E154 (КОРИЧНЕВЫЙ FK)

Номер КАС: 8062-14-4
Номер ЕС: 617-128-3
Номер E: E154 (цвета)

ПРИЛОЖЕНИЯ

Коричневый пищевой краситель.
E154 (Коричневый FK) очень хорошо растворим в воде.
E154 (Коричневый FK) - это краситель - пигменты или красители, которые добавляются для изменения или усиления цвета.
Кроме того, E154 (Коричневый FK), также называемый Kipper Brown, Chocolate E154 (Коричневый FK) и CI.
E154 (Коричневый FK) представляет собой коричневую смесь шести синтетических азокрасителей с добавлением хлорида натрия и/или сульфата натрия.

E154 (Коричневый FK) хорошо растворяется в воде.
Когда E154 (Коричневый FK) используется в качестве пищевого красителя, его номер E равен E154.
E154 (Коричневый FK) не разрешено использовать в качестве пищевой добавки в ЕС.
E154 E154 (Коричневый FK) — краситель; состоит из смеси 6 синтетических красителей; используется в вяленой рыбе, копченой рыбе, вареной ветчине и чипсах; не рекомендуется для детей; Запрещен в Америке и многих других странах.

E154 (Коричневый FK) представляет собой потенциально опасную коричневую смесь шести синтетических азокрасителей вместе с другими красителями и хлоридом натрия и/или сульфатом натрия.
E154 (Коричневый FK) в основном используется для придания мясу рыбы здорового пигмента, который не выщелачивается и не тускнеет во время приготовления.

Токсичная добавка со многими побочными эффектами.
Многие из этих красителей выбрасываются в окружающую среду, например, в реки, и поэтому могут попадать в организм животных и, в конечном счете, людей.
Типичными продуктами, содержащими E154 (Коричневый FK), являются копченая и вяленая рыба, чипсы, вареное мясо.
E154 (Коричневый FK) применяется только в производстве пищевых продуктов (рыба горячего или холодного копчения, ветчина копченая, все виды чипсов), в других отраслях промышленности применяется крайне редко.

ОПИСАНИЕ

E154 (Коричневый FK), также называемый Kipper Brown, Chocolate E154 (Коричневый FK) и CI Food Brown 1, представляет собой коричневую смесь шести синтетических азокрасителей с добавлением хлорида натрия и/или сульфата натрия.
E154 (Коричневый FK) хорошо растворяется в воде.
При использовании в качестве пищевого красителя его номер E равен E154.

E154 (Коричневый FK) когда-то использовался в копченой и вяленой скумбрии и другой рыбе, а также в некоторых вареных окороках и другом мясе.
E154 (Коричневый FK) давал «здоровый» цвет, который не тускнел при варке и не выщелачивался.

E154 (Коричневый FK) в настоящее время не одобрен для использования в Европейском Союзе (но ему было разрешено окрашивать сельдь для получения оранжевой сельди), в Австралии, Австрии, Канаде, США, Японии, Швейцарии, Новой Зеландии, Норвегии и России.

В 2011 году обзор, проведенный Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов, пришел к выводу, что E154 (Коричневый FK) больше не используется, и Управление не может сделать вывод о безопасности этого вещества из-за недостатков в имеющихся данных о токсичности.
Поэтому он не должен быть включен в список одобренных пищевых добавок Союза.

E154 (Коричневый FK) представляет собой смесь синтетических, коричневых, азокрасителей, хлорида или сульфата натрия и воды.
E154 (Коричневый FK) запрещен к использованию в Австралии и разрешен в ЕС только для окрашивания копченой рыбы, особенно копченой рыбы и скумбрии.

Соображения здоровья

У крыс и мышей воздействие E154 (Коричневый FK) вызывало повреждение мышечных волокон в сердце, дегенерацию почек, увеличение жировой массы в печени и увеличение массы внутренних органов.
Канцерогенных эффектов не наблюдалось.
Нет данных или зарегистрированных случаев чувствительности, непереносимости или аллергии на E154 (Коричневый FK).

Поскольку E154 (Коричневый FK) является азокрасителем, он может вызывать непереносимость у людей, не переносящих салицилаты.
Кроме того, он высвобождает гистамин и может усиливать симптомы астмы.
В сочетании с бензоатами он также вызывает гиперактивность у детей.
Некоторые соединения в смеси могут быть мутагенными; следовательно, использование ограничено несколькими продуктами.

Детям категорически запрещены продукты, содержащие краситель E154 (Коричневый FK).
У большинства людей эта добавка может привести к повышению артериального давления (при приеме в больших количествах - к достижению гипертонического криза).
Кроме того, вещество вызывает аллергию как легкой, так и тяжелой степени.

E154 (Коричневый FK) также запрещен людям, страдающим бронхиальной астмой, так как может усугубить течение заболевания.
Отмечено его негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и почки.
E154 (Коричневый FK) токсичен для печени и щитовидной железы.

СИНОНИМЫ

Киппер Браун
Шоколад Браун ФК
CI Еда Коричневый 1
Е154
Золотисто-коричневый rk-fq
4-[(2,4-диамино-5-метилфенил)диазенил]бензолсульфонат
4-[[2,4-диамино-5-[(4-сульфонатофенил)диазенил]фенил]диазенил]бензолсульфонат
тринатрия, 4-[(2,4-диамино-5-метилфенил)диазенил]бензолсульфонат, 4-[[2,4-диамино-5-[(4-сульфонатофенил)диазенил]фенил]диазенил]бензолсульфонат
Бензолсульфоновая кислота, 4,4'-((4,6-диамино-м-фенилен)бис(азо))ди-,
динатриевая соль, смешанная с п-((4,6-диамино-м-толил)азо)бензолсульфокислотой, натриевая соль