E538 (ФЕРРОЦИАНИД КАЛЬЦИЯ)

Номер КАС: 13821-08-4
Номер ЕС: 237-508-9
Номер E: E538 (регуляторы кислотности)
Химическая формула: C6Ca2FeN6
Молярная масса: 292,109 г·моль-1

ПРИЛОЖЕНИЯ

E538 (Ферроцианид кальция) используется в качестве противослеживающего агента.
Из-за сильной химической связи между железом и цианидными группами E538 (Ферроцианид кальция) имеет низкую токсичность.
Ферроцианид натрия (Е 535), ферроцианид калия (Е 536) и E538 (Ферроцианид кальция) (Е 538) разрешены в соли и ее заменителях на уровне 20 мг/кг (в пересчете на безводный ферроцианид калия) по отдельности или в комбинации.
E538 (Ферроцианид кальция) используется для удаления металлических примесей из лимонной, винной и других кислот.

E538 (Ферроцианид кальция) применяют для удаления металлических примесей из винной, лимонной и других кислот.
Также E538 (Ферроцианид кальция) используется в качестве стабилизатора покрытия на сварочных электродах и удобрения для растений.
Другие области применения ферроцианида кальция включают удаление меркаптанов в нефтяной промышленности; производство вина и лимонной кислоты; фиксация, тонирование и отбеливание в фотографии; выделение меди из молибденовых руд и очистка олова; и агент против слеживания как для поваренной соли, так и для дорожной соли.

В прошлом E538 (Ферроцианид кальция) производился из органических источников азотистого углерода, карбоната калия и железных опилок.
Исторически сложилось так, что обычными источниками углерода и азота были потроха, обрезки кожи, засохшая кровь или обожженный рог.
Мировой рынок ферроцианида кальция растет значительными темпами в течение прогнозируемого периода благодаря быстрому росту антислеживаемости в фармацевтической промышленности. На рынок ферроцианида кальция в Азиатско-Тихоокеанском регионе приходится относительно высокая доля доходов, за которым следует рынок ферроцианида кальция в Северной Америке, что связано с высоким спросом на удобрения в сельском хозяйстве.

Агент против слеживания – E538 (Ферроцианид кальция) Предотвращает образование комков в пище из-за избытка воды.
Обычно они действуют как водоотталкивающие средства или поглощают избыточную влагу.
E538 (Ферроцианид кальция) получают из ферроцианида водорода и гидроксида кальция.
E538 (Ферроцианид кальция) — это агент, препятствующий слеживанию, используемый при производстве поваренной соли, который может препятствовать слипанию соли, так что она с большей легкостью выливается из солонки.

E538 (Ферроцианид кальция) является одобренной пищевой добавкой в ЕС с номером E 538.
В пищевой промышленности E538 (Ферроцианид кальция) используется в качестве антислеживающего агента.
E538 (Ферроцианид кальция) получают из ферроцианида водорода и гидроксида кальция.
E538 (Ферроцианид кальция) используется в качестве антислеживателя в пищевой промышленности.

E538 (Ферроцианид кальция), будь то в пищевой или промышленной форме, имеет широкий спектр применения в различных секторах.
В обрабатывающей промышленности E538 (Ферроцианид кальция) используется в более широком масштабе.
E538 (Ферроцианид кальция) широко используется в обрабатывающей промышленности для различных целей, в том числе в качестве стабилизирующего химического вещества и разделительного агента.

В зависимости от конечного использования мировой рынок ферроцианида кальция делится на:

-Продукты питания
-Сельскохозяйственные продукты
-Фармацевтические продукты
-Нефть
-Фотография
-Производство вина
-Сварочные электроды

В зависимости от применения мировой рынок ферроцианида кальция делится на:

-Стабилизатор
-удобрение
-Антислеживающий агент

ОПИСАНИЕ

E538 (Ферроцианид кальция) представляет собой неорганическое соединение с формулой Ca2[Fe(CN)6].
E538 (Ферроцианид кальция) представляет собой соль Ca2+ [Fe(CN)6]4-, комплексного иона ферроцианида.
Желтое твердое вещество E538 (Ферроцианид кальция) используется в качестве предшественника пигмента берлинской лазури.
E538 (Ферроцианид кальция) относится к классу органических соединений, известных как соли цианидов переходных металлов.
Это органические соединения, содержащие переходный металл и цианид-ион [C-]#N.

E538 (Ферроцианид кальция) представляет собой неорганическое металлическое соединение, получаемое из хлорида железа, цианистого водорода и гидроксида кальция.
E538 (Ферроцианид кальция) представляет собой желтые кристаллические гранулы без запаха, растворимые в воде.
Кроме того, E538 (Ферроцианид кальция) известен под общим названием желтый пруссат извести с номером INS. Соль кальция E538.
E538 (Ферроцианид кальция) также известен как гексацианоферрат дикальция или гексацианоферрат кальция.

E538 (Ферроцианид кальция) представляет собой желтые кристаллы, растворимые в воде.

МЕТОДЫ ОЧИСТКИ

Трижды перекристаллизуйте его из проводимости H2O и высушите на воздухе до постоянного веса над частично обезвоженной солью.
В качестве альтернативы соль Ca может быть очищена путем осаждения абсолютным EtOH на холоду (во избежание окисления) из насыщенного водного раствора без воздуха.
Чистые лимонно-желтые кристаллы центрифугируют, сушат в вакуумном эксикаторе сначала над сухим углем в течение 24 часов, затем над частично обезвоженной солью и хранят в бутыли из темного стекла с притертой пробкой.

Через 18 месяцев ухудшения не произошло.
Никаких следов ионов Na, K или NH4 не было обнаружено в соли из остатка после разложения соли концентрированной H2SO4.
Анализы показывают 11 моль H2O на моль соли.
Растворимость в H2O составляет 36,45 г (24,9°) и 64,7 г (44,7°) на 100 г раствора.

БЕЗОПАСНОСТЬ

E538 (Ферроцианид кальция) был внесен в список ЕС в 2012 году как «агент по улучшению пищевых продуктов».
В ЕС ферроцианиды (E 535–538) с 2018 г. разрешены исключительно в двух категориях пищевых продуктов в качестве заменителей соли.
Почки являются органом токсичности ферроцианидов.

СИНОНИМЫ

Гексакис (циано-κC) феррат (4-) дикальция
E538 (Ферроцианид кальция)
13821-08-4
дикальций; железо (2+); гексацианид
УНИИ-906Д36ВЛЗГ
906Д36ВЛЗГ