ПРОДУКТЫ

ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) синтезируется реакцией между метил2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) широко используется в качестве хирального строительного блока в органическом синтезе для получения различных хиральных соединений.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также используется в качестве восстановителя в различных органических реакциях.

Номер CAS: 89-65-6
Молекулярная формула: C6H8O6
Молекулярный вес: 176,12
Номер EINECS: 201-928-0

Эриторбиновая кислота, Изоаскорбиновая кислота, 89-65-6, D-арабоаскорбиновая кислота, D-изоаскорбиновая кислота, D-эриторбиновая кислота, Изовитамин C, D-(-)-изоаскорбиновая кислота, Сахаросоновая кислота, Глюкозосахароновая кислота, 2,3-Дидегидро-D-эритро-гексоно-1,4-лактон, FEMA No 2410, (R)-5-((R)-1,2-дигидроксиэтил)-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он, Эрикорбин, Нео-эбикур, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, .гамма.-лактон, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота гамма-лактон, DTXSID6026537, CHEBI:51438, (5R)-5-[(1R)-1, 2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он, D-АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, ISO, D-эритро-гекс-2-еноно-1,4-лактон, 311332OII1, D(-)-изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), (2R)-2-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидрокси-2H-фуран-5-он, Меркейт 5, Эритроаскорбиновая кислота, D-, MFCD00005378, Номер FEMA: 2410, CCRIS 6568, HSDB 584, Эриторбиновая кислота [NF], NSC 8117, D-эритро-3-оксогексоновый лактон кислоты, EINECS 201-928-0, D-эритро-3-кетохексоновый лактон, 3-оксогексоновая кислота лактон, D-эритро-, BRN 0084271, NSC-8117, 3-кето-D-эритрогексоновая кислота гамма-лактон, гекс-2-еноновая кислота гамма-лактон, D-эритро-, (5R)-5-((1R)-1,2-ДИГИДРОКСИЭТИЛ)-3,4-ДИГИДРОКСИФУРАН-2(5H)-ONE, UNII-311332OII1, D-соаскорбиновая кислота, (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (D-изоаскорбиновая кислота); примесь аскорбиновой кислоты F; Примесь аскорбата натрия F, d-изо-аскорбиновая кислота, ЭРИТОРБАТ, ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, g-лактон, 1f9g, E315, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, гамма-лактон, EC 201-928-0, SCHEMBL18678, ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [II], 5-18-05-00026 (Справочник Бейльштейна), ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [FCC], ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [MI], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [FHFI], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [HSDB], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [INCI], CHEMBL486293, DTXCID306537, INS NO.315, SCHEMBL3700961, ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [МАРТ.], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [USP-RS], INS-315, D-(-)-изоаскорбиновая кислота, 98%, HY-N7079, Tox21_201111, AC8021, AKOS015856346, D-эритро-гекс-2-еноевая кислота ?-лактон, CAS-89-65-6, NCGC00258663-01, D-эритро-гекс-2-еная кислота, гамма-лактон, D-изоаскорбиновая кислота, >=99%, FCC, FG, A0520, CS-0014152, E-315, NS00079026, D(-?)? -? Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), ПРИМЕСЬ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ F [ПРИМЕСЬ EP], C20364, EN300-251979, A843272, Q424531, D-изоаскорбиновая кислота 1000 мкг/мл в ацетонитриле, J-506944, Z1255372411, 7179C406-7CCF-4C07-9125-AA71E28FB983, Эриторбиновая кислота, Эталонный стандарт Фармакопеи США (USP), (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидрокси-2,5-дигидрофуран-2-он, (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (D-изоаскорбиновая кислота), (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]- 3,4-дигидроксифуран-2(5Н)-он (нежелательное название).

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), также известная как изоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Хотя оба соединения имеют схожую химическую структуру, их пространственное расположение атомов отличается.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обычно используется в качестве пищевой добавки, в первую очередь в качестве антиоксиданта.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обладает антиоксидантными свойствами, что делает ее полезной в различных продуктах питания и напитках для предотвращения окисления ингредиентов, особенно в обработанном мясе, фруктах и овощах.
Эриторбиновая кислота помогает сохранить цвет, вкус и общее качество пищи, подавляя вредное воздействие кислорода на продукт.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), ранее известная как изо-аскорбиновая кислота и D-арабо аскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Химические свойства эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) имеют много общего с Vc, но как антиоксидант она имеет неповторимое преимущество, которого нет у Vc: во-первых, он превосходит антиокислительное действие, чем Vc, поэтому, смешивая Vc, он может эффективно защищать свойства компонента Vc при улучшении свойств имеют очень хорошие результаты, сохраняя при этом цвет Vc.
Во-вторых, более высокая безопасность, отсутствие остатков в организме человека, участие в метаболизме после всасывания организмом человека, которые могут частично трансформироваться в Vc.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота, D-арабоаскорбиновая кислота) является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), производимая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота может темнеть под воздействием света. Е315 растворим в воде, спирте, пиридине, оксигенированных растворителях и слабо растворим в глицерине.
Sinofi является надежным поставщиком и производителем эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) в Китае.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) представляет собой твердое вещество от белого до желтого цвета с характерным сахаристым запахом.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) выпускается в виде гранулированных кристаллов.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) растворима в воде, спирте и пиридине; умеренно растворим в ацетоне и слабо растворим в глицерине.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны для этой особенности.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обозначается номером Е Е315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Были проведены клинические испытания для изучения аспектов пищевой ценности эриторбиновой кислоты.

В одном из таких исследований изучалось влияние эриторбиновой кислоты на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на поглощение витамина С или выведение из организма.
Более позднее исследование показало, что эриторбиновая кислота является мощным усилителем абсорбции негемового железа.
Поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде (например, ингредиенты салат-бара), использование эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) в качестве
Пищевые консерванты увеличились.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также используется в качестве консерванта в вяленом мясе и замороженных овощах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), производимая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), стереоизомер аскорбиновой кислоты со сходными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) служит антиоксидантом, поглощая свободные радикалы и предотвращая окислительное повреждение пищи.
Это свойство способствует продлению срока годности продуктов за счет снижения скорости порчи, вызванной воздействием воздуха.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обычно используется в пищевой промышленности, особенно в переработанном мясе, таком как колбасы, хот-доги и вяленое мясо.

Добавление эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) помогает сохранить цвет мяса и предотвращает образование нитрозаминов, которые являются потенциально вредными соединениями.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также действует как восстановитель, что означает, что она может снижать уровень определенных соединений, таких как кислород, которые могут способствовать ухудшению качества пищевых продуктов.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) была одобрена регулирующими органами, такими как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), как безопасная пищевая добавка при использовании
в указанных пределах.

В то время как аскорбиновая кислота (витамин С) может быть получена из природных источников, таких как цитрусовые, эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обычно производится синтетическим путем с помощью химических процессов.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) не имеет запаха и вкуса, что делает ее идеальной добавкой в пищевой промышленности, поскольку она не вносит нежелательных вкусов или ароматов в конечный продукт.
Молекулярная структура эриторбиновой кислоты аналогична структуре аскорбиновой кислоты, с той лишь разницей, что атомы расположены вокруг конкретного атома углерода.

Это различие в структуре приводит к различным свойствам и функциям этих двух соединений.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С), может использоваться в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанных мясных и рыбных продуктах с европейским номером пищевой добавки Е315.
Антиоксидантный механизм эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) (такой же, как у эриторбата натрия и аскорбиновой кислоты) заключается в том, что он поглотитель кислорода, который вступает в реакцию с кислородом для снижения содержания кислорода в пище.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) легко всасывается и метаболизируется.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) и аскорбилстеарат производятся из витамина С (аскорбиновой кислоты).
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) и эриторбат натрия представляют собой вещества со структурой, похожей на витамин С и натриевую соль витамина С.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), аскорбилдипальмитат и аскорбилстеарат используются в основном в косметических средствах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) и эриторбат натрия используются в основном в продуктах для волос и ногтей.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) – это натуральный продукт, пищевая добавка растительного происхождения, произведенная из сахарозы.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является важным антиоксидантом в пищевой промышленности, который может сохранять цвет, естественный вкус продуктов и продлевать хранение продуктов без токсинов и побочных эффектов.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в переработке вяленого мяса, замороженных фруктов, замороженных овощей, джемов, а также в производстве напитков, таких как пиво, виноградное вино, безалкогольные напитки, фруктовые соки и фруктовые чаи.
Использование эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) значительно возросло с тех пор, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота, d-арабоаскорбиновая кислота) является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) синтезируется реакцией между метил-2-кето-d-глюконатом и метоксидом натрия.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны для этой особенности.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обозначается номером Е Е315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) – пищевая добавка с обозначением Е315, представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С), который может использоваться в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанных мясных и рыбных продуктах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), производимая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С) в форме на.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является широко используемым антиоксидантом.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), производимая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) представляет собой кристаллы или порошок белого или слегка желтого цвета.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) широко используется в качестве консерванта и стабилизатора цвета для продуктов питания и напитков.

Как пищевую добавку растительного происхождения его можно считать натуральным.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), производимая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в качестве пищевого антиоксиданта.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) представляет собой блестящие, зернистые кристаллы.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) растворима в воде, спирте и пиридине, умеренно растворима в ацетоне и слабо растворима в глицерине.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является побочным продуктом аскорбиновой кислоты и в основном используется в качестве консерванта фруктов и овощей.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) вырабатывается в кислом состоянии эриторбатом натрия.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обладает сильным восстановительным действием и оказывает влияние на снижение кровяного давления, диуреза, генерацию гликогена печени, выведение пигмента, детоксикацию организма.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) нетоксичена.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) имеет и другие применения, знакомые эриторбату натрия.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может образовываться в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и серной кислотой.
Получение 2-кето-D-глюконата кальция: ферментация гидролизата пищевого крахмала синегнойной палочкой с карбонатом кальция.

Подкислите вышеуказанный ферментационный бульон до получения 2-кето-D-глюконовой кислоты (2-КГ).
Этерификация 2-кг метанолом в кислых условиях с получением метил-2-кето-D-глюконата.
Синтез эриторбата натрия: нагревание вышеуказанной суспензии с бикарбонатом натрия или карбонатом натрия.

Реакция между эриторбатом натрия и серной кислотой.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) синтезируется реакцией между метил2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы и произведена из Penicillium spp.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С).
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) — пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) часто используется для консервирования свежих продуктов, а также вяленого мяса и замороженных овощей.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является одной из популярных пищевых добавок и ингредиентов в большинстве стран.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) или эриторбат, ранее известный как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С).

В одном из таких исследований изучалось влияние эриторбиновой кислоты на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на поглощение витамина С или выведение из организма.
Более позднее исследование показало, что эриторбиновая кислота является мощным усилителем абсорбции негемового железа.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) или эриторбат, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

В одном из таких исследований изучалось влияние эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на поглощение витамина С или выведение из организма.
Более позднее исследование показало, что эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является мощным усилителем абсорбции негемового железа.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), стереоизомер аскорбиновой кислоты со сходными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.
Эриторбат натрия и эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) общепризнаны последними экологически чистыми продуктами класса А на международном уровне и стали дефицитными товарами как внутри страны, так и за рубежом.

Температура плавления: 169-172 °C (дек.) (лит.)
Температура кипения: 227,71°C (приблизительная оценка)
альфа: -17,25 º (c=10, H2O 25 ºC)
Плотность: 1.3744 (приблизительная оценка)
давление пара: 0 Па при 25°C
показатель преломления: -17,5° (C=10, H2O)
FEMA: 2410 | ЭРИТРОБИНОВАЯ КИСЛОТА
температура хранения: 2-8°C
растворимость: H2O: 0,1 г/мл, прозрачный, бесцветный до очень слабо-желтого
pka: 4.09±0.10(прогноз)
форма: кристаллы или кристаллический порошок
цвет: от белого до слегка желтого
Запах: без запаха
оптическая активность: [α]25/D 16,8°, c = 2 в H2O
Растворимость в воде: 1 г / 10 мл
Мерк: 14,5126
БРН: 84271
Стабильность: Стабильная. Горючий. Несовместим с химически активными металлами, алюминием, цинком, медью, магнием, сильными основаниями, сильными окислителями.
InChIKey: CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
LogP: -1,69 при 25°C

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может устранить обесцвечивание, запах и мутность, а также улучшить плохой вкус напитков.
В пиве эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может удалить затхлый запах, повысить стабильность вкуса и продлить срок его хранения.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) представляет собой натриевую соль, производную аскорбиновой кислоты.

Функционируя как донор электронов, эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) участвует в различных биохимических реакциях и, как было показано, оказывает физиологическое действие.
Кроме того, она служит ценной модельной системой для изучения аскорбиновой кислоты и-гидроксибензойной кислоты.
Аналитический метод определения этих соединений включает электрохимическую импедансную спектроскопию.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в качестве антиоксиданта, особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя в фотографии.
Кроме того, он служит пищевой добавкой, функционируя как противомикробный и антиоксидантный агент.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) или эриторбат, ранее известная как изо-аскорбиновая кислота и D-арабо аскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) синтезируется реакцией между метил-2-кето-d-глюконатом и метоксидом натрия.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны для этой особенности.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обозначается номером Е Е315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), производимая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) — это аскорбиновая кислота.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) синтезируется реакцией между метил2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также может быть синтезирована из сахарозы и произведена из Penicillium spp.

Дрожжи и другие грибы синтезируют сахарную кислоту С5, эриторбиновую кислоту (изоаскорбиновую кислоту), которая имеет общие структурные и физико-химические свойства с Asc.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) выполняет у этих микроорганизмов те же защитные функции, что и Asc у растений и животных, включая поглощение активных форм кислорода.
Покоящиеся клетки Saccharomyces cerevisiae могут синтезировать Asc из L-галактозы, L-галактоно-1,4-лактона или L-гулоно-1,4-лактона через путь, естественным образом используемый для D-эритроаскорбиновой кислоты.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) несовместима с химически активными металлами, такими как алюминий, медь, магний и цинк.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также несовместима с сильными основаниями и сильными окислителями.
В одном из таких исследований изучалось влияние эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на поглощение витамина С или выведение из организма.

Более позднее исследование показало, что эриторбиновая кислота является мощным усилителем абсорбции негемового железа.
С тех пор, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде (например, ингредиенты салат-бара), использование эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) в качестве пищевого консерванта увеличилось.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также используется в качестве консерванта в вяленом мясе и замороженных овощах.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) была впервые синтезирована в 1933 году немецкими химиками Куртом Маурером и Бруно Шидтом.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) и ее натриевая соль могут использоваться в качестве антиоксиданта в напитках, пиве и т.д.
Биосинтез эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) начинается с D-арабинозы, получаемой микроорганизмом из разлагающегося растительного сырья.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), предположительно в своей 1,4-фуранозидной изомерной форме, окисляется НАД(P)+ специфическими дегидрогеназами до D-арабиноно-1,4-лактона, который в дальнейшем окисляется до D-эритроаскорбиновой кислоты D-арабиноно-1,4-лактоноксидазой.
Производство из глюкозы подвидом Penicillium Антиоксидант для пищевых продуктов и безалкогольных напитков.
Ароматизирующий ингредиент; Красящий консервант/антиоксидант во фруктовых и мясных продуктах Эриторбиновая кислота, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), является стереоизомером аскорбиновой кислоты
(витамин С).

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) — пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обозначается номером Е Е315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) - это пищевая добавка с обозначением Е315, это стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С), который можно использовать в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанном мясе
и рыбной продукции.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота), стереоизомер аскорбиновой кислоты со сходными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) иногда используется в сочетании с другими антиоксидантами, такими как лимонная кислота или аскорбиновая кислота, для создания синергетического эффекта.
Такое сочетание позволяет усилить общую антиоксидантную активность и эффективность в сохранении качества пищевых продуктов.

Помимо предотвращения потемнения фруктов и сохранения цвета мяса, эриторбиновая кислота также используется в качестве стабилизатора цвета в различных продуктах питания и напитках.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) помогает предотвратить изменение цвета, которое может произойти из-за воздействия воздуха, света или других внешних факторов.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в производстве некоторых напитков, таких как фруктовые соки и безалкогольные напитки, для предотвращения ухудшения цвета и сохранения свежести продукта.

Антиоксидантные свойства эриторбиновой кислоты делают ее ценной для сохранения качества консервов.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) помогает предотвратить окисление некоторых компонентов в консервах, обеспечивая более длительный срок хранения.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) растворима в воде, что позволяет легко включать ее в различные составы продуктов питания и напитков.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) растворима позволяет равномерно распределяться в жидких продуктах.
В то время как эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) в целом признана безопасной, некоторые люди могут быть чувствительны к определенным пищевым добавкам.
В редких случаях люди со специфической чувствительностью или аллергией могут испытывать побочные реакции.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) необходима производителям для обеспечения точной маркировки, и потребители с известной чувствительностью должны быть осторожны при употреблении продуктов, содержащих эриторбиновую кислоту.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) одобрена для использования в пищевых продуктах Кодексом Алиментариус, международным сборником пищевых стандартов, установленным Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Использование эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты):
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) - это новый тип пищевого антиоксиданта, антисептика и антистагнатора, который может эффективно уменьшить окисление пищи, предотвратить выцветание, аромат и вкус, а также может ингибировать образование канцерогенного нитрита аммония в продуктах питания.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется для сохранения цвета фруктов и овощей в различных обработанных пищевых продуктах, включая консервированные фрукты, джемы и фруктовые соки.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в производстве некоторых напитков, особенно фруктовых соков и безалкогольных напитков, для предотвращения изменения цвета и сохранения свежести продукта.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) часто используется в сочетании с другими антиоксидантами, такими как лимонная кислота или аскорбиновая кислота, для усиления общей антиоксидантной активности в пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) помогает предотвратить окисление консервов, гарантируя, что качество продуктов сохраняется в течение длительного периода времени.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в некоторых хлебобулочных изделиях для сохранения цвета и качества ингредиентов, особенно чувствительных к окислению.

В хлебопекарном производстве эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может быть добавлена в рецептуры теста для улучшения реологических свойств, влияющих на эластичность и характеристики обработки теста.
В хлебопекарной промышленности эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) иногда используется в качестве улучшителя муки.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может повысить производительность некоторых тестовых систем за счет повышения прочности и эластичности теста.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может функционировать как релаксант теста в определенных хлебопекарных изделиях, делая тесто более управляемым и улучшая его технологические характеристики.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может действовать как подкислитель в некоторых продуктах питания и напитках, обеспечивая кислый вкус и способствуя общему вкусовому профилю.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется для предотвращения потемнения и окисления в белых винах.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) помогает сохранить цвет и свежесть вина.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в качестве восстановителя в решениях для проявки фотографий, играя роль в проявке пленки и отпечатков.
В некоторых случаях эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в качестве менее дорогой альтернативы аскорбиновой кислоте (витамину С), обеспечивая при этом аналогичные антиоксидантные эффекты.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может использоваться в некоторых косметических средствах и средствах личной гигиены из-за ее антиоксидантных свойств, помогающих поддерживать стабильность определенных составов.
В настоящее время эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) широко используется в таких продуктах, как мясо, овощи, фрукты, вино, напитки, консервы и чай.
Помимо использования в пищевых антиоксидантах, красителях и консервантах Chemicalbook, он также имеет важное применение в медицине и гигиене, химической промышленности и т. Д.

В медицине эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) оказывает влияние на снижение артериального давления, диуреза, выработку гликогена в печени, экскрецию пигмента, детоксикацию и т. д.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может быть использована для визуализации печени и желчного пузыря или костей и лечения камней в почках; В химической промышленности эриторбиновая кислота может стабилизировать химические реакции и облегчить реакции.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может быть использована в качестве стабилизатора химического сырья, а также в качестве электролита при электролизе и гальванических покрытиях.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) широко используется в качестве антиоксиданта для предотвращения окисления компонентов пищи.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) помогает продлить срок годности различных пищевых продуктов, препятствуя порче, вызванной воздействием кислорода.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обычно используется при обработке мяса, такого как колбасы, бекон и вяленое мясо, для поддержания естественного цвета мяса.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) помогает предотвратить нежелательное потемнение, которое может произойти во время обработки и хранения.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может ингибировать образование нитрозаминов, которые являются потенциально вредными соединениями, которые могут возникнуть при обработке вяленого мяса.
Это свойство способствует сохранности переработанных мясных продуктов.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в качестве пищевой добавки, как противомикробное и антиоксидантное средство.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является пищевым консервантом, который является сильным восстановителем (принимающим кислород), который действует аналогично антиоксидантам.
В сухом кристаллическом состоянии он не вступает в реакционную способность, но в водных растворах легко вступает в реакцию с кислородом воздуха и другими окислителями, что делает его ценным антиоксидантом.

Во время приготовления, растворения и смешивания должно быть минимальное количество воздуха, а хранение должно быть при прохладной температуре.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) имеет растворимость 43 г/100 мл воды при 25°C.
Одна часть эквивалентна одной части аскорбиновой кислоты и эквивалентна одной части эриторбата натрия.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется для контроля окислительного цвета и ухудшения вкуса фруктов при концентрации 150–200 ppm.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется при вялении мяса для ускорения и контроля реакции отверждения нитритов и продления цвета вяленого мяса на уровне 0,05%.
Как правило, эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) широко используется для стабилизации цвета, снижения использования нитратов и предотвращения окисления в мясных продуктах, фруктах и овощах.

И, следовательно, сохранить цвет и вкус и продлить срок их хранения.
Между тем, эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) приносит пользу нашему организму, уменьшая образование нитрозаминов, которые образуются при приеме нитратов.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также используется в качестве консерванта в вяленом мясе и замороженных овощах.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах, вяленом мясе и замороженных овощах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) способна заменить нитраты в мясе.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является пищевым консервантом, который является сильным восстановителем (принимающим кислород), который действует аналогично антиоксидантам.
В сухом кристаллическом состоянии эриторбиновая кислота не вступает в реакционную способность, но в водных растворах она легко реагирует с кислородом воздуха и другими окислителями, что делает ее ценным антиоксидантом.
Во время приготовления, растворения и смешивания должно быть минимальное количество воздуха, а хранение должно быть при прохладной температуре.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) имеет растворимость 43 г/100 мл воды при 25°C. Одна часть эквивалентна одной части аскорбиновой кислоты и эквивалентна одной части эриторбата натрия.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется для контроля окислительного цвета и ухудшения вкуса фруктов при концентрации 150–200 ppm.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется при вялении мяса для ускорения и контроля реакции отверждения нитритов и продления цвета вяленого мяса на уровне 0,05%.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) является стереоизомером L-аскорбиновой кислоты и используется в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах и пероральных фармацевтических препаратах.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) имеет примерно 5% активности витамина С L-аскорбиновой кислоты.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в качестве антиоксиданта, особенно в пивоваренной промышленности, восстановителя в фотографии.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также используется в пищевой промышленности, в качестве пищевых добавок.
Широко используется эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) и ее натриевая соль.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) используется в качестве пищевого антиоксиданта и используется для предотвращения потемнения рыбы, мяса, овощей, фруктовых соков и т. д.

Профиль безопасности эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты):
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) широко используется в пищевых продуктах в качестве антиоксиданта.
В концентрированной форме эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) может вызывать раздражение кожи и глаз.
Вдыхание пыли или паров эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) может вызвать раздражение дыхательных путей.

В помещениях, где он обрабатывается в виде порошка или воздуха, должна быть обеспечена достаточная вентиляция.
Хотя и редко, у некоторых людей может быть чувствительность или аллергия на эриторбиновую кислоту (изоаскорбиновую кислоту).
Это может привести к побочным реакциям при воздействии, таким как кожная сыпь или респираторные проблемы.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) важна для людей с известной чувствительностью, чтобы быть осторожными, а для производителей - для обеспечения точной маркировки.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) также используется в пероральных фармацевтических препаратах в качестве антиоксиданта.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) обычно считается нетоксичной и нераздражающей при использовании в качестве вспомогательного вещества.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) легко метаболизируется и не влияет на экскрецию аскорбиновой кислоты с мочой.
ВОЗ установила допустимую суточную дозу эриторбиновой кислоты (изоаскорбиновой кислоты) и ее натриевой соли в пищевых продуктах на уровне до 5 мг/кг массы тела.