Hızlı Arama
E577 potasyum glukonat gıda katkı maddesi olarak belirtilen glukonik asidin potasyum tuzudur.
E577 Potasyum glukonat öncelikle asitlik düzenleyici, dengeleyici ve mineral takviyesi olarak işlev görür.
E577 Potasyum glukonat, insan sağlığı için gerekli bir elektrolittir ve diyet gıdaları, masa üstü tatlandırıcıları ve spor takviyelerini zenginleştirmek için yaygın olarak kullanılır.
CAS Numarası: 299-27-4
Moleküler Formül: C6H11KO7
Moleküler Ağırlık: 234,25
EINECS Numarası: 206-074-2
Eş anlamlılar: Glukonik asit, monopotasyum tuzu, RefChem:867818, potasyum glukonat, 299-27-4, Potasyum D-glukonat, D-Glukonik asit monopotasyum tuzu, D-Glukonik asit potasyum tuzu, Glukonik asit potasyum tuzu, potasyum (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanoat, Monopotasyum D-glukonat, D-Glukonik asit potasyum tuzu, HSDB 3165, Kali glukonicum, C6H11KO7, DTXSID7029617, d-glukonik asit potasyum, MFCD00064211, 12H3K5QKN9, INS NO.577, Potassuril, INS-577, Kaon iksiri, Katorin, Potalium, Potasoral, potasyum;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanoat, Sirokal, Kaon, Kalium-beta, E-577, Glukonsan K, Kalium Glukonat, K-Iao, PotasyumD-glukonat, EINECS 206-074-2, UNII-12H3K5QKN9, Potasyum glukonat [USP:JAN], EINECS 252-355-8, Glukonsan-K (TN), D-Glukonik asit potasyum tuzu (1:?), EC 206-074-2, SCHEMBL40567, DTXCID209617, HY-Y0569CR, orb1909184, Potasyum glukonat (JAN/USP), CHEMBL2106978, Potasyum D-glukonat >=99%, CHEBI:32032, HY-Y0569C, 2,3,4,5,6-Pentahidroksikaproik asit potasyum tuzu, POTASYUM GLUKONAT [FCC], POTASYUM GLUKONAT [JAN], POTASYUM GLUKONAT [HSDB], POTASYUM GLUKONAT [VANDF], POTASYUM GLUKONAT [MART.], Tox21_202774, EBC-26263, POTASYUM GLUKONAT [USP-RS], POTASYUM GLUKONAT [WHO-DD], AKOS000277995, AT51665, DB13620, MG07606, D-Glukonik asit (potasyum) (Standart), NCGC00260321-01, AC-15968, AS-83530, CAS-299-27-4, DA-66835, GLUKONİK ASİT POTASYUM TUZU [MI], POTASYUM GLUKONAT [USP MONOGRAFİSİ], CS-0108842, G0040, NS00079405, D01298, T20198, EN300-8659817, F463597, F987026, Q1122870, Potasyum glukonat, USP test spesifikasyonlarını karşılar (susuz), Potasyum glukonat Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, Potasyum glukonat Farmasötik İkincil Standart Sertifikalı Referans Malzemesi, monopotasyum tuzu, d-glukonik asit; 2,3,4,5,6-Pentahidroksikaproik asit potasyum tuzu, D-Glukonik asit Potasyum tuzu, Potasyum D-glukonat; 2,3,4,5,6-Pentahidroksikaproik asit potasyum tuzu, D-Glukonik asit potasyum tuzu; MONOPOTASYUM D-GLUKONAT; Potasyum (2R,3S,4R,5R); Sentez için glukonik asit potasyum tuzu; Potasyum Glukonat (200 mg); Glukonik asit, potasyum tuzu, %99 1KG
E577 Potasyum glukonat, glukonik asidin konjuge bazının potasyum tuzudur.
E577 Potasyum glukonat, ayrıca 2,3,4,5,6-pentahidroksikaproik asit potasyum tuzu, D-glukonik asit potasyum tuzu veya potasyum D-glukonat olarak da adlandırılır.
Kütlece %16,69 oranında elementel potasyum içerir.
E577 Potasyum glukonat, glukonik asidin potasyum ile nötrleştirilmesiyle oluşan glukonik asidin potasyum tuzudur ve esas olarak gıda, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda potasyum kaynağı, asitlik düzenleyici, şelatlayıcı, stabilizatör ve tamponlayıcı madde olarak kullanılır; çünkü hafif kimyasal davranışını korurken ve birçok formülasyonla iyi uyumluluk gösterirken yüksek oranda çözünür potasyum sağlar.
Mineral takviyeli ve elektrolit ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E577 Potasyum glukonat, mineral iletimini ve formülasyon stabilitesini iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, glikoz oksidasyonundan türetilen bir glukonat iyonunun potasyum iyonlarıyla (K⁺) birleşmesiyle oluşan, yüksek oranda suda çözünebilen ve daha güçlü inorganik potasyum tuzlarına kıyasla nispeten düşük reaktiviteye sahip organik bir tuzdur.
Glukonat yapısı, su ve metal iyonlarıyla iyi etkileşim kuran çok sayıda hidroksil grubu içerir.
E577 Potasyum glukonat, çözünürlüğü ve şelatlama davranışını iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, genellikle kokusuz ve suda kolayca çözünen, konsantrasyonuna bağlı olarak nötr ila hafif alkali çözeltiler oluşturan beyaz kristal toz veya granüller halinde bulunur.
Normal saklama koşullarında stabildir ve uçucu değildir.
E577 Potasyum glukonat, kullanım ve formülasyon esnekliğini artırır.
E577 Potasyum glukonat, esas olarak potasyum takviyesi ve stabilizatör görevi görerek elektrolit dengesinin korunmasına, asitliğin düzenlenmesine ve formülasyonları destabilize edebilecek veya oksidasyon sorunlarına neden olabilecek bazı metal iyonlarının bağlanmasına yardımcı olur.
Diğer bazı potasyum tuzlarına kıyasla tadının nispeten daha hafif olması nedeniyle değerlidir.
E577 Potasyum glukonat, besin işlevselliğini ve ürün uyumluluğunu artırır.
E577 Potasyum glukonat, gıda, ilaç, kozmetik ve endüstriyel sistemlerde potasyum sağlamak, asitliği düzenlemek, formülasyonları stabilize etmek ve elektrolit dengesini desteklemek için kullanılan, yüksek oranda çözünür organik bir potasyum tuzu olarak tanımlanabilir.
E577 Potasyum glukonat, elektrolit kimyası tasarımında da önemlidir, çünkü glukonat kısmı sadece "potasyum taşımakla" kalmaz; aynı zamanda potasyumun çözeltide ne kadar serbestçe ayrıştığını da etkiler ve bu da potasyum klorür gibi daha basit inorganik tuzlara kıyasla fizyolojik etkiyi bir nebze olsun azaltabilir.
E577 Potasyum glukonat, daha nazik bir mineral iletimi istendiğinde kullanışlı olmasını sağlar.
Bu, elektrolit formülasyon kontrolünü ve toleransını iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, genellikle ağızdan alınan sıvı takviyesi ve ek gıda formüllerinde tercih edilir çünkü potasyumu, sindirim sisteminde genellikle iyi tolere edilen bir formda sağlar; bu da daha güçlü potasyum tuzlarıyla bazen ilişkilendirilen sert tadı ve tahrişi azaltır.
Bu, uzun vadeli takviye stratejilerinde önemlidir.
E577 Potasyum glukonat, hasta uyumunu ve sindirim rahatlığını artırır.
E577 Potasyum glukonat, glukonat bazlı tuzların diğer birçok mineral tuzuna göre daha hafif bir acılık profiline sahip olması nedeniyle kullanılır; bu da üreticilerin lezzeti önemli ölçüde etkilemeden potasyum içeriğini artırmasına olanak tanır.
Ancak yüksek konsantrasyonlarda yine de hafif metalik notalar katabilir.
E577 Potasyum glukonat, duyusal kaliteyi ve lezzeti artırır.
E577 Potasyum glukonat, hafif bir şelatlayıcı görevi görür; yani demir ve bakır gibi eser miktardaki metalleri bağlayarak, aksi takdirde oksidasyon reaksiyonlarını hızlandırıp içeceklerde ve yiyeceklerde renk bozulmasına veya istenmeyen tatlara yol açabilecek durumları önler.
Bu özellik özellikle berrak içecekler ve meyve suları için çok değerlidir.
E577 Potasyum glukonat, oksidasyon stabilitesini ve ürünün raf ömrünü iyileştirir.
Kozmetik formülasyon biliminde, nemlendirici destekleyici ve dengeleyici bir bileşen olarak kullanılır; sulu sistemlerde iyon dengesinin korunmasına yardımcı olur ve su bazlı aktif maddeler ile diğer formülasyon bileşenleri arasındaki uyumluluğu artırır.
E577 Potasyum glukonat genellikle cilt dostu ve tahriş edici olmayan bir madde olarak kabul edilir.
E577 Potasyum glukonat, kozmetik ürünlerin stabilitesini ve cilt uyumluluğunu artırır.
E577 Potasyum glukonat, glukonat ligandının potasyumun çözünürlüğünü artırabilmesi ve daha sert tuzlara kıyasla reaktivitesini azaltabilmesi nedeniyle kullanışlıdır; bu da onu şuruplar, efervesan sistemler ve elektrolit çözeltileri gibi hassas formülasyonlar için uygun hale getirir.
Ayrıca sıvıların dozajının tutarlı kalmasına da yardımcı olur.
E577 Potasyum glukonat, ilaç formülasyonunun stabilitesini ve dozlama doğruluğunu artırır.
E577 Potasyum glukonat, hücre zarı potansiyelinin düzenlenmesinde rol oynayan önemli bir hücre içi iyondur; glukonat ise metabolik olarak erişilebilir bir organik asit türevidir, bu nedenle beslenme biliminde sıklıkla "biyouyumlu" bir tuz formu olarak kabul edilir.
Bu durum, fonksiyonel beslenme ürünlerinde tercih edilmesine katkıda bulunur.
E577 Potasyum glukonat, fizyolojik uyumluluğu ve besin kabulünü iyileştirir.
Endüstriyel su arıtma ve temizleme sistemlerinde, eser miktardaki metal iyonlarını bağlayarak sertliğe bağlı kireçlenmeyi azaltan hafif bir şelatlayıcı görevi görebilir, ancak genellikle EDTA gibi özel şelatlayıcılardan daha az güçlüdür.
E577 Potasyum glukonat, onu daha nazik veya biyolojik olarak parçalanabilir sistemler için uygun hale getirir.
E577 Potasyum glukonat, kireç oluşumunu önleme ve çevresel uyumluluğu iyileştirir.
Erime noktası: 183 °C (bozulma) (kaynak)
Hacimsel yoğunluk: 600 kg/m³
Saklama sıcaklığı: +30°C'nin altında saklayın.
Çözünürlük: H2O: 50 mg/mL'de çözünür
Şekil: Kristal Toz
Renk: Beyazdan kirli beyaza
Koku: beyaz veya beyaz. İnce toz, kokusuz, hafif acı tat.
PH: 7,0–8,3 (100 g/L, H2O, 20℃)
Biyolojik kaynak: sentetik (organik)
Optik aktivite: [α]25/D 11°, c =%1 (a/h) suda
Suda Çözünürlük: Suda çözünür (50 mg/mL)
Merck: 14,4456
BRN: 3919448
Stabilite: Higroskopik
Başlıca Uygulama Alanı: ilaç (küçük molekül)
Kozmetik İçeriklerin Fonksiyonları: Cilt Koruma; Şelatlama
InChI: 1S/C6H12O7.K/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;+1/p-1/t2-,3-,4+,5-;/m1./s1
InChIKey: HLCFGWHYROZGBI-JJKGCWMISA-M
GÜLÜMSEMELER: [K+].OCC@@HC@@HC@@HC@@HC([O-])=O
LogP: -5.990 (tahmini)
E577 Potasyum glukonat, glukonik asidin potasyum tuzudur.
E577 Potasyum glukonat, yaygın olarak kullanılan bir potasyum takviyesi formudur.
İlaç sektöründe kalite kontrolünde kullanılmak üzere hazırlanan ikincil standartlar, ilaç laboratuvarlarına ve üreticilerine, kendi bünyelerinde çalışma standartları hazırlamaya kıyasla daha uygun ve maliyet etkin bir alternatif sunmaktadır.
E577 Potasyum glukonat, hücre kültüründe ve metal yüzeylerin temizlenmesi ve gübreler gibi büyük ölçekli uygulamalarda kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, mineral takviyesi ve şelatlayıcı olarak kullanılır.
Reçetesiz olarak tablet veya kapsül formunda satılan bu ürün, 593 mg'a kadar potasyum glukonat içerir ve bu da 99 mg veya 2,53 milieşdeğer elementel potasyum anlamına gelir.
Bu, ABD'de reçetesiz satılan potasyum takviyelerinin her bir tablet veya kapsülü için izin verilen üst sınırdır.
E577 Potasyum glukonat ayrıca reçetesiz olarak toz halinde de satılmaktadır.
E577 Potasyum glukonat, elektrolit ve sporcu beslenme ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu ürünlerde, hidrasyon dengesi, sinir sinyallemesi ve kas kasılmasında rol oynayan temel bir mineral olan potasyumu sağlar; bu da onu iyileşme içecekleri ve sıvı kaybını giderme formülasyonlarında değerli kılar.
Yüksek çözünürlüğü, sıvılarda hızlı dağılmasını sağlar.
E577 Potasyum glukonat, elektrolit desteğini ve hidrasyon performansını iyileştirir.
Düşük sodyumlu ve sodyum azaltılmış gıda sistemlerinde, E577 Potasyum glukonat, potasyum klorür gibi diğer bazı potasyum bileşiklerine kıyasla daha hafif ve daha az acı bir tada sahip olup mineral dengesine katkıda bulunabildiği için sodyum tuzlarının kısmi bir ikamesi olarak kullanılır.
Bu, modern sağlık odaklı gıda tasarımında önemlidir.
E577 Potasyum glukonat, sodyum azaltma stratejilerini ve lezzet kalitesini iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, kontrollü potasyum iletiminin gerekli olduğu oral takviyelerde, intravenöz çözeltilerde ve elektrolit preparatlarında kullanılır.
Glukonat formu, iyi çözünürlüğü ve hassas formülasyonlarla uyumluluğu nedeniyle değerlidir.
E577 Potasyum glukonat, mineral takviyesini ve formülasyon güvenilirliğini artırır.
Tamponlama ve stabilizasyon sistemlerinde, E577 Potasyum glukonat, gıda ve kozmetik ürünlerinde oksidasyon veya renk bozulması reaksiyonlarını katalize edebilecek eser metal iyonlarını bağlarken aynı zamanda stabil pH koşullarının korunmasına yardımcı olur.
Bu ikili davranış, ürün istikrarını destekler.
E577 Potasyum glukonat, oksidasyon kontrolünü ve formülasyon tutarlılığını iyileştirir.
Gıda muhafazasında ve işlenmesinde, glukonat tuzları demir ve bakır gibi metal iyonlarını şelatlayarak işlenmiş gıdalarda lezzet, renk veya raf ömrünü etkileyen istenmeyen oksidatif reaksiyonları azaltabildikleri için faydalıdır.
Bu durum özellikle içecekler ve konserve ürünler için geçerlidir.
E577 Potasyum glukonat, raf ömrü stabilitesini ve kalite korunmasını iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, iyon dengesini korumaya ve krem, serum ve losyon gibi formülasyonlarda nem tutmayı desteklemeye yardımcı olduğu için cilt bakım ve stabilizasyon ajanı olarak kullanılır.
Cilde nispeten nazik davrandığı düşünülmektedir.
E577 Potasyum glukonat, ürünün stabilitesini ve cilt uyumluluğunu artırır.
Biyokimyasal açıdan bakıldığında, glukonat bileşikleri karbonhidrat oksidasyon yollarıyla ilişkilidir, potasyum ise temel bir hücre içi elektrolittir; bu da potasyum glukonatın metabolik olarak uyumlu ve düzenlenmiş miktarlarda iyi tolere edilebilir olmasını sağlar.
E577 Potasyum glukonat, besin değerinin kabul edilebilirliğine katkıda bulunur.
E577 Potasyum glukonat, metabolik uygunluğu ve takviye edici gıdaların kullanılabilirliğini artırır.
E577 Potasyum glukonat, metal iyonlarını bağlayan ve sulu sistemlerde kireçlenmeyi veya çökelmeyi önleyen bir şelatlama ve sekestrasyon ajanı olarak kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, temizleme verimliliğini ve su sistemi stabilitesini artırır.
E577 Potasyum glukonat, glukonat yapılarının mikroorganizmalar tarafından kolayca metabolize edilmesi ve bu sayede bazı sentetik şelatlayıcılara kıyasla uzun vadeli çevresel kalıcılığının azalması nedeniyle nispeten biyolojik olarak parçalanabilir olarak kabul edilir.
Bu, çevreyle uyumlu formülasyon stratejilerini destekler.
E577 Potasyum glukonat, biyolojik olarak parçalanabilirliği ve sürdürülebilirliği artırır.
Büyük ölçekli gıda üretiminde, yüksek su çözünürlüğü ve düşük reaktivitesi sayesinde, önemli doku veya çökelme sorunlarına yol açmadan sıvı sistemlere kolayca dahil edilebilir.
E577 Potasyum glukonat, üretim tutarlılığını ve proses güvenilirliğini artırır.
E577 Potasyum glukonat, özellikle potasyum takviyesinin tadı veya dokuyu önemli ölçüde değiştirmemesi gereken düşük sodyumlu yeniden formüle edilmiş gıdalarda, hem mineral zenginleştirmenin hem de lezzet nötrlüğünün gerekli olduğu sistemlerde faydalıdır.
Sıvı formülasyonlara iyi entegre olur.
E577 Potasyum glukonat, yeniden formülasyon esnekliğini ve ürün dengesini iyileştirir.
Çevresel sistemlerde, glukonat bileşikleri mikroorganizmalar tarafından karbon kaynağı olarak metabolize edilebildiği için kolayca biyolojik olarak parçalanabilir; bu da potasyum glukonatın ekosistemlerde birikme eğiliminde olmadığı anlamına gelir.
Bu, yeşil kimya uygulamalarında önemli bir avantajdır.
E577 Potasyum glukonat, biyolojik olarak parçalanabilirliği ve sürdürülebilirlik profilini iyileştirir.
E577 Potasyum glukonatların yüksek çözünürlüğü ve stabilitesi, sıvı sistemlerde dozlamayı kolaylaştırır ve depolama sırasında çökelme veya kristalleşme sorunları olmadan potasyumun homojen dağılımını sağlar.
E577 Potasyum glukonat, üretimdeki değişkenliği azaltır ve parti tutarlılığını artırır.
Bu, üretim verimliliğini ve ürün güvenilirliğini artırır.
E577 Potasyum Glukonatın Kullanım Alanları:
E577 Potasyum glukonat, alkali sistemlerde metal iyonlarını bağlayıcı bileşik olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu madde, boyalı yün kumaşlarda çekmeyi önlemek için geliştirilen ARS adlı yeni bir işlemde kullanılmaktadır.
E577 Potasyum glukonatın, sıçan eritrositlerinde laktat üretimini ve ATP içeriğini artırdığı, ayrıca hemoglobin (methemoglobin) indirgenme hızını uyardığı gösterilmiştir.
E577 Potasyum glukonat, hücre kültüründe ve metal yüzeylerin temizlenmesi gibi büyük ölçekli uygulamalarda kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, esas olarak potasyum kaynağı, şelatlayıcı (şelatlama ajanı), tamponlayıcı ajan ve stabilizatör olarak kullanılır çünkü potasyum tedarikine yardımcı olur, elektrolit dengesini destekler ve aksi takdirde bozulmaya neden olabilecek metal iyonlarını bağlayarak formülasyon stabilitesini artırır.
E577 Potasyum glukonat, özellikle tuzlu veya acı tatların kaçınılması gereken aromalı sular, meyve suları ve fonksiyonel içeceklerde, hafif bir tat profili korurken potasyum sağlamak için kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, lezzet kalitesini ve besin dengesini iyileştirir.
Düşük sodyumlu yeniden formüle edilmiş gıdalarda, mineral dengesini korurken sodyum içeriğini azaltmak için sodyum ikame sistemlerinin bir parçası olarak kullanılır, ancak genellikle tam lezzet performansı için diğer potasyum tuzlarıyla birleştirilir.
E577 Potasyum glukonat, sağlığa yönelik gıda formülasyonunu iyileştirir.
Spor ve elektrolit içeceklerinde, fiziksel aktivite sırasında ve sonrasında hidrasyonu, sinir fonksiyonunu ve kas aktivitesini desteklemek için potasyum kaynağı olarak kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, elektrolit dengesini ve performans toparlanmasını iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, özellikle mineral takviyesine ihtiyaç duyan hastalarda, kontrollü potasyum iletiminin gerekli olduğu oral ve sıvı elektrolit takviyelerinde kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, tıbbi elektrolit yönetimini ve dozlama istikrarını iyileştirir.
Kozmetik ve kişisel bakım formülasyonlarında, su bazlı ürünlerde (kremler, jeller ve serumlar gibi) iyon dengesini korumaya yardımcı olan, dengeleyici ve cilt bakım maddesi olarak kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, ürünün stabilitesini ve cilt uyumluluğunu artırır.
Endüstriyel ve teknik sistemlerde, demir ve bakır gibi metal iyonlarını bağlamak için hafif bir şelatlama ajanı olarak kullanılır ve sulu formülasyonlarda oksidasyonu, renk değişimini ve kireçlenmeyi önlemeye yardımcı olur.
E577 Potasyum glukonat, işlem stabilitesini ve ürün raf ömrünü iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, takviye amaçlı kullanılan bir potasyum kaynağıdır.
E577 Potasyum glukonatın 20°C'de suda çözünürlüğü 900 g/l'den fazladır ve %1'lik çözeltide pH değeri yaklaşık 7,0'dır.
E577 Potasyum glukonat, peynir ve unlu mamuller gibi ürünlerde sodyum seviyesini düşürmek için sodyum klorürün kısmi yerine kullanılabilir.
E577 Potasyum glukonat, esas olarak potasyum kaynağı, tamponlama ajanı, stabilizatör ve şelatlayıcı olarak kullanılır çünkü potasyum sağlamaya, pH'ı düzenlemeye ve metal iyonlarını bağlayarak formülasyonları stabilize etmeye yardımcı olur.
Elektrolit içeceklerinde ve takviyelerinde potasyum kaynağı olarak kullanılır.
Bu, vücudun su dengesini ve mineral dengesini iyileştirir.
Düşük sodyumlu gıda ürünlerinde, E577 Potasyum glukonat kısmi sodyum ikamesi olarak kullanılır.
Bu, besin profilini iyileştirir ve sodyum alımını azaltmaya yardımcı olur.
İlaç formülasyonlarında kontrollü potasyum takviyesi için kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, elektrolit yönetimini ve formülasyon stabilitesini iyileştirir.
Gıda ve içecek sistemlerinde ürünleri stabilize etmek ve oksidasyon reaksiyonlarını azaltmak için kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, ürünün raf ömrünü ve kalitesini artırır.
E577 Potasyum glukonat, stabilizasyon ve metal bağlama ajanı olarak kullanılır.
Bu, formülasyon tutarlılığını ve işlem performansını iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, potasyum kaynağı, şelatlayıcı, tamponlayıcı ve stabilizatör olarak kullanılır çünkü potasyum sağlar, elektrolit dengesini destekler ve formülasyonlarda metal iyonu kaynaklı kararsızlığı kontrol etmeye yardımcı olur.
Elektrolit ve spor içeceklerinde potasyum kaynağı olarak kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, hidrasyonu ve mineral dengesini iyileştirir.
Düşük sodyumlu gıda ürünlerinde, sodyum tuzlarının bir kısmının yerine kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, besin profilini iyileştirir ve sodyum alımını destekler.
İlaç takviyelerinde ve solüsyonlarında potasyum iletimi için kullanılır.
Bu, elektrolit tedavisini ve formülasyon stabilitesini iyileştirir.
E577 Potasyum glukonat, oksidasyonu azaltmak ve kaliteyi stabilize etmek için kullanılır.
E577 Potasyum glukonat, ürünün raf ömrünü ve kıvamını iyileştirir.
Kozmetik ve endüstriyel formülasyonlarda stabilizatör ve hafif şelatlama ajanı olarak kullanılır.
E577 Potasyum Glukonatın Güvenlik Profili:
Karın boşluğuna enjeksiyon yoluyla orta derecede toksik, ağız yoluyla alındığında ise orta derecede toksiktir.
Isıtılarak ayrıştığında zehirli K2O dumanları yayar.
Sıçanlarda E577 potasyum glukonatın oral ortanca ölümcül dozu (LD50) 10,38 g/kg'dır.
E577 Potasyum glukonat, sıçanlarda veya insanlarda güvenli günlük oral dozun göstergesi değildir.
E577 Potasyum glukonat genellikle düşük tehlikeli bir bileşik olarak kabul edilir, ancak aşırı potasyum alımı veya yoğun endüstriyel maruziyet belirli koşullar altında sağlık sorunlarına yol açabilir.
En büyük tehlike, özellikle kullanım sırasında toz maruziyetinden kaynaklanan, ciltte, gözlerde ve solunum sisteminde hafif tahrişlerdir.
Koruyucu ekipman kullanılması tavsiye edilir.
E577 Potasyum glukonat, işyeri güvenliğini artırır.
Cilt teması genellikle düşük risklidir, ancak uzun süreli maruz kalma hafif kuruluk veya tahrişe neden olabilir.
Sadece suyla yıkamak yeterlidir.
Gözle temas, özellikle havada uçuşan tozdan kaynaklı olmak üzere, orta derecede tahrişe neden olabilir.
Göz koruması kullanılması önerilir.
Toz solunması, özellikle havalandırması yetersiz ortamlarda, geçici solunum yolu tahrişine neden olabilir.
Toz kontrolü önlemlerinin alınması önerilir.
E577 Potasyum glukonat yanıcı değildir ve normal saklama koşullarında stabildir.
Bu, taşıma güvenliğini artırır.
Toksikolojik açıdan bakıldığında, potasyum glukonat düzenlenmiş sınırlar içinde güvenli kabul edilir, ancak aşırı potasyum alımı, özellikle böbrek veya kalp rahatsızlığı olan kişilerde hiperkalemiye (yüksek kan potasyum seviyeleri) katkıda bulunabilir.
E577 Potasyum glukonat, hassas kişilerde kontrollü alım gerektirir.
Çevresel açıdan bakıldığında, glukonat bileşikleri mikroorganizmalar tarafından kolayca parçalandığı ve ekosistemlerde önemli ölçüde kalıcı olmadığı için genellikle düşük riskli ve biyolojik olarak parçalanabilir bir maddedir.
E577 Potasyum glukonat, çevresel uyumluluğu ve sürdürülebilirliği artırır.
