E434 (Polisorbat 40)

CAS No: 9005-66-7

Tam adı polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat olan Tween 40 olarak da bilinen E434 (Polisorbat 40), monopalmitat anlamına gelir. Avrupa gıda katkı maddesi numarası E434 olan gıdalarda emülgatör ve stabilizatördür.

E434 (Polisorbat 40) POLYOXYETHYLENE SORBITAN; MONOPALMİTAT POLYOKSİETİLEN GLİKOL SORBİTAN; MONOPALMİTAT POLYOKSİETİLEN (20) SORBİTAN; MONOPALMITATE TWEEN 40 TWEEN NO 40 TWEEN (R) 40 crill7 Sorbitan, monopalmitat, polioksietilen türevleri. (8CI) Crillet 2 Durfax 60 E434 Emsorb 6910 Emulgen TWP 120 Ethoxylated sorbitan monopalmitate Glycosperse P 20 Lonzest SMP 20 MP 55F Montanox 40 Nikkol TP 10 NissanNonion PT 221 Rheodol Super TW-P 120 Rheodol TW-P 120 Rheodol TW-Ppal 120V Sorbimac Sorbon T 40 TP 10EX Tween 16: 0 Polioksietilen sorbitan monopalmitat; E434 (Polisorbat 40); POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE; 9005-66-7; Crillet 2; Glycosperse p-20; Crill 7; Durfax 60; Radiasurf 7145; Emsorb 6910, Tween (R) 40; Nissan Nonion PT-221; Polietilen glikol (80) sorbitan monopalmitat; Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat; Polioksietilen (80) sorbitan monopalmitat; Crill 7; Crillet 2; Durfax 60; Emsorb 6910; Etoksillenmiş sorbitan monopalmitat; Glikospor P-20; Nissan Nonion PT-221; Polietilen glikol sorbitan monopalmitat; Polietilen glikol-sorbitan monopalmitat eklentisi; Polioksietilen 20 sorbitan monopalmitat; E434 (Polisorbat 40); Radiasurf 7145; Sorbimacrogol palmitate 300; Sorbitan monopalmitat polietilen glikol eter; Sorbitan polietoksi monopalmitat; Sorbitan, monoheksadekanoat, poli (oksi-1,2-etandiil) türevleri; Sorbitan, monopalmitat, polioksietilen türevleri; Tween 40;

Sorbitolün kısmi esterlerinin ve mono- ve dianhidritlerinin yenilebilir palmitik asit ile bir karışımıdır ve sorbitol ve anhidritlerinin molü başına yaklaşık 20 mol etilen oksit ile yoğunlaştırılmıştır.
Nasıl yapıldı?
Bu bileşen, sorbitol, palmitik asit ve etilen oksit arasındaki kimyasal reaksiyondan oluşur. Üretim süreci diğer polisorbatlara benzer: 20, 60 ve 80.
Palmitik asit
Palmitik asit ve stearik asit, hayvansal yağlarda ve bitkisel yağlarda bulunan en yaygın doymuş yağ asididir. Diğer yağ asitleri gibi, palmitik asit de doğada genellikle trigliserit formunda bulunur.
Aşağıdakiler palmitik asit açısından yüksek doğal kaynaklardır (2):
 Palmiye yağı
 Soya yağı
 Ayçiçek yağı
 Tereyağı
 Peynir
 Süt
 Et
 kakao yağı

Sorbitol
Genellikle mısır veya tapyokadan yapılan d-glikozdan üretilir. Sorbitol hakkında daha fazla bilgi edinin

Diğer polisorbatlardan farklı olarak E434 (Polisorbat 40), FDA tarafından doğrudan gıda katkı maddesi yerine dolaylı bir emülgatör olarak onaylanmıştır. Bu, ABD'deki gıdalarda daha az kullanılmasını sağlıyor.
Ancak doğrudan gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir ve güvenliği 2015 yılında EFSA ve JECFA tarafından yeniden değerlendirilmiştir.
Gıda kullanımları diğer polisorbatlarla birlikte listelenmiştir: polisorbat 20 (E432), 60 (E435), 65 (E436) ve 80 (E433).
E434 (Polisorbat 40), kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yağ ve suyun karıştırılmasına yardımcı olmak için bir emülgatör veya yüzey aktif madde olarak da kullanılır.

Kimyasal sentezden yapıldığı için doğal değildir, adı geçen reaksiyonlar esterleştirme ve yoğuşturmadır.
Helal, Koşer ve Vegan mı?
Evet, E434 (Polisorbat 40), yağ asidi palmitik asidi sebzelerden elde ediliyorsa helal, koşer ve vegan olacaktır.

Polisorbatlar, bazı farmasötiklerde ve gıda hazırlanmasında kullanılan bir emülgatör sınıfıdır. Genellikle kozmetikte uçucu yağları su bazlı ürünlere dönüştürmek için kullanılırlar. Polisorbatlar, etoksile sorbitandan (bir sorbitol türevi) türetilen yağlı sıvılardır ve yağ asitleri ile esterlenmiştir. Polisorbatlar için yaygın marka isimleri arasında Kolliphor, [1] Scattics, Alkest, Canarcel ve Tween bulunur
Tekstil operasyonları arasında elyaf sentezi, dokuma, imalat, boyama ve terbiye yer almaktadır.

Kullanım Alanları 
 Banyo, Duş ve Sabunlar
 Vücut Bakımı
 Yüz / Boyun Cilt Bakımı
 Yüz Rengi
 Saç Kremi - Durulayın
 Dudak Bakımı
 Şampuanlar
 Güneş Koruması

Kullanım Alanları
 Sert Yüzey Temizliği
 Endüstriyel ve Kurumsal Temizlik
 Araç Bakımı
 Cilalar ve Cilalar

Fonksiyonlar
 Emülgatör
 Çözündürücü

Bölgesel Kullanılabilirlik
 Asya
 Avrupa
 Latin Amerika

Sertifikalar ve Standartlar
 Helal kaliteler mevcuttur
 Daha Güvenli Seçim
Sürdürülebilirlik Kriterleri
 RSPO sınıfı mevcuttur
Hücre lizizi, çekirdek izolasyonu ve hücre fraksiyonasyonu için kullanılan iyonik olmayan deterjan.

Polioksietilensorbitan monopalmitat veya TWEEN 40, kemilüminesans sistemine dayalı olarak idrarda iyodür tayinini değerlendirmek için bir çalışmada kullanılmıştır. Astaksantin ve kantaksantinin HepG2 hücrelerine verilmesini araştırmak için bir çalışmada da kullanılmıştır.
E434 (Polisorbat 40) kehribar yağlı bir sıvıdır. Bağıl yoğunluk: 1.05-1.10. HLB değeri 15.6'dır. Tween 40, suda, seyreltilmiş asitte, seyreltilmiş alkalilerde ve organik çözücülerin çoğunda çözünür, bitkisel yağda çözünmez.

Açıklama
E434 (Polisorbat 40) aşağıdaki durumlarda emülgatör olarak kullanılır:
• Dondurma, dondurulmuş muhallebi, buzlu süt, meyve şerbeti ve standartlaştırılmamış dondurulmuş tatlılar.
• Maya köpük giderici formülasyonları.
• Özel diyet yiyeceklerindeki yenilebilir katı ve sıvı yağlar.
• Gıda kullanımına yönelik katı yağlar veya yenilebilir yağlar, kimlik standartları tarafından engellenmez.
• Çırpılmış yemeklik yağın üst malzemesi. E434 (Polisorbat 40) ayrıca aşağıdaki durumlarda Çözündürücü ve dağıtıcı bir ajandır:
• Turşu ve turşu ürünleri
• Yağda çözünen bir vitamin yokluğunda kalsiyum kazeinat içeren vitamin-mineral preparatları.
• Kalsiyum kazeinat içermeyen vitamin ve vitamin-mineral preparatlarında yağda çözünen vitaminler.
• Hem kalsiyum kazeinat hem de yağda çözünen vitaminler içeren vitamin-mineral preparatları.
• Baharatlı taze fasulye konservesinde dereotu yağı.

E434 (Polisorbat 40), aşağıdakiler için önerilen yüksek HLB yüzey aktif maddedir:
• Kozmetik Uygulamalar: şampuanlar, saç kremleri, kremler ve losyonlar ve banyo ürünleri için o / w ve koku emülgatörü olarak.
Gıda katkı maddesinin pişirmede kullanıldığında gerçekleştirdiği işlev (ler).
• Emülgatör - Normalde karıştırılamayan maddelerden oluşan bir karışımı oluşturan veya koruyan bir ajan, örn. yağ ve su

Diyet kısıtlamaları:
Bu bileşikler (430-E436), neredeyse her zaman bitkisel yağlardan elde edilen yağ asitlerini içerir; bununla birlikte, hayvansal yağların (domuz eti dahil) kullanımı tamamen göz ardı edilemez. Kimyasal olarak, bu bileşiklerin kaynağı belirlenemez; sadece üretici menşe hakkında bilgi verebilir.
E434, etilen oksit (sentetik bir bileşik), sorbitol (bkz. E420) ve palmitik asitten (doğal bir yağ asidi) üretilen sentetik bir bileşiktir.
İşlev ve özellikler:
Emülgatör.
Ürün:% s:
Kekler
Kabul Edilebilir Günlük Alım:
430-E436 aralığındaki tüm bileşik grubu için 25 mg / kg vücut ağırlığı; diğer yandan tek tek bileşikler için belirtilmemiştir.

Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvamlaştırıcılar ve Jelleştiriciler.
E434, etilen oksit (sentetik bir bileşik), sorbitol (bkz. E420) ve palmitik asitten (doğal bir yağ asidi) üretilen sentetik bir bileşiktir. Köpürmeyi önleyici bir ajan ve yağda çözünen antioksidan olarak kullanılır.
Tatlılarda, şekerlemelerde bulunur.
Tanım: PEG 40 ve Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat olarak da bilinen E434 (Polisorbat 40), sorbitolün bir polioksietilen türevidir, bir petrol türevi olarak etilen oksit ve palmitik asit formunda hurma yağıdır. Bazı kişilerde cilt alerjisine neden olabilir. Ayrıca deterjan olarak kabul edilir.

Hayvansal yağ asitlerinden ve doğal yağlardan elde edilen ve sentetik tatlandırıcılar, yüzey aktif maddeler, köpük gidericiler ve hamur yumuşatıcılar olarak kullanılan bir emülgatördür. Yağda çözünen maddelerin emilimini artırabilir.

E434 - Polioksietilen sorbitan monopalmitat gıda katkı maddesine maruziyetinizi değerlendirmek için, onu içeren ürünler listemize göz atabilirsiniz. Aşağıdaki E434 - Polioksietilen sorbitan monopalmitat içeren ürünlerin listesine bakın.
Durfax ™ 60, yüksek oranda hidrofilik olan, iyonik olmayan, suda dağılabilen, yüzey aktif bir maddedir. Öncelikle kek ve unlu mamul karışımlarında daha büyük hacim ve daha ince, daha homojen tahıl için kullanılır. Ayrıca, hacim ve sertlik artışı için çırpılmış süslemelerde, daha düşük özgül ağırlık ve ağlamaya karşı daha iyi direnç için buzlanma ve dolgularda ve daha fazla parlaklık tutma ve çiçeklenme direnci için yağ kristalleşmesini kontrol etmek için çikolata ve diğer şekerleme kaplamalarında kullanılır.

Tween 40, eczacılıkta ve gıda hazırlamada bulunur. Bu madde genellikle kozmetikte uçucu yağları su bazlı ürünlere dönüştürmek için kullanılır.

Tween 40'ı içerebilecek bazı ürünler nelerdir: Kozmetik İlaçlar

IUPAC:
polietilenglikol sorbitan monopalmitat
FCM ve Makaleler Yönetmeliği, Ek I - İzin Verilen Maddeler, FCM'ler Geri Dönüştürülmüş Plastik ve Eşyalar Yönetmeliği - Ek I - İzinli Kullanım
E434 (Polisorbat 40)

Diğer
Sorbitan, monoheksadekanoat, poli (oksi-1,2-etandiil) türevleri.
Polioksietilensorbitan monopalmitat