Hızlı Arama
E950 Aksesülfam K, gıda ve içecek ürünlerinde ihmal edilebilir kalori ile güçlü tatlılık sağlamak için yaygın olarak kullanılan yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır ve E950 Aksesülfam K temiz tatlılık, iyi stabilite ve diğer tatlandırıcılarla uyumluluk nedeniyle değerlidir.
E950 Aksesülfam K, asesülfamın potasyum tuzudur ve E950 Aksesülfam K tat profilini iyileştirmek ve art tadı azaltmak için genellikle aspartam, sukraloz veya steviol glikozitlerle karıştırılır.
E950 Aksesülfam K ısıya dayanıklıdır ve birçok asidik sistemde iyi performans gösterir, bu nedenle E950 Aksesülfam K tatlılığın işleme ve raf ömrü boyunca stabil kalması gereken içeceklerde, fırınlanmış ürünlerde ve işlenmiş gıdalarda kullanılır.
CAS Numarası: 55589-62-3
EC Numarası: 259-715-3
Moleküler Formül: C4H4KNO4S
Moleküler Ağırlık: 201.24 g/mol
Sinonimler: E950 Aksesülfam K, Aksesülfam Potasyum, Ace-K, Aksesülfam K, Aksesülfam Potasyum Tatlandırıcı, Potasyum Aksesülfam, Aksesülfam, Aksesülfam-K, Sunett (ticari ad; kaliteye bağlı), Tatlandırıcı E950, Aksesülfam K Gıda Katkısı, Aksesülfam K Yüksek Yoğunluklu Tatlandırıcı, E950 Aksesülfam K, Aksesülfam K, Aksesülfam Potasyum, Aksesülfam-K, Aksesülfam Potasyum Tuzu, Potasyum Aksesülfam, Aksesülfamın Potasyum Tuzu, 6-Metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-on 2,2-dioksit Potasyum Tuzu, 6-Metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-on 2,2-dioksit, Potasyum 6-Metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-on 2,2-dioksit, Ace-K, Ace K, ACK, Sunett, Sweet One, Aksesülfam K Tatlandırıcı, Aksesülfam K Gıda Katkısı, Aksesülfam K Gıda Kalitesi, Aksesülfam K Teknik Kalite, Aksesülfam K Farmasötik Kalite, Aksesülfam K USP, Aksesülfam K FCC, Aksesülfam K EP, Aksesülfam K JP, Aksesülfam K Toz, Aksesülfam K Beyaz Toz, Aksesülfam K Kristal Toz, Aksesülfam K Granül, Aksesülfam K Tatlandırma Ajanı, Aksesülfam K Yüksek Yoğunluklu Tatlandırıcı, Aksesülfam K Yoğun Tatlandırıcı, Aksesülfam K Yapay Tatlandırıcı, Aksesülfam K Besleyici Olmayan Tatlandırıcı, Aksesülfam K Düşük Kalorili Tatlandırıcı, Aksesülfam K Sıfır Kalorili Tatlandırıcı, Aksesülfam K Azaltılmış Kalorili Tatlandırıcı, Aksesülfam K Şeker İkamesi, Aksesülfam K Şeker Yerine Geçen Madde, Aksesülfam K Sofra Tatlandırıcısı, Aksesülfam K İçecek Tatlandırıcısı, Aksesülfam K Hacimsel Karışım Bileşeni, Aksesülfam K Tatlandırıcı Karışımı Bileşeni, Aksesülfam K Tatlandırıcı İçeriği, Aksesülfam K Gıda İçeriği, Aksesülfam K Aroma Güçlendirici, Aksesülfam K Tatlı Tat Güçlendirici, Aksesülfam K Tatlandırıcı Kalitesi, Aksesülfam K Yüksek Saflık
UYGULAMALAR
E950 Aksesülfam K, karbonatlı alkolsüz içeceklerde düşük veya sıfır kalori ile tatlılık sağlamak ve raf ömrü boyunca stabil lezzeti korumak için kullanılır.
E950 Aksesülfam K, şeker eklemeden tatlılık sağlamak için aromalı sulara ve sporcu içeceklerine dahil edilir.
E950 Aksesülfam K, dengeli bir tat için diğer tatlandırıcıları tamamlamak amacıyla enerji içeceklerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, toz içecek karışımlarında yoğun tatlılık ve depolama sırasında iyi stabilite sağlamak için kullanılır.
E950 Aksesülfam K, tatlılık algısını korurken şeker içeriğini azaltmak için hazır içecek tozlarına dahil edilir.
E950 Aksesülfam K, düşük kalorili formatlarda tatlılığı desteklemek için kahve ve çay içeceği karışımlarında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, ilave şekeri azaltırken tatlılığı korumak için aromalı süt, yoğurt ve sütlü tatlılar gibi süt ürünlerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, işleme ve depolama boyunca stabil tatlılık sağlamak için puding ve muhallebi karışımlarına dahil edilir.
E950 Aksesülfam K, azaltılmış şekerli formülasyonlarda tatlılığı desteklemek için dondurma ve donmuş tatlılarda kullanılır.
E950 Aksesülfam K, ısı altında stabil kalan tatlılık sağlamak için fırın ürünlerinde ve fırın karışımlarında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, tatlı tadı korurken kaloriyi azaltmak için şekersiz kurabiye ve keklere dahil edilir.
E950 Aksesülfam K, düşük kalorili katkı ile uzun süreli tatlılık sağlamak için sakız ve şekerlemelerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, hızlı başlangıçlı tatlılık sağlamak ve genel tat profilini iyileştirmek için sofra tipi tatlandırıcı karışımlarında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, içeceklerde ve gıdalarda tüketici kullanımına yönelik tatlandırıcı paketleri ve tabletlerine dahil edilir.
E950 Aksesülfam K, acılığı azaltmak ve tatlılık eğrisini iyileştirmek için diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılır.
E950 Aksesülfam K, acılığı maskelemek ve lezzet kabulünü artırmak için farmasötik şuruplarda ve çiğneme tabletlerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, diş çürüğünü teşvik etmeden tatlılık sağlamak için diş macunu ve ağız gargarası gibi ağız bakım ürünlerine dahil edilir.
E950 Aksesülfam K, tadı korurken şekeri azaltmak için vitamin ve takviye jellerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, azaltılmış şekerli formülasyonlarda tatlılık sağlamak ve asitliği dengelemek için soslarda, salata soslarında ve çeşnilerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, tatlı tat profilini korurken şeker içeriğini düşürmek için reçellere ve meyve preparatlarına dahil edilir.
E950 Aksesülfam K, düşük şekerli beslenme formatlarında tatlılığı desteklemek için protein barlarda ve öğün yerine geçen ürünlerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, düşük kalorili ve şekere benzer tat oluşturmak için diğer tatlandırıcılarla iyi karışan güçlü, ısıya dayanıklı tatlılık sağladığı için değerlidir.
E950 Aksesülfam K, şekersiz alkolsüz içeceklerde yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcı olarak kullanılır.
E950 Aksesülfam K, çok düşük kalorili katkı ile güçlü tatlılık sağlar.
E950 Aksesülfam K, asitler ve aromalarla dengelendiğinde temiz bir tatlılık etkisi sunmaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, sakkaroz tatlılığının yerine geçmek için diyet gazlı içeceklerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, iyi ısı ve pH stabilitesi sayesinde raf ömrü boyunca tatlılık stabilitesini destekler.
E950 Aksesülfam K, asidik içecek sistemlerinde tatlılığın korunmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, ilave şeker olmadan tatlılık sağlamak için aromalı sular ve vitaminli içeceklerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, durgun içecek uygulamalarında düşük kalorili tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, hafif aromalı içeceklerde lezzet kabulünü korumaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, anında yeniden hazırlama için toz içecek karışımlarında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, yüksek etkinliği sayesinde kuru karışımlarda kolay dozajlamayı destekler.
E950 Aksesülfam K, seyreltilmeden sonra tutarlı tatlılık sağlamaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, şeker yükünü azaltmak için sporcu içeceği tozlarında ve elektrolit saşelerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, fonksiyonel hidrasyon ürünlerinde hoş tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, tat kabulünü korurken şekeri azaltmaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, kafein ve botanik bileşenlerden gelen acı notaları maskelemek için enerji içeceklerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, güçlü aromalı sistemlerde lezzet dengesinin iyileştirilmesini destekler.
E950 Aksesülfam K, tatlılık yoğunluğunu korurken şekeri azaltmaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, izin verilen bazı formülasyonlarda sütlü içeceklerde ve aromalı süt ürünlerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, aromalı süt ürünlerinde düşük ilave şekerle tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, sütlü içeceklerde kaloriyi azaltırken tadın korunmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda azaltılmış şekerli yoğurt ve fermente sütlü tatlılarda kullanılır.
E950 Aksesülfam K, fermente olabilir şeker seviyesini artırmadan tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, fermantasyondan sonra tatlılık yoğunluğunu korumaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, şekersiz sakızda tatlılık etkisi sağlamak için kullanılır.
E950 Aksesülfam K, sakız bazlarında hızlı tatlılık başlangıcını destekler.
E950 Aksesülfam K, çoklu tatlandırıcılı sakız sistemlerinde daha uzun etkili tatlandırıcıları tamamlamaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, şekersiz naneler ve pastillerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, düşük dozlu şekerlemelerde yüksek tatlılık yoğunluğunu destekler.
E950 Aksesülfam K, aroma sistemleriyle birleştiğinde hoş tadın korunmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda azaltılmış şekerli jelibonlar ve jölelerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, daha düşük şurup katılarıyla tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, polioller ve liflerle birlikte tatlılık dengesinin kurulmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, sofra tipi tatlandırıcı karışımlarında ve porsiyonluk saşelerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, kahve ve çay tatlandırmasında kolay dozajlamayı destekler.
E950 Aksesülfam K, minimum hacim artırıcı ajan ilavesiyle tatlılık sağlamaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda azaltılmış şekerli reçellerde ve meyve ezmelerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, sakkaroz katkısını azaltırken tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, hafif meyve ezmelerinde meyve lezzeti dengesinin korunmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, azaltılmış şekerli soslarda ve çeşnilerde şeker içeriğini düşürmek için kullanılır.
E950 Aksesülfam K, ketçap tipi ve barbekü soslarında tatlılık ayarını destekler.
E950 Aksesülfam K, düşük şekerli tuzlu soslarda lezzet kabulünü korumaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, şekersiz jelatin tatlılarında ve puding karışımlarında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, hazır tatlı tozlarında temiz tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, jel kıvamlı tatlılarda lezzet salınımını iyileştirmeye yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, aromalı şuruplarda ve düşük kalorili tatlı soslarında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, şeker katılarını azaltırken şuruplarda tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, azaltılmış kalorili ürünlerde tatlılık profilinin korunmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, tatlılığı korurken şekeri azaltmak için fırın dolgu ve krem dolgularında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, azaltılmış şekerli dolgularda tatlılık düzeltmesini destekler.
E950 Aksesülfam K, hafif fırın ürünlerinde duyusal kalitenin korunmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda fırın ürünlerinde şekeri azaltmak için kullanılır.
E950 Aksesülfam K, nispeten ısıya dayanıklı olduğu için işlem boyunca tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, tüketici tarafından kabul edilebilir tadı korurken kaloriyi azaltmaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı reçete tasarımlarında pişirme sonrasında tatlılık sağlamak için fırın ürün karışımlarında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, stabilitenin doğrulandığı durumlarda işlem sonrası tatlılık taşınmasını destekler.
E950 Aksesülfam K, daha az stabil tatlandırıcılara kıyasla formülasyonu basitleştirmeye yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda azaltılmış şekerli dondurma ve donmuş tatlılarda kullanılır.
E950 Aksesülfam K, hacim için polioller veya lifler kullanılırken tatlılığı destekler.
E950 Aksesülfam K, tadı korurken ilave şekeri azaltmaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, düşük şekerli tatlılık sağlamak için protein shake’lerde ve öğün yerine geçen içeceklerde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda protein acılığının maskelenmesini destekler.
E950 Aksesülfam K, yüksek proteinli içeceklerde lezzet dengesini iyileştirmeye yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, tat maskelemesi için efervesan tabletler ve saşeler gibi diyet takviyelerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, vitamin ve mineral ürünlerinin lezzet kabulünü iyileştirmeyi destekler.
E950 Aksesülfam K, tüketiciler için şekeri azaltmaya ve uyumu artırmaya yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, izin verilen bazı ürünlerde farmasötik şuruplarda ve oral sıvılarda tatlandırıcı olarak kullanılır.
E950 Aksesülfam K, acı aktif farmasötik bileşenlerin tat maskelemesini destekler.
E950 Aksesülfam K, şeker yükü eklemeden hasta kabulünü iyileştirmeye yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı tasarımlarda ağızda dağılan tabletlerde ve çiğnenebilir ürünlerde tat maskelemesi için kullanılır.
E950 Aksesülfam K, ağızda hızlı tatlılık algısını destekler.
E950 Aksesülfam K, ilaçlı çiğnenebilir ürünlerin duyusal kabulünü iyileştirmeye yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda ağız gargaralarında ve ağız bakım ürünlerinde tatlandırıcı olarak kullanılır.
E950 Aksesülfam K, şeker gibi ağız bakterilerini beslemeden hoş tadı destekler.
E950 Aksesülfam K, ağız bakım ürünlerinde tüketici deneyimini iyileştirmeye yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda tat profilini iyileştirmek için diş macununda kullanılır.
E950 Aksesülfam K, florür tuzları gibi acı aktif bileşenlerin tat maskelenmesini destekler.
E950 Aksesülfam K, fırçalama sırasında aromanın korunmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı formülasyonlarda azaltılmış şekerli kahvaltılık gevreklerde ve gevrek kaplamalarında kullanılır.
E950 Aksesülfam K, daha az ilave şekerle tatlılık algısını destekler.
E950 Aksesülfam K, hafif tahıl ürünlerinde lezzet etkisinin korunmasına yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, bazı tasarımlarda tatlı notalar içeren aromalı atıştırmalık çeşnilerinde kullanılır.
E950 Aksesülfam K, çeşni karışımlarında tatlı lezzet dengelemesini destekler.
E950 Aksesülfam K, tatlılığı korurken şeker tozlamasını azaltmaya yardımcı olur.
TANIM
E950 Aksesülfam K, sakkarozdan yaklaşık yüzlerce kat daha tatlı olan yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır ve istenen tatlılığa ulaşmak için yalnızca küçük miktarlar gerekir.
E950 Aksesülfam K, potasyum tuzu formudur ve bu tuz formu içecek ve kuru karışım üretimi için suda iyi çözünürlük ve güvenilir kullanım sağlar.
E950 Aksesülfam K, pastörizasyon ve pişirme dahil tipik işleme koşullarında iyi stabiliteye sahiptir ve E950 Aksesülfam K birçok üründe geniş pH aralığında stabil kalır.
E950 Aksesülfam K, karışımlar daha şekere benzer bir tatlılık profili sağlayabildiği ve art tadı azaltabildiği için genellikle diğer tatlandırıcılarla karıştırılır.
E950 Aksesülfam K, yüksek kullanım seviyelerinde hafif acı bir nota verebilir ve formülasyon optimizasyonu ile karıştırma duyusal etkiyi yönetmeye yardımcı olur.
E950 Aksesülfam K, hedef pazar için geçerli gıda katkı düzenlemeleri ve iyi üretim uygulamalarına uygun olarak kullanılmalıdır.
E950 Aksesülfam K genellikle beyaz kristal toz halinde tedarik edilir ve E950 Aksesülfam K serbest akış davranışını korumak için nem kontaminasyonundan korunmalıdır.
E950 Aksesülfam K normal depolama koşullarında stabildir, ancak E950 Aksesülfam K güçlü kokulardan uzak, sıkıca kapatılmış kaplarda saklanmalıdır.
E950 Aksesülfam K, tedarikçi spesifikasyonlarına ve ürüne özgü düzenleyici sınırlara göre kullanılmalıdır.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Formül: C4H4KNO4S
Moleküler Ağırlık: 201.24 g/mol
Yaygın Adı: E950 Aksesülfam K (Aksesülfam Potasyum)
Kimyasal Tür: Yüksek yoğunluklu tatlandırıcı; potasyum tuzu
Görünüm: Beyaz kristal toz
Koku: Kokusuz
Tat: Çok tatlı; yüksek seviyelerde hafif acı nota olabilir
Tatlılık Yoğunluğu: Sakkarozdan yaklaşık 150–200 kat daha tatlıdır (uygulamaya bağlı)
Çözünürlük: Suda yüksek derecede çözünür
Isı Stabilitesi: Yüksek; pişirme ve pastörizasyon için uygundur
pH Stabilitesi: Asidik içeceklerde ve birçok nötr gıda sisteminde stabildir
Stabilite: Normal depolamada stabildir; toz kullanımında aşırı nemden kaçınılmalıdır
Depolama Sıcaklığı: 15–30°C, sıkıca kapalı, kuru
Raf Ömrü: Orijinal kapalı ambalajında genellikle 24–60 ay (tedarikçiye bağlı)
İLK YARDIM
Soluma:
Toz solunursa temiz havaya çıkartın.
Solunum yolu tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın.
Tozla çalışırken tozu solumaktan kaçının.
Cilt Teması:
Temastan sonra sabun ve su ile yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın ve tekrar kullanmadan önce yıkayın.
Tahriş gelişirse veya devam ederse tıbbi tavsiye alın.
Göz Teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice su ile durulayın.
Varsa ve çıkarması kolaysa kontakt lensleri çıkarın, sonra durulamaya devam edin.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı su ile çalkalayın.
Rahatsızlık oluşursa veya büyük miktarda yutulursa tıbbi yardım alın.
Bilinci kapalı kişiye ağızdan hiçbir şey vermeyin.
Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Spesifik bir antidot gerekli değildir.
Gerektiğinde destekleyici bakım sağlayın.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Dökme kullanımda eldiven ve koruyucu gözlük dahil uygun KKD kullanın.
Toz oluşumundan kaçının ve ince tozu solumayın.
Kullanım alanlarında iyi hijyen ve temizlik uygulamalarını sürdürün.
Havalandırma:
Normal kullanım için genel havalandırma kullanın.
Toz transferi sırasında toz oluşabilecek yerlerde lokal egzoz kullanın.
Kapalı alanlarda havadaki partikül birikimini en aza indirin.
Depolama:
Sıkıca kapatılmış kaplarda serin ve kuru yerde saklayın.
Topaklanmayı önlemek ve serbest akış davranışını korumak için nemden koruyun.
Kapları uygun şekilde etiketli tutun ve kontaminasyondan koruyun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Dökülen tozu süpürün ve toz oluşumundan kaçının.
Yerel düzenlemelere göre yeniden kullanım veya bertaraf için uygun kaplarda toplayın.
Toz ıslanırsa kayma tehlikesini önlemek için kalıntıları temizleyin.
Kullanım Önlemleri:
E950 Aksesülfam K genellikle şekere benzer bir tatlılık profili için diğer tatlandırıcılarla birleştirildiğinde en etkili olduğundan karışım tasarımını optimize edin.
E950 Aksesülfam K yüksek yoğunluklu olduğundan ve küçük değişiklikler tadı fark edilir şekilde etkileyebileceğinden dozaj doğruluğunu kontrol edin.
Tutarlı kalite ve öngörülebilir tatlılık performansını korumak için FIFO uygulamalarıyla stok rotasyonu yapın.
