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CAS NO : 62-33-9 / 6766-87-6 / 23411-34-9
EC NO : 200-529-9 / 607-231-1 / 804-058-5
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est un aliment courant additif et ingrédient dans les produits cosmétiques et industriels.
EDTA de calcium disodique utilisé dans les aliments pour préserver la saveur, la couleur et la texture. Cependant, comme de nombreux additifs alimentaires, il est devenu assez controversé.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est une poudre cristalline inodore avec une saveur légèrement salée.
C'est un additif alimentaire populaire, utilisé comme agent de conservation et aromatisant.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) fonctionne comme un agent chélateur.
Cela signifie qu'il se lie aux métaux et les empêche de participer à des réactions chimiques qui pourraient provoquer une décoloration ou une perte de saveur.
La FDA a approuvé E385 (L'EDTA disodique de calcium) comme additif alimentaire sûr, mais a fixé des limites sur la quantité de substance qu'un aliment peut contenir.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est mal absorbé par votre tube digestif et la dose journalière maximale acceptable (DJA) est de 1,1 mg par livre (2,5 mg par kg) de poids corporel par jour.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est une poudre cristalline au goût légèrement salé. C'est un additif alimentaire populaire qui empêche la détérioration et préserve la saveur et la couleur.
À quoi sert E385 (L'EDTA disodique de calcium)?
E385 (L'EDTA disodique de calcium) se trouve dans les productions alimentaires, cosmétiques et industrielles.
Il est également utilisé pour la thérapie de chélation.
Produits alimentaires
E385 (L'EDTA disodique de calcium) peut être utilisé pour préserver la texture, la saveur et la couleur de nombreux produits alimentaires.
Il est également utilisé pour favoriser la stabilité et augmenter la durée de conservation de certains aliments.
Les aliments courants suivants contiennent de E385 (L'EDTA disodique de calcium) :
Vinaigrettes, sauces et tartinades
Mayonnaise
Légumes marinés, comme le chou et les concombres
Haricots et légumineuses
en conserve Boissons gazeuses
Boissons alcoolisées distillées
Crabes, palourdes et crevettes en conserve
Produits cosmétiques
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est largement utilisé dans les produits de beauté et cosmétiques.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) permet une meilleure utilisation du nettoyage, car il permet aux produits cosmétiques de mousser.
De plus, comme il se lie aux ions métalliques, il empêche les métaux de s'accumuler sur la peau, le cuir chevelu ou les cheveux.
Les savons, shampooings, lotions et solutions pour lentilles de contact sont des exemples de produits cosmétiques et de soins personnels pouvant contenir de E385 (L'EDTA disodique de calcium).
Produits industriels
E385 (L'EDTA disodique de calcium) se trouve également dans de nombreux produits industriels, tels que le papier et le textile, en raison de sa capacité à prévenir la décoloration.
De plus, il est fréquemment utilisé dans des produits comme les détergents à lessive, les germicides industriels et d'autres produits de nettoyage.
Thérapie
par chélation La thérapie par chélation utilise E385 (L'EDTA disodique de calcium) pour traiter la toxicité des métaux, comme l'empoisonnement au plomb ou au mercure.
La substance se lie au métal en excès dans votre sang, qui est ensuite excrété par l'urine.
Alors que E385 (L'EDTA disodique de calcium) n'est approuvé par la FDA que pour traiter l'empoisonnement aux métaux, certains prestataires de soins de santé holistiques suggèrent la thérapie par chélation comme traitement alternatif pour des conditions telles que l'autisme, les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer.
Cependant, les recherches actuelles ne sont pas favorables et d'autres études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions sur la thérapie par chélation et certains problèmes de santé.
Propriétés chimiques
poudre blanche
Utilisations :
Agent chélatant (métal).
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est un agent séquestrant et chélateur dont le nom complet est le tétraacétate d'éthylènediamine de calcium disodique.
Il s'agit d'une poudre non hygroscopique incolore, inodore et insipide aux niveaux d'utilisation recommandés.
Une solution à 1 % a un ph de 6,5 à 7,5.
Il est utilisé pour contrôler la réaction des métaux traces avec certains composants organiques et inorganiques dans les aliments ; pour empêcher la détérioration de la couleur, de la texture et le développement de précipités ; et pour éviter l'oxydation.
Sa fonction est comparable à celle du dihydrogénoedta disodique.
Il est également appelé edta de calcium disodique.
Utilisé pour éliminer l'inhibition enzymatique par des traces de métaux lourds et pour inhiber les enzymes qui nécessitent des cations divalents comme cofacteurs.
Comme cette forme est déjà chélatée avec Ca2+, elle est sélective des cations divalents avec une plus grande affinité pour l'EDTA, qu'elle échangera contre Ca2+.
Nom de marque
Calcium Disodium Versenate (3M Pharmaceuticals).
Applications pharmaceutiques
L'édétate de calcium disodique, également appelé EDTA de calcium et de sodium, représente le composé chimique acide 2,2,2,2 -(éthane-1,2-diyldinitrilo)tétracétique, qui est un acide aminé synthétique.
L'édétate fait référence au sel disodique de calcium de l'agent chélatant de formule (HO2CCH2)2NCH2CH2N(CH2CO2H)2. Aux États-Unis, on le trouve sous le nom de versénate disodique de calcium.
L'édétate est principalement utilisé pour complexer les ions métalliques di et trivalents.
L'édétate peut se lier aux métaux via les quatre groupes carboxylate et les deux groupes amine, et il forme des complexes spécialement forts avec Co(III), Cu(II), Mn(II) et Fe(III).
Le dimercaprol (BAL, anti-Lewisite britannique), l'édétate disodique de calcium et la pénicillamine sont les trois agents chélateurs les plus couramment utilisés dans le traitement de l'empoisonnement aux métaux lourds.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) (EDTA de calcium sodique), également connu sous le nom d'édétate de calcium disodique entre autres noms, est un médicament principalement utilisé pour traiter le saturnisme, y compris le saturnisme à court et à long terme.
L'édétate de sodium et de calcium est entré en usage médical aux États-Unis en 1953.
Agent
chélateur E385 (L'EDTA disodique de calcium) appartient à la famille des agents chélateurs.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est un sel d'édétate avec deux atomes de sodium et un de calcium.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) agit en se liant à un certain nombre de métaux lourds, ce qui les rend presque inertes et leur permet de quitter le corps dans l'urine.
L'édétate disodique est une formulation différente qui n'a pas les mêmes effets.
Usage médical L'utilisation
principale de E385 (L'EDTA disodique de calcium) est le traitement de l'empoisonnement au plomb, pour lequel il constitue une alternative au succimer.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est administré par injection lente dans une veine ou dans un muscle.
Pour l'encéphalopathie au plomb, l'édétate de sodium et de calcium est généralement utilisé avec le dimercaprol.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) peut également être utilisé pour traiter l'empoisonnement au plutonium.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) ne semble pas être utile pour l'empoisonnement par le plomb tétraéthyle.
Utilisé dans les formulations pharmaceutiques comme agent chélateur à des concentrations comprises entre 0,01 et 0,1 % p/v.
Habituellement, l'édenté de calcium disodique est utilisé dans les formulations pharmaceutiques de préférence à l'édenté ou à l'édenté de sodium pour empêcher l'appauvrissement en calcium de l'organisme.
Calcium Disodium EDTA est un conservateur, un séquestrant, un aromatisant et un agent de rétention de la couleur.
Utilisations industrielles
• Produits chimiques agricoles (non pesticides)
• Intermédiaires
• Agents oxydants/réducteurs
• Auxiliaires technologiques, non répertoriés ailleurs
• Agents tensioactifs
Utilisations par les consommateurs
• Produits agricoles (non pesticides)
• Produits d'entretien des pelouses et des jardins Produits
ménagers et commerciaux/institutionnels
• Commercial/Institutionnel
• À l'intérieur de la maison
Fabrication générale Industrie de l'information
Secteurs de transformation
• Fabrication d'aliments, de boissons et de produits du tabac
• Fabrication diverse • Fabrication de
pesticides, d'engrais et d'autres produits chimiques agricoles
• Fabrication de savons, de produits de nettoyage et de produits de toilette
• Colorants synthétiques et fabrication de pigments
• Fabrication de caoutchouc synthétique
EDTA de calcium disodique ou CaNa2EDTA, un sel d'EDTA qui peut être utilisé comme conservateur dans les aliments avec le numéro d'additif alimentaire européen E385.
Et vous avez peut-être rencontré cet ingrédient dans la conservation de la mayonnaise, de la vinaigrette, des fruits marinés, des sodas en conserve et d'autres aliments en conserve.
Qu'est-ce que E385 (L'EDTA disodique de calcium) ?
L'abréviation de tétraacétate d'éthylène diamine de calcium disodique, un additif alimentaire multifonctionnel couramment utilisé comme conservateur, séquestrant, antioxydant, agent aromatisant et agent de rétention de couleur dans les aliments en conserve.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) peut se combiner avec des ions métalliques libres (tels que le zinc, le fer, le cuivre, le magnésium, le manganèse) qui sont souvent présents dans les aliments et les boissons et, par conséquent, conservent la couleur, la saveur et l'odeur des aliments en empêchant ces ions de réagir avec les aliments. .
Apparence
Poudre cristalline blanche inodore ou granulaire avec un léger goût salé.
Quels sont les usages ?
.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est couramment utilisé comme agent chélateur, conservateur et antioxydant (pour empêcher l'oxydation par chélation) dans les aliments en conserve
Il stabilise les aliments en se liant avec des cations métalliques polyvalents libres.
Les aliments en conserve sont transformés par mise en conserve, scellage, chauffage et stérilisation, ce qui prolonge la durée de conservation.
Les ingrédients couramment ajoutés dans les aliments en conserve sont principalement des conservateurs, des antioxydants, des édulcorants et des colorants synthétiques.
Boissons gazeuses
E385 (L'EDTA disodique de calcium) favorise la rétention de la saveur et réduit la décoloration et la turbidité des boissons gazeuses.
Coca Cola dit qu'il fonctionne comme un agent de conservation et protège la fraîcheur et le goût de ses boissons.
Dans les boissons enrichies en vitamine C, E385 (L'EDTA disodique de calcium) empêche la réaction de l'interférence des ions métalliques incontrôlés, ce qui détériore les couleurs et réduit la durée de conservation des boissons vitaminées.
Il peut également conserver un antioxydant dans les vitamines A, B, D et E.
Cosmétiques
Selon la «base de données de la Commission européenne pour l'information sur les substances et ingrédients cosmétiques», il fonctionne comme un agent chélateur dans les produits cosmétiques et de soins personnels.
On le trouve couramment dans certaines lotions, crèmes et savons.
Pharmaceutique
Il peut être utilisé pour traiter l'empoisonnement au plomb.
C'est un agent chélatant, c'est-à-dire qu'il se lie aux métaux. Lorsque les métaux sont liés (ou séquestrés), ils sont empêchés de participer à des réactions chimiques qui conduiraient à une détérioration de la couleur ou de la saveur.
Par exemple, lorsqu'il est utilisé dans des aliments en conserve, tels que les haricots de Lima, il empêche les haricots de noircir car les ions de fer et les autres métaux présents dans l'eau de mise en conserve sont liés par l'additif et ne peuvent pas participer à d'autres réactions.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est fabriqué à partir de formaldéhyde, de cyanure de sodium et d'éthylènediamine
. Utilisations courantes :
E385 (L'EDTA disodique de calcium) est largement utilisé et devient l'un des polluants organiques les plus courants.
Outre son utilisation comme additif alimentaire, il est utilisé dans les industries du textile et du papier.
Il est utilisé pour améliorer la stabilité des produits pharmaceutiques, des détergents, des shampooings, des savons, des sprays chimiques agricoles, des nettoyants pour lentilles de contact et des cosmétiques.
Il est utilisé dans les laboratoires médicaux et les cabinets de dentistes.
E385 (L'EDTA disodique de calcium) a été approuvé aux États-Unis pour une utilisation dans la thérapie de chélation.
La thérapie par chélation aide à éliminer les métaux lourds du corps et est utilisée pour traiter l'empoisonnement au plomb et l'exposition aux radiations.
En tant qu'additif alimentaire, il aide à prévenir la détérioration de la couleur ou de la saveur.
Dans les boissons gazeuses contenant de l'acide ascorbique et du benzoate de sodium, l'EDTA aide à prévenir la formation de benzène qui est un cancérogène connu.
EDTA de calcium disodique dans la mayonnaise
Il inhibe le rancissement (odeur ou goût désagréable d'huiles ou de graisses en décomposition) dans les vinaigrettes, la mayonnaise, les sauces et les pâtes à tartiner.
Les aliments pouvant contenir de E385 (L'EDTA disodique de calcium) comprennent :
Chou mariné et concombres
terre
en conserve Crevettes, palourdes et chair de crabe cuites et en
conserve Haricots
conserve Champignons
SYNONYMES :
calciate(2-),((n,n'-1,2-ethanediylbis(n- (carboxyméthyl)glycinato))(4-)-n,n',o,
calcitetracematedisodium
EDTA EDTA DE SEL
DISODIQUE DE
CALCIUM EDETATE DE CALCIUM DISODIQUE SEL
DISODIQUE DE CALCIUM ÉTHYLÈNEDIAMINETÉTRAACÉTATE
DE CALCIUM TRIHYDRATE
DE SEL
DE CALCIUM
ÉTHYLÈNEDIAMINETÉTRAACÉTIQUESEL
DE CALCIUM ÉTHYLENSDIAMINETÉTRAACÉTIQUE
[ÉTHYLÈNEDINITRILO]ACIDE TÉTRAACÉTIQUE
Ca(Ii)-Edta
E385
EDTA.Na2Ca
Calciate(2-), N,N-1,2-éthanediylbisN-(carboxy-.kappa.O) méthylglycinato-.kappa.N,.kappa.O(4-)-, disodique, (OC-6-21)-
Acide éthylènediamine-N,N,N',N'-tétraacétique, sel disodique de calcium, dihydraté
CALCIUMDISODIUMÉTHYLÈNEDIAMINETÉTRAACÉTIQUE
CALCIATE(2-) ,((ÉTHYLE ENEDINITRILO)TETRAACETATO)-,DISODIUM
[[N,N'-1,2-éthanediyl bis[N-(carboxyméthyl)glycinato]](4-)-(N,N',O,O',O,N,O ,N')-, disodique, (OCCalciate(2-)
HYDRATE DE SEL DISODIQUE DE L'ACIDE ÉTHYLÈNEDIAMINETÉTRAACÉTIQUE
Calciate(2-), [[N,N'-1,2-éthanediylbis[ N-(carboxyméthyl)glycinato]](4- )-N,N',O,O',O#N,O#N#' ]-, disodique, (OC-6-21)-
Acide éthylènediamine tétracétique, disodique, sel de calcium
Disodique [[2,2', 2'',2'''-(éthylènedinitrilo)tétra(acétato)](4-)-N,N',O,O',O'',O''']calcium(2-)
(éthylènedinitrilo)tétraacétiqueacidecalcique
[[N,N'-1,2-éthanediylbis[N-(carboxyméthyl)glycinato]](4-)-(N,N',O,O',O,N,O,N')-,disodique, (OCCalciate(2-)
adsorbonac
antallin
Calcium disodium salt
(Ethylenedinitrilo)tetraacetic acid calcium disodium salt, Edathamil, EDTA calcium disodium salt
CALCIUM DISODIUM EDETATE
CALCIUM
ETHYLENEDIAMINETETRAACETATE edta calcium disodium
EDTA CALCIUM DISODIUM SALT
calciumdisodium(éthylènedinitrilo)tetraacetate
calciumdisodiumedathamil
calciumdisodiumedta
calciumdisodiume thylendiaminetetraacetate
calciumdisodiumversenate
calciumtitriplex
Chelaton
disodique ((éthylènedinitrilo) tetraacetato) calciate
disodiumcalciumedta
edathamilcalciumdisodium
edetamin
edetamine
edetatecalcium
edeticacidcalciumdisodiumsalt
edtacal
ethylendiaminetetraaceticaciddisodiumcalciumsalt
ethylenediaminetetraaceticacid, calciumdisodiumchelate
ethylenediaminetetraaceticacidcalciumdisodium
ethylenediaminetetraaceticacidcalciumdisodiumsalt (1: 1: 2)
ledclair
moncalciumdisodiumedta
mosat
N, N'-1,2-éthanediylbis (N- (carboxmethyl )-glycincalciumsel de sodium(1:1:2)
o(n),o(n')-,disodium,(oc-6-21)-o62-33-9
Edétate de calcium disodique
Acide éthylènediaminetétracétique sel de calcium disodique
EDTA calcium disodique
Adsorbonac
Ethylenediaminetetraacetic Acid Disodium Calcium Salt
Édétate de
calcium disodique
EDTA sel disodique de
calcium Calcium disodique EDTAUNII-8U5D034955
Edétate de calcium disodique (anhydre)
23411-34-9 Acide
(éthylènedinitrilo)tétracétique de calcium disodique altAntallin
; Calcitetracemate disodiu; EDTA calcique ; (éthylènedinitrilo)tétraacétate de calcium disodique ; EDTA calcique disodique ; Disodium de calcium versenate
NCGC00159485-02
8U5D034955
Palmoxiricacid
calcium disodique d'acide éthylènediaminetétraacétique
sodiumcalcium édétate hydrate
CHEBI: 4757
C10H12N2O8.Ca.2Na
CHEMBL1200375
DTXSID2036409
édétatecalcium disodique anhydre
anhydre de disodium de calcium édétate (USP)
sel de calciumcalcium disodiqueacide Ethylensdiaminetetraacetic
deédétate de calcium de sodium, Pharmacopée européenne (EP) Reference Standard
2,2',2'',2'''-(éthane-1,2-diylbis(azanetriyl))tétraacétate
100333-49-1
74011-06-6
7732-93-6
Sodium édétate de calcium ; EDTA de calcium disodique ; sel de calcium disodique de l'acide éthylènediaminetétraacétique
