E301 SODYUM ASKORBAT

E301 sodyum askorbat, birçok ülkede gıda katkı maddesi olarak kullanımı onaylanmış askorbik asidin (yaygın olarak C vitamini olarak bilinir) sodyum tuzudur.
E301 sodyum askorbat, genellikle ilaç üretiminde ve gıda endüstrisinde antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılan sodyum ve C vitamininin bir kombinasyonundan oluşmaktadır.
E301 sodyum askorbat, L-askorbat içerir.

CAS Numarası: 134-03-2
Moleküler Formül: C6H7NaO6
Moleküler Ağırlık: 198,11
EINECS Numarası: 205-126-1

Eş anlamlılar: E301 sodyum askorbat, 134-03-2, L-Askorbik asit sodyum tuzu, Sodyum L-askorbat, C vitamini sodyum, Monosodyum L-askorbat, Askorbisin, Askorbik asit sodyum tuzu, Natrii ascorbas, Iskia-C, Natri-C, Sodyum askorbat, Sodaskorbat, (+)-Sodyum L-askorbat, L-Askorbik asit, monosodyum tuzu, C Vitamini Sodyum Tuzu, C Vitamini, sodyum tuzu, askorbat, Askorbin, Cevalin, MFCD00082340, 3-Okso-L-gulofuranolakton sodyum, INS NO.301, L(+)-Askorbik asit sodyum tuzu, INS-301, S033EH8359, L-Askorbik asit (sodyum tuzu), DTXSID0020105, E-301, CHEBI:113451, l-Askorbat, sodyum, Sodyum (R)-2-((S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, Cebitat, Aminofenitrooxon, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2H-furan-3-olat, sodyum (L)-askorbat, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, E301 sodyum askorbat (II), E301 sodyum askorbat [II], E301 sodyum askorbat (MART.), E301 sodyum askorbat [MART.], sodyumaskorbat, E301 sodyum askorbat (USP-RS), E301 sodyum askorbat [USP-RS], Ascorbato sodico, Ascorbato sodico [DCIT], sodyum;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2H-furan-3-olat, E301 sodyum askorbat (EP MONOGRAFİ), E301 sodyum askorbat [EP MONOGRAFİ], E301 sodyum askorbat (USP MONOGRAFİ), E301 sodyum askorbat [USP MONOGRAFİ], MonoE301 sodyum askorbat, Natrii ascorbas [INN-Latin], Askorbik asit sodyum türevi, CCRIS 3291, HSDB 694, HBL 508, L-Askorbik asit sodyum, Ascorbate de sodium [INN-French], EINECS 205-126-1, E301 sodyum askorbat [USP:INN], UNII-S033EH8359, 3-okso-L-gulofuranolaktonun sodyum türevi, Askorbat, Sodyum, sodyum (2R)-2-((1S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, E301 sodyum askorbat; Sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, (+)-Sodyum L-askorbat;C vitamini sodyum tuzu;Sodyum L-askorbat, E301, sodyum L-askorbat tuzu, VITA-JEC C, EC 205-126-1, SCHEMBL3745, ASK-P 10KR, DTXCID60105, L(+)Askorbik asit sodyum tuzu, E301 sodyum askorbat [FCC], E301 sodyum askorbat [INN], CHEMBL591665, HY-B0166AR, E301 sodyum askorbat [HSDB], E301 sodyum askorbat [VANDF], HY-B0166A, E301 sodyum askorbat [WHO-DD], L-Askorbik Asit Sodyum Tuzu,(S), Tox21_300556, AKOS015895058, L-Askorbik asit, sodyum tuzu (1:1), E301 sodyum askorbat [TURUNCU KİTAP], ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU [MI], CS-6063, DB14482, 3-Keto-L-gulofuranlakton sodyum enolat, NCGC00254355-01, BP-30077, CAS-134-03-2, DA-77918, L-Askorbik asit (sodyum tuzu) (Standart), A0539, E80761, EN300-221566, A806721, Q424551, J-006471, 2,3-Didehidro-L-teo-heksono-1,4-lakton sodyum enolat, Z1255486556, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-bis(oksidanil)etil]-4-oksidanil-5-oksidaniliden-2H-furan-3-olat, Sodyum(R)-2-((S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU; L(+)-ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU; L-ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU; L-ASKORBİK ASİT NA TUZU, SODYUMASKORBAT, GRANÜLER, FCC, SODYUMASKORBAT, GRANÜLER, USP, SODYUMASKORBAT, TOZ, USP, E301 sodyum askorbat (VC-NA) VE DOĞRUDAN SIKIŞTIRILMIŞ GRANÜLÜ.

E301 sodyum askorbat, askorbik asidin (C vitamini) bir tuzudur ve C vitamini ile aynı sağlık faydalarına sahiptir, ancak daha kararlı ve daha az asidik bir formdadır.
Bu özelliği sayesinde hem tıbbi hem de ticari uygulamalarda, özellikle saf askorbik aside göre daha hafif bir alternatif sunulması amaçlandığında, tercih edilen bir seçenek haline gelmektedir.
E301 sodyum askorbat, takviye edici gıdalarda ve yiyeceklerde kullanılmasının yanı sıra, antioksidan özellikleri nedeniyle ilaç ve kozmetik endüstrilerinde de çeşitli uygulamalara sahiptir.

E301 sodyum askorbat, cilt bakım ürünleri gibi ürünlerde formülasyonları stabilize etmeye ve oksidasyonu önlemeye yardımcı olur.
E301 sodyum askorbat ayrıca C vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalık olan iskorbüt tedavisinde ve indirgeyici madde olarak görev yaptığı çeşitli laboratuvar ve araştırma ortamlarında da kullanılmaktadır.

E301 sodyum askorbat, yaygın olarak C vitamini olarak bilinen askorbik asidin sodyum tuzudur.
E301 sodyum askorbat, saf C vitamini ile aynı antioksidan faydaları sunan ve vücuttaki zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan suda çözünebilen bir bileşiktir.
E301 sodyum askorbat, özellikle saf askorbik asidin asitliğine tahammül etmekte zorluk çeken kişilerde, gıda koruma ve besin takviyesi olarak sıklıkla kullanılır.

E301 sodyum askorbat, askorbik asidin (C vitamini) çeşitli mineral tuzlarından biridir.
Bu kimyasal bileşiğin moleküler formülü C6H7NaO6'dır.
Askorbik asidin sodyum tuzu olarak, askorbat minerali olarak bilinir.

E301 sodyum askorbatın, diğer C vitamini takviyelerinden daha yüksek biyoyararlanıma sahip olduğu kanıtlanmamıştır.
E301 sodyum askorbat normalde 1.000 mg askorbik asit başına 131 mg sodyum sağlar (1.000 mg E301 sodyum askorbat 889 mg askorbik asit ve 111 mg sodyum içerir).
Gıda katkı maddesi olarak E301 numarasına sahiptir ve antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.

E301 sodyum askorbat, AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır.
Laboratuvar ortamında yapılan çalışmalarda, E301 sodyum askorbatın, özellikle hassas olan melanom hücreleri de dahil olmak üzere çeşitli malign hücre hatlarında sitotoksik etkiler gösterdiği bulunmuştur.
E301 sodyum askorbat, askorbik asidin suda çözülmesi ve eşdeğer miktarda sodyum hidroksit veya sodyum bikarbonatın suya eklenmesiyle üretilir.

Köpürme durduktan sonra, izopropanol ilavesiyle E301 sodyum askorbat çöktürülür.
E301 sodyum askorbat, askorbik asidin (C vitamini) çeşitli mineral tuzlarından biridir.
Bu kimyasal bileşiğin moleküler formülü C6H7NaO6'dır.

Askorbik asidin sodyum tuzu olarak, askorbat minerali olarak bilinir.
E301 sodyum askorbatın, diğer C vitamini takviyelerinden daha yüksek biyoyararlanıma sahip olduğu kanıtlanmamıştır.
E301 sodyum askorbat normalde 1.000 mg askorbik asit başına 131 mg sodyum sağlar (1.000 mg E301 sodyum askorbat 889 mg askorbik asit ve 111 mg sodyum içerir).

Gıda katkı maddesi olarak E301 numarasına sahiptir ve antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
E301 sodyum askorbat, AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır.
Laboratuvar ortamında yapılan çalışmalarda, E301 sodyum askorbatın, özellikle hassas olan melanom hücreleri de dahil olmak üzere çeşitli malign hücre hatlarında sitotoksik etkiler gösterdiği bulunmuştur.

E301 sodyum askorbat, öncelikle antioksidan ve stabilizatör madde rolüyle bilinen, çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir.
Askorbik asidin bir tuzu olarak, C vitamininin faydalarını ana bileşiğinden daha az asidik olma avantajıyla birleştirir; bu da özellikle hassas mideleri olan kişiler için daha kolay tolere edilmesini sağlar.
Bu özelliği sayesinde, daha yumuşak ve daha az asidik bir C vitamini formunun istendiği gıda ve ilaç ürünlerinde tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir.

Bu karışımda, E301 sodyum askorbat bir tampon görevi görerek, tamamen C vitamininden yapılanlara kıyasla daha az asidik bir takviye oluşturur.
Sindirim sistemi aside duyarlıysa, E301 sodyum askorbat daha kolay tolere edilebilir.
C vitamini takviyesi olarak, insan vücuduna hem sodyum hem de C vitamini sağlar; bu da C vitamini eksikliğini önlemede veya tedavi etmede etkilidir.

Ayrıca yapılan çalışmalar, E301 sodyum askorbat almanın kanserin önlenmesi ve tedavisinde faydalı olduğunu göstermiştir.
E301 sodyum askorbat, beyaz veya hafif sarı renkli, neredeyse kokusuz, hoş bir tuzlu tada sahip kristal bir toz halinde bulunur.

E301 sodyum askorbat, askorbik asidin 3-hidroksi grubundaki protonun bir sodyum iyonu ile değiştirilmesi sonucu oluşan organik bir sodyum tuzudur.
E301 sodyum askorbat, gıda antioksidanı, un işleme maddesi, koenzim, bitki metaboliti, insan metaboliti, Daphnia magna metaboliti ve indirgeyici madde olarak rol oynar.
E301 sodyum askorbat, organik bir sodyum tuzu ve bir C vitaminidir.

E301 sodyum askorbat, daha az asidik yapısı nedeniyle mideye daha nazik davrandığı için bazı kişiler tarafından tercih edilmektedir.
E301 sodyum askorbat, esas olarak güçlü antioksidan özellikleri nedeniyle geniş bir kullanım alanına sahip bir bileşiktir.
E301 sodyum askorbat, bağışıklık fonksiyonunu desteklemede önemli bir rol oynar.

E301 sodyum askorbat, patojenlere karşı savunmada hayati öneme sahip olan beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak vücudun enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini geliştirir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliklerinin yanı sıra, E301 sodyum askorbat, cilt, kıkırdak, tendonlar ve kemikler için gerekli bir protein olan kolajenin sentezinde de rol oynar.
Bu işlevi sayesinde yara iyileşmesi ve doku onarımı için hayati önem taşır.

E301 sodyum askorbatın düzenli alımı, cilt sağlığının iyileşmesi, kemiklerin güçlenmesi ve kas fonksiyonlarının artmasıyla ilişkilidir.
E301 sodyum askorbat, bağışıklık sistemini desteklemesinin yanı sıra oksidatif stresi yönetmedeki rolüyle de bilinir.

E301 sodyum askorbat, hücrelere, proteinlere ve DNA'ya zarar verebilen, erken yaşlanmaya, kronik hastalıklara ve hatta kansere yol açabilen kararsız moleküller olan serbest radikalleri nötralize eder.
Oksidatif hasarı azaltarak, E301 sodyum askorbat, kardiyovasküler hastalıklar, artrit ve Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bozukluklar da dahil olmak üzere yaşlanmaya bağlı çeşitli sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Erime noktası: 220 °C (bozulma)(literatür)
alfa: 104° (c=1, H2O 25°C)
Kaynama noktası: 235 °C
Yoğunluk: 1,66
Buhar basıncı: 25℃'de 0 Pa
Kırılma indisi: 105,5 ° (C=10, H2O)
Saklama sıcaklığı: 2-8°C
Çözünürlük: H2O: 50 mg/mL
Şekil: toz
Renk: Beyazdan hafif sarıya
Koku: kokusuz
pH: 7,48 (1 mM çözelti); 7,71 (10 mM çözelti); 7,64 (100 mM çözelti); 7,62 (1000 mM çözelti)
Optik aktivite: [α]20/D +105±2°, c = %5 H2O'da
Suda Çözünürlük: 620 g/L (20 ºC)
Merck: 14.830
BRN: 3767246
Stabilite: Kararlı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
LogP: 21,9℃'de -4,2

E301 sodyum askorbat, özellikle yüksek doz C vitamini tedavilerinde olmak üzere, sıklıkla intravenöz (IV) tedavilerde kullanılır.
Bu uygulama şekli, C vitamininin daha yüksek bir konsantrasyonda doğrudan kan dolaşımına iletilmesini sağlar ve bu da kanser tedavisinde potansiyel faydalar sunarak bazı kemoterapi ilaçlarının etkinliğini artırmaya ve yan etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
E301 sodyum askorbat ayrıca viral enfeksiyonlar, iltihaplanma ve kronik yorgunluk sendromunun tedavisi olarak da araştırılmıştır.

E301 sodyum askorbatın gıda muhafazasındaki rolü de önemli bir uygulama alanıdır.
Koruyucu özelliği sayesinde, oksidasyonu önleyerek bozulabilir ürünlerin raf ömrünü uzatır; oksidasyon ise bozulmaya ve besin kaybına neden olabilir.
Meyve ve sebzelerde kararmayı önleme özelliği, ürünlerin hem estetik hem de besin değerinin korunmasının esas olduğu gıda endüstrisinde özellikle önemlidir.

Et ürünlerinde E301 sodyum askorbat, kürleme işlemi sırasında oluşabilen nitrozaminler gibi zararlı bileşiklerin oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
E301 sodyum askorbat, meyve suları gibi içeceklerin kalitesini korumak için de kullanılır ve hem lezzetin hem de rengin korunmasına yardımcı olur.
Bu bilinen kullanım alanlarına ek olarak, E301 sodyum askorbat çeşitli bilimsel araştırma alanlarında da önemli bir reaktif maddedir.

Biyokimyada, hem organik hem de inorganik kimyada redoks reaksiyonlarına yardımcı olan bir indirgeyici madde görevi görür.
Araştırmacılar, hassas reaksiyonlarda bileşikleri stabilize etmek ve oksidasyonu önlemek için E301 sodyum askorbat kullanıyor.
E301 sodyum askorbat, metal iyonlarının veya bir numunedeki diğer maddelerin konsantrasyonunu ölçmek için kullanılanlar gibi laboratuvar testlerinde de rol oynar.

Ayrıca, E301 sodyum askorbatın çevre bilimindeki potansiyel faydaları giderek daha fazla ilgi çekmektedir.
İndirgeyici özelliklerinden dolayı, çevresel temizlik için çevre dostu bir seçenek olarak önerilmiştir.
Araştırmacılar, zararlı metal iyonlarını daha az toksik formlara indirgeyerek çevresel restorasyonu kolaylaştırabileceği için, su ve topraktaki ağır metal kirliliğinin giderilmesinde kullanımını araştırıyorlar.

Özetle, E301 sodyum askorbat, sadece bir takviye veya gıda koruyucusundan çok daha fazlasıdır.
Oksidatif stresi önleme, bağışıklık fonksiyonunu destekleme, cilt sağlığını iyileştirme ve hatta çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunma yeteneği, çeşitli alanlardaki öneminin altını çizmektedir.
E301 sodyum askorbat, tıp, bilim, endüstri ve sağlık alanlarında değerli bir araç olmaya devam etmektedir.

Suda çözünmüş askorbik asit çözeltisine eşdeğer miktarda sodyum bikarbonat eklenir.
Köpürmenin durmasının ardından, propan-2-ol ilavesi E301 sodyum askorbatın çökelmesine neden olur.
Bu gruptaki maddeler genellikle suda çözünür.

Oluşan çözeltiler orta düzeyde hidroksit iyonu içerir ve pH değerleri 7,0'den büyüktür. Asitleri nötralize etmek için baz olarak tepkimeye girerler.
Bu nötrleştirmeler ısı üretir, ancak reaktivite grubu 10'daki (Bazlar) bazların nötrleştirilmesi ve aminlerin nötrleştirilmesiyle üretilen ısıdan daha az veya çok daha az ısı üretirler.
Genellikle ne oksitleyici ne de indirgeyici madde olarak tepki vermezler, ancak böyle bir davranış imkansız değildir.

Oksitleyici maddeler, ağır metal iyonları (özellikle bakır ve demir), metenamin, sodyum nitrit, sodyum salisilat ve teobromin salisilat ile uyumsuz.
Sulu çözeltinin paslanmaz çelik filtrelerle uyumsuz olduğu bildirilmiştir.
Gıda endüstrisinde E301 sodyum askorbat, oksidasyonu önlemek ve raf ömrünü uzatmak için yaygın olarak koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.

E301 sodyum askorbat, meyve ve sebzelerin kararmasını önlemede, gıdaların rengini ve besin içeriğini korumada etkilidir.
Ayrıca, işlenmiş et ürünlerinde tazeliği korumak ve bozulmayı önlemek için de kullanılır.
Antioksidan özelliği sayesinde yağ ve katı yağların bozulmasının önlenmesine de katkıda bulunur.

E301 sodyum askorbat, tıp ve sağlık takviyeleri alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
E301 sodyum askorbat, birçok C vitamini takviyesinde temel bir bileşendir ve genellikle saf askorbik aside göre daha az asidik bir alternatif olarak pazarlanmaktadır.
Bu nedenle, C vitamini alımını artırmak isteyen ancak yüksek dozda askorbik asidin bazen yol açabileceği rahatsızlıktan kaçınmak isteyen kişiler için popüler bir tercih haline gelmiştir.

Tedavi edici dozlarda E301 sodyum askorbat, iskorbüt hastalığının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir, bağışıklık sistemini destekleyebilir ve kolajen oluşumuna yardımcı olarak cilt sağlığını iyileştirebilir.
E301 sodyum askorbat, sağlık yararlarının yanı sıra kozmetik sektöründe de çeşitli uygulamalara sahiptir.
Antioksidan özellikleri, serbest radikalleri nötralize edebilmesi ve cildi oksidatif stresten koruyabilmesi nedeniyle cilt bakım ürünlerinin formülasyonunda yardımcı olur.

Bu özelliği sayesinde, erken yaşlanmayı önlemeyi, kırışıklıkların görünümünü azaltmayı ve cildin genel görünümünü iyileştirmeyi amaçlayan ürünlerde değerli bir bileşen haline gelir.
Ayrıca, E301 sodyum askorbat bilimsel araştırmalarda ve laboratuvar ortamlarında kritik bir rol oynamaktadır.
E301 sodyum askorbat, çeşitli kimyasal reaksiyonlarda ve deneylerde indirgeyici madde olarak kullanılır.

Araştırmacılar, metal iyonlarını ve diğer bileşikleri indirgeme yeteneğine güvenerek, hem biyokimyasal hem de sentetik uygulamalarda reaksiyonların tamamlanmasını kolaylaştırdığını düşünüyorlar.
Bu durum, E301 sodyum askorbatı biyoteknoloji, tıp ve kimya dahil olmak üzere birçok araştırma alanında vazgeçilmez kılmaktadır.
Genel olarak, E301 sodyum askorbat, sağlık, gıda muhafaza, kozmetik ve bilimsel araştırmalarda çok sayıda kullanım alanına sahip, yaygın olarak uygulanabilen bir bileşiktir.

Kullanım alanları:
E301 sodyum askorbat, iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve tıbbi tedavilerde iltihabı azaltmak ve doku onarımını desteklemek için kullanılabilir.
Kolajen sentezindeki temel rolü nedeniyle E301 sodyum askorbat, yara iyileşmesi ve doku onarımına yardımcı olan tedavilerde, ayrıca cilt ve eklem sağlığını iyileştirmede kullanılmaktadır.
E301 sodyum askorbat, özellikle biyokimya ve organik kimya alanlarında laboratuvar araştırmalarında indirgeyici madde olarak kullanılır.

E301 sodyum askorbat, metal iyonlarının indirgenmesine yardımcı olur ve çeşitli redoks reaksiyonlarında kullanılır.
Biyokimyasal çalışmalarda, E301 sodyum askorbat, reaktif bileşikleri stabilize etmek ve hassas deney düzeneklerinde oksidasyonu önlemek için sıklıkla kullanılır.
E301 sodyum askorbat, özellikle farmasötik bileşiklerin üretiminde, karmaşık moleküllerin oluşturulmasında indirgeyici madde olarak görev yaparak sentetik kimyada kullanılır.

E301 sodyum askorbat, özellikle ağır metal kirliliğinin giderilmesinde olmak üzere, çevre biliminde potansiyel uygulamalara sahiptir.
İndirgeyici özellikleri sayesinde zararlı metal iyonlarını daha az toksik formlara dönüştürerek kirlenmiş ortamların detoksifikasyonuna yardımcı olabilir.
Oksidasyonun ürün kalitesini tehlikeye atabileceği endüstrilerde (örneğin plastiklerde, kauçuklarda veya yağlarda), E301 sodyum askorbat bazen malzemeleri stabilize etmek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır.

E301 sodyum askorbat, özellikle doğal olarak C vitamini üretmeyen türler için, hayvanların yeterli miktarda C vitamini almasını sağlamak amacıyla bazen hayvan yemine eklenir.
Hayvanlarda bağışıklık sağlığını ve genel refahı desteklemeye yardımcı olur.

E301 sodyum askorbat, askorbik asidin sodyum formu olan bir antioksidandır.
E301 sodyum askorbat suda çözünür ve asidik olmayan bir tat sağlar.

E301 sodyum askorbat, atmosferik oksijen ve diğer oksitleyici maddelerle kolayca reaksiyona girerek değerli bir antioksidan olma özelliğini kazanır.
E301 sodyum askorbat, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan bir indirgeyici madde olarak hücre kültürü de dahil olmak üzere çok çeşitli uygulamalarda kullanılan suda çözünebilen bir moleküldür.
E301 sodyum askorbat, farmasötik formülasyonlarda antioksidan olarak ve ayrıca pişmiş etlerde Listeria monocytogenes'in büyümesine karşı sodyum nitritin etkinliğini artırdığı gıda ürünlerinde kullanılmaktadır.

Vakum işleminden bağımsız olarak, lifli ürünlerin jel kıvamını ve duyusal sertliğini artırır.
E301 sodyum askorbat, tablet ve parenteral preparatlarda C vitamini kaynağı olarak tedavi amaçlı da kullanılmaktadır.
E301 sodyum askorbat, beslenme yoluyla yeterli miktarda C vitamini alamayan kişilerde C vitamini eksikliğini önlemek veya tedavi etmek için kullanılır.

Normal beslenen çoğu insanın ek askorbik aside ihtiyacı yoktur. C vitamini seviyesinin düşük olması iskorbüt adı verilen bir duruma yol açabilir.
İskorbüt, döküntü, kas güçsüzlüğü, eklem ağrısı, yorgunluk veya diş kaybı gibi belirtilere neden olabilir.

E301 sodyum askorbat ayrıca vücudunuzdaki hücreleri hasardan korumak için de kullanılır.
E301 sodyum askorbat, antioksidan olarak bilinir.
E301 sodyum askorbat, saf askorbik aside kıyasla C vitaminini mideye daha uygun bir formda sağlamak amacıyla yaygın olarak kullanılan bir takviyedir.

İskorbüt hastalığının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur, bağışıklık sistemini destekler ve cilt, kıkırdak, tendonlar ve kemikler için kolajen oluşumunu artırarak genel sağlığı iyileştirir.
E301 sodyum askorbat, beyaz kan hücrelerinin üretimini uyararak ve vücudun enfeksiyonlara karşı savunmasını güçlendirerek bağışıklık fonksiyonunu artırmada çok önemli bir rol oynar.
Antioksidan özelliği sayesinde E301 sodyum askorbat, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi azaltmaya ve kalp damar hastalıkları ile bazı kanser türleri de dahil olmak üzere kronik hastalık riskini düşürmeye yardımcı olur.

E301 sodyum askorbat, gıda ürünlerinde oksidasyonu, bozulmayı ve renk değişimini önlemek için koruyucu olarak kullanılır.
E301 sodyum askorbat, özellikle meyve, sebze ve işlenmiş etlerde olmak üzere gıdaların tazeliğini ve besin içeriğini korumaya yardımcı olur.
Bu ürün, elma, patates ve avokado gibi meyve ve sebzelerin enzimatik kararmayı engelleyerek kararmasını önler, böylece taze ürünlerin görünümünü ve raf ömrünü iyileştirir.

E301 sodyum askorbat, işlenmiş etlere (sosis ve hot dog gibi) kürleme işlemi sırasında bozulmayı ve nitrosaminler gibi zararlı bileşiklerin oluşumunu önlemek için eklenir.
E301 sodyum askorbat, meyve suları ve gazlı içecekler gibi içeceklerin lezzetini, rengini ve besin içeriğini korumaya yardımcı olur ve onları oksidasyondan korur.
E301 sodyum askorbat, cilt yaşlanmasına katkıda bulunan serbest radikalleri nötralize etme yeteneği nedeniyle birçok cilt bakım formülasyonuna dahil edilmektedir.

Kolajen üretimini uyararak ve cilt elastikiyetini artırarak kırışıklıkların ve ince çizgilerin görünümünü azaltmaya yardımcı olur.
E301 sodyum askorbat, melanin üretimini engelleme özelliği nedeniyle genellikle cilt tonunu aydınlatmayı ve koyu lekeler veya yaşlılık lekeleri gibi hiperpigmentasyonu azaltmayı amaçlayan cilt bakım ürünlerinde kullanılır.
Antioksidan özelliği sayesinde E301 sodyum askorbat, cildi UV ışınlarının neden olduğu oksidatif hasardan korumaya yardımcı olur ve bu nedenle güneş kremleri ve güneş bakım ürünlerinde değerli bir bileşendir.

E301 sodyum askorbat, bazen kanser, kronik enfeksiyonlar ve diğer rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan yüksek dozlu intravenöz (IV) C vitamini tedavilerinde kullanılır.
Damar yoluyla uygulama, C vitamininin daha yüksek konsantrasyonlarda doğrudan kan dolaşımına verilmesini sağlar; bu da kemoterapi veya diğer tedavilerin etkinliğini artırabilir.

Güvenlik Profili:
İnsanlarda meydana gelen mutasyonlara ilişkin veriler rapor edilmiştir. Isıtılarak ayrıştırıldığında zehirli Na2O dumanları yayar.
C vitamini eksikliğinin tedavisinde, günde bölünmüş dozlar halinde 0,25-1,00 g E301 sodyum askorbatın parenteral yolla uygulanması önerilir.
E301 sodyum askorbatın 1 g veya daha fazla dozda uygulanmasının ardından çeşitli yan etkiler bildirilmiştir; ancak askorbik asit ve E301 sodyum askorbat genellikle iyi tolere edilir; bkz. Askorbik asit.

Antioksidan olarak kullanılan E301 sodyum askorbat ve askorbik asidin çok daha düşük konsantrasyonlarıyla ilişkili herhangi bir olumsuz etki rapor edilmemiştir.
E301 sodyum askorbatın aşırı tüketimi, mide bulantısı, ishal ve mide krampları gibi sindirim sistemi sorunlarına yol açabilir.

Genellikle saf askorbik asitten daha az asidik olmasına rağmen, özellikle hassas mideleri olan kişilerde büyük miktarlarda tüketilmesi sindirim sistemini tahriş edebilir.
Yüksek dozda C vitamini (E301 sodyum askorbat veya diğer türevleri şeklinde) alımının, özellikle oksalat böbrek taşı oluşumuna yatkınlığı olan kişilerde böbrek taşı gelişme riskini artırdığı gösterilmiştir.

Çünkü aşırı miktarda C vitamini oksalata dönüştürülebilir ve bu da böbreklerde taş oluşumuna yol açabilir.
Nadir durumlarda, E301 sodyum askorbatın aşırı alımı kanda potasyum birikmesine (hiperkalemi) neden olabilir ve bu da yorgunluk, halsizlik ve düzensiz kalp ritimleri gibi semptomlara yol açabilir.
Bu risk, böbrek sorunları olan veya belirli ilaçlar kullanan kişilerde daha yüksektir.