E500 BICARBONATE DE SODIUM

Le bicarbonate de sodium, désigné E500, est une poudre cristalline blanche largement utilisée comme agent levant, tampon de pH et agent de nettoyage.
Le bicarbonate de sodium E500 libère du dioxyde de carbone lorsqu'il est chauffé ou lorsqu'il réagit avec des acides, ce qui le rend essentiel dans la boulangerie et la transformation alimentaire.
Le bicarbonate de sodium E500 est également largement utilisé dans les applications pharmaceutiques, cosmétiques et industrielles pour ses propriétés tampon et neutralisantes.

Numéro CAS : 144-55-8
Numéro CE : 205-633-8
Formule moléculaire : NaHCO₃
Masse moléculaire : 84.01 g/mol

Synonymes : Bicarbonate de sodium, E500, Bicarbonate de soude, Hydrogénocarbonate de sodium, Bicarbonate de soude, Soude à pain, Soude de cuisine, Composant de la poudre à lever, Carbonate monosodique, Sel de sodium de l'acide carbonique, Carbonate acide de sodium, E500(ii), Bicarbonate de sodium de qualité alimentaire, Bicarbonate de sodium de qualité pharmaceutique, Bicarbonate de sodium de qualité technique

APPLICATIONS

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les biscuits et les pains comme agent levant.
Le bicarbonate de sodium E500 est appliqué dans les boissons gazeuses et les poudres effervescentes pour libérer du dioxyde de carbone.
Le bicarbonate de sodium E500 est employé dans la production de produits pharmaceutiques, en particulier dans les formulations antiacides pour neutraliser l'acide gastrique.

Le bicarbonate de sodium E500 est inclus dans le dentifrice pour ses propriétés abrasives douces et d'équilibrage du pH.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans les produits de nettoyage en raison de sa nature désodorisante et légèrement abrasive.
Le bicarbonate de sodium E500 se trouve également dans les extincteurs, les détergents et les processus de traitement de l'eau.

Le bicarbonate de sodium E500 est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent levant, où il aide la pâte à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'il est chauffé, créant ainsi des produits de boulangerie légers et aérés.
Le bicarbonate de sodium E500 est employé dans la production de gâteaux, de biscuits et de muffins, où il contribue à la texture, aidant la pâte à lever et à obtenir une consistance moelleuse.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la préparation de boissons gazeuses, telles que l'eau pétillante et les boissons non alcoolisées, où il aide à la production de carbonatation en libérant du CO₂.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la formulation de poudres à lever, où il se combine avec des acides comme la crème de tartre pour libérer du dioxyde de carbone gazeux, facilitant la levée dans divers produits de boulangerie.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la production de tortillas, de crackers et d'autres collations sèches, où il aide à obtenir une texture croustillante en facilitant l'expansion de la pâte pendant la cuisson.
Le bicarbonate de sodium E500 est appliqué dans la préparation de la pâte pour les pizzas et les pains plats, où il contribue à une texture légère et aérée dans le produit final.

Le bicarbonate de sodium E500 est employé dans la fabrication de produits de confiserie, où il aide à créer des textures légères et aérées dans les bonbons et les chewing-gums.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la formulation de régulateurs de pH dans les produits alimentaires, où il aide à maintenir le niveau d'acidité souhaité dans des articles tels que les sauces, les confitures et les cornichons.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la formulation de crémages non laitiers, où il aide à contrôler le pH et à améliorer la texture du crémage.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la production de mélanges pour boissons sèches, où il facilite la réhydratation et procure une effervescence aux boissons lorsqu'il est ajouté à l'eau.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans l'industrie cosmétique, où il est employé comme abrasif doux et ajusteur de pH dans des produits tels que les dentifrices, les gommages faciaux et les déodorants.
Le bicarbonate de sodium E500 est appliqué dans les produits de soins personnels, tels que les sels de bain, où il aide à réguler le pH et à améliorer la texture et la performance du produit.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme ingrédient actif dans les antiacides, où il neutralise l'acide gastrique et soulage l'indigestion et les brûlures d'estomac.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans les produits d'hygiène bucco-dentaire comme les dentifrices et les bains de bouche, où il agit comme un abrasif doux et aide à neutraliser les acides dans la bouche.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la préparation de produits de nettoyage, où il sert d'abrasif doux et de désodorisant, aidant à éliminer les taches et les odeurs des surfaces.
Le bicarbonate de sodium E500 est employé dans la production de comprimés effervescents, où il réagit avec les acides pour libérer du dioxyde de carbone et créer un effet pétillant.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé pour le nettoyage des fruits et légumes, où il aide à neutraliser les pesticides et les cires, laissant les produits propres et sûrs à consommer.
Le bicarbonate de sodium E500 est appliqué dans le nettoyage et la désodorisation des tapis et des tissus d'ameublement, où il aide à absorber les odeurs et à éliminer la saleté et les taches.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la production d'extincteurs, où il réagit avec les acides pour produire du dioxyde de carbone, aidant ainsi à éteindre les incendies.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la formulation de détergents à lessive, où il aide à neutraliser les acides dans l'eau, rendant le détergent plus efficace pour éliminer les taches.

Le bicarbonate de sodium E500 est employé dans l'industrie alimentaire comme tampon et neutralisant, aidant à équilibrer les niveaux d'acidité dans des produits tels que les vinaigrettes, les sauces et les condiments à base de vinaigre.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la formulation de désodorisants d'air, où il aide à neutraliser les odeurs et à fournir un parfum frais et propre dans les maisons et autres environnements.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la préparation de produits pour le bain, tels que les bombes de bain, où il réagit avec l'acide citrique pour créer un effet pétillant lorsque le produit est dissous dans l'eau.

Le bicarbonate de sodium E500 est employé dans la production d'agents de nettoyage en poudre, où il aide à soulever les taches et la graisse des surfaces sans les rayer.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la création de rafraîchisseurs d'haleine, tels que les chewing-gums, où il aide à neutraliser les acides et à procurer une sensation de fraîcheur après avoir mangé ou bu.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé en jardinage, où il aide à équilibrer les niveaux de pH dans le sol et agit comme un fongicide naturel pour les plantes.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la préparation de produits désodorisants pour réfrigérateurs et poubelles, où il neutralise les odeurs et laisse un parfum frais et propre.
Le bicarbonate de sodium E500 est employé dans l'entretien des piscines, où il aide à réguler les niveaux de pH et à réduire l'acidité de l'eau de la piscine, améliorant ainsi la qualité de l'eau.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la formulation de produits de soins pour animaux de compagnie, tels que les shampooings et les désodorisants, où il aide à neutraliser les odeurs et à nettoyer le pelage des animaux.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé dans la production de pâtes à gâteaux et autres pâtes levées, où il aide à obtenir la levée et la texture souhaitées dans le produit final.

Le bicarbonate de sodium E500, communément appelé bicarbonate de soude, est un composé inorganique de formule NaHCO₃, largement utilisé dans les applications alimentaires et non alimentaires en raison de ses propriétés polyvalentes.
Le bicarbonate de sodium E500 est une poudre cristalline blanche au goût légèrement alcalin, ce qui en fait un ingrédient utile dans les produits de boulangerie, de nettoyage et de soins personnels.

Le bicarbonate de sodium E500 est une substance alcaline douce qui réagit avec les acides pour libérer du dioxyde de carbone, ce qui en fait un agent levant efficace dans les applications de boulangerie.
Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé comme agent effervescent dans une variété de produits, où il produit du dioxyde de carbone gazeux lorsqu'il réagit avec des acides, tels que l'acide citrique, aidant à créer un effet pétillant.

DESCRIPTION

Le bicarbonate de sodium se présente sous forme de substance cristalline ou poudreuse blanche au goût légèrement alcalin.
Le bicarbonate de sodium E500 se décompose par chauffage au-dessus de 50°C, libérant du dioxyde de carbone et laissant du carbonate de sodium.

Le bicarbonate de sodium E500 est soluble dans l'eau mais insoluble dans l'alcool.
Le bicarbonate de sodium E500 est un composé stable et non toxique dans des conditions de stockage normales et largement reconnu comme sûr (GRAS) pour la consommation.
Sa capacité à tamponner, à faire lever et à neutraliser le rend très polyvalent dans de multiples industries.

Le bicarbonate de sodium E500 est connu pour sa capacité à neutraliser les odeurs, ce qui en fait un ingrédient courant dans les produits désodorisants pour les soins personnels, le nettoyage et les utilisations environnementales.
Le bicarbonate de sodium E500 est un composé stable et polyvalent qui peut être utilisé dans des formulations sèches et liquides, offrant divers avantages allant de l'ajustement du pH au nettoyage et à la désodorisation.
Le bicarbonate de sodium E500 est un ingrédient clé des produits de nettoyage ménagers, où il agit comme un abrasif doux et un neutralisant d'odeurs, aidant à éliminer la saleté, la graisse et les taches de diverses surfaces.

Le bicarbonate de sodium E500 est utilisé comme antiacide dans l'industrie pharmaceutique, où il neutralise l'excès d'acide gastrique et aide à soulager les symptômes de brûlures d'estomac et d'indigestion.
Le bicarbonate de sodium E500 est un ingrédient courant dans les produits de soins personnels comme le dentifrice et le bain de bouche, où il aide à neutraliser les acides dans la bouche et procure une action abrasive douce pour le nettoyage des dents.
Le bicarbonate de sodium E500 est une substance largement disponible et peu coûteuse, ce qui en fait un ingrédient essentiel dans de nombreuses applications ménagères, alimentaires et industrielles en raison de sa vaste gamme d'utilisations et de son efficacité.

PROPRIÉTÉS

Formule chimique : NaHCO₃
Masse moléculaire : 84.01 g/mol
Nom commun : Bicarbonate de sodium
Apparence : Poudre cristalline blanche
Odeur : Inodore
Solubilité : Soluble dans l'eau ; insoluble dans l'alcool
pH (solution à 1 %) : 8.2–8.5
Point de fusion : Se décompose au-dessus de 50°C
Stabilité : Stable dans des conditions sèches et fraîches
Température de stockage : 10–25°C
Durée de conservation : 24 mois si correctement stocké

PREMIERS SECOURS

Inhalation :
Transporter la personne affectée à l'air frais.
Consulter un médecin si la difficulté respiratoire persiste.

Contact avec la peau :
Laver la peau affectée avec beaucoup d'eau et de savon.
Consulter un médecin en cas d'irritation.

Contact avec les yeux :
Rincer les yeux à l'eau pendant au moins 15 minutes.
Consulter un médecin si l'irritation persiste.

Ingestion :
Rincer la bouche à l'eau.
En cas d'ingestion de grandes quantités, consulter un médecin.

Note aux médecins :
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique n'est requis.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation :
Utiliser un équipement de protection individuelle approprié lors de la manipulation de grandes quantités.
Éviter d'inhaler la poussière et minimiser le contact direct avec la peau et les yeux.

Procédures en cas de déversement et de fuite :
Balayer soigneusement le produit pour éviter la formation de poussière.
Éliminer conformément aux réglementations locales.

Stockage :
Stocker dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité et des acides forts.
Maintenir les récipients hermétiquement fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

Précautions de manipulation :
Protéger de l'humidité et de la forte chaleur pour éviter la décomposition.
Utiliser des outils propres et secs pendant la manipulation pour éviter la contamination.