici ajanların triesteridir.
E1518 Triasetin, standart sıcaklık ve basınçta (STP) yüksek kaynama noktasına ve düşük erime noktasına sahip, renksiz, viskoz ve kokusuz bir sıvıdır.
E1518 Triasetin, 500 ppm'den düşük konsantrasyonlarda hafif, tatlı bir tada sahiptir, ancak daha yüksek konsantrasyonlarda acı görünebilir.
E1518 Triasetin, gliserin asetit bileşiklerinden biridir.
E1518 Triasetin, gliserolün üç hidroksi grubunun asetillenmesiyle elde edilen bir trigliserittir.
E1518 Triasetin, fungistatik özelliklere sahiptir (asetik asit salınımına dayanır) ve küçük dermatofit enfeksiyonlarının topikal tedavisinde kullanılmıştır.
E1518 Triasetin; bitki metaboliti, çözücü, yakıt katkı maddesi, adjuvan, gıda katkı maddesi taşıyıcısı, gıda emülgatörü, gıda nemlendiricisi ve antifungal ilaç olarak rol oynar.
E1518 Triasetin bir asetik asitten türetilir.
E1518 Triasetat, papayada doğal olarak bulunan gliserin ve asetik asidin bir triesteridir.
E1518 Triasetat esas olarak dondurmalarda, alkolsüz içeceklerde ve fırınlanmış ürünlerde sentetik bir aroma maddesi olarak kullanılır.
E1518 Triasetat, triasetin olarak da bilinir ve E1518 olarak numaralandırılmıştır, gıda katkı maddesi olarak kullanılan organik bir kimyasal bileşiktir.
E1518 Triasetat, gıda endüstrisinde esas olarak aroma taşıyıcısı ve yumuşatıcı ajan olarak kullanılan, hafif, karakteristik bir kokuya sahip renksiz, yağlı bir sıvıdır.
E1518 Triasetat, gliserolün asetillenmesiyle elde edilir ve gıda ürünlerinin dokusunu iyileştirme ve raf ömrünü uzatma yeteneği nedeniyle değerlidir.
E1518 Triasetat, 1,2,3-propanetriyol triasetat veya gliseril triasetat olarak da bilinir, gliserin ve asetik asidin triesteridir.
E1518 Triasetat, gliserinin tek başına asetik anhidrit ile veya ince bölünmüş potasyum hidrojen sülfat varlığında ısıtılmasıyla hazırlanabilir.
E1518 Triasetat, bir katalizör olarak bir bromür tuzu kullanılarak alil asetat ve asetik asidin sıvı fazlı bir karışımı ile oksijenin reaksiyonu yoluyla da hazırlanabilir.
Kimyasal olarak Triasetin veya gliseril triasetat olarak bilinen E1518 Triasetin, gliserolün asetik asit ile esterifikasyonu yoluyla üretilen sentetik bir gıda katkı maddesidir.
E1518 Triasetin, nemlendiriciler ve çözücüler grubuna aittir ve Avrupa Birliği'nde E-numarası 1518 altında onaylanmıştır.
E1518 Triasetin, hafif, soluk yağlı ve asetik kokuya sahip, renksiz, hafif yağlı bir sıvıdır.
Kimyasal Profil ve İsimlendirme
1,2,3-triasetoksipropropan trigliseriti, kimya endüstrisinde daha genel olarak triasetin, gliserin triasetat veya 1,2,3-triasetilgliserol olarak bilinir.
Kimyasal Yapısı: E1518 Triasetin, gliserin asetit bileşiklerinden biridir, spesifik olarak gliserol ile asetik asit ve asetik anhidrit gibi asetilleyici ajanların triesteridir.
E1518 Triasetin, gliserolün üç hidroksi grubunun asetillenmesiyle kimyasal olarak elde edilir ve bir asetik asitten türetilir.
Fiziksel Durum: E1518 Triasetin, yüksek kaynama noktasına ve düşük erime noktasına sahip, standart sıcaklık ve basınçta (STP) renksiz, viskoz ve kokusuz bir sıvıdır.
Organoleptik Özellikler: E1518 Triasetin, 500 ppm'den düşük konsantrasyonlarda hafif, tatlı bir tat sergiler, ancak daha yüksek konsantrasyonlarda acı görünebilir.
Kullanım Alanları
E1518 Triasetin, gıda katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılan yapay bir kimyasal bileşiktir; örneğin aromalar içinde bir çözücü olarak ve E numarası E1518 ve Avustralya onay kodu A1518 ile nemlendirici işlevi için kullanılır.
E1518 Triasetin, farmasötik ürünlerde nemlendirici, plastikleştirici ve çözücü olarak kullanılan bir eksipiyan olarak kullanılır.
Triasetinin plastikleştirme yetenekleri, kanser ilacı paklitakselin yayılımı için biyolojik olarak parçalanabilir bir fosfolipid jel sisteminin sentezinde kullanılmıştır.
Çalışmada triasetin; bir jel-ilaç kompleksi oluşturmak üzere PTX, etanol, bir fosfolipid ve bir orta zincirli trigliserit ile birleştirilmiştir.
Bu kompleks daha sonra glioma taşıyan farelerin kanser hücrelerine doğrudan enjekte edilmiştir.
Jel yavaşça parçalanmış ve hedeflenen glioma hücrelerine PTX'in sürekli salınımını kolaylaştırmıştır.
Kullanım Alanları
Plastikleştirici ve koku fiksatörü, mürekkep çözücü olarak, ayrıca tıp ve boya sentezinde kullanılır.
Kromatografik fiksatör, çözücü, sertleştirici ve koku fiksatörü olarak.
Nemlendiriciler; taşıyıcı çözücüler; plastikleştiriciler; E1518 Gliserol Triasetat doğal gazdan karbondioksiti emebilir.
Kozmetik, ilaç ve boya üretiminde, sigara filtre çubukları için plastikleştiriciler vb.
Kozmetik, döküm, tıp, boya ve diğer endüstrilerde uygulanır.
Bu ürün toksik değildir, tahriş edici değildir.
Lipaz tayini için substrat, parfüm fiksatörü, çözücü, gaz kromatografik fiksatör (maksimum sıcaklık 85 ℃, çözücü: metanol, kloroform), gaz ayrımı ve aldehit analizi olarak.
Kullanım Alanları
E1518 Triasetat hafif yağlı kokuya ve acı tada sahip renksiz, yağlı bir sıvıdır.
E1518 Triasetat suda çözünür ve alkol ve eter ile karışabilir.
E1518 Triasetat gıdalarda nemlendirici ve çözücü olarak işlev görür.
Parfümeride fiksatör olarak; selüloit, fotoğraf filmleri imalatında çözücü olarak.
Teknik triasetin (mono-, di- ve az miktarda triasetin karışımı), bazik boyalar, özellikle induline'ler ve boyamada tanen için bir çözücü olarak.
Sigara filtrelerinin bir bileşeni olan E1518 Triasetat, bir sigara üreticisindeki bir işçide kontakt dermatite neden olmuştur.
Kullanım Alanları
Plastikleştirici ve koku fiksatörü, mürekkep çözücü olarak, ayrıca tıp ve boya sentezinde kullanılır.
Kromatografik fiksatör, çözücü, sertleştirici ve koku fiksatörü olarak.
Nemlendiriciler; taşıyıcı çözücüler; plastikleştiriciler; E1518 Triasetin doğal gazdan karbondioksiti emebilir.
Kozmetik, ilaç ve boya üretiminde, sigara filtre çubukları için plastikleştiriciler vb.
Kozmetik, döküm, tıp, boya ve diğer endüstrilerde uygulanır. Bu ürün toksik değildir, tahriş edici değildir.
Lipaz tayini için substrat, parfüm fiksatörü, çözücü, gaz kromatografik fiksatör (maksimum sıcaklık 85 ℃, çözücü: metanol, kloroform), gaz ayrımı ve aldehit analizi olarak.
Gıdada Kullanımı
Gıda endüstrisinde E1518 öncelikle aromalar için bir çözücü olarak kullanılır.
E1518 Triasetat, gıda ürünlerindeki aroma bileşiklerinin çözünürlüğünü ve stabilitesini artırır ve bunların eşit dağılımını sağlar.
Tipik uygulamalar şunları içerir:
Sakız: Sakız mayasında bir plastikleştirici olarak
Aromalar ve aroma hazırlıkları: Bir taşıyıcı ve çözücü olarak
Fırınlanmış ürünler ve şekerlemeler: Dokuyu iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için
Alkolsüz içecekler: Aromalar için bir çözücü olarak
Üretim
E1518 Triasetin, gliserol ve asetik asidin esterifikasyonundan türetilebilir.
Gliserolü 50-60 ° C'ye ön ısıttıktan sonra asetik asit, benzen ve sülfürik asit ekleyin.
Geri akışlı dehidrasyon için ısıtın ve karıştırın ve benzeni geri dönüştürün.
Ardından 4 saatlik ısıtma için asetik anhidrit ekleyin.
Soğuduktan sonra karışım %5 sodyum karbonat ile pH 7'ye nötralize edildi ve ham tabaka kurutuldu ve ham yağ kalsiyum klorür ile kurutuldu.
İndirgenmiş basınç altında damıtın, 128-131 ° C (0.93 kPa) fraksiyonunu, yani gliserol triasetatı toplayın.
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler
Görünüm ve Koku: E1518 Triasetin, standart sıcaklık ve basınçta (STP) renksiz, viskoz ve kokusuz bir sıvıdır.
Termal Özellikler: E1518 Triasetin, geniş bir sıcaklık aralığında E1518 Triasetini son derece kararlı kılan yüksek bir kaynama noktasına ve düşük bir erime noktasına sahiptir.
Tat Profili: Düşük konsantrasyonlarda (500 ppm'nin altında), E1518 Triasetin hafif, tatlı bir tada sahiptir, ancak E1518 Triasetin daha yüksek konsantrasyonlarda acı hale gelebilir.
E1518 Triasetin Özellikleri
Erime noktası: 3 °C (lit.)
Kaynama noktası: 258-260 °C (lit.)
Yoğunluk: 25 °C'de 1,16 g/mL (lit.)
Buhar yoğunluğu: 7,52 (havaya kıyasla)
Buhar basıncı: 25 °C'de 0,00248 mmHg
Kırılma indisi: n25/D 1,429-1,431 (lit.)
FEMA: 2007 | (TRI-)ASETİN
Parlama noktası: 300 °F
Saklama sıcaklığı: Kuru ortamda, oda sıcaklığında ve ağzı kapalı olarak
Çözünürlük: Suda çözünür; etanol (%96) ve toluen ile karışabilir.
Form: Sıvı
Renk: Berrak, renksiz
pH: 5,0-6,0 (20 °C, H2O içinde 50 g/L)
Koku: Karakteristik koku
Patlama sınırı: %1,05, 189 °F
Biyolojik kaynak: Sentetik
Koku Tipi: Meyvemsi
Suda Çözünürlük: 64,0 g/L (20 °C)
Özgül Isı Kapasitesi: Cp (sıvı): 1,76 J/(g·K), 25 °C'de
JECFA Numarası: 920
Merck: 14,9589
BRN: 1792353
Güvenlik
ABD Gıda ve İlaç Dairesi, E1518 Gliserol Triasetatı genel olarak güvenli kabul edilen (GRAS) gıda katkı maddesi olarak onaylamış ve E1518 Gliserol Triasetatı GRAS Maddeleri Seçici Komitesi (SCOGS) görüşüne göre veri tabanına dahil etmiştir.
E1518 Gliserol Triasetat, 1975'ten beri SCOGS veri tabanında yer almaktadır.
E1518 Gliserol Triasetat, nispeten kısa bir süre boyunca tekrarlanan soluma yoluyla maruz kalma çalışmalarında hayvanlar için toksik olmamıştır.
