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La lutéine, désignée E161b, est un caroténoïde xanthophylle naturel largement utilisé comme colorant alimentaire jaune-orange et complément alimentaire.
La lutéine E161B est principalement extraite des fleurs de souci (Tagetes erecta) et est connue pour ses propriétés antioxydantes et son rôle dans le soutien de la santé oculaire.
La lutéine E161B est liposoluble et contribue à la pigmentation de divers fruits et légumes.
Numéro CAS : 127-40-2
Numéro CE : 204-840-0
Formule moléculaire : C₄₀H₅₆O₂
Masse moléculaire : 568.88 g/mol
Synonymes : Lutéine, E161b, Xanthophylle, (3R,3′R,6′R)-β,ε-Carotène-3,3′-diol, β,ε-Carotène-3,3′-diol, Ester de lutéine, Extrait de souci, Extrait de Tagetes, Pigment jaune naturel, Pigment de lutéine, Colorant de lutéine, Additif alimentaire de lutéine, Complément de lutéine, Poudre de lutéine, Suspension huileuse de lutéine, Microgranules de lutéine, Lutéine microencapsulée, Lutéine cristalline, Oléorésine de lutéine, Concentré de lutéine, Émulsion de lutéine, Granulés de lutéine, Capsule molle de lutéine, Gélule de lutéine, Comprimé de lutéine, Caroténoïde de lutéine, Antioxydant de lutéine, Santé oculaire de lutéine, Soutien de la vision de lutéine, Pigment maculaire de lutéine, Ingrédient alimentaire de lutéine, Nutraceutique de lutéine, Aliment fonctionnel de lutéine, Additif alimentaire pour animaux de lutéine, Pigment de volaille de lutéine, Améliorateur de jaune d'œuf de lutéine, Santé de la peau de lutéine, Ingrédient cosmétique de lutéine, Couleur naturelle de lutéine, Colorant alimentaire de lutéine, Additif de couleur de lutéine, Agent colorant de lutéine, Colorant naturel de lutéine, Couleur jaune de lutéine, Pigment orange de lutéine, Lutéine de qualité alimentaire, Lutéine de qualité pharmaceutique, Lutéine de qualité cosmétique, Lutéine de qualité USP, Lutéine de qualité FCC, Numéro E de lutéine, Numéro INS de lutéine, Formule moléculaire de lutéine, Structure chimique de lutéine, Numéro CAS de lutéine, Numéro CE de lutéine
APPLICATIONS
La lutéine E161B est utilisée dans les produits alimentaires tels que les produits laitiers, les produits de boulangerie, les boissons et les confiseries pour conférer une teinte naturelle allant du jaune à l'orange.
La lutéine E161B est incorporée dans les compléments alimentaires visant à soutenir la santé oculaire, en particulier pour réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
La lutéine E161B est ajoutée à l'alimentation des volailles pour améliorer la coloration jaune des jaunes d'œufs et de la peau de poulet.
En cosmétique, elle est utilisée pour ses propriétés antioxydantes dans les formulations de soins de la peau.
La lutéine E161B est employée dans les produits pharmaceutiques comme ingrédient actif dans les compléments pour la santé oculaire.
La lutéine E161B est utilisée dans les aliments pour animaux de compagnie pour améliorer l'apparence et la valeur nutritionnelle des produits.
La lutéine E161B est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme colorant naturel, fournissant une teinte allant du jaune à l'orange à des produits comme la margarine, les soupes et les boissons.
La lutéine E161B est employée dans l'industrie cosmétique pour colorer des produits comme les crèmes pour le visage, les lotions et les baumes à lèvres, où elle fournit une couleur jaune doré naturelle.
La lutéine E161B est utilisée dans la production de compléments alimentaires, où elle sert de colorant pour les gélules molles, les capsules et les comprimés, assurant une apparence naturelle et attrayante.
La lutéine E161B est appliquée dans la production d'aliments fonctionnels, où elle contribue à la couleur du produit tout en fournissant les bienfaits pour la santé de la lutéine, tels que le soutien de la santé oculaire.
La lutéine E161B est utilisée dans la formulation de nutraceutiques, où elle est ajoutée aux capsules et aux poudres pour fournir une couleur naturelle tout en offrant des avantages antioxydants et pour la santé oculaire.
La lutéine E161B est utilisée dans la fabrication d'aliments pour bébés, où elle fournit une couleur naturelle à des produits comme les purées et les céréales pour nourrissons tout en améliorant le profil nutritionnel.
La lutéine E161B est employée dans la formulation de boissons santé, où elle confère une couleur jaune et contribue aux bienfaits pour la santé oculaire du produit en fournissant de la lutéine.
La lutéine E161B est utilisée dans la production de colorants pour les jaunes d'œufs, où elle améliore la couleur des produits à base d'œufs comme la poudre de jaune d'œuf ou les œufs liquides.
La lutéine E161B est utilisée dans la préparation des pâtes, où elle aide à fournir une couleur jaune naturelle à la pâte et à d'autres produits à base de blé.
La lutéine E161B est appliquée dans la fabrication de vinaigrettes et de sauces, où elle fournit une teinte jaune vibrante, améliorant l'apparence du produit.
La lutéine E161B est utilisée dans la production de barres protéinées et de collations, où elle ajoute une couleur jaune naturelle tout en contribuant au profil nutritionnel grâce à ses propriétés antioxydantes.
La lutéine E161B est employée dans la création de jus de fruits et de smoothies, où elle aide à améliorer la couleur du produit, le rendant plus attrayant pour les consommateurs.
La lutéine E161B est utilisée dans la formulation de cosmétiques naturels, en particulier dans les produits anti-âge, où elle fournit une teinte jaune subtile et offre une protection antioxydante pour la peau.
La lutéine E161B est utilisée dans la production de produits laitiers comme le fromage, où elle aide à améliorer l'attrait visuel du produit en lui donnant une couleur jaune naturelle.
La lutéine E161B est appliquée dans la fabrication de yaourts aromatisés, où elle ajoute une couleur jaune vibrante au yaourt et améliore sa consistance visuelle.
La lutéine E161B est utilisée dans la production d'emballages alimentaires, où elle aide à créer une teinte jaune visuellement attrayante pour les matériaux d'emballage.
La lutéine E161B est employée dans la formulation de shampooings et d'après-shampooings naturels, où elle fournit une teinte jaune et améliore l'attrait esthétique du produit.
La lutéine E161B est utilisée dans la création de confiseries aux fruits, telles que les gommes et les bonbons à mâcher, où elle confère une couleur jaune vive et attrayante.
La lutéine E161B est utilisée dans la production de crèmes glacées et de yaourts glacés, où elle ajoute une couleur jaune naturelle au produit sans en altérer le goût.
La lutéine E161B est employée dans la production de sauces et de jus de viande, où elle aide à obtenir une couleur jaune vif qui améliore l'attrait visuel du produit final.
La lutéine E161B est utilisée dans la formulation d'huiles de cuisson, où elle fournit une couleur dorée naturelle à l'huile, la rendant plus attrayante visuellement pour les consommateurs.
La lutéine E161B est utilisée dans la préparation de tisanes et de boissons bien-être, où elle contribue à une couleur jaune et ajoute des propriétés antioxydantes à la boisson.
La lutéine E161B est employée dans la formulation de plats préparés, où elle assure la constance de la couleur et améliore l'attrait visuel du plat.
La lutéine E161B est utilisée dans la production de collations, où elle améliore la couleur et l'attrait visuel des chips, des crackers et d'autres types de collations.
La lutéine E161B est appliquée dans la création de masques faciaux cosmétiques, où elle fournit une teinte jaune naturelle tout en offrant des avantages pour la peau comme la protection antioxydante.
La lutéine E161B est utilisée dans la fabrication de produits alimentaires à base de plantes, tels que le fromage végétal et le lait végétal, où elle améliore l'apparence du produit en lui donnant une couleur jaune naturelle.
La lutéine E161B est employée dans la production de colorants alimentaires pour les articles décoratifs comme le fondant, où elle donne une couleur jaune naturelle et vibrante au produit.
La lutéine E161B est utilisée dans la formulation de garnitures pour salades comme les croûtons et les copeaux de fromage, où elle ajoute de la couleur et de l'attrait visuel à la garniture.
La lutéine E161B est utilisée dans la formulation de collations soucieuses de la santé, où elle fournit une teinte jaune naturelle et ajoute de la valeur grâce à ses avantages nutritionnels.
La lutéine E161B est utilisée dans la préparation de garnitures de boulangerie, telles que les confitures de fruits et les crèmes pâtissières, où elle améliore la couleur jaune du produit et améliore sa présentation générale.
DESCRIPTION
La lutéine E161B se présente sous forme de solide cristallin ou de poudre rouge-orange, selon sa formulation.
La lutéine E161B est insoluble dans l'eau mais soluble dans les graisses et les huiles, ce qui la rend adaptée aux applications à base d'huile.
La lutéine E161B est sensible à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène, nécessitant des conditions de stockage appropriées pour maintenir sa stabilité.
La lutéine E161B est souvent formulée sous forme d'esters, de microgranules ou d'émulsions pour améliorer sa stabilité et sa biodisponibilité.
La lutéine E161B agit comme antioxydant, neutralisant les radicaux libres et protégeant les cellules des dommages oxydatifs.
La lutéine E161B se trouve naturellement en concentrations élevées dans les légumes verts à feuilles, le maïs et les jaunes d'œufs.
La lutéine E161B est reconnue pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, telles que son activité antioxydante, qui aide à protéger le corps du stress oxydatif et soutient la santé oculaire globale.
La lutéine E161B est largement utilisée dans l'industrie des compléments alimentaires, où elle est incorporée dans des capsules, des comprimés et des poudres conçues pour soutenir la vision et la santé oculaire.
La lutéine E161B est un colorant sûr, approuvé par les autorités réglementaires telles que la FDA pour une utilisation dans les aliments, les boissons et les cosmétiques, assurant sa stabilité et son efficacité dans une gamme de produits de consommation.
La lutéine E161B est un colorant naturel polyvalent qui est facile à incorporer dans divers produits, fournissant une couleur uniforme et attrayante tout en maintenant la valeur nutritionnelle du produit.
La lutéine E161B ne sert pas seulement d'agent colorant, mais offre également des avantages potentiels pour la santé, ce qui en fait un choix populaire pour les fabricants cherchant à améliorer à la fois l'apparence et le profil nutritionnel de leurs produits.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique : C₄₀H₅₆O₂
Masse moléculaire : 568.88 g/mol
Nom commun : Lutéine
Apparence : Poudre cristalline rouge-orange
Odeur : Inodore
Solubilité : Insoluble dans l'eau ; soluble dans les graisses et les huiles
Point de fusion : 190–196°C
Stabilité : Sensible à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène
Température de stockage : 10–25°C
Durée de conservation : 24–36 mois en récipients scellés
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Transporter la personne affectée à l'air frais.
Consulter un médecin si des symptômes respiratoires apparaissent.
Contact avec la peau :
Laver à l'eau et au savon.
Consulter un médecin en cas d'irritation.
Contact avec les yeux :
Rincer à l'eau pendant au moins 15 minutes.
Consulter un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion :
Rincer la bouche.
Consulter un médecin en cas d'ingestion de grandes quantités.
Note aux médecins :
Traiter symptomatiquement.
Aucun effet chronique connu suite à l'exposition.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Utiliser un équipement de protection individuelle approprié.
Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec la peau ou les yeux.
Assurer une bonne ventilation pendant la manipulation.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Balayer soigneusement le matériau pour éviter la formation de poussière.
Éliminer conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Stocker dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec.
Protéger de l'humidité, de la lumière et des substances incompatibles.
Étiqueter clairement les récipients et suivre toutes les exigences réglementaires.
Précautions de manipulation :
Éviter de créer des nuages de poussière.
Utiliser des outils et des équipements propres et secs pour éviter la contamination.
