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L'éthyl lauroyl arginate est un agent de conservation alimentaire et antimicrobien à base de tensioactif cationique dérivé de la L-arginine, de l'acide laurique et de l'éthanol.
L'éthyl lauroyl arginate agit comme un antimicrobien à large spectre, réduisant efficacement les bactéries, les levures et les champignons dans les aliments tels que les produits carnés et les sauces.
L'éthyl lauroyl arginate est sûr, biodégradable et approuvé par la FDA et l'EFSA.
Numéro CAS : 60372-77-2
Formule moléculaire : C20H41ClN4O3
Masse moléculaire : 421,01754
Numéro EINECS : 434-630-6
Synonymes : ester éthylique de N(alpha)-lauroyllarginine, 48076-74-0, lauroylarginate d'éthyle, ester éthylique de lauroylarginine, N(alpha)-lauroyl-L-arginate d'éthyle, N(alpha)-lauroylarginate d'éthyle, dodécanoyl-L-argininate d'éthyle, n2-dodécanoyl-l-argininate d'éthyle, ester éthylique de N(alpha)-lauroyl-L-arginine, ester éthylique de N(alpha)-lauroyllarginine, ester éthylique de N(alpha)-lauroyl-arginine, ester éthylique de N(alpha)-lauroyl-L-arginine, N.ALPHA.-LAUROYL-L-ARGININE ETHYL ESTER, N(.ALPHA.)-LAUROYLARGININE ETHYL ESTER, N-(.ALPHA.)-LAE, N-(.ALPHA.)-CAE, N(alpha)-Lae, N(alpha)-Cae, Nacaee, ester éthylique de N(alpha)-cocylarginine, ester éthylique de N(alpha)-cocoyl-L-arginine, ester éthylique de N(.ALPHA.)-cocoyl-L-arginine, ester éthylique de N(.ALPHA.)-cocylarginine, ester éthylique de N(alpha)-cocyl-L-arginine, ester éthylique de N(alpha)-cocoyl-L-arginine, L-éthyllauroylarginate, base libre d'ester éthylique de lauramide arginine, ester éthylique de L-arginine N2-(1-oxododécyl), éthyl (2S)-2-(dodécanoylamino)-5-guanidino-pentanoate, (2S)-5-(diaminométhylidèneamino)-2-(dodécanoylamino)pentanoate d'éthyle, N5-(diaminométhylidène)-N2-dodécanoyl-L-ornithinate d'éthyle, N5-(diaminométhylidène)-N2-dodécanoyl-L-ornithinate d'éthyle, L-ornithine N5-(diaminométhylidène)-N2-(1-oxododécyl)-éthyl ester, C20H40N4O3, UNII-E0K8J7A41B, E0K8J7A41B, RefChem:596248, DTXSID60893076, SCHEMBL2409308, SCHEMBL29574713, Q27276710, F88029, chlorhydrate d'éthyl lauroyl arginate ; N-alpha-lauroyl-L-arginine éthylester monochlorhydrate ; éthyl-N-alpha-lauroyl-L-arginate chlorhydrate ; éthyllauroyllarginate chlorhydrate ; Aminat G ; CytoGuard LA ; chlorhydrate d'éthyl N-lauroyl-L-arginate ; Mirenat CF
L'éthyl lauroyl arginate est un conservateur alimentaire, un composé antimicrobien et un médicament plus communément connu sous le nom de E243.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé pour traiter les troubles dermatologiques[2] et est souvent fourni sous la forme de son sel chlorhydrate.
L'éthyl lauroyl arginate est un tensioactif à base d'acide aminé doté d'une activité antimicrobienne à large spectre, d'une biodégradabilité élevée et d'une faible toxicité.
Grâce à ces caractéristiques, le LAE est un agent de conservation utilisé dans les formulations alimentaires et cosmétiques.
L'éthyl lauroyl arginate est un tensioactif cationique synthétique et un agent antimicrobien, largement utilisé comme conservateur alimentaire et désinfectant.
Sa formule chimique est approximativement C₂₀H₄₁N₄O₃·HCl.
L'éthyl lauroyl arginate appartient à la classe des tensioactifs dérivés d'acides aminés.
L'éthyl lauroyl arginate est dérivé de l'acide laurique, de la L-arginine et de l'éthanol, formant un dérivé d'arginine estérifié.
Il contient à la fois des régions hydrophobes (chaînes grasses) et des régions hydrophiles (groupe guanidinium chargé).
Cela lui confère des propriétés amphiphiles et antimicrobiennes.
L'éthyl lauroyl arginate se présente sous forme de poudre blanche à blanc cassé ou de solide granulaire.
Il est soluble dans l'eau et forme des solutions limpides.
L'éthyl lauroyl arginate possède une légère odeur caractéristique.
L'éthyl lauroyl arginate présente une forte activité antimicrobienne, notamment contre les bactéries Gram-positives, ainsi que contre certaines bactéries Gram-négatives et certains champignons.
Elle perturbe les membranes cellulaires microbiennes.
Cela empêche la prolifération cellulaire et la contamination.
L'éthyl lauroyl arginate agit comme un tensioactif cationique, interagissant avec les membranes microbiennes chargées négativement.
Cela entraîne une déstabilisation de la membrane.
C'est un élément clé de son mécanisme d'action.
L'éthyl lauroyl arginate est rapidement hydrolysé et dégradé dans l'organisme en composants naturels tels que l'arginine et les acides gras.
Cela contribue à son profil de sécurité.
L'éthyl lauroyl arginate ne s'accumule pas de manière significative.
Il est chimiquement stable dans des conditions normales, mais peut se dégrader dans des conditions de pH ou de température extrêmes.
Un stockage adéquat garantit l'efficacité.
L'éthyl lauroyl arginate doit être conservé dans un endroit sec.
L'éthyl lauroyl arginate est décrit comme un tensioactif antimicrobien biodégradable à base d'acides aminés, utilisé pour la conservation et l'hygiène, notamment dans les applications alimentaires et industrielles.
Densité : 1,11 [à 20 °C]
Pression de vapeur : 0,001 Pa à 25 °C
Température de stockage : atmosphère inerte, température ambiante
Solubilité : DMSO (légèrement), Méthanol (légèrement)
forme : solide
couleur : Blanc
Solubilité dans l'eau : 247 g/L à 20 °C
Application principale : pharmaceutique (petites molécules)
Fonctions des ingrédients cosmétiques : CONSERVATEUR ; ANTI-SÉBORRHÉIQUE ; SOIN CAPILLAIRE ; SOIN DE LA PEAU - DIVERS ; SOIN DE LA PEAU
InChI : InChI=1/C20H40N4O3.ClH/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-15-18(25)24-17(19(26)27-4-2 )14-13-16-23-20(21)22;/h17H,3-16H2,1-2H3,(H,24,25)(H4,21,22,23);1H/t17-;/s3
InChIKey : CUBZMGWLVMQKNE-VOPAOICTNA-N
SOURIRES : C@@H
(CCCNC(N)=N)NC(=O)CCCCCCCCCCCC.Cl |&1:0,r|
LogP : 1,43 à 20 °C
L'éthyl lauroyl arginate est un solide blanc, soluble dans l'eau déminéralisée jusqu'à 247 g/kg à 20 °C avec un point de fusion de 57 °C à 58 °C.
Le coefficient de partage des éthyl lauroyl arginates entre l'huile d'olive et l'eau est de 0,07 ; il permet aux LAE de se trouver dans la fraction aqueuse, qui est plus susceptible à la contamination microbienne.
Cette propriété confère au LAE un avantage sur les autres agents de conservation ayant une structure chimique différente et destinés aux mêmes applications.
L'éthyl lauroyl arginate est un conservateur synthétique utilisé dans les cosmétiques pour empêcher le développement de bactéries et de champignons dans les produits de beauté à base d'eau.
Cela augmente leur durée de conservation, les rendant ainsi sûrs et efficaces.
Cet ingrédient a été utilisé avec succès pendant des années dans l'industrie alimentaire pour conserver la fraîcheur des aliments, avant d'être introduit dans le monde des cosmétiques.
L'éthyl lauroyl arginate HCL possède également des propriétés revitalisantes et prévient l'excès de sébum.
L'éthyl lauroyl arginate est couramment ajouté aux crèmes hydratantes, lotions, sérums, masques pour le visage, shampoings, après-shampoings et démaquillants.
L'éthyl lauroyl arginate est d'origine naturelle et son utilisation est sans danger lorsqu'elle est effectuée conformément aux directives.
L'éthyl lauroyl arginate présente un groupe guanidinium cationique (chargé positivement), qui interagit fortement avec les membranes cellulaires microbiennes chargées négativement.
Cette interaction électrostatique est essentielle à son activité.
Il améliore l'efficacité antimicrobienne.
La molécule contient une chaîne lauryle hydrophobe (C12), qui permet l'insertion dans les bicouches lipidiques.
Cela perturbe l'intégrité de la membrane.
L'éthyl lauroyl arginate entraîne une fuite du contenu cellulaire.
L'éthyl lauroyl arginate présente une activité antimicrobienne à large spectre, notamment contre les bactéries, les levures et certaines moisissures.
L'éthyl lauroyl arginate est particulièrement efficace contre les organismes Gram-positifs.
Cela le rend polyvalent en matière de conservation.
L'éthyl lauroyl arginate est efficace à de très faibles concentrations (niveaux de ppm).
De petites quantités suffisent à obtenir une puissante action antimicrobienne.
Cela améliore le rapport coût-efficacité.
Ce composé présente une biodégradabilité rapide, se décomposant en arginine, en éthanol et en dérivés d'acide laurique.
Ce sont des substances naturelles.
Cela contribue à la sécurité environnementale et biologique.
L'éthyl lauroyl arginate présente une bonne compatibilité avec de nombreux composants alimentaires, bien que son activité puisse être influencée par les protéines et les graisses.
Les conditions de formulation influent sur les performances.
Cela nécessite une optimisation.
L'éthyl lauroyl arginate est stable dans une gamme de pH modérée, mais peut se dégrader dans des conditions fortement alcalines.
Il fonctionne bien dans des environnements légèrement acides.
C'est typique des systèmes alimentaires.
L'arginate d'éthyle lauroyl peut présenter des propriétés tensioactives, contribuant à l'émulsification et au mouillage des formulations.
Cela améliore la distribution.
L'éthyl lauroyl arginate améliore l'efficacité.
L'éthyl lauroyl arginate est un tensioactif cationique biodégradable très efficace, doté d'une forte activité antimicrobienne perturbant les membranes et d'une efficacité à faible dose, ce qui le rend précieux dans les applications de sécurité et d'hygiène alimentaires.
L'éthyl lauroyl arginate présente une action rapide contre les micro-organismes, inactivant souvent les cellules en un court laps de temps de contact.
L'éthyl lauroyl arginate perturbe rapidement l'intégrité membranaire.
Cela permet une conservation rapide.
L'éthyl lauroyl arginate peut affecter la perméabilité de la membrane cellulaire, entraînant une fuite d'ions et de métabolites essentiels.
Cela perturbe l'homéostasie cellulaire.
L'éthyl lauroyl arginate entraîne la mort des micro-organismes.
L'éthyl lauroyl arginate peut présenter des effets synergiques avec d'autres méthodes de conservation, telles qu'un pH bas, la réfrigération ou un traitement thermique doux.
Ces combinaisons améliorent les performances antimicrobiennes.
Cela permet de soutenir les systèmes de préservation à obstacles multiples.
L'éthyl lauroyl arginate présente une faible tendance à la bioaccumulation, car il est facilement métabolisé et dégradé.
L'éthyl lauroyl arginate ne persiste pas de manière significative dans les systèmes biologiques.
Cela contribue à la sécurité.
L'éthyl lauroyl arginate peut interagir avec les composants de la matrice alimentaire, tels que les protéines et les lipides, ce qui peut réduire ou modifier son activité antimicrobienne.
L'optimisation de la formulation est importante.
Cela garantit l'efficacité.
L'éthyl lauroyl arginate présente une activité de surface qui améliore le mouillage et l'étalement, permettant une meilleure couverture des surfaces alimentaires ou matérielles.
Cela renforce le contact antimicrobien.
L'éthyl lauroyl arginate améliore les performances.
L'éthyl lauroyl arginate est souvent utilisé dans les systèmes de dosage contrôlé, garantissant des niveaux antimicrobiens efficaces sans dépasser les limites réglementaires.
Une application précise est importante.
Cela garantit la sécurité et la conformité.
L'éthyl lauroyl arginate est généralement formulé sous forme de sels (par exemple, chlorhydrate) pour améliorer sa stabilité et sa solubilité.
Cela améliore la manipulation et l'utilisation.
L'éthyl lauroyl arginate soutient les applications industrielles.
L'éthyl lauroyl arginate est un antimicrobien tensioactif à action rapide doté d'une forte capacité de perturbation membranaire, d'une bonne biodégradabilité et de performances dépendantes de la formulation, ce qui le rend très efficace dans les systèmes de conservation.
Utilisations de l'éthyl lauroyl arginate :
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé comme agent antimicrobien alimentaire pour la désinfection des aliments conservés.
L'éthyl lauroyl arginate est également utilisé en cosmétique comme agent de conservation.
L'éthyl lauroyl arginate est l'analogue marqué isotopiquement du chlorhydrate d'éthyl lauroyl arginate (E921955).
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé comme agent antimicrobien alimentaire pour la désinfection des aliments conservés.
L'éthyl lauroyl arginate est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent de conservation.
Il inhibe la croissance des bactéries, des levures et des moisissures.
Cela prolonge la durée de conservation des produits.
Dans les produits carnés et de volaille, il est appliqué pour contrôler la contamination de surface.
Il réduit la prolifération des agents pathogènes et des organismes responsables de la détérioration des aliments.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé dans les aliments prêts à consommer et transformés pour prévenir la détérioration microbienne.
L'éthyl lauroyl arginate contribue à maintenir la qualité du produit pendant le stockage.
Cela améliore la stabilité.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé dans les produits laitiers et les fromages pour inhiber la croissance bactérienne.
L'éthyl lauroyl arginate contribue à prévenir la contamination.
Cela contribue à la sécurité des produits.
Dans les boissons et les aliments liquides, il est utilisé comme agent antimicrobien.
L'éthyl lauroyl arginate contribue au maintien de la stabilité microbiologique.
Cela réduit les risques de détérioration.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé dans les traitements et revêtements de surface des aliments, tels que les sprays ou les trempages.
Il assure une protection antimicrobienne localisée.
Cela améliore l'hygiène.
Il peut être incorporé dans les emballages et les matériaux en contact avec les aliments pour leur conférer des propriétés antimicrobiennes.
L'éthyl lauroyl arginate contribue à contrôler la croissance microbienne sur les surfaces.
Cela améliore les systèmes de conservation.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé comme agent de conservation dans les produits cosmétiques et de soins personnels.
Il empêche la contamination microbienne.
Cela améliore la durée de conservation du produit.
L'éthyl lauroyl arginate est également utilisé dans les applications industrielles et sanitaires pour la désinfection et le contrôle microbien.
Cela contribue à maintenir l'hygiène dans les environnements de transformation.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé partout où une protection et une conservation antimicrobiennes efficaces à faible dose sont requises, notamment dans les applications alimentaires, d'emballage, cosmétiques et d'hygiène.
L'éthyl lauroyl arginate (LAE) est utilisé dans les aliments frais et peu transformés, tels que les viandes tranchées et les salades prêtes à consommer.
Il contribue à contrôler la prolifération microbienne en surface.
Cela permet de prolonger la fraîcheur sans transformation importante.
Dans les produits de la mer, il est utilisé pour inhiber les organismes responsables de la détérioration et les agents pathogènes.
L'éthyl lauroyl arginate contribue à maintenir la qualité pendant le stockage.
Cela améliore la durée de conservation.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé dans les produits de boulangerie, notamment ceux sujets à la détérioration microbienne.
Il inhibe la croissance des moisissures et des bactéries.
Cela améliore la stabilité du produit.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé dans les sauces, les vinaigrettes et les aliments émulsionnés pour contrôler la contamination microbienne.
Il fonctionne bien dans les systèmes aqueux.
Cela améliore la conservation.
Dans les formulations alimentaires à étiquetage clair, il est utilisé comme alternative aux conservateurs traditionnels.
Cela correspond à la demande des consommateurs pour des additifs plus sûrs.
Cela favorise l'acceptation par le marché.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé dans les systèmes d'emballage actif, où il est incorporé dans des films ou des revêtements.
Il assure une protection antimicrobienne continue.
Cela améliore la sécurité du produit.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé dans les solutions de désinfection et de traitement de surface dans les environnements de transformation alimentaire.
Cela contribue à réduire la charge microbienne sur les équipements et les surfaces.
Cela favorise l'hygiène.
Dans les produits de soins personnels tels que les produits de soins buccaux et les formulations pour la peau, il agit comme agent antimicrobien.
L'éthyl lauroyl arginate contribue à prévenir la contamination microbienne.
Cela améliore la sécurité du produit.
L'éthyl lauroyl arginate est également utilisé dans les applications vétérinaires et agricoles pour contrôler la croissance microbienne dans les aliments pour animaux et sur les surfaces.
Elle favorise l'hygiène et la conservation.
L'éthyl lauroyl arginate est utilisé partout où une protection antimicrobienne tensioactive à action rapide et une durée de conservation prolongée sont requises dans les domaines de l'alimentation, de l'emballage, de l'hygiène et des cosmétiques.
Profil de sécurité de l'éthyl lauroyl arginate :
L'éthyl lauroyl arginate (LAE, E243) présente un potentiel de danger faible à modéré, principalement lié à sa nature de tensioactif cationique et à ses effets irritants à des concentrations élevées.
Son utilisation est généralement considérée comme sûre aux niveaux réglementés.
Cependant, les formes concentrées nécessitent une manipulation soigneuse.
Le contact avec la peau peut provoquer une irritation légère à modérée, surtout en cas d'exposition prolongée aux solutions concentrées.
Les symptômes peuvent inclure des rougeurs ou une sécheresse.
Le port de gants de protection est recommandé.
Le contact avec les yeux peut provoquer une irritation modérée à sévère.
Les symptômes incluent rougeur, douleur et larmoiement.
Un rinçage immédiat et abondant à l'eau est nécessaire.
L'inhalation de poussières ou d'aérosols peut provoquer une irritation respiratoire.
Les symptômes peuvent inclure la toux ou une gêne à la gorge.
Une ventilation adéquate est recommandée.
L'ingestion est considérée comme sûre aux doses approuvées, mais des doses élevées peuvent provoquer une irritation gastro-intestinale.
Ce produit n'est pas destiné à une consommation excessive.
Il convient de consulter un médecin en cas de consommation importante.
L'éthyl lauroyl arginate n'est pas hautement inflammable, mais il peut se décomposer à haute température.
La décomposition thermique peut produire des oxydes de carbone, des oxydes d'azote et des fumées irritantes.
Les précautions standard en matière de sécurité incendie doivent être respectées.
Ce composé est chimiquement stable dans des conditions normales, mais peut se dégrader dans des conditions de pH extrêmes (en particulier en milieu alcalin) ou à haute température.
L'éthyl lauroyl arginate doit être conservé dans un endroit sec.
D'un point de vue environnemental, il est facilement biodégradable et généralement peu toxique à long terme, mais des concentrations élevées peuvent être nocives pour les organismes aquatiques.
