Hızlı Arama
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), gıda, kozmetik ve endüstriyel ürünlerde yağ ve sıvı yağların korunmasında yaygın olarak kullanılan sentetik bir fenolik antioksidandır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), lipid açısından zengin sistemlerde oksidasyonu ve bozulmayı önlemek için tasarlanmıştır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), ikame edilmiş hidrokinonlar sınıfına aittir.
CAS Numarası: 1948-33-0
Moleküler Formül: C10H14O2
Moleküler Ağırlık: 166,22
EINECS Numarası: 217-752-2
Eş anlamlılar: tert-Butilhidrokinon, TBHQ, 1948-33-0, 2-tert-Butilhidrokinon, 2-t-Butilhidrokinon, 2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzendiol, tert-butilhidrokinon, tersiyer-butilhidrokinon, tert-butilhidrokinon, tert-butilhidrokinon, mono-tert-butilhidrokinon, mono-tersiyer butilhidrokinon, t-BHQ, MTBHQ, TBHQ, E319, E-319, INS-319, INS NO.319, Tenox TBHQ, Tenox TBHQTBHQ, Tenox TBHO, Sustane TBHQ, Sustane, Banox 20BA, Eastman MTBHQ, NSC 4972, NSC-4972, AI3-61039, DTXSID6020220, DTXCID60220, CHEBI:78886, 217-752-2, EINECS 217-752-2, CAS-1948-33-0, RefChem:9309, banox20ba;Eastman MTBHQ;Hidrokinon, tert-bütil-;Sustane;Sustane TBHQ;1-dimetiletil)-4-benzendiol(1;2-(1,1-dimetiletil)-4-benzendiol;2-t-Bütil-1,4-benzendiol
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), aromatik halkaya bir tersiyer-bütil grubunun eklendiği hidrokinonun (1,4-dihidroksibenzen) bir tersiyer-bütil türevidir.
Bu yapı, antioksidan stabilitesini artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), güçlü serbest radikal temizleme yeteneği sağlar.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), beyazdan açık kahverengiye kadar değişen kristal toz halinde bulunur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), yağlarda orta derecede çözünür ve suda yalnızca az çözünür.
Hafif, kendine özgü bir kokusu var.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), özellikle doymamış yağların oksidasyonunu önlemede çok güçlü antioksidan aktivite sergiler.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), peroksitlerin ve acı bileşiklerin oluşumunu engeller.
Bu, raf ömrünü önemli ölçüde uzatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), çok düşük konsantrasyonlarda bile etkili olup, gıda muhafazasında son derece verimlidir.
Az miktarlar bile güçlü koruma sağlar.
Bu, maliyet etkinliğini artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), iyi bir termal stabilite göstererek kızartma ve gıda işleme sırasında aktif kalmasını sağlar.
Diğer bazı antioksidanlara göre ısıya daha dayanıklıdır.
Bu özelliği sayesinde işlenmiş gıdalar için uygun hale gelir.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), normal koşullar altında kimyasal olarak kararlıdır, ancak aşırı ısı veya güçlü oksitleyici ortamlarda bozunabilir.
Uygun şekilde saklanması gerekmektedir.
Bu, etkinliğini korumasını sağlar.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), güçlü termal stabilitesi ve lipid oksidasyonunu önlemede yüksek verimliliği ile öne çıkan, sentetik, yağda çözünen bir antioksidan olarak tanımlanabilir ve gıda ve endüstriyel yağ sistemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), bir fenol türü olan sentetik aromatik bir organik bileşiktir.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), tersiyer-bütil grubu ile ikame edilmiş bir hidrokinon türevidir.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), yağları, katı yağları ve gıda maddelerini korumak için kullanılan bir antioksidandır.
Bitkisel yağlarda ve hayvansal yağlarda, verniklerde, cilalarda, reçinelerde, petrol ürünleri katkı maddelerinde ve parfümlerde bulunur.
Düşük konsantrasyonlarda hücre koruyucu özellikler gösterirken, daha yüksek konsantrasyonlarda hücre toksik etki gösterir.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), Listeria monocytogenes ve Escherichia coli'nin barotolerant suşlarının inaktivasyonunu incelemek için kullanılmıştır.
Graphene nanosheet'lerinin yüzeyinin E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ) ile kaplanmasıyla süperkapasitörler için çevre dostu elektrot malzemeleri elde edildi.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), özellikle yüksek sıcaklıkta işleme koşulları altında, diğer birçok fenolik antioksidana kıyasla çok yüksek oksidatif direnç göstermektedir.
Bu özelliği sayesinde özellikle kızartma uygulamaları için uygundur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), diğerlerinin bozulduğu durumlarda bile performansını korur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), daha az reaktif olan ve oksidasyon zincirlerini etkili bir şekilde durduran kararlı radikal ara ürünler oluşturabilir.
Bu, antioksidanın kendisini stabilize eder.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ) koruyucu etkiyi uzatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), toz yağlar ve kurutulmuş atıştırmalıklar gibi düşük nemli ve yüksek yağlı sistemlerde etkilidir.
Kuru ortamlarda bile lipitleri korur.
Bu, depolama istikrarını artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), ambalaj sistemleriyle iyi bir uyumluluk göstermekte olup, ambalaj malzemelerinden gıda yağlarına yavaşça geçebilmektedir.
Bu, zaman içinde daha uzun süreli koruma sağlar.
Bu, raf ömrünü uzatma stratejilerini geliştirir.
Bu bileşik, sınırlı su çözünürlüğü gösterir; bu da onun suya dağılmak yerine lipit fazlarında yoğunlaşmasına yardımcı olur.
Bu, yağ oranı yüksek gıdalarda verimliliği artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), hedeflenen aktiviteyi iyileştirir.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), metal katalizli oksidasyonu azaltmak için şelatlayıcı maddelerle (örneğin, sitrik asit) birlikte kullanılabilir.
Bu, antioksidanların etkinliğini artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), koruma sistemlerini güçlendirir.
Erime noktası: 127–129 °C (kaynak)
Kaynama noktası: 295 °C
Yoğunluk: 295
Buhar basıncı: 25 °C'de 0,004 Pa
Kırılma indisi: 1,4859 (tahmini)
Parlama noktası: 171 °C
Saklama sıcaklığı: +30 °C'nin altında
Çözünürlük: DMSO ve metanolde az çözünür.
pKa: 10,80 ± 0,18 (tahmin edilen)
Şekil: Kristal toz
Renk: Beyazdan açık kahverengiye, siyah benekler içerebilir.
Suda çözünürlük: Az çözünür (10 g/L)
BRN: 637923
Stabilite: Kararlı; güçlü bazlar ve güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
Kozmetik bileşenlerinin işlevleri: Koku verme; parfümleme; antioksidan
InChI: 1S/C10H14O2/c1-10(2,3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6,11-12H,1-3H3
InChIKey: BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N
GÜLÜMSEMELER: CC(C)(C)c1cc(O)ccc1O
LogP: 25 °C'de 1,521
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), esas olarak serbest radikallere hidrojen atomu vererek lipid oksidasyon zincir reaksiyonlarını kesintiye uğratarak etki gösterir.
Bu, hidroperoksit oluşumunu durdurur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), yağlarda ve sıvı yağlarda acılaşmanın gelişimini yavaşlatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), özellikle kızartma yağlarında etkilidir ve tekrarlanan ısıtma döngüleri sırasında stabilitenin korunmasına yardımcı olur.
Yüksek sıcaklıklarda yağın bozulmasını azaltır.
Bu, kızartma yağının kullanım ömrünü uzatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), güçlü bir taşıma stabilitesi gösterir; yani kızartma veya fırınlama gibi gıda işleme işlemlerinden sonra bile aktif kalır.
Bu işlem, nihai üründeki yağları korumaya devam eder.
Bu, raf ömrünü uzatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), oldukça lipofilik (yağda çözünür) bir maddedir ve bu sayede oksidasyonun gerçekleştiği yağ fazlarında yoğunlaşabilir.
Bu, hedeflenen korumayı iyileştirir.
Lipit sistemlerinde verimliliği artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), BHA (E320), BHT (E321) ve sitrik asit gibi diğer antioksidanlarla sinerjik etkiler gösterebilir.
Birlikte kullanım oksidatif stabiliteyi artırır.
Bu, koruma performansını artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), metal iyon etkileşim kontrolü göstererek, demir ve bakır gibi eser metaller tarafından katalize edilen oksidasyonu dolaylı olarak azaltır.
Bu, bozunma reaksiyonlarını yavaşlatır.
Bu, genel istikrarı artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), uzun süreli depolama sırasında yağları koruduğu için paketlenmiş atıştırmalık gıdalarda etkilidir.
Kötü kokuları ve lezzet kaybını önler.
Bu, ürün kalitesini korur.
Ayrıca yemeklik yağlarda ve katı yağlarda da hava maruziyetine karşı stabilizasyon sağlamak amacıyla kullanılır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), peroksit oluşumunu yavaşlatır.
Bu, kullanılabilirliği artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ) düşük uçuculuğa sahiptir, yani ısıtma veya depolama sırasında kolayca buharlaşmaz.
Bu, uzun süreli aktiviteyi sağlar.
Bu, güvenilirliği artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), güçlü lipid koruması, uzun süreli etki ve gıda, yağ ve endüstriyel yağ stabilizasyon sistemlerinde geniş kullanım alanına sahip, son derece etkili, ısıya dayanıklı sentetik bir antioksidandır.
Hidrokinonların halkasındaki hidrojenlerden birinin tert-bütil grubu ile değiştirildiği hidrokinon sınıfına ait bir üye.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), rafine bitkisel yağlarda depolama ve dağıtım sırasında oksidatif bozulmayı önlemek için kullanılır.
Yağın berraklığını ve tadını korur.
Bu, ürün kalitesini artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), kremler ve losyonlar gibi yağ ve emülsiyon içeren kozmetik formülasyonlarda da kullanılmaktadır.
Doğal yağların bozulmasını önler.
Bu, ürünün stabilitesini artırır.
Evcil hayvan mamalarında, uzun süreli depolama sırasında yağ içeriğini korumaya ve bozulmayı önlemeye yardımcı olur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ) besin değerini korur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), gıda, kozmetik ve endüstriyel uygulamalarda lipid bazlı sistemlerin uzun süreli korunmasını sağlayan, güçlü radikal stabilizasyonu, ısı direnci ve yüksek stabiliteye sahip, yağda çözünen sentetik bir antioksidandır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), gıda endüstrisinde yağlar ve sıvı yağlar için sentetik bir antioksidan ve koruyucu olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yağ bakımından zengin ürünlerde bozulmayı önler.
Bu, raf ömrünü uzatır.
Yemeklik yağlarda ve kızartma yağlarında, depolama ve tekrarlanan ısıtma sırasında yağların stabilitesini sağlamak için kullanılır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), kızartma işlemleri sırasında oksidasyonu azaltır.
Bu, yağın dayanıklılığını artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), cips, kraker ve hazır erişte gibi atıştırmalık gıdalarda kullanılmaktadır.
Uzun süreli depolama sırasında yağ bileşenlerini oksidasyondan korur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), hazır yemekler de dahil olmak üzere bitkisel yağ içeren işlenmiş gıdalarda kullanılmaktadır.
Kullanım alanları:
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), Listeria monocytogenes ve Escherichia coli'nin barotolerant suşlarının inaktivasyonunu incelemek için kullanılmıştır.
Grafen nano tabakalarının yüzeyinin TBHQ ile kaplanmasıyla süperkapasitörler için çevre dostu elektrot malzemeleri elde edildi.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ) sıklıkla gıda koruyucu olarak kullanılır.
Tert-butilhidrokinonun dondurulmuş pişmiş balık pullarında oksidatif acılaşmayı engellemesi.
Nükleer faktör E2 ile ilişkili faktör 2'ye bağlı antioksidan yanıt elemanının aktivasyonu, özellikle astrosit koşullarında tert-butilhidrokinon tarafından gerçekleştirilir.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), doymamış yağlarda ve sıvı yağlarda mükemmel bir dengeleyici etki gösteren bir antioksidandır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), yağlarda ve sıvı yağlarda iyi çözünürlüğe sahiptir ve kullanım düzeyi, yağın veya sıvı yağın ağırlığına veya gıda ürününün yağ içeriğine göre %0,02'dir.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), demir varlığında renk değişimi göstermez ve belirgin bir tat veya koku üretmez.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), BHA ve BHT ile birleştirilebilir.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), yenilebilir yağlarda ve bitkisel yağlarda bozulmayı geciktirmek için kullanılır.
Patates cipslerinde ve kuru kahvaltılık gevreklerde kullanılır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), aynı zamanda bütilhidrokinon ve mono-tersiyer-bütilhidrokinon olarak da adlandırılır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), gıda endüstrisinde yağ ve sıvı yağlarda bozulmayı önlemek için sentetik bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yağ bakımından zengin gıdaları oksidatif bozulmadan korur.
Yemeklik yağlarda ve kızartma yağlarında, depolama ve tekrarlanan ısıtma sırasında yağların stabilitesini sağlamak için kullanılır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), yüksek sıcaklıkta işlem sırasında oksidasyonu azaltır.
Bu, yağın dayanıklılığını artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), cips, kraker ve hazır erişte gibi atıştırmalık gıdalarda kullanılmaktadır.
Lezzetin korunmasına ve istenmeyen kokuların önlenmesine yardımcı olur.
Bu, ürün kalitesini korur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), dondurulmuş yemekler ve yemeye hazır ürünler de dahil olmak üzere, bitkisel yağ içeren işlenmiş ve hazır gıdalarda kullanılmaktadır.
Depolama sırasında lipit bozulmasını yavaşlatır.
Bu, istikrarı artırır.
Yağ içeriği yüksek unlu mamullerde, hamur ve dolgularda kullanılan yağların bozulmasını önler.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ) zaman içinde tazeliği korur.
Bu, raf ömrünü uzatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), kremler, losyonlar ve rujlar gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yağları ve kokuları oksidasyondan korur.
Bu, ürünün stabilitesini artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), lipid bazlı yardımcı maddeler veya aktif bileşenler içeren farmasötik formülasyonlarda kullanılır.
Oksidatif bozulmayı önlemeye yardımcı olur.
Bu, ürünün bütünlüğünü destekler.
Hayvan yeminde, depolama sırasında yağları ve yağda çözünen besin maddelerini stabilize eder.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), yem yağlarının bozulmasını önler.
Bu, besin kalitesini artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), kauçuk, plastik ve petrol ürünleri gibi endüstriyel malzemelerde de kullanılmaktadır.
Malzemelerin oksidatif yaşlanmasını yavaşlatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), gıda, kozmetik, ilaç, yem ve endüstriyel uygulamalarda lipid oksidasyonuna ve acılaşmaya karşı güçlü ve uzun süreli koruma gerektiren her yerde kullanılır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), hazır erişte, çorba tozları ve kurutulmuş yemekler gibi paketlenmiş hazır gıdalarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Uzun raf ömrü boyunca ilave yağları ve aroma verici maddeleri korur.
Bu, lezzet kalitesini zaman içinde korur.
Kızarmış fast food ürünlerinde ve önceden kızartılmış malzemelerde, yeniden kullanılan veya depolanan kızartma yağlarının stabilitesini sağlamaya yardımcı olur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), tekrarlanan ısıtmadan kaynaklanan bozulmayı azaltır.
Bu, yağın performansını ve güvenliğini artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), uçucu yağ bileşenlerini korumak amacıyla baharat yağlarında ve aroma konsantrelerinde kullanılır.
Aromatik bileşiklerin oksidasyonunu önler.
Bu, aroma ve lezzet yoğunluğunu korur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), çikolata kaplamaları ve dolgulu şekerlemeler gibi yağ içeren şekerleme ürünlerinde kullanılır.
Yağlanmayı ve ekşi tatları önlemeye yardımcı olur.
Bu, görünümü ve lezzet stabilitesini iyileştirir.
Fıstık ezmesi ve fındık sürülebilir ürünler gibi kuruyemiş bazlı ürünlerde, doğal yağları oksidasyondan korur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), tazeliği korur ve bozulmayı önler.
Bu, ürünün raf ömrünü uzatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), dondurulmuş hazır gıdalarda uzun süreli dondurucu saklama sırasında yağları korumak için kullanılır.
Çözüldükten sonra da aktif kalır.
Bu, ürün tutarlılığını artırır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), yağ ve sıvı yağ bakımından zengin evcil hayvan maması ürünlerinde kullanılmaktadır.
Depolama ve taşıma sırasında besin değerlerinin korunmasına yardımcı olur.
Bu, yem stabilitesini artırır.
Endüstriyel yağlayıcılarda ve hidrolik sıvılarda oksidatif bozulmayı önlemek için kullanılır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), ısı ve oksijen maruziyeti altında performansı stabilize eder.
Bu, ekipman ömrünü uzatır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), taşıyıcı yağların oksidasyonunu önlediği aerosol ve yağ bazlı sprey ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Depolama sırasında ürünün stabilitesini korur.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), özellikle işlenmiş gıdalarda ve endüstriyel yağ uygulamalarında, yağların, sıvı yağların ve lipid bazlı sistemlerin oksidasyona ve bozulmaya karşı güçlü ve uzun süreli korunmasının gerekli olduğu her yerde kullanılır.
Güvenlik Profili:
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), özellikle yüksek dozlarda veya gıda dışı ortamlarda uzun süreli maruz kalma durumunda orta derecede tehlike potansiyeli göstermektedir.
Gıdalarda kullanımı, sıkı bir şekilde düzenlenmiş seviyelerde onaylanmıştır.
Güvenlik büyük ölçüde dozaj ve maruz kalma yoluna bağlıdır.
Cilt teması bazı kişilerde hafif tahrişe veya hassasiyete neden olabilir.
Tekrarlanan maruz kalma hassasiyeti artırabilir.
Endüstriyel işlemlerde koruyucu eldiven kullanılması önerilir.
Gözle temas, kızarıklık, sulanma ve rahatsızlık gibi orta derecede tahrişe neden olabilir.
Doğrudan temastan kaçınılmalıdır.
Temas halinde derhal bol su ile durulama gereklidir.
Toz veya buharların solunması solunum yollarında tahrişe neden olabilir.
İnce parçacıklar burun, boğaz ve akciğerleri tahriş edebilir.
Yeterli havalandırma ve toz kontrolü önerilir.
Yetkili merciler tarafından onaylanmış gıda kullanım seviyelerinde tüketimi güvenli kabul edilmektedir, ancak hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda yüksek dozların metabolik ve organ stresi de dahil olmak üzere potansiyel toksik etkiler gösterdiği tespit edilmiştir.
Bu nedenle kullanım sıkı bir şekilde kontrol ediliyor.
Aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
E319 tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ), bazı yüksek dozlu deneysel çalışmalarda hayvanlarda karaciğer değişiklikleri veya enzim değişiklikleri gibi olumsuz etkiler göstermiştir.
Bu etkiler doza bağlıdır ve beslenme yoluyla maruz kalmaya özgü değildir.
Bazı çalışmalar, çok yüksek maruz kalma düzeylerinde olası bağışıklık veya davranışsal etkilere işaret etse de, bunlar izin verilen gıda düzeylerinde geçerli değildir.
