Быстрый Поиска
Бутилгидрокситолуол (БГТ), обозначенный в Европейской системе пищевых добавок как E321, является синтетическ
им антиоксидантом.
Его обычно используют для предотвращения окисления жиров и масел, продлевая срок годности продуктов питания, косметики, фармацевтических препаратов, резины и нефтепродуктов.
BHT действует путем нейтрализации свободных радикалов, тем самым подавляя окислительную деградацию материалов.
Номер CAS
128-37-0
Синонимы
BHT, бутилированный гидрокситолуол, 2,6-бис(1,1-диметилэтил)-4-метилфенол, ионол, Avox B
ЭМБАНОКС БГТ, Увиокс БГТ
Введение
Определение E321 / BHT
Бутилированный гидрокситолуол (БГТ), также известный как E321 в Европейском индексе пищевых добавок, представляет собой синтетическое органическое соединение, которое действует как мощный антиоксидант.
Он относится к классу фенольных антиоксидантов, обычно используемых для консервации жиров и масел путем предотвращения окислительной прогорклости.
BHT задерживает или подавляет порчу продуктов, вызванную воздействием кислорода.
Историческая справка
BHT был впервые синтезирован в начале 1940-х годов и представлен в качестве пищевой добавки к 1950-м годам.
Первоначально он использовался в резиновой и нефтяной промышленности, но его эффективность в защите пищевых липидов привела к его внедрению в пищевую промышленность.
За прошедшие десятилетия сфера его применения расширилась и теперь включает косметику, фармацевтические препараты и полимеры.
Нормативные идентификаторы
Название ИЮПАК: 2,6-ди-трет-бутил-4-метилфенол
Номер E: E321
Номер CAS: 128-37-0
Номер ЕС: 204-881-4
Молекулярная формула: C₁₅H₂₄O
Химическая структура и свойства
Молекулярная формула и масса
Молекулярная формула BHT — C₁₅H₂₄O, а его молекулярная масса составляет 220,35 г/моль.
Химическая структура
Соединение имеет фенольное кольцо с метильными и трет-бутильными заместителями, которые обеспечивают стерические препятствия, повышая его окислительную стабильность.
Физические свойства
Внешний вид: белое или бледно-желтое кристаллическое вещество.
Температура плавления: 69–70°C
Температура кипения: 265°C
Растворимость: Растворим в спирте, эфире и жирах; нерастворим в воде.
Химические свойства
BHT липофилен и стабилен в нейтральных и щелочных условиях. Он устойчив к окислению из-за объемных трет-бутильных групп.
Реактивность
Он реагирует со свободными радикалами, образуя стабильный феноксильный радикал, эффективно останавливая окислительные цепные реакции в пищевых системах.
Синтез и производство
Промышленный синтез
БГТ синтезируется путем алкилирования п-крезола изобутиленом в присутствии кислотного катализатора, такого как серная кислота.
Механизм реакции
Механизм электрофильного ароматического замещения включает метилирование фенольного кольца в орто-положениях трет-бутильными группами.
Сырье и материалы
п-Крезол: метилированный фенол
Изобутилен: газообразный алкен
Катализаторы: кислотные катализаторы или цеолиты
Очистка и контроль качества
После реакции продукт очищают путем кристаллизации, промывают растворителями и проверяют на остаточные мономеры и чистоту (обычно >99%).
Приложения
Пищевая промышленность
Используется в качестве консерванта в:
Пищевые жиры и масла
Сухие завтраки
Закуски
Жевательная резинка
Предотвращает прогорклость и продлевает срок хранения.
Косметика и фармацевтика
Стабилизатор в помадах, кремах, увлажняющих средствах
Используется в добавках с витаминами А и Е для предотвращения деградации
Предотвращает окисление активных фармацевтических ингредиентов
Промышленное использование
Защищает резину и пластик от деградации
Используется в смазочных маслах и биодизельном топливе
Предотвращает изменение цвета и вязкости из-за окисления
Механизм действия
Антиоксидантная функция
BHT отдает атом водорода из своей гидроксильной группы для нейтрализации свободных радикалов, тем самым прекращая окислительные цепные реакции.
Ингибирование окислительной прогорклости
В пищевых системах БГТ прерывает перекисное окисление ненасыщенных жирных кислот, образуя стабильные радикалы.
Синергетические механизмы
BHT часто сочетают с BHA и лимонной кислотой, что восстанавливает его антиоксидантную способность и усиливает общую защиту.
ИНФОРМАЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ E321 (БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ)
Меры первой помощи:
Описание мер первой помощи:
Общие советы:
Обратитесь к врачу.
Покажите этот паспорт безопасности лечащему врачу.
Выйдите из опасной зоны:
При вдыхании:
При вдыхании выведите пострадавшего на свежий воздух.
Если пострадавший не дышит, сделайте искусственное дыхание.
Обратитесь к врачу.
В случае попадания на кожу:
Немедленно снимите загрязненную одежду и обувь.
Смыть мылом и большим количеством воды.
Обратитесь к врачу.
В случае попадания в глаза:
Тщательно промойте большим количеством воды в течение не менее 15 минут и обратитесь к врачу.
Продолжайте промывать глаза во время транспортировки в больницу.
При проглатывании:
НЕ вызывайте рвоту.
Никогда ничего не давайте через рот человеку, находящемуся без сознания.
Прополощите рот водой.
Обратитесь к врачу.
Меры пожаротушения:
Средства пожаротушения:
Подходящие средства пожаротушения:
Используйте распыленную воду, спиртоустойчивую пену, сухой химикат или углекислый газ.
Особые опасности, возникающие из-за вещества или смеси
Оксиды углерода, оксиды азота (NOx), хлористый водород
Советы пожарным:
При необходимости используйте автономный дыхательный аппарат для тушения пожара.
Меры при случайном выбросе:
Меры личной предосторожности, средства индивидуальной защиты и порядок действий в чрезвычайных ситуациях
Используйте средства индивидуальной защиты.
Избегайте вдыхания паров, тумана или газа.
Эвакуировать персонал в безопасные зоны.
Меры предосторожности по защите окружающей среды:
Предотвратите дальнейшую утечку или разлив, если это безопасно.
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
Необходимо избегать выбросов в окружающую среду.
Методы и материалы для локализации и очистки:
Собрать с помощью инертного абсорбирующего материала и утилизировать как опасные отходы.
Хранить в подходящих закрытых контейнерах для утилизации.
Обращение и хранение:
Меры предосторожности для безопасного обращения:
Избегать вдыхания паров или тумана.
Условия безопасного хранения с учетом любых несовместимостей:
Хранить контейнер плотно закрытым в сухом и хорошо проветриваемом месте.
Открытые контейнеры необходимо тщательно запечатать и хранить в вертикальном положении, чтобы предотвратить утечку.
Класс хранения (TRGS 510): 8А: Горючие, коррозионно-активные опасные материалы.
Контроль воздействия/индивидуальная защита:
Параметры контроля:
Компоненты с параметрами контроля на рабочем месте
Не содержит веществ с предельно допустимыми концентрациями на рабочем месте.
Контроль воздействия:
Соответствующие технические средства контроля:
Обращаться в соответствии с правилами промышленной гигиены и безопасности.
Мойте руки перед перерывами и в конце рабочего дня.
Средства индивидуальной защиты:
Защита глаз/лица:
Плотно прилегающие защитные очки.
Защитная маска (минимум 8 дюймов).
Используйте средства защиты глаз, протестированные и одобренные в соответствии с соответствующими государственными стандартами, такими как NIOSH (США) или EN 166 (ЕС).
Защита кожи:
Работать в перчатках.
Перед использованием перчатки необходимо осмотреть.
Используйте соответствующие перчатки.
Техника снятия (без прикосновения к внешней поверхности перчатки) позволяет избежать контакта кожи с данным продуктом.
Утилизируйте загрязненные перчатки после использования в соответствии с действующим законодательством и надлежащей лабораторной практикой.
Вымойте и высушите руки.
Полный контакт:
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
Тестируемый материал: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, размер M)
Контакт с брызгами
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
Тестируемый материал: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, размер M)
Его не следует толковать как одобрение какого-либо конкретного сценария использования.
Защита тела:
Полный защитный костюм от химикатов. Тип защитного снаряжения должен выбираться в зависимости от концентрации и количества опасного вещества на конкретном рабочем месте.
Защита органов дыхания:
Если оценка риска показывает, что использование воздухоочистительных респираторов является целесообразным, используйте полнолицевые респираторы с многоцелевыми комбинированными (США) или респираторными картриджами типа ABEK (EN 14387) в качестве резервной меры технического контроля.
Если респиратор является единственным средством защиты, используйте респиратор с подачей воздуха, закрывающий все лицо.
Используйте респираторы и компоненты, протестированные и одобренные в соответствии с соответствующими государственными стандартами, такими как NIOSH (США) или CEN (ЕС).
Контроль воздействия на окружающую среду
Предотвратите дальнейшую утечку или разлив, если это безопасно.
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
Необходимо избегать выбросов в окружающую среду.
Стабильность и реакционная способность:
Химическая стабильность:
Стабилен при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
Несовместимые материалы:
Сильные окислители:
Опасные продукты разложения:
Опасные продукты разложения, образующиеся в условиях пожара.
Оксиды углерода, оксиды азота (NOx), хлористый водород.
Рекомендации по утилизации:
Методы переработки отходов:
Продукт:
Предложите излишки и не подлежащие переработке решения лицензированной компании по утилизации.
Для утилизации данного материала обратитесь в лицензированную профессиональную службу по утилизации отходов.
Загрязненная упаковка:
Утилизировать как неиспользованный продукт.
