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CAPSORUBINE
Numéro CAS : 470-38-2
Numéro CE : 207-425-2
Formule chimique : C40H56O4
E160c (La capsorubine) est un colorant rouge naturel de la classe des xanthophylles.
En tant que colorant alimentaire, la capsorubine porte le numéro E E160c(ii).
E160c (La capsorubine) est un caroténoïde présent dans le poivron rouge (Capsicum annuum) et un composant de l'oléorésine de paprika.
E160c (La capsorubine) se trouve également dans certaines espèces de lys.
E160c (La capsorubine) est une caroténone.
E160c (La capsorubine) est un produit naturel présent dans Lilium pumilum, Nephroma arcticum et d'autres organismes pour lesquels des données sont disponibles.
E160c (La capsorubine) appartient à la classe des composés organiques connus sous le nom de triterpénoïdes.
Ce sont des molécules de terpène contenant six unités d'isoprène.
Ainsi, la capsorubine est considérée comme un isoprénoïde.
E160c (La capsorubine) est un caroténoïde qui a été trouvé dans C. annuum et possède diverses activités biologiques.
E160c (La capsorubine) est un colorant rouge naturel de la classe des xanthophylles.
En tant que colorant alimentaire, la capsorubine est un caroténoïde présent dans le poivron rouge et un composant de l'oléorésine de paprika.
E160c (La capsorubine) est un pigment caroténoïde.
E160c (La capsorubine) est également un métabolite d'une xanthophylle (X742000) avec une structure contenant des groupes terminaux inhabituels à cinq chaînons.
E160c (La capsorubine) se trouve dans les poivrons rouges (Capsicum annuum), qui ont des effets antioxydants, antinociceptifs et anti-inflammatoires.
Extraction de Capsorubine :
De l'extrait de paprika, une autre substance colorante rouge, la capsorubine (C40H60O4; mp 201 °C) peut également être isolée.
E160c (La capsorubine) cristallise à partir d'un mélange de benzène et d'essence dans des aiguilles rouge violet.
A partir de sulfure de carbone, le colorant est obtenu en plaques rhombiques.
Il est facilement soluble dans l'alcool et l'acétone, peu soluble dans l'éther, le benzène et le sulfure de carbone, et presque insoluble dans l'éther de pétrole.
Le comportement chromatographique de la capsorubine est similaire à celui de la capsanthine.
Pour l'extraction de la capsorubine, les gousses de paprika sont prétraitées à l'éthanol, puis extraites à l'éther de pétrole.
Les extraits combinés sont concentrés sous vide et le colorant est chromatographié sur du carbonate de calcium.
Après absorption chromatographique répétée, l'ester de capsorubine est saponifié avec de l'hydroxyde de potassium méthanol, et le colorant est finalement chromatographié à plusieurs reprises sur du carbonate de calcium à partir d'une solution de disulfure de carbone.
Pour une purification plus poussée, le colorant est cristallisé à partir du mélange de benzène et d'essence.
Le rendement en colorant pur est d'environ 260 mg à partir de 1 kg de gousses.
Récemment, l'oléorésine de paprika a été extraite par la méthode du dioxyde de carbone supercritique.
UTILISATIONS et APPLICATIONS de CAPSORUBIN :
-E160c (La capsorubine) est un caroténoïde qui a été trouvé dans C. annuum et possède diverses activités biologiques.
-E160c (La capsorubine) inhibe la peroxydation lipidique induite par le 2,2'-azobis(2,4-diméthyl valéronitrile) (AMVN) in vitro lorsqu'elle est utilisée à une concentration de 167 µM.
-E160c (La capsorubine) (1 µM) diminue la formation induite par les UVB de ruptures de brins d'ADN et l'apoptose dans les fibroblastes dermiques humains isolés.
-Teinture, donne une couleur rouge orangé.
-De plus, un composant antioxydant, le soi-disant "capteur de radicaux libres", a des propriétés anti-rides et stimulantes, prévient la perte de fermeté et de douceur de la peau, prévient l'inflammation, les points noirs et les points noirs, renforce la peau et les bulbes pileux , est un précurseur de la vitamine A.
-E160c (La capsorubine) aide également à éliminer les cicatrices et les vergetures, améliore le teint de la peau, renforce la peau contre les facteurs externes, le soleil, les allergènes et la pollution.
- E160c (La capsorubine) se trouve le plus souvent dans les rouges à lèvres colorés et les brillants à lèvres, les cosmétiques bronzants et autobronzants et les crèmes solaires.
PARENTS ALTERNATIFS de CAPSORUBINE :
-Cyclopentanols
-Énones
-Composés acryloyle
-Cétones
-Alcools cycliques et dérivés
-Oxydes organiques
-Dérivés d'hydrocarbures
SUBSTITUANTS de CAPSORUBINE :
-Triterpénoïde
-Cyclopentanol
-Alpha, bêta-cétone insaturée
-Énone
-Alcool cyclique
-Groupe acryloyle
-Alcool secondaire
-Cétone
-Composé oxygéné organique
-Oxyde organique
-Dérivé d'hydrocarbure
-Composé organooxygéné
-Groupe carbonyle
-De l'alcool
-Composé homomonocyclique aliphatique
PROPRIETES PHYSIQUES et CHIMIQUES de la CAPSORUBINE :
Masse molaire : 600,884 g•mol−1
Point de fusion : 201 ° C (394 ° F; 474 K)
Solubilité dans l'eau : 0,00073 g/L
logP : 7,43
log P : 8,66
journaux : -5,9
pKa (acide le plus fort) : 14,91
pKa (basique le plus fort) : -2,7
Charge physiologique : 0
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 4
Nombre de donneurs d'hydrogène : 2
Surface polaire : 74,6 Ų
Nombre d'obligations rotatives : 12
Réfractivité : 194,98 m³•mol⁻¹
Polarisabilité : 74,42 ų
Nombre de sonneries : 2
Dosage : 95,00 à 100,00
Liste Codex des produits chimiques alimentaires : non
Point d'ébullition : 741,80 °C. @ 760.00 mm Hg (est)
Point d'éclair : 782,00 °F. TCC ( 416.40 °C. ) (est)
logP (d/s): 7.970 (est)
Soluble dans : eau, 2.839e-008 mg/L @ 25 °C (est)
Apparence:
Forme : Cristalline
Couleur : Non déterminée.
Odeur : Caractéristique
Formule développée C40H56O4
Poids moléculaire 600,9 g/mol
Seuil olfactif : Non déterminé.
Valeur pH : Non applicable.
Changement d'état :
Point de fusion/Intervalle de fusion : Indéterminé.
Point d'ébullition/Plage d'ébullition : Indéterminé.
Point d'éclair : Sans objet.
Inflammabilité (solide, gazeux) : Le produit n'est pas inflammable.
Température de décomposition : Non déterminé.
Auto-inflammation : Non déterminé.
Danger d'explosion : Le produit ne présente pas de danger d'explosion.
Limites d'explosivité :
Inférieur : Non déterminé.
Supérieur : Non déterminé.
Pression de vapeur : Sans objet.
Densité : Non déterminée.
Densité relative Non déterminé.
Densité de vapeur Sans objet.
Taux d'évaporation Sans objet.
Solubilité dans / Miscibilité avec
Eau : Non déterminé.
Coefficient de partage (n-octanol/eau) : Non déterminé.
Viscosité:
Dynamique : Non applicable.
Cinématique : Sans objet.
PREMIERS SECOURS de CAPSORUBINE :
-Description des premiers secours
*Informations générales:
Aucune mesure spéciale requise.
*Après inhalation :
Fournir de l'air frais ; consulter un médecin en cas de plaintes.
*Après contact avec la peau :
Généralement, le produit n'irrite pas la peau.
*Après contact visuel :
Rincer l'œil ouvert pendant plusieurs minutes sous l'eau courante.
*Après ingestion :
Si les symptômes persistent consulter un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et traitement spécial nécessaire :
Pas d'autres informations pertinentes disponibles.
MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE de CAPSORUBINE :
-Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence : Non requis.
-Précautions pour l'environnement : Ne pas laisser pénétrer dans les égouts/eaux de surface ou souterraines.
-Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage : Ramasser mécaniquement.
MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE de CAPSORUBIN :
-Moyens d'extinction:
Agents extincteurs appropriés :
Utiliser des mesures de lutte contre l'incendie adaptées à l'environnement.
-Conseils aux pompiers :
-Équipement de protection : Aucune mesure particulière requise.
CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION PERSONNELLE de CAPSORUBIN :
-Informations supplémentaires sur la conception des systèmes techniques : Aucune autre donnée.
-Paramètres de contrôle:
*Composants avec des valeurs limites qui nécessitent une surveillance sur le lieu de travail : non requis.
*Informations complémentaires : Les listes qui étaient valides lors de la création ont servi de base.
-Contrôles d'exposition:
*Équipement de protection individuelle:
*Mesures générales de protection et d'hygiène :
Les mesures de précaution habituelles pour la manipulation des produits chimiques doivent être suivies.
*Équipement respiratoire : Non requis.
*Protection des mains :
Le matériau des gants doit être imperméable et résistant au produit/la substance/la préparation.
*Protection des yeux : non requise
MANIPULATION et STOCKAGE de CAPSORUBIN :
-Manutention:
Précautions à prendre pour une manipulation sans danger:
Aucune mesure spéciale requise.
-Informations sur la protection contre les explosions et les incendies :
Aucune mesure spéciale requise.
Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
-Espace de rangement:
*Exigences à respecter par les réserves et réceptacles :
Pas d'exigences particulières.
*Informations sur le stockage dans une installation de stockage commune :
Non requis.
*Plus d'informations sur les conditions de stockage : Aucune.
-Utilisation(s) finale(s) particulière(s) :
Pas d'autres informations pertinentes disponibles.
STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de CAPSORUBIN :
-Réactivité : Pas d'autres informations pertinentes disponibles.
-Stabilité chimique:
-Possibilité de réactions dangereuses : Aucune réaction dangereuse connue.
-Conditions à éviter : Pas d'autres informations pertinentes disponibles.
SYNONYMES :
(3S,5R,3′S,5′R)-3,3'-Dihydroxy-κ,κ-carotène-6,6′-dione
(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-1,20-Bis[(1R,4S)-4-hydroxy-1,2,2-triméthylcyclopentyl]-4,8,13 ,17-tétraméthylicosa 2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaène-1,20-dione
(3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-dihydroxy-kappa,kappa-carotène-6,6'-dione
(3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-dihydroxy-κ,κ-carotène-6,6'-dione
(3S,5R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-k,k-carotène-6,6'-dione
(3S,5R,3's,5'r)-3,3'-dihydroxy-kappa,kappa-carotène-6,6'-dione
(3S,5R,3'S,5'r)-3,3'-dihydroxy-kappa,kappa-carotène-6,6'-dione
3,3'-Dihydroxy-K,K-carotène-6,6'-dione
3,3'-Dihydroxy-k,k-carotène-6,6'-dione
3,3'-dihydroxy-kappa,kappa-carotène-6,6'-dione
tout-trans-capsorubine
e160 (capsorubine)
E160 (Capsorubine)
2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaène-1,20-dione, 1,20-bis(4-hydroxy-1,2,2-triméthylcyclopentyl)-4,8,13 ,17-tétraméthyl-, (1R,1R,4S,4S)-(all-E)-
Capsorubine, tout-trans-
tout-trans-capsorubine
κ,κ-carotène-6,6′-dione, 3,3′-dihydroxy-, (3S,3′S,5R,5′R)-
