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N° CAS : 813-94-5
N° CE : 212-391-7
Numéro E : E333
E333 (Citrate de calcium) est le sel de calcium de l'acide citrique.
E333 (Citrate de calcium) est couramment utilisé comme additif alimentaire (E333), généralement comme conservateur, mais parfois pour la saveur. En ce sens, il est similaire au citrate de sodium.
E333 (Citrate de calcium) se trouve également dans certains suppléments alimentaires de calcium (par exemple Citracal). Le calcium représente 24,1 % du citrate de calcium (anhydre) et 21,1 % du citrate de calcium (tétrahydraté) en masse. Le tétrahydraté est présent dans la nature sous la forme minérale Earlandite.
Propriétés chimiques
E333 (Citrate de calcium) est peu soluble dans l'eau. Des cristaux aciculaires de dicitrate tricalcique tétrahydraté [Ca3(C6H5O7)2(H2O)2]·2H2O ont été obtenus par synthèse hydrothermale. La structure cristalline comprend un réseau tridimensionnel dans lequel des cations Ca2+ coordonnés huit fois sont liés par des anions citrate et des liaisons hydrogène entre deux molécules d'eau cristallines non coordonnées et deux molécules d'eau coordinatrices.
Production
E333 (Citrate de calcium) est un intermédiaire dans l'isolement de l'acide citrique du processus de fermentation fongique par lequel l'acide citrique est produit industriellement. L'acide citrique dans la solution de bouillon est neutralisé par l'eau de chaux, précipitant E333 (Citrate de calcium) insoluble. Celui-ci est ensuite filtré du reste du bouillon et lavé pour donner du citrate de calcium propre.
3 Ca(OH)2(s) + 2 C6H8O7(l) → Ca3(C6H5O7)2(s) + 6 H2O(l)
E333 (Citrate de calcium) ainsi produit peut être vendu tel quel, ou il peut être converti en acide citrique en utilisant de l'acide sulfurique dilué.
E333 (Citrate de calcium) est un sel généralement utilisé comme source de calcium dans une variété de suppléments en vente libre.
Acide tricarboxylique organique cristallin ou pulvérulent blanc incolore présent dans les plantes, en particulier les agrumes, et utilisé comme agent aromatisant, comme antioxydant dans les aliments et comme agent séquestrant.
Les usages
*Dans la production d'acide citrique et d'autres citrates ; amélioration des propriétés boulangères de la farine
*Complément alimentaire; agent séquestrant, tampon et raffermissant dans les aliments; Médicament
*Régulateur d'acidité (farines, confitures, softs, confiserie)
Description générale
La décomposition thermique du citrate de calcium tétrahydraté dans de l'air dynamique ou de l'azote sec a été étudiée par TG, DTA et DSC.
Application
E333 (Citrate de calcium) tétrahydraté peut être utilisé comme matière première dans la préparation de nanoparticules de composition nominale Ca0.8 Ba0.2 Ti03 :Pr3+, via un procédé sol-gel.
E333 (Citrate de calcium) peut être utilisé comme source de carbone dans un procédé de carbonisation simple et efficace pour préparer du carbone poreux sans aucun processus d'activation.
E333 (Citrate de calcium) convient pour une utilisation dans la préparation de nanoparticules d'albumine de sérum bovin (BSA).
La description
E333 (Citrate de calcium), un produit chimique naturellement présent dans la plupart des plantes et des animaux, est le sel de calcium dérivé de l'acide citrique.
E333 (Citrate de calcium) est présent dans les aliments qui contiennent naturellement de l'acide citrique.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé comme supplément de calcium et peut être utilisé pour traiter les affections causées par de faibles niveaux de calcium, telles que la perte osseuse (ostéoporose), la faiblesse des os (ostéomalacie/rachitisme), la diminution de l'activité de la glande parathyroïde (hypoparathyroïdie) et certains muscles maladie (tétanie latente).
E333 (Citrate de calcium) peut être chimiopréventif pour le côlon et d'autres cancers.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé comme ingrédient dans les compléments alimentaires, et comme nutriment, séquestrant, tampon, antioxydant, raffermissant, régulateur d'acidité (dans les confitures et gelées, boissons gazeuses et vins), comme poudre à lever et sel émulsifiant.
E333 (Citrate de calcium) est également utilisé pour améliorer les propriétés boulangères des farines et comme stabilisant.
La description
E333 (Citrate de calcium) est le sel de calcium de l'acide citrique.
E333 (Citrate de calcium) est couramment utilisé comme additif alimentaire (E333), généralement comme conservateur, mais parfois pour la saveur. En ce sens, il est similaire au citrate de sodium.
E333 (Citrate de calcium) est également utilisé comme adoucisseur d'eau car les ions citrate peuvent chélater les ions métalliques indésirables.
E333 (Citrate de calcium) se trouve également dans certains suppléments alimentaires de calcium (par exemple Citracal).
Le calcium représente 21% du citrate de calcium en poids.
Propriétés chimiques
poudre blanche ou cristaux blancs à incolores
Méthodes de production
E333 (Citrate de calcium) est un intermédiaire dans l'isolement de l'acide citrique du processus de fermentation par lequel l'acide citrique est produit industriellement. L'acide citrique dans la solution de bouillon est neutralisé par l'hydroxyde de calcium, précipitant E333 (Citrate de calcium) insoluble. Celui-ci est ensuite filtré du reste du bouillon et lavé pour donner du citrate de calcium propre.
E333 (Citrate de calcium) ainsi produit peut être vendu tel quel, ou il peut être converti en acide citrique en utilisant de l'acide sulfurique dilué.
E333 (Citrate de calcium) peut être utilisé comme ingrédient alimentaire et comme nutriment.
E333 (Citrate de calcium) est connu pour être utilisé dans des applications pharmaceutiques.
UseNutrient ; Ingrédient alimentaire ; Médicaments
DescriptionPoudre fine et blanche à l'odeur caractéristique
Aspect : poudre fine blanche (est)
Dosage : 97,50 à 100,00
Liste Codex des produits chimiques alimentaires : non
Point d'ébullition : 309,00 à 310,00 °C. @ 760,00 mmHg
Vapeur Prmesure : 0,000057 mmHg à 25,00 °C. (est)
Point d'éclair : 311,00 °F. TCC ( 155.00 °C. )
logP (d/s): -1.721 (est)
Odeur : caractéristique
Utiliser:
E333 (Citrate de calcium) est principalement utilisé comme additif alimentaire comme conservateur, exhausteur de goût ou agent raffermissant.
E333 (Citrate de calcium) peut également être utilisé dans les compléments alimentaires, comme tampon chimique, adoucisseur d'eau et agent séquestrant.
Apparence:
poudre blanche ou cristaux blancs à incolores
Agit comme agent chélateur, tampon, coagulant et renforçateur calcaire dans l'industrie alimentaire.
E333 (Citrate de calcium) est principalement utilisé dans les industries de la boulangerie, des produits laitiers et des boissons.
Propriétés : Poudre inodore. Perd la majeure partie de son eau à 100° et la totalité à 120°. Sol dans 1050 parties d'eau froide ; un peu plus de sol dans l'eau chaude. Insol dans l'alcool.
Utilisation : dans les aliments comme fortifiant en calcium ; comme agent anti-agglomérant dans les mélanges secs.
GROUPES / USAGES
*Agents tampons
*Nourriture et boissons
*Additifs alimentaires
*Conservateurs
1. En tant que fortifiant alimentaire en calcium, E333 (Citrate de calcium) a un meilleur effet d'absorption que le calcium inorganique.
2. E333 (Citrate de calcium) peut être utilisé comme agent chélateur, tampon, coagulant tissulaire, fortifiant de calcium, sel émulsifiant, etc.
3. E333 (Citrate de calcium) est un sel de calcium dérivé de l'acide citrique.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé comme complément nutritionnel pour la prévention et le traitement de la carence en calcium.
E333 (Citrate de calcium) peut favoriser la santé des dents et des os et aider à perdre du poids.
À propos de cette substance
Information utile
E333 (Citrate de calcium) est enregistré dans le cadre du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 10 à < 100 tonnes par an.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé par les consommateurs, dans les articles, par les professionnels (usages répandus), dans la formulation ou le reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.
Utilisations des consommateurs
E333 (Citrate de calcium) est utilisé dans les produits suivants : adhésifs et produits d'étanchéité, adsorbants, produits d'assainissement de l'air, biocides (par exemple, désinfectants, produits antiparasitaires), produits de revêtement, enduits, mastics, plâtres, pâte à modeler, engrais, encres et toners, régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, produits chimiques de laboratoire, parfums et parfums, produits photochimiques, polis et cires, produits de traitement textile et teintures, produits de lavage et de nettoyage, adoucisseurs d'eau, produits chimiques de traitement de l'eau et cosmétiques et produits de soins personnels.
D'autres rejets dans l'environnement de citrate de calcium sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation en intérieur (par exemple, les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et les revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants), l'utilisation en extérieur, l'utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipement électronique), utilisation en extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple métal, bois et matériaux de construction et de construction en plastique), utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie et à taux de relargage élevé (p. ex. pneus, produits en bois traité, textiles et tissus traités, plaquettes de frein de camions ou de voitures, ponçage de bâtiments (ponts, façades) ou de véhicules (bateaux )) et une utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de relargage élevé (par exemple, relargage des tissus, des textiles pendant le lavage, élimination des peintures intérieures).
Durée de vie des articles
Le rejet dans l'environnement de citrate de calcium peut se produire lors d'une utilisation industrielle : dans la production d'articles.
D'autres rejets dans l'environnement de citrate de calcium sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation en intérieur (par exemple, les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et les revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants), l'utilisation en extérieur, l'utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipement électronique), utilisation en extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple métal, bois et matériaux de construction et de construction en plastique), utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie et à taux de relargage élevé (p. ex. pneus, produits en bois traité, textiles et tissus traités, plaquettes de frein de camions ou de voitures, ponçage de bâtiments (ponts, façades) ou de véhicules (bateaux )) et une utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de relargage élevé (par exemple, relargage des tissus, des textiles pendant le lavage, élimination des peintures intérieures).
E333 (Citrate de calcium) peut être trouvé dans des produits dont les matériaux sont à base de : pierre, plâtre, ciment, verre ou céramique (par exemple, vaisselle, casseroles/casseroles, récipients de conservation des aliments, matériaux de construction et d'isolation), papier (par exemple mouchoirs, produits d'hygiène féminine, couches, livres, magazines, papiers peints) et du bois (par exemple sols, meubles, jouets).
E333 (Citrate de calcium) est destiné à être libéré des parfums : produits en papier.
Utilisations répandues par les travailleurs professionnels
E333 (Citrate de calcium) est utilisé dans les produits suivants : biocides (par exemple, désinfectants, produits antiparasitaires), engrais, produits chimiques de laboratoire, adsorbants, produits d'assainissement de l'air, produits de revêtement, charges, mastics, plâtres, pâte à modeler, encres et toners, parfums et parfums, produits photochimiques, polis et cires, texproduits de traitement des carreaux et teintures, produits de lavage et de nettoyage, adoucisseurs d'eau, produits chimiques de traitement de l'eau et produits cosmétiques et de soins personnels.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé dans les domaines suivants : bâtiment et travaux de construction, services de santé, exploitation minière, agriculture, sylviculture et pêche et formulation de mélanges et/ou reconditionnement.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé pour la fabrication de : machines et véhicules et meubles.
Le rejet dans l'environnement de citrate de calcium peut se produire lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges, dans les auxiliaires technologiques sur les sites industriels et dans la production d'articles.
D'autres rejets dans l'environnement de citrate de calcium sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation en intérieur (par exemple, les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et les revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants), l'utilisation en extérieur, l'utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple, revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipement électronique), utilisation en extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple métal, bois et matériaux de construction et de construction en plastique), utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de relargage élevé (p. ex. pneus, produits en bois traité, textiles et tissus traités, plaquettes de frein de camions ou de voitures, ponçage de bâtiments (ponts, façades) ou de véhicules (bateaux )) et une utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de relargage élevé (par exemple, relargage des tissus, des textiles pendant le lavage, élimination des peintures intérieures).
Formulation ou reconditionnement
E333 (Citrate de calcium) est utilisé dans les produits suivants : produits d'entretien de l'air, engrais, polis et cires, produits de lavage et de nettoyage, produits chimiques de laboratoire et parfums et parfums.
Le rejet dans l'environnement de citrate de calcium peut provenir d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges, dans les auxiliaires de fabrication sur les sites industriels et formulation dans les matériaux.
D'autres rejets dans l'environnement de citrate de calcium sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation à l'intérieur (par exemple, les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants) et l'utilisation à l'extérieur comme auxiliaire technologique.
Utilisations sur sites industriels
E333 (Citrate de calcium) est utilisé dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, polis et cires, produits de lavage et de nettoyage et produits chimiques de traitement de l'eau.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé dans les domaines suivants : exploitation minière, services de santé, formulation de mélanges et/ou reconditionnement et travaux de construction.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé pour la fabrication de : machines et véhicules, métaux, produits métalliques, équipements électriques, électroniques et optiques, textiles, cuir ou fourrure et produits chimiques.
Le rejet dans l'environnement de citrate de calcium peut se produire à la suite d'une utilisation industrielle : dans les auxiliaires technologiques sur les sites industriels, de substances dans des systèmes fermés avec un rejet minimal, la formulation de mélanges et en tant qu'auxiliaire technologique.
D'autres rejets dans l'environnement de citrate de calcium sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation à l'intérieur (par exemple, les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et les revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants), l'utilisation à l'extérieur et l'utilisation à l'intérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple, revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipements électroniques).
Fabrication
Le rejet dans l'environnement de citrate de calcium peut résulter d'une utilisation industrielle : fabrication de la substance, formulation de mélanges, formulation dans des matériaux et dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels.
Apparence
poudre blanche
Usage
Additif alimentaire, émulsifiant industriel
E333 (Citrate de calcium) est le sel de calcium de l'acide citrique.
E333 (Citrate de calcium) est couramment utilisé comme additif alimentaire (E333), généralement comme conservateur, mais parfois pour la saveur. En ce sens, il est similaire au citrate de sodium.
E333 (Citrate de calcium) est également utilisé comme adoucisseur d'eau car les ions citrate peuvent chélater les ions métalliques indésirables.
E333 (Citrate de calcium) se trouve également dans certains suppléments alimentaires de calcium (par exemple Citracal). Le calcium représente 24,1 % du citrate de calcium (anhydre) et 21,1 % du citrate de calcium (tétrahydraté) en masse.
E333 (Citrate de calcium) est utilisé pour prévenir et traiter les carences en calcium.
E333 (Citrate de calcium) peut également être utilisé à d'autres fins qui ne figurent pas dans ce guide des médicaments.
E333 (Citrate de calcium) est couramment utilisé comme additif alimentaire, comme conservateur, mais parfois pour la saveur.
E333 (Citrate de calcium) se trouve également dans certains suppléments alimentaires de calcium.
E333 (Citrate de calcium) est également utilisé comme adoucisseur d'eau car les ions citrate peuvent chélater les ions métalliques indésirables.
Noms IUPAC
Sel de calcium de l'acide 2-hydroxy-1,2,3-propane-tricarboxylique (2:3)
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
citrates de calcium
tri-Calcio di-Citrato 4-hidrato
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate tricalcique
bis(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate) tricalcique
Citrate tricalcique
Dicitrate tricalcique
dicitrate tricalcique
tricalcique;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
SYNONYMES :
1,2,3-propanetricarboxyliqueacide, 2-hydroxy-, sel de calcium
Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel de calcium (2:3) [ACD/Nom de l'index]
Calcium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate (3:2) [Nom ACD/IUPAC]
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de calcium (3:2)
Citrate de calcium [USP] [Wiki]
Calcium-2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylate (3:2) [Allemand] [Nom ACD/IUPAC]
Citrate de calcium (2:3) [Français] [ACD/IUPAC Name]
12405-04-8 [RN]
212-391-7 [EINECS]
Sel de calcium de l'acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique
Sel de calcium de l'acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique (2:3)
5785-44-4 [RN]
7693-13-2 [RN]
813-94-5 [RN]
86117BWO7P
Acicontral
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de calcium
Citrate de calcium [USAN] [USAN]
CITRATE DE CALCIUM ANHYDRE
Acide 1,2,3-propanetricarboxylique,2-hydroxy-,sel de calcium(2:3)
Acide 2,3-propanetricarboxylique, sel 2-hydroxy-calcique (2:3)
acicontrale
acide citrique, sel de calcium (2:3)
citrique
citrate de calcium tribasique
acide citrique sesquicalcium tétrahydraté
Citrate tricalcique anhydre
Citrate de calcium/Citrate tricalciqueCitrate de calciumUsp/Fcc
(tri)Calcium(di)citrate,tribasique,anhydre
Citrate de calcium anhydre
CITRATE DE CALCIUM, PHARMA
CITRATE DE CALCIUM TRIBASIC 4-HYDRATE, PHARMA
Dicitrate tricalcique (anhydre)
CITRATE DE CALCIUM USP
CITRATE DICALCIQUE
SELS DE CALCIUMSOFCITRICACIDE
Sel de calcium de l'acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique (2:3)
