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E321 HYDROXYTOLUÈNE BUTYLÉ (BHT)

L'E321 butylhydroxytoluène (BHT) est un antioxydant phénolique.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est insoluble dans l'eau, la solution de NaOH 10, le glycérol et le propylène glycol.
Il a été démontré que l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 inhibe la peroxydation lipidique.

Numéro CAS : 128-37-0
Formule moléculaire : C15H24O
Masse moléculaire : 220,35
Numéro EINECS : 204-881-4

Synonymes : 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, 128-37-0, butylhydroxytoluène, 2,6-di-tert-butyl-p-crésol, 2,6-di-t-butyl-4-méthylphénol, Ionol, DBPC, Dibunol, Stavox, BHT, Impruvol, Ionol CP, Dalpac, Deenax, Ionole, Kerabit, Topanol, Vianol, Antioxydant KB, Antioxydant 4K, Sumilizer BHT, Topanol O, Topanol OC, Vanlube PC, Antioxydant 29, Antioxydant 30, Antioxydant DBPC, Sustane BHT, Tenamene 3, Vanlube PCX, Nonox TBC, Tenox BHT, Phénol, 2,6-bis(1,1-diméthyléthyl)-4-méthyl-, Chemanox 11, Agidol, Catalin CAO-3 Ionol 1, Advastab 401, 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxytoluène, BUKS, Parabar 441, Antrancine 8, Vulkanox KB, Catalin antioxydant 1, 2,6-di-tert-butyl-4-crésol, di-tert-butyl-p-crésol, Ionol (antioxydant), Paranox 441, 2,6-bis(1,1-diméthyléthyl)-4-méthylphénol, Antioxydant MPJ, Antioxydant 4, Alkofen BP, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, AO 4K, CAO 1, CAO 3, di-tert-butyl-p-méthylphénol, Swanox BHT, Antox QT, Tenamen 3, Agidol 1, Antioxydant 264, BHT (qualité alimentaire), FEMA n° 2184 o-di-tert-butyl-p-méthylphénol, 4-méthyl-2,6-tert-butylphénol, antioxydant T 501, Ional, Nocrac 200, AO 29, NCI-C03598, 2,6-di-tert-butyl-1-hydroxy-4-méthylbenzène, 2,6-di-tert-butyl-p-méthylphénol, 4-méthyl-2,6-di-tert-butylphénol, Caswell n° 291A, 2,6-di-tert-butyl-p-crésol, DBPC (qualité technique), 4-hydroxy-3,5-di-tert-butyltoluène, butylhydroxytoluène, di-tert-butylcrésol, AOX 4K, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, Ionol CP-antioxydant, P 21 2,6-DI-T-BUTYL-P-CRESOL, AOX 4, Butyl hydroxy toluène, 4-Méthyl-2,6-di-terc. butylphénol, CCRIS 103, 1-hydroxy-4-méthyl-2,6-di-tert-butylbenzène, Popol, HSDB 1147, BHT 264, BHT (qualité alimentaire), NSC 6347, NSC-6347, EINECS 204-881-4, Ionol BHT, Ralox BHT, 2,6-di-tert-butyl-4-hydroxytoluène, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, 2,6-di-tert-butyl-p-crésol, INS n° 321, DBPC (qualité technique), DTXSID 2020216, E321, CHEBI : 34247, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylhydroxybenzène, AI3-19683, p-crésol, 2,6-di-tert-butyl-, INS-321, 1P9D0Z171K, 2,6-bis(tert-butyl)-4-méthylphénol, 2,6-di-tert-butylcrésol, CHEMBL146, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol-d24, di-tert-butyl-4-méthylphénol, DTXCID20216, E-321, FEMA 2184, NSC6347, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, NCGC00091761-03, Tonarol, 4-méthyl-2,6-ditert-butylphénol, Toxolan P, 1219805-92-1, 2,6-di(tert-butyl-d9)-4-méthylphénol-3,5,O-d3, Annulex BHT, 2,6-DI-TERT-BUTYL-P-CRESOL, 2,6-BIS(1,1-DIMÉTHYLÉTHYL)-4-MÉTHYL-PHÉNOL, MFCD00011644, BUTYLHYDROXYTOLUÈNE (MONOGRAPHIE EP), BUTYLHYDROXYTOLUÈNE [MONOGRAPHIE EP], CAS-128-37-0, Butylohydroksytoluène, Butylohydroksytoluène [polonais], Di-tert-butyl-p-crésol (VAN), 4-Méthyl-2,6-di-tert-butylphénol, di-tert-butyl-méthylphénol, Di tert butyl méthylphénol, 2,6-Di-tert-butyl-p-crésol [tchèque], Code chimique des pesticides de l'EPA 022105, 2,6 Di tert butyl p crésol, UNII-1P9D0Z171K, 4-Méthyl-2,6-di-tert-butylphénol [tchèque], 4-méthyl-2,6-di-tert-butylphénol, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, Lowinox BHT, Nipanox BHT, BHT Swanox, BHT, qualité alimentaire, 4-Méthyl-2,6-di-tert-butyl-phénol, 2, qualité alimentaire, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, 3IM, dibutyl-para-crésol, NAUGARD BHT, PERMANAX BHT, TOPANOL BHT, YOSHINOX BHT, ANTAG...

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 réduit la production de malondialdéhyde (MDA) induite par la congélation-décongélation et augmente la viabilité des spermatozoïdes dans les préparations de spermatozoïdes de verrat.
Des formulations contenant du BHT ont été utilisées comme additifs antioxydants dans les cosmétiques et les aliments.
L'E321, l'hydroxytoluène butylé (BHT), est un produit chimique de synthèse couramment utilisé comme agent de conservation dans les aliments transformés.

Tout comme le conservateur synthétique E321 butylhydroxytoluène (BHT) avec lequel il est souvent utilisé, le BHT est un antioxydant soluble dans les huiles et les graisses animales (il a en fait une solubilité supérieure à celle du BHA).
Le BHA et l'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) sont tous deux utilisés pour prolonger la durée de conservation des aliments transformés en réduisant l'apparition de l'oxydation et du rancissement.
Au lieu d'être ajouté directement à l'aliment lui-même, l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est généralement ajouté au matériau d'emballage d'où il se vaporise dans l'aliment pendant le stockage.

Puisqu'il peut être classé comme additif alimentaire accessoire lorsqu'il est utilisé de cette manière, l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 n'a pas légalement besoin d'être répertorié avec les autres ingrédients sur l'étiquette alimentaire.
Les aliments transformés les plus susceptibles de contenir du butylhydroxytoluène (BHT) E321 comprennent les chewing-gums, la levure sèche active, les plats préparés surgelés, les produits céréaliers préparés, les collations préparées, la viande séchée et transformée, les flocons de pommes de terre, les produits de riz enrichis et la matière grasse végétale.
L'E321, l'hydroxytoluène butylé (BHT), est également un agent de conservation chimique utilisé dans les aliments pour animaux et les médicaments ; par conséquent, la consommation de viandes et de produits laitiers non biologiques peut être une autre voie d'exposition.

Outre son utilisation dans la conservation des aliments, le BHA est également utilisé dans la fabrication du caoutchouc, des pneus et du pétrole, et entre dans la composition de certains cosmétiques.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 figure sur la liste des additifs alimentaires généralement reconnus comme sûrs (GRAS) de la Food and Drug Administration (FDA), mais il comporte un risque de toxicité.
L'E321 butylhydroxytoluène (BHT) est un antioxydant phénolique.

L'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) peut inhiber la peroxydation lipidique et provoquer des lésions pulmonaires chez la souris et favoriser la croissance tumorale, ce qui peut être dû aux métabolites de l'hydroxytoluène butylé E321 (BHT), le 6-tert-butyl-2-[2′-(2′-hydroxyméthyl)-propyl]-4-méthylphénol.
Il a également été rapporté que les métabolites de l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 provoquent des cassures de brins d'ADN dans les cellules cultivées et des cassures d'ADN entre les nucléosomes (une caractéristique typique de l'apoptose).
Une seule injection intrapéritonéale d'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) (60 mg/kg de poids corporel) chez les rats a provoqué une augmentation significative de l'activité de la méthyltransférase de l'ADN nucléaire dans le foie, les reins, le cœur, la rate, le cerveau et les poumons.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est un antioxydant phénolique monohydrique qui, avant son introduction et son acceptation dans l'industrie alimentaire, était utilisé pour protéger le pétrole contre le dégommage oxydatif.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 a une très légère odeur de moisi, parfois de type crésylique.
Le BHA et l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 sont largement utilisés dans les aliments comme antioxydants.

La plupart des graisses, huiles et aliments contenant des matières grasses sont naturellement sujets à un rancissement rapide et à d'autres réactions d'oxydation qui produisent des composés ayant un goût et une odeur désagréables, rendant les aliments qui les contiennent immangeables.
L'oxydation des lipides est autocatalytique et se déroule comme un ensemble complexe de réactions en chaîne, dont la nature et la vitesse varient en fonction du substrat, de la température, de la lumière, de la disponibilité de l'oxygène et de la présence ou de l'absence de catalyseurs d'oxydation.
Les sels de fer provoquent une décoloration accompagnée d'une perte d'activité.

Le chauffage avec des quantités catalytiques d'acides provoque une décomposition rapide avec libération d'isobutène, un gaz inflammable.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est chimiquement classé comme un dérivé du phénol. Il est produit industriellement par alkylation du paracrésol avec de l'isobutylène.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également produit par plusieurs fabricants d'Europe occidentale, des usines de production/transformation en Allemagne, en France, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Espagne.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 agit comme antioxydant en inhibant ou en ralentissant la dégradation oxydative des molécules, en particulier des graisses et des huiles.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 accomplit cela en donnant des atomes d'hydrogène aux radicaux libres (molécules hautement réactives) qui se forment au cours du processus d'oxydation.
Ce procédé contribue à prévenir la réaction en chaîne des dommages oxydatifs.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est souvent utilisé en combinaison avec d'autres antioxydants, tels que l'hydroxyanisole butylé (BHA) et l'alpha-tocophérol (vitamine E), pour renforcer ses propriétés antioxydantes.
Cette combinaison permet une protection plus complète contre l'oxydation dans divers produits.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est réglementé par les agences de sécurité alimentaire dans de nombreux pays, notamment la Food and Drug Administration (FDA) américaine et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Ces agences fixent des limites spécifiques à la quantité d'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 qui peut être utilisée dans divers produits alimentaires afin de garantir qu'elle ne dépasse pas les niveaux de sécurité.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé dans les limites établies, mais il existe une certaine controverse et un débat sur sa sécurité à des doses plus élevées.
Certaines études animales ont suggéré des effets indésirables potentiels sur la santé, tels que des problèmes hépatiques et thyroïdiens, à fortes doses.

Cependant, ces résultats n'ont pas été systématiquement reproduits dans les études sur l'homme, et l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est consommé aux faibles niveaux présents dans la plupart des aliments.
Il a également été rapporté que les métabolites de l'E321 butylhydroxytoluène (BHT) induisent des cassures de brins d'ADN et une fragmentation internucléosomale de l'ADN (une caractéristique de l'apoptose) dans les cellules en culture.
Chez les rats, une seule injection intrapéritonéale d'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) (60 mg/kg de masse corporelle) entraîne une augmentation significative de l'activité de la méthyltransférase de l'ADN nucléaire dans le foie, les reins, le cœur, la rate, le cerveau et les poumons.
L'incubation de macrophages alvéolaires avec du butylhydroxytoluène (BHT) E321 a réduit de manière significative le niveau de TNF-α, ce qui peut expliquer le mécanisme par lequel cet antioxydant réduit l'inflammation.

La préincubation de plaquettes traitées à l'aspirine avec du butylhydroxytoluène E321 (BHT) inhibe la sécrétion, l'agrégation et la phosphorylation des protéines induites par les activateurs de la protéine kinase C.
Il a également été constaté que l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 inhibait l'initiation de l'hépatocarcinogenèse par l'aflatoxine B1.
L'E321 butylhydroxytoluène (BHT) est un antioxydant phénolique.

La formule chimique de l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est C15H24O et son nom systématique est 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol.
L'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) est constitué d'un cycle phénolique avec deux groupes tert-butyle (2-méthyl-2-propanol) attachés aux atomes de carbone dans les positions ortho par rapport au groupe hydroxyle phénolique.
Les antioxydants comme le BHT agissent comme des « brise-chaînes » dans les processus d’auto-oxydation dans les conditions habituelles de transformation, de stockage et d’utilisation des aliments contenant des matières grasses (Burdock, 1997).

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est phénolique et subit des réactions caractéristiques des phénols.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est incompatible avec les agents oxydants puissants tels que les peroxydes et les permanganates.
Le contact avec des agents oxydants peut provoquer une combustion spontanée.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est un cristal blanc ou jaune clair.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 a un point de fusion de 71°C, un point d'ébullition de 265°C, une densité relative de 1,048 (20/4°C) et un indice de réfraction de 1,4859 (75°C).
Solubilité de l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 à température normale : méthanol 25, éthanol 25-26, isopropanol 30, huile minérale 30, acétone 40, éther de pétrole 50, benzène 40, saindoux (40-50°C) 40-50, huile de maïs et huile de soja 40-50.

Étant donné que l’hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé dans de nombreux produits destinés aux consommateurs, une exposition à grande échelle de la population est attendue.
L'antioxydant E321, le butylhydroxytoluène (BHT), est présent dans les aliments, les colles, les huiles et graisses industrielles, y compris les fluides de coupe. La sensibilisation semble très rare.
E321 butylhydroxytoluène (BHT) antioxydant et conservateur dans l'industrie alimentaire.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est inodore et possède une bonne stabilité thermique.
Il a été constaté que l'E321 butylhydroxytoluène (BHT) avait d'autres effets indésirables chez les animaux, notamment l'inhibition des schémas de croissance normaux et la survenue d'une hypertrophie hépatique réversible.
À des niveaux élevés chez les animaux, l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 a provoqué des changements cérébraux et comportementaux importants.

Étant donné que l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 inhibe les enzymes que les globules blancs (phagocytes) utilisent pour détruire les bactéries, le BHT perturbe le bon fonctionnement du système immunitaire.
L'E321 butylhydroxytoluène (BHT) est un antioxydant synthétique.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 piège le peroxyde, le 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle (DPPH), le superoxyde et les radicaux ABTS dans les essais acellulaires, et inhibe également la peroxydation lipidique de l'acide linoléique.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 provoque des lésions pulmonaires et favorise les tumeurs chez les souris, mais cela peut être dû à un métabolite de l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321, le 6-tert-butyl-2-[2′-(2′-hydroxyméthyl)-propyl]-4-méthylphénol.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé pour prévenir l'oxydation des lipides dans les huiles et les aliments contenant des graisses.
La toxicité de l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est généralement considérée comme faible.

Point de fusion : 69-73 °C (littérature)
Point d'ébullition : 265 °C (littérature)
Densité : 1,048
densité de vapeur : 7,6 (par rapport à l'air)
Pression de vapeur : <0,01 mm Hg ( 20 °C)
indice de réfraction : 1,4859
FEMA : 2184 | E321 butylhydroxytoluène (BHT)
Point d'éclair : 127 °C
Température de stockage : 2-8°C
Solubilité : méthanol : 0,1 g/mL, limpide, incolore
forme : Cristaux
pKa : pKa 14(H2O t = 25 c = 0,002 à 0,01) (Incertain)
couleur : blanc
Odeur : légère odeur caractéristique
Type d'odeur : phénolique
Solubilité dans l'eau : insoluble
Merck : 14 1548
BRN : 1911640
Limites d'exposition ACGIH : VME 2 mg/m³
NIOSH : VME 10 mg/m3
Stabilité : Stable, mais sensible à la lumière. Incompatible avec les chlorures d'acides, les anhydrides d'acides, le laiton, le cuivre, les alliages de cuivre, l'acier, les bases et les agents oxydants.
InChIKey : NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N
LogP : 5,2

Il a également été rapporté que les métabolites de l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 provoquent des cassures de brins d'ADN dans les cellules cultivées et des cassures d'ADN entre les nucléosomes (une caractéristique typique de l'apoptose).
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est produit industriellement par l'alkylation du para-crésol avec de l'isobutylène.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également produit par plusieurs fabricants d'Europe occidentale, des usines de production/transformation en Allemagne, en France, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Espagne.

Du gaz inflammable (H2) est souvent généré, et la chaleur de la réaction peut enflammer le gaz.
La réaction acide-base entre les phénols et les bases génère également de la chaleur.
Un tel chauffage peut amorcer la polymérisation du composé organique.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est sulfoné très facilement (par exemple, par de l'acide sulfurique concentré à température ambiante).
Les réactions génèrent de la chaleur.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également nitré très rapidement, même par de l'acide nitrique dilué.

Les phénols nitrés explosent souvent lorsqu'ils sont chauffés.
Beaucoup d'entre eux forment des sels métalliques qui ont tendance à détoner sous l'effet de chocs relativement légers.
Peut réagir avec des substances oxydantes.

L'E321 butylhydroxytoluène (BHT) est un antioxydant phénolique.
Il a été démontré que l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 inhibe la peroxydation lipidique.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 provoque des lésions pulmonaires et favorise les tumeurs chez les souris, mais cela peut être dû à un métabolite de l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321, le 6-tert-butyl-2-[2′-(2′-hydroxyméthyl)-propyl]-4-méthylphénol.

Il a également été rapporté que les métabolites de l'E321 butylhydroxytoluène (BHT) induisent des cassures de brins d'ADN et une fragmentation internucléosomale de l'ADN (une caractéristique de l'apoptose) dans les cellules en culture.
Chez les rats, une seule injection intrapéritonéale d'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) (60 mg/kg de masse corporelle) entraîne une augmentation significative de l'activité de la méthyltransférase de l'ADN nucléaire dans le foie, les reins, le cœur, la rate, le cerveau et les poumons.
L'incubation de macrophages alvéolaires avec du butylhydroxytoluène (BHT) E321 a réduit de manière significative le niveau de TNF-α, ce qui peut expliquer le mécanisme par lequel cet antioxydant réduit l'inflammation.

La préincubation de plaquettes traitées à l'aspirine avec du butylhydroxytoluène E321 (BHT) inhibe la sécrétion, l'agrégation et la phosphorylation des protéines induites par les activateurs de la protéine kinase C.
Il a également été constaté que l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 inhibait l'initiation de l'hépatocarcinogenèse par l'aflatoxine B1.
Il a également été rapporté que les métabolites de l'E321 butylhydroxytoluène (BHT) induisent des cassures de brins d'ADN et une fragmentation internucléosomale de l'ADN (une caractéristique de l'apoptose) dans les cellules en culture.

Chez les rats, une seule injection intrapéritonéale d'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) (60 mg/kg de masse corporelle) entraîne une augmentation significative de l'activité de la méthyltransférase de l'ADN nucléaire dans le foie, les reins, le cœur, la rate, le cerveau et les poumons.
L'incubation de macrophages alvéolaires avec du butylhydroxytoluène (BHT) E321 a réduit de manière significative le niveau de TNF-α, ce qui peut expliquer le mécanisme par lequel cet antioxydant réduit l'inflammation.
La préincubation de plaquettes traitées à l'aspirine avec du butylhydroxytoluène E321 (BHT) inhibe la sécrétion, l'agrégation et la phosphorylation des protéines induites par les activateurs de la protéine kinase C.

Il a également été constaté que l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 inhibait l'initiation de l'hépatocarcinogenèse par l'aflatoxine B1.
L'E321 butylhydroxytoluène (BHT) est un antioxydant phénolique.

La Commission européenne sur les perturbateurs endocriniens a également classé l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 comme substance prioritaire de catégorie 1, sur la base de preuves démontrant qu'il interfère avec la fonction hormonale.
Bien que l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 figure sur la liste des additifs alimentaires généralement reconnus comme sûrs (GRAS) de la Food and Drug Administration, il comporte un risque de toxicité.
Bien qu’il n’y ait pas eu suffisamment de recherches menées sur des humains pour établir si l’hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est un cancérogène (produit chimique capable de provoquer le cancer), il existe des preuves limitées chez les animaux que le BHT est cancérogène.

Une partie de sa cancérogénicité potentielle pourrait provenir de sa capacité à provoquer une perturbation toxique de la signalisation cellulaire, un processus par lequel des informations chimiques sont transférées d'une cellule à l'autre ou entre différentes structures au sein d'une même cellule.
Une communication cellulaire adéquate est non seulement importante pour le fonctionnement optimal des systèmes de l'organisme, mais les chercheurs pensent désormais qu'une mauvaise communication entre les cellules pourrait être l'une des causes de la prolifération excessive des cellules, une condition qui conduit finalement au cancer.
Il a été constaté que l'E321 butylhydroxytoluène (BHT) avait d'autres effets indésirables chez les animaux, notamment l'inhibition des schémas de croissance normaux et la survenue d'une hypertrophie hépatique réversible, tandis qu'à des niveaux élevés, des changements importants au niveau du cerveau et du comportement ont également été observés.

Une seule injection intrapéritonéale d'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) (60 mg/kg de poids corporel) chez les rats a provoqué une augmentation significative de l'activité de la méthyltransférase de l'ADN nucléaire dans le foie, les reins, le cœur, la rate, le cerveau et les poumons.
En raison des préoccupations liées aux antioxydants synthétiques comme l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321, certains fabricants de produits alimentaires ont exploré des alternatives naturelles, telles que l'extrait de romarin (contenant de l'acide romarinique) et les tocophérols (vitamine E), afin de préserver la fraîcheur de leurs produits tout en répondant à la demande des consommateurs pour des ingrédients plus naturels.
L'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) ne se comporte pas comme des alcools organiques, comme on pourrait le deviner d'après la présence d'un groupe hydroxyle (-OH) dans sa structure.

Utilisations :
E321 butylhydroxytoluène (BHT) haute solubilité dans l'huile, pas de précipitation, moins volatil, non toxique et non corrosif.
Les antioxydants présentent un grand intérêt pour l'industrie alimentaire car ils préviennent le rancissement.
Par exemple, l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321, l'hydroxyanisole butylé (BHA) et l'EDTA sont fréquemment utilisés pour conserver divers aliments, tels que le fromage ou les produits frits.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est un puissant inhibiteur de la peroxydation lipidique, mais de fortes doses peuvent induire des dommages oxydatifs à l'ADN et le développement d'un cancer dans le préestomac du rat.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également connu sous le nom d'hydroxytoluène butylé.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est un antioxydant qui possède également des propriétés de conservation et de masquage.

E321 butylhydroxytoluène (BHT) (BHT) est un antioxydant qui fonctionne de manière similaire au butylhydroxyanisole (BHA) mais est moins stable à haute température.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également appelé 2,6-di-tert-butyl-para-crésol.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 peut être trouvé dans certains médicaments et suppléments.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé comme stabilisant et antioxydant dans la production de plastiques et de polymères.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 aide à prévenir la dégradation de ces matériaux causée par l'exposition à la chaleur et aux rayonnements UV.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé dans l'industrie du caoutchouc pour prolonger la durée de vie des produits en caoutchouc, tels que les pneus, en les protégeant de la dégradation oxydative.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est ajouté aux produits pétroliers, notamment aux huiles lubrifiantes et aux carburants pour réacteurs, afin d'inhiber l'oxydation et d'améliorer leur stabilité et leurs performances.
Certaines entreprises alimentaires ont volontairement éliminé l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 de leurs produits ou ont annoncé qu'elles allaient le supprimer progressivement.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est probablement l'antioxydant le plus efficace utilisé en parfumerie.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est presque inodore à l'utilisation, mais sous forme de poudre cristalline blanche pure à blanc cassé, il a une très légère odeur phénolique crésylique de moisi.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est principalement utilisé pour retarder ou prévenir le rancissement oxydatif des graisses et des huiles et pour prévenir la perte d'activité des vitamines liposolubles.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est un antioxydant qui fonctionne de manière similaire à l'hydroxyanisole butylé (BHA) mais est moins stable à haute température.

L’hydroxytoluène butylé (BHT), également appelé 2,6-di-tert-butyl-para-crésol (E321), est décrit ci-dessous. Voir l’article « Hydroxyanisole butylé ».
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé comme antioxydant dans certaines encres et matériaux d'impression pour empêcher l'encre de sécher et de devenir inutilisable.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 peut être trouvé dans certaines formulations d'adhésifs et de mastics pour améliorer leur résistance à la dégradation environnementale.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est parfois utilisé dans les matériaux et équipements électroniques pour empêcher l'oxydation de certains composants.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé comme antioxydant dans certaines formulations de carburant pour réduire la formation de dépôts et améliorer l'efficacité de la combustion.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également utilisé comme antioxydant dans des produits tels que les fluides de travail des métaux, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, le caoutchouc, les huiles de transformateur et le fluide d'embaumement.

Dans l'industrie pétrolière, où l'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) est connu sous le nom d'additif pour carburant AO-29, il est utilisé dans les fluides hydrauliques, les huiles pour turbines et engrenages, et les carburants pour réacteurs.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également utilisé pour prévenir la formation de peroxyde dans les éthers organiques et autres solvants et produits chimiques de laboratoire.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est ajouté à certains monomères comme inhibiteur de polymérisation pour faciliter leur stockage en toute sécurité.

Certains produits additifs contiennent du butylhydroxytoluène (BHT) E321 comme ingrédient principal, tandis que d'autres contiennent ce produit chimique simplement comme composant de leur formulation, parfois aux côtés de butylhydroxyanisole (BHA).
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est principalement utilisé comme antioxydant dans les industries alimentaires et cosmétiques.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 contribue à prolonger la durée de conservation des produits en empêchant l'oxydation des graisses et des huiles, qui peut les rendre rances.

Dans l'alimentation, l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est souvent ajouté à des produits comme les chips, les produits de boulangerie et les collations.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé comme agent de conservation dans divers produits, notamment le caoutchouc, les plastiques et les produits pétroliers, pour prévenir leur dégradation et maintenir leur qualité au fil du temps.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé comme antioxydant dans les cosmétiques, les aliments et les produits pharmaceutiques.
L'E321, l'hydroxytoluène butylé (BHT), est un composé synthétique, ce qui signifie qu'il n'est pas présent à l'état naturel.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est chimiquement dérivé du toluène.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également connu sous le nom d'hydroxytoluène butylé.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est un antioxydant qui possède également des propriétés de conservation et de masquage.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est répertorié par la banque de données sur les substances dangereuses du NIH dans plusieurs catégories de catalogues et de bases de données, telles que additif alimentaire, ingrédient de produit ménager, additif industriel, ingrédient de produit de soins personnels/cosmétique, ingrédient de pesticide, ingrédient de plastique/caoutchouc et médical/vétérinaire/recherche.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé comme ingrédient conservateur dans certains aliments.
Dans ce cas, le BHT préserve la fraîcheur ou empêche la détérioration ; il peut être utilisé pour ralentir la vitesse à laquelle la texture, la couleur ou la saveur des aliments se modifient.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire pour prévenir l'oxydation des graisses et des huiles dans les aliments transformés.

L'E321 butylhydroxytoluène (BHT) aide à prolonger la durée de conservation des produits en prévenant le rancissement et les mauvais goûts dans des articles comme les collations, les produits de boulangerie et les céréales.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé dans les cosmétiques, les produits de soins de la peau et les articles de toilette pour empêcher la détérioration des huiles et des graisses dans ces produits.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 contribue à maintenir la qualité et l'apparence du produit au fil du temps.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé dans certaines formulations pharmaceutiques pour protéger les composés médicamenteux sensibles de la dégradation due à l'exposition à l'oxygène et à la lumière.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est utilisé à partir de 0,1 % dans les huiles d'agrumes, les aldéhydes aliphatiques, les huiles fixes et de nombreux autres matériaux, composés et produits finis sensibles à l'oxygène ; il peut considérablement prolonger leur durée de conservation et leur durée d'odeur et ralentir, mais pas complètement arrêter, les changements de couleur.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est également utilisé à une concentration de 0,5 à 1,0 % p/p dans le caoutchouc naturel ou synthétique pour fournir une stabilité de couleur améliorée.

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 possède une certaine activité antivirale et a été utilisé à des fins thérapeutiques pour traiter l'herpès simplex labial.
Antioxydant pour l'alimentation humaine et animale, les produits pétroliers, les caoutchoucs synthétiques, les plastiques, les huiles animales et végétales, les savons.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 a de nombreuses applications, telles que les arômes, les parfums, les réactifs biochimiques et autres réactifs chimiques, les matières premières chimiques, les matières premières chimiques organiques, les sels biochimiques et inorganiques, les antioxydants, les additifs alimentaires, les additifs pour l'alimentation animale, les additifs pour le stockage des aliments pour animaux, les hydrocarbures aromatiques, les médicaments en vrac, etc.

En tant qu'antioxydant phénolique, l'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) peut inhiber la peroxydation lipidique et présenter une toxicité de l'éther méthylique de quinone électrophile médiée par le métabolisme oxydatif.
Les métabolites du BHT, le 6-tert-butyl-2-[2′-(2′-hydroxyméthyl)-propyl]-4-méthylphénol, peuvent provoquer des lésions pulmonaires chez les souris et favoriser la croissance tumorale.
Les métabolites E321 de l'hydroxytoluène butylé (BHT) provoquent des cassures de brins d'ADN dans les cellules cultivées et des cassures d'ADN entre les nucléosomes (une caractéristique typique de l'apoptose), ce qui entraîne un soulagement de l'inflammation.

Inhibition de la sécrétion, de l'agrégation et de la phosphorylation des protéines induites par les activateurs de la protéine kinase C lors de la pré-incubation des plaquettes traitées à l'aspirine.
Inhibition de la formation du cancer du foie induite par l'aflatoxine B1.
En tant que récepteur de Michael, l'hydroxytoluène butylé E321 (BHT) peut réagir avec des uninucléophiles et des protéines.

Réaction du 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol avec le complexe dianion fluor (II) - benzophénone.
L'additif alimentaire 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol peut favoriser une toxicité pulmonaire aiguë et la croissance tumorale chez la souris.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 peut être utilisé pour préparer le composé organoaluminium bis(2,6-di-tert-butyl-4 alkylphénol oxyde).

L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321, utilisé comme antioxydant général, est largement employé dans les matériaux polymères, les produits pétroliers et les industries de transformation des aliments.
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est un antioxydant couramment utilisé pour le caoutchouc ; il a un certain effet protecteur contre la chaleur et le vieillissement dû à l'oxygène, mais peut également inhiber les dommages causés par le cuivre.

Profil de sécurité :
L'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est facilement absorbé par le tractus gastro-intestinal et est métabolisé et excrété dans l'urine principalement sous forme de conjugués glucuronides de produits d'oxydation.
Bien que quelques cas isolés de réactions cutanées indésirables aient été rapportés, l'hydroxytoluène butylé (BHT) E321 est généralement considéré comme non irritant et non sensibilisant aux niveaux utilisés comme antioxydant.
The WHO has set a temporary estimated acceptable daily intake for E321 butylated hydroxytoluene (BHT) at up to 125 μg/kg body-weight.

Moderately toxic by ingestion.
Other experimental reproductiveeffects.
E321 butylated hydroxytoluene (BHT) is generally recognized as safe (GRAS) when used in food at low levels, but its safety has been a topic of debate and research.

Some studies have raised concerns about potential health risks associated with high doses of E321 butylated hydroxytoluene (BHT), though these findings are not conclusive.
E321 butylated hydroxytoluene (BHT)'s important to note that BHT is regulated by food safety authorities in many countries to ensure it is used within established safety limits.

E321 butylated hydroxytoluene (BHT) is a poison by intraperitoneal andintravenous routes.
The relevance of these findings to human health is a subject of ongoing research and debate.
Some individuals may be sensitive or allergic to E321 butylated hydroxytoluene (BHT), experiencing skin irritation or other allergic reactions when it comes into contact with their skin or when consumed in larger quantities.