E401 АЛЬГИНАТ НАТРИЯ

Альгинат натрия E401 используется при производстве соков.
Альгинат натрия E401 используется в производстве бытовой химии и косметической продукции.
Альгинат натрия E401 входит в состав ряда гелеобразных моющих средств, препаратов.

Номер CAS: 9005-38-3
Номер ЕС: 232-680-1
Номер E: E 401
Химическая формула: (C6H7NaO6 )n
Молекулярная масса: 10 000 -600 000 (типичное среднее значение)

СИНОНИМЫ:
Альгин , Натриевая соль альгиновой кислоты, Полиманнуронат натрия , Натриевая соль полиманнуроновой кислоты, Натриумальгинат , Альгинат натрия, Альгиновая камедь, Альгиновая кислота, натриевая соль, Альгинат натрия, Альгин , Натриевая соль альгиновой кислоты, Гидрат натриевой соли альгиновой кислоты, Полиманнуронат натрия , Натриумальгинат , Альгин , Раствор альгината натрия, Раствор натриевой соли альгиновой кислоты

Альгинат натрия E401 обладает высокой растворимостью в воде и способностью удерживать воду.
Альгинат натрия E401 обладает высокой растворимостью в воде и способностью удерживать воду.
Альгинат натрия E401 — пищевая добавка.

Альгинат натрия E401 — это порошок белого или светло-желтого цвета, его можно разделить на низковязкий, средневязкий и высоковязкий.
Альгинат натрия E401 имеет нормальную или высокую прочность геля на выбор.
Альгинат натрия E401 — это белые кристаллы, по внешнему виду и запаху напоминающие сахар.

В пищевой промышленности альгинат натрия E401 выполняет функции стабилизации, гидратации, загущения и эмульгирования.
Альгинат натрия E401 преобразует порошок или мякоть перца чили в порошок, который затем можно использовать для начинки оливок.
Альгинат натрия E401 — чрезвычайно универсальный гелеобразователь.

Альгинат натрия E401 добывается из бурых морских водорослей, собираемых в основном во Франции, Великобритании, Норвегии и Японии.
Альгинат натрия E401 — это полисахарид, который в большом количестве содержится в клеточных стенках бурых водорослей ( Cystophyta , Laminaria и Fucus ) и некоторых бактерий (ацетилированные формы).

Альгинат натрия E401 широко используется в производстве водонепроницаемых материалов и волокон, в качестве желирующего агента для загущения напитков, мороженого и косметики, в качестве противоядия для поглощения токсичных металлов в крови, в качестве пищевой добавки и т. д.
Альгинат натрия E401 добывается из бурых морских водорослей.

Альгинат натрия E401 — натриевая соль альгиновой кислоты, извлекаемая из бурых морских водорослей ( Phaeophyta ), имеющая европейский номер пищевой добавки E401.
Альгинат натрия E401 — основная форма альгинатов, используемая в пищевых продуктах, которая может выполнять функции загустителя, стабилизатора и желирующего агента.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
Альгинат натрия E401 используется для: Пищевой альгинат зарегистрирован как пищевая добавка E401.
Альгинат натрия E401 действует как загуститель и желирующий агент.
Альгинат натрия E401 служит стабилизатором -эмульгатором в рецептурах конечных продуктов.

Альгинат натрия E401 добавляется в мармелады, желе, конфеты, мороженое.
Альгинат натрия E401 используется при производстве соков.
Альгинат натрия E401 используется в производстве бытовой химии и косметической продукции.

Альгинат натрия E401 входит в состав ряда гелеобразных моющих средств, препаратов.
В косметологии большой популярностью пользуются альгинатные маски для лица с добавлением питательных компонентов (витамин С, водоросли, витамин А и т. д.).
Альгинат натрия E401 имеет множество преимуществ и функций в пищевой промышленности, включая стабилизацию, гидратацию, загущение и эмульгирование.

Альгинат натрия E401 в основном используется в качестве загустителя для супов, напитков и мороженого, а также в качестве желирующего агента для желе.
В фармацевтической промышленности альгинат натрия E401 может использоваться в качестве материала для изготовления слепков зубов, мази, таблеток и их препаратов, а также кровоостанавливающего средства.

В сельском хозяйстве альгинат натрия E401 может использоваться в качестве протравителя семян, инсектицидов и противовирусных материалов.
Альгинат натрия E401 также может использоваться в качестве покрытия из смолы, в качестве резинового крема, для очистки воды и т. д.
Являясь ведущим поставщиком пищевых добавок и ингредиентов в Китае, мы можем предоставить вам высококачественный альгинат натрия E401.

Уникальные загущающие и гелеобразующие свойства альгината натрия E401 делают его ценным в различных отраслях промышленности.
Альгинат натрия E401 используется в качестве стабилизатора для мороженого, йогурта, сливок и сыра.
Альгинат натрия E401 действует как загуститель и эмульгатор для салатов, пудингов, джемов, томатного сока и консервированных продуктов.

Альгинат натрия E401 — гидратирующий агент для лапши, хлеба, охлажденных и замороженных продуктов.
В присутствии кальция и кислых сред альгинат натрия Е401 образует упругие гели.
Альгинат натрия E401 — холодный желирующий агент, для образования геля которому не требуется нагревание.

Альгинат натрия E401 чаще всего используется вместе с лактатом кальция или хлоридом кальция в процессе сферификации .
Пищевой альгинат натрия E401 широко используется в пищевых продуктах, особенно в замороженных продуктах на основе молочных продуктов (например, мороженом, йогуртах, пудингах, сырных соусах и десертах) благодаря своим свойствам загущать, желировать и стабилизировать.

Корм: Альгинат натрия E401 также может использоваться в качестве связующего вещества в товарах для домашних животных , других непродуктивных животных и рыб.
Фармацевтика: Альгинат натрия E401 может использоваться в качестве активного ингредиента для уменьшения рефлюкса желудочного содержимого или в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических продуктах.

Альгинат натрия E401 — пищевая добавка, выполняющая эмульгирующую, стабилизирующую, загущающую и слеживающую функции.
Альгинат натрия E401 — натриевая соль альгиновой кислоты.

Альгинат натрия E401 используется в количествах, указанных в рецептах, во всех молочных продуктах, в сладостях, кремах, эмульгированных жировых спредах с ароматизаторами или без них, соусах, мороженом, обработанных и консервированных фруктах и овощах, мясных продуктах, пищевых добавках и т. д.
Альгинат натрия E401 используется в качестве загустителя в пищевых продуктах.

Альгинат натрия E401 используется в качестве загустителя в пищевых продуктах.
Поэтому альгинат натрия E401 используется во многих областях, помимо пищевой промышленности.
Например, альгинат натрия E401 используется для придания твердости при производстве бумаги.

Альгинат натрия E401 используется в молекулярной гастрономии в технике сферификации для производства жемчуга и икры.
В пищевой промышленности альгинат натрия E401 выполняет функции стабилизации, гидратации, загущения и эмульгирования.
Альгинат натрия E401 быстро впитывает воду, что делает его полезным в качестве добавки в обезвоженные продукты, такие как средства для похудения, а также в производстве бумаги и текстиля.

Альгинат натрия E401 также используется для гидроизоляции и огнезащиты тканей, в качестве гелеобразователя, а также для загущения напитков, мороженого и косметики.
Альгинат натрия E401 используется в различных фармацевтических препаратах, таких как Гавискон , Бисодол и Азилон .

Альгинат натрия E401 широко используется в качестве материала для изготовления слепков в стоматологии, протезировании, литье по образцу и иногда для создания позитивов для мелкосерийного литья.
Альгинат натрия E401 также используется в пищевой промышленности для загущения супов и желе.

Альгинат натрия E401 используется для изготовления очень надежных зубных слепков благодаря своей мелкой зернистости.
Альгинат натрия E401 используется для изготовления копий частей человеческого тела во время съемок спецэффектов.

Альгинат натрия E401 инкапсулирует некоторые пробиотики, благодаря чему они попадают в кишечник, не разрушаясь под воздействием желудочной кислоты.
Альгинат натрия E401 обычно используется для производства термостабильных гелей и придания вязкости пищевым продуктам.

-Альгинат натрия E401 может использоваться в следующих целях:
*Мороженое
Альгинат натрия E401 обеспечивает гладкость и мягкость вкуса , а также стабилизирует пузырьки в замороженном мороженом и предотвращает образование кристаллов сахара.

- Применение альгината натрия E401 для сферификации :
Альгинат натрия E401 и хлорид кальция или лактат кальция можно использовать вместе для придания жидкости формы мягких шариков или червей, поскольку ионы кальция могут превратить ее в гель.
Таким образом можно инкапсулировать пищевой краситель и ароматизатор в сферы.

-Использование альгината натрия E401 в мясе:
Альгинат натрия E401 (с хлоридом кальция) может использоваться в качестве текстуризатора в мясе для удержания воды, повышения эластичности и адгезии мясных продуктов, а также улучшения свежести готовых изделий.
Принцип заключается в том, что альгинат натрия и ионы кальция образуют гель альгината кальция, который удерживает воду в мясе.

-Добавки с альгинатом натрия E401:
Альгинат натрия E401 можно использовать в пищевых добавках для регулирования аппетита и потребления энергии.
альгинат- конжак -ксантанового полисахарида (PGX) получают путем смешивания альгината натрия E401, конжака глюкоманнан и ксантановая камедь в определенном соотношении, которое используется в обогащенных продуктах питания и добавках.

-Использование альгината натрия E401 в пищевой промышленности:
*Загуститель:
Альгинат натрия E401 используется в соусах, сиропах, супах, подливках и заправках для повышения вязкости.

*Стабилизатор:
Альгинат натрия E401 предотвращает образование кристаллов льда в мороженом, стабилизирует эмульсии в заправках для салатов и повышает устойчивость пены в пиве.

*Гелеобразователь:
Альгинат натрия E401 образует гели для десертов, пудингов, начинок для пирогов, реструктурированных продуктов (например, имитации луковых колец, полосок перца в оливках), а также джемов/желе (часто в сочетании с пектином или низким pH).

*Формирователь пленки:
Альгинат натрия E401 можно использовать для создания съедобных покрытий для фруктов или мяса.

*Молекулярная гастрономия:
Альгинат натрия E401 широко используется в сферификации (создании сфер, заполненных жидкостью) путем реакции с раствором соли кальция.

- Фармацевтическое и медицинское применение альгината натрия E401:
*Связующее вещество для таблеток/ дезинтегрант :
Альгинат натрия E401 помогает удерживать таблетки вместе и способствует их расщеплению в пищеварительном тракте.

*Антациды:
Альгинат натрия E401 используется в составе антацидных препаратов, образующих плот (например, Гавискон ), для создания барьера поверх содержимого желудка, предотвращая рефлюкс.

*Перевязочные материалы для ран:
Волокна альгината натрия E401 вплетаются в повязки.
При нанесении на экссудативные раны ионы натрия в экссудате обмениваются с ионами кальция в повязке, образуя влажный гель, который способствует заживлению и легко удаляется.

*Слепки зубов:
Основной компонент необратимых гидроколлоидных стоматологических слепочных материалов.

*Доставка лекарств:
Изучаются возможности микрокапсуляции и контролируемого высвобождения лекарственных препаратов.

-Промышленное применение альгината натрия E401:
*Печать на текстиле:
Альгинат натрия E401 используется в качестве загустителя для реактивных красящих паст, обеспечивая четкие отпечатки, не вступая в реакцию с самими красителями.

*Бумажная промышленность:
Альгинат натрия E401 используется для проклейки и покрытия поверхностей с целью улучшения печатных свойств и характеристик поверхности.

*Сварочные прутки:
Альгинат натрия E401 действует как связующее вещество в покрытии сварочных электродов.

*Косметика:
Альгинат натрия E401 выполняет функцию загустителя, стабилизатора эмульсии и пленкообразователя в кремах, лосьонах и масках.

-E401 Альгинат натрия в фармацевтическом производстве:
Альгинат натрия E401 используется в составе антацидов.
Кроме того, альгинат натрия E401 входит в состав лечебной диеты при длительном воздействии радиоактивного излучения.

СВОЙСТВА АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
*Появление
Волокнистый, порошкообразный или гранулированный, от белого до желтовато-коричневого цвета, почти без запаха и вкуса.
Альгинат натрия E401 представляет собой полимер полисахарида, в основном состоящий из α-L- гулуроновой кислоты (звено G) и β-D- маннуроновой кислоты (звено M), соединенных α (1→4) гликозидными связями.

Соотношение M/G (зависящее от вида водорослей и сезона сбора) влияет на вязкость, гелеобразующую способность и прочность геля.

*Растворимость
Альгинат натрия E401 растворяется в горячей или холодной воде, образуя вязкий коллоидный раствор, в то время как альгинат кальция и магния не растворяется и не растворяется в этаноле.

*Вязкость
Вязкость, как правило, зависит от:
*Степень полимеризации
*Молекулярная масса полимера альгината натрия E401
*Температура
*Концентрация
*Наличие поливалентных катионов металлов
Это свойство позволяет использовать его в качестве загустителя, а вязкость (1% раствор) его пищевого класса может варьироваться от 4 до 1000 мПа•с .

*Ф
Диапазон pH альгината натрия E401 для пищевых применений составляет от 4,0 до 10,0.

*Желирование
Термостабильный гель образуется с кислотами или многовалентными катионами , например, ионами кальция, меди и свинца.

Соль кальция обычно используется для реакции с раствором альгината натрия E401 с образованием геля, в котором полимеры сшиваются ионами кальция, например, при производстве желе.

*Синергия геля:
Более плотный гель получается при сочетании альгината натрия E401 с пектином.
Такие гели являются термообратимыми по сравнению с термостабильными гелями альгината натрия E401 (с ионами кальция).

ПРЕИМУЩЕСТВА И ХАРАКТЕРИСТИКИ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
*Эффективное загущение:
Альгинат натрия E401 обеспечивает высокую вязкость при относительно низких концентрациях.

*Уникальное гелеобразование:
Альгинат натрия E401 образует прочные, термостабильные гели, особенно с двухвалентными катионами, такими как кальций, что позволяет создавать новые текстуры и применять их в новых областях.

*Формирование пленки:
Возможность производства прозрачных, гибких пленок.

*Стабилизирующее действие:
Альгинат натрия E401 улучшает стабильность эмульсий, суспензий и пен.

*Природные и возобновляемые:
Изготовлено из морских водорослей — возобновляемого ресурса.

*Растворим в холодной воде:
Альгинат натрия E401 можно приготовить без нагревания (хотя диспергирование требует осторожности).

*Без запаха и вкуса:
Альгинат натрия E401 не придает нежелательных привкусов и запахов при обычных уровнях использования.

БЕЗОПАСНОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
*Нормативный статус:
Альгинат натрия E401 признан безопасным (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.
Он одобрен в качестве пищевой добавки E401 Альгинат натрия в ЕС, Великобритании, Австралии, Новой Зеландии и многих других регионах мира.

Уровни использования часто регулируются Quantum Satis (QS), что означает отсутствие численного предела, и альгинат натрия E401 следует использовать в соответствии с Надлежащей производственной практикой (GMP) на уровне, необходимом для достижения желаемого технического эффекта.
В некоторых юрисдикциях могут быть установлены максимально допустимые уровни содержания некоторых категорий продуктов питания.

*Токсичность:
Альгинат натрия E401 считается нетоксичным.
Будучи полисахаридным волокном, альгинат натрия E401 в значительной степени не переваривается и не усваивается организмом человека.

*Пищевые волокна:
Альгинат натрия E401 действует как растворимое пищевое волокно.

ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
Потребление очень больших количеств (значительно превышающих типичные уровни пищевых добавок) может потенциально привести к желудочно-кишечным расстройствам, таким как вздутие живота или газы из-за содержания клетчатки в альгинате натрия E401.
Существуют некоторые теоретические опасения, что высокое потребление может потенциально связывать минералы в кишечнике, снижая их усвоение, но, как правило, это не считается значительным риском при типичном уровне потребления в рамках сбалансированной диеты.

ОБРАЩЕНИЕ С АЛЬГИНАТОМ НАТРИЯ E401:
Порошок альгината натрия E401, как правило, безопасен в обращении.
Как и в случае с любым мелкодисперсным порошком, в промышленных условиях рекомендуется свести к минимуму образование и вдыхание пыли (используя соответствующую вентиляцию или средства защиты органов дыхания).
Альгинат натрия E401 обычно не вызывает раздражения кожи или глаз, однако следует соблюдать правила гигиены.

В заключение следует отметить, что альгинат натрия E401 (E401) — это универсальный гидроколлоид, получаемый из бурых морских водорослей, который ценится за свои загущающие, стабилизирующие и уникальные гелеобразующие свойства, обусловленные кальцием, в пищевой, фармацевтической и промышленной отраслях.
Альгинат натрия E401 широко одобрен и считается безопасным для использования по назначению.

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ АЛЬГИНАТ НАТРИЯ E401?
Альгиновая кислота и ее соли (кальций, магний и натрий) естественным образом присутствуют в клеточных стенках бурых водорослей.
Наиболее используемыми видами для производства альгиновой кислоты и ее солей являются Macrocystis , Ascophyllum , Durvillaea , Ecklonia , Laminaria , Lessonia и Sargassum .

Обычно альгинат натрия E401 получают путем реакции карбоната натрия с альгиновой кислотой.
Краткая процедура изготовления выглядит следующим образом:

*Промывание водорослей водой и кислотой для удаления водорастворимых веществ, таких как хлорид натрия, хлорид калия, красители, маннит и растворимые белки.

*Преобразуйте нерастворимые ингредиенты ( альгиновую кислоту и альгинат кальция) в растворимый альгинат натрия E401, добавив карбонат натрия, а затем удалите целлюлозу (нерастворимую) путем фильтрации.

*Преобразуйте альгинат натрия E401 в альгиновую кислоту, добавив кислоту или хлорид кальция для образования альгината кальция, а затем промойте кислотой.
*Нейтрализация карбонатом натрия с последующим процессом сушки, грануляции или просеивания.

ОСОБЕННОСТИ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
• Альгинат натрия E401 используется в качестве загустителя в экспериментах и мероприятиях.
Альгинат натрия E401 — это натриевая соль белого цвета, образованная из альгиновой кислоты и камеди, в основном извлекаемой из клеточных стенок бурых водорослей.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
Альгинат натрия E401 помогает при лечении диспепсии и изжоги.
Альгинат натрия E401 помогает снизить вес и контролировать ожирение.

Альгинат натрия E401 буферизует желудочную кислоту и делает ее менее вредной для слизистой оболочки пищеварительной системы.
Альгинат натрия E401 — это природный полисахарид, обладающий стабильностью, растворимостью, вязкостью и безопасностью, необходимыми в качестве вспомогательного вещества для фармацевтических препаратов.

В 1881 году альгинатный экстракт из бурых морских водорослей был впервые научно изучен английским химиком Э. К. Стэнфордом, который обнаружил, что экстракт этого фукоидана обладает несколькими очень интересными свойствами. Альгинат натрия Е401 обладает способностью концентрировать растворы, образовывать гель и пленкообразующую способность, на основе чего он разработал несколько приложений для промышленного производства.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
*Химическая природа:
Альгинат натрия E401 — натриевая соль альгиновой кислоты, которая является природным анионным полисахаридом.

*Источник:
Альгинат натрия E401 в основном извлекается из клеточных стенок бурых морских водорослей ( Phaeophyceae ), таких как виды Laminaria , Macrocystis и Ascophyllum .

*Состав:
Альгинат натрия E401 — линейный блок-сополимер, состоящий из (1→4)-связанных остатков β-D- маннуроната (M) и α-L- гулуроната (G).
Соотношение единиц M и G, а также способ их расположения в блоках (блоки MM, блоки GG, блоки MG ) варьируется в зависимости от источника водорослей и существенно влияет на физические свойства (особенно на характеристики гелеобразования и вязкость).

*Молекулярная формула:
Как полимер, альгинат натрия E401 не имеет фиксированной формулы, но в общем виде представлен как (C6H7NaO6 )n .

*Молекулярный вес:
Сильно варьируется в зависимости от степени полимеризации (n).
Типичные коммерческие марки имеют плотность от 10 000 до более 600 000 г/моль.

*Появление:
Обычно поставляется в виде порошка без запаха и вкуса, цвет которого варьируется от белого до желтовато-белого или слегка серовато-коричневого.
Альгинат натрия E401 может иметь волокнистую или зернистую текстуру.

*Растворимость:
Альгинат натрия E401 медленно растворяется в холодной и горячей воде, образуя вязкие коллоидные растворы (золи).
Полная гидратация может занять некоторое время и потребовать тщательного перемешивания, чтобы избежать комкования.
Альгинат натрия E401 нерастворим в этаноле и других органических растворителях, а также в водных растворах с pH ниже примерно 3.

*Вязкость:
Растворы альгината натрия очень вязкие даже при низких концентрациях (например, 1%).
Вязкость зависит от концентрации, температуры, скорости сдвига, pH, наличия солей, а также молекулярной массы и соотношения M/G конкретной марки альгината.

*Гелеобразующие свойства:
Одной из важнейших характеристик альгината натрия E401 является способность образовывать прочные, термостабильные гели в присутствии двухвалентных катионов , в частности ионов кальция (Ca2+).

В этом процессе ионы кальция сшивают в первую очередь G-блоки различных полимерных цепей (часто описываемые с помощью «модели яичного ящика»).
Текстура получаемого геля (хрупкий или эластичный) зависит от соотношения M/G.
Растворы альгината натрия E401 не образуют геля при нагревании или охлаждении.

*Стабильность pH:
Растворы альгинатов обычно стабильны в диапазоне pH от 4,0 до 10,0.
При pH ниже 3–3,5 свободная альгиновая кислота выпадает в осадок из раствора.

БЕЗОПАСЕН ЛИ АЛЬГИНАТ НАТРИЯ E401 ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ В ПИЩУ?
Да, альгинат натрия E401 был одобрен как безопасный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA)
Альгинат натрия E401 общепризнанно безопасен (GRAS) и может использоваться в качестве загустителя, стабилизатора, текстуризатора и укрепляющего агента в:
*Приправы и приправы
*Кондитерские изделия и глазурь
*Желе и пудинги
*Леденцы
*Обработанные фрукты и фруктовые соки
*Другие категории продуктов питания

ЕФСА
Альгинат натрия E401 указан в Регламенте Комиссии (ЕС) № 231/2012 как разрешенная пищевая добавка и относится к категории «добавок, отличных от красителей и подсластителей».

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
Номер EC: Присвоение номера EC полимерам, таким как альгинат натрия, может быть сложным.
Часто считается, что он не подпадает под действие правил, регулирующих полимеры, или подпадает под более широкие категории.
Иногда в инвентарных списках указываются конкретные номера, например, 618-415-6, однако единого, универсально присвоенного номера EC, как для простых молекул, не существует.
Мономерный предшественник, альгиновая кислота, имеет CAS 9005-32-7 и EC 232-680-1.
Номер CAS: 9005-38-3
Номер E: E 401
Название: Альгинат натрия
Номер E: E401
Номер CAS: 9005-38-3
Номер ЕС: 618-415-6

Молекулярная формула: переменная (в зависимости от состава полимера), обычно записывается как (C6H7NaO6 )n
Молекулярная масса: колеблется от 10 000 до 600 000 г/ моль (в зависимости от длины полимера)
Внешний вид: порошок или гранулы от белого до желтовато-коричневого цвета, без запаха и вкуса.
Растворимость в воде: Растворим в холодной и горячей воде; образует вязкие коллоидные растворы (гели).
Растворимость в органических растворителях: нерастворим в этаноле, хлороформе, эфире и большинстве органических растворителей.
pH (1% раствор): приблизительно от 6,0 до 8,0
Температура плавления: разлагается при нагревании; не имеет четкой точки плавления.

Плотность: ~1,6 г/см³
Вязкость: зависит от молекулярной массы и концентрации; образует высоковязкие растворы.
Гигроскопичность : Слегка гигроскопичен
Цвет:
От белого до бледно-желтого
Химическая природа:
Натриевая соль альгиновой кислоты (полисахарид, извлекаемый из бурых водорослей)
Структура:
Линейный сополимер β-D- маннуроновой кислоты (М) и α-L- гулуроновой кислоты (Г)

Функциональные группы:
Карбоксильные (-COO⁻) и гидроксильные (-OH) группы
Ионный обмен:
Может подвергаться ионному обмену с двухвалентными катионами (например, Ca²⁺) с образованием гелей
Термическая стабильность:
Стабилен до ~120°C; более высокие температуры могут привести к деградации
Реактивность:
Реагирует с ионами кальция и других двухвалентных металлов с образованием нерастворимых гелей.
Чувствителен к pH; гелеобразование более эффективно при более низких значениях pH

МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ при применении АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
-Описание мер первой помощи
*Общие советы:
Покажите этот паспорт безопасности материала лечащему врачу.
*При вдыхании:
После вдыхания:
Свежий воздух.
*В случае попадания на кожу:
Немедленно снимите всю загрязненную одежду.
Промыть кожу
вода /душ.
*В случае попадания в глаза:
После попадания в глаза:
Смойте большим количеством воды.
Вызовите офтальмолога.
Снимите контактные линзы.
*При проглатывании:
После проглатывания:
Немедленно дайте пострадавшему выпить воды (максимум два стакана).
Обратитесь к врачу.
-Указание на необходимость немедленной медицинской помощи и специального лечения.
Нет доступных данных

МЕРЫ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ВЫБРОСЕ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
-Меры предосторожности по охране окружающей среды:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
-Методы и материалы для локализации и очистки:
Закройте сливы.
Собирайте, связывайте и откачивайте разливы.
Соблюдайте возможные материальные ограничения.
Вынимайте сухим.
Утилизируйте надлежащим образом.
Очистите пораженный участок.

МЕРЫ ПОЖАРОТУШЕНИЯ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
-Средства пожаротушения:
*Подходящие средства пожаротушения:
Углекислый газ (CO2)
Мыло
Сухой порошок
*Неподходящие средства пожаротушения:
Для данного вещества/смеси ограничения по огнетушащим средствам не предусмотрены.
-Дополнительная информация:
Не допускайте загрязнения поверхностных вод или грунтовых вод водой, используемой для тушения пожаров.

КОНТРОЛЬ ВОЗДЕЙСТВИЯ/ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЗАЩИТА АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
-Параметры контроля:
--Ингредиенты с параметрами контроля на рабочем месте:
-Контроль экспозиции:
--Средства индивидуальной защиты:
*Защита глаз/лица:
Используйте средства защиты глаз.
Защитные очки
*Защита тела:
защитная одежда
*Защита органов дыхания:
Рекомендуемый тип фильтра: Фильтр A
-Контроль воздействия на окружающую среду:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.

ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401:
-Условия безопасного хранения, включая любые несовместимости:
*Условия хранения:
Плотно закрыто.
Сухой.

СТАБИЛЬНОСТЬ и РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ E401 :
-Химическая стабильность:
Продукт химически стабилен при стандартных условиях окружающей среды (комнатная температура ).
-Возможность опасных реакций:
Нет доступных данных