Hızlı Arama
D-Glusitol = Diakarmon = Glusitol
CAS: 50-70-4
Avrupa Topluluğu (EC) Numarası: 200-061-5
Moleküler Formül: C6H14O6
Molekül Ağırlığı: 182.17
IUPAC Adı: (2R,3R,4R,5S)-heksan-1,2,3,4,5,6-heksol
Kaynama Noktası: 3,5 mm Hg'de 295 °C
Erime Noktası: 230 °F
Parlama Noktası: 542 °F
Çözünürlük: 2750000 mg/L (30 °C'de)
Yoğunluk: 59 °F'de 1,49
Buhar Basıncı: 9,9X10-9 mm Hg, 25 °C'de
Daha az yaygın olarak glusitol olarak bilinen E420 (Sorbitol), insan vücudunun yavaş metabolize ettiği tatlı bir tada sahip bir şeker alkolüdür.
E420 (Sorbitol), dönüştürülmüş aldehit grubunu (−CHO) bir birincil alkol grubuna (−CH2OH) değiştiren glikozun indirgenmesiyle elde edilebilir.
E420 (Sorbitol) ün çoğu patates nişastasından yapılır, ancak doğada, örneğin elma, armut, şeftali ve kuru erikte de bulunur.
E420 (Sorbitol), E420 (Sorbitol)-6-fosfat 2-dehidrojenaz tarafından fruktoza dönüştürülür.
E420 (Sorbitol), başka bir şeker alkolü olan mannitolün bir izomeridir; ikisi sadece karbon 2 üzerindeki hidroksil grubunun oryantasyonunda farklılık gösterir.
Benzer olmakla birlikte, iki şeker alkolünün doğası, erime noktaları ve kullanımları çok farklı kaynaklara sahiptir.
D-E420 (Sorbitol), 50-70-4, E420 ve D-glucitol olarak da adlandırılan E420 (Sorbitol), bir tür karbonhidrattır.
E420 (Sorbitol), poliol adı verilen şeker alkolleri kategorisine girer.
Bu suda çözünür bileşik elma, kayısı, hurma, çilek, şeftali, erik ve incir gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
E420 (Sorbitol) ayrıca paketlenmiş gıdalarda, içeceklerde ve ilaçlarda kullanılmak üzere ticari olarak mısır şurubundan üretilir.
Ticari olarak E420 (Sorbitol), nemi korumak, tatlılık eklemek ve ürünlere doku sağlamak ve ayrıca potansiyel olarak sindirim ve ağız sağlığını desteklemek için kullanılır.
E420 (Sorbitol), diüretik, müshil ve katartik özelliği olan meyve ve bitkilerde bulunan bir şeker alkolüdür.
Emilmeyen E420 (Sorbitol), ozmotik basınç yoluyla kalın bağırsakta suyu tutar, böylece bağırsağın peristaltizmini uyarır ve idrar söktürücü, müshil ve katartik etkisini uygular.
Ayrıca E420 (Sorbitol), üçte bir daha az kaloriye ve sakarozun tatlandırıcı aktivitesine %60 sahiptir ve diyabette şeker yerine kullanılır.
E420 (Sorbitol) kokusuz, renksiz bir katıdır.
E420 (Sorbitol) batar ve suyla karışır.
D-glusitol, glusitolün (D-E420 (Sorbitol) olarak da bilinir) D-enantiyomeridir.
D-glusitol, tatlandırıcı ajan, müshil, metabolit, katartik, insan metaboliti, gıda nemlendiricisi, Saccharomyces cerevisiae metaboliti, Escherichia coli metaboliti ve fare metaboliti olarak rol oynar.
D-glusitol, bir L-glucitol'ün bir enantiyomeridir.
E420 (Sorbitol), şeker alkolü veya poliol adı verilen bir karbonhidrat türüdür.
E420 (Sorbitol) şekerden yaklaşık üçte bir oranında daha az kalori içerir ve yüzde 60 oranında tatlıdır.
E420 (Sorbitol), çeşitli meyvelerde (örneğin elma ve böğürtlen) doğal olarak bulunur.
E420 (Sorbitol) ayrıca ticari olarak üretilir ve ABD'de en yaygın olarak kullanılan polioldür.
E420 (Sorbitol) ün güvenliği küresel sağlık otoriteleri tarafından onaylanmıştır.
E420 (Sorbitol) (ağrılı-bih-uzun olarak telaffuz edilir), birçok meyve ve sebzede doğal olarak bulunan suda çözünür bileşikler olan şeker alkolü veya poliol adı verilen bir karbonhidrat türüdür.
E420 (Sorbitol) ayrıca tatlılık, doku ve nem tutma sağlamak için paketlenmiş gıda ve içeceklerde kullanım için glikozdan ticari olarak üretilir.
E420 (Sorbitol) ün güvenliği, Dünya Sağlık Örgütü, Avrupa Birliği ve Avustralya, Kanada ve Japonya ülkeleri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki sağlık yetkilileri tarafından gözden geçirilmiş ve onaylanmıştır.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) de E420 (Sorbitol) ün güvenli olduğunu kabul ediyor.
SORBİTOL VE SAĞLIK
Çoğu şeker alkolü gibi, E420 (Sorbitol) de ne şeker kadar tatlı ne de şeker kadar kalori yoğundur.
E420 (Sorbitol) yaklaşık yüzde 60 şeker kadar tatlıdır ve gram başına yaklaşık yüzde 35 daha az kaloriye sahiptir (şeker için 4 kaloriye kıyasla E420 (Sorbitol) için 2.6 kalori).
Ancak E420 (Sorbitol) ün sağlığa katkıları kalorilerin ötesine geçer.
E420 (Sorbitol) metabolizması üzerine yapılan çalışmalar, araştırmacıların E420 (Sorbitol)ü diyabetli kişilerde potansiyel bir karbonhidrat ikamesi olarak test etmeye başladığı 1920'lere kadar uzanmaktadır.
O zamandan beri şeker alkollerinin faydaları ve vücudun bunları nasıl kullandığı daha iyi anlaşıldı.
Şeker alkollerinin olumlu etkilerinin bilindiği iki alan, ağız sağlığı ve kan şekeri üzerindeki etkisidir.
Ağız sağlığı:
E420 (Sorbitol) de dahil olmak üzere şeker alkollerinin, esas olarak kanserojen olmadıkları için ağız sağlığına çeşitli şekillerde fayda sağladığı gösterilmiştir: başka bir deyişle, boşluk oluşumuna katkıda bulunmazlar.
Çiğneme eylemi ayrıca tükürük akışını teşvik ederek dişleri çürüğe neden olan bakterilerden korur.
Artan tükürük ve kanserojen olmayan özellikler (tatlılık ile birlikte), şekersiz sakızlarda şeker alkollerinin (E420 (Sorbitol) ve ksilitol) kullanılmasının nedenidir.
Eritritol ve ksilitol gibi bazı şeker alkolleri, çürüklere neden olabilen ağız bakterilerinin (Streptococcus mutans) büyümesini engeller.
E420 (Sorbitol), şekerden daha yavaş da olsa, bazı oral bakteriler tarafından fermente edilebilir.
Bu nedenle E420 (Sorbitol), bazı şeker alkolleri kadar boşluklara karşı koruyucu değildir, ancak şekere kıyasla boşlukları azalttığı gösterilmiştir.
Bu özelliklerden dolayı FDA, E420 (Sorbitol) ve diğer şeker alkollerini ağız sağlığına faydalı olarak kabul etmektedir.
Kan şekeri:
Diğer şeker alkolleri gibi (eritritol hariç), E420 (Sorbitol) de karbonhidrat formunda kalori içerir.
E420 (Sorbitol), ince bağırsağımızdan yavaş ve eksik bir şekilde emilir.
Kalan E420 (Sorbitol), metabolizmasının daha az kalori verdiği kalın bağırsağa devam eder.
Bu nedenle E420 (Sorbitol) tüketimi (eşit miktarda şekerle karşılaştırıldığında) insülin salgısını azaltır, bu da sonuç olarak kan şekeri düzeylerinin daha düşük tutulmasına yardımcı olur.
SORBİTOL'ÜN GIDA KAYNAKLARI
Şeker alkolleri, fotosentez sonucunda çeşitli bitkilerde doğal olarak üretilir.
E420 (Sorbitol), böğürtlen, ahududu ve çilek gibi meyvelerde ve elma, kayısı, avokado, kiraz, şeftali ve erik gibi diğer meyvelerde doğal olarak bulunur.
E420 (Sorbitol), tam gıdalara ek olarak, unlu mamuller, çikolatalar, dondurulmuş tatlılar, sert şekerler, şekersiz sakız ve snack barlardaki şekerlerden gelen kalorilerin azaltılmasına yardımcı olmak için ticari olarak üretilir.
E420 (Sorbitol), ana fotosentetik son ürünlerden biridir ve çoğu bitki ailesinde şeker depolama ve taşıma görevi görür.
E420 (Sorbitol) sentezi, glikozun NADP'ye bağımlı E420 (Sorbitol)-6-fosfat dehidrojenaz (S6PDH) yoluyla katalizi ile gerçekleşir.
E420 (Sorbitol) ayrıca lavabo dokularında NAD+ E420 (Sorbitol) dehidrogenaz tarafından fruktoza indirgenir.
E420 (Sorbitol), tuzluluk, soğukluk ve kuraklık gibi çeşitli abiyotik stresler altında hücre sitoplazmasında ozmotik ayarlamada önemli bir rol oynar.
E420 (Sorbitol), şeker alkolleri grubuna aittir ve E420 (Sorbitol)-6-fosfat dehidrojenaz (S6PDH) ve E420 (Sorbitol)-6-pirofosfataz (S6PP) enzimi tarafından glikoz 6-fosfattan sentezlenir.
E420 (Sorbitol) biyosentezini yöneten genler, abiyotik stres toleransı ile ilgili olarak transgenik bitkiler geliştirmek için kullanılmıştır.
E420 (Sorbitol), bazı meyvelerde doğal olarak bulunur ve glikoz şuruplarından hidrojenasyon yoluyla düşük maliyetlerle endüstriyel olarak kolayca erişilebilir.
E420 (Sorbitol) beyaz, higroskopik, kristal bir tozdur.
E420 (Sorbitol) 97°C'de erir ve gıda işlemede mükemmel pH ve ısı stabilitesine sahiptir.
Nispi tatlılık, sakaroza kıyasla yaklaşık %50'dir.
E420 (Sorbitol) ün tatlılık profili, sakarozdan çok glikoza benzer.
Uygulama yelpazesi, içecek ve süt ürünlerinden şekerleme ve unlu mamullere kadar uzanmaktadır.
Avrupa'da E420 (Sorbitol), gıda katkı maddesi numarası E 420'ye sahiptir.
Bir gıda teknolojisi uzmanının bakış açısından E420 (Sorbitol) ün aşağıdaki özellikleri önemlidir:
•Dökme şeker ikamesinde E420 (Sorbitol) ün kalori değeri 2,6 kcal/g, AB'de ise sükroz için 4,0'a kıyasla 2,4 kcal/g'dir.
E420 (Sorbitol), HIS'ler ile birleştirilmezse tatlılıkta bir miktar azalma sağlar.
• Ortamdaki sudaki çözünürlük tüm polioller için en yüksektir; bu nedenle tozun yanı sıra, sudaki %70'lik bir çözelti, E420 (Sorbitol) ün yaygın bir dağıtım şeklidir.
•E420 (Sorbitol) ve E420 (Sorbitol) şurubu iyi nemlendiricilerdir, ancak oldukça kolay yeniden kristalleşirler.
'Kristalleşmeyen' E420 (Sorbitol) şurubu, bazı yan konsantrasyonlarda mannitol veya poliglisitol (HSH) şurubu içerir.
%55 bağıl nemin üzerinde E420 (Sorbitol) tozunun işlenmesi topaklanma ve yapışkanlık sorunlarına neden olur
•Pişirme stabilitesi çok iyidir, esmerleşme olmaz (Maillard reaksiyonu artı karamelizasyon)
•Şekersiz gofret dolgularında sıklıkla daha yüksek tatlılığa sahip fruktoz tozu ve daha az tatlı ve çok ekonomik E420 (Sorbitol) kombinasyonu uygulanır.
•E420 (Sorbitol) ağızda çözündüğünde belirgin bir soğutma etkisine sahiptir.
•E420 (Sorbitol) çok düşük glisemik tepkiye sahiptir; E420 (Sorbitol) ün GI değeri 9'dur.
E420 (Sorbitol), düşük GI ve karbonhidrat içeren gofretler ve gofretler geliştirmek için çok uygundur.
E420 (Sorbitol) şeker hastaları için de uygundur
•E420 (Sorbitol) fermente edilemez ve bu nedenle kanserojen değildir (diş dostu)
• E420 (Sorbitol), genel şeker değişimini toplu olarak sınırlayan bir müshildir.
Müshil etkisi, tek bir doz olarak yaklaşık 15 g'dan veya günde 20 ila 40 g arasında başlar.
Bir gıdadaki müshil poliollerin içeriği %10 veya daha yüksekse, AB'de bir uyarı etiketi gereklidir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, öngörülebilir daha yüksek E420 (Sorbitol) tüketimine sahip ürünler, 'aşırı tüketimin müshil etkisine neden olabileceğini' belirten bir uyarı etiketi taşımalıdır.
•Sakkarin, asesülfam K ve diğerleri gibi HIS'lerle sinerjik tatlılık etkileri bulundu
D-glucitol olarak da adlandırılan E420 (Sorbitol), çilek, kiraz, erik, armut ve elma gibi birçok meyvede doğal olarak bulunan altı karbonlu bir şeker alkolüdür.
Tatlılığı ( sükroza kıyasla ∼ %60) ve suda yüksek çözünürlüğü nedeniyle E420 (Sorbitol), büyük ölçüde düşük kalorili tatlandırıcı, nemlendirici, tekstüre edici veya yumuşatıcı olarak kullanılır.
Sakızlar, şekerler, tatlılar, dondurmalar ve diyabetik gıdalar gibi çok çeşitli gıda ürünlerinde bulunur.
Ayrıca E420 (Sorbitol), sorboz ve askorbik asit gibi farmasötik bileşiklerin üretimi için başlangıç malzemesidir ve ayrıca ilaçların süspansiyonu için bir araç olarak kullanılır.
Ayrıca, bu poliol ince bağırsakta zayıf bir şekilde emilir veya hiç emilmez.
Bu nedenle, bakteriyel fermantasyon için bir substrat görevi görebileceği kolona ulaşabilir ve bu nedenle E420 (Sorbitol) bir prebiyotik bileşik olarak kullanılabilir.
E420 (Sorbitol) ile takviye, sıçan kolonunda ve çekumda Lactobacilli için zenginleştirme ile sonuçlandı.
E420 (Sorbitol) üretimi geleneksel olarak glikoz veya glikoz-fruktoz karışımlarının kimyasal katalitik hidrojenasyonu ile olmuştur (mannitol için daha önce detaylandırıldığı gibi); bununla birlikte, bu işlemler genellikle ayrılması zor olan E420 (Sorbitol) ve mannitol karışımları üretir ve bu nedenle üretim maliyetleri yüksektir.
Candida boidinii, Candida famata ve Saccharomyces cerevisiae mayalarının yanı sıra Gram-negatif bakteriler Zymomonas mobilis; bununla birlikte, yalnızca ikincisi E420 (Sorbitol) ün endüstriyel biyoteknolojik üretimi için potansiyel sunar.
Daha az yaygın olarak glusitol olarak bilinen E420 (Sorbitol), insan vücudunun yavaş metabolize ettiği tatlı bir tada sahip bir şeker alkolüdür.
E420 (Sorbitol), aldehit grubunu bir hidroksil grubuna değiştiren glikozun indirgenmesiyle elde edilebilir.
E420 (Sorbitol) ün çoğu mısır şurubundan yapılır, ancak doğada, örneğin elma, armut, şeftali ve kuru erikte de bulunur.
E420 (Sorbitol), glikozdan sentetik olarak ekstrakte edilen doğal olarak oluşan bir tatlandırıcıdır.
Düşük kalori değeri nedeniyle farmasötik ürünlerde, şekersiz gıdalarda, ağız spreyleri ve diş macunları gibi ağız bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), kandaki şeker seviyesini artırma eğilimi daha az olduğu için diyabet hastaları tarafından kullanılmak üzere reçete edilir.
E420 (Sorbitol) tüketimi ağızda neredeyse hiç tat bırakmayan bir soğutma hissi verir.
E420 (Sorbitol), nemi koruyarak, dokuyu iyileştirerek ve kristalizasyon değiştirici, yumuşatıcı ajan ve viskozite kontrolörü olarak işlev görerek gıda ürünlerinin yüksek kalitesini korumaya yardımcı olur.
E420 (Sorbitol), şekerleme ürünlerinde ve bir süre saklanması gereken yiyeceklerde önemli bir bileşendir.
E420 (Sorbitol), elma ve armut gibi meyvelerin doğal bir bileşenidir; kuru erik ve kuru üzüm gibi kuru meyveler; kayısı ve şeftali gibi çekirdekli meyveler ve Sorbus ağacı ailesinin meyveleri.
D-E420 (Sorbitol), şeker yerine yaygın olarak kullanılan bir şeker alkolüdür.
E420 (Sorbitol) doğal olarak bulunur ve ayrıca glikozdan sentetik olarak üretilir.
Gıda endüstrisi, D-E420 (Sorbitol) ü bir tatlandırıcı, nemlendirici, emülgatör, koyulaştırıcı veya diyet takviyesi şeklinde bir katkı maddesi olarak kullanır.
D-E420 (Sorbitol) ayrıca kozmetik, kağıt ve farmasötiklerde de bulunmuştur.
Doğal olarak, D-E420 (Sorbitol), alglerden Rosaceae familyasının yüksek dereceli meyvelerine kadar, fotosentez yoluyla bitkilerde yaygın olarak bulunur.
E420 (Sorbitol), sakarozun tatlılığının yaklaşık yarısına sahip polihidrik bir alkoldür.
E420 (Sorbitol) doğal olarak bulunur ve ayrıca glikozdan sentetik olarak üretilir.
E420 (Sorbitol) eskiden diüretik olarak kullanılıyordu ve hala bazı cerrahi prosedürler için müshil olarak ve irrigasyon solüsyonlarında kullanılabilir.
E420 (Sorbitol) ayrıca birçok üretim sürecinde, farmasötik bir yardımcı olarak ve çeşitli araştırma uygulamalarında kullanılmaktadır.
Askorbik asit fermantasyonu; kozmetik kremler ve losyonlar, diş macunu, tütün, jelatinin nem koşullandırması için çözelti formunda; kağıt, tekstil ve sıvı farmasötikler için vücut oluşturucu ajan; şeker yumuşatıcı; şeker kristalizasyon inhibitörü; yüzey aktif maddeler; üretan reçineleri ve sert köpükler; plastikleştirici, vinil reçineler için stabilizatör; gıda katkı maddesi (tatlandırıcı, nemlendirici, emülgatör, koyulaştırıcı, topaklanma önleyici); diyet takviyesi.
Biyolojik Kaynak: Alglerden üst sıralara kadar bitkilerde yaygın olarak bulunur.
Elma, armut, kiraz, kayısı içeren Rosaceae bitki ailesinin meyveleri kayda değer miktarda içerir.
Tablet seyreltici, tatlandırıcı ve nemlendirici, diğer gıda kullanımları.
E420 (Sorbitol), Ru(VI) ve Ru(VIII)'ün fotometrik tayininde kullanılır; boratın asit-baz titrasyonunda.
E420 (Sorbitol), esas olarak farklı bir optik rotasyona sahip olmasıyla mannitolden ayrılan bir heksahidrik alkol olan 1,2,3,4,5,6-heksanheksol (C6H14O6) kimyasalıdır.
E420 (Sorbitol), elektrolitik indirgeme veya glikoz veya fruktoz içeren şeker çözeltilerinin geçiş metali katalitik hidrojenasyonu ile üretilir.
E420 (Sorbitol), kiraz, erik, armut, deniz yosunu ve birçok çilekte bulunan, dekstrozun parçalanmasıyla elde edilen ve şeker hastaları için şeker ikamesi olarak kullanılan beyaz, kristal, tatlı, suda çözünür bir tozdur, C6H8(OH)6'dır. C vitamini, sentetik reçineler, şekerlemeler, cilalar vb. imalatı; sorbol.
Tüm polioller gibi E420 (Sorbitol) ve E420 (Sorbitol) şurubu şeker alkolleri veya hidrojene karbonhidratlardır.
Ayrıca şeker ikameleri, toplu tatlandırıcılar veya şekersiz tatlandırıcılar olarak da bilinirler.
E420 (Sorbitol) çeşitli meyvelerde doğal olarak bulunabilir.
Ticari üretim, esas olarak mısır, buğday ve tapyoka nişastalarından elde edilen dekstroz ve glikoz şuruplarının katalitik hidrojenasyonu ile elde edilir.
Esas olarak D-E420 (Sorbitol)den oluşan bazı hidrojene sakkaritler (örn. mannitol, maltitol…) mevcut olabilir.
Spesifik beslenme ve teknolojik özellikleri ile karakterize edilen E420 (Sorbitol) (Avrupa güvenlik numarası E 420; Uluslararası numara INS 420) onlarca yıldır çok çeşitli gıda maddelerinde kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), fırıncılık ve pastacılık uygulamalarında yaygın olarak nemlendirici ve stabilizatör olarak kullanılır ve gıda maddelerinin nem içeriğini koruyarak raf ömrünü uzatır.
Bilimsel kanıtlar, gıdada E420 (Sorbitol) kullanımının insan sağlığına faydalı etkilerini göstermiştir.
Şeker yerine E420 (Sorbitol) içeren gıdaların tüketilmesi, diş demineralizasyonunu azaltarak diş mineralizasyonunun korunmasına yardımcı olabilir ve ayrıca şeker içeren aynı gıda ürününe kıyasla yemeklerden sonra daha düşük kan şekeri artışına neden olabilir.
Örneğin, tatlılığı ve düşük kalori değeri, E420 (Sorbitol)ü şekersiz şekerlemelerde ve enerjisi azaltılmış ürünlerde tercih edilen bir bileşen yapar.
E420 (Sorbitol), ilaç ürünlerine hacim ve tatlılık sağladığı tabletler yapmak için doğrudan sıkıştırma uygulamalarında farmasötik eksipiyan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde aroma maddesi, nemlendirici ve cilt bakım maddesi olarak E420 (Sorbitol) kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), diş macunu ve gargara gibi kişisel bakım uygulamaları için ideal bir baz olarak kabul edilmektedir.
E420 (Sorbitol) aslında nemlendirici özelliği sayesinde diş macununun kurumasını engeller ve gerekli viskoziteyi verir.
Ayrıca E420 (Sorbitol), suya veya ağza yerleştirildiğinde oldukça belirgin bir soğutma etkisine sahiptir.
Bu ikincisi, karyojenik olmayan özellikleriyle birleştiğinde, gargara tarifleri için mükemmel şekilde uygundur.
Tadı ve nemi tutma konusundaki üstün yeteneği nedeniyle E420 (Sorbitol) ün tüketici ürünlerinde birçok kullanımı vardır.
E420 (Sorbitol), bir lezzet arttırıcı, koyulaştırıcı ve cilt bakım maddesi olarak dahil edilebilir.
E420 (Sorbitol) şekersiz sakız, dondurma ve öksürük şurubunda sıklıkla kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), meyvelerde doğal olarak bulunan bir şeker alkolüdür.
E420 (Sorbitol) lerin kimyasal özellikleri, vücutta birden fazla etkiye sahip olmasına izin verir.
E420 (Sorbitol) lerin tatlandırıcı özellikleri, tıbbi çözeltilerde düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılmasına izin verir.
E420 (Sorbitol) lerin hiperozmotik özellikleri, dışkıyı yumuşatmak ve kabızlığı gidermek için çevredeki vücut dokularından kolona su çekerek müshil olarak çalışmasına izin verir.
Bu su çekme yeteneği, aynı zamanda, ağız kuruluğunu gidermek için tükürük ikamelerinde ve idrar kesesi yıkaması olarak transüretral prostatektomi sırasında kullanılmasına izin verir.
FDA, Şubat 1978'de E420 (Sorbitol) ü onayladı.
E420 (Sorbitol) faydaları olan bir tatlandırıcıdır.
Sabun ve losyonları koyulaştırdığı bilinen aynı zamanda cildi ve ağzı pürüzsüz hissettiren bir nemlendiricidir.
E420 (Sorbitol), kozmetik ve gıda endüstrilerinde kristal veya şurup şeklinde bulunabileceği geniş bir kullanım alanına sahiptir.
E420 (Sorbitol) ilk olarak 1872'de Jean-Baptiste Boussingault adlı bir Fransız kimyager tarafından üvez ağacı meyvelerinin suyundan izole edildi, ancak şimdi çeşitli doğal kaynaklardan elde edilebiliyor.
Örneğin, Lush ürünlerinde bulunan E420 (Sorbitol) mısır şurubundan sentezlenir.
Tatlı tadına rağmen E420 (Sorbitol), diş çürümesinden sorumlu bakteriler tarafından metabolize edilmediğinden dişlerde kullanım için güvenlidir.
Yiyeceksiz kaldıklarında hayatta kalamazlar ve bu nedenle zarar veremezler.
E420 (Sorbitol) ün nemlendirici ve stabilize edici özellikleri de sabun yapımında çok takdir edilmektedir.
2018 yılında, bitkisel bazlı bir propilen glikol kaynağı bulundu ve kaliteyi artırmak için yavaş yavaş sabun serisine yeniden dahil edildi.
E420 (Sorbitol) bir müshildir.
E420 (Sorbitol) kabızlığı tedavi etmek için kullanılır.
Sükrozun tatlılığının yaklaşık yarısına sahip polihidrik bir alkol.
E420 (Sorbitol) doğal olarak bulunur ve ayrıca glikozdan sentetik olarak üretilir.
E420 (Sorbitol) eskiden diüretik olarak kullanılıyordu ve hala bazı cerrahi prosedürler için müshil olarak ve irrigasyon solüsyonlarında kullanılabilir.
E420 (Sorbitol), kabızlığı gidermek için müshil olarak ve ayrıca ürolojik bir irrigasyon sıvısı olarak kullanılabilen bir üründür.
E420 (Sorbitol) ayrıca farmasötik bir tatlandırıcı olarak da kullanılabilir.
E420 (Sorbitol), bazı meyvelerde bulunan, sentetik olarak yapılan, özellikle nemlendirici ve yumuşatıcı olarak ve askorbik asit yapımında kullanılan hafif tatlı bir alkol olan C6H14O6'dır.
E420 (Sorbitol), bazı meyvelerde ve meyvelerde bulunan ve sakarozun katalitik hidrojenasyonu ile üretilen tatlı tadı olan beyaz suda çözünür kristal bir alkoldür: tatlandırıcı olarak (E420) ve askorbik asit ve sentetik reçinelerin imalatında kullanılır.
Formül: C6H8(OH)6
D-E420 (Sorbitol) (E420 (Sorbitol)), altı karbonlu bir şeker alkolüdür ve şeker ikamesi olarak kullanılabilir. D-E420 (Sorbitol), stabilize edici bir eksipiyan ve/veya izotonisite maddesi, tatlandırıcı, nemlendirici, koyulaştırıcı ve diyet takviyesi olarak kullanılabilir.
E420 (Sorbitol), mısır nişastasından üretilen glikozdan üretilen bir şeker alkolüdür.
E420 (Sorbitol) genellikle şekerlemelerde, unlu mamullerde, şuruplarda ve içeceklerde şeker ikamesi olarak kullanılır.
E420 (Sorbitol) kabaca sakaroz kadar tatlıdır ve gram başına yaklaşık 2.6 kaloriye sahiptir.
E420 (Sorbitol) ayrıca bazı çekirdekli meyvelerde ve meyvelerde doğal olarak bulunur.
Sakarin, ticari olarak temin edilebilen ilk yapay tatlandırıcıydı ve 1878'de John Hopkins Üniversitesi'nde kimya profesörü olan Ira Remsen tarafından keşfedildi.
Sakarinin ticari başarısının ardından, aspartam, sukraloz ve E420 (Sorbitol) gibi yeni yapay tatlandırıcılar piyasaya sunuldu.
E420 (Sorbitol) ilk olarak 1872'de Fransız kimyagerler tarafından meyvelerden izole edilmiş olsa da, sakarin yapay tatlandırıcılar için tüketici talebini oluşturana kadar ticari olarak başarılı değildi.
1950'lerin ortalarında, E420 (Sorbitol) endüstriyel olarak üretiliyordu ve 1971'de Federal İlaç Dairesi (FDA) tarafından kullanım için onaylandı.
E420 (Sorbitol) beyaz higroskopik toz, kristal toz veya pul veya granül olarak görünür.
E420 (Sorbitol) suda yüksek oranda çözünür ve etanolde az çözünür.
Standart preparasyon, ml başına yaklaşık 10.0 mg konsantrasyonda bir çözelti elde etmek için tartılmış bir miktarını suda çözmektir.
E420 (Sorbitol) şekerin üçte ikisi kadar kaloriye sahiptir ve daha önce bahsedildiği gibi daha az tatlıdır.
E420 (Sorbitol) vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir, bu nedenle insülin seviyelerini şeker kadar yükseltmez; ne de diş çürümesini teşvik eder.
E420 (Sorbitol), iki hidrojen eklenmiş bir glikoz molekülüdür.
İki ekstra hidrojen, oksijeni şimdi tek bir bağ olan karbona bağlayan çift bağın her iki tarafındadır.
E420 (Sorbitol), mısır nişastasından üretilen glikozun katalitik hidrojenasyonu ile endüstriyel olarak üretilir.
E420 (Sorbitol), suni tatlandırıcı olarak kullanımının yanı sıra kozmetik ve tuvalet malzemelerinde nemlendirici olarak ve farmasötiklerde sıvı taşıyıcı, stabilizatör ve tatlandırıcı olarak da kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol) sıklıkla toz halinde gelir ve diğer birçok ürünün yanı sıra şekerleme, unlu mamuller ve çikolata üretiminde tatlandırıcı veya nem dengeleyici bir madde olarak kullanılır.
E420 (Sorbitol) lerin nem dengeleyici özelliği, onu kurumaya veya sertleşmeye meyilli ürünler için iyi bir seçim haline getirir ve depolama sırasında tazeliğin korunmasına yardımcı olur.
E420 (Sorbitol) yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve jelleştirici maddeler, yağlar ve şekerler gibi diğer gıda bileşenleriyle iyi bir şekilde birleşir.
E420 (Sorbitol) ve E420 (Sorbitol) Şurubu, AB'de tahıllardan (mısır ve buğday) elde edilen, gıdalarda kullanılan bitki bazlı bileşenlerdir.
Karbonhidrat ailesine aittirler.
Bunlar şeker alkolleri olarak da bilinen poliollerdir.
E420 (Sorbitol) sakarozdan daha az tatlıdır (tatlılığın yaklaşık %60'ı).
E420 (Sorbitol) şekerden daha az kalorilidir (4 kcal/g yerine 2,4 kcal/g), kan şekeri tepkisini kontrol etmeye yardımcı olabilir ve diş dostudur (karyojenik değildir, diş çürümesine neden olmaz).
E420 (Sorbitol), neredeyse yarım asırdır çok çeşitli gıdalarda kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), tatlı, serin ve hoş bir tada ve tatlı, karamel benzeri bir kokuya sahip pürüzsüz bir ağız hissine sahiptir. E420 (Sorbitol) elma, armut, şeftali ve kuru erik gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
E420 (Sorbitol), AB'de onaylanmış bir gıda katkı maddesidir ve tanımlayıcı E-numarası E420'yi taşır.
E420 (Sorbitol) ve E420 (Sorbitol) şurubu, dekstroz ve glikoz şuruplarından elde edilir.
E420 (Sorbitol), çok çeşitli gıda ürünlerinde tatlandırıcı gücü için kullanılır. Hem diş dostu olması (karyojenik olmaması) hem de düşük kalori değeri nedeniyle şekersiz şekerlemelerde ve enerjisi azaltılmış ürünlerde tercih edilen bir bileşendir.
Bilimsel kanıtlar, şekerlerin yerine gıdalara E420 (Sorbitol) eklenmesinin insan sağlığına faydalarını göstermiştir. Şeker yerine E420 (Sorbitol) içeren gıdaların tüketilmesi diş demineralizasyonunu azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda, şeker içeren aynı gıda ürünü ile karşılaştırıldığında, tüketildikten sonra kan şekerinde daha düşük bir artışa neden olabilir.
Tatlılık sağlamanın yanı sıra mükemmel bir tekstüre edici ve kristalleşme önleyici ajandır. E420 (Sorbitol) bir soğutma etkisi getirir ve yüksek su tutma özelliği sayesinde birçok gıda ürününe çok pürüzsüz bir doku verir.
E420 (Sorbitol) örneğin sakızlarda, şekerlemelerde, dondurulmuş tatlılarda, kurabiyelerde, keklerde, kremalarda ve dolgularda sıklıkla kullanılır.
E420 (Sorbitol), diş macunu ve gargara da dahil olmak üzere ağız bakım ürünlerinde ve ayrıca kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde aroma maddesi, nemlendirici ve cilt bakım maddesi olarak kullanıldığı yerlerde kullanılır.
E420 (Sorbitol), nemlendirici özelliği sayesinde diş macununun kurumasını engeller ve gerekli viskoziteyi verir.
Ayrıca E420 (Sorbitol), suya veya ağza yerleştirildiğinde oldukça belirgin bir soğutma etkisine sahiptir.
Bu, onu karyojenik olmayan özellikleriyle birlikte, gargara tarifleri için mükemmel bir şekilde uygun hale getirir.
E420 (Sorbitol), insan vücudunun yavaş metabolize ettiği bir şeker alkolüdür.
E420 (Sorbitol), aldehit grubunu bir hidroksil grubuna değiştirerek glikozun indirgenmesiyle elde edilebilir.
E420 (Sorbitol) ün çoğu mısır şurubundan yapılır, ancak elma, armut, şeftali ve kuru erikte de bulunur.
E420 (Sorbitol), E420 (Sorbitol)-6-fosfat dehidrojenaz tarafından sentezlenir ve süksinat dehidrojenaz ve E420 (Sorbitol) dehidrojenaz ile fruktoza dönüştürülür.
Süksinat dehidrojenaz, sitrik asit döngüsüne katılan bir enzim kompleksidir.
E420 (Sorbitol) bir şeker alkolüdür.
E420 (Sorbitol) lerin kimyasal yapısı, eklenen bir hidrojen atomu ile glikoza çok benzer.
E420 (Sorbitol) sofra şekeri kadar tatlıdır ancak sofra şekeri gibi kan şekerini yükseltmez.
E420 (Sorbitol), aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerinde tatlandırıcı madde olarak kullanılan bir polioldür (şeker alkolü):
-Şekersiz tatlılar
-Dondurulmuş tatlılar
- Unlu mamüller ve
-Sakız
E420 (Sorbitol), üçte bir oranında daha az kalori ile sakarozun tatlılığının %60'ına sahiptir ve tatlı, serin ve hoş bir tat bırakır.
E420 (Sorbitol), hacim ve tatlılık sağlamanın yanı sıra mükemmel bir nemlendirici ve tekstüre edici ajandır, diş çürüklerine katkıda bulunmaz ve diyabetli kişilere yardımcı olabilir.
E420 (Sorbitol), çeşitli meyve ve meyvelerde doğal olarak bulunur.
İlk olarak 1872'de keşfedildi, bugün ticari olarak glikozun hidrojenasyonu ile üretiliyor ve hem sıvı hem de kristal formda mevcut.
E420 (Sorbitol), ürünlerin kurumaya veya sertleşmeye meyilli olduğu şekerleme, unlu mamüller ve çikolata üretiminde faydalıdır.
Bunun nedeni, E420 (Sorbitol) ün mannitol gibi diğer poliollerin aksine nem içeriği kaybına karşı koruma sağlamasıdır.
E420 (Sorbitol) lerin nem dengeleyici özellikleri, bu ürünleri kurumaya karşı korur ve depolama sırasında ilk tazeliklerini korur.
E420 (Sorbitol) de çok kararlıdır.
E420 (Sorbitol), yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve Maillard (esmerleşme) reaksiyonlarına katılmaz.
E420 (Sorbitol), şekerler, jelleştirici maddeler, proteinler ve bitkisel yağlar gibi diğer gıda bileşenleriyle iyi çalışır ve diğer tatlandırıcılarla sinerjik olabilir.
E420 (Sorbitol) ayrıca diş macunu ve gargara gibi ağız bakım ürünlerinin formülasyonunda da düzenli olarak kullanılmaktadır.
Tüm polioller gibi, E420 (Sorbitol) de karyojenik değildir, yani diş çürüklerine veya diş minesinin aşınmasına yol açabilecek asitleri serbest bırakmak için şekerleri ve nişastaları parçalayan oral bakteriler tarafından metabolize edilmez.
Şeker alkollerinin diş sağlığı üzerindeki bu yararı, dünya çapında çeşitli sağlık grupları/dernekleri tarafından kabul edilmektedir.
E420 (Sorbitol) vücut tarafından yavaşça emilir ve sindirilen maddenin bir kısmının metabolizmanın daha az kalori ürettiği kalın bağırsağa ulaşmasına izin verir.
Sakaroz (sofra şekeri) gram başına dört kaloriye katkıda bulunurken, E420 (Sorbitol) sadece 2.5 kalori değerine sahiptir ve 'düşük kalorili' ve 'hafif' gıda ürünlerinin formüle edilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), kan şekerindeki artışı ve glikoz alımıyla ilişkili insülin tepkisini önemli ölçüde azalttığı için diyabetli kişiler için şekere alternatif olarak faydalı olabilir.
E420 (Sorbitol) ayrıca, şeker hastaları için kalori ve kilo kontrolü amacı ile tutarlı olan yaklaşık 2,54 kcal/g'lik bir azaltılmış kalori değerine sahiptir.
Daha az yaygın olarak glusitol olarak bilinen E420 (Sorbitol) Solüsyonu, insan vücudunun yavaş metabolize ettiği tatlı bir tada sahip bir şeker alkolüdür.
E420 (Sorbitol), aldehit grubunu bir hidroksil grubuna değiştiren glikozun indirgenmesiyle elde edilebilir.
E420 (Sorbitol) ün çoğu mısır şurubundan yapılır, ancak doğada, örneğin elma, armut, şeftali ve kuru erikte de bulunur.
E420 (Sorbitol), E420 (Sorbitol)-6-fosfat 2-dehidrojenaz tarafından fruktoza dönüştürülür.
E420 (Sorbitol), başka bir şeker alkolü olan mannitolün bir izomeridir; ikisi sadece karbon 2 üzerindeki hidroksil grubunun oryantasyonunda farklılık gösterir.
Benzer olmakla birlikte, iki şeker alkolünün doğası, erime noktaları ve kullanımları çok farklı kaynaklara sahiptir.
E420 (Sorbitol) Solution, çok çeşitli gıda, şekerleme, ilaç, ağız bakımı ve endüstriyel uygulamalarda kullanılmaktadır.
Tipik işlevsellik, hacim artırıcı, tatlandırıcı ve nemlendiricidir.
E420 (Sorbitol), özelliklerinde bir değişiklik olmaksızın yüksek sıcaklıklara dayanmasını sağlayan, örneklenebilir ve kimyasal olarak reaktif olmayan bir polialkoldür.
E420 (Sorbitol), glikoza göre %60 tatlılığa sahip rafine edilmiş düşük kalorili bir şekerdir (sakkaroza göre %30 içerir).
E420 (Sorbitol), düşük kalorili, düşük enerjili doğal bir tatlandırıcı olarak kabul edilir ve en çok kullanılan poliol ailesine (mannitol, ksilitol, laktitol, maltitol ve izomalt ile birlikte) aittir.
E420 (Sorbitol) gıda, kozmetik, ilaç, kağıt ve deri endüstrilerinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol) ayrıca C vitamini, yüzey aktif maddeler ve reçineler gibi çeşitli kimyasallar için bir hammaddedir.
E420 (Sorbitol), farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak bir eksipiyan olarak kullanılır.
E420 (Sorbitol) çok çeşitli derecelerde mevcuttur.
E420 (Sorbitol), tatlı tadı ve soğuma hissi gibi özelliklerinden dolayı ODT formülasyonları için faydalıdır.
E420 (Sorbitol), çeşitli gıda ürünlerinde toplu tatlandırıcı olarak kullanılan bir polioldür (şeker alkolü).
Tatlılık kazandırmasının yanı sıra, mükemmel bir nemlendirici ve tekstüre edici ajandır.
E420 (Sorbitol), sakaroz kadar tatlıdır ve üçte bir oranında daha az kaloriye sahiptir.
E420 (Sorbitol), ağızda tatlı, taze ve hoş bir tada sahip pürüzsüz bir his yaratır.
E420 (Sorbitol) karyojenik değildir ve şeker hastaları için faydalı olabilir.
E420 (Sorbitol), yaklaşık yarım asırdır işlenmiş gıdalarda güvenle kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), ilaç ve kozmetik gibi diğer ürünlerde de kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), nem içeriği kaybına karşı koruma sağlamak için birçok ürün türünde nemlendirici olarak kullanılır. E420 (Sorbitol) ün dokusal ve nem dengeleyici özellikleri, şekerleme, unlu mamüller ve çikolata üretiminde, ürünlerin kurumaya veya sertleşmeye meyilli olduğu durumlarda kullanılır. Nem dengeleyici etkisi, bu ürünlerin kurumasını önler ve saklandığında ilk tazeliğini korur.
E420 (Sorbitol) çok kararlıdır ve kimyasal olarak reaktif değildir.
E420 (Sorbitol) yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve Maillard reaksiyonlarına (karartma) katılmaz.
Bu, örneğin kararma olmadan taze bir rengin istendiği bisküvi üretiminde bir avantajdır.
E420 (Sorbitol) ayrıca şekerler, jelleştirici maddeler, proteinler ve bitkisel yağlar gibi diğer gıda bileşenleriyle de iyi bir şekilde karışır.
E420 (Sorbitol) sakız, şekerleme, dondurulmuş tatlılar, kurabiyeler, kekler, kremalar ve dolgular gibi birçok gıda ürününün yanı sıra diş macunu ve gargara gibi ağız sağlığı ürünlerinde iyi çalışır.
E420 (Sorbitol) ün vücut tarafından emilimi yavaştır, bu da sindirilen E420 (Sorbitol) ün bir kısmının metabolizmanın daha az kalori sağladığı kalın bağırsağa ulaşmasını sağlar.
Bu nedenle E420 (Sorbitol), 4 kalori sağlayan şekerin aksine, gram başına sadece 2,6 kalori sağlar.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi, bu değerin kullanılmasına karşı olmadığını belirtmiştir.
E420 (Sorbitol) ve diğer poliollerin düşük kalori değeri diğer ülkelerde de kabul edilmektedir.
Örneğin, Avrupa Birliği, E420 (Sorbitol) dahil tüm poliolleri gram başına 2,4 kalorilik bir kalori değeri atayan bir Beslenme Etiketleme Direktifi yayınlamıştır.
savunucuları:
-Düşük kalorili tatlandırıcı
-Şeker hastalığı olan kişilerde kan şekerini yükseltmez
- Çocuklar ve yaşlılar için güvenli, ucuz müshil
-Zehirlenme tedavisinde yardımcı olmak için kullanılır
-Sabun ve kozmetikte kullanılır.
Fonksiyonlar ve Uygulamalar
1. E420 (Sorbitol) esas olarak tıpta VC malzemeleri ve hafif sanayide yüzey aktif madde malzemeleri için kullanılır.
2. E420 (Sorbitol) ayrıca diş macunu, sigara ve kozmetikte gliserin yerine kullanılabilir.
3. Gıda endüstrisinde, özellikle şeker hastalarının gıdaları için uygun olan, eğitici olarak E420 (Sorbitol) kullanılır; ayrıca bazı yiyeceklerin saklama süresini uzatabilir.
4. Kimya endüstrisinde, ortak inşaat kaplama malzemesi olarak E420 (Sorbitol) reçine ester kullanılmaktadır.
5. E420 (Sorbitol), diş macunlarında ve diğer ağız hijyeni formülasyonlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
sentez:
E420 (Sorbitol), dönüştürülmüş aldehit grubunun bir hidroksil grubuna dönüştürüldüğü bir glikoz indirgeme reaksiyonu yoluyla sentezlenebilir.
Reaksiyon NADH gerektirir ve aldoz redüktaz tarafından katalize edilir.
Glikozun azaltılması, glikoz metabolizmasının poliol yolunun ilk adımıdır ve çoklu diyabetik komplikasyonlarla ilişkilendirilir.
Mekanizma, aldehit redüktazın aktif bölgesindeki bir tirozin kalıntısını içerir.
NADH üzerindeki hidrojen atomu, elektrofilik aldehit karbon atomuna aktarılır; aldehit karbon-oksijen çift bağı üzerindeki elektronlar, hidroksil grubunu oluşturmak için tirozin yan zincirindeki protonu soyutlayan oksijene aktarılır.
Aldehit redüktaz tirozin fenol grubunun rolü, glikoz üzerinde indirgenmiş aldehit oksijene proton sağlamak için genel bir asit görevi görmektir.
Glikoz azalması, glikoz seviyesinin normal aralıkta olduğu normal bir insan vücudundaki ana glikoz metabolizması yolu değildir.
Ancak kan şekeri seviyesi yüksek olan diyabetli hastalarda, glikozlarının 1/3'ü kadarı glikoz azaltma yolundan geçebilir.
Bu NADH tüketecek ve sonunda hücre hasarına yol açacaktır.
E420 (Sorbitol) ayrıca d-E420 (Sorbitol) oluşturmak için d-glukozun katalitik hidrojenasyonu yoluyla da sentezlenebilir.
Bu reaksiyon, d-glukoz, 1 saat boyunca 120 santigrat derece, 150001.5 Torr altında su içinde hidrojen ile reaksiyona sokulduğunda %100 d-E420 (Sorbitol) verimine sahiptir.
Kullanım Alanları:
Tatlandırıcı:
E420 (Sorbitol) bir şeker ikamesidir ve gıdada kullanıldığında INS numarasına ve E numarası 420'ye sahiptir. E420 (Sorbitol), sakaroz (sofra şekeri) kadar tatlıdır.
E420 (Sorbitol) besleyici bir tatlandırıcı olarak adlandırılır, çünkü diyet enerjisi sağlar: karbonhidratlar için ortalama 4 kilokalori (17 kilojul) karşısında gram başına 2,6 kilokalori (11 kilojul).
E420 (Sorbitol) genellikle diyet gıdalarında (diyet içecekleri ve dondurma dahil), nane şekerlerinde, öksürük şuruplarında ve şekersiz sakızlarda kullanılır.
Çoğu bakteri enerji için E420 (Sorbitol) kullanamaz, ancak diş çürümesine neden olan bir bakteri olan Streptococcus mutans tarafından ağızda yavaş yavaş fermente edilebilir.
Buna karşılık, izomalt ve ksilitol gibi diğer birçok şeker alkolü, asidojenik olmayan olarak kabul edilir.
E420 (Sorbitol) ayrıca birçok sert çekirdekli meyvede ve Sorbus cinsi ağaçlardan elde edilen meyvelerde doğal olarak bulunur.
Tıbbi uygulamalar:
Müshil:
Diğer şeker alkollerinde olduğu gibi, E420 (Sorbitol) içeren gıdalar gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir.
E420 (Sorbitol), ağızdan alındığında veya lavman olarak alındığında müshil olarak kullanılabilir.
E420 (Sorbitol), suyu kalın bağırsağa çekerek bağırsak hareketlerini uyararak müshil olarak çalışır.
E420 (Sorbitol), doktor tavsiyesi olmadan önerilmemekle birlikte, yaşlılar tarafından kullanımı güvenli olarak belirlenmiştir.
E420 (Sorbitol) bazı kuru meyvelerde bulunur ve kuru eriklerin müshil etkilerine katkıda bulunabilir.
E420 (Sorbitol) ilk olarak 1872 yılında üvez (Sorbus aucuparia) meyvelerinin taze suyunda keşfedilmiştir.
E420 (Sorbitol) ayrıca elma, erik, armut, kiraz, hurma, şeftali ve kayısı meyvelerinde de bulunur.
Diğer tıbbi uygulamalar:
E420 (Sorbitol), bilinen E. coli suşlarının %93'ünün aksine, genellikle E420 (Sorbitol)ü fermente edemediğinden, patojenik Escherichia coli O157:H7'yi diğer E. coli suşlarının çoğundan ayırt etmek için bakteri kültürü ortamında kullanılır.
Hiperkalemi (yüksek kan potasyumu) tedavisinde E420 (Sorbitol) ve iyon değişim reçinesi sodyum polistiren sülfonat (ticari adı Kayexalate) kullanılır.
E420 (Sorbitol) ayrıca tek doz sıvı ilaç depolamak için yumuşak jel kapsüllerin imalatında da kullanılır.
Sağlık, gıda ve kozmetik kullanımları:
E420 (Sorbitol) genellikle modern kozmetiklerde nemlendirici ve koyulaştırıcı olarak kullanılır.
E420 (Sorbitol) ayrıca gargara ve diş macununda da kullanılır.
Bazı şeffaf jeller, yüksek kırılma indeksi nedeniyle sadece E420 (Sorbitol) ile yapılabilir.
E420 (Sorbitol), işlenmiş bir balık ezmesi olan surimi üretiminde kriyoprotektan katkı maddesi (sükroz ve sodyum polifosfatlarla karıştırılmış) olarak kullanılır.
E420 (Sorbitol) ayrıca bazı sigaralarda nemlendirici olarak da kullanılır.
E420 (Sorbitol), şekeri azaltılmış gıdalarda şeker ikamesi olarak kullanımının ötesinde, çerezlerde ve fıstık ezmesi ve meyve konserveleri gibi düşük nemli gıdalarda nemlendirici olarak da kullanılır.
Pişirmede E420 (Sorbitol) ayrıca plastikleştirici görevi gördüğü ve bayatlama sürecini yavaşlattığı için değerlidir.
Çeşitli kullanımlar:
E420 (Sorbitol) ve potasyum nitrat karışımı amatör bir katı roket yakıtı olarak bazı başarılar elde etti.
E420 (Sorbitol), biyokütle kaynaklarından yakıt üretimi için potansiyel bir anahtar kimyasal ara madde olarak tanımlanır.
Biyokütledeki selüloz gibi karbonhidrat fraksiyonları, E420 (Sorbitol) üretmek için metal katalizörlerin varlığında sıralı hidroliz ve hidrojenasyona tabi tutulur.
E420 (Sorbitol) ün tamamen indirgenmesi, biyoyakıt olarak kullanılabilen heksan gibi alkanların yolunu açar.
Bu reaksiyon için gerekli olan hidrojen, E420 (Sorbitol) ün sulu faz katalitik reformasyonu ile üretilebilir.
19 C6H14O6 → 13 C6H14 + 36 CO2 + 42 H2O
Yukarıdaki kimyasal reaksiyon ekzotermiktir ve 1.5 mol E420 (Sorbitol) yaklaşık 1 mol heksan üretir.
Hidrojen birlikte beslendiğinde, karbon dioksit üretilmez.
E420 (Sorbitol) bazlı polioller inşaat sektörü için poliüretan köpük üretiminde kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol) ayrıca transformasyon protokollerinde mayaların elektroporasyonundan sonra eklenir ve hücrelerin ortamın ozmolaritesini yükselterek iyileşmesini sağlar.
E420 (Sorbitol), farmasötik formülasyonlarda bir eksipiyan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol) ayrıca kozmetik ve gıda ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
E420 (Sorbitol), ıslak granülasyon veya doğrudan sıkıştırma ile hazırlanan tablet formülasyonlarında seyreltici olarak kullanılır.
E420 (Sorbitol), hoş, tatlı tadı ve soğutma hissi nedeniyle çiğnenebilir tabletlerde özellikle yararlıdır.
Kapsül formülasyonlarında jelatin için bir plastikleştirici olarak kullanılır.
E420 (Sorbitol), film formülasyonlarında plastikleştirici olarak kullanılmıştır.
Sıvı müstahzarlarda E420 (Sorbitol), şekersiz formülasyonlarda bir araç olarak ve ilaç, vitamin ve antasit süspansiyonları için bir stabilizatör olarak kullanılır.
Ayrıca E420 (Sorbitol), sıvı halde etkili protein stabilizasyonu sağlamak için sıvı parenteral biyolojik formülasyonlarda bir eksipiyan olarak kullanılır.
E420 (Sorbitol) ün ayrıca indometasinin in vitro çözünme hızını arttırmak için uygun bir taşıyıcı olduğu gösterilmiştir.
Şuruplarda şişe kapağı çevresinde kristalleşmeyi önlemede etkilidir.
E420 (Sorbitol) ayrıca enjekte edilebilir ve topikal preparatlarda kullanılır...
E420 (Sorbitol) ayrıca karaciğer kan akışını değerlendirmek için bir belirteç olarak analitik olarak kullanılabilir.
Sorboz, askorbik asit, propilen glikol, sentetik plastikleştiriciler ve reçinelerin imalatında; baskı rulolarında nemlendirici (nem düzenleyici) olarak; deride; yazı mürekkeplerinde; şeker mfr'de; gliserol veya glikoller ile antifriz karışımında farmasötik preparatın emilimini arttırır; farmasötik yardım (tatlandırıcı ajan; tablet eksipiyanı); şeker hastaları için şeker ikamesi.
Gıdalarda polihidrik alkol, /E420 (Sorbitol) aroma konsantresi olarak kullanılır; şekerlemeler; sakız; kurutulmuş kavrulmuş fındık; et ürünleri; evcil hayvan yiyecekleri; kremalar ve soslar; Hindistan cevizi; içecekler; özel diyet gıdalar/.
Sanayi Kullanımları:
-Dolgu
-Fonksiyonel sıvılar (kapalı sistemler)
-Ara ürünler
- Kaplama maddeleri ve yüzey işleme maddeleri
-nemlendirici
Tüketici Kullanımları:
- Çamaşır ve bulaşık yıkama ürünleri
-TSCA dışı kullanım
-Kişisel Bakım ürünleri
- Başka yerde kapsanmayan plastik ve kauçuk ürünler
-kaplama işlemlerinde temizleyici olarak kullanılan ürünlerde kullanılır, nihai kullanım örnekleri otomotiv ve makinelerdir.
Tıbbi önemi:
Aldoz redüktaz, glikozun E420 (Sorbitol) e indirgenmesinin yanı sıra galaktozun galaktitole indirgenmesinden sorumlu E420 (Sorbitol)-aldoz redüktaz yolundaki ilk enzimdir.
Retina hücrelerinde, lens hücrelerinde ve periferik sinirleri miyelinleyen Schwann hücrelerinde çok fazla E420 (Sorbitol), kötü kontrol edilen diyabete eşlik eden uzun süreli hipergliseminin sık görülen bir sonucudur.
Bu, sırasıyla retinopati, katarakt ve periferik nöropatiye yol açan bu hücrelere zarar verebilir.
Aldoz redüktazın etkisini önleyen veya yavaşlatan maddeler olan aldoz redüktaz inhibitörleri, bu komplikasyonları önlemenin veya geciktirmenin bir yolu olarak halen araştırılmaktadır.
E420 (Sorbitol) kolonda fermente edilir ve genel kolon sağlığına faydalı olan kısa zincirli yağ asitleri üretir.
Faydaları ve kullanımları:
E420 (Sorbitol), çeşitli nedenlerle yaygın olarak kullanılan bir şeker alkolüdür.
İlk olarak, şeker alkolleri genellikle kalori içeriğini azaltmak için yiyecek ve içeceklerde geleneksel şeker yerine kullanılır.
E420 (Sorbitol), sofra şekerinin kalorisinin yaklaşık üçte ikisini içerir ve tatlılığın yaklaşık %60'ını sağlar.
E420 (Sorbitol) ayrıca ince bağırsağınızda tam olarak sindirilmez.
Oradan bileşikten geriye kalanlar, bunun yerine fermente edildiği veya bakteriler tarafından parçalandığı ve daha az kalorinin emilmesiyle sonuçlanan kalın bağırsağa taşınır.
İkincisi, tatlandırıcı genellikle diyabetli kişilere pazarlanan gıdalara eklenir.
Bunun nedeni, sofra şekeri gibi geleneksel tatlandırıcılarla yapılan gıdalarla karşılaştırıldığında, E420 (Sorbitol) ün yenildiğinde kan şekeri seviyeleri üzerinde çok az etkisi olmasıdır.
Üçüncüsü, sofra şekerinden farklı olarak, E420 (Sorbitol) gibi şeker alkolleri, boşlukların oluşumuna katkıda bulunmaz.
Bu, şekersiz sakızları ve sıvı ilaçları tatlandırmak için sıklıkla kullanılmalarının bir nedenidir.
Aslında, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), E420 (Sorbitol) gibi şeker alkollerinin ağız sağlığına fayda sağlayabileceğini kabul etmiştir.
Bu, E420 (Sorbitol) ün sofra şekeri ile karşılaştırıldığında kavite riskini diğer şeker alkolleri kadar olmasa da azaltabildiğini bulan bir çalışmaya dayanmaktadır.
Son olarak, kabızlıkla mücadelede müshil olarak kendi başına kullanılır.
E420 (Sorbitol) ün hiperozmotik özelliği, bağırsak hareketlerini desteklemek için çevre dokulardan kolona su çektiği anlamına gelir.
E420 (Sorbitol) bu amaçla çoğu bakkal ve eczaneden reçetesiz satın alınabilir.
Depolama ve kullanım:
Çoğu E420 (Sorbitol), oda sıcaklığında veya yaklaşık olarak 77°F (25°C) saklanabilir.
E420 (Sorbitol), raf ömrünü kısaltabileceğinden dondurulmamalı veya sıcak ortamlarda tutulmamalıdır.
Bununla birlikte, E420 (Sorbitol) ürünlerinin birçok varyasyonu mevcuttur, bu nedenle raf ömürlerinin değişmesi muhtemeldir.
Doğru bir şekilde saklanırsa, çoğu ürün genellikle 6-12 ay dayanır, ancak bu, biçime ve markaya bağlıdır.
Bir ürünün son kullanma tarihi dolduğunda, bir ilaç geri alma olayı veya başka bir güvenli imha yöntemi yoluyla uygun şekilde attığınızdan emin olun.
Eş anlamlı:
glusitol
klysma sorbiti
medevac
sorbilaks
E420 (Sorbitol)
Yal
D-E420 (Sorbitol)
E420 (Sorbitol)
D-Glusitol
50-70-4
glusitol
L-Gulitol
(-)-E420 (Sorbitol)
glukarin
Diakarmon
multitol
sorbilande
sorbostil
D-(-)-E420 (Sorbitol)
esasorb
Karion
neosorb
Nivitin
Siosa dili
sorbit
sorbol
kolaksin
siyonit
siyonit
Sionon
sorbo
Karion anında
E420 (Sorbitol) F
sorbeks Rp
E420 (Sorbitol) FP
D-Sorbol
Sionit K
sorbeks M
sorbeks R
sorbeks S
sorbeks X
E420 (Sorbitol) şurubu C
hekzahidrik alkol
sorbikola
Sorvilande
Gulitol
Neosorb P 60
D-Sorbit
Gıda D 70
(2R,3R,4R,5S)-Heksan-1,2,3,4,5,6-hekzaol
Neosorb 20/60DC
70/02
Neosorb 70/70
Neosorb P 20/60
Karion (karbonhidrat)
Probilagol
D-1,2,3,4,5,6-Heksanheksol
d-Sorbit
FEMA No. 3029
E420 (Sorbitol) çözümleri
CCRIS 1898
Glusitol, D-
tanrım
AI3-19424
(2R,3R,4R,5S)-heksan-1,2,3,4,5,6-heksol
HSDB 801
izo-sorbit
glc-ol
MGK 25944
UNII-506T60A25R
chebi:17924
D-Glucitol, homopolimer
MFCD00004708
Resulax
sorbilaks
506T60A25R
1,2,3,4,5,6-Heksanheksol
E420
medevac
E420
DSSTox_CID_3588
DSSTox_RID_77095
DSSTox_GSID_23588
sorbitur
(2S,3R,4R,5R)-heksan-1,2,3,4,5,6-heksol
sorbit DP
CAS-50-70-4
123236-29-3
SMR000112219
E420 (Sorbitol) [USP:NF]
Plastik kapta %3 E420 (Sorbitol)
WURCS=2.0/1,1,0/[h2122h]/1/
EINECS 200-061-5
solbitol
PLASTİK KONTEYNER İÇİNDE %3.3 SORBİTOL
NSC-25944
E420 (Sorbitol) S
E420 (Sorbitol) FK
Sorbit D-Toz
sorbit S
Sorbit W-Toz
Sorbit WP
E420 (Sorbitol) (NF)
Neosorb P60
E420 (Sorbitol) F çözeltisi
Kyowa Tozu 50M
Sorbogem 712
E420 (Sorbitol) (Glusitol)
Neosorb P 60W
Sorbit D 70
Sorbit DP 50
Sorbit L 70
Sorbit T 70
Sorbit W 70
D-E420 (Sorbitol), %99
Sorbit W-Toz 50
D-[2-2H]Glusitol
D-E420 (Sorbitol); D-glusitol
D-E420 (Sorbitol) (JP17)
E420 (Sorbitol) çözeltisi (USP)
D-E420 (Sorbitol), >=%98
SCHEMBL763
Sorbit Kyowa Tozu 50M
bmse000115
bmse000803
bmse001007
Epitop Kimliği:114708
İzomalt safsızlığı, E420 (Sorbitol)-
D-E420 (Sorbitol), NF/FCC sınıfı
CHEMBL1682
MLS001333209
MLS001333210
D-E420 (Sorbitol), analitik standart
D-E420 (Sorbitol), elektroforez için
DTXSID5023588
D-E420 (Sorbitol), BioXtra, >=98%
D-E420 (Sorbitol), sentez için, %99
HMS2094K21
HMS2270A18
Pharmakon1600-01300028
HY-B0400
Zehir21_201937
Tox21_303388
D-E420 (Sorbitol), >=98%, FCC, FG
NSC759608
s2393
ÇİNKO18279893
AKOS015899604
D-E420 (Sorbitol), bitki hücre kültürü test edildi
7B5697N
CCG-229392
Metanol içinde D-Sorbit 1000 mikrog/mL
DB01638
NSC-759608
E420 (Sorbitol) %3 plastik kapta (TN)
D-E420 (Sorbitol) solüsyonu, H2O içinde %70, CP
NCGC00164353-01
NCGC00164353-02
NCGC00164353-03
NCGC00257447-01
NCGC00259486-01
AC-13186
CS-13177
D-E420 (Sorbitol), SAJ birinci sınıf, >=97.0%
SBI-0206688.P002
D-E420 (Sorbitol), moleküler biyoloji için, >=%98
D-E420 (Sorbitol), BioUltra, >=%99,5 (HPLC)
D-E420 (Sorbitol), SAJ özel sınıf, >=99.0%
D-E420 (Sorbitol), Vetec(TM) reaktif sınıfı, %97
E-420
S0065
SW220289-1
D-E420 (Sorbitol), kristalize, >=99.0% (HPLC)
9851-EP2277869A1
9851-EP2280012A2
9851-EP2281815A1
9851-EP2298776A1
9851-EP2311818A1
9851-EP2316835A1
A15606
C00794
D00096
E70384
AB00919085_06
D-E420 (Sorbitol), sıvı, Ph.Eur'e göre test edilmiştir.
Q245280
5-(4-Metoksifenil)-1,3-Oksazol-4-KarboksilikAsit
Plinia cauliflora'nın etil asetat fraksiyonu ile karıştırılmıştır
Plinia cauliflora'nın tanenle zenginleştirilmiş fraksiyonu ile karıştırılmıştır.
E420 (Sorbitol), Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı
UNII-27F77DSJ5V bileşeni FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
75DE42C3-7C3B-4802-95E0-463F02268BDC
E420 (Sorbitol), Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı
D-E420 (Sorbitol), BioReagent, test edilmiş hücre kültürü, test edilmiş bitki hücre kültürü
E420 (Sorbitol), Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Malzemesi
E420 (Sorbitol) F çözeltisi, ağırlıkça 70 % H2O, Esas olarak D-E420 (Sorbitol) ve daha az miktarda diğer hidrojene oligosakkarit içerir
