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E966 (Le lactitol)

N° CAS : 585-86-4
N° CE : 209-566-5

E966 (Le lactitol) est un alcool de sucre utilisé comme édulcorant de remplacement en vrac pour les aliments hypocaloriques avec 30 à 40% de la douceur du saccharose.
E966 (Le lactitol) est également utilisé médicalement comme laxatif.

Données chimiques et physiques :
Formule : C12H24O11
Masse molaire : 344,313 g·mol−1
Point de fusion : 146 °C (295 °F)

E966 (Le lactitol) est utilisé dans une variété d'aliments à faible teneur en énergie ou en matières grasses. Sa grande stabilité le rend populaire pour la cuisson.
E966 (Le lactitol) est utilisé dans les bonbons sans sucre, les biscuits (biscuits), le chocolat et la crème glacée, avec une douceur de 30 à 40% de celle du saccharose.
E966 (Le lactitol) favorise également la santé du côlon en tant que prébiotique. En raison d'une mauvaise absorption, E966 (Le lactitol) ne contient que 2 à 2,5 kilocalories (8,4 à 10,5 kilojoules) par gramme, contre 4 kilocalories (17 kJ) par gramme pour les saccharides typiques. Par conséquent, E966 (Le lactitol) est environ 60% aussi calorique que les saccharides typiques.

Médical
E966 (Le lactitol) est répertorié comme excipient dans certains médicaments sur ordonnance.

E966 (Le lactitol) est un laxatif et est utilisé pour prévenir ou traiter la constipation, par exemple sous le nom commercial Importal.

En février 2020, Lactitol a été approuvé pour une utilisation aux États-Unis comme laxatif osmotique pour le traitement de la constipation idiopathique chronique (CIC) chez les adultes.

E966 (Le lactitol) en association avec la cosse d'Ispaghula est une association approuvée pour la constipation idiopathique en tant que laxatif et est utilisé pour prévenir ou traiter la constipation.

E966 (Le lactitol) est un glycosyl alditol constitué de bêta-D-galactopyranose et de D-glucitol reliés par une liaison glycosidique 1->4.
E966 (Le lactitol) est utilisé comme laxatif, comme excipient et comme édulcorant de remplacement dans certains aliments hypocaloriques.
E966 (Le lactitol) a un rôle de laxatif, d'excipient et de cathartique.

E966 (Le lactitol), également connu sous le nom de 4-β-D-galactopyranosyl-D-glucitol, est un alcool de sucre synthétisé à partir de [lactose].
E966 (Le lactitol) est utilisé dans la fabrication d'aliments comme édulcorant nutritif et est environ 35 % aussi sucré que le sucre de table (c'est-à-dire [le saccharose]). Cliniquement, E966 (Le lactitol) a été étudié pour une utilisation comme laxatif osmotique et, avec d'autres disaccharides non absorbables tels que [lactulose], dans le traitement de l'encéphalopathie hépatique chez les patients atteints de cirrhose. Pizensy, une poudre orale de lactitol pour solution, a été approuvée par la FDA pour une utilisation dans la constipation idiopathique chronique en février 2020.

E966 (Le lactitol) est utilisé comme substitut non cariogène du saccharose.
E966 (Le lactitol) est également utilisé comme diluant dans les formes galéniques solides. Une forme à compression directe est disponible, tout comme un mélange à compression directe de lactose et de lactitol.

E966 (Le lactitol) est utilisé pour traiter la constipation chronique idiopathique (cause inconnue) (CIC). E966 (Le lactitol) agit en augmentant le péristaltisme (contractions) dans le côlon, entraînant une augmentation du nombre de selles.
E966 (Le lactitol) est un laxatif osmotique administré par voie orale utilisé pour traiter la constipation idiopathique chronique.
E966 (Le lactitol) est un alcool de sucre inodore, incolore, doux, non hygroscopique et stable.

E966 (Le lactitol) est utilisé dans la constipation.
E966 (Le lactitol), un alcool de sucre dérivé du lactose (sucre du lait), est un édulcorant polyvalent à faible teneur en calories.

E966 (Le lactitol) est utilisé pour traiter la constipation.
E966 (Le lactitol) est également utilisé pour prévenir la perte de la fonction cérébrale due à des lésions hépatiques en éliminant certains produits chimiques toxiques du sang.

E966 (Le lactitol) fait partie de la famille des édulcorants en vrac connus sous le nom de polyols (alcools de sucre).

E966 (Le lactitol) a été découvert pour la première fois en 1920, mais ce n'est que dans les années 1980 qu'il a été utilisé pour la première fois dans les aliments comme édulcorant hypocalorique.

Bien qu'il ne soit que 40% aussi sucré que le saccharose, l'alcool de sucre a un goût très similaire.

En raison de sa stabilité, de sa solubilité, de sa faible valeur calorique et de son goût similaire au saccharose, E966 (Le lactitol) peut être utilisé dans une gamme d'aliments hypocaloriques, faibles en gras et/ou sans sucre tels que :

Chocolat
Glace
Produits de boulangerie
Bonbons durs et mous
Chewing-gums et
Succédanés du sucre

La douceur douce du lactitol le rend également adapté au mélange avec d'autres édulcorants hypocaloriques qui sont plusieurs centaines de fois plus sucrés que le saccharose, mais ne fournissent pas le volume nécessaire.

E966 (Le lactitol) est produit en réduisant la partie glucose du disaccharide lactose.
E966 (Le lactitol) n'est ni hydrolysé ni absorbé dans l'intestin grêle.

Bienfaits du Lactitol
Les avantages du lactitol comprennent:

Saveur douce et sucrée sans arrière-goût
E966 (Le lactitol) a un goût propre et sucré, semblable à celui du sucre, ce qui lui permet d'être mélangé à d'autres édulcorants hypocaloriques.

La douceur relative du lactitol augmente à mesure que sa concentration dans un aliment augmente et il ne laisse aucun arrière-goût.

Faible en calories
E966 (Le lactitol) est métabolisé dans le gros intestin et produit environ 2 calories par gramme par rapport à un glucide (ou sucre) typique qui apporte les 4 kcal/g habituels.

Dans Europen, la directive européenne sur l'étiquetage nutritionnel stipule que tous les alcools de sucre, y compris E966 (Le lactitol), ont une valeur calorique de 2,4 kcal/g.

Ll'actitol, un polyol (alcool de sucre), est actuellement utilisé comme édulcorant de masse dans les aliments à calories contrôlées. Découvert en 1920, il a été utilisé pour la première fois dans les aliments dans les années 1980.
E966 (Le lactitol) a un goût sucré propre qui ressemble étroitement au profil gustatif du saccharose.
E966 (Le lactitol) ne possède que 40 % du pouvoir édulcorant du saccharose.

Goût doux et propre:
E966 (Le lactitol) a un goût propre et sucré, semblable à celui du sucre, sans arrière-goût. La douceur relative du lactitol augmente à mesure que sa concentration dans un aliment augmente.
Le goût doux et sucré des lactitols permet de bien percevoir les autres saveurs.
E966 (Le lactitol) est une poudre cristalline blanche.

Aliments hypocaloriques de haute qualité :
Les nombreux attributs du lactitol en tant qu'édulcorant de masse légèrement sucré en font un ingrédient polyvalent pour des aliments de haute qualité à faible teneur en calories, en matières grasses et sans sucre.
E966 (Le lactitol) n'est pas hygroscopique, ce qui signifie qu'il n'absorbe pas l'humidité dans les produits, qu'il maintient le croustillant et prolonge la durée de conservation des biscuits et des chewing-gums.
E966 (Le lactitol) a également une solubilité similaire au glucose, est stable dans des conditions acides et alcalines et reste stable sous les températures élevées de la transformation des aliments. En raison du profil légèrement sucré du lactitol, il peut être associé à des édulcorants hypocaloriques couramment utilisés dans les aliments hypocaloriques et sans sucre d'aujourd'hui (par exemple, l'acésulfame K, l'aspartame, le néotame, la saccharine et le sucralose).

Peu calorique :
E966 (Le lactitol) n'est pas métabolisé comme un glucide typique (ou comme le sucre) et n'apporte donc pas les 4 calories habituelles par gramme.
E966 (Le lactitol) est métabolisé dans le gros intestin et ne rapporte, selon les tests, que 2 calories par gramme. Cette valeur a été acceptée à des fins d'étiquetage aux États-Unis par la FDA. La directive européenne sur l'étiquetage nutritionnel stipule que tous les alcools de sucre, y compris E966 (Le lactitol), ont une valeur calorique de 2,4 calories par gramme.

Améliorer la santé intestinale :
E966 (Le lactitol) est fermenté dans le côlon et a par conséquent des effets bénéfiques sur la microflore colique. Une réduction du pH du côlon, ainsi qu'une augmentation des bactéries probiotiques et une réduction significative des agents pathogènes potentiels soulignent les effets bénéfiques du lactitol. Essentiellement, E966 (Le lactitol) fonctionne comme un prébiotique.

E966 (Le lactitol) est un alcool de sucre ou un polyol obtenu à partir de l'hydrogénation catalytique du lactose. Bien que E966 (Le lactitol) soit couramment utilisé pour apporter un goût sucré à faible valeur calorique, E966 (Le lactitol) est un composé polyvalent ayant diverses applications dans les domaines alimentaire, laitier et pharmaceutique.

E966 (Le lactitol) est principalement utilisé pour le traitement de la constipation et de l'encéphalopathie hépatique.
E966 (Le lactitol) est un disaccharide synthétique.

E966 (Le lactitol) est un disaccharide liant un bêta-D-galactopyranose et du D-glucitol pour produire l'alcool de sucre également connu sous le nom de Lactitol.
E966 (Le lactitol) est dérivé du lactose, un produit de la réduction du glucose du disaccharide.
E966 (Le lactitol) a été utilisé comme agent laxatif, excipient et édulcorant artificiel hypocalorique. D'autres caractéristiques du Lactitol présentent une activité antibiotique et prébiotique.

E966 (Le lactitol) est un alcool de sucre artificiel actuellement utilisé comme édulcorant en vrac dans les aliments à calories contrôlées.

E966 (Le lactitol) est répertorié comme excipient dans certains médicaments sur ordonnance, tels que Adderall. E966 (Le lactitol) est un alcool de sucre utilisé comme édulcorant de remplacement pour les aliments hypocaloriques.
E966 (Le lactitol) est également utilisé médicalement comme laxatif.

À propos de Lactitol
Information utile
E966 (Le lactitol) est enregistré dans le cadre du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 1 à < 10 tonnes par an.

E966 (Le lactitol) est utilisé par les consommateurs, par les professionnels (usages répandus) et en formulation ou reconditionnement.

Utilisations des consommateurs
E966 (Le lactitol) est utilisé dans les produits suivants : cosmétiques et produits de soins personnels.
D'autres rejets dans l'environnement de Lactitol sont susceptibles de se produire suite à : l'utilisation en intérieur comme auxiliaire technologique.
Durée de vie des articles
L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée sur les voies par lesquelles E966 (Le lactitol) est le plus susceptible d'être rejeté dans l'environnement. L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée indiquant si ou dans quels articles la substance a pu être transformée.

Utilisations répandues par les travailleurs professionnels
E966 (Le lactitol) est utilisé dans les produits suivants : cosmétiques et produits de soins personnels.
L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée sur les types de fabrication utilisant du Lactitol. D'autres rejets dans l'environnement de Lactitol sont susceptibles de se produire suite à : l'utilisation en intérieur comme auxiliaire technologique.
Formulation ou reconditionnement
E966 (Le lactitol) est utilisé dans les produits suivants : cosmétiques et produits de soins personnels. Le rejet dans l'environnement de Lactitol peut provenir d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges.

Utilisations sur sites industriels
L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée indiquant si ou dans quels produits chimiques la substance pourrait être utilisée. L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée sur les types de fabrication utilisant du Lactitol. L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée sur les voies par lesquelles E966 (Le lactitol) est le plus susceptible d'être rejeté dans l'environnement.

Fabrication
L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée sur les voies par lesquelles E966 (Le lactitol) est le plus susceptible d'être rejeté dans l'environnement.

E966 (Le lactitol) estprincipalement utilisé pour le traitement de la constipation et de l'encéphalopathie hépatique.
E966 (Le lactitol) est un disaccharide synthétique.
E966 (Le lactitol) est similaire à une molécule de glucose semblable au lactulose qui contient du galactose et du sorbitol.

Noms IUPAC
(2S,3R,4R,5R)-4-{[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]oxy}hexane-1 ,2,3,5,6-pentol
4-O-bêta-D-galactopyranosyl-D-glucitol
D-Glucitol, 4-O-b-D-galactopyranosyl-

SYNONYMES :
Lactositol
209-566-5 [EINECS]
4-O-b-D-galactopyranosyl-D-glucitol
4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol [Nom ACD/IUPAC]
4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol [Allemand] [Nom ACD/IUPAC]
4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol [Français] [Nom ACD/IUPAC]
585-86-4 [RN]
6414
D-glucitol, 4-O-b-D-galactopyranosyl-
D-Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-
D-Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl- [ACD/Nom de l'index]
D-lactitol
E 966
Finlac DC
L2B0WJF7ZY
Lactite
Lactite M
Lactite
lactitol [portugais]
Lactitol [Wiki]
LACTITOL ANHYDRE
Lactobiosite
MFCD00079407
Miruhen
pas de traduction
(2S,3R,4R,5R)-4-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy )hexane-1,2,3,5,6-pentaol
(2S,3R,4R,5R)-4-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2, 3,5,6-pentol
(2S,3R,4R,5R)-4-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydropyran-2-yl]oxyhexane-1,2, 3,5,6-pentol
(2S,3R,4R,5R)-4-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-méthylol-tétrahydropyran-2-yl]oxyhexane-1,2,3 ,5,6-pentol
(2S,3R,4R,5R)-4-[[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-2-tétrahydropyranyl]oxy]hexane-1, 2,3,5,6-pentol
[585-86-4]