E435 (Полисорбат 60)

ПЭГ-60 сорбитана стеарат; Полиоксиэтилен (20) моностеарат сорбитана; ПОЛИОКСИЭТИЛЕНСОРБИТАН МОНОСТЕАРАТ; ЧЕБИ: 53425; ПЭГ-3 сорбитана стеарат; ПЭГ-40 сорбитана стеарат; ПЭГ-6 сорбитана стеарат; ПЭГ-60 сорбитана стеарат; Полиэтиленгликоль (3) моностеарат сорбитана; Сорбитанстеарат полиэтиленгликоля 2000; Полиэтиленгликоль 300 моностеарат сорбитана; Полиэтиленгликоль 3000 моностеарат сорбита; Полиоксиэтилен (20) моностеарат сорбитана; Полиоксиэтилен (3) моностеарат сорбитана; Полиоксиэтилен (4) моностеарат сорбитана; Полиоксиэтилен (40) сорбитанстеарат; Полиоксиэтилен (6) моностеарат сорбитана; Полиоксиэтилен (60) сорбитанмоностеарат; E435 (Полисорбат 60); Полисорбат 61; Сорбимакрогола стеарат 300; Сорбитан, монооктадеканоат, производные поли (окси-1,2-этандиил); Гликосперс С-20; PEG сорбитана стеарат; Стеарат сорбитана ПЭГ-20; Полиоксиэтилен 20 моностеарат сорбитана; Полиоксиэтилен-40-сорбитана моностеарат; Моностеарат сорбитана, этоксилированный; Сорбитан, монооктадеканоат, производные поли (окси-1,2-этандиил); Сорбитан, моностеарат, производные полиоксиэтилена; Твин 60; DSSTox_CID_9300; Сорбомакрогола стеарат 300; DSSTox_RID_78755; DSSTox_GSID_29300; ПОЭ (20) моностеарат сорбитана; CHEMBL3184465; Tox21_200064; NCGC00248512-01; NCGC00257618-01; E435; CAS-9005-67-8; (2R) -2 - [(2R, 3R, 4S) -3,4-бис (2-гидроксиэтокси) оксолан-2-ил] -2-гидроксиэтилдодеканоат

E435 (Полисорбат 60) или Твин 60, полное название полиоксиэтилен (20) сорбитанмоностеарат, представляет собой ингредиент, изготовленный из сорбита, стеариновой кислоты (C18) и этиленоксида. Он в основном используется в качестве эмульгатора в продуктах питания (номер европейской пищевой добавки E435), а также в качестве солюбилизатора и поверхностно-активного вещества в косметике.

Как и у других полисорбатов, цифра 60 после полисорбата означает тип жирной кислоты, в данном случае моностеарат; цифра 20 после полиоксиэтилена указывает общее количество оксиэтиленовых групп в структуре молекулы.
Как это сделано?
Согласно FDA, E435 (Полисорбат 60) производится путем взаимодействия стеариновой кислоты с сорбитом с получением сначала моностеарата сорбитана, а затем его конденсации с оксидом этилена.

Из чего это сделано?
Поскольку коммерческая пищевая стеариновая кислота обычно содержит пальмитиновую кислоту, E435 (Полисорбат 60) представляет собой смесь этоксилированных эфиров стеариновой и пальмитиновой кислот, сложных эфиров сорбита и его моно- и диангидридов и других родственных соединений.

 Гидрофильные группы: длинные полиоксиэтиленовые группы
 Липофильная группа: стеариновая кислота
Гидрофильный-липофильный баланс (HLB)
14.9, дает эмульсии масло-в-воде, мас. / Мас.
Он более липофильный, чем полисорбат 20 и 40, из-за большой длины жирных кислот - стеариновой кислоты, по сравнению с другими жирными кислотами, лауриновой кислотой (C14) и пальмитиновой кислотой (C16), которые связаны с полиоксиэтиленсорбитановой частью молекулы. соответственно.
Растворимость
 Растворим в воде, не растворим в минеральном масле и растительных маслах.
 Растворим в этилацетате и толуоле.

Какое применение E435 (Полисорбат 60)?
E435 (Полисорбат 60) - это синтетический мультикомпонент, который можно использовать в качестве поверхностно-активного вещества, эмульгатора, солюбилизатора, стабилизатора в продуктах питания, косметике и товарах личной гигиены.
Еда
E435 (Полисорбат 60) помогает ингредиентам на водной и масляной основе легко смешиваться и предотвращает их разделение в пище. E435 (Полисорбат 60) и 80 в основном используются в продуктах питания из категории полисорбатов, но последний используется более 60 в пищевых продуктах.
В качестве эмульгатора с высоким ГЛБ его пищевой сорт можно смешивать с эмульгатором с низким ГЛБ (например, стеарат сорбитана, моно- и диглицериды), чтобы обеспечить подходящее значение ГЛБ для различных пищевых целей, будь то масло в воде или эмульсия вода в масле.
Косметические средства
Его основная цель в косметике - смешивать воду и масло. E435 (Полисорбат 60) действует как поверхностно-активное вещество, эмульгатор, солюбилизатор и диспергирующий агент.
Вот некоторые из его приложений:
 Помогает смыть загрязнения с тела, снижая поверхностное натяжение кожи при использовании в шампунях и средствах для мытья тела.
 Равномерно распределите эфирные масла, ароматизаторы и красители в воде.
Следующие косметические продукты могут с ним:
 лосьоны
 кремы
 Средства для волос
 Средства по уходу за кожей
 Косметика
Безопасен ли E435 (Полисорбат 60)?
Да, он был одобрен как безопасный ингредиент Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
FDA
E435 (Полисорбат 60) можно безопасно использовать в пищевых продуктах с множеством функций, таких как эмульгатор, пенообразователь, кондиционер для теста, диспергирующий агент, а также поверхностно-активное и смачивающее вещество.
Следующие продукты могут содержать его и максимальное использование (3):
 Топпинг из пищевого масла 0,4%
 Шортенинг и пищевые масла 1%
 Мороженое 0,1%
 Приправы 0,3%
 Торты и смеси для пирожных, глазурь и начинки 0,46%
 Глазурь для кондитерских изделий из сахара 0,2%
 Эмульсии растительный жир-вода 0,4%
 Дрожжевые хлебобулочные изделия 0,5%

Полиоксиэтилен (20) сорбитанмоностеарат (E435) внесен в Регламент Комиссии (ЕС) № 231/2012 как разрешенная пищевая добавка и отнесен к категории «Добавки, кроме красителей и подсластителей» (4).
Полисорбат 65, полное название полиоксиэтилен (20) сорбитантристеарат. В структуре его молекулы есть три стеариновые кислоты, в то время как E435 (Полисорбат 60) имеет только одну.

Это неестественно, так как происходит химическим синтезом жирной кислоты сорбитана с оксидом этилена.

E435 (Полисорбат 60) будет халяльным, если жирная кислота стеариновая кислота получена из растительных масел.

Это веганский продукт, если стеариновая кислота жирных кислот, полученная из растительных масел, подходит для вегетарианцев. Стеариновая кислота, используемая для синтеза полисорбата 60, также может происходить из животных источников.

Теперь вы можете познакомиться с эмульгатором - полисорбатом 60 (E435) со следующих аспектов:
 Производственный процесс
 Использует
 Безопасность
 Побочные эффекты
 Часто задаваемые вопросы: сравнить с полисорбатами 65 и 80
Я, вероятно, забываю некоторую информацию о полисорбате 60, и если у вас есть какие-либо вопросы или замечания по поводу этой добавки, не стесняйтесь сообщить мне об этом в комментариях.

Образует стабильные эмульсии масло / вода, особенно в сочетании с Span 60 и цетостеариловым спиртом или другими жирными спиртами. Отлично подходит для эмульгирования сложных эфиров, минералов и силиконовых масел. Растительного происхождения.

Крода считает, что система баланса массы RSPO является важным прогрессивным шагом в поддержке цепочки физических поставок пальмового масла и создании импульса для разделения экологически безопасных материалов из пальмового масла и пальмоядрового масла. С этой целью будут взяты образцы экологически чистого пальмового варианта SP Tween 60 MBAL.

Функции
 Диспергирующие агенты
 Эмульгаторы
 ПАВ / моющие средства
Доступность в регионах
 Азия
 Европа
 Латинская Америка
 Северная Америка
Приложения
 Ванна, душ и мыло
 после солнца
 Уход за кожей вокруг глаз
 Уход за кожей лица / шеи
 Очищающие средства для лица
 Кондиционеры для волос - смойте
 Бритье / Удаление волос
 Стиль
 Защита от солнца

 дубление
Потребительская выгода
 Увлажнение / увлажнение / питание
 Успокаивающий / успокаивающий / покраснение
Сертификаты и стандарты
 IECIC
 Халяль

Полисорбат-60.

Полисорбаты - это класс эмульгаторов, используемых в фармацевтике и приготовлении пищи. Их часто используют в косметике для превращения эфирных масел и ароматических масел в продукты на водной основе.

Это вещество используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены.
Другие выбросы этого вещества в окружающую среду могут происходить в результате: использования внутри помещений и использования внутри помещений в закрытых системах с минимальным выбросом (например, охлаждающие жидкости в холодильниках, электронагреватели на масляной основе).
Широкое использование профессиональными работниками
Это вещество используется в следующих продуктах: лабораторные химикаты. Это вещество используется в следующих областях: научные исследования и разработки. Другие выбросы этого вещества в окружающую среду могут происходить в следующих случаях: при использовании в помещении в качестве технологической добавки и при использовании в закрытых системах с минимальным выбросом (например, охлаждающие жидкости в холодильниках, электрические нагреватели на масляной основе).
Составление или переупаковка
Это вещество используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены.
Попадание в окружающую среду этого вещества может происходить в результате промышленного использования: составления смесей и составления материалов.
Использование на промышленных объектах
Это вещество используется в следующих продуктах: смазочные материалы и фармацевтические препараты.
Это вещество используется в следующих областях: горнодобывающая промышленность и здравоохранение.
Это вещество используется для производства: целлюлозы, бумаги и бумажных изделий, а также текстиля, кожи или меха.
Попадание в окружающую среду этого вещества может происходить при промышленном использовании: в вспомогательных средствах обработки на промышленных объектах, при производстве изделий и в качестве вспомогательных средств обработки.
Используется в качестве ароматизатора, эмульгатора, добавки к котловой воде, поверхностно-активного вещества и стабилизатора или загустителя для пищевых продуктов; [FDA] Используется в косметике, фармацевтике, в качестве смазки и эмульгатора отделки для текстиля и кожи, лабораторного реагента и ароматизатора; Разрешено использовать в качестве инертного ингредиента в непищевых пестицидных продуктах.

Кожевники могут подвергаться воздействию хрома, серной кислоты, кожаной пыли и H2S. Для дубления используются растительные растворы или растворы хрома (III). Раньше дубление производилось с использованием более токсичного хрома (VI). [Энцикло МОТ: Дубление и обработка кожи] К другим потенциальным воздействиям относятся: нитрозамины, хроматные пигменты, красители на основе бензидина, формальдегид и ароматические органические растворители. [Стерн, Ф.Б. Смертность рабочих кожевенного производства хромовых кож и химическое воздействие на кожевенных заводах. [Scand J Work Environ Health. 1987 Apr; 13 (2): 108-17] Оксид кальция является обезволашивающим агентом. Сероводород может выделяться, если кислота реагирует с сульфидом натрия, который также используется для обезволашивания. Аммиак образуется из буферных солей аммония и гниения белков. Используются различные биоциды. Дубление и обработка кожи не классифицируются как канцерогенные для человека. [IARC] Производство кожи включает подготовку, дубление и отделку кожи. Химические вещества для приготовления включают ДДТ, хлорид цинка, формальдегид, минеральные масла, мышьяковистый ангидрид и фенолы. Дубильные химические вещества включают гидроксид кальция, сульфид натрия, серную кислоту, муравьиную кислоту, сероводород, красители на основе анилина и растворители (дихлорметан, бензол, этанол, тетрахлорэтан, трихлорэтилен). Химические вещества для отделки включают формальдегид, анилин, нитроцеллюлозу и смолы. Три изученных шведских завода открылись в 1860, 1897 и 1906 годах и закрылись в конце 1980-х - начале 1990-х годов. Были использованы потенциальные канцерогены: хром, хлорфенолы, анилиновые красители, формальдегид, метилртуть, мышьяк, бензол и хлорированные растворители. Сульфиды мышьяка использовались до 1950 года, метилртуть (фунгицид) до 1960 года, хлорфенолы (фунгицид) до 1980 года и бензидиновые красители до 1980 года. Толуол был загрязнен бензолом до 1960-х годов. [PMID 15961622] Три этапа обработки кожи: 1 . «Подготовка шкур (отверждение, замачивание и удаление волос, известкование) и этап предварительного дубления (взбивание и травление) в специальном сарае (называемом бревенчатым домом)». 2. «Стадия дубления (дубление, отбор, бритье)». 3. «Стадия после дубления или финишной обработки (сушка, обработка жиром и отделка).] См. Агент« Кожаная пыль ».

Кроме того, текстильные операции включают синтез волокна, ткачество, производство, крашение и отделку.
Это моностеарат сорбитана, этоксилированный примерно 20 молями этиленоксида с получением водорастворимого масляно-водного эмульгатора. Этот продукт является одним из группы эфиров жирных кислот этоксилированного сорбитана, которые часто называют полисорбатами. Это поверхностно-активное вещество представляет собой смесь неполных эфиров сорбита и его ангидридов, полученных из жирных кислот, в первую очередь стеариновой кислоты, которые затем реагируют с этиленоксидом, чтобы сделать его гидрофильным по природе. Этот продукт обозначен буквой «K», что означает, что он имеет сертификацию Kosher U.
Его можно использовать как солюбилизатор и эмульгатор масел и ароматизаторов, смачивающий агент, модификатор вязкости, антистат, стабилизатор или диспергирующий агент. Поверхностно-активные вещества также могут использоваться в пищевой, текстильной и металлообрабатывающей промышленности. Пищевые продукты включают взбитые овощные начинки, жир и пищевые масла, торты и начинки для тортов, кондитерские покрытия сахарного типа, эмульгаторы в нестандартных заправках, отбеливатели для кофе, безалкогольные смеси, кондиционеры для теста, масляные и восковые покрытия для сырых фруктов и овощей, желатиновые десерты, шоколад. ароматизированные сиропы, натуральные и искусственные ароматизаторы и технологические пеногасители.
Химические свойства
E435 (Полисорбат 60) имеет слабый характерный запах и теплый, несколько горьковатый вкус. Он представляет собой смесь стеаратных и пальмитатных неполных эфиров сорбита и ангидридов сорбита, конденсированных примерно с 20 моль оксида этилена (C2H4O) на каждый моль сорбита и его моно- и диангидридов.
Использует
Твин 60 представляет собой эмульгатор, получаемый путем взаимодействия стеариновой кислоты с сорбитом с получением продукта, который реагирует с оксидом этилена. Это неионный вододиспергируемый поверхностно-активный агент, очень гидрофильный. Его также называют E435 (Полисорбат 60). Он используется во взбитых овощных начинках для взбитости и легкости; в тортах для увеличения объема и мелкого зерна; в глазурях и кондитерских изделиях для контроля легкости и синерезиса; и в заправке для салатов для стабильности эмульсии. Он часто используется с моностеаратом или моно- и диглицеридами сорбитана. Типичный диапазон использования составляет 0,10–0,40%.
Твин 60 используется в качестве эмульгатора для пластмасс и полимеров, средств личной гигиены и промышленного применения.
Твин 60 используется в качестве эмульгатора. Предлагаемые варианты применения: пирожные, шортенинг, заменитель молока, сироп со вкусом шоколада.
азалидный антибиотик
Определение
ChEBI: полимер, состоящий из ПЭГ-илилированного сорбитана, где общее количество единиц поли (этиленгликоля) составляет 20 (w + x + y + z = 20), а один конец блокируется стеаратной группой.

ИЮПАК

Моностеарат сорбитана, этоксилированный
Моностеарат сорбитана, этоксилированный