Hızlı Arama
Etanoik asit, beyaz kan hücreleri incelenmeden önce kırmızı kan hücrelerini parçalamak için bir ajan olarak kullanılır.
Etanoik asit kafur üretiminde çözücü, koku verici ve yemeklik madde olarak kullanılır.
Etanoik asit, fotoğrafik emülsiyon gelişiminde durdurma banyosu olarak kullanılır.
CAS Numarası: 64-19-7
EC Numarası: 200-580-7
MDL numarası: MFCD00036152
E numarası: E260 (koruyucu maddeler)
Moleküler Formül: C2H4O2 / CH3COOH
Moleküler Ağırlık: 60.05 g/mol
EŞ ANLAMLILAR:
Etanoik Asit, Metankarboksilik Asit, Sirke Asidi, Hidrojen Asetat, Glasiyal Asetik Asit, Etilik Asit, Asetil Hidroksit, E260 (gıda katkı maddesi), Asetik asit (sulu), Etanoik asit, Glasiyal asetik asit, Metankarboksilik asit, Etanoik asit, sirke, etillik asit, sirke asidi, metankarboksilik asit, TCLP ekstraksiyon sıvısı 2, shotgun, glasiyal asetik asit, glasiyal etanoik asit, Etanoik asit, Etilik asit, Glasiyal asetik asit, Metankarboksilik asit, Sirke asidi, CH3COOH, Asetazol, Asit asetik, Acido acetico, Azijnzuur, Essigsaeure, Octowy kwas, Asetik asit, glasiyal, Kyselina octova, UN 2789, Aci-jel, Shotgun, Etanoik asit monomeri, NSC 132953, Asetik asit, Etanoik asit, Sirke (seyreltik olduğunda), Hidrojen asetat, Metankarboksilik asit, Etilik asit, Etanoik asit, Etilik asit, Glasiyal asetik asit, Metankarboksilik asit, Sirke asidi, CH3COOH, Asetazol, Asit asetik, Asit asetik, Azijnzuur, Essigsaeure, Octowy kwas, Asetik asit, glasiyal, Kyselina octova, UN 2789, Aci-jel, Av tüfeği, Etanoik asit monomeri, NSC 132953, Etanoik asit, sirke, etillik asit, sirke asidi, metankarboksilik asit, TCLP ekstraksiyon sıvısı 2, av tüfeği, glasiyal asetik asit, glasiyal etanoik asit, Etanoik asit, Etilik asit, Glasiyal asetik asit, Metankarboksilik asit, Sirke asidi, CH3COOH, Acetasol, Asit asidi, Asit asidi, Azijnzuur, Essigsaeure, Octowy kwas, Asetik asit, glasiyal, Kyselina octova, UN 2789, Aci-jel, Shotgun, Etanoik asit monomeri, NSC 132953, BDBM50074329, FA 2:0, LMFA01010002, NSC132953, NSC406306, HPLC için asetik asit >=%99,8, AKOS000268789, ACIDUM ACETICUM [WHO-IP LATIN], DB03166, UN 2789, Asetik asit >=%99,5 FCC FG, Asetik asit doğal >=%99,5 FG, Asetik asit ReagentPlus(R) >=%99, CAS-64- 19-7, USEPA/OPP Pestisit Kodu: 044001, Asetik asit USP %99,5-100,5, NCGC00255303-01, Metanolde 1000 mikrogram/mL Asetik asit, Birinci sınıf SAJ >=%99,0 Asetik asit, Asetonitrilde 1000 mikrogram/mL Asetik asit, Eser metaller bazında >=%99,99 Asetik asit, JIS özel sınıf >=%99,7, Çift damıtma ile saflaştırılmış asetik asit, NS00002089, UV HPLC spektroskopik %99,9 Asetik asit, EN300-18074, Vetec(TM) reaktif sınıfı >=%99, Mikrobiyoloji için Bifido Seçici Takviye B, C00033, D00010, ORLEX HC BİLEŞEN ASETİK ASİT GLASİYEL, Q47512, VOSOL HC BİLEŞEN ASETİK ASİT GLASİYEL, Asetik asit glasiyel elektronik sınıf %99,7, TRİDESİLON BİLEŞEN ASETİK ASİT GLASİYEL, A834671, ASETASOL HC BİLEŞEN ASETİK ASİT GLASİYEL, Asetik asit >=%99,7 SAJ süper özel sınıf, BOROFAIR'İN ASETİK ASİT GLASİYEL BİLEŞENİ, ORLEX HC'NİN ASETİK ASİT GLASİYEL BİLEŞENİ, VOSOL HC'NİN ASETİK ASİT GLASİYEL BİLEŞENİ, SR-01000944354, TRIDESİLON'UN ASETİK ASİT GLASİYEL BİLEŞENİ, SR-01000944354-1, ASETİK ASİT GLASİYEL BİLEŞENİ ACETASOL HC, Glasiyal asetik asit USP test spesifikasyonlarını karşılar, InChI=1/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3(H,3,4), Asetik asit >=%99,7 amino asit analizi için uygundur, Asetik asit >=%99,7 sulu olmayan ortamda titrasyon için, Asetik asit lüminesans için BioUltra >=%99,5 GC, Asetik asit pa ACS reaktif reaktifi ISO reaktifi Ph. Eur. %99,8, Asetik asit yarı iletken sınıfı MOS PURANAL(TM) Honeywell 17926, Glasiyal asetik asit Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi USP Referans Standardı, Asetik asit puriss. pa ACS reaktif reaktifi ISO reaktifi Ph. Eur. >=%99,8, Glasiyal Asetik Asit Farmasötik İkincil Standart Sertifikalı Referans Malzemesi, Asetik asit puriss. Ph. Eur. analitik spesifikasyonlarını karşılar. BP USP FCC %99,8-100,5, asetik asit, Glasiyal asetat, asetik asit, aktik asit, UNII-Q40Q9N063P, asetik asit, Damıtılmış sirke, Metankarboksilat, Asetik asit glasiyal [USP:JAN], Asetazol (TN), LC-MS için asetik asit glasiyal, Sirke (Tuz/Karışım), HOOCCH3, 546-67-8, Asetik asit LC/MS Sınıfı, ASETİK ASİT [II], ASETİK ASİT [MI], Asetik asit ACS reaktifi, bmse000191, bmse000817, bmse000857, Otic Domeboro (Tuz/Karışım), EC 200-580-7, Asetik asit (JP17/NF), ASETİK ASİT [FHFI], ASETİK ASİT [INCI], Asetik Asit [LC-MS için], ASETİK ASİT [VANDF], NCIOpen2_000659, NCIOpen2_000682, Asetik asit glasiyal (USP), 4-02-00-00094 (Beilstein El Kitabı Referansı), 77671-22-8, Glasiyal asetik asit (JP17), UN 2790 (Tuz/Karışım), ASETİK ASİT [WHO-DD], ASETİK ASİT [WHO-IP], ASETİK ASİT [HPUS], GTPL1058, Asetik Asit Glasiyal HPLC Sınıfı, Asetik asit analitik standardı, Asetik asit Glasiyal USP sınıfı, Asetik asit puriss. >=80%, Asetik asit %99,8 susuz, Asetik asit AR >=99,8%, Asetik asit LR >=99,5%, Asetik asit ekstra saf %99,8, Asetik asit %99,5-100,0, Asetik asit Glasiyal ACS Reaktifi, STR00276, Asetik asit puriss. %99-100, Tox21_301453, Asetik asit glasiyal >=%99,85, asetik asit, etanoik asit, 64-19-7, Etilik asit, Sirke asidi, Asetik asit glasiyal, Glasiyal asetik asit, Asetik asit glasiyal, Metankarboksilik asit, Asetazol, Essigsaeure, Asit asetik, Pirolinöz asit, Sirke, Azijnzuur, Aceticum acidum, Acido acetico, Octowy kwas, Aci-jel, HOAc, etoik asit, Kyselina octova, Ortoasetik asit, AcOH, Etanoik asit monomeri, Asetik, Caswell No. 003, Otic Tridesilon, MeCOOH, Asetik asit-17O2, Otic Domeboro, Acidum aseticum glaciale, Acidum aseticum, CH3-COOH, asetik asit-, CH3CO2H, UN2789, UN2790, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 044001, NSC 132953, NSC-132953, NSC-406306, BRN 0506007, Seyreltilmiş asetik asit, INS NO.260, Asetik asit [JAN], DTXSID5024394, MeCO2H, CHEBI:15366, AI3-02394, CH3COOH, INS-260, Q40Q9N063P, E-260, 10.Metankarboksilik asit, CHEMBL539, NSC-111201, NSC-112209, NSC-115870, NSC-127175, Asetik asit-2-13C,d4, INS No. 260, DTXCID304394, E 260, Asetik-13C2 asit (8CI,9CI), Etanoat, Tüfek, MFCD00036152, Asetik asit ağırlığının %10'undan fazla konsantrasyonu olan asetik asit, 285977-76-6, 68475-71-8, C2:0, asetil alkol, Orlex, Vosol, ASETİK-1-13C-2-D3 ASİT-1 H (D), WLN: QV1, ASETİK ASİT (MART.), ASETİK ASİT [MART.], Asetik asit >=%99,7, 57745-60-5, 63459-47-2, FEMA Numarası 2006, ASETİK-13C2-2-D3 ASİT, %97 ATOM %13C, 97 ATOM % D, Asetik asit ACS reaktifi >=%99,7, ACY, HSDB 40, CCRIS 5952, 79562-15-5, metan karboksilik asit, EINECS 200-580-7, Plastik kapta asetik asit %0,25, Essigsaure, Etilat, asetik asit, Asetik asit, Etanoik asit, Sirke (seyreltildiğinde), Hidrojen asetat, Metankarboksilik asit, Etilik asit, asetik asit, etanoik asit, 64-19-7, Asetik asit glasiyal, Etilik asit, Sirke asidi, Glasiyal asetik asit, Asetik asit, glasiyal, Metankarboksilik asit, Essigsaeure, Asit asetik, Pirolinöz asit, Sirke, Azijnzuur, Aceticum acidum, Acido acetico, Octowy kwas, Aci-jel, HOAc, etoik asit, Etanoik asit, Etilik asit, Glasiyal asetik asit, Metankarboksilik asit, Sirke asidi, CH3COOH, Asetazol, Asit asetik, Asit asetik, Azijnzuur, Essigsaeure, Octowy kwas, Asetik asit, glasiyal, Kyselina octova, UN 2789, Aci-jel, Av tüfeği, Etanoik asit monomeri, NSC 132953,
Asetik asit /əˈsiːtɪk/, sistematik olarak etanoik asit /ˌɛθəˈnoʊɪk/ olarak adlandırılan, CH3COOH (ayrıca CH3CO2H, C2H4O2 veya HC2H3O2 olarak da yazılır) kimyasal formülüne sahip asidik, renksiz bir sıvı ve organik bileşiktir.
Sirke hacimce en az %4 oranında asetik asit içerir, bu da asetik asidin sudan sonra sirkenin ana bileşeni olduğunu gösterir.
Etanoik asit, en azından MÖ 3. yüzyıldan beri tarih boyunca sirke bileşeni olarak kullanılmıştır.
Etanoik asit, formik asitten sonra gelen en basit ikinci karboksilik asittir.
2023 yılı itibarıyla Etanoik aside yönelik küresel talep yıllık yaklaşık 17,88 milyon metrik tondur (t/yıl).
Dünyadaki Etanoik asidin büyük kısmı metanolün karbonillenmesi yoluyla üretilir.
Son yıllarda kimyasalların üretimindeki gelişmelerin en iyi örneği etanoik asittir.
Son birkaç yıla kadar çok sayıda üretim, büyük miktarlarda yan ürün veren naftanın katalitik olmayan oksidasyonu ile yapılmaktaydı.
Etanoik asit artık genellikle metanolden %99'un üzerinde verimle üretiliyor.
Üretilen etanoik asidin büyük bir kısmı, poli(etenil etanoat) için monomer olan etenil etanoata (vinil asetat) ve esas olarak selüloz etanoat yapımında kullanılan etanoik anhidrite (asetik anhidrit) dönüştürülür.
Etanoik Asit (CH3COOH) en yaygın bulunan asittir.
Etanoik asidin yaygın adı Sirke'dir.
Sirke, suda %5-8 oranında Etanoik Asit çözeltisinden yapılan popüler bir ev ürünüdür.
Etanoik Asit mutfaklarda gıdaların koruyucu maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.
Etanoik asit zayıf bir asittir ve hafif konsantrasyonda tüketilmesinin sağlığımızı etkilemez.
Etanoik asit, metanoik asitten sonra gelen ve karboksilik asit ailesinin ikinci üyesi olan iki karbonlu bir asittir.
Etanoik asit zayıf bir asittir.
Etanoik asit, CH3COOH kimyasal formülüne sahip renksiz bir sıvıdır, sudan daha yoğundur.
Etanoik Asidin %5-8'lik çözeltisi gıda koruyucu ve salamura maddesi olarak kullanılır.
Tüm Etanoik asitlerde olduğu gibi ekşi bir tada sahiptir ve pH değeri 7'den düşüktür.
Etanoik asidin yapısal formülü CH3COOH'dir, metanoik asitten sonraki en basit karboksilik asittir ve ikame grubu metildir.
Etanoik asit, sentetik elyaf ve kumaş üretiminde öncelikli olarak kullanılan önemli bir kimyasal reaktif ve endüstriyel kimyasaldır, polivinil asetat ahşap tutkalı için ve etil selüloz ise film stoğu için kullanılır.
Etanoik asit gıda endüstrisinde çeşni ve asitlik düzenleyici olarak kontrol edilir.
Etanoik asitten oluşan asetil grubu, biyolojide tüm canlıların ihtiyaç duyduğu bir gruptur.
Etanoik asit, koenzim A ile birleştiğinde yağ asitleri ve karbonhidratlar üretmek için gereklidir.
Etanoik asit, asetik asit olarak da bilinir, çok çeşitli endüstriyel, kimyasal ve evsel uygulamalara sahip çok yönlü bir organik asittir.
Etanoik asit, karboksilik asit grubunun bir bileşenidir.
Buna karşılık, Etanoik asit IUPAC tarafından verilen kimyasal isimdir.
Etanoik asit terimi aynı kimyasalı ifade eder.
Etanoik asit bir kimyasal bileşiktir.
Etanoik asit formülü CH3COOH'dir.
Sirke, mutfaklarda kullanılan popüler bir ev ürünü olup, suda %5-8 oranında Etanoik Asit çözeltisidir.
Etanoik asit kış boyunca donarak buzul benzeri bir görünüm aldığı için buzul etanoik asit olarak da bilinir ve sıklıkla deneysel olarak kullanılan bir bileşiktir.
Etanoik asit, sirkenin keskin aromasından ve ekşiliğinden sorumludur.
ETANOİK ASİTİN KULLANIMI ve UYGULAMALARI:
Etanoik Asit Temizlik Maddesi Kullanımı: Kireç, yağ ve diğer kalıntıların giderilmesinde etkilidir.
Tıbbi Uygulamalar: Etanoik asit bazı ilaç ürünlerinde ve antiseptik olarak kullanılır.
Laboratuvar Reaktifi: Etanoik asit çeşitli kimyasal reaksiyonlarda çözücü ve reaktif olarak kullanılır.
Etanoik asit, başta fotoğrafik film için selüloz asetat, ahşap tutkalı için polivinil asetat ve sentetik elyaf ve kumaş üretiminde olmak üzere çeşitli alanlarda kullanılan önemli bir kimyasal reaktif ve endüstriyel kimyasaldır.
Evlerde kireç çözücü olarak genellikle seyreltilmiş Etanoik asit kullanılır.
Gıda sanayinde Etanoik asit, asitlik düzenleyici ve çeşni verici olarak E260 gıda katkı maddesi koduyla kontrol edilmektedir.
Biyokimyada, Etanoik asitten türetilen asetil grubu, tüm yaşam formları için temel öneme sahiptir.
Etanoik asit, koenzim A'ya bağlandığında karbonhidrat ve yağ metabolizmasında merkezi bir rol oynar.
Sodyum asetat, tekstil endüstrisinde ve gıda koruyucu olarak kullanılır (E262).
Bakır(II) asetat, pigment ve mantar ilacı olarak kullanılır.
Alüminyum asetat ve demir(II) asetat—boyalarda mordan olarak kullanılır.
Paladyum(II) asetat, Heck reaksiyonu gibi organik birleştirme reaksiyonlarında katalizör olarak kullanılır.
Etanoik asitten halojenli Etanoik asitler üretilir.
Bu diğer uygulamalarda kullanılan Etanoik asit miktarları, dünya çapında Etanoik asit kullanımının %5-10'unu oluşturmaktadır.
Etanoik asit birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ticari olarak Etanoik asit, esterlerin, sirkenin ve birçok polimerik malzemenin üretiminde kullanılır.
Sirkenin kandaki yüksek şeker miktarını düşürdüğü gösterilmiştir.
Etanoik asit, beyaz kan hücreleri incelenmeden önce kırmızı kan hücrelerini parçalamak için bir ajan olarak kullanılır.
Etanoik asit kafur üretiminde çözücü, koku verici ve yemeklik madde olarak kullanılır.
Etanoik asit, fotoğrafik emülsiyon gelişiminde durdurma banyosu olarak kullanılır.
Çiftçiler bazen mantar ve bakteri oluşumunu engellemek amacıyla hayvan silajlarına Etanoik asit püskürtürler.
Damıtılmış Etanoik Asit, genellikle evlerde çelik ev eşyalarındaki kireçlenmeyi gidermeye yardımcı bir dezenfektan solüsyonu olarak kullanılır.
Etanoik asidin çeşitli uygulama alanları vardır.
Sonuç olarak Etanoik asit, gıda koruyucu (sirke) olarak da dahil olmak üzere çeşitli uygulamalarda kullanılmaktadır.
Etanoik asit, aprotik çözücü gerektiren çeşitli reaksiyonlarda çözücü olarak kullanılır.
Etanoik asit sirke, ester ve sentetik polimerlerin üretiminde kullanılır.
Etanoik asit laboratuvarlarda kan hücresi parçalayıcı madde olarak kullanılır.
Etanoik asit antifungal ajan olarak kullanılır.
-Etanoik Asidin Endüstride Uygulamaları:
Etanoik asit, çeşitli endüstriyel süreçlerde kimyasalların üretiminde kullanılır.
Etanoik asit ayrıca aseton, etilen oksit, ester, sirke ve diğerleri gibi çeşitli kimyasalları üretmek için kimyasal reaktif olarak kullanılır.
Etanoik asit kristalizasyonda bile kullanılabilir, bu da onu organik bileşik filtrasyonunda kullanışlı hale getirir.
-Etanoik Asidin Gıda Endüstrisinde Kullanımı
Etanoik asidin yapısal formülü, gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan sirke ile aynıdır.
Etanoik asit en çok gıda sektöründe endüstriyel koruma işlemlerinde ve ketçap, hardal, mayonez gibi soslarda kullanılır.
Etanoik asit ayrıca sebzeler de dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklere lezzet katar.
Ayrıca sirke, kabartma tozu gibi temel maddelerle etkileşime girerek ekmeğin kabarmasını sağlayan bir gaz üretebilir.
-Etanoik Asidin Evde Uygulamaları:
Etanoik asidin zayıf bir karışımı evde sirke olarak yaygın olarak kullanılır.
Hepimizin bildiği gibi etanoik asit evlerde temizlik, çamaşır yıkama, yemek pişirme ve diğer işlerde yaygın olarak kullanılır.
Çiftçiler, bakteri ve mantar oluşumunu azaltmak için inek yeminde Etanoik asit kullanıyorlar.
- Etanoik Asidin Tıpta Uygulamaları:
Etanoik asidin çeşitli terapötik uygulamaları vardır.
Etanoik asidin birincil uygulaması streptokok, psödomonas, stafilokok ve enterokok gibi patojenlere karşı antibiyotik olarak kullanılmasıdır.
Foley kateter kullanan kişilerde mesanenin tıkanmasını ve hastalanmasını önlemek amacıyla mesane temizliğinde sıklıkla etanoik asit kullanılır.
Etanoik asit, antibiyotik direnci kazanmış Pseudomonas bakterilerinin neden olduğu cilt enfeksiyonlarına karşı son derece etkilidir.
Etanoik asit ayrıca servikal karsinom tanı aracı olarak da çok faydalıdır.
Rahim ağzına Etanoik asit uygulandığında bazı bölgelerin beyazlaşması halinde tetkikin etkili olduğu kabul edilir.
Etanoik asit ayrıca mide kanserinin erken evrelerini tespit etmek için kromoendoskopide de kullanılır.
-Etanoik Asidin Endüstriyel Uygulamaları:
Etanoik asit, polietilen tereftalat (PET) gibi polimerlerin üretiminde kullanılır.
Asetik anhidrit ve vinil asetat monomerinin öncüsü.
-Gıda Sanayi:
Etanoik asit gıda ürünlerinde asitlik düzenleyici (E260) olarak görev yapar.
Etanoik asit genellikle sirke üretiminde kullanılır.
ETANOİK ASİTİN 10 ANA KULLANIMI:
*Gıda Sanayi:
Etanoik asit, etanoik asidin seyreltilmiş çözeltisi olan sirke formunda gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Etanoik asit genellikle yiyeceklere tat vermek, onları korumak ve salamura yapmak için kullanılır.
Etanoik asit ayrıca çeşitli sosların, salata soslarının ve marine soslarının üretiminde de kullanılır.
*Kimyasal Üretim:
Etanoik asit, asetik anhidrit, asetat esterleri ve asetat ve triasetat gibi sentetik elyaflar da dahil olmak üzere çeşitli kimyasalların üretiminde önemli bir öncül görevi görür.
Etanoik asit, ilaç, boya, parfüm ve çeşitli kimyasalların üretiminde kullanılan önemli bir bileşendir.
*Tekstil Sanayi:
Etanoik asit, tekstil, fotoğraf filmleri ve çeşitli endüstriyel ürünler için elyaf yapımında kullanılan selüloz asetat üretiminde kullanılır.
Etanoik asit ayrıca tekstil boyama ve terbiye işlemlerinde çözücü olarak kullanılır.
*Plastikler ve Polimerler:
Etanoik asit, polietilen tereftalat (PET) ve polivinil asetat (PVA) dahil olmak üzere sentetik polimerlerin üretiminde kullanılır.
Etanoik asit çeşitli reçine ve polimerlerin üretiminde çözücü olarak kullanılır.
*Temizlik ve Dezenfeksiyon:
Etanoik asidin asidik özelliği, onu etkili bir temizlik maddesi ve dezenfektan yapar.
Etanoik asit genellikle evlerde ve endüstriyel ortamlarda pencere, tezgah ve yüzey temizliğinde kullanılır.
Etanoik asit, daha sert kimyasallara karşı doğal bir alternatiftir ve su ısıtıcıları ile kahve makinelerinin kirecini çözmek için kullanılabilir.
*Laboratuvar Uygulamaları:
Etanoik asit laboratuvarlarda çeşitli kimyasal reaksiyonlarda çözücü, reaktif ve pH düzenleyici olarak yaygın olarak kullanılır.
Etanoik asit ayrıca histoloji ve mikroskopide doku işleme ve boyama amacıyla da kullanılır.
*Muhafaza ve Turşu:
Etanoik asit, sebze, meyve ve diğer gıda ürünlerinin korunmasında ve salamura edilmesinde, bozulmasını önlemekte ve raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılır.
Etanoik asit, turşulara ekşi bir tat verir.
*Su Arıtmada pH Kontrolü:
Etanoik asit, su arıtma işlemlerinde pH seviyelerini kontrol etmek ve alkali suyu nötralize etmek için kullanılır.
*Tıp ve Eczacılık:
Etanoik asit, çeşitli farmasötik formülasyonlarda yardımcı madde veya ilaç sentezinde kimyasal reaktif olarak bulunabilir.
ETANOİK ASİT KULLANIMLARI: DİĞER UYGULAMALAR
Etanoik asit asetat plastiklerin, yapıştırıcıların ve sızdırmazlık malzemelerinin üretiminde kullanılır.
Etanoik asit tarımda herbisit ve yabancı ot öldürücü olarak kullanılabilir.
Etanoik asidin kuvvetli bir asit olduğunu ve dikkatli kullanılması gerektiğini unutmamak önemlidir.
Endüstriyel proseslerde veya temizlik maddesi olarak kullanıldığında, çalışanların güvenliğini sağlamak için uygun güvenlik önlemlerinin alınması ve koruyucu ekipmanların kullanılması gerekmektedir.
Ayrıca gıda uygulamalarında gıda sınıfı Etanoik asit, tüketimin güvenli olduğundan emin olmak için kullanılır.
ETANOİK ASİT KULLANIM ALANLARI:
Etanoik asit, kimyasal bileşiklerin üretiminde kullanılan bir kimyasal reaktiftir.
Etanoik asidin en büyük tekil kullanımı vinil asetat monomeri üretimidir, bunu asetik anhidrit ve ester üretimi takip eder.
Sirkede kullanılan Etanoik asitin hacmi nispeten küçüktür.
*Vinil asetat monomeri
Etanoik asidin birincil kullanım alanı vinil asetat monomeri (VAM) üretimidir.
2008 yılında bu uygulamanın dünyadaki Etanoik asit üretiminin üçte birini tükettiği tahmin ediliyordu.
Reaksiyon, etilen ve etanoik asidin oksijenle bir paladyum katalizörü üzerinde gaz fazında gerçekleşmesinden oluşur.
2 H3C−COOH + 2 C2H4 + O2 → 2 H3C−CO−O−CH=CH2 + 2 H2O
Vinil asetat, boya ve yapıştırıcıların bileşeni olan polivinil asetat veya diğer polimerlere polimerize edilebilir.
*Ester üretimi
Etanoik asidin majör esterleri genellikle mürekkep, boya ve kaplamalarda çözücü olarak kullanılır.
Esterler arasında etil asetat, n-bütil asetat, izobütil asetat ve propil asetat bulunur.
Bunlar tipik olarak Etanoik asit ve karşılık gelen alkolün katalizli reaksiyonuyla üretilir:
CH3COO−H + HO−R → CH3COO−R + H2O, R = genel alkil grubu
Örneğin; Etanoik asit ve etanol, etil asetat ve su verir.
CH3COO−H + HO−CH2CH3 → CH3COO−CH2CH3 + H2O
Ancak asetat esterlerinin çoğu Tishchenko reaksiyonu kullanılarak asetaldehitten üretilir.
Ayrıca eter asetatlar nitroselüloz, akrilik vernikler, vernik sökücüler ve ahşap boyaları için çözücü olarak kullanılır.
Öncelikle etilen oksit veya propilen oksitin alkol ile reaksiyona sokulmasıyla glikol monoeterleri üretilir ve daha sonra bunlar Etanoik asitle esterleştirilir.
Üç ana ürün etilen glikol monoetil eter asetat (EEA), etilen glikol monobütil eter asetat (EBA) ve propilen glikol monometil eter asetattır (PMA, yarı iletken üretim süreçlerinde daha yaygın olarak PGMEA olarak bilinir ve burada direnç çözücüsü olarak kullanılır) ).
Bu uygulama dünya çapındaki Etanoik asitin yaklaşık %15 ila %20'sini tüketmektedir.
Örneğin EEA gibi eter asetatların insan üremesine zararlı olduğu gösterilmiştir.
*Asetik anhidrit
İki molekül Etanoik asidin yoğunlaşmasıyla oluşan ürün asetik anhidrittir.
Dünya çapında asetik anhidrit üretimi önemli bir uygulama olup, küresel Etanoik asit üretiminin yaklaşık %25 ila %30'unu kullanır.
Ana işlem, 700–750 °C'de Etanoik asidin dehidratasyonuyla keten elde edilmesini içerir.
Keten daha sonra anhidrit elde etmek için Etanoik asitle reaksiyona sokulur:
CH3CO2H → CH2=C=O + H2O
CH3CO2H + CH2=C=O → (CH3CO)2O
Asetik anhidrit bir asetilasyon maddesidir.
Bu nedenle, başlıca uygulama alanı, fotoğrafik filmde de kullanılan sentetik bir tekstil olan selüloz asetattır.
Asetik anhidrit aynı zamanda eroin ve diğer bileşiklerin üretiminde kullanılan bir reaktiftir.
*Çözücü olarak kullanın
Polar protik bir çözücü olan Etanoik asit, organik bileşikleri saflaştırmak amacıyla yeniden kristalleştirme amacıyla sıklıkla kullanılır.
Etanoik asit, polietilen tereftalat (PET) hammaddesi olan tereftalik asit (TPA) üretiminde çözücü olarak kullanılır.
2006 yılında Etanoik asit üretiminin yaklaşık %20'si TPA üretiminde kullanıldı.
Etanoik asit, Friedel-Crafts alkilasyonu gibi karbokatyonları içeren reaksiyonlarda sıklıkla çözücü olarak kullanılır.
Örneğin, sentetik kafurun ticari üretimindeki bir aşama, kamfenin izobornil asetata Wagner-Meerwein yeniden düzenlenmesini içerir; burada Etanoik asit, yeniden düzenlenmiş karbokasyonu yakalamak için hem bir çözücü hem de bir nükleofil görevi görür.
Etanoik asit analitik kimyada organik amidler gibi zayıf alkali maddelerin tayininde kullanılır.
Etanoik asit sudan çok daha zayıf bir bazdır, dolayısıyla amit bu ortamda kuvvetli bir baz gibi davranır.
Daha sonra perklorik asit gibi çok kuvvetli bir asidin buzlu Etanoik asit içindeki bir çözeltisi kullanılarak titre edilebilir.
*Tıbbi kullanım
Etanoik asitin tümöre enjeksiyonu 1800'lü yıllardan beri kanseri tedavi etmek için kullanılıyor.
Etanoik asit, gelişmekte olan dünyanın birçok bölgesinde rahim ağzı kanseri taramasının bir parçası olarak kullanılmaktadır.
Rahim ağzına etanolik asit uygulanır ve yaklaşık bir dakika sonra beyaz bir alan belirirse test pozitiftir.
Etanoik asit %1'lik solüsyon halinde kullanıldığında streptokok, stafilokok, pseudomonas, enterokok ve diğerlerine karşı geniş spektrumlu etkili bir antiseptiktir.
Etanoik asit, tipik antibiyotiklere dirençli Pseudomonas suşlarının neden olduğu cilt enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılabilir.
Seyreltilmiş Etanoik asit iyontoforezde kullanılsa da rotator manşet hastalığı için bu tedaviyi destekleyen yüksek kalitede kanıt bulunmamaktadır.
Dış kulak iltihabı tedavisinde Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesi'nde yer almaktadır.
*Yiyecekler
Etanoik asit 100 g'da 349 kcal (1.460 kJ) içerir.
Sirke genellikle kütlece en az %4 Etanoik asit içerir.
Etanoik asit içeriğine ilişkin yasal sınırlamalar yargı bölgesine göre değişmektedir.
Sirke doğrudan doğruya baharat olarak kullanılır ve sebze ve diğer yiyeceklerin turşu yapımında da kullanılır.
Sofra sirkesi daha seyreltilmiş olma eğilimindedir (%4 ila %8 Etanoik asit), ticari gıda turşusu ise daha konsantre solüsyonlar kullanır.
Dünya genelinde sirke olarak kullanılan Etanoik asit oranı endüstriyel kullanımdaki kadar büyük olmasa da, en eski ve en iyi bilinen uygulamadır.
ETANOİK ASİTİN YAPISI, KULLANIMI, FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Etanoik Asit - Yapı, Kullanımlar, Fiziksel ve Kimyasal Özellikler
Etanoik asit iki karbonlu bir asittir ve bu nedenle metanoik asitten (bir karbonlu bir karboksilik asittir) sonra karboksilik asit ailesinin ikinci üyesidir.
Bu asidin doğru ve bilimsel olarak geçerli IUPAC adı etanoik asit olmasına rağmen, IUPAC adı olarak yaygın adı olan Etanoik asit'in de birçok yerde geçtiğini görebilirsiniz.
Etanoik Asit'in suda %5-8 oranında çözülmesiyle elde edilen çözeltiye sirke denir ve mutfaklarda kullanılan yaygın bir ev maddesidir.
Etanoik Asit kış aylarında donarak buzul benzeri bir görünüm oluşturur; bu nedenle bazen buzul etanoik asidi olarak da adlandırılır ve çok yaygın bir laboratuvar kimyasalıdır.
ETANOİK ASİTİN YAPISI:
Etanoik Asidin kimyasal formülü CH3COOH'dir, yoğunlaştırılmış haliyle CH3CO2H veya C2H4O2 olarak da yazılabilir.
Etanoik asidin molekül kütlesi (veya mol kütlesi) 60,05 g/mol'dür.
Etanoik asit, Metanoik asitten sonra karboksilik asitler arasında en basit ikinci yapıya sahip olan asittir.
Etanoik asit, karboksilik asit fonksiyonel grubuna (–COOH) bağlı bir metil (–CH3) grubundan oluşur.
Ancak bazıları Etanoik asidin yapısının bir asetil grubu (–CH3CO) ile bir hidroksil grubu (–OH) arasındaki bir bağdan oluştuğunu da ileri sürebilir.
Etanoik asit sp2 hibridizasyonuna sahiptir.
Etanoik asit genellikle iki etanoik asit molekülü arasında oluşan moleküller arası hidrojen bağı nedeniyle sıvı ve buhar halinde dimer olarak bulunur.
Karboksilik asit grubunun daha elektronegatif olan oksijen atomu, daha az elektronegatif olan hidrojen atomunun elektron bulutunu kendine çekerek hidrojen bağı oluşturur.
ETANOİK ASİTİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ:
Saf Etanoik Asit, çok keskin ve karakteristik bir kokuya sahip renksiz, berrak bir sıvıdır:
Etanoik Asidin parlama noktası 39°C'dir.
Etanoik Asidin yoğunluğu 1,05 g/cm3'tür.
Etanoik Asidin kaynama noktası 118°C, erime noktası ise 16°C'dir.
Etanoik Asit, bir hidrojen bağı vericisi ve iki hidrojen bağı alıcısı atoma sahiptir.
Saf Etanoik Asidin suda çözünürlüğü 250C'de >100 mg/mL'dir.
Bu, etanoik asidin her oranda suda yüksek oranda çözünebildiği anlamına gelir.
Etanoik Asit, karbon tetraklorür ve karbon disülfür gibi organik çözücülerde tamamen çözünür.
Etanoik asit etil eter, benzen, aseton, gliserol ve etanol gibi organik çözücülerle karışabilir.
Etanoik Asidin buhar basıncı 250C’de 15,7 mm Hg’dir.
Etanoik Asidin LogP'si -0,17'dir.
Etanoik Asit genellikle normal laboratuvar depolama sıcaklığında ve diğer koşullarda stabildir.
Etanoik Asidin viskozitesi 250C’de 1.056 mPa-s’dir.
Etanoik Asidin yüzey gerilimi 250C'de 27.10 mN/m'dir.
Etanoik Asidin yanma ısısı 874,2 kJ/mol'dür.
Etanoik Asidin buharlaşma ısısı 250C’de 23.36’dır.
Etanoik Asidin 1.0 Molar çözeltisinin pH'ı 2.4'tür.
Etanoik Asidin pKa'sı (ayrışma sabiti) 250C'de 4.76'dır.
ETANOİK ASİTİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ: (ETANOİK ASİTİN REAKSİYONLARI:)
Esterleşme Reaksiyonu:
Herhangi bir karboksilik asit herhangi bir alkolle reaksiyona girdiğinde Etanoik asit, ester adı verilen başka bir kimyasal bileşik sınıfının oluşumuna yol açar.
Esterlerin oluşumuna yol açan bu reaksiyona esterleşme reaksiyonu denir.
Aşağıda Etanoik Asidin (bir karboksilik asit) Etanol (etil alkol) ile reaksiyona girerek etil etanoat (bir ester) oluşumuna yol açtığı bir örnek verilmiştir:
CH3COOH + CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3
(Etanoik asit) (Etanol) (Etil Etanoat)
Bu reaksiyon sonucu oluşan yeni kimyasal bileşik sınıfı (Esterler), kolayca tanınmalarını sağlayan karakteristik meyvemsi bir kokuya sahiptir.
Esterler gıda sanayinde sentetik aroma verici olarak ve parfüm sanayinde de hoş koku vermeleri nedeniyle ticari olarak kullanılmaktadır.
Bunun dışında esterlerin en önemli kullanım alanlarından biri de sabun üretimidir.
Esterler herhangi bir bazla (özellikle alkalilerle) reaksiyona girdiğinde sabunların temel moleküler yapısı olan karboksilik asit tuzunu verirler.
Bu reaksiyona sabunlaşma reaksiyonu denir.
Bu reaksiyonu gerçekleştirmek için genellikle daha yüksek molekül ağırlıklı esterler tercih edilir.
Bir sabunlaşma reaksiyonunun genel açıklaması aşağıda verilmiştir:
RCOOR' + NaOH → RCOO–Na+ + R'OH
(Bir ester) (Sodyum hidroksit) (Sabun) (Alkol)
Baz ile Reaksiyon:
Etanoik Asit zayıf bir asittir.
Herhangi bir asit gibi bir bazla reaksiyona girerek bir tuz molekülü ve bir su molekülü oluşturur.
Bu reaksiyonun bir örneği aşağıda verilmiştir; burada Etanoik asit, Sodyum Hidroksit (bir baz) ile reaksiyona girerek sodyum etanoat ve su oluşturmaktadır:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
(Etanoik Asit) (Sodyum (Sodyum (su) hidroksit) etanoat)
Bu reaksiyon sonucu oluşan bu tuzun (Sodyum etanoat) tekstil endüstrisinde sülfürik asidin nötralizasyonunu (lifleri temizlemek için kullanılır) gerçekleştirmek, gıda endüstrisinde koruyucu ve hafif baharat ve tat verici madde olarak, ve Etanoik asitle (genellikle asetat tamponu olarak bilinir) birlikte bir ortamın pH'ını sabit tutmak için bir tamponlama maddesi olarak kullanılması gibi birçok endüstriyel uygulaması vardır.
Karbonatlarla Reaksiyon:
Etanoik asit karbonatlarla veya karbonatların hidrojen türevleriyle (hidrojen karbonatlar, yaygın olarak bikarbonatlar olarak da bilinir) reaksiyona girdiğinde tuz oluşumuna ve yan ürün olarak karbondioksit ve su oluşumuna yol açar.
Etanoik asidin sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat ile reaksiyona girdiği örnekler aşağıda verilmiştir:
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 + H2O
(Etanoik Asit) (Sodyum (Sodyum (karbon (su karbonat) etanoat) dioksit)
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O
(Etanoik Asit) (Sodyum (Sodyum (karbon (su) bikarbonat) etanoat) dioksit)
Karboksilik Asit Türevlerinin Oluşumu:
Zayıf bir karboksilik asit olmasına rağmen Etanoik asit, bir dizi kimyasalla reaksiyona girerek belirli asit türevleri oluşturur ve karboksilik asit türevleri adı verilen ayrı bir organik kimyasal sınıfı olarak nitelendirilir.
Bunlara asit klorürler, asit anhidritler, esterler ve amidler dahildir.
Asit Klorürler:
Etanoik asit tiyonil klorür (SOCl2) ile reaksiyona girdiğinde asetil klorür oluşumuna yol açar.
Bu reaksiyon aşağıdaki şekilde açıklanabilir:
CH3COOH + SOCl2 → CH3COCl +HCl + SO2
(Etanoik Asit) (Tiyonil (Asetil (Hidroklorik (Kükürt Klorür) Klorür) Asit) Dioksit)
Asit Anhidrit:
Etanoik Asit, bir baz varlığında asit klorürle reaksiyona girdiğinde asetik anhidrit oluşumuna yol açar.
Bu reaksiyon aşağıdaki şekilde açıklanabilir:
CH3COOH + CH3COCl → (CH3CO)2O + HC1
(Etanoik Asit) (Asetil (Asetik (Hidroklorik Klorür) Anhidrit) Asit)
Esterler:
Bu reaksiyon daha önce Esterleşme reaksiyonu başlığı altında anlatılmıştı.
Amidler:
Etanoik asit, DCC (Disikloheksilkarbodiimid) varlığında metilaminle reaksiyona girdiğinde dimetilamin oluşumuna yol açar.
Tepkime aşağıdaki şekilde açıklanabilir:
CH3COOH + NH2CH3 → CH3CONHCH3 + H2O
(Etanoik Asit) (Metil (N-metil (Su) İmin) Asetamid)
ETANOİK ASİT HAZIRLAMA YÖNTEMLERİ:
Etanoik asidin hazırlanmasında en yaygın yöntem metanolün karbonillenmesidir.
Bu reaksiyonda metanol, katalizör olarak metal karbonil varlığında karbon monoksitle reaksiyona girerek Etanoik asit oluşumuna neden olur.
ETANOİK ASİT REAKSİYONLARI:
Organik kimya
Etanoik asit, karboksilik asidin tipik kimyasal reaksiyonlarına uğrar.
Standart bir bazla muamele edildiğinde metal asetat ve suya dönüşür.
Kuvvetli bazlarla (örneğin organolityum reaktifleri) iki kez deprotonlanarak LiCH2COOLi elde edilebilir.
Etanoik asidin indirgenmesiyle etanol elde edilir.
Etanoik asidin asetil klorüre dönüşümünde görüldüğü gibi, OH grubu reaksiyonun ana bölgesidir.
Diğer ikame türevleri arasında asetik anhidrit de bulunur; bu anhidrit, iki Etanoik asit molekülünden su kaybıyla üretilir.
Etanoik asidin esterleri de Fischer esterifikasyonu yoluyla oluşturulabilir ve amidler oluşturulabilir.
440 °C'nin (824 °F) üzerine ısıtıldığında, etanoik asit karbondioksit ve metan üretmek veya keten ve su üretmek üzere ayrışır:
CH3COOH → CH4 + CO2
CH3COOH → CH2=C=O + H2O
İnorganik bileşiklerle reaksiyonlar
Etanoik asit, demir, magnezyum ve çinko gibi metaller için hafif aşındırıcıdır, hidrojen gazı ve asetat adı verilen tuzlar oluşturur:
Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2
Alüminyum, alüminyum oksitten oluşan pasifleştirici, aside dayanıklı bir film oluşturduğundan, Etanoik asidin taşınmasında alüminyum tanklar kullanılır.
Bu amaçla cam, paslanmaz çelik veya polietilenle kaplanmış kaplar da kullanılmaktadır.
Metal asetatlar, etanoik asit ve uygun bir baz kullanılarak da hazırlanabilir, örneğin popüler "kabartma tozu + sirke" reaksiyonunda sodyum asetat açığa çıkar:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + CO2 + H2O
Etanoik asit tuzlarının renk reaksiyonu, asitlendirmeden sonra kaybolan koyu kırmızı bir renkle sonuçlanan demir(III) klorür çözeltisidir.
Daha hassas bir testte lantan nitrat, iyot ve amonyakla karıştırılarak mavi bir çözelti elde edilir.
Asetatlar arsenik trioksit ile ısıtıldığında kakodil oksit oluştururlar ve bu, kötü kokulu buharlarından tespit edilebilir.
ETANOİK ASİTİN YAPISI:
İkinci en temel karboksilik asit etanoldür.
Etanoik asidin yapısı şöyledir:
Etanoik asidin formülü CH3'tür.
Etanoik asidin yapısal formülü kimyasal formülüyle aynı olacaktır.
Yapı, bir karboksilik asit ikame grubuna (-COOH) bağlı bir metil (-CH3) grubundan oluşur.
Etanoik asit sp2 hibritleşmesi yapmıştır.
Etanoik asit, hidrojen atomlarını içeren moleküler bağlar nedeniyle sıvı ve gaz halinde sıklıkla dimer olarak görünür.
120°C°'lik sıcaklıklarda dimerler buhar formunda tespit edilir.
Dimerler sıvı formda bulunduklarında, seyreltik çözeltide tanımlanabilirler.
ETANOİK ASİTİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ:
Etanoik asidin en belirgin fiziksel özelliklerinden bazıları şunlardır:
Etanoik asit ekşi bir tada ve belirgin keskin bir sirke kokusuna sahiptir.
Etanoik asit berrak, yarı saydam bir sıvıdır.
Etanoik asit 391 Kelvin derece kaynama noktasına ulaşır.
Etanoik asidin sıvı viskozitesi 1,049 g/cm3'tür.
Etanoik asit, su, etanol veya eter ile herhangi bir oranda birleştirilebilir.
Etanoik asit, ısı oluşumu ve hacim azalması sonucu sıvı içerisinde dağılır.
Etanoik asit sülfat, tuz ve diğer bazı kimyasallardan oluşur.
Etanoik asidin 118°C'lik yüksek bir kaynama noktası ve 16°C'lik bir erime sıcaklığı vardır.
Etanoik asitte tek bir hidrojen bağı kaynağı ve iki hidrojen bağı alıcı atom bulunur.
ETANOİK ASİTİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Etanoik asidin en dikkat çekici kimyasal özelliklerinden bazıları şunlardır:
*Esterleşme Reaksiyonu
Bir karboksilik asit herhangi bir etanolle birleştiğinde, ester adı verilen yeni bir kimyasal ailesi oluşur.
Reaksiyon, esterlerin oluşumuyla sonuçlanan işlemdir.
Aşağıda Etanoik Asidin (bir karboksilik asit) Etanol (alkol) ile birleşerek bir ester oluşturmasının bir örneği gösterilmektedir:
CH3COOH + CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3
Bu reaksiyon, ester adı verilen, belirgin tatlı bir kokuya sahip ve kolayca tespit edilebilen yeni bir kimyasal molekül ailesinin ortaya çıkmasına neden olur.
Esterler, gıda sektöründe yapay tatlandırıcı olarak ve parfümeride yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bunun dışında esterlerin en yaygın kullanım alanlarından biri de sabunlardır.
*Sabunlaşma Reaksiyonu
Sabunun hazırlanmasına sabunlaşma reaksiyonu denir.
Bu reaksiyon genellikle mol kütlesi daha büyük olan esterlerle gerçekleşir.
Bu reaksiyon genel terimlerle en iyi şekilde şu şekilde açıklanabilir:
RCOOR' + NaOH → RCOO–Na+ + R'OH
Oluşan son ürün ise alkolün açığa çıkmasıyla birlikte sabundur.
Etanoik asit, karboksilik fonksiyonel grubundan dolayı bir hidrojen atomu kaybeder.
Bu, reaksiyonda görüldüğü gibi molekülün önemli ölçüde ayrışmasına neden olur:
CH3COOH ⇌ CH3COO ⁻ + H ⁺
Etanolün asidik yapısı, yukarıdaki denge mekanizmasında belirtilen proton deşarjından kaynaklanır.
Etanoik asidin pH'ı 3'tür ve bu, onun suda tam olarak çözünmeyen zayıf bir asit olduğunu gösterir.
ETANOİK ASİT REAKSİYONLARI:
Aşağıda en yaygın etanoik asit reaksiyonlarından bazıları listelenmiştir:
Etanoik asit neredeyse tüm karboksilik asit etkileşimlerinde mevcuttur.
Denklemler, etanoik asidin 440°C'nin üzerinde ısıtıldığında su ve etanon veya metan ve karbondioksit üreterek parçalandığını ortaya koyuyor.
CH3COOH + Isı → CO2 + CH4
CH3COOH + Isı → H2C=C=O + H2O
*Bazla tepkimesi:
Etanoik asit, CH3COOH formülüne sahip zayıf bir asittir. Çoğu asit gibi, bazlarla reaksiyona girerek tuz ve su üretir.
Aşağıda verilen örnekte etanoik asit, NaOH (bir baz) ile reaksiyona girerek sodyum etanoat (bir tuz) ve H2O üretir:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
Sodyum etanoatın birçok endüstriyel kullanımı vardır; tekstil üretiminde sülfürik asidin ozonlanması, gıda muhafazası, gıda endüstrisinde hafif bir lezzet arttırıcı ve bir maddenin pH değerini sabit tutmak için Etanoik asitle birlikte bir dengeleyici madde olarak kullanılır.
Magnezyum, demir ve çinko gibi bazı metaller etanoik aside maruz kaldığında aşınır.
Sonuç olarak asetat tuzları meydana gelir.
Denklem, magnezyumun etanoik asitle reaksiyona girmesi sonucu magnezyum asetat ve hidrojenin oluştuğunu göstermektedir.
2CH3COOH + Mg → Mg(CH3COO)2 (magnezyum asetat) + H2
2Ca + 2CH3COOH——-> (CH3COO)₂Ca (kalsiyum asetat) +H2
*Alkalilerle reaksiyon:
Denklemde gösterildiği gibi etanoik asit alkalilerle etkileşime girerek asetat tuzları oluşturur.
CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O
*Karbonatlarla Reaksiyonu:
Asetat tuzları, H2O ve CO2, etanoik asidin karbonatlar veya bikarbonatlarla etkileşiminin ürünleridir.
2CH3COOH + Na2CO3 (sodyum karbonat) → 2CH3COONa + CO2 + H2O
CH3COOH + NaHCO3 (sodyum bikarbonat)→CH3COOHNa + CO2 + H2O
Etanoik asitlerin reaksiyonları:
Esterleşme reaksiyonu:
Karboksilik asit ve alkol reaksiyona girdiğinde oluşan ürüne ester adı verilir.
Aşağıda, bir asidin katalizör olarak varlığında, etanoik asidin mutlak etanol ile reaksiyonundan bir ester oluşumuna dair bir örnek gösterilmektedir.
CH3COOH + CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3
(Etanoik asit) (Etanol) (Esterler)
Esterler tatlı meyveli bir kokuya sahiptir.
Bunlar esas olarak parfüm ve sentetik tatlandırıcı maddelerin yapımında kullanılır.
Esterlerin alkalilerle reaksiyonundan karboksilik asit tuzu ve alkol oluşur.
Bu reaksiyon sabun yapımında kullanılır ve bu işleme sabunlaşma reaksiyonu denir.
CH3COOC2H5 + NaOH → C2H5OH + CH3COONa
Bazla tepkimesi:
Etanoik asit, diğer mineral asitler gibi bir bazla reaksiyona girerek tuz ve su verir.
Karbonatlar ve hidrojen karbonatlarla reaksiyon:
Etanoik asidin karbonatlar ve hidrojen karbonatlarla reaksiyona girmesi sonucu karbondioksit, tuz ve su oluşur.
Sodyum asetat genellikle etanoik asidin sodyum bikarbonatla reaksiyona girmesiyle aşağıdaki reaksiyonda gösterildiği gibi bir tuz olarak üretilir:
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2
ETANOİK ASİTİN FAYDALARI:
*Çok yönlülük:
Etanoik asit, gıdadan ilaç ve plastiklere kadar birçok sektörde kullanılmaktadır.
*Antimikrobiyal Özellikler:
Etanoik asit, bazı bakteri ve mantarların büyümesini engellediğinden gıdaların korunmasında ve temizlenmesinde kullanılır.
*Biyolojik olarak parçalanabilirlik:
Etanoik asit çevre dostudur ve doğada kolayca parçalanır.
*Uygun Fiyatlı ve Etkili Çözücü:
Etanoik asit, çözücü özelliği nedeniyle laboratuvarlarda ve endüstriyel proseslerde yaygın olarak kullanılır.
ETANOİK ASİTİN DİĞER TÜREVLERİ:
Etanoik asitten organik veya inorganik tuzlar üretilir.
Ticari açıdan önemli bazı türevler:
KloroEtanoik asit (monokloroEtanoik asit, MCA), dikloroEtanoik asit (yan ürün olarak kabul edilir) ve trikloroEtanoik asit. MCA indigo boyasının üretiminde kullanılır.
Etil bromoasetat reaktifini üretmek için esterleştirilmiş olan BromoEtanoik asit.
Organik sentezlerde yaygın olarak kullanılan bir reaktif olan trifloroetanoik asit.
Etanoik asit (CH3COOH) karboksilik asitler grubuna aittir.
Yoğunluğu 1,05 gr/cm3 olup sudan biraz daha ağırdır.
Suya %5-8 oranında Etanoik asit eklendiğinde sirke haline gelir ve çoğunlukla turşu yapımında koruyucu olarak kullanılır.
Etanoik asit, erime noktası 16oC olduğundan buzul etanoik asit olarak da adlandırılır.
Bu nedenle etanoik asit genellikle iklimin soğuk olduğu kış aylarında donar.
ETANOİK ASİT ÜRETİMİ:
Etanoik asit endüstriyel olarak hem sentetik olarak hem de bakteriyel fermantasyonla üretilir.
Kimya sanayinde kullanılan Etanoik asidin yaklaşık %75'i aşağıda açıklandığı gibi metanolün karbonillenmesiyle üretilir.
Biyolojik yol, dünya üretiminin yalnızca yaklaşık %10'unu oluşturmaktadır, ancak birçok gıda saflığı yasası, gıdalarda kullanılan sirkenin biyolojik kökenli olmasını gerektirdiğinden, Etanoik asit sirke üretimi için önemini korumaktadır.
Diğer prosesler metil format izomerizasyonu, sentez gazının etanoik aside dönüştürülmesi ve etilen ve etanolün gaz fazında oksidasyonudur.
Etanoik asit, buz banyosu kullanılarak fraksiyonel dondurma yoluyla saflaştırılabilir.
Su ve diğer kirlilikler sıvı halde kalırken, Etanoik asit çökecektir.
2003-2005 yılları itibariyle, dünya çapındaki toplam saf Etanoik asit üretimi[b] 5 Mt/yıl (yılda milyon ton) olarak tahmin ediliyordu ve bunun yaklaşık yarısı Amerika Birleşik Devletleri'nde üretiliyordu. Avrupa üretimi yaklaşık 1 Mt/yıl olup azalıyordu, Japonya üretimi ise 0,7 Mt/yıl idi.
Her yıl 1,5 milyon ton daha geri dönüştürülerek dünya toplam pazarı 6,5 milyon tona çıkarılıyor.
O tarihten bu yana küresel üretim 2010 yılında 10,7 Mt/yıl seviyesinden 2023 yılında 17,88 Mt/yıl seviyesine yükseldi.
Saf Etanoik Asit'in en büyük iki üreticisi Celanese ve BP Chemicals'dır.
Diğer büyük üreticiler arasında Millennium Chemicals, Sterling Chemicals, Samsung, Eastman ve Svensk Etanolkemi [sv] yer almaktadır.
*Metanol karbonilasyonu
Etanoik asidin çoğu metanolün karbonillenmesiyle üretilir.
Bu işlemde metanol ve karbon monoksit, denkleme göre Etanoik asit üretmek üzere reaksiyona girer:
İşlem, ara madde olarak iyodometan içerir ve üç aşamada gerçekleşir.
Karbonilasyon için (adım 2) bir metal karbonil katalizörüne ihtiyaç vardır.
CH3OH + Hİ → CH3I + H2O
CH3I + CO → CH3COI
CH3COI + H2O → CH3COOH + Hİ
Metanolün karbonillenmesi için iki ilişkili işlem vardır: rodyum katalizli Monsanto işlemi ve iridyum katalizli Cativa işlemi.
İkinci süreç daha çevre dostu ve daha verimli olup, ilk sürecin yerini büyük ölçüde almıştır.
Her iki proseste de katalitik miktarda su kullanılır, ancak Cativa prosesi daha az su gerektirir, böylece su-gaz değişim reaksiyonu baskılanır ve daha az yan ürün oluşur.
Proses şartlarının değiştirilmesiyle rodyum katalizli tesislerde asetik anhidrit de üretilebilmektedir.
*Asetaldehit oksidasyonu
Monsanto prosesinin ticarileştirilmesinden önce Etanoik asidin çoğu asetaldehitin oksidasyonu ile üretiliyordu.
Etanoik asit genellikle metanolün karbonilasyonuyla rekabet edemese de, bu, ikinci en önemli üretim yöntemi olmaya devam etmektedir.
Asetaldehit, asetilenin hidratlanmasıyla üretilebilir.
1900'lü yılların başlarında baskın teknoloji buydu.
Hafif nafta bileşenleri oksijen veya hava ile kolayca oksitlenerek peroksitler verirler ve bu peroksitler bütan ile gösterilen kimyasal denkleme göre Etanoik asit üretmek üzere ayrışırlar:
2 C4H10 + 5 O2 → 4 CH3CO2H + 2 H2O
Bu tür oksidasyonlar manganez, kobalt ve kromun naftenat tuzları gibi metal katalizörler gerektirir.
Tipik reaksiyon, bütanı sıvı halde tutarken mümkün olduğunca sıcak olacak şekilde tasarlanmış sıcaklık ve basınçlarda gerçekleştirilir.
Tipik reaksiyon koşulları 150 °C (302 °F) ve 55 atm'dir.
Butanon, etil asetat, formik asit ve propiyonik asit gibi yan ürünler de oluşabilir.
Bu yan ürünler aynı zamanda ticari açıdan da değerlidir ve ihtiyaç halinde daha fazlasının üretilmesi için reaksiyon koşulları değiştirilebilir.
Ancak bu yan ürünlerden Etanoik asidin ayrıştırılması işlemin maliyetini artırmaktadır.
Bütan oksidasyonu için de benzer koşullar ve katalizörler kullanılır, havadaki oksijen Etanoik asit üreterek asetaldehiti oksitleyebilir.
2 CH3CHO + O2 → 2 CH3CO2H
Modern katalizörler kullanılarak bu reaksiyonda %95'in üzerinde Etanoik asit verimi elde edilebilir.
Başlıca yan ürünler etil asetat, formik asit ve formaldehittir; bunların hepsi etanoik asitten daha düşük kaynama noktasına sahiptir ve damıtma yoluyla kolayca ayrılabilir.
*Etilen oksidasyonu
Asetaldehit, Wacker işlemiyle etilenden hazırlanabilir ve daha sonra yukarıdaki gibi oksitlenebilir.
Daha yakın zamanlarda, 1997 yılında Japonya'nın Ōita kentinde bir etilen oksidasyon tesisi açan kimya şirketi Showa Denko, etilenin Etanoik aside dönüştürülmesine yönelik daha ucuz tek aşamalı bir dönüşüm yöntemini ticarileştirdi.
İşlem, silikotungstik asit gibi bir heteropoli asit üzerinde desteklenen bir paladyum metal katalizörü tarafından katalize edilir.
Benzer bir işlemde siliko-tungstik asit ve silika üzerinde aynı metal katalizör kullanılır:
C2H4 + O2 → CH3CO2H
Etilenin yerel fiyatına bağlı olarak, daha küçük tesislerde (100-250 kt/yıl) metanol karbonilasyonuyla rekabet edebileceği düşünülmektedir.
*Oksidatif fermantasyon
İnsanlık tarihinin büyük bölümünde, Acetobacter cinsine ait Etanoik asit bakterileri, sirke formunda Etanoik asit üretmişlerdir.
Yeterli oksijen sağlandığında bu bakteriler çeşitli alkollü gıdalardan sirke üretebilirler.
Yaygın olarak kullanılan yemler arasında elma şarabı, şarap ve fermente edilmiş tahıl, malt, pirinç veya patates püresi bulunur.
Bu bakterilerin kolaylaştırdığı genel kimyasal reaksiyon şudur:
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
Asetobakter ile aşılanmış seyreltik bir alkol solüsyonu, sıcak ve havadar bir yerde saklandığında birkaç ay içinde sirkeye dönüşecektir.
Endüstriyel sirke yapım yöntemleri, bakterilere oksijen iletimini iyileştirerek bu süreci hızlandırır.
Fermantasyonla üretilen ilk sirke partileri muhtemelen şarap yapım sürecindeki hataların sonucuydu.
Şıra çok yüksek sıcaklıkta fermente edilirse, asetobakter üzümlerde doğal olarak bulunan mayayı bastırır.
Mutfak, tıbbi ve hijyenik amaçlarla sirkeye olan talep arttıkça, şarap üreticileri, üzümler olgunlaşmadan ve şaraba işlenmeye hazır hale gelmeden önce, sıcak yaz aylarında sirke üretmek için diğer organik maddeleri kullanmayı hızla öğrendiler.
Ancak bu yöntem yavaştı ve her zaman başarılı olmuyordu çünkü şarap üreticileri bu süreci anlamıyorlardı.
İlk modern ticari proseslerden biri, ilk kez 1823 yılında Almanya'da uygulanan "hızlı yöntem" veya "Alman yöntemi"dir.
Bu işlemde fermantasyon, odun talaşı veya kömürle doldurulmuş bir kule içerisinde gerçekleşir.
Alkol içeren besleme kulenin tepesine damla damla verilir ve temiz hava, doğal veya zorlamalı konveksiyonla alt taraftan sağlanır.
Bu işlemdeki iyileştirilmiş hava temini, sirke hazırlama süresini aylardan haftalara indirdi.
Günümüzde sirke üretiminin büyük kısmı, ilk olarak 1949 yılında Otto Hromatka ve Heinrich Ebner tarafından tanımlanan su altı kültür tanklarında yapılmaktadır.
Bu yöntemde, alkol sürekli karıştırılan bir tankta fermente edilerek sirkeye dönüştürülür ve çözeltiye hava verilerek oksijen sağlanır.
Bu yöntemin modern uygulamalarıyla, %15 Etanoik Asit içeren sirke, parti halinde üretimde sadece 24 saatte, %20 Etanoik Asit içeren sirke ise 60 saatlik parti halinde üretimde hazırlanabilmektedir.
*Anaerobik fermantasyon
Clostridium veya Acetobacterium cinslerinin üyeleri de dahil olmak üzere anaerobik bakteri türleri, ara madde olarak etanol oluşturmadan şekeri doğrudan Etanoik aside dönüştürebilir.
Bu bakteriler tarafından gerçekleştirilen genel kimyasal reaksiyon şu şekilde gösterilebilir:
C6H12O6 → 3 CH3COOH
Bu asetojenik bakteriler, metanol, karbon monoksit veya karbondioksit ve hidrojen karışımı gibi tek karbonlu bileşiklerden Etanoik asit üretir:
2 CO2 + 4 H2 → CH3COOH + 2 H2O
Clostridium'un şekerleri doğrudan metabolize etme veya daha az maliyetli girdilerden Etanoik asit üretme yeteneği, bu bakterilerin üretebileceğini düşündürmektedir.
Etanoik asit, Acetobacter gibi etanol oksitleyicilerden daha etkilidir.
Ancak Clostridium bakterileri, Acetobacter'e göre aside daha az dayanıklıdır.
Asit toleransı en yüksek olan Clostridium suşları bile yalnızca yüzde birkaç oranında sirke üretebilirken, Acetobacter suşları yüzde 20'ye varan oranda sirke üretebilmektedir.
Şu anda, Clostridium kullanıp onu konsantre etmektense, Acetobacter kullanarak sirke üretmek daha uygun maliyetli olmaya devam ediyor.
Sonuç olarak, asetojenik bakteriler 1940'tan beri bilinmesine rağmen, endüstriyel kullanımları birkaç niş uygulama ile sınırlıdır.
ETANOİK ASİTİN TARİHÇESİ:
Sirke, medeniyetin ilk dönemlerinde biranın ve şarabın havaya maruz kalmasının doğal sonucu olarak biliniyordu çünkü etanoik asit üreten bakteriler dünyanın her yerinde mevcuttu.
Etanoik asidin simyada kullanımı MÖ 3. yüzyıla kadar uzanır. Bu dönemde Yunan filozof Theophrastus, sirkenin metaller üzerinde etki ederek beyaz kurşun (kurşun karbonat) ve bakır(II) asetat da dahil olmak üzere bakır tuzlarının yeşil bir karışımı olan verdigris gibi sanatta kullanılan pigmentleri nasıl ürettiğini açıklamıştır.
Eski Romalılar ekşimiş şarabı kaynatarak sapa adı verilen çok tatlı bir şurup elde ederlerdi.
Kurşun kaplarda üretilen sapa, kurşun asetat açısından zengindi. Kurşun asetat, aynı zamanda kurşun şekeri veya Satürn şekeri olarak da adlandırılan tatlı bir maddeydi ve bu, Roma aristokrasisi arasında kurşun zehirlenmesine yol açıyordu.
16. yüzyılda Alman simyacı Andreas Libavius, kurşun asetatın kuru damıtılmasıyla aseton üretimini, ketonik dekarboksilasyon olarak tanımladı.
Sirkedeki suyun varlığı Etanoik asidin özellikleri üzerinde o kadar derin bir etkiye sahiptir ki, yüzyıllar boyunca kimyacılar buzul Etanoik asidin ve sirkede bulunan asidin iki farklı madde olduğuna inanmışlardır.
Fransız kimyager Pierre Adet bunların aynı olduğunu kanıtladı.
KRİSTALLEŞTİRİLMİŞ ETANOİK ASİT CAM BEHEZER:
Kristalize edilmiş Etanoik asit
1845 yılında Alman kimyager Hermann Kolbe ilk kez inorganik bileşiklerden etanoik asit sentezledi.
Bu reaksiyon dizisi, karbon disülfürün karbon tetraklorüre klorlanması, ardından tetrakloroetilene piroliz ve trikloroetanoik aside sulu klorlanması ve etanoik aside elektrolitik indirgeme ile sonlanmasından oluşuyordu.
1910 yılına gelindiğinde, buzul Etanoik asidinin çoğu, odunun damıtılmasıyla elde edilen bir ürün olan pirolignöz sıvıdan elde ediliyordu.
Etanoik asit, kireç sütü ile muamele edilerek izole edildi ve elde edilen kalsiyum asetat daha sonra sülfürik asit ile asitleştirilerek Etanoik asit geri kazanıldı.
O dönemde Almanya yılda 10.000 ton glasiyal Etanoik asit üretiyordu ve bunun yaklaşık %30'u indigo boyası üretiminde kullanılıyordu.
Hem metanol hem de karbon monoksit temel hammaddeler olduğundan, metanol karbonilasyonu uzun süre Etanoik asit için cazip bir öncül olarak görülmüştür.
Henri Dreyfus, British Celanese'de 1925 yılı gibi erken bir tarihte metanol karbonilasyon pilot tesisi geliştirdi.
Ancak, aşındırıcı reaksiyon karışımını ihtiyaç duyulan yüksek basınçlarda (200 atm veya daha fazla) tutabilecek pratik malzemelerin eksikliği, bu yolların ticarileştirilmesini engellemiştir.
Kobalt katalizörü kullanan ilk ticari metanol karbonilasyon işlemi 1963 yılında Alman kimya şirketi BASF tarafından geliştirildi.
1968 yılında, neredeyse hiç yan ürün oluşturmadan düşük basınçlarda verimli bir şekilde çalışabilen rodyum bazlı bir katalizör (cis−[Rh(CO)2I2]−) keşfedildi.
ABD'li kimya şirketi Monsanto Şirketi, bu katalizörü kullanan ilk tesisi 1970 yılında kurdu ve rodyum katalizli metanol karbonilasyonu Etanoik asit üretiminin baskın yöntemi haline geldi (bkz. Monsanto işlemi).
1990'ların sonlarında BP Chemicals, daha yüksek verimlilik için iridyumla desteklenen Cativa katalizörünü ([Ir(CO)2I2]−) ticarileştirdi.
Cativa işlemi olarak bilinen, iridyum katalizli buzul etanoik asit üretimi daha çevre dostudur ve çoğunlukla aynı üretim tesislerinde Monsanto işleminin yerini büyük ölçüde almıştır.
ETANOİK ASİTİN YILDIZLARARASI ORTAMI:
Yıldızlararası Etanoik Asit, 1996 yılında David Mehringer liderliğindeki bir ekip tarafından, Hat Creek Radyo Gözlemevi'ndeki eski Berkeley-Illinois-Maryland Birliği dizisini ve Owens Valley Radyo Gözlemevi'ndeki eski Milimetre Dizisi'ni kullanarak keşfedildi.
Etanoik asit ilk olarak Yay B2 Kuzey moleküler bulutunda (aynı zamanda Sgr B2 Büyük Molekül Heimat kaynağı olarak da bilinir) tespit edildi.
Etanoik asit, yalnızca radyo interferometreleri kullanılarak yıldızlararası ortamda keşfedilen ilk molekül olma özelliğini taşır; milimetre ve santimetre dalga boyu rejimlerinde yapılan tüm önceki ISM moleküler keşiflerinde, tespitlerden en azından kısmen tek çanaklı radyo teleskopları sorumluydu.
ETANOİK ASİTİN ÖZELLİKLERİ:
Asitlik
Etanoik asit gibi karboksilik asitlerdeki karboksil grubundaki (−COOH) hidrojen merkezi iyonlaşma yoluyla molekülden ayrılabilir:
CH3COOH ⇌ CH3CO − 2 + H+
Protonun (H+) bu şekilde serbest kalması nedeniyle etanoik asit asidik karaktere sahiptir.
Etanoik asit zayıf bir monoprotik asittir.
Etanoik asidin sulu çözeltisinde pKa değeri 4,76'dır.
Etanoik asidin konjuge bazı asetattır (CH3COO−). 1,0 M'lik bir çözeltinin (yaklaşık ev sirkesi konsantrasyonu) pH'ı 2,4'tür, bu da Etanoik asit moleküllerinin yalnızca %0,4'ünün ayrıştığını gösterir.
ETANOİK ASİTİN YAPISI:
Katı Etanoik asitte moleküller, hidrojen bağlarıyla birbirine bağlanmış bireysel molekül zincirleri oluşturur.
120 °C'deki (248 °F) buhar fazında dimerler tespit edilebilir.
Dimerler ayrıca hidrojen bağı oluşturmayan çözücülerle seyreltik çözeltilerde sıvı fazda ve bir dereceye kadar saf Etanoik asitte de oluşur, ancak hidrojen bağı oluşturan çözücüler tarafından parçalanırlar.
Dimerin ayrışma entalpisi 65,0–66,0 kJ/mol, ayrışma entropisi ise 154–157 J mol−1 K−1 olarak tahmin edilmektedir.
Diğer karboksilik asitler de benzer moleküller arası hidrojen bağı etkileşimlerine girerler.
*Çözücü özellikleri
Sıvı Etanoik asit, etanol ve suya benzer bir hidrofilik (polar) protik çözücüdür.
6,2'lik bağıl statik geçirgenliğe (dielektrik sabiti) sahip olan etanoik asit, inorganik tuzlar ve şekerler gibi polar bileşiklerin yanı sıra yağlar gibi polar olmayan bileşikleri ve polar çözünenleri de çözer.
Etanoik asit, su, kloroform ve hekzan gibi polar ve apolar çözücülerle karışabilir.
Daha yüksek alkanlarda (oktanla başlayarak) Etanoik asit tüm bileşimlerde karışabilir değildir ve Etanoik asidin alkanlardaki çözünürlüğü daha uzun n-alkanlarda azalır.
Etanoik asidin çözücü ve karışabilirlik özellikleri onu, örneğin dimetil tereftalat üretiminde çözücü olarak kullanışlı bir endüstriyel kimyasal haline getirir.
ETANOİK ASİTİN BİYOKİMYASI:
Fizyolojik pH'larda, etanoik asit genellikle sulu çözeltide tamamen asetata iyonize olur.
Resmen Etanoik asitten türetilen asetil grubu, tüm yaşam formları için temeldir.
Etanoik asit genellikle asetil-CoA sentetaz enzimleri aracılığıyla koenzim A'ya bağlanır ve burada karbonhidrat ve yağ metabolizmasında merkezi bir rol oynar.
Uzun zincirli karboksilik asitlerin (yağ asitleri) aksine, etanoik asit doğal trigliseritlerde bulunmaz.
Hücrelerde üretilen asetatın büyük bir kısmı asetil-CoA'da kullanılmak üzere doğrudan etanol veya pirüvattan sentezlenir.
Oysa yapay trigliserit triasetin (gliserin triasetat) yaygın bir gıda katkı maddesi olup kozmetiklerde ve topikal ilaçlarda bulunur; bu katkı maddesi vücutta gliserol ve etanoik aside metabolize olur.
Etanoik asit, Etanoik asit bakterileri, özellikle Acetobacter ve Clostridium acetobutylicum cinsleri tarafından üretilir ve atılır.
Bu bakteriler her yerde gıda maddelerinde, suda ve toprakta bulunur ve Etanoik asit meyveler ve diğer gıdalar bozuldukça doğal olarak üretilir.
Etanoik asit aynı zamanda insanlarda ve diğer primatlarda vajinal kayganlığın bir bileşeni olup, hafif bir antibakteriyel madde olarak görev yapıyor gibi görünüyor.
ETANOİK ASİTİN KİMYASAL FORMÜLÜ:
Etanoik asit, karboksilik asit ailesinin bir üyesidir.
Etanoik asit, karboksilik asidin ikinci üyesidir.
Etanoik Asitin kimyasal formülü, CH3COOH'dir
ETANOİK ASİTİN YAPISI:
Etanoik Asitin Yapısal Formülü CH3COOH'dir, yoğunlaştırılmış formunda alternatif olarak CH3CO2H veya C2H4O2 olarak da yazılabilir.
Etanoik asidin molekül kütlesi 60,05 g/mol'dür (veya mol kütlesi).
Etanoik asit, Metanoik Asit'ten sonra Karboksil Asit ailesinin ikinci üyesidir.
Etanoik Asitte karboksilik asit fonksiyonel grubu (–COOH) bir metil (–CH3) grubuna bağlıdır.
ETANOİK ASİT HAZIRLAMA YÖNTEMİ:
Etanoik asit elde etmek için en sık kullanılan teknik metanolün karbonillenmesidir.
Metanol, katalizör olarak metal karbonil varlığında karbon monoksitle reaksiyona girerek Etanoik asit üretir.
Aynısını temsil eden reaksiyon aşağıya eklenmiştir,
C2H5OH (Etanol) + 2[O] → CH3COOH (Etanoik Asit) + H2O
Bunun dışında karbonhidratların fermantasyonu sonucu etanoik asit oluşumu da meydana gelir.
ETANOİK ASİT İSİMLENDİRMESİ:
"Etanoik asit" basit ismi en yaygın kullanılan ve tercih edilen IUPAC ismidir.
Geçerli bir IUPAC adı olan "Etanoik asit" sistematik adı, ikame edici isimlendirmeye göre oluşturulmuştur.
"Etanoik asit" ismi, "asit" kelimesiyle akraba olan, sirke anlamına gelen Latince "acetum" kelimesinden türemiştir.
"Buzlu asetik asit" susuz (susuz) asetik asidin adıdır.
Almanca "Eisessig" ("buz sirkesi") ismine benzeyen bu isim, oda sıcaklığının hemen altında 16,6 °C'de (61,9 °F) çalkalanmayla oluşan katı buz benzeri kristallerden gelir.
Etanoik asit, su içeren bir atmosferde asla gerçek anlamda susuz olamaz, bu nedenle buzlu asetik asitte %0,1 oranında su bulunması erime noktasını 0,2 °C düşürür.
Etanoik asit için yaygın bir sembol AcOH'dir (veya HOAc), burada Ac, asetil grubu CH3−C(=O)−'yi temsil eden psödoelement sembolüdür; bu nedenle konjuge baz asetat (CH3COO−), AcO− olarak gösterilir.
Asetat, Etanoik asitten H+ kaybı sonucu oluşan iyondur.
"Asetat" ismi aynı zamanda bu anyonu içeren bir tuzu veya Etanoik asidin bir esterini de ifade edebilir.
(Asetil fonksiyonel grubu için kullanılan Ac sembolü, aktinyum elementi için kullanılan Ac sembolüyle karıştırılmamalıdır; bağlam, organik kimyacılar arasında karışıklığı önler).
Yapısını daha iyi yansıtabilmek için Etanoik asit genellikle CH3−C(O)OH, CH3−C(=O)−OH, CH3COOH ve CH3CO2H olarak yazılır.
Asit-baz reaksiyonları bağlamında bazen HAc kısaltması kullanılır; burada Ac, asetatın (asetil yerine) sembolüdür.
Etanoik asidin metil grubundan bir hidrojenin çıkarılmasıyla elde edilen karboksimetil fonksiyonel grubunun kimyasal formülü −CH2−C(=O)−OH'dir.
ETANOİK ASİT ÜRETİMİ:
Ana yol metanolden geçiyor.
Her ikisi de sentez gazı yoluyla oluşturulan metanol ve karbon monoksit, katalizörü çözeltide tutmak için bir miktar su ile, yaklaşık 450 K gibi orta sıcaklıklarda ve 30 atm basınçta sıvı fazda reaksiyona sokulur.
İlk olarak rodyum/iyot bazlı bir katalizör sistemi kullanıldı.
Katalizör son zamanlarda rodyum yerine iridyum esaslı olarak Cativa prosesi ile geliştirildi.
%99'un üzerinde etanoik asit verimi elde edilir.
İyileştirmenin temel nedeni, iridyum kompleksini çözeltide tutmak için rodyum kompleksine kıyasla çok daha az suya ihtiyaç duyulmasıdır.
Böylece damıtmada enerji tüketiminin azaltılmasıyla ürünün saflaştırma maliyetinin yaklaşık %30 oranında düştüğü tahmin ediliyor.
Bu, sera gazı emisyonlarının da azalması anlamına geliyor.
İki reaksiyon maddesi olan metanol ve karbon monoksit, çözücü görevi gören etanoik asit içerisinde iridyum(IV) klorür ve hidroklorik asit (H2IrCl6) ile karıştırılır.
Ayrıca, önemli katalitik tür olduğu düşünülen kompleks bir iyon olan [Ir(CO)2I3CH3]-'ü oluşturan iyodometan (CH3I) de eklenir.
Promotör görevi gören bir rutenyum bileşiği eklenir.
ETANOİK ASİTİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Moleküler Formül: C₂H₄O₂
Moleküler Ağırlık: 60.05 g/mol
Görünüm: Berrak, renksiz, keskin, sirke benzeri kokulu sıvı.
Yoğunluk: 25°C'de 1,049 g/cm³
Erime Noktası: 16.6°C
Kaynama Noktası: 118.1°C
Parlama Noktası: 39°C (kapalı kap)
pH: Kuvvetli asidik, yaklaşık 2,4 (seyreltik çözeltilerde).
Çözünürlük: Su, alkol ve çoğu organik çözücüyle tamamen karışabilir.
Buhar Basıncı: 20°C'de ~11,4 mmHg
Moleküler Ağırlık: 60.05 g/mol
XLogP3-AA: -0,2
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 1
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2
Döndürülebilir Bağ Sayısı: 0
Tam Kütle: 60.021129366 Da
Monoizotopik Kütle: 60.021129366 Da
Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 37,3 Å ²
Ağır Atom Sayısı: 4
Formal Yük: 0
Karmaşıklık: 31
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Görünüm: Renksiz berrak sıvı (tahmini)
Deneme: 95.00 ila 100.00
Titrasyon: (%99,5 - %100,5 NaOH ile) (%99,7 NaOH ile)
Ağır Metaller: <10.00 ppm
Gıda Kimyasalları Kodeksi Listelendi: Evet
Özgül Ağırlık: 1.04700 ila 1.05900 @ 25.00 °C
Galon Başına Pound - (tahmini): 8,712 ila 8,812
Kırılma İndeksi: 20,00 °C'de 1,36600 ila 1,37600
Erime Noktası: 16,60 ila 16,70 °C @ 760,00 mm Hg
Kaynama Noktası: 117.00 ila 118.00 °C @ 760.00 mm Hg
Kaynama Noktası: 48,00 ila 49,00 °C @ 50,00 mm Hg
Buhar Basıncı: 15.700000 mmHg @ 25.00 °C
Buhar Yoğunluğu: 2.07 (Hava = 1)
Parlama Noktası: 104.00 °F TCC (40.00 °C)
logP (y/h): -0,170
Raf Ömrü: Uygun şekilde saklandığında 36,00 ay veya daha uzun
Depolama: Serin ve kuru bir yerde, sıkıca kapatılmış kaplarda saklayınız.
ısı ve ışıktan korunan
Çözünürlük:
Alkol
Su, 4.759e+005 mg/L @ 25 °C (tahmini)
Su, 1.00E+06 mg/L @ 25 °C (deneysel)
Benzer Ürünler: Psödoasetik asit, metan dikarboksilik asit
Moleküler Ağırlık: 60.05 g/mol
XLogP3-AA: -0,2
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 1
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2
Döndürülebilir Bağ Sayısı: 0
Tam kütle: 60.021129366 g/mol
Monoizotopik Kütle: 60.021129366 g/mol
Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 37,3 Å ²
Ağır Atom Sayısı: 4
formal Yük: 0
Karmaşıklık: 31
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Kimyasal formülü: CH3COOH
Mol kütlesi: 60.052 g•mol−1
Görünüm: Renksiz sıvı
Koku: Yoğun sirke benzeri
Yoğunluk: 1,049 g/cm3 (sıvı); 1,27 g/cm3 (katı)
Erime noktası: 16 ila 17 °C; 61 ila 62 °F; 289 ila 290 K
Kaynama noktası: 118 ila 119 °C; 244 ila 246 °F; 391 ila 392 K
Suda çözünürlük: Karışabilir
log P: -0,28
Buhar basıncı: 1,54653947 kPa (20 °C); 11,6 mmHg (20 °C)
Asitlik (pKa): 4.756
Konjuge baz: Asetat
Manyetik duyarlılık (χ): -31,54•10−6 cm3/mol
Kırılma indeksi (nD): 1.371 (VD = 18.19)
Viskozite: 1,22 mPa s; 1,22 cP
Dipol momenti: 1.74 D
Termokimya
Isı kapasitesi (C): 123,1 JK−1 mol−1
Standart molar entropi (S ⦵ 298): 158,0 JK−1 mol−1
Oluşumun standart entalpisi (ΔfH ⦵ 298): -483,88–483,16 kJ/mol
Yanmanın standart entalpisi (ΔcH ⦵ 298): -875,50–874,82 kJ/mol
Fiziksel durum: Sıvı
Renk: Renksiz
Koku: Batıcı
Erime noktası/donma noktası: Erime noktası/aralığı: 16,2 °C - litre
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 117 - 118 °C - litre.
Yanıcılık (katı, gaz): Veri yok
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri:
Üst patlama sınırı: %19,9 (V),
Alt patlama sınırı: %4 (V)
Parlama noktası: 39 °C - kapalı kap
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 463 °C
Ayrışma sıcaklığı: Normal basınçta ayrışmamış halde damıtılabilir.
pH: 20 °C'de 50 g/L'de 2,5
Viskozite:
Kinematik viskozite: 20 °C'de 1,17 mm2/s
Dinamik viskozite: 25 °C'de 1,05 mPa•s
Su çözünürlüğü: 25 °C'de 1,013 hPa'da 602,9 g/L - tamamen çözünür
Bölme katsayısı (n-oktanol/su): log Pow: -0,17 25 °C'de -
Biyoakümülasyon beklenmez.
Buhar basıncı: 25 °C'de 20,79 hPa
Yoğunluk: 25 °C'de 1,049 g/cm3 - litre
Bağıl buhar yoğunluğu: 2.07
Yüzey gerilimi: 10,0 °C'de 28,8 mN/m
CAS numarası: 64-19-7
Moleküler formül: C2H4O2
Moleküler ağırlık: 60.052 g/mol
Yoğunluk: 1,1 ± 0,1 g/cm3
Kaynama noktası: 760 mmHg'de 117,1 ± 3,0 °C
Erime noktası: 16,2 °C (lit.)
Parlama noktası: 40.0 ± 0.0 °C
EC endeks numarası: 607-002-00-6
AB numarası: 200-580-7
Hill Formülü: C₂H₄O₂
Kimyasal formül: CH₃COOH
Mol Kütlesi: 60.05 g/mol
HS Kodu: 2915 21 00
Kaynama noktası: 116 - 118 °C (1013 hPa)
Yoğunluk: 1,04 g/cm3 (25 °C)
Patlama sınırı: %4 - 19,9 (V)
Parlama noktası: 39 °C
Tutuşma sıcaklığı: 485 °C
Erime Noktası: 16.64 °C
pH değeri: 2,5 (50 g/L, H₂O, 20 °C)
Buhar basıncı: 20,79 hPa (25 °C)
Viskozite kinematiği: 1,17 mm2/s (20 °C)
Çözünürlük: 602,9 g/L çözünür
Kaynama noktası: 244°F
Moleküler ağırlık: 60.1
Donma noktası/erime noktası: 62°F
Buhar basıncı: 11 mmHg
Parlama noktası: 103°F
Özgül ağırlık: 1.05
İyonizasyon potansiyeli: 10.66 eV
Alt patlayıcı limit (LEL): %4,0
Üst patlayıcı sınır (UEL): 200°F'de %19,9
NFPA sağlık derecesi: 3
NFPA yangın derecesi: 2
NFPA tepkime derecesi: 0
Alternatif CAS RN: -
MDL Numarası: MFCD00036152
Depolama Sıcaklığı: +20°C
Parlama noktası: 40 °C (104 °F; 313 K)
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 427 °C (801 °F; 700 K)
Patlayıcı limitler: %4–16
Kimyasal formülü: CH3COOH
Mol kütlesi: 60.052 g•mol−1
Görünüm: Renksiz sıvı
Koku: Yoğun sirke benzeri
Yoğunluk: 1,049 g/cm³ (sıvı); 1,27 g/cm³ (katı)
Erime noktası: 16 ila 17 °C; 61 ila 62 °F; 289 ila 290 K
Kaynama noktası: 118 ila 119 °C; 244 ila 246 °F; 391 ila 392 K
Suda çözünürlük: Karışabilir
log P: -0,28
Buhar basıncı: 1.54653947 kPa (20 °C)
11,6 mmHg (20 °C)
Asitlik (pKa): 4.756
Konjuge baz: Asetat
Manyetik duyarlılık (χ): −31,54•10⁻⁶ cm³/mol
Kırılma indeksi (nD): 1.371 (VD = 18.19)
Viskozite: 1,22 mPa s
1.22 santigrat puan
Dipol momenti: 1.74 D
Termokimya
Isı kapasitesi (C): 123,1 J/(K ⋅ mol)
Standart molar entropi (S ⦵ 298): 158,0 J/(K ⋅ mol)
Oluşumun standart entalpisi (ΔfH ⦵ 298): -483,88–483,16 kJ/mol
Yanmanın standart entalpisi (ΔcH ⦵ 298): -875,50–874,82 kJ/mol
Kimyasal formülü: CH3COOH
Moleküler Ağırlık/Molar Kütle: 60.05 g/mol
Yoğunluk: 1,05 g/cm3
Kaynama Noktası: 118°C
Erime Noktası: 16°C
Doğrusal Formül: CH3CO2H
CAS Numarası: 64-19-7
Moleküler Ağırlık: 60.05
Beilstein: 506007
MDL numarası: MFCD00036152
UNSPSC Kodu: 12352106
EC Endeks Numarası: 200-580-7
SEDEF: NA.22
Fiziksel hali: sıvı
Renk: renksiz
Koku: batma
Erime noktası/donma noktası: Erime noktası: 16,64 °C
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 1.013,25 hPa'da 117,9 °C
Yanıcılık (katı, gaz): Uygulanamaz
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri:
Üst patlama sınırı: 19,9 %(V),
Alt patlama sınırı: 4 %(V)
Parlama noktası: 39 °C - kapalı kap
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 463 °C
Ayrışma sıcaklığı: Normal basınçta ayrışmamış halde damıtılabilir.
pH: 20 °C'de 50 g/l'de 2,5
Viskozite:
Viskozite, kinematik: 20 °C'de 1,17 mm2/s,
Viskozite, dinamik: 25 °C'de 1,05 mPa.s
Su çözünürlüğü: 25 °C'de 1,013 hPa'da 602,9 g/l - tamamen çözünür
Bölme katsayısı: n-oktanol/su:
log Pow: -0,17 25 °C'de - Biyoakümülasyon beklenmez.
Buhar basıncı: 25 °C'de 20,79 hPa
Yoğunluk: 25 °C'de 1,04 g/cm3
Bağıl yoğunluk: Veri yok
Bağıl buhar yoğunluğu: Veri yok
Parçacık özellikleri: Veri yok
Patlayıcı özellikler: Veri yok
Oksitleyici özellikler: yok
Diğer güvenlik bilgileri: Yüzey gerilimi 10,0 °C'de 28,8 mN/m
Bağıl buhar yoğunluğu: 2.07
ETANOİK ASİT İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin tanımı:
*Genel tavsiye:
İlk yardım görevlilerinin kendilerini koruması gerekir.
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
*Solunması halinde:
Teneffüs ettikten sonra:
Temiz hava aldırın.
Doktor çağırın.
*Cilt teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi derhal çıkarın.
Cildinizi su/duş ile durulayın.
Hemen bir doktora başvurun.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Hemen göz doktoruna başvurun.
Kontakt lenslerinizi çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura su içirin.
Nötralize etmeye çalışmayın.
- Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair gösterge:
Veri yok
ETANOİK ASİTİN YANLIŞLIKLA SALINIMI ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
-Sınırlama ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Giderleri kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası maddi kısıtlamalara dikkat edin.
Sıvı emici ve nötrleştirici bir madde ile alın.
Uygun şekilde bertaraf edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
ETANOİK ASİTİN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme malzemeleri:
*Uygun söndürme ortamı:
su
Köpük
Karbondioksit (CO2)
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Kabı tehlikeli bölgeden uzaklaştırın ve suyla soğutun.
Yangın söndürme sularının yüzey sularını veya yeraltı su sistemini kirletmesini önleyin.
ETANOİK ASİT MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Gözlerinizi korumak için ekipman kullanın.
Sıkı oturan güvenlik gözlüğü kullanın
*Cilt koruması:
Tam iletişim:
Malzeme: bütil kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,7 mm
Atılım süresi: 480 dk
Sıçrama teması:
Malzeme: Lateks eldiven
Minimum katman kalınlığı: 0,6 mm
Atılım süresi: 30 dk
*Vücut Koruması:
Alev geciktirici antistatik koruyucu giysiler giyin.
*Solunum koruması:
Önerilen Filtre türü: filtre E-(P2)
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
ETANOİK ASİTİN KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli kullanım için önlemler:
*Yangın ve patlamaya karşı korunmaya ilişkin tavsiyeler:
Statik deşarja karşı önlem alın.
*Hijyen önlemleri:
Madde ile çalıştıktan sonra ellerinizi ve yüzünüzü yıkayın.
-Herhangi bir uyumsuzluk dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları
*Saklama koşulları:
Kabı sıkıca kapalı olarak, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayınız.
Nem hassasiyeti.
ETANOİK ASİTİN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
-Uyumsuz malzemeler:
Veri yok
