ÜRÜNLER

E321 BÜTİLE HİDROKSİTOLUEN (BHT)

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), fenolik bir antioksidandır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), suda, 10NaOH çözeltisinde, gliserolde ve propilen glikolde çözünmez.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) lipid peroksidasyonunu inhibe ettiği gösterilmiştir.

CAS Numarası: 128-37-0
Moleküler Formül: C15H24O
Moleküler Ağırlık: 220,35
EINECS Numarası: 204-881-4

Eş anlamlılar: 2,6-Di-tert-butil-4-metilfenol, 128-37-0, Butilhidroksitoluol, 2,6-Di-tert-butil-p-kresol, 2,6-Di-t-butil-4-metilfenol, Ionol, DBPC, Dibunol, Stavox, BHT, Impruvol, Ionol CP, Dalpac, Deenax, Ionole, Kerabit, Topanol, Vianol, Antioksidan KB, Antioksidan 4K, Sumilizer BHT, Topanol O, Topanol OC, Vanlube PC, Antioksidan 29, Antioksidan 30, Antioksidan DBPC, Sustane BHT, Tenamene 3, Vanlube PCX, Nonox TBC, Tenox BHT, Fenol, 2,6-bis(1,1-dimetiletil)-4-metil-, Chemanox 11, Agidol, Catalin CAO-3, Ionol 1, Advastab 401, 3,5-Di-tert-butil-4-hidroksitoluol, BUKS, Parabar 441, Antrancine 8, Vulkanox KB, Catalin antioksidan 1, 2,6-Di-tert-butil-4-kresol, Di-tert-butil-p-kresol, Ionol (antioksidan), Paranox 441, 2,6-Bis(1,1-dimetiletil)-4-metilfenol, Antioksidan MPJ, Antioksidan 4, Alkofen BP, 2,6-di-tert-butil-4-metilfenol, AO 4K, CAO 1, CAO 3, Di-tert-butil-p-metilfenol, Swanox BHT, Antox QT, Tenamen 3, Agidol 1, Antioksidan 264, BHT (gıda sınıfı), FEMA No. 2184, o-Di-tert-butil-p-metilfenol, 4-Metil-2,6-tert-butilfenol, Antioksidan T 501, Ional, Nocrac 200, AO 29, NCI-C03598, 2,6-Di-tert-butil-1-hidroksi-4-metilbenzen, 2,6-Di-tert-butil-p-metilfenol, 4-Metil-2,6-di-tert-butilfenol, Caswell No. 291A, 2,6-Di-tert-butil-p-kresol, DBPC (teknik sınıf), 4-Hidroksi-3,5-di-tert-butiltoluen, Butilhidroksitoluen, Di-tert-butilkresol, AOX 4K, 2,6-ditert-butil-4-metil-fenol, Ionol CP-antioksidan, P 21, 2,6-DI-T-BUTİL-P-KRESOL, AOX 4, Butil hidroksi toluen, 4-Metil-2,6-di-terc. butilfenol, CCRIS 103, 1-Hidroksi-4-metil-2,6-di-tert-butilbenzen, Popol, HSDB 1147, BHT 264, Bht (gıda sınıfı), NSC 6347, NSC-6347, EINECS 204-881-4, Ionol BHT, Ralox BHT, 2,6-Di-tert-butil-4-hidroksitoluen, 2,6-Di-tert-butil-4-metil-fenol, 2,6-ditertiary-butil-p-kresol, INS NO.321, Dbpc (teknik sınıf), DTXSID2020216, E321, CHEBI:34247, 2,6-Di-tert-butil-4-metilhidroksibenzen, AI3-19683, p-Kresol, 2,6-di-tert-butil-, INS-321, 1P9D0Z171K, 2,6-bis(tert-butil)-4-metilfenol, 2,6-Di-tert-butilkresol, CHEMBL146, 2,6-di-tert-butil-4-metilfenol-d24, Di-tert-Butil-4-metilfenol, DTXCID20216, E-321, FEMA 2184, NSC6347, 2,6-di-tert-butil-4-metil fenol, NCGC00091761-03, Tonarol, 4-METİL-2,6-DİTERTİARY-BUTİL-FENOL, Toxolan P, 1219805-92-1, 2,6-DI(TERT-BUTİL-D9)-4-METİLFENOL-3,5,O-D3, Annulex BHT, 2,6-DI-TERT-BUTİL-P-KRESOL2,6-BIS(1,1-DİMETİLETİİL)-4-METİL-FENOL, MFCD00011644, BUTİLHİDROKSİTOLUEN (EP MONOGRAFİ), BUTİLHİDROKSİTOLUEN [EP MONOGRAFİ], CAS-128-37-0, Butilohidroksytoluenu, Butilohidroksytoluenu [Lehçe], Di-tert-butil-p-kresol (VAN), 4-Metil-2,6-di-tert-butilfenol, di-tert-butil-metilfenol, Di tert butil metilfenol, 2,6-Di-terc.butil-p-kresol [Çekçe], EPA Pestisit Kimyasal Kodu 022105, 2,6 Di tert butil p kresol, UNII-1P9D0Z171K, 4-Metil-2,6-di-terc. butilfenol [Çekçe], 4 Metil 2,6 ditertbutilfenol, 2,6 Di t butil 4 metilfenol, Lowinox BHT, Nipanox BHT, BHT Swanox, BHT, gıda sınıfı, 4-Metil-2,6-di-t-butil-fenol, 2, gıda sınıfı, 2,6 Di tert butil 4 metilfenol, 3IM, Dibutil-para-kresol, NAUGARD BHT, PERMANAX BHT, TOPANOL BHT, YOSHINOX BHT, ANTAG...

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), donma-çözülme kaynaklı malondialdehit (MDA) üretimini azaltır ve domuz sperm preparatlarında sperm canlılığını artırır.
BHT içeren formülasyonlar, antioksidan kozmetik ve gıda katkı maddesi olarak kullanılmıştır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), işlenmiş gıdalarda koruyucu olarak yaygın olarak kullanılan insan yapımı bir kimyasaldır.

Genellikle birlikte kullanıldığı sentetik koruyucu E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT)'ye benzer şekilde, BHT de yağlarda ve hayvansal yağlarda çözünebilen bir antioksidandır (aslında BHA'dan daha yüksek çözünürlüğe sahiptir).
Hem BHA hem de E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), oksidasyon ve bozulmayı azaltarak işlenmiş gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), doğrudan gıdaya eklenmek yerine genellikle ambalaj malzemesine eklenir ve depolama sırasında buradan buharlaşarak gıdaya geçer.

Bu şekilde kullanıldığında tesadüfi bir gıda katkı maddesi olarak sınıflandırılabileceğinden, E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) yasal olarak gıda etiketinde diğer bileşenlerle birlikte listelenmek zorunda değildir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) içerme olasılığı en yüksek olan işlenmiş gıdalar arasında sakız, aktif kuru maya, dondurulmuş hazır gıdalar, hazır tahıl ürünleri, hazır atıştırmalıklar, kurutulmuş ve işlenmiş et, patates gevreği, zenginleştirilmiş pirinç ürünleri ve katı yağlar bulunur.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), hayvan yemlerinde ve ilaçlarda kullanılan kimyasal bir koruyucudur; bu nedenle organik olmayan et ve süt ürünleri tüketmek de maruz kalmanın bir başka yolu olabilir.

BHA, gıda muhafazasının yanı sıra kauçuk, lastik ve petrol üretiminde de kullanılır ve bazı kozmetik ürünlerinde de bir bileşen olarak yer alır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) "Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen" (GRAS) gıda katkı maddeleri listesinde yer almaktadır ve toksisite riski taşımaktadır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), fenolik bir antioksidandır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), farelerde lipid peroksidasyonunu engelleyebilir, akciğer hasarına neden olabilir ve tümör büyümesini teşvik edebilir; bu durum, E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) metabolitleri olan 6-tert-bütil-2-[2′-(2′-hidroksimetil)-propil]-4-Metilfenol'den kaynaklanıyor olabilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) metabolitlerinin ayrıca kültürlenmiş hücrelerde DNA zincir kırılmalarına ve nükleozomlar arasında DNA kırılmalarına (apoptotik sürecin tipik bir özelliği) neden olduğu bildirilmiştir.
Sıçanlara tek bir intraperitoneal E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) enjeksiyonu (60 mg/kg vücut ağırlığı), karaciğer, böbrek, kalp, dalak, beyin ve akciğerde nükleer DNA metiltransferaz aktivitesinde önemli bir artışa neden olmuştur.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), gıda endüstrisine giriş ve kabul görmeden önce petrolü oksidatif ayrışmaya karşı korumak için kullanılan monohidrik fenolik antioksidanlardır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), çok hafif, küf kokusuna benzer, ara sıra krezilik benzeri bir kokuya sahiptir.
BHA ve E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), gıdalarda antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çoğu yağ, sıvı yağ ve yağ içeren gıda, doğal olarak hızlı bir şekilde bozulmaya ve diğer oksidatif reaksiyonlara eğilimlidir; bu reaksiyonlar, istenmeyen tat ve kokuya sahip bileşikler üreterek, bu gıdaları tüketilemez hale getirir.
Lipit oksidasyonu otokatalitiktir ve zincirleme reaksiyonlar kompleksi şeklinde ilerler; bu reaksiyonların niteliği ve hızı, substrata, sıcaklığa, ışığa, oksijenin bulunabilirliğine ve oksidasyon katalizörlerinin varlığına veya yokluğuna bağlı olarak değişir.
Demir tuzları, renk değişimine ve aktivite kaybına neden olur.

Katalitik miktarlarda asitlerle ısıtma, yanıcı izobüten gazının açığa çıkmasıyla birlikte hızlı bir ayrışmaya neden olur.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), kimyasal olarak fenol türevi olarak sınıflandırılır. E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), ticari olarak para-kresolün izobütilen ile alkilasyonu yoluyla üretilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), Almanya, Fransa, Hollanda, Birleşik Krallık ve İspanya'daki üretim/işleme tesisleriyle birlikte birçok Batı Avrupa üreticisi tarafından da üretilmektedir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), özellikle yağlar ve sıvı yağlar olmak üzere moleküllerin oksidatif parçalanmasını engelleyerek veya yavaşlatarak antioksidan görevi görür.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), oksidasyon işlemi sırasında oluşan serbest radikallere (son derece reaktif moleküller) hidrojen atomları vererek bunu gerçekleştirir.
Bu süreç, oksidatif hasarın zincirleme reaksiyonunu önlemeye yardımcı olur.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), antioksidan özelliklerini artırmak için genellikle bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ve alfa-tokoferol (E vitamini) gibi diğer antioksidanlarla birlikte kullanılır.
Bu kombinasyon, çeşitli ürünlerde oksidasyona karşı daha kapsamlı bir koruma sağlayabilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) dahil olmak üzere birçok ülkede gıda güvenliği kurumları tarafından düzenlenmektedir.

Bu kurumlar, güvenli seviyeleri aşmamasını sağlamak amacıyla çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilecek E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) miktarına özel sınırlar koymaktadır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), belirlenmiş sınırlar içinde kullanıldığında güvenli kabul edilir; ancak daha yüksek dozlarda güvenliği konusunda bazı tartışmalar ve görüş ayrılıkları mevcuttur.
Bazı hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, yüksek dozlarda karaciğer ve tiroid sorunları gibi potansiyel olumsuz sağlık etkilerine işaret etmiştir.

Ancak bu bulgular insan çalışmalarında tutarlı bir şekilde tekrarlanamamıştır ve E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), çoğu gıdada bulunan düşük seviyelerde tüketildiğinde genellikle güvenli kabul edilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) metabolitlerinin, kültürlenmiş hücrelerde DNA zincir kırılmalarına ve internükleozomal DNA parçalanmasına (apoptotik bir özellik) neden olduğu da bildirilmiştir.
Sıçanlarda, E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) (60 mg/kg vücut ağırlığı) tek bir intraperitoneal enjeksiyonu, karaciğer, böbrekler, kalp, dalak, beyin ve akciğerlerde nükleer DNA metil transferaz aktivitesinde önemli bir artışa neden olur.
Alveolar makrofajların E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) ile inkübasyonu, TNF-α seviyesini önemli ölçüde düşürmüştür; bu da bu antioksidanın iltihabı azaltma mekanizmasını açıklayabilir.

Aspirinle tedavi edilmiş trombositlerin E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) ile ön inkübasyonu, protein kinaz C aktivatörleri tarafından indüklenen salgılanmayı, agregasyonu ve protein fosforilasyonunu engeller.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) ayrıca aflatoksin B1 tarafından başlatılan hepatokarsinogenezin engellenmesinde de etkili olduğu bulunmuştur.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), fenolik bir antioksidandır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) kimyasal formülü C15H24O'dur ve sistematik adı 2,6-di-tert-bütil-4-metilfenoldür.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), fenolik hidroksil grubuna göre orto pozisyonlardaki karbon atomlarına bağlı iki tert-bütil (2-metil-2-propanol) grubuna sahip bir fenolik halkadan oluşur.
BHT gibi antioksidanlar, yağ içeren gıdaların işlenmesi, depolanması ve kullanımı sırasında meydana gelen otooksidasyon süreçlerinde "zincir kırıcı" görevi görür (Burdock, 1997).

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) fenoliktir ve fenollere özgü reaksiyonlara girer.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), peroksitler ve permanganatlar gibi güçlü oksitleyici maddelerle uyumlu değildir.
Oksitleyici maddelerle temas, kendiliğinden tutuşmaya neden olabilir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), beyaz veya açık sarı kristal halindedir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) erime noktası 71°C, kaynama noktası 265°C, bağıl yoğunluğu 1,048 (20/4°C) ve kırılma indisi 1,4859 (75°C)'dir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) normal sıcaklıktaki çözünürlüğü: metanol 25, etanol 25-26, izopropanol 30, mineral yağ 30, aseton 40, petrol eteri 50, benzen 40, domuz yağı (40-50°C) 40-50, mısır yağı ve soya yağı 40-50.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) birçok tüketiciye yakın üründe kullanıldığı için, geniş çaplı maruz kalma beklenmektedir.
Antioksidan E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), gıdalarda, yapıştırıcılarda, endüstriyel yağlarda ve greslerde, kesme sıvıları da dahil olmak üzere bulunur. Hassasiyet oluşumu çok nadir görülmektedir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), gıda endüstrisinde antioksidan ve koruyucu madde olarak kullanılır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) kokusuzdur, iyi termal stabiliteye sahiptir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT), hayvanlarda normal büyüme düzenlerini engelleme ve geri dönüşümlü karaciğer büyümesine neden olma gibi bazı olumsuz etkilere sahip olduğu bulunmuştur.
Hayvanlarda yüksek seviyelerde bulunan E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), beyin ve davranışsal açıdan önemli değişikliklere neden olmuştur.

E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT), beyaz kan hücrelerinin (fagositer hücrelerin) bakterileri yok etmek için kullandığı enzimleri inhibe ettiği tespit edildiğinden, BHT bağışıklık sisteminin düzgün işleyişini bozmaktadır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) sentetik bir antioksidandır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), hücre dışı deneylerde peroksit, 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH), süperoksit ve ABTS radikallerini temizler ve ayrıca linoleik asidin lipid peroksidasyonunu inhibe eder.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), farelerde akciğer hasarına neden olur ve tümör oluşumunu destekler, ancak bu durum E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) bir metaboliti olan 6-tert-bütil-2-[2′-(2′-hidroksimetil)-propil]-4-metilfenolden kaynaklanıyor olabilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), yağlarda ve yağ içeren gıdalarda lipid oksidasyonunu önlemek için kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) toksisitesi genellikle düşük olarak kabul edilir.

Erime noktası: 69-73 °C (kaynak)
Kaynama noktası: 265 °C (kaynak)
Yoğunluk: 1.048
Buhar yoğunluğu: 7,6 (havaya göre)
Buhar basıncı: <0,01 mm Hg (20 °C)
Kırılma indisi: 1.4859
FEMA: 2184 | E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT)
Parlama noktası: 127 °C
Saklama sıcaklığı: 2-8°C
Çözünürlük: metanol: 0,1 g/mL, berrak, renksiz
Şekil: Kristaller
pKa: pKa 14(H2O t = 25 c = 0,002 ila 0,01) (Belirsiz)
renk: beyaz
Koku: Hafif, karakteristik bir koku
Koku Tipi: fenolik
Suda Çözünürlük: çözünmez
Merck: 14.1548
BRN: 1911640
Maruz kalma limitleri ACGIH: TWA 2 mg/m3
NIOSH: TWA 10 mg/m3
Stabilite: Kararlı, ancak ışığa duyarlı. Asit klorürler, asit anhidritler, pirinç, bakır, bakır alaşımları, çelik, bazlar ve oksitleyici maddelerle uyumsuz.
InChIKey: NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N
LogP: 5.2

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) metabolitlerinin ayrıca kültürlenmiş hücrelerde DNA zincir kırılmalarına ve nükleozomlar arasında DNA kırılmalarına (apoptotik sürecin tipik bir özelliği) neden olduğu bildirilmiştir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), ticari olarak para-kresolün izobütilen ile alkilasyonu yoluyla üretilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), Almanya, Fransa, Hollanda, Birleşik Krallık ve İspanya'daki üretim/işleme tesisleriyle birlikte birçok Batı Avrupa üreticisi tarafından da üretilmektedir.

Genellikle yanıcı gaz (H2) oluşur ve reaksiyonun ısısı gazı tutuşturabilir.
Fenoller ve bazlar arasındaki asit-baz reaksiyonu da ısı üretir.
Bu tür bir ısıtma, organik bileşiğin polimerizasyonunu başlatabilir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), çok kolay bir şekilde sülfonatlanır (örneğin, oda sıcaklığında derişik sülfürik asit ile).
Bu reaksiyonlar ısı üretir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), seyreltik nitrik asit tarafından bile çok hızlı bir şekilde nitratlanır.

Nitratlı fenoller ısıtıldığında sıklıkla patlar.
Bunların çoğu, oldukça hafif bir şokla bile patlamaya meyilli metal tuzları oluşturur.
Oksitleyici maddelerle reaksiyona girebilir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), fenolik bir antioksidandır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) lipid peroksidasyonunu inhibe ettiği gösterilmiştir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), farelerde akciğer hasarına neden olur ve tümör oluşumunu destekler, ancak bu durum E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) bir metaboliti olan 6-tert-bütil-2-[2′-(2′-hidroksimetil)-propil]-4-metilfenolden kaynaklanıyor olabilir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) metabolitlerinin, kültürlenmiş hücrelerde DNA zincir kırılmalarına ve internükleozomal DNA parçalanmasına (apoptotik bir özellik) neden olduğu da bildirilmiştir.
Sıçanlarda, E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) (60 mg/kg vücut ağırlığı) tek bir intraperitoneal enjeksiyonu, karaciğer, böbrekler, kalp, dalak, beyin ve akciğerlerde nükleer DNA metil transferaz aktivitesinde önemli bir artışa neden olur.
Alveolar makrofajların E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) ile inkübasyonu, TNF-α seviyesini önemli ölçüde düşürmüştür; bu da bu antioksidanın iltihabı azaltma mekanizmasını açıklayabilir.

Sıçanlarda, E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) (60 mg/kg vücut ağırlığı) tek bir intraperitoneal enjeksiyonu, karaciğer, böbrekler, kalp, dalak, beyin ve akciğerlerde nükleer DNA metil transferaz aktivitesinde önemli bir artışa neden olur.
Alveolar makrofajların E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) ile inkübasyonu, TNF-α seviyesini önemli ölçüde düşürmüştür; bu da bu antioksidanın iltihabı azaltma mekanizmasını açıklayabilir.
Aspirinle tedavi edilmiş trombositlerin E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) ile ön inkübasyonu, protein kinaz C aktivatörleri tarafından indüklenen salgılanmayı, agregasyonu ve protein fosforilasyonunu engeller.

E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) ayrıca aflatoksin B1 tarafından başlatılan hepatokarsinogenezin engellenmesinde de etkili olduğu bulunmuştur.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), fenolik bir antioksidandır.

Avrupa Endokrin Bozucu Maddeler Komisyonu da, hormon fonksiyonuna müdahale ettiğine dair kanıtlar nedeniyle E321 bütillenmiş hidroksitolueni (BHT) Kategori 1 öncelikli madde olarak listelemiştir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) "Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen" (GRAS) gıda katkı maddeleri listesinde yer alsa da, toksisite riski taşımaktadır.
İnsanlar üzerinde E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT) kanserojen (kanser yapıcı kimyasal) olup olmadığını kesin olarak belirlemek için yeterli araştırma yapılmamış olsa da, hayvanlarda BHT'nin kanserojen olduğuna dair sınırlı kanıt bulunmaktadır.

Kanserojen etkisinin bir kısmı, kimyasal bilginin bir hücreden diğerine veya aynı hücre içindeki farklı yapılar arasında aktarıldığı bir süreç olan hücre sinyalizasyonunda toksik bozulmaya neden olma yeteneğinden kaynaklanabilir.
Hücreler arası doğru iletişim, vücut sistemlerinin en iyi şekilde işlemesi için önemli olmakla kalmayıp, araştırmacılar artık hücreler arasındaki zayıf iletişimin, sonuçta kansere yol açan hücrelerin aşırı çoğalmasının nedenlerinden biri olabileceğine inanıyor.
E321 bütillenmiş hidroksitoluenin (BHT), hayvanlarda normal büyüme düzenlerini engelleme ve geri dönüşümlü karaciğer büyümesine neden olma gibi bazı olumsuz etkileri olduğu bulunmuştur; yüksek seviyelerde ise önemli beyin ve davranış değişiklikleri de gözlemlenmiştir.

Sıçanlara tek bir intraperitoneal E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) enjeksiyonu (60 mg/kg vücut ağırlığı), karaciğer, böbrek, kalp, dalak, beyin ve akciğerde nükleer DNA metiltransferaz aktivitesinde önemli bir artışa neden olmuştur.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) gibi sentetik antioksidanlarla ilgili endişeler nedeniyle, bazı gıda üreticileri, ürünlerinin tazeliğini korurken tüketicilerin daha doğal içeriklere yönelik talebini karşılamak için biberiye özü (biberiye asidi içeren) ve tokoferoller (E vitamini) gibi doğal alternatifleri araştırmıştır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), yapılarında bir hidroksil (-OH) grubu bulunmasından tahmin edilebileceği gibi, organik alkoller gibi davranmaz.

Kullanım alanları:
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), yağda yüksek çözünürlüğe sahip, çökelme yapmayan, daha az uçucu, toksik olmayan ve aşındırıcı olmayan bir maddedir.
Antioksidanlar, gıdaların bozulmasını önledikleri için gıda endüstrisi için büyük önem taşımaktadır.
Örneğin, bütillenmiş hidroksitoluol (BHT), bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ve EDTA, peynir veya kızarmış ürünler gibi çeşitli gıdaları korumak için sıklıkla kullanılır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), lipid peroksidasyonunun güçlü bir inhibitörüdür; ancak yüksek dozları sıçan ön midesinde oksidatif DNA hasarına ve kanser gelişimine neden olabilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bütillenmiş hidroksi toluen olarak da bilinir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), antioksidan özelliğinin yanı sıra koruyucu ve koku maskeleme özelliklerine de sahip bir maddedir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ile benzer şekilde işlev gören ancak yüksek sıcaklıklarda daha az kararlı olan bir antioksidandır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) aynı zamanda 2,6-di-tert-bütil-para-kresol olarak da adlandırılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) bazı ilaçlarda ve takviyelerde bulunabilir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), plastik ve polimer üretiminde stabilizatör ve antioksidan olarak kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bu malzemelerin ısıya ve UV radyasyonuna maruz kalma sonucu oluşan bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), kauçuk endüstrisinde lastik gibi kauçuk ürünlerinin oksidatif bozulmaya karşı korunması yoluyla ömrünü uzatmak için kullanılır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), oksidasyonu önlemek ve kararlılıklarını ve performanslarını iyileştirmek için yağlama yağları ve jet yakıtları da dahil olmak üzere petrol ürünlerine eklenir.
Bazı gıda şirketleri, ürünlerinden E321 bütillenmiş hidroksitolueni (BHT) gönüllü olarak çıkardılar veya aşamalı olarak kaldıracaklarını duyurdular.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), muhtemelen parfümeride kullanılan en etkili antioksidandır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) kullanım sırasında neredeyse kokusuzdur, ancak saf beyaz ila kirli beyaz kristal toz halindeyken çok hafif küf benzeri krezilik fenolik bir kokuya sahiptir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), esas olarak yağların ve sıvı yağların oksidatif acılaşmasını geciktirmek veya önlemek ve yağda çözünen vitaminlerin aktivite kaybını engellemek için kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ile benzer şekilde işlev gören ancak yüksek sıcaklıklarda daha az kararlı olan bir antioksidandır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) aynı zamanda 2,6-di-tert-bütil-para-kresol olarak da adlandırılır. Bütillenmiş Hidroksianisol'e bakınız.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bazı mürekkeplerde ve baskı malzemelerinde mürekkebin kurumasını ve kullanılamaz hale gelmesini önlemek için antioksidan olarak kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bazı yapıştırıcı ve sızdırmazlık malzemesi formülasyonlarında çevresel bozulmaya karşı dirençlerini artırmak için bulunur.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bazı elektronik malzeme ve ekipmanlarda belirli bileşenlerin oksidasyonunu önlemek için kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bazı yakıt formülasyonlarında tortu oluşumunu azaltmak ve yanma verimliliğini artırmak için antioksidan olarak kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), metal işleme sıvıları, kozmetik ürünler, ilaçlar, kauçuk, transformatör yağları ve mumyalama sıvısı gibi ürünlerde antioksidan olarak da kullanılmaktadır.

Petrol endüstrisinde, E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), AO-29 yakıt katkı maddesi olarak bilinir ve hidrolik sıvılarda, türbin ve dişli yağlarında ve jet yakıtlarında kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), organik eterlerde ve diğer çözücülerde ve laboratuvar kimyasallarında peroksit oluşumunu önlemek için de kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), güvenli depolanmalarını kolaylaştırmak için bazı monomerlere polimerizasyon inhibitörü olarak eklenir.

Bazı katkı maddesi ürünleri, ana bileşen olarak E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) içerirken, diğerleri bu kimyasalı yalnızca formülasyonlarının bir bileşeni olarak, bazen bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ile birlikte içerir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), öncelikle gıda ve kozmetik endüstrilerinde antioksidan olarak kullanılmaktadır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), yağların ve sıvı yağların oksidasyonunu önleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur; oksidasyon, bu ürünlerin bozulmasına neden olabilir.

Gıdalarda E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) genellikle patates cipsi, unlu mamuller ve atıştırmalıklar gibi ürünlere eklenir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), kauçuk, plastik ve petrol ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde bozulmayı önlemek ve zaman içinde kalitelerini korumak için koruyucu madde olarak kullanılır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), kozmetik, gıda ve ilaç sektörlerinde antioksidan olarak kullanılmaktadır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), sentetik bir bileşiktir, yani doğada bulunmaz.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), kimyasal olarak toluenden türetilmiştir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bütillenmiş hidroksi toluen olarak da bilinir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), antioksidan özelliğinin yanı sıra koruyucu ve koku maskeleme özelliklerine de sahip bir maddedir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), NIH Tehlikeli Maddeler Veri Bankası'nda gıda katkı maddesi, ev ürünü bileşeni, endüstriyel katkı maddesi, kişisel bakım ürünü/kozmetik bileşeni, böcek ilacı bileşeni, plastik/kauçuk bileşeni ve tıbbi/veterinerlik/araştırma gibi çeşitli kategorilerde katalog ve veritabanlarında listelenmiştir.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bazı gıdalarda koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.
Bu kullanımda BHT, gıdaların tazeliğini korur veya bozulmasını önler; gıdaların dokusunun, renginin veya tadının değişme hızını azaltmak için kullanılabilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), işlenmiş gıdalardaki yağların ve sıvı yağların oksidasyonunu önlemek için gıda katkı maddesi olarak gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), atıştırmalıklar, unlu mamuller ve tahıllar gibi ürünlerde bozulmayı ve istenmeyen tatların oluşmasını önleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), kozmetik, cilt bakım ürünleri ve kişisel bakım ürünlerinde, bu ürünlerdeki yağların ve katı yağların bozulmasını önlemek için kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), ürünün kalitesini ve görünümünü zaman içinde korumaya yardımcı olur.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), bazı farmasötik formülasyonlarda hassas ilaç bileşiklerini oksijen ve ışığa maruz kalma nedeniyle oluşabilecek bozulmadan korumak için kullanılır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), turunçgil yağlarında, alifatik aldehitlerde, sabit yağlarda ve oksijene duyarlı birçok diğer malzeme, bileşik ve nihai üründe %0,1'den itibaren kullanılır; raf ömrünü ve koku ömrünü önemli ölçüde uzatabilir ve renk değişimlerini yavaşlatabilir, ancak tamamen durduramaz.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), doğal veya sentetik kauçukta renk stabilitesini artırmak için %0,5-1,0 (ağırlık/ağırlık) konsantrasyonda da kullanılmaktadır.

E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) bazı antiviral aktivitelere sahiptir ve herpes simpleks labialis tedavisinde terapötik olarak kullanılmıştır.
Gıda, hayvan yemi, petrol ürünleri, sentetik kauçuklar, plastikler, hayvansal ve bitkisel yağlar, sabunlar için antioksidan.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), aroma vericiler, koku vericiler, biyokimyasal reaktifler ve diğer kimyasal reaktifler, kimyasal hammaddeler, organik kimyasal hammaddeler, biyokimyasal ve inorganik tuzlar, antioksidanlar, gıda katkı maddeleri, yem katkı maddeleri, yem depolama katkı maddeleri, aromatik hidrokarbonlar, toplu ilaçlar ve benzeri birçok alanda geniş uygulama alanına sahiptir.

Fenolik bir antioksidan olan E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), lipid peroksidasyonunu engelleyebilir ve oksidatif metabolizma yoluyla elektrofilik kinon metil eter toksisitesi gösterebilir.
BHT metabolitleri olan 6-tert-butil-2- [2 ′-(2′-hidroksimetil) -propil] -4-metilfenol, farelerde akciğer hasarına neden olabilir ve tümör büyümesini teşvik edebilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) metabolitleri, kültürlenmiş hücrelerde DNA zincir kırılmalarına ve nükleozomlar arasında DNA kırılmalarına (apoptotik sürecin tipik bir özelliği) neden olarak iltihabı hafifletir.

Aspirinle tedavi edilen trombositlerin ön kuluçkalama sürecinde protein kinaz C aktivatörlerinin neden olduğu salgılanmayı, agregasyonu ve protein fosforilasyonunu engeller.
Aflatoksin B1'in neden olduğu karaciğer kanseri oluşumunu engelleme.
Michael reseptörü olarak E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), tek çekirdekli moleküller ve proteinlerle reaksiyona girebilir.

2,6-di-tert-butil-4-metilfenolün flor(II)-benzofenon dianyon kompleksi ile reaksiyonu.
Gıda katkı maddesi 2,6-di-tert-butil-4-metilfenol, farelerde akut akciğer toksisitesini ve tümör büyümesini tetikleyebilir.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), organoalüminyum bileşiği metilalüminyum bis (2, 6-di-tert-bütil-4 alkilfenol oksit) hazırlamak için kullanılabilir.

Genel bir antioksidan olan E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), polimer malzemeler, petrol ürünleri ve gıda işleme endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), yaygın olarak kullanılan bir kauçuk antioksidanıdır; ısıya ve oksijen yaşlanmasına karşı bir miktar koruyucu etkisi vardır, ayrıca bakırın verdiği zararı da engelleyebilir.

Güvenlik Profili:
E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), gastrointestinal sistemden kolayca emilir ve esas olarak oksidasyon ürünlerinin glukuronid konjugatları şeklinde metabolize edilerek idrarla atılır.
Bazı münferit vakalarda olumsuz cilt reaksiyonları bildirilmiş olsa da, E321 bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), antioksidan olarak kullanıldığı seviyelerde genellikle tahriş edici ve hassasiyet yaratıcı olmayan bir madde olarak kabul edilir.
The WHO has set a temporary estimated acceptable daily intake for E321 butylated hydroxytoluene (BHT) at up to 125 μg/kg body-weight.

Moderately toxic by ingestion.
Other experimental reproductiveeffects.
E321 butylated hydroxytoluene (BHT) is generally recognized as safe (GRAS) when used in food at low levels, but its safety has been a topic of debate and research.

Some studies have raised concerns about potential health risks associated with high doses of E321 butylated hydroxytoluene (BHT), though these findings are not conclusive.
E321 butylated hydroxytoluene (BHT)'s important to note that BHT is regulated by food safety authorities in many countries to ensure it is used within established safety limits.

E321 butylated hydroxytoluene (BHT) is a poison by intraperitoneal andintravenous routes.
The relevance of these findings to human health is a subject of ongoing research and debate.
Some individuals may be sensitive or allergic to E321 butylated hydroxytoluene (BHT), experiencing skin irritation or other allergic reactions when it comes into contact with their skin or when consumed in larger quantities.