ПРОДУКТЫ

ЭТИЛВАНИЛЛИН

Этилванилин органическое соединение с формулой (C2H5O)(HO)C6H3CHO.
Это бесцветное твердое вещество состоит из бензольного кольца с гидроксильными, этоксильными и формильными группами в положениях 4, 3 и 1 соответственно.

Номер CAS: 121-32-4
Номер ЕС: 204-464-7
Название ИЮПАК: 3-этокси-4-гидроксибензальдегид
Химическая формула: C9H10O3

Другие названия: 3-этокси-4-гидроксибензальдегид, ETHYL VANILLIN, Ethylvanillin, 121-32-4, Ethylprotal, Bourbonal, Vanillal, Ethavan, Ethovan, Vanirom, Vanilal, Benzaldehyde, 3-этокси-4-гидрокси-, 4-гидрокси-3-этоксибензальдегид, Quantrovanil, Ethyl protal, Rhodiarome, Vanirome, Protocatehuic aldehyde ethyl ether, Vanillin, ethyl-, 2-этокси-4-formylphenol, 3-этоксипротокатеховый альдегид, FEMA No. 2464, Arovanillon, Ethylprotocatehuic aldehyde, Vanbeenol, Ethyl vanillin (NF), Ethyl vanillin [NF], MFCD00006944, CCRIS 1346, HSDB 945, этилванилин, этилпротокатеховый альдегид-3-этиловый эфир, Ванилин,этил, 3-ЭТОКСИ-4-ГИДРОКСИБЕНЗАЛЬДЕГИД, UNII-YC9ST449YJ, NSC 1803, NSC-1803, EINECS 204-464-7, Этилпротокатеховый альдегид, YC9ST449YJ, NSC-67240, BRN 1073761, 3-этокси-4-гидроксибензальдегид, DTXSID5021968, CHEBI:48408, AI3-00786, 3-этиловый эфир протокатехового альдегида, J2.006K, ЭТИЛВАНИЛИН [II], ЭТИЛВАНИЛИН [MI], ЭТИЛВАНИЛИН [FCC], ЭТИЛВАНИЛИН [FHFI], ЭТИЛВАНИЛИН [HSDB], ВАНИЛИН,ЭТИЛ [VANDF], DTXCID901968, ЭТИЛВАНИЛИН [MART.], ЭТИЛВАНИЛИН [USP-RS], ЭТИЛВАНИЛИН [WHO-DD], EC 204-464-7, NCGC00091583-02, WLN: VHR DQ CO2, ЭТИЛВАНИЛИН (II), ЭТИЛВАНИЛИН (MART.), ЭТИЛВАНИЛИН (USP-RS), Квантрованил, Ванилал, CAS-121-32-4, Этилванилин, Ванилин, этил, 2Этокси-4-формилфенол, БУБОНАЛЬ, Бурбональ этилпроталь, Этилванилин, USAN?, FEMA Номер 2464, Этилванилин (стандарт), Этилпротокатеховый альдегид, 3Этоксипротокатеховый альдегид, 3Этокси4гидроксибензальдегид, 4Гидрокси3этоксибензальдегид, SCHEMBL30247, 3этокси-4-гидроксибензальдегид, Бензальдегид, 3этокси4гидрокси, MLS002454403, BIDD:ER0329, ЭТИЛВАНИЛЛИН [INCI], 3-этоксил-4-гидроксибензальдегид, 5-этокси-4-гидроксибензальдегид, CHEMBL508676, FEMA 2464, HY-B0940R, NSC1803, GLXC-10438, HMS2267D23, Этилванилин, аналитический стандарт, HY-B0940, NSC67240, Этилпротокатехальдегид3этиловый эфир, Tox21_113535, Tox21_202125, Tox21_302903, 3-Этокси-4-гидроксибензальдегид,(S), BBL023011, s4568, STK353630, 3-(Этокси-d5)-4-гидроксибензальдегид, Этилванилин, >=98%, FCC, FG, AKOS000119395, 1ST3355, CCG-213720, CS-4409, PS-4030, NCGC00091583-01, NCGC00091583-03, NCGC00091583-04, NCGC00256500-01, NCGC00259674-01, AC-10881, Этил протокатехоальдегид-3-этиловый эфир, NCI60_001511, SMR001252229, SY011364, DB-061895, E0050, NS00008588, EN300-18278, D01086, D70878, AB00949623_05, Q416958, SR-01000865052, Q-200375, SR-01000865052-2, 3-Этокси-4-гидроксибензальдегид, ReagentPlus(R), 99%, BRD-K82104468-001-05-0, Z57772443, F2190-0622, 3-этокси-4-гидроксибензальдегид, Vetec(TM) реактивной чистоты, 99%, этилванилин, эталонный стандарт Фармакопеи США (USP), этилванилин, фармацевтический вторичный стандарт; сертифицированный эталонный материал

Этилванилин выглядит как бесцветные кристаллы. Более интенсивный ванильный запах и вкус, чем у ванилина.
Этилванилин — чрезвычайно сладкое и кремообразное ароматическое вещество, представляющее собой кристаллический порошок, который ароматически совместим с огромным количеством других ингредиентов, что делает его весьма универсальным как для придания вкуса, так и для создания аромата.

Теплый и сильно напоминающий ваниль, этот химикат невероятно устойчив при добавлении в ароматизирующие смеси, что делает его обязательным для многих фруктовых и молочных продуктов.
Тонкие, слегка цветочные оттенки аромата также делают его популярным выбором среди гурманов-парфюмеров.
Этилванилин Синтетическое соединение, химически этиловый аналог ванилина, основного ароматизатора ванили.

C2H5O(OH)C6H3CHO Соединение, кристаллизующееся в мелкие белые кристаллы, плавящиеся при температуре 76,5 °C, имеющее сильный запах ванили и в четыре раза более сильный вкус ванили, растворимое в органических растворителях, таких как спирт, хлороформ и эфир; используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора для замены или усиления ванили.

Этилванилин — искусственный вкусовой агент, получаемый из ванилина, выпускается в виде мелких кристаллов от белого до слегка желтоватого цвета.
Бурбонал имеет гораздо более сильный вкус, чем ванилин.
Бурбональ — органическое соединение с формулой (C2H5O)(HO)C6H3CHO.

Этилванилин широко используется в качестве защищенной пищевой добавки во многих странах.
Это бесцветное твердое вещество состоит из бензольного кольца с этокси, гидроксильными и формильными группами в положениях 4, 3 и 1.
Бурбональ выпускается в виде кристаллического порошка от белого до кремового цвета.
Этилванилин — синтетическая молекула, не встречающаяся в природе.

АРОМАТ И ВКУС ЭТИЛ ВАНИЛИНА
Невероятно сливочный и сладкий, с мощным вкусом, сильно напоминающим ваниль.
Также содержит легкие цветочные оттенки, которые придают ароматам гурманские нотки.

Этилванилин, также известный как бурбональ или этилпроталь, относится к классу органических соединений, известных как гидроксибензальдегиды.
Это органические ароматические соединения, содержащие бензольное кольцо, содержащее альдегидную группу и гидроксильную группу.
Этилванилин — вещество со сладким, карамельным и сливочным вкусом.
На основании обзора литературы было опубликовано значительное количество статей об этилванилине.

Этилванилин, также называемый этилванилином, представляет собой мелкий кристаллический порошок от белого до почти белого цвета.
Имеет похожий, но более сильный запах, чем ванилин.
Этилванилин получают из катехола, начиная с этилирования с образованием гветола.
Этилванилин используется в составе отдушки и вкуса.

Ванилин — органическое соединение с формулой C8H8O3.
Бурбональ — основной компонент стручков ванили.
Ванилин используется в парфюмерии и отдушках, в чистящих средствах и свечах, в пищевой промышленности для ароматизации шоколада, выпечки и мороженого, а также в лекарственных средствах для маскировки неприятных привкусов.

Этилванилин также используется в пищевой промышленности — имеет более сильный запах, более дорогой и немного отличается по своему химическому составу.
Ванилин составляет примерно 2 процента от сухого веса сушеных стручков ванили и является основным компонентом вкуса, содержащимся в стручках ванили.

Этилванилин — представитель класса бензальдегидов, то есть ванилин, в котором метоксигруппа заменена этоксигруппой.
Бурбонал выполняет функцию антиоксиданта и ароматизатора.
Бурбональ является представителем бензальдегидов, фенолов и ароматических эфиров.
Бурбональ происходит от ванилина.

Ароматизатор ванили используется в самых разных продуктах, особенно в производстве шоколада и шоколадных напитков.
Натуральная ваниль с ее непревзойденным букетом используется в производстве высококачественных кондитерских изделий (в настоящее время большинство изделий ароматизируется синтетическим ванилином и этилванилином).

Этилванилин (C9H10O3) представляет собой мелкие белые или иногда слегка желтоватые кристаллические игольчатые кристаллы или бесцветные хлопья.
Две основные отрасли, в которых используется этилванилин, — это производство ароматизаторов и парфюмерия, причем ароматизация является основным способом, посредством которого большая часть населения соприкасается с этим продуктом.

Этилванилин — это просто ванилин с дополнительным атомом углерода: метокси- и этокси-группы.
Приготовление бурбоналя аналогично приготовлению синтетического ванилина, просто в начале процесса добавляется дополнительный углерод, начиная с гуэтола вместо гваякола.

Обзор Этилванилина:
Ванилин (4-гидрокси-3-метоксибензальдегид) является основным химическим компонентом экстракта стручков ванили.
Натуральный экстракт ванили представляет собой смесь нескольких сотен соединений, помимо ванилина.
Искусственный ванильный ароматизатор, раствор чистого ванилина, обычно синтетического происхождения.

Синтетический ванилин и этилванилин используются в качестве ароматизаторов в пищевых продуктах, напитках и фармацевтических препаратах.
Этилванилин (3-этокси-4-гидроксибензальдегид) стоит дороже и имеет более резкий вкус.
По сравнению с ванилином, этилванилин имеет этоксигруппу (-O-CH2CH3), а не метоксигруппу (-O-CH3).

Наибольшее применение этилванилин находит в качестве ароматизатора.
Бурбонал сначала синтезируют из эвгенола, содержащегося в масле гвоздики, а затем из лигнинсодержащего сульфитного щелока, побочного продукта переработки древесной массы в производстве бумаги.
Хотя часть этилванилина по-прежнему производится из отходов лигнина, сегодня большая часть синтетического ванилина синтезируется в двухэтапном процессе из нефтехимических прекурсоров: ванилина, этилванилина, гваякола и глиоксиловой кислоты.

Ваниль, являясь самым популярным в мире ароматизатором, находит широкое применение в пищевой, алкогольной, парфюмерной и фармацевтической промышленности.
В связи с высоким спросом и ограниченным предложением стручков ванили, а также продолжающимся ростом их стоимости, были зарегистрированы многочисленные попытки смешивания и фальсификации натуральных экстрактов ванили.

Этилванилин и ванилин, основные фенольные компоненты ванильных продуктов, широко используются в качестве ароматизаторов в пищевых продуктах и напитках.
Этилванилин, также используемый в качестве синтетического соединения, в 2,5 раза более ароматен, чем ванилин, и используется для замены большого количества ванилина, поскольку он менее затратен и лучше сохраняется при хранении и транспортировке.
После приема с пищей этилванилин превращается в 3-этокси-4-гидроксибензальдегид и 3-этокси-4-гидроксиминдальную кислоту.

Этилванилин — это мелкий порошок, который в три раза эффективнее ванилина и обладает более концентрированным вкусовым профилем, обеспечивающим сладкие, чистые и насыщенные сливочные ноты ванили.

Общее описание
Этилванилин — один из основных компонентов искусственных ванильных ароматизаторов.
Бурбонал также используется как усилитель вкуса.

Этилванилин — фенольное соединение, замещенное с образованием этилванилина.
Как следует из названия, это мелкий белый или желтоватый кристаллический порошок.
Бурбонал можно считать синтетическим ванильным ароматизатором.
Бурбонал имеет немного более выраженный ванильный вкус, чем ванилин в чистом виде.

Этилванилин (бурбонал, ваниллоза).
Этилванилин (C6N3ON • OS2N5-CHO) — ванилин, в котором метильная группа ванилина заменена на этильную.
Хотя этилванилин известен уже много лет, сложность его приготовления без неприятных примесей затрудняла его продажу, но в настоящее время производится и широко используется вполне приемлемый продукт.
Использование этилваланилина экономически выгодно, так как утверждается, что он в пять раз сильнее, но всего в четыре раза дороже ванилина. Этиланилин пахнет немного иначе, чем ванилин, но в большинстве описанных выше дегустационных тестов эта разница не обнаруживается.

Выбор хороших стручков ванили требует опыта.
Когда-то считалось важным наличие кристаллов ванилина на поверхности, но однажды мы столкнулись с фальсификацией — посыпанием стручков кристаллами бензойной кислоты.
Единственный правильный метод оценки качества — приготовить спиртовой экстракт и ароматизировать его помадкой.

Экстракт ванили готовят путем нарезки зерен на мелкие кусочки и их последовательного замачивания в порциях горячего спирта крепостью 65–70%.
Таким образом, вы можете быть уверены в получении натурального ванильного вкуса.
В настоящее время в продаже имеется множество экстрактов, представляющих собой смесь натуральных и синтетических продуктов.

Этилванилин Растворим в:
хлороформ
этиловый спирт, 1 г в 3 см3 95% спирта при 32F
этиловый спирт, 2 об. 95% спирта
этиловый спирт, 4,81 г. в 100 мл. 80% пропиленгликоля/20% воды по объему при 77
фиксированные масла
глицерин
пропиленгликоль
вода, 2867 мг/л при 25 °C (расчетное значение)
вода, 2820 мг/л при 25 °C (эксп.)

Органолептические свойства этилванилина
Тип запаха: ваниль
биологический источник: синтетический
Интенсивность запаха:средняя
рекомендуем нюхать в 10,00% растворе или менее

Субстантивность: 400 часов при 20,00 % в дипропиленгликоле
сладкий сливочный ванильный карамельный
Описание запаха: при 10,00% в дипропиленгликоле. сладкий сливочный ванильный карамельный
Образец запаха от: Berje Inc.
сладкое сливочное ванильное корневое пиво
Описание запаха: Сладкий, сливочный, ванильный, с нотками салициловокислого корня ягоды.

Этилванилин против ванилина
Поскольку ваниль и ванилин довольно редки, люди десятилетиями ищут более дешевые альтернативы.
Поэтому вы, возможно, также слышали об этилванилине.
Это не «обычный» ванилин, который присутствует в ванили.
Это немного другая молекула.

Этилванилин часто используется для замены большего количества ванилина в ароматизаторе, когда возникает проблема изменения цвета из-за активных гидроксильных или альдегидных групп молекул ванилина/этилванилина.

Этилванилин, благодаря своим ароматическим свойствам, используется в качестве ароматизатора при производстве шоколада.
Он используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора, в частности для ароматизации пищевых продуктов, шоколада, мороженого и напитков.

Этилванилин — искусственная молекула, она не встречается в природе естественным образом, в отличие от ванилина. Также бывает, что этилванилин намного сильнее по вкусу, чем ванилин. Поэтому при использовании этилванилина требуется даже меньше молекулы, чтобы получить ту же интенсивность вкуса ванилина.

Этилванилин — важная пищевая добавка и ароматизатор, одобренный ФАО/ВОЗ, имеет запах ванили, в четыре раза интенсивнее, чем ванилин, и проявляет антимутагенную активность.
Этилванилин используется в качестве ароматизатора и/или добавки в пищевой, косметической или фармацевтической промышленности.
Этилванилин обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Антиоксидантная активность этилванилина была намного сильнее, чем у ванилина в анализе ингибирования окислительного гемолиза, но была такой же, как у ванилина в анализе ORAC.
Пероральное введение этилванилина мышам увеличивало концентрацию этилванилиновой кислоты и эффективно повышало антиоксидантную активность в плазме по сравнению с действием ванилина.
Антиоксидантная активность этилванилина может оказаться более полезной, чем считалось в повседневной медицинской практике.
Антиангиогенные, противовоспалительные и антиноцицептивные свойства ЭВА основаны на его подавляющем эффекте на выработку оксида азота, возможно, за счет снижения уровня активных форм кислорода.

относится к классу органических соединений, известных как гидроксибензальдегиды. Это органические ароматические соединения, содержащие бензольное кольцо, несущее альдегидную группу и гидроксильную группу.

Применение этилванилина:
Этилванилин в качестве ароматизатора примерно в три раза эффективнее ванилина и используется в производстве шоколада.
Эта молекула произвела революцию как в дизайне, так и в эстетике обонятельного искусства; художник Жак Герлен добавил ее в большом количестве во флакон духов Jicky, создав основной аккорд флагманского аромата парфюмерного дома Shalimar (духи).
Это одно из самых ранних применений синтетических молекул, которое освободило художников-ароматов от ограничений, накладываемых натуральными материалами.

Этилванилин можно использовать в пищевых продуктах, напитках, фармацевтических препаратах, средствах личной гигиены и здравоохранения, в сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве.
Этилванилин используется в качестве ароматизатора при производстве шоколада, продуктов питания, сладостей, мороженого, напитков и косметики.
Этилванилин — химически синтезированный ароматизатор, родственный ванилину или искусственной ванили.
Этилванилин в три раза сильнее искусственного ванилина и действует как имитация ванили.

Это игольчатый кристаллический порошок от белого до светло-желтого цвета, имеющий аромат, похожий на ваниль.
Этилванилин используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора.
В частности, его используют для ароматизации пищевых продуктов, шоколада, мороженого и напитков.

Фармацевтическое применение этилванилина:
Этилванилин используется как альтернатива ванилину, то есть как ароматизатор в пищевых продуктах, напитках, кондитерских изделиях и фармацевтических препаратах.
Этилванилин также используется в парфюмерии.

Этилванилин обладает вкусом и запахом примерно в три раза более интенсивным, чем ванилин; следовательно, количество материала, необходимое для получения эквивалентного ванильного ароматизатора, может быть уменьшено, что приводит к меньшему изменению цвета рецептуры и потенциальной экономии материальных затрат.
Однако превышение определенных пределов концентрации может придать продукту неприятный, слегка горьковатый привкус из-за интенсивности аромата этилванилина.

ПРИМЕНЕНИЕ этилванилина:
Этот ароматизатор придает этилванилину сладкий вкус, который более интенсивен, чем ванилин.
Крепость и сладость примерно в 3–4 раза сильнее ванилина.
Этот ароматизатор дает больше сладости по сравнению с ванилином.
Этилванилин содержит дельта- и гамма-лактоны, которые придают кремообразную консистенцию, а моногидрат декстрозы выступает в качестве носителя.

Этилванилин особенно хорош во всех хлебобулочных изделиях, таких как печенье, торты, шоколадные изделия, ириски, мороженое и зерновые продукты.
Рекомендуемая дозировка составляет 0,1% для всех хлебобулочных, шоколадных и кондитерских изделий.
Рекомендуемая дозировка для таких напитков, как молочные коктейли, шоколадные напитки, зерновые напитки, составляет 0,05% от базовой массы.

Использование и преимущества:
Ароматизаторы очень полезны в косметике, как и в других категориях, таких как хлебобулочные, молочные или кондитерские изделия.
В косметике их можно использовать для маскировки неприятного запаха любого из ингредиентов или для придания продукту однородного аромата.
Аромат является фактором, из-за которого люди могут захотеть использовать один и тот же продукт снова и снова, чтобы получить тот же эффект в одно и то же время и выглядеть и чувствовать себя свежими.

Ваниль также обладает успокаивающим действием на кожу.
Таким образом, при нанесении этилванилина на слегка раздраженную кожу он может оказать смягчающее или успокаивающее действие.
Этилванилин используется во всех видах средств по уходу за кожей, волосами, декоративной косметике и туалетных принадлежностях.

Ключевые приложения
Ароматы
Ароматизатор
Кондитерские изделия
Фармацевтика
Напиток
Личная гигиена
Косметические продукты

Отрасли промышленности
Еда
Косметика
Фармацевтика

Этилванилин в производстве продуктов питания
Этилванилин можно использовать в качестве отдушки в пищевых продуктах, таких как шоколад, конфеты, печенье, лапша быстрого приготовления и хлеб, для улучшения вкуса.
Этилванилин в напитке
Этилванилин можно использовать в качестве усилителя вкуса напитков.

Этилванилин в фармацевтике
Этилванилин может использоваться в качестве промежуточного продукта в фармацевтике.
Этилванилин в здравоохранении и личной гигиене

Этилванилин широко используется в качестве ароматизатора; парфюмерного ингредиента; маскирующего; УСПОКАИВАЮЩЕГО СРЕДСТВА в косметике и средствах личной гигиены.
Этилванилин в сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве
Этилванилин может использоваться в качестве усилителя вкуса в сельском хозяйстве/кормах для животных/птицы.

Приготовление этилванилина:
Этилванилин получают из катехола, начиная с этилирования с образованием гветола.
Этот эфир конденсируется с глиоксиловой кислотой, образуя соответствующее производное миндальной кислоты, которое путем окисления и декарбоксилирования дает этилванилин.

Натуральная ваниль.
Ваниль получают из стручков тропической орхидеи, известной как Vanillaplanifolia.
Это вьющееся растение, которому необходима поддержка в виде деревьев или шестов, и в таких условиях оно вырастает до 4,5 м.
Его родина — Центральная Америка, но в основном его выращивают на Мадагаскаре, Сейшельских островах, Реюньоне и Таити.

В этих районах необходимо искусственное опыление цветков, так как в местах некультивированного произрастания ванили отсутствуют специальные виды пчел, опыляющие ее.
Цветки имеют узкие чашечки, окруженные тонкими лепестками, которые медленно, в течение нескольких месяцев, развиваются в длинные узкие стручки размером около 15–23 см.

Для получения характерного ванильного вкуса необходим процесс сушки, аналогичный тому, который применяется для какао (используются различные варианты этого процесса).
Стручки собирают зелеными и замачивают в ореховом масле примерно на месяц, после чего они полностью созревают и становятся черными.

В процессе сушки гликозиды, являющиеся предшественниками ароматических веществ, распадаются на ванилин и глюкозу, и хотя ванилин является основным продуктом, в небольших количествах образуются и другие ароматические вещества. Они способствуют возникновению натурального аромата ванили, отсутствующего в синтетическом продукте.

Определение
CHEBI: представитель класса бензальдегидов, ванилин, в котором метоксигруппа заменена этоксигруппой.

Методы производства этилванилина:
В отличие от ванилина, этилванилин не встречается в природе.
Этилванилин можно получить синтетически теми же методами, что и ванилин, используя в качестве исходного материала гветол вместо гваякола.

Приготовление этилванилина:
Из сафрола путем изомеризации в изосафрол и последующего окисления в пиперональ; метиленовая связь затем разрывается путем нагревания пипероналя в спиртовом растворе КОН; в конечном итоге полученный протокатеховый альдегид реагирует с этиловым спиртом.
Из гветола путем конденсации с хлоралем получается 3-этокси-4-гидроксифенилтрихлорметилкарбинол; затем его кипятят со спиртовым раствором КОН или NaOH, подкисляют и экстрагируют хлороформом, получая этилванилин.

Профиль реакционной способности этилванилина
Беречь от света.
Альдегиды легко окисляются с образованием карбоновых кислот.
При взаимодействии альдегидов с азо-, диазосоединениями, дитиокарбаматами, нитридами и сильными восстановителями образуются легковоспламеняющиеся и/или токсичные газы.
Альдегиды могут реагировать с воздухом, образуя сначала пероксокислоты, а затем карбоновые кислоты.
Эти реакции автоокисления активируются светом, катализируются солями переходных металлов и являются автокаталитическими (катализируются продуктами реакции).
Добавление стабилизаторов (антиоксидантов) к партиям альдегидов замедляет автоокисление.

Безопасность
Этилванилин обычно считается практически нетоксичным и не вызывающим раздражения материалом.
Однако может возникнуть перекрестная сенсибилизация с другими структурно схожими молекулами.
ВОЗ установила допустимую суточную дозу этилванилина до 3 мг/кг массы тела.
LD50 (морская свинка, IP): 1,14 г/кг
LD50 (мышь, IP): 0,75 г/кг
LD50 (кролик, перорально): 3 г/кг
LD50 (кролик, подкожно): 2,5 г/кг
LD50 (крыса, перорально): 1,59 г/кг
LD50 (крыса, подкожно): 3,5–4,0 г/кг

Средства индивидуальной защиты
МИНИМАЛЬНАЯ ЗАЩИТНАЯ ОДЕЖДА: При работе с этим химикатом следует надевать непроницаемый комбинезон, бахилы и перчатки.
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕСПИРАТОР: Если чистое тестируемое химическое вещество взвешивается и разбавляется, надевайте одобренный NIOSH респиратор-полумаску, оснащенный картриджем для защиты от органических паров/кислотных газов (специально для органических паров, HCl, кислотных газов и SO2) с фильтром пыли/тумана.

Продукт: Этилванилин FPD-2015A-1992
Версия: 1
P280, Надевайте защитные перчатки/средства защиты глаз/лица.
P305/351/338, ПРИ ПОПАДАНИИ В ГЛАЗА: Осторожно промыть глаза водой в течение нескольких минут.
Снимите контактные линзы, если вы ими пользуетесь и это легко сделать.
Продолжайте полоскание.

P312. Позвоните в ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР или врачу-специалисту, если вы плохо себя чувствуете.
P337/313, Если раздражение глаз не проходит: обратитесь за медицинской помощью/консультацией.
P501, Утилизировать содержимое/контейнер на утвержденном месте утилизации в соответствии с местными правилами.
Пиктограммы: Нет
Другие опасности: отсутствуют.

Меры пожаротушения при использовании этилванилина
Подходящие среды: углекислый газ, сухие химикаты, пена.
Особые опасности, возникающие из-за вещества или смеси
В случае пожара могут образоваться: Окись углерода, Неидентифицированные органические соединения.
Советы пожарным:
В случае недостаточной вентиляции используйте подходящие средства защиты органов дыхания.

Меры личной безопасности, средства индивидуальной защиты и порядок действий в чрезвычайных ситуациях:
Избегать вдыхания.
Избегать попадания на кожу и в глаза.

Меры при случайном выбросе этилванилина:
Меры предосторожности по защите окружающей среды:
Хранить вдали от канализации, поверхностных и грунтовых вод, а также почвы.

Методы и материалы для локализации и очистки от этилванилина:
Удалить источники возгорания. Обеспечить достаточную вентиляцию. Избегать чрезмерного вдыхания паров.
Немедленно локализуйте утечку с помощью песка или инертного порошка.
Утилизировать в соответствии с местными правилами.

Меры предосторожности при работе с этилванилином:
Беречь от тепла, искр, открытого огня и горячих поверхностей. - Не курить. Использовать средства индивидуальной защиты, как
требуется. Использовать в соответствии с надлежащей производственной практикой и промышленной гигиеной. Использовать в зонах с достаточным
вентиляция Не ешьте, не пейте и не курите во время использования этого продукта.

Обращение и хранение этилванилина:
Условия безопасного хранения с учетом любых несовместимостей:
Хранить в хорошо проветриваемом месте.
Держите контейнер плотно закрытым.
Сохраняйте хладнокровие.

Заземлите/соедините контейнер и приемное оборудование.
Используйте взрывозащищенное электрическое, вентиляционное и осветительное оборудование.
Используйте только инструменты, не дающие искр.
Примите меры предосторожности против статического разряда.
Конкретное конечное использование:
Ароматизаторы, отдушки: Использовать в соответствии с правилами надлежащей производственной практики и промышленной гигиены.

Условия хранения этилванилина
Не следует хранить вблизи мощных окислителей или в местах с высокой пожароопасностью.
Их следует хранить в прохладном месте, а контейнеры следует заземлить, чтобы избежать искр.

Часто задаваемые вопросы об этилванилине:
Какую функцию выполняет этилванилин в качестве примеси?
Этилванилин десятилетиями использовался в пищевой промышленности, поскольку он примерно в три раза более ароматный и вкусный, чем ванилин. Его запах немного отличается от последнего, и просто для того, чтобы продемонстрировать, насколько он используется, его запах лучше всего описать как «ванильный крем для торта», несколько слаще ванили из-за карамельных ноток. Это связано с тем, что огромное количество пищевых продуктов содержит этот ингредиент.

Этилванилин не существует в природе. Когда он встречается в экстракте ванили, он не возникает из плодов Vanilla planifolia, а был добавлен позже. Таким образом, экстракт больше не может считаться чистым и натуральным, и его органолептические свойства будут затронуты.

Опасен ли этилванилин?
Абсолютно нет. Этилванилин считается очень безопасной молекулой для использования в ароматизаторах и ароматических композициях, и так было на протяжении десятилетий [2]. Единственная опасность заключается в том, что можно изменить в остальном подлинный экстракт ванили, который более ценен.

Тяга к «полностью натуральным» ароматизаторам и отдушкам в последние годы фактически имела драматические последствия на рынке ванили. Дефицит и непредсказуемые климатические условия привели к тому, что цены на экстракты ванили начали скакать по всему миру [3]. Использование искусственного ванилина и этилванилина, конечно, не воспроизводит аромат натурального экстракта в точности, но в некоторых случаях может снизить давление на рынок.

Как обнаружить этилванилин?
Этилванилин отличается от ванилина как газовыми, так и жидкостными хроматографическими методами, поэтому его можно обнаружить как один пик с помощью соответствующего метода. При использовании масс-спектрометрии он также имеет очень уникальный масс-спектр, что еще больше упрощает его обнаружение. Основная проблема заключается в обнаружении относительно небольших количеств соединения. Действительно, поскольку он более ароматичен, чем ванилин, для получения желаемого аромата достаточно лишь небольших количеств.

Этилванилин — эффективный и доступный искусственный ароматизатор, который можно без проблем использовать в пищевых продуктах. Когда требуется полностью натуральная ваниль, ее можно довольно хорошо обнаружить с помощью различных хроматографических методов. Подумайте об Этилванилине в следующий раз, когда увидите вкусный ванильный торт в продуктовом магазине!