Быстрый Поиска
E160b Аннато, обозначаемый как E160b, является натуральным пищевым красителем, получаемым из семян дерева Bixa orellana (ачиоте).
E160b Аннато широко используется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности благодаря своим ярким оттенкам от желтого до оранжево-красного.
Основные активные соединения, биксин и норбиксин, являются каротиноидами, которые, соответственно, растворимы в жирах и воде, что обеспечивает широкую универсальность рецептур.
Номер CAS: 1393-63-1 (биксин), 6983-79-5 (норбиксин)
Номер EC: 215-735-4 (биксин), 230-445-2 (норбиксин)
Молекулярная формула: C₂₅H₃₀O₄ (биксин), C₂₄H₂<0xE2><0x82><0x88>O₄ (норбиксин)
Молекулярная масса: 394.49 г/моль (биксин), 378.46 г/моль (норбиксин)
Синонимы: Аннато, E160b, Экстракт аннато, Биксин, Норбиксин, Экстракт ачиоте, Натуральный оранжевый цвет, CI Natural Orange 4, Пигмент Bixa orellana, Пигмент аннато, Пищевой краситель аннато, Масло аннато, Водорастворимый цвет аннато, Суспензия аннато, Порошковый краситель аннато, Натуральный желто-красный краситель, Пищевой краситель аннато, Натуральная добавка аннато, Красящий агент аннато, Экстракт семян аннато, Олеорезин аннато, Натуральный каротиноид E160b, Жирорастворимый биксин, Водорастворимый норбиксин, Эмульсия аннато, Концентрат аннато, Натуральный краситель аннато, Желто-оранжевый пигмент растительного происхождения, Пищевой краситель биксин, Пищевая добавка норбиксин, Экстракт цвета календулы, Органический порошок аннато, Несинтетический желтый пищевой краситель
ПРИМЕНЕНИЕ
E160b Аннато широко используется в молочных продуктах, таких как чеддер, сливочное масло, маргарин и йогурт, для придания желто-оранжевого оттенка.
E160b Аннато применяется в хлебобулочных изделиях, закусках, соусах и переработанном мясе в качестве натурального красителя.
E160b Аннато используется в напитках и кондитерских изделиях для достижения яркого окрашивания с этикеткой, дружественной к натуральному происхождению.
E160b Аннато используется в косметике, такой как губные помады и мыло, благодаря своему натуральному пигменту.
E160b Аннато входит в состав кормов для птицы для усиления желтой пигментации яичных желтков и кожи цыплят.
E160b Аннато также используется в традиционной медицине и для окрашивания тканей благодаря своему ботаническому происхождению и культурному применению.
E160b Аннато широко используется в пищевой промышленности в качестве натурального красителя, где он придает желтый или оранжевый оттенок таким продуктам, как сыры, сливочное масло, маргарин и закуски.
E160b Аннато применяется в производстве молочных продуктов, таких как сыр и йогурт, где он помогает добиться равномерного желтого или оранжевого цвета, улучшающего привлекательность продукта.
E160b Аннато используется в косметической промышленности для окрашивания таких продуктов, как лосьоны, мыло и шампуни, обеспечивая естественный желтый или оранжевый оттенок.
E160b Аннато применяется в производстве напитков, особенно фруктовых соков и безалкогольных напитков, где он способствует привлекательному визуальному представлению напитка своим ярким цветом.
E160b Аннато используется в производстве кондитерских изделий, таких как конфеты и жевательная резинка, где он обеспечивает естественный оранжевый цвет, визуально привлекательный для потребителей.
E160b Аннато применяется в составе заправок для салатов и соусов, где он улучшает внешний вид своим естественным желтым или оранжевым цветом.
E160b Аннато используется в составе хлебобулочных изделий, где он обеспечивает равномерный золотистый цвет тортов, пирожных и печенья.
E160b Аннато используется в производстве закусок, таких как чипсы и крекеры, где он обеспечивает естественный золотисто-оранжевый оттенок, привлекательный для потребителей.
E160b Аннато используется при приготовлении переработанного мяса, такого как колбасы и хот-доги, где он помогает добиться равномерного и визуально привлекательного цвета.
E160b Аннато применяется в производстве маргарина, где он придает естественный желтый цвет, имитирующий внешний вид сливочного масла.
E160b Аннато используется в составе биологически активных добавок, где он помогает окрашивать капсулы, таблетки и мягкие желатиновые капсулы, способствуя общей питательной ценности продукта.
E160b Аннато применяется при приготовлении попкорна, где он помогает окрашивать лопнувшие зерна для визуально привлекательной закуски.
E160b Аннато используется в составе энергетических напитков, где он улучшает внешний вид продукта своим ярким оранжево-желтым оттенком.
E160b Аннато используется в составе растительных масел и жиросодержащих продуктов, где он помогает обеспечить естественный золотистый цвет, привлекающий потребителей.
E160b Аннато используется в составе мороженого и замороженных десертов, где он помогает обеспечить насыщенный желтый цвет, не изменяя вкуса продукта.
E160b Аннато используется при создании ароматизированных сиропов, где он добавляет цвет сиропу и улучшает его внешний вид для использования в напитках и десертах.
E160b Аннато применяется в производстве сушеных пищевых продуктов, где он придает цвет сушеным фруктам, овощам и приправам в порошке.
E160b Аннато используется в производстве молочных закусок, где он улучшает цвет и общий вид таких продуктов, как сырные палочки и сырные снеки.
E160b Аннато используется в составе травяных чаев и оздоровительных напитков, где он придает напитку желтый или оранжевый цвет, одновременно предлагая полезные свойства для здоровья.
E160b Аннато применяется в производстве косметической упаковки, где он обеспечивает привлекательный цвет контейнеров, этикеток и других материалов продукта.
E160b Аннато используется в составе средств по уходу за кожей, где он способствует цвету продукта и улучшает общий вид состава.
E160b Аннато применяется в производстве натуральных пищевых красителей, где его часто используют в сочетании с другими натуральными ингредиентами для получения яркого желтого или оранжевого цвета.
E160b Аннато используется при приготовлении пищевых покрытий, например, для жареных продуктов, где он обеспечивает естественный и привлекательный золотистый вид покрытия.
E160b Аннато используется в производстве соленых закусок, таких как крендельки и закуски со вкусом сыра, где он улучшает внешний вид продукта.
E160b Аннато применяется в составе соусов и приправ, где он способствует насыщенному золотистому цвету и улучшает внешний вид продукта.
E160b Аннато используется в составе безалкогольных напитков, таких как смузи и чаи, где он улучшает цвет продукта, одновременно способствуя его натуральному составу.
E160b Аннато используется в производстве специализированных пищевых продуктов, таких как изысканные соусы и дип-соусы, где он обеспечивает яркий цвет и улучшает эстетику продукта.
E160b Аннато используется в составе смесей для выпечки, где он помогает поддерживать равномерный золотисто-коричневый цвет выпеченного продукта.
E160b Аннато применяется в производстве продуктов на основе шоколада, где он добавляет продукту золотистый оттенок, дополняя насыщенный коричневый цвет шоколада.
ОПИСАНИЕ
E160b Аннато выглядит как красновато-оранжевый порошок, масляная суспензия или вододиспергируемый раствор в зависимости от состава.
E160b Аннато получают из околоплодника семян Bixa orellana и стандартизируют по содержанию биксина (жирорастворимого) или норбиксина (водорастворимого).
Цветовой профиль варьируется от желтого до оранжево-красного в зависимости от концентрации и чувствительности к pH.
E160b Аннато обладает мягким, нейтральным вкусом и обычно стабилен в стандартных условиях пищевой обработки.
E160b Аннато совместим как с масляными, так и с водными системами при соответствующем составе.
Воздействие света, тепла и кислорода может снизить интенсивность цвета; для хранения рекомендуется защита.
E160b Аннато состоит из каротиноидов, в основном биксина и норбиксина, которые придают ему характерный желтый или оранжевый цвет и антиоксидантные свойства.
E160b Аннато широко используется в пищевой промышленности для окрашивания различных продуктов, включая сыр, сливочное масло, закуски, соусы и напитки, улучшая их внешний вид без изменения вкуса.
E160b Аннато является универсальным красителем, который часто используется в сочетании с другими натуральными красителями, что позволяет достигать различных оттенков цвета в пищевых продуктах.
E160b Аннато используется в средствах личной гигиены, где он придает золотистый оттенок таким продуктам, как мыло, лосьоны и косметика, а также является естественным источником цвета.
E160b Аннато известен своей стабильностью как при высокотемпературных процессах, так и при длительном хранении, что делает его идеальным для использования в продуктах с длительным сроком годности.
E160b Аннато является одобренным красителем во многих странах и считается безопасным для потребления и использования в косметике при соблюдении нормативных ограничений.
E160b Аннато часто предпочтителен благодаря своему натуральному происхождению, что делает его популярным выбором для производителей органических и натуральных пищевых продуктов, косметики и добавок.
E160b Аннато является нетоксичным, биоразлагаемым красителем, идеально подходящим для продуктов, стремящихся к устойчивой и экологически чистой альтернативе синтетическим красителям.
СВОЙСТВА
Химическая формула: C₂₅H₃₀O₄ (биксин), C₂₄H₂<0xE2><0x82><0x88>O₄ (норбиксин)
Молекулярная масса: 394.49 г/моль (биксин), 378.46 г/моль (норбиксин)
Общепринятое название: Аннато
Внешний вид: Оранжевый или красноватый порошок или вязкая жидкость
Запах: Мягкий, нейтральный
Растворимость: Биксин жирорастворим; Норбиксин водорастворим
Температура плавления: ~200°C (биксин)
Стабильность: Стабилен в нормальных условиях; чувствителен к свету, воздуху и щелочному pH
Температура хранения: 10–25°C
Срок годности: 12–24 месяцев в герметичных, светозащищенных контейнерах
ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ
Вдыхание:
Вывести пострадавшего на свежий воздух.
При сохранении респираторных симптомов обратиться за медицинской помощью.
Попадание на кожу:
Промыть пораженную кожу водой с мылом.
При появлении раздражения или аллергической реакции обратиться к врачу.
Попадание в глаза:
Тщательно промывать чистой водой в течение 15 минут.
При сохранении раздражения обратиться за медицинской помощью.
Проглатывание:
Прополоскать рот водой.
При возникновении дискомфорта или проглатывании большого количества обратиться за медицинской помощью.
Примечание для врачей:
Лечение симптоматическое.
Аннато считается безопасным, но может вызывать аллергические реакции у чувствительных лиц.
ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ
Обращение:
При работе с большими объемами надевайте соответствующие защитные перчатки, очки и одежду.
Избегайте вдыхания пыли и длительного контакта с кожей или глазами.
Обеспечьте надлежащую вентиляцию.
Действия при разливе и утечке:
Осторожно сметите рассыпанный порошок, чтобы предотвратить распространение пыли.
Очистите поверхности водой с мягким моющим средством.
Утилизируйте в соответствии с местными правилами для органических материалов растительного происхождения.
Хранение:
Хранить в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом помещении, вдали от света, влаги и окислителей.
Держите контейнеры плотно закрытыми, когда они не используются.
Меры предосторожности при обращении:
Избегайте высокой влажности и экстремальных температур для поддержания стабильности продукта и качества пигмента.
Используйте чистое, сухое оборудование для предотвращения загрязнения.
