E333 (Цитрат кальция)

КАС №: 813-94-5
№ ЕС: 212-391-7
Номер Е: E333

E333 (Цитрат кальция) – кальциевая соль лимонной кислоты.
E333 (Цитрат кальция) обычно используется в качестве пищевой добавки (Е333), как правило, в качестве консерванта, но иногда и для придания вкуса. В этом смысле он подобен цитрату натрия.
E333 (Цитрат кальция) также содержится в некоторых пищевых добавках кальция (например, Citracal). Кальций составляет 24,1% цитрата кальция (безводного) и 21,1% цитрата кальция (тетрагидрата) по массе. Тетрагидрат встречается в природе в виде минерала эрландита.

Химические свойства
E333 (Цитрат кальция) мало растворим в воде. Гидротермальным синтезом получены игольчатые кристаллы тетрагидрата дицитрата трикальция [Ca3(C6H5O7)2(H2O)2]·2H2O. Кристаллическая структура представляет собой трехмерную сеть, в которой восьмикратно координированные катионы Ca2+ связаны цитратными анионами и водородными связями между двумя некоординирующими молекулами кристаллической воды и двумя координирующими молекулами воды.

Производство
E333 (Цитрат кальция) является промежуточным продуктом при выделении лимонной кислоты из процесса грибкового брожения, посредством которого лимонная кислота производится в промышленных масштабах. Лимонная кислота в растворе бульона нейтрализуется известковой водой, осаждая нерастворимый E333 (Цитрат кальция). Затем его отфильтровывают от остальной части бульона и промывают, чтобы получить чистый E333 (Цитрат кальция).

3 Ca(OH)2(т) + 2 C6H8O7(ж) → Ca3(C6H5O7)2(т) + 6 H2O(ж)
Полученный таким образом E333 (Цитрат кальция) можно продавать как есть или его можно превратить в лимонную кислоту с использованием разбавленной серной кислоты.

E333 (Цитрат кальция) — это соль, обычно используемая в качестве источника кальция в различных безрецептурных добавках.
Бесцветная кристаллическая или белая порошкообразная органическая трикарбоновая кислота, содержащаяся в растениях, особенно в цитрусовых, и используемая в качестве ароматизатора, в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах и ​​в качестве связывающего агента.

Использование
* При производстве лимонной кислоты и других цитратов; улучшение хлебопекарных свойств муки

*Диетическая добавка; секвестрант, буфер и укрепляющий агент в пищевых продуктах; медицина

*Регулятор кислотности (мука, джемы, безалкогольные напитки, кондитерские изделия)

Общее описание
Методами ТГ, ДТА и ДСК исследовано термическое разложение тетрагидрата цитрата кальция в динамическом воздухе или сухом азоте.

Заявление
Тетрагидрат цитрата кальция может быть использован в качестве сырья для получения наночастиц номинального состава Ca0,8Ba0,2TiO3:Pr3+ с помощью золь-гель процесса.
E333 (Цитрат кальция) можно использовать в качестве источника углерода в простом и эффективном методе карбонизации для получения пористого углерода без какого-либо процесса активации.
E333 (Цитрат кальция) подходит для приготовления наночастиц бычьего сывороточного альбумина (БСА).

Описание
E333 (Цитрат кальция), естественное химическое вещество большинства растений и животных, представляет собой соль кальция, полученную из лимонной кислоты.
E333 (Цитрат кальция) присутствует в продуктах, содержащих природную лимонную кислоту.
E333 (Цитрат кальция) используется в качестве добавки кальция и может использоваться для лечения состояний, вызванных низким уровнем кальция, таких как потеря костной массы (остеопороз), слабые кости (остеомаляция/рахит), снижение активности паращитовидной железы (гипопаратиреоз) и некоторые мышечные нарушения. заболевание (латентная тетания).
E333 (Цитрат кальция) может быть химиопрофилактическим средством для толстой кишки и других видов рака.
E333 (Цитрат кальция) используется в качестве ингредиента пищевых добавок, а также в качестве питательного вещества, секвестранта, буфера, антиоксиданта, укрепляющего агента, регулятора кислотности (в джемах и желе, безалкогольных напитках и винах), в качестве разрыхлителя и эмульгирующей соли.
E333 (Цитрат кальция) также используется для улучшения хлебопекарных свойств муки и в качестве стабилизатора.

Описание
E333 (Цитрат кальция) – кальциевая соль лимонной кислоты.
E333 (Цитрат кальция) обычно используется в качестве пищевой добавки (Е333), как правило, в качестве консерванта, но иногда и для придания вкуса. В этом смысле он подобен цитрату натрия.
E333 (Цитрат кальция) также используется в качестве смягчителя воды, потому что ионы цитрата могут хелатировать нежелательные ионы металлов.
E333 (Цитрат кальция) также содержится в некоторых пищевых добавках кальция (например, Citracal).
Кальций составляет 21% цитрата кальция по весу.

Химические свойства
белый порошок или кристаллы от белого до бесцветного цвета

Методы производства
E333 (Цитрат кальция) является промежуточным продуктом при выделении лимонной кислоты из процесса ферментации, посредством которого лимонная кислота производится в промышленных масштабах. Лимонная кислота в бульоне нейтрализуется гидроксидом кальция, осаждая нерастворимый E333 (Цитрат кальция). Затем его отфильтровывают от остальной части бульона и промывают, чтобы получить чистый E333 (Цитрат кальция).
Полученный таким образом E333 (Цитрат кальция) можно продавать как есть или его можно превратить в лимонную кислоту с использованием разбавленной серной кислоты.

E333 (Цитрат кальция) можно использовать в качестве диетического ингредиента и в качестве питательного вещества.

Известно, что E333 (Цитрат кальция) используется в фармацевтических целях.

Использование питательных веществ; диетический ингредиент; Фармацевтика
Описание Мелкодисперсный белый порошок с характерным запахом.

Внешний вид: белый мелкий порошок (приблизительно)
Анализ: от 97,50 до 100,00
Внесен в Кодекс пищевых химикатов: Нет
Точка кипения: от 309,00 до 310,00 °С. при 760,00 мм рт.ст.
Пар пр.удостоверение: 0,000057 мм рт.ст. при 25,00 °C. (стандартное восточное время)
Температура вспышки: 311,00 °F. ТСС (155,00 °С)
logP (м/в): -1,721 (оценка)

Запах: характерный

Использовать:
E333 (Цитрат кальция) в основном используется в качестве пищевой добавки в качестве консерванта, усилителя вкуса или укрепляющего агента.
E333 (Цитрат кальция) также можно использовать в пищевых добавках в качестве химического буфера, смягчителя воды и секвестрирующего агента.

Появление:
белый порошок или кристаллы от белого до бесцветного цвета

Выступает в качестве хелатирующего, буферного, коагулянтного и известкового интенсификатора в пищевой промышленности.
E333 (Цитрат кальция) в основном используется в хлебопекарной, молочной промышленности и производстве напитков.

Свойства: порошок без запаха. Теряет большую часть воды при 100° и всю при 120°. Sol в 1050 частях холодной воды; несколько больше золя в горячей воде. Инсол в спирте.
 
Использование: В пищевых продуктах в качестве обогатителя кальция; в качестве антислеживающего агента в сухих смесях.

ГРУППЫ / ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
* Буферные агенты
*Еда и напитки
*Пищевые добавки
* Консерванты

1. В качестве обогатителя кальция E333 (Цитрат кальция) лучше усваивается, чем неорганический кальций.
2. E333 (Цитрат кальция) можно использовать в качестве хелатирующего агента, буфера, коагулянта тканей, усилителя кальция, эмульгирующей соли и т. д.
3. E333 (Цитрат кальция) представляет собой соль кальция, полученную из лимонной кислоты.
E333 (Цитрат кальция) используется в качестве пищевой добавки для профилактики и лечения дефицита кальция.
E333 (Цитрат кальция) может способствовать здоровью зубов и костей и помогает похудеть.

Об этом веществе
Полезная информация
E333 (Цитрат кальция) зарегистрирован в соответствии с Регламентом REACH и производится и / или импортируется в Европейскую экономическую зону в количестве от ≥ 10 до < 100 тонн в год.

E333 (Цитрат кальция) используется потребителями, в изделиях, профессиональными работниками (широко распространенное применение), в рецептурах или переупаковке, на промышленных площадках и в производстве.

Потребительское использование
E333 (Цитрат кальция) используется в следующих продуктах: клеи и герметики, адсорбенты, продукты для ухода за воздухом, биоциды (например, дезинфицирующие средства, средства для борьбы с вредителями), продукты для покрытий, наполнители, замазки, штукатурки, пластилин, удобрения, краски и тонеры, регуляторы pH и продукты для обработки воды, лабораторные химикаты, парфюмерия и ароматизаторы, фотохимикаты, полироли и воски, средства для обработки текстиля и красители, моющие и чистящие средства, умягчители воды, химикаты и косметика для обработки воды и средства личной гигиены.
Другие выбросы цитрата кальция в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха), использовании вне помещений, использовании внутри помещений в материалах с длительным сроком службы с низкой скоростью выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование), использование вне помещений в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, металл, дерево и пластиковые конструкции и строительные материалы), использование на открытом воздухе материалов с длительным сроком службы с высокой скоростью выделения (например, шины, обработанные деревянные изделия, обработанный текстиль и ткани, тормозные колодки в грузовиках или автомобилях, шлифование зданий (мосты, фасады) или транспортных средств (корабли )) и внутри помещений для долговечных материалов с высокой скоростью высвобождения (например, высвобождение тканей, текстиля при стирке, удаление внутренних красок).

Срок службы изделия
Выброс в окружающую среду цитрата кальция может происходить при промышленном использовании: при производстве изделий.
Другие выбросы цитрата кальция в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха), использовании вне помещений, использовании внутри помещений в материалах с длительным сроком службы с низкой скоростью выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование), использование вне помещений в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, металл, дерево и пластиковые конструкции и строительные материалы), использование на открытом воздухе материалов с длительным сроком службы с высокой скоростью выделения (например, шины, обработанные деревянные изделия, обработанный текстиль и ткани, тормозные колодки в грузовиках или автомобилях, шлифование зданий (мосты, фасады) или транспортных средств (корабли )) и внутри помещений для долговечных материалов с высокой скоростью высвобождения (например, высвобождение тканей, текстиля при стирке, удаление внутренних красок).
E333 (Цитрат кальция) можно найти в продуктах на основе материалов на основе: камня, гипса, цемента, стекла или керамики (например, посуда, кастрюли/сковородки, контейнеры для хранения пищевых продуктов, строительные и изоляционные материалы), бумаги (например, салфеток, средств женской гигиены, подгузников, книги, журналы, обои) и дерево (например, полы, мебель, игрушки).
E333 (Цитрат кальция) предназначен для выделения из ароматизированных: бумажных изделий.

Широкое использование профессиональными работниками
E333 (Цитрат кальция) используется в следующих продуктах: биоциды (например, дезинфицирующие средства, средства для борьбы с вредителями), удобрения, лабораторные химикаты, адсорбенты, продукты для ухода за воздухом, продукты для покрытий, наполнители, замазки, штукатурки, пластилин для лепки, чернила и тонеры, духи и ароматизаторы, фотохимия, полироли и воски, текссредства для обработки плитки и красители, моющие и чистящие средства, умягчители воды, химикаты и косметика для обработки воды, а также средства личной гигиены.
E333 (Цитрат кальция) используется в следующих областях: строительство, здравоохранение, горнодобывающая промышленность, сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство, а также приготовление смесей и/или переупаковка.
E333 (Цитрат кальция) используется для изготовления: машин и транспортных средств и мебели.
Поступление в окружающую среду цитрата кальция может происходить в результате промышленного использования: приготовление смесей, в технологических вспомогательных средствах на промышленных объектах и ​​при производстве изделий.
Другие выбросы цитрата кальция в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха), использовании вне помещений, использовании внутри помещений в материалах с длительным сроком службы с низкой скоростью выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование), использование вне помещений в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, металл, дерево и пластмассовые конструкции и строительные материалы), использование на открытом воздухе долговечных материалов с высокой скоростью выделения (например, шины, обработанные деревянные изделия, обработанный текстиль и ткани, тормозные колодки в грузовых или легковых автомобилях, шлифование зданий (мосты, фасады) или транспортных средств (корабли )) и внутри помещений для долговечных материалов с высокой скоростью высвобождения (например, высвобождение тканей, текстиля при стирке, удаление внутренних красок).

Состав или переупаковка
E333 (Цитрат кальция) используется в следующих продуктах: средствах по уходу за воздухом, удобрениях, полиролях и восках, моющих и чистящих средствах, лабораторных химикатах, парфюмерии и ароматизаторах.
Выброс цитрата кальция в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: при приготовлении смесей, в технологических добавках на промышленных объектах и ​​при составлении материалов.
Другие выбросы цитрата кальция в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и при использовании вне помещений в качестве технологической добавки.

Использование на промышленных объектах
E333 (Цитрат кальция) используется в следующих продуктах: регуляторы pH и продукты для обработки воды, полироли и воски, моющие и чистящие средства и химикаты для обработки воды.
E333 (Цитрат кальция) используется в следующих областях: горнодобывающая промышленность, здравоохранение, приготовление смесей и/или переупаковка и строительные работы.
E333 (Цитрат кальция) используется для производства: машин и транспортных средств, металлов, готовых металлических изделий, электрического, электронного и оптического оборудования, текстиля, кожи или меха и химикатов.
Выброс цитрата кальция в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: в технологических добавках на промышленных объектах, в составе веществ в закрытых системах с минимальным выбросом, при составлении смесей и в качестве технологической добавки.
Другие выбросы цитрата кальция в окружающую среду могут происходить в результате: использования внутри помещений (например, жидкостей/моющих средств для машинной мойки, средств по уходу за автомобилем, красок и покрытий или клеев, ароматизаторов и освежителей воздуха), использования вне помещений и использования внутри помещений в материалах с длительным сроком службы. с низкой скоростью выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование).

Производство
Выброс цитрата кальция в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: производство вещества, составление смесей, внесение в материалы и технологические добавки на промышленных объектах.
 
Появление
белый порошок

Применение
Пищевая добавка, Промышленный эмульгатор

E333 (Цитрат кальция) – кальциевая соль лимонной кислоты.
E333 (Цитрат кальция) обычно используется в качестве пищевой добавки (Е333), как правило, в качестве консерванта, но иногда и для придания вкуса. В этом смысле он подобен цитрату натрия.
E333 (Цитрат кальция) также используется в качестве смягчителя воды, потому что ионы цитрата могут хелатировать нежелательные ионы металлов.
E333 (Цитрат кальция) также содержится в некоторых пищевых добавках кальция (например, Citracal). Кальций составляет 24,1% цитрата кальция (безводного) и 21,1% цитрата кальция (тетрагидрата) по массе.

E333 (Цитрат кальция) используется для профилактики и лечения дефицита кальция.
E333 (Цитрат кальция) также может использоваться для других целей, не указанных в данном руководстве.

E333 (Цитрат кальция) обычно используется в качестве пищевой добавки, в качестве консерванта, но иногда и для придания вкуса.
E333 (Цитрат кальция) также содержится в некоторых пищевых добавках кальция.
E333 (Цитрат кальция) также используется в качестве смягчителя воды, потому что ионы цитрата могут хелатировать нежелательные ионы металлов.

имена ИЮПАК
Кальциевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты (2:3)
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат
цитраты кальция
три-кальций ди-цитрат 4-гидрокси
Трикальций 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат
трикальций бис (2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат)
трикальций цитрат
Трикальция дицитрат
дицитрат трикальция
трикальций; 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат

СИНОНИМЫ:
1,2,3-пропантрикарбоновая кислотакислота, 2-гидрокси-, кальциевая соль
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, кальциевая соль (2:3) [ACD/название индекса]
2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксилат кальция (3:2) [ACD/название IUPAC]
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат кальция (3:2)
E333 (Цитрат кальция) [USP] [Wiki]
Кальций-2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксилат (3:2) [немецкий] [название ACD/IUPAC]
E333 (Цитрат кальция) (2:3) [французский] [название ACD/IUPAC]
12405-04-8 [РН]
212-391-7 [ЭИНЭКС]
кальциевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты
Кальциевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты (2:3)
5785-44-4 [РН]
7693-13-2 [РН]
813-94-5 [РН]
86117BWO7P
ациконтральный
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат кальция
E333 (Цитрат кальция) [USAN] [USAN]
КАЛЬЦИЯ ЦИТРАТ БЕЗВОДНЫЙ
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, кальциевая соль (2:3)
2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидроксикальциевая соль (2:3)
ациконтральный
лимонная кислота, соль кальция (2:3)
лимонный
трехосновныйE333 (Цитрат кальция)
лимонная кислота сесквикальция тетрагидрат
Трикальций цитрат безводный
E333 (Цитрат кальция)/трикальцийE333 (Цитрат кальция)E333 (Цитрат кальция)Usp/Fcc
(три) E333 (Цитрат кальция) (ди) трехосновный, безводный
E333 (Цитрат кальция) безводный
КАЛЬЦИЯ ЦИТРАТ, ФАРМА
E333 (Цитрат кальция) ТРЕХОСНОВНОЙ 4-ГИДРАТ, ФАРМА
Трикальция дицитрат (безводный)
КАЛЬЦИЯ ЦИТРАТ USP
ДИКАЛЬЦИЯЦИТРАТ
КАЛЬЦИЙСОЛИ ЛИМОННАЯ КИСЛОТА
Кальциевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты (2:3)