ПРОДУКТЫ

ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

Эриторбиновая кислота, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабо-аскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.
Эриторбиновая кислота растворима в воде, спирте и пиридине; умеренно растворим в ацетоне и слабо растворим в глицерине.
Эриторбиновая кислота была одобрена регулирующими органами, такими как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в качестве безопасной пищевой добавки при использовании в определенных пределах.

Номер CAS: 89-65-6
Молекулярная формула: C6H8O6
Молекулярный вес: 176,12
Номер EINECS: 201-928-0

Синонимы: Эриторбиновая кислота, Изоаскорбиновая кислота, 89-65-6, D-арабоаскорбиновая кислота, D-изоаскорбиновая кислота, Арабоаскорбиновая кислота, D-эриторбиновая кислота, Изовитамин С, D-(-)-изоаскорбиновая кислота, Сахаросоновая кислота, Глюкозсахароновая кислота, 2,3-дидегидро-D-эритро-гексоно-1,4-лактон, FEMA No 2410, (R)-5-((R)-1,2-дигидроксиэтил)-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он, эрикорбин, нео-цебикура, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, .гамма-лактон, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота гамма-лактон, DTXSID6026537, CHEBI:51438, (5R)-5-[( 1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он, D-аскорбиновая кислота, ISO, D-эритро-гекс-2-эноно-1,4-лактон, 311332OII1, D(-)-изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), (2R)-2-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидрокси-2H-фуран-5-он, меркат 5, эритроаскорбиновая кислота, D-, MFCD00005378, номер FEMA: 2410, CCRIS 6568, HSDB 584, эриторбиновая кислота [NF], NSC 8117, D-эритро-3-оксогексоновая кислота лактон, EINECS 201-928-0, D-эритро-3-кетогексоновая кислота лактон, 3-оксоновая кислота лактон, D-эритро-, BRN 0084271, NSC-8117, 3-кето-D-эритро-гексоновая кислота гамма-лактон, гекс-2-еноновая кислота гамма-лактон, D-эритро-, (5R)-5-((1R)-1,2-ДИГИДРОКСИЭТИЛ)-3,4-ДИГИДРОКСИФУРАН-2(5H)-ОН, UNII-311332OII1, D-соаскорбиновая кислота, (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (D-изоаскорбиновая кислота); примесь аскорбиновой кислоты F; Примесь аскорбата натрия F, d-изо-аскорбиновая кислота, ЭРИТОРБАТ, ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, D-эритро-Гекс-2-еноновая кислота, G-лактон, 1f9g, E315, D-эритро-гекс-2-еноновая кислота, гамма-лактон, EC 201-928-0, SCHEMBL18678, ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [II], 5-18-05-00026 (Справочник Бейльштейна), ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [FCC], ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [MI], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [FHFI], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [HSDB], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [INCI], CHEMBL486293, DTXCID306537, INS NO.315, SCHEMBL3700961, ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [МАРТ.], ЭРИТОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [USP-RS], INS-315, D-(-)-изоаскорбиновая кислота, 98%, HY-N7079, Tox21_201111, AC8021, AKOS015856346, D-эритро-гекс-2-еновая кислота ?-лактон, CAS-89-65-6, NCGC00258663-01, D-эритро-Hex-2-еновая кислота гамма-лактон, D-изоаскорбиновая кислота, >=99%, FCC, FG, A0520, CS-0014152, E-315, NS00079026, D(-?)? -? Изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота), ПРИМЕСЬ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ F [EP ПРИМЕСЬ], C20364, EN300-251979, A843272, Q424531, D-изоаскорбиновая кислота 1000 мкг/мл в ацетонитриле, J-506944, Z1255372411, 7179C406-7CCF-4C07-9125-AA71E28FB983, эриторбиновая кислота, Референс-стандарт Фармакопеи США (USP), (5R)-5-[(1R)-1,,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидрокси-2,5-дигидрофуран-2-он, (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]-3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (D-изоаскорбиновая кислота), (5R)-5-[(1R)-1,2-дигидроксиэтил]- 3,4-дигидроксифуран-2(5H)-он (непредпочтительное название).

Эриторбиновая кислота, также известная как изоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Эриторбиновая кислота представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С) в форме.
Эриторбиновая кислота является широко используемым антиоксидантом.

В то время как аскорбиновая кислота (витамин С) может быть получена из природных источников, таких как цитрусовые, эриторбиновая кислота обычно производится синтетическим путем в результате химических процессов.
Во-вторых, более высокая безопасность, отсутствие остатков в организме человека, участвующих в обмене веществ после поглощения организмом человека, который может частично трансформироваться в Vc.
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота, D-арабоаскорбиновая кислота) является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Эриторбиновая кислота в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.
Эриторбиновая кислота, получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота широко используется в качестве консерванта и стабилизатора цвета для продуктов питания и напитков.

В качестве пищевой добавки растительного происхождения его можно считать натуральным.
Эриторбиновая кислота, получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота используется в качестве пищевого антиоксиданта.

Эриторбиновая кислота представляет собой блестящие, зернистые кристаллы.
Эриторбиновая кислота растворима в воде, спирте и пиридине, умеренно растворима в ацетоне и слабо растворима в глицерине.
Эриторбиновая кислота является побочным продуктом аскорбиновой кислоты и в основном используется в качестве консерванта фруктов и овощей.

Эриторбиновая кислота производится в кислом состоянии эриторбатом натрия.
Эриторбиновая кислота обладает сильным восстановительным действием и оказывает влияние на снижение кровяного давления, диуреза, образования гликогена печени, выведение пигмента, детоксикацию организма.
Эриторбиновая кислота не токсична.

Эриторбиновые кислоты и другие области применения эриторбата натрия знакомы.
Эриторбат натрия и эриторбиновая кислота общепризнаны в качестве последних экологически чистых продуктов класса А во всем мире и стали дефицитными товарами как в стране, так и за рубежом.
Эриторбиновая кислота может быть получена в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и серной кислотой.

Получение 2-кето-D-глюконата кальция: ферментация гидролизата пищевого крахмала Pseudomonas fluorescens с карбонатом кальция.
Подкислите вышеуказанный ферментационный бульон до получения 2-кето-D-глюконовой кислоты (2-КГ).
Этерификация 2-кг метанолом в кислых условиях с получением метил-2-кето-D-глюконата.

Синтез эриторбата натрия: нагревание вышеуказанной суспензии с гидрокарбонатом натрия или карбонатом натрия.
Реакция между эриторбатом натрия и серной кислотой.
Эриторбиновая кислота синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.

Эриторбиновая кислота также может быть синтезирована из сахарозы и получена из Penicillium spp.
Эриторбиновая кислота, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Эриторбиновая кислота — это пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.

Эриторбиновая кислота часто используется для консервирования свежих продуктов, а также вяленого мяса и замороженных овощей.
Эриторбиновая кислота является одной из популярных пищевых добавок и ингредиентов в большинстве стран.
Эриторбиновая кислота или эриторбат, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Эриторбиновая кислота, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Эриторбиновая кислота — это пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.
Эриторбиновая кислота обозначается номером Е E315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Были проведены клинические испытания для изучения аспектов пищевой ценности эриторбиновой кислоты.
В одном из таких испытаний изучалось влияние эриторбиновой кислоты на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на усвоение витамина С или выведение из организма.
Более позднее исследование показало, что эриторбиновая кислота является мощным усилителем абсорбции негемового железа.

Эриторбиновая кислота или эриторбат, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабоаскорбиновая кислота, представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты.
Эриторбиновая кислота — это пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.
Эриторбиновая кислота обозначается номером Е E315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Эриторбиновая кислота, стереоизомер аскорбиновой кислоты с аналогичными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота представляет собой стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С) в форме.
Эриторбиновая кислота является широко используемым антиоксидантом.

Эриторбиновая кислота в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.
Эриторбиновая кислота легко всасывается и метаболизируется.
Эриторбиновая кислота и аскорбилстеарат производятся из витамина С (аскорбиновой кислоты).

Эриторбиновая кислота и эриторбат натрия — это вещества со структурой, схожей с витамином С и натриевой солью витамина С.
Эриторбиновая кислота, аскорбилдипальмитат и аскорбилстеарат используются в основном в косметических продуктах.
Эриторбиновая кислота и эриторбат натрия используются в основном в средствах для волос и ногтей.

Эриторбиновая кислота – это натуральный продукт, пищевая добавка растительного происхождения, полученная из сахарозы.
Эриторбиновая кислота является важным антиоксидантом в пищевой промышленности, который может сохранять цвет, естественный вкус продуктов питания и продлевать срок хранения продуктов без токсичных и побочных эффектов.
Хотя оба соединения имеют схожую химическую структуру, их пространственное расположение атомов различается.

Эриторбиновая кислота обычно используется в качестве пищевой добавки, в первую очередь в качестве антиоксиданта.
Эриторбиновая кислота обладает антиоксидантными свойствами, что делает ее полезной в различных продуктах питания и напитках для предотвращения окисления ингредиентов, особенно в обработанном мясе, фруктах и овощах.
Эриторбиновая кислота помогает сохранить цвет, вкус и общее качество пищи, подавляя вредное воздействие кислорода на продукт.

Эриторбиновая кислота, получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота представляет собой кристаллы или порошок белого или желтого цвета.
Эриторбиновая кислота не имеет запаха и вкуса, что делает ее идеальной добавкой в пищевой промышленности, поскольку она не вносит нежелательных вкусов или ароматов в конечный продукт.

Молекулярная структура эриторбиновой кислоты аналогична структуре аскорбиновой кислоты, с той лишь разницей, что атомы расположены вокруг определенного атома углерода.
Эта разница в структуре приводит к различным свойствам и функциям этих двух соединений.
Эриторбиновая кислота является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С), может использоваться в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанных мясных и рыбных продуктах с европейской пищевой добавкой под номером Е315.

Антиоксидантный механизм эриторбиновых кислот (то же самое с эриторбатом натрия и аскорбиновой кислотой) заключается в том, что он является поглотителем кислорода, который вступает в реакцию с кислородом для снижения содержания кислорода в пище.
Эриторбиновая кислота используется в переработке вяленого мяса, замороженных фруктов, замороженных овощей, джемов, а также в производстве напитков, таких как пиво, виноградное вино, безалкогольные напитки, фруктовые соки и фруктовые чаи.
Использование эриторбиновой кислоты значительно возросло с тех пор, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, употребляемых в свежем виде.

Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота, d-арабоаскорбиновая кислота) является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).
Эриторбиновая кислота синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-d-глюконатом и метоксидом натрия.
Эриторбиновая кислота также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны по этой особенности.

Эриторбиновая кислота обозначается номером Е E315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота является пищевой добавкой обозначения Е315, это стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С), который может использоваться в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанных мясных и рыбных продуктах.
Эриторбиновая кислота, получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.

Эриторбиновая кислота также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны по этой особенности.
Эриторбиновая кислота обозначается номером Е E315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

С тех пор, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде (например, ингредиенты салат-бара), использование эриторбиновой кислоты в качестве пищевого консерванта увеличилось.
Эриторбиновая кислота также используется в качестве консерванта в колбасных изделиях и замороженных овощах.
Эриторбиновая кислота, получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.

Эриторбиновая кислота, стереоизомер аскорбиновой кислоты с аналогичными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота служит антиоксидантом, поглощая свободные радикалы и предотвращая окислительное повреждение пищи.
Это свойство помогает продлить срок годности продуктов за счет снижения скорости порчи, вызванной воздействием воздуха.

Эриторбиновая кислота обычно используется в пищевой промышленности, особенно в переработанном мясе, таком как колбасы, хот-доги и вяленое мясо.
Добавление эриторбиновой кислоты помогает сохранить цвет мяса и предотвращает образование нитрозаминов, которые являются потенциально вредными соединениями.
Эриторбиновая кислота также действует как восстановитель, что означает, что она может снижать уровень определенных соединений, таких как кислород, которые могут способствовать ухудшению качества продуктов питания.

Эриторбиновые кислоты по своим химическим свойствам имеют много общего с Vc, но как антиоксидант, он имеет неподражаемое преимущество, которого у Vc нет: во-первых, он превосходит по антиокислительным свойствам, чем Vc, поэтому, смешанный с Vc, он может эффективно защитить свойства Vc компонента, улучшая свойства, дают очень хорошие результаты, сохраняя при этом цвет Vc.
Эриторбиновая кислота может темнеть под воздействием света.

Эриторбиновая кислота синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.
Эриторбиновая кислота широко используется в качестве хирального строительного блока в органическом синтезе для получения различных хиральных соединений.
Эриторбиновая кислота также используется в качестве восстановителя в различных органических реакциях.

Эриторбиновая кислота растворима в воде, спирте, пиридине, насыщенных кислородом растворителях и слабо растворима в глицерине.
Sinofi является надежным поставщиком и производителем эриторбиновой кислоты в Китае.

Эриторбиновая кислота представляет собой твердое вещество от белого до желтого цвета с характерным сахаристым запахом.
Эриторбиновая кислота выпускается в гранулированной кристаллической форме.

Температура плавления: 169-172 °C (dec.) (lit.)
Температура кипения: 227,71°C (приблизительная оценка)
альфа: -17,25 º (c=10, H2O 25 ºC)
Плотность: 1,3744 (приблизительная оценка)
Давление пара: 0 Па при 25°C
показатель преломления: -17,5 ° (C=10, H2O)
FEMA: 2410 | ЭРИТРОБНАЯ КИСЛОТА
Температура хранения: 2-8°C
растворимость: H2O: 0,1 г/мл, прозрачный, от бесцветного до очень слабо желтого
pka: 4.09±0.10(Прогноз)
форма: Кристаллы или Кристаллический порошок
цвет: от белого до слегка желтого
Запах: без запаха
оптическая активность: [α]25/D 16,8°, c = 2 in H2O
Растворимость в воде: 1 г/10 мл
Merck: 14,5126
БРН: 84271
Стабильность: Стабильная. Горючий. Несовместим с химически активными металлами, алюминием, цинком, медью, магнием, сильными основаниями, сильными окислителями.
ИнЧИКей: CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
LogP: -1,69 при 25°C

Эриторбиновая кислота необходима производителям для обеспечения точной маркировки, а потребители с известной чувствительностью должны быть осторожны при употреблении продуктов, содержащих эриторбиновую кислоту.
Эриторбиновая кислота одобрена для использования в пищевых продуктах Кодексом Алиментариус, международной коллекцией стандартов на пищевые продукты, установленной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).
Эриторбиновая кислота является стереоизомером аскорбиновой кислоты (витамина С).

Эриторбиновая кислота синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-d-глюконатом и метоксидом натрия.
Эриторбиновая кислота также может быть синтезирована из сахарозы или штаммов Penicillium, которые были отобраны по этой особенности.
Эриторбиновая кислота обозначается номером Е E315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.

Эриторбиновая кислота, получаемая из сахаров, полученных из различных источников, таких как свекла, сахарный тростник и кукуруза, является пищевой добавкой, используемой преимущественно в мясе, птице и безалкогольных напитках.
Эриторбиновая кислота является аскорбиновой кислотой.
Эриторбиновая кислота синтезируется в результате реакции между метил-2-кето-D-глюконатом и метоксидом натрия.

Эриторбиновая кислота также может быть синтезирована из сахарозы и получена из Penicillium spp.
Дрожжи и другие грибы синтезируют сахарную кислоту C5 Эриторбиновую кислоту, которая имеет общие структурные и физико-химические свойства с Asc.
Эриторбиновая кислота выполняет те же защитные функции у этих микроорганизмов, что и Asc у растений и животных, включая поглощение активных форм кислорода.

Биосинтез эриторбиновой кислоты начинается с D-арабинозы, полученной микроорганизмом из разлагающегося растительного материала.
Эриторбиновая кислота, предположительно в ее 1,4-фуранозидиновой изомерной форме, окисляется специфическими дегидрогеназами NAD(P)+ до D-арабиноно-1,4-лактона, который в дальнейшем окисляется до D эритроаскорбиновой кислоты D-арабиноно-1,4-лактоноксидазой.
Покоящиеся клетки Saccharomyces cerevisiae могут синтезировать Asc из L-галактозы, L-галактино-1,4-лактона или L-гулоно-1,4-лактона по пути, естественно используемому для D-эритроаскорбиновой кислоты.

Эриторбиновая кислота несовместима с химически активными металлами, такими как алюминий, медь, магний и цинк.
Эриторбиновая кислота также несовместима с сильными основаниями и сильными окислителями.
В одном из таких испытаний изучалось влияние эриторбиновой кислоты на метаболизм витамина С у молодых женщин; не было обнаружено никакого влияния на усвоение витамина С или выведение из организма.

Более позднее исследование показало, что эриторбиновая кислота является мощным усилителем абсорбции негемового железа.
С тех пор, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сульфитов в качестве консерванта в продуктах, предназначенных для употребления в свежем виде (например, ингредиенты салат-бара), использование эриторбиновой кислоты в качестве пищевого консерванта увеличилось.
Эриторбиновая кислота также используется в качестве консерванта в колбасных изделиях и замороженных овощах.

Эриторбиновая кислота была впервые синтезирована в 1933 году немецкими химиками Куртом Маурером и Бруно Шидтом.
Эриторбиновая кислота и ее натриевая соль могут использоваться в качестве антиоксиданта в напитках, пиве и т.д.
Эриторбиновая кислота может устранить обесцвечивание, запах и мутность, а также улучшить плохой вкус напитков.

В пиве эриторбиновая кислота может удалять несвежий запах, повышать стабильность вкуса и продлевать срок его хранения.
Эриторбиновая кислота — это натриевая соль, полученная из аскорбиновой кислоты.
Действуя как донор электронов, эриторбиновая кислота участвует в различных биохимических реакциях и обладает физиологическими эффектами.

Кроме того, эриторбиновая кислота служит ценной модельной системой для изучения аскорбиновой кислоты и-гидроксибензойной кислоты.
Аналитический метод определения этих соединений включает в себя электрохимическую импедансную спектроскопию.
Эриторбиновая кислота используется в качестве антиоксиданта, особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя в фотографии.

Кроме того, он служит пищевой добавкой, действуя как противомикробное и антиоксидантное средство.
Эриторбиновая кислота или эриторбат, ранее известная как изоаскорбиновая кислота и D-арабо-аскорбиновая кислота, является стереоизомером аскорбиновой кислоты.

Эриторбиновая кислота — это пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из сахарозы.
Эриторбиновая кислота обозначается номером Е E315 и широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота является пищевой добавкой обозначения Е315, это стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С), который может использоваться в качестве антиоксиданта, консерванта и стабилизатора цвета в переработанных мясных и рыбных продуктах.

Эриторбиновая кислота, стереоизомер аскорбиновой кислоты с аналогичными физико-химическими свойствами, широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота иногда используется в сочетании с другими антиоксидантами, такими как лимонная кислота или аскорбиновая кислота, для создания синергетического эффекта.
Эта комбинация может усилить общую антиоксидантную активность и эффективность в сохранении качества пищевых продуктов.

Помимо предотвращения потемнения фруктов и сохранения цвета мяса, эриторбиновая кислота также используется в качестве стабилизатора цвета в различных продуктах питания и напитках.
Эриторбиновая кислота помогает предотвратить изменения цвета, которые могут произойти из-за воздействия воздуха, света или других внешних факторов.
Эриторбиновая кислота используется в производстве некоторых напитков, таких как фруктовые соки и безалкогольные напитки, для предотвращения деградации цвета и сохранения свежести продукта.

Антиоксидантные свойства эриторбиновой кислоты делают ее ценной в сохранении качества консервов.
Эриторбиновая кислота помогает предотвратить окисление определенных компонентов в консервах, обеспечивая более длительный срок хранения.
Эриторбиновая кислота растворима в воде, что позволяет легко добавлять ее в различные рецептуры продуктов питания и напитков.

Растворимость эриторбиновой кислоты обеспечивает равномерное распределение в жидких продуктах.
В то время как эриторбиновая кислота в целом признана безопасной, некоторые люди могут быть чувствительны к определенным пищевым добавкам.
В редких случаях у людей со специфической чувствительностью или аллергией могут возникать побочные реакции.

Использует:
Эриторбиновая кислота используется в некоторых хлебобулочных изделиях для сохранения цвета и качества ингредиентов, особенно чувствительных к окислению.
Эриторбиновая кислота используется в качестве пищевой добавки в качестве противомикробного и антиоксидантного средства.
Эриторбиновая кислота является пищевым консервантом, который является сильным восстановителем (принимает кислород), который действует аналогично антиоксидантам.

В сухом кристаллическом состоянии он неактивен, но в водных растворах легко реагирует с кислородом воздуха и другими окислителями, что делает его ценным антиоксидантом.
Во время приготовления, растворения и смешивания должно быть минимальное количество воздуха, а хранение должно осуществляться при прохладной температуре.
Эриторбиновая кислота имеет растворимость 43 г/100 мл воды при 25°C.

Одна часть эквивалентна одной части аскорбиновой кислоты и эквивалентна одной части эриторбата натрия.
Эриторбиновая кислота используется для контроля окислительного цвета и ухудшения вкуса фруктов при концентрации 150–200 ppm.
Эриторбиновая кислота используется при вялении мяса для ускорения и контроля реакции отверждения нитритов и продления цвета вяленого мяса на уровне 0,05%.

В хлебопекарной промышленности эриторбиновая кислота иногда используется в качестве улучшителя муки.
Эриторбиновая кислота может повысить производительность определенных систем теста за счет повышения прочности и эластичности теста.
Эриторбиновая кислота может действовать как релаксатор теста в некоторых хлебопекарных изделиях, делая тесто более управляемым и улучшая его технологические характеристики.

Эриторбиновая кислота может действовать как подкислитель в некоторых продуктах питания и напитках, придавая кислый вкус и внося свой вклад в общий вкусовой профиль.
Эриторбиновая кислота используется для предотвращения потемнения и окисления в белых винах.
Эриторбиновая кислота помогает сохранить цвет и свежесть вина.

Эриторбиновая кислота используется в качестве восстановителя в растворах для проявки фотографий, играя роль в проявке пленки и отпечатков.
В некоторых случаях эриторбиновая кислота используется в качестве менее дорогой альтернативы аскорбиновой кислоте (витамину С), обеспечивая при этом аналогичные антиоксидантные эффекты.

Эриторбиновая кислота может использоваться в некоторых косметических средствах и средствах личной гигиены из-за ее антиоксидантных свойств, помогающих поддерживать стабильность определенных составов.
Как правило, эриторбиновая кислота широко используется для стабилизации цвета, сокращения использования нитратов и предотвращения окисления в мясных продуктах, фруктах и овощах.
И поэтому сохраняют цвет и аромат и продлевают срок их хранения.

Между тем, эриторбиновая кислота приносит пользу нашему организму, уменьшая образование нитрозаминов, которые образуются при поступлении нитратов.
Эриторбиновая кислота также используется в качестве консерванта в колбасных изделиях и замороженных овощах.
Эриторбиновая кислота в основном используется в качестве антиоксиданта (промышленного и пищевого), особенно в пивоваренной промышленности, а также в качестве восстановителя для фотографии.

Эриторбиновая кислота широко используется в качестве антиоксиданта в обработанных пищевых продуктах, вяленом мясе и замороженных овощах.
Эриторбиновая кислота способна заменять нитраты в мясе.
Эриторбиновая кислота является пищевым консервантом, который является сильным восстановителем (принимает кислород), который действует аналогично антиоксидантам.

В сухом кристаллическом состоянии эриторбиновая кислота неактивна, но в водных растворах она легко реагирует с кислородом воздуха и другими окислителями, что делает ее ценным антиоксидантом.
Во время приготовления, растворения и смешивания должно быть минимальное количество воздуха, а хранение должно осуществляться при прохладной температуре.
Эриторбиновая кислота имеет растворимость 43 г/100 мл воды при 25°C. Одна часть эквивалентна одной части аскорбиновой кислоты и эквивалентна одной части эриторбата натрия.

Эриторбиновая кислота используется для контроля окислительного цвета и ухудшения вкуса фруктов при концентрации 150–200 ppm.
Эриторбиновая кислота используется при вялении мяса для ускорения и контроля реакции отверждения нитритов и продления цвета вяленого мяса на уровне 0,05%.
Эриторбиновая кислота является стереоизомером L-аскорбиновой кислоты и используется в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах и пероральных фармацевтических препаратах.

Эриторбиновая кислота содержит примерно 5% активности витамина С L-аскорбиновой кислоты.
Эриторбиновая кислота используется в качестве антиоксиданта, особенно в пивоваренной промышленности, восстановителя в фотографии.
Эриторбиновая кислота также используется в пищевой промышленности, в качестве пищевых добавок.

Эриторбиновая кислота и ее натриевая соль широко используются.
Эриторбиновая кислота используется в качестве пищевого антиоксиданта и используется для предотвращения потемнения рыбы, мяса, овощей, фруктовых соков и т. Д.
Эриторбиновая кислота является новым типом пищевого антиоксиданта, антисептика и антистального агента, который может эффективно снижать окисление пищи, предотвращать ее цвет, аромат и вкус от выцветания, а также может подавлять образование канцерогенного нитрита аммония в пище.

В настоящее время эриторбиновая кислота широко используется в таких продуктах, как мясо, овощи, фрукты, вино, напитки, консервы и чай.
В дополнение к использованию в пищевых антиоксидантах, красителях и консервантах Chemicalbook, он также имеет важное применение в медицине и гигиене, повседневной химической промышленности и т. д.
В медицине эриторбиновая кислота оказывает влияние на снижение артериального давления, диурез, выработку гликогена в печени, выведение пигмента, детоксикацию и т. Д.

Эриторбиновую кислоту можно использовать для визуализации печени и желчного пузыря или костей, а также для лечения камней в почках; В химической промышленности эриторбиновая кислота может стабилизировать химические реакции и облегчать реакции.
Эриторбиновая кислота может быть использована в качестве стабилизатора для химического сырья, а также в качестве электролита при электролизе и гальваническом покрытии.

Эриторбиновая кислота широко используется в качестве антиоксиданта для предотвращения окисления компонентов пищи.
Эриторбиновая кислота помогает продлить срок годности различных пищевых продуктов, препятствуя порче, вызванному воздействием кислорода.
Эриторбиновая кислота обычно используется при обработке мяса, такого как сосиски, бекон и вяленое мясо, для поддержания естественного цвета мяса.

Эриторбиновая кислота помогает предотвратить нежелательное потемнение, которое может произойти во время обработки и хранения.
Эриторбиновая кислота может подавлять образование нитрозаминов, которые являются потенциально вредными соединениями, которые могут возникнуть при обработке вяленого мяса.
Это свойство способствует безопасности переработанных мясных продуктов.

Эриторбиновая кислота используется для сохранения цвета фруктов и овощей в различных обработанных пищевых продуктах, включая консервированные фрукты, джемы и фруктовые соки.
Эриторбиновая кислота используется в производстве некоторых напитков, особенно фруктовых соков и безалкогольных напитков, для предотвращения изменения цвета и сохранения свежести продукта.

Эриторбиновая кислота часто используется в сочетании с другими антиоксидантами, такими как лимонная кислота или аскорбиновая кислота, для повышения общей антиоксидантной активности в пищевых продуктах.
Эриторбиновая кислота помогает предотвратить окисление в консервах, обеспечивая сохранение качества продукции в течение длительного периода времени.

Профиль безопасности:
Эриторбиновая кислота важна для людей с известной чувствительностью, чтобы они были осторожны, а для производителей — для точной маркировки.
Эриторбиновая кислота широко используется в пищевых продуктах в качестве антиоксиданта.
Эриторбиновая кислота также используется в пероральных фармацевтических препаратах в качестве антиоксиданта.

Эриторбиновая кислота обычно считается нетоксичной и не вызывает раздражения при использовании в качестве вспомогательного вещества.
Эриторбиновая кислота легко метаболизируется и не влияет на выведение аскорбиновой кислоты с мочой.
ВОЗ установила допустимую суточную норму потребления эриторбиновой кислоты и ее натриевой соли в пищевых продуктах на уровне до 5 мг/кг массы тела.

В концентрированной форме эриторбиновая кислота может вызывать раздражение кожи и глаз.
Вдыхание пыли или паров эриторбиновой кислоты может вызвать раздражение дыхательных путей.

В помещениях, где он обрабатывается в порошкообразной или воздушно-капельной форме, должна быть обеспечена достаточная вентиляция.
Хотя и редко, но некоторые люди могут быть чувствительны или аллергии на эриторбиновую кислоту.
Это может привести к побочным реакциям при воздействии, таким как кожная сыпь или проблемы с дыханием.