ПРОДУКТЫ

E628 (ДИКАЛИЯ ГУАНИЛАТ)

НОМЕР КАС: 3254-39-5

НОМЕР ЕС: 221-849-5

МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА: C10H12K2N5O8P

МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА: 439,40

НАЗВАНИЕ ИЮПАК: дикалий; [(2R,3S,4R,5R)-5-(2-амино-6-оксо-1H-пурин-9-ил)-3,4-дигидроксиоксолан-2-ил]метилфосфат

E628 (Гуанилат дикалия) представляет собой соединение с формулой K2 (C10H12O4N5PO4).
Dipotassium Guanylate представляет собой калиевую соль гуаниловой кислоты.

В качестве пищевой добавки E628 (Гуанилат дикалия) используется в качестве усилителя вкуса и имеет номер E E628.
E628 (Гуанилат дикалия) представляет собой калиевую соль гуаниловой кислоты.

В качестве пищевой добавки E628 (Гуанилат дикалия) используется в качестве усилителя вкуса.
E628 (Гуанилат дикалия) получают из нуклеотида.

Нуклеотиды — это природные вещества, которые в основном содержатся в мясе и рыбе.
E628 (Гуанилат дикалия) относится к тому же семейству пищевых добавок, что и глутамат натрия, который является усилителем вкуса.
Дикалийгуанилат не имеет собственного вкуса.

Дикалия гуанилат подчеркивает натуральный вкус пищи.
Его формула представлена как K2(C10H12O4N5PO4).

Химически E628 (Гуанилат дикалия) играет очень важную роль.
Dipotassium Guanylate представляет собой калиевую соль гуаниловой кислоты.
Дикалийгуанилат используется в качестве усилителя вкуса и пищевой добавки.

Дикалий гуанилат придает вкус пищевым продуктам.
Поэтому E628 (Гуанилат дикалия) используется в пищевой промышленности.

E628 (Гуанилат дикалия) используется во многих других отраслях промышленности.
Номер E - E628.
E628 (Гуанилат дикалия) представляет собой калиевую соль гуаниловой кислоты.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

-Молекулярный вес: 439,40

-Количество доноров водородной связи: 4

- Количество акцепторов водородной связи: 10

-Вращающееся количество связей: 3

-Точная масса: 438,9697623

- Масса моноизотопа: 438,9697623

-Площадь топологической полярной поверхности: 207 Å²

-Белый цвет

-Форма: кристаллический порошок

Дикалийгуанилат используется в качестве пищевой добавки.
Дикалий гуанилат обладает функциями усиления вкуса.

E628 (Гуанилат дикалия) представляет собой вещество, полученное из нуклеотидов.
Нуклеотиды в основном содержатся в мясе.
Дикалийгуанилат также является природным соединением, содержащимся в рыбе.

E628 (Гуанилат дикалия) относится к тому же семейству пищевых добавок, что и глутамат натрия.
Дикалийгуанилат не имеет специфического запаха.
Улучшает вкус существующей пищи

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

-Количество тяжелых атомов: 26

-Формальное обвинение: 0

-Сложность: 586

-Количество атомов изотопов: 0

-Определенное количество стереоцентров атома: 4

-Неопределенное количество стереоцентров атома: 0

-Определенное количество стереоцентров связи: 0

-Неопределенное количество стереоцентров связи: 0

-Ковалентно-связанные Количество единиц: 3

-Соединение канонизировано: Да

E628 (Гуанилат дикалия) часто добавляют в:
-некоторые закуски
- рис
- макароны быстрого приготовления
-чипсы
- Консервировнная еда
- мясо с соусом
- упакованные супы

Что такое дикалия гуанилат и как он используется?
Гуанилат динатрия является распространенной пищевой добавкой.
E628 (Гуанилат дикалия) на самом деле является своего рода солью, полученной из гуанилата дикалия.

С биохимической точки зрения E628 (Гуанилат дикалия) представляет собой нуклеотид, который является компонентом важных молекул.
E628 (Гуанилат дикалия) обычно также можно получить из мяса или рыбы.
В природе E628 (Гуанилат дикалия) легче найти в сушеных грибах.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
E628 (Гуанилат дикалия) обычно используется в сочетании с глутаматом натрия (MSG) или другими глутаматами, но может использоваться сам по себе, хотя это довольно редко, потому что его производство дороже.
Глутаматы — это белки, которые естественным образом содержатся в таких продуктах, как помидоры и сыр.
Они также находятся в вашем мозгу, где действуют как нейротрансмиттеры.

Поваренная соль (хлорид натрия) подчеркивает вкус пищи, а такие соединения, как глутамат, улучшают восприятие соли языком.
Глутамат калия увеличивает интенсивность вкуса соли, поэтому вам нужно немного меньше соли, чтобы получить тот же эффект.
E628 (Гуанилат дикалия) улучшает вкус пищевых продуктов.

Какие продукты содержат E628 (Гуанилат дикалия)?
E628 (Гуанилат дикалия) добавляют в широкий спектр обработанных пищевых продуктов.
Это включает:
-упакованные продукты
-закуска,
- макаронные изделия,
- смеси специй,
- расфасованные крупы,
- мясо с соусом,
-Консервировнная еда

Однако это соединение также встречается в природе в таких продуктах, как рыба и мясо.
E628 (Гуанилат дикалия) может быть указан как «дрожжевой экстракт» или «натуральные ароматизаторы» в списке ингредиентов.

Гуанилат динатрия добавляют в расфасованные закуски, хлопья, лапшу быстрого приготовления, консервированные супы и другие переработанные продукты.
Гуанилат динатрия также содержится в таких продуктах, как рыба и грибы.

E628 (Гуанилат дикалия) можно использовать для усиления вкуса умами.
Дикалийгуанилат — это усилитель вкуса, который можно использовать во многих обработанных пищевых продуктах для придания соленого, мясного или бульонного вкуса.

Эффективность усиления вкуса гуанилата дикалия примерно в 2 раза выше, чем у 5'-инозината динатрия.
Общие области применения включают лапшу быстрого приготовления, закуски, картофельные чипсы, соусы, консервированные овощи, вяленое мясо и т. Д.

Альтернативные классы:
*виниловые кислоты
*Эноатные эфиры
*Вторичные спирты
*лактоны
* Эндиолы
* Оксациклические соединения
*Монокарбоновые кислоты и их производные
* Карбоксилкислоты, содержащие ровно одну карбоксильную группу.
* Первичные спирты
*Органические оксиды
* Углеводородные производные
* Карбонильные соединения
*Органические катионы

Нуклеотиды являются компонентами молекул, несущих информацию (например, ДНК), а также важными молекулами, участвующими во многих различных аспектах метаболизма человека.
Усилитель вкуса дикалия гуанилат не используется отдельно от глутаминовой кислоты, так как это очень дорогая добавка.
E628 (Гуанилат дикалия) является пищевой добавкой и обычно используется с глутаминовой кислотой.

замены:
*2-фуранон
*Эноат эфир
* Альфа, бета-ненасыщенный эфир карбоновой кислоты
*виниловая кислота
* эфир карбоновой кислоты
* Эндиол
* лактон
*Вторичный спирт
*Монокарбоновая кислота или ее производные
*Производное карбоновой кислоты
* Оксацикл
* Карбонильная группа
* Первичный спирт
* Кислородорганическое соединение
*Органическое кислородное соединение
*Алкоголь
* Органический оксид
* Углеводородная производная
*Органический катион
*алифатическое гетеромоноциклическое соединение

Дикалия гуанилат и глутамат натрия используются для придания пище мясного или соленого вкуса.
Дикалийгуанилат также можно получить из других растительных источников.

E628 (Гуанилат дикалия) может быть классифицирован как «натуральные ароматизаторы» на этикетке пищевых продуктов.
Поэтому по гуанилату дикалия не всегда легко определить, содержит ли пища эту добавку или нет.

E628 (Гуанилат дикалия) представляет собой соединение с формулой K2(C10H12O4N5PO4).
Dipotassium Guanylate представляет собой калиевую соль гуаниловой кислоты.

Источники гуанилата калия:
E628 (Гуанилат дикалия) можно использовать в:
- продукты для завтрака
-соусы
-упакованные продукты
-напитки
-чипсы
-сэндвич-продукты
-готовые мясные продукты

СИНОНИМЫ:

5'-E628 (Гуанилат дикалия)
УНИИ-R87C8160YV
3254-39-5
5'-гуаниловая кислота, дикалиевая соль
Р87К8160ИВ
дикалий;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-амино-6-оксо-1H-пурин-9-ил)-3,4-дигидроксиоксолан-2-ил]метилфосфат
ИНЭКС 221-849-5
SCHEMBL3802708
Q5280047
Дикалиевая соль 5'-гуаниловой кислоты
5'-гуаниловая кислота, дикалиевая соль
5'-гуаниловая кислота, калиевая соль (1:2)
5'-O-фосфонатогуанозин дикалия
Дикалий-5'-O-фосфонатогуанозин
ДИКАЛИЯ 5'-ГУАНИЛАТ
Дикалий 5'-O-фосфонатогуанозин
Дикалий гуанилат
дикалийгуанозин-5'-монофосфат
E628 (Гуанилат дикалия)
дикалий;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-амино-6-оксо-1H-пурин-9-ил)-3,4-дигидроксиоксолан-2-ил]метилфосфат
Дикалиевая соль 5'-гуаниловой кислоты
5'-гуанилат калия
гуанилат калия