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ADDITIF ALIMENTAIRE E331

L'additif alimentaire E331 se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche ou de cristaux granulaires et, étant donné que l'additif alimentaire E331 est un sel, possède un goût salé / salin sans véritable odeur détectable.
L'additif alimentaire E331 est un composé chimique, le sel de sodium de l'acide citrique.
L'additif alimentaire E331 est obtenu en faisant réagir le citrate de sodium avec de l'hydroxyde de sodium, du carbonate ou du bicarbonate, puis cristallisé et déshydraté.

CAS Number: 68-04-2
Numéro CE : 200-675-3
Formule chimique : Na3C6H5O7
Masse molaire : 294,10 g/mol

Synonymes : Citrate trisodique dihydraté, Citrate de sodium dihydraté, 6132-04-3, Citrate de sodium tribasique dihydraté, Citrate de sodium hydraté, Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel trisodique, dihydraté, Acide citrique sel trisodique dihydraté, Citrate de sodium hydraté, CITRATE DE SODIUM DIHYDRATÉ, trisodium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate dihydraté, MFCD00150031, B22547B95K, trisodique ; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate ; dihydraté, DTXSID1049437, Natrum citricum, Acide citrique, sel trisodique, dihydraté, Citronensaeure, Trinatrium-Salz-Dihydrat, N-1560, Natrii citras, déshydraté, CITRATE DE SODIUM HYDRATÉ (II), CITRATE DE SODIUM HYDRATÉ [II], 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique--eau (1/2), Citrate trisodique dihydraté ; Sel trisodique d'acide citrique dihydraté, acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique sel trisodique dihydraté, MFCD00130806, CITRATE DE SODIUM (MONOGRAPHIE EP), CITRATE DE SODIUM [MONOGRAPHIE EP], citrate tri-sodique dihydraté, CITRATE TRISODIQUE DIHYDRATÉ (II), CITRATE TRISODIQUE DIHYDRATÉ [II], UNII-B22547B95K, CITRATE TRISODIQUE DIHYDRATÉ (MONOGRAPHIE USP), CITRATE TRISODIQUE DIHYDRATÉ [MONOGRAPHIE USP], 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de sodium dihydraté, citrate de sodium, tricitrasol, tricitrasol (TN), sodium citrate; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique dihydraté ; Citrate de sodium dihydraté, Citrate de sodium (TN), Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel de sodium, hydraté (1:3:2), D05KTE, Citrate de sodium [USP :JAN], Citrate de sodiumtribasiquedihydraté, CITRATE DE SODIUM [FHFI], DTXCID0029397, Citrate de sodium hydraté (JP17), CHEBI :32142, Citrate trisodique dihydraté, ACS, NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K, CITRATE DE SODIUM HYDRATÉ [JAN], CITRATE DE SODIUM DIHYDRATÉ [MI], AKOS025293920, Citrate de sodium dihydraté, >=99 %, FG, CITRATE DE SODIUM DIHYDRATÉ [VANDF], BP-31019, CITRATE DE SODIUM DIHYDRATÉ [WHO-DD], Citrate de sodium tribasique dihydraté, >=98 %, Citrate de sodium dihydraté, grade réactif ACS, CITRATE DE SODIUM, DIHYDRATÉ [WHO-IP], D01781, F82065, Citrate de sodium tribasique dihydraté, AR, >=99 %, Citrate de sodium tribasique dihydraté, LR, >=99 %, Sel trisodique d'acide citrique dihydraté Réactif ACS, NATRII CITRAS, DÉSHYDRATÉ [WHO-IP LATIN], A833161, A835986, Q22075862, Citrate de sodium dihydraté Qualité biochimique, Granulaire fin, Citrate de sodium tribasique dihydraté, USP, 99,0-100,5 %, Citrate de sodium tribasique dihydraté (qualité biologie moléculaire), Citrate de sodium tribasique dihydraté, réactif ACS, >=99,0 %, trisodium 2-oxydanylpropane-1,2,3-tricarboxylate dihydraté, Acide citrique sel trisodique dihydratéCitrate trisodique dihydraté, Citrate de sodium tribasique dihydraté, BioUltra, >=99,0 % (NT), Citrate de sodium tribasique dihydraté, culture cellulaire d'insecte testée, Citrate de sodium tribasique dihydraté, JIS de qualité spéciale, >=99,0 %, Citrate de sodium tribasique dihydraté, p.a., réactif ACS, 99,0 %, Citrate de sodium tribasique dihydraté, purum p.a., >=99,0 % (NT), Citrate de sodium tribasique dihydraté, SAJ première qualité, >=99,0 %, Citrate de sodium tribasique dihydraté, testé selon Ph.Eur., Citrate trisodique dihydraté, répond aux spécifications de test USP, Citrate de sodium tribasique dihydraté, BioXtra, >=99,0 % (titrage), Citrate de sodium tribasique dihydraté, pour la biologie moléculaire, >=99 %, Citrate de sodium tribasique dihydraté, qualité réactif Vetec(TM), 98 %, Citrate de sodium, étalon de référence de la pharmacopée des États-Unis (USP), acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel de sodium, dihydraté, acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique, sel trisodique, dihydraté, citrate de sodium tribasique dihydraté, p.a., réactif ACS, reag. ISO, 99-101 %, Citrate de sodium tribasique dihydraté, BioUltra, pour la biologie moléculaire, >=99,5 % (NT), Citrate de sodium tribasique dihydraté, puriss. p.a., réactif ACS, >=99,0 % (NT), Citrate de sodium tribasique dihydraté, adapté à l'analyse des acides aminés, >=99,0 %, Citrate de sodium, étalon secondaire pharmaceutique ; Matériau de référence certifié, citrate de sodium tribasique dihydraté, puriss. p.a., réactif ACS, reag. ISO, reag. Ph. Eur., >=99,5 %, Citrate de sodium tribasique dihydraté, convient à l'analyse des acides aminés, >=98 % (titrage), poudre, Citrate trisodique [Nom ACD/IUPAC] [Wiki], Acide 1,2,3-Propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel de sodium (1:3) [Nom ACD/Index], 200-675-3 [EINECS], 68-04-2 [RN], 994-36-5 [RN], Citrate de trisodium [Français] [Nom ACD/IUPAC], Sel trisodique d'acide citrique, MFCD00012462 [Numéro MDL], RS7A450LGA, Sodium 2-hydroxy-1, 2,3-propanetricarboxylate, citrate de sodium [JAN] [USAN] [Wiki], citrate de sodium anhydre, trinatriumcitrat [allemand] [nom ACD/IUPAC], citrate trisodique de trissodium, 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate, acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel trisodique, 114456-61-0 [RN], 205-623-3 [EINECS], sel trisodique de l'acide 2-hydroxy-1,2,3-propanenetricarboxylique, sel trisodique de l'acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique, sel trisodique, Citrate concentré, citrate sodique, citrate trisodique, citrate manquant, citrème, sel de sodium d'acide citrique anhydre, sel trisodique d'acide citrique, anhydre, acide citrique, sel trisodique, Citrosodina, Citrosodine, Citrosodna, Isolyte E, Natrocitral, 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de sodium, Citrate de sodium (USP), Tampon de citrate de sodium, CITRATE DE SODIUM TRIBASIQUE, Citrate de sodium anhydre, Synthèse à la demande, citrate trisodique, Citrate trisodique anhydre, Citrate trisodique anhydre, UNII-RS7A450LGA

L'additif alimentaire E331 a la formule chimique de Na3C6H5O7.
L'additif alimentaire E331 est parfois appelé simplement « citrate de sodium », bien que l'additif alimentaire E331 puisse faire référence à l'un des trois sels de sodium de l'acide citrique.
L'additif alimentaire E331 possède une saveur saline, légèrement acidulée et est un alcali doux.

L'additif alimentaire E331 est légèrement basique et peut être utilisé avec du citrate de sodium pour fabriquer des tampons biologiquement compatibles.

L'additif alimentaire E331 a la formule chimique Na3C6H5O7.
L'additif alimentaire E331 peut faire référence à l'un des trois sels de sodium de l'acide citrique.

L'additif alimentaire E331 est léger et peut être utilisé avec du citrate de sodium pour fabriquer des tampons biocompatibles.

L'additif alimentaire E331, l'un des sels de sodium de l'acide citrique, est un composé présent dans tous les organismes vivants et fait partie des principales voies métaboliques de toutes les cellules du corps.
L'additif alimentaire E331 se trouve en fortes concentrations dans les fruits acidulés, les kiwis, les fraises et de nombreux autres fruits.
L'additif alimentaire E331 est préparé commercialement par la fermentation de la mélasse par la moisissure Aspergillus niger.

L'additif alimentaire E331, également appelé citrate de sodium, sel trisodique ou citrate trisodique, est le sel tribasique de l'acide citrique.
L'additif alimentaire E331 se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche ou de cristaux granulaires et, étant donné que l'additif alimentaire E331 est un sel, possède un goût salé / salin sans véritable odeur détectable.

L'additif alimentaire E331 a le numéro CAS 6132-04-3 et la formule Na3C6H5O7.
L'additif alimentaire E331 est soluble dans l'eau, non toxique et entièrement biodégradable.

L'additif alimentaire E331 est le sel de sodium de l'acide citrique.
L'additif alimentaire E331 est blanc, cristallin en poudre ou blanc, en cristaux granulaires, légèrement déliquescents à l'air humide, librement soluble dans l'eau, pratiquement insoluble dans l'alcool.

Comme le citrate de sodium, l'additif alimentaire E331 a un goût aigre.
D'un point de vue médical, l'additif alimentaire E331 est utilisé comme agent alcalinisant.

L'additif alimentaire E331 agit en neutralisant l'excès d'acide dans le sang et l'urine.
L'additif alimentaire E331 a été indiqué pour le traitement de l'acidose métabolique.

L'additif alimentaire E331 est un composé chimique, le sel de sodium de l'acide citrique.
L'additif alimentaire E331 est obtenu en faisant réagir le citrate de sodium avec de l'hydroxyde de sodium, du carbonate ou du bicarbonate, puis cristallisé et déshydraté.

L'additif alimentaire E331 est également présent naturellement dans les agrumes.
L'additif alimentaire E331 est communément appelé « citrate de sodium », mais ce terme est ambigu car l'additif alimentaire E331 peut également faire référence au sel de sodium ou monosodique.

L'additif alimentaire E331 est structuré de telle manière qu'un atome de sodium est attaché à chacun des trois groupes carboxyles présents.
De même, le citrate monosodique est un composé chimique avec un sodium dans la molécule et le citrate disodique est un composé chimique avec deux atomes de sodium.

L'additif alimentaire E331 est étiqueté comme un additif alimentaire avec le symbole E331.

L'additif alimentaire E331 est enregistré en vertu du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à ≥ 10 000 à < 100 000 tonnes par an.
L'additif alimentaire E331 est utilisé par les consommateurs, dans les articles, par les professionnels (usages répandus), dans la formulation ou le reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.

L'additif alimentaire E331 est un sel tribasique de l'acide citrique.
L'additif alimentaire E331 est produit par neutralisation complète de l'acide citrique avec de l'hydroxyde de sodium ou du carbonate de haute pureté, puis par cristallisation et déshydratation.
La forme hydratée courante, l'additif alimentaire E331 dihydraté, est largement utilisée dans les aliments, les boissons et diverses applications techniques, principalement comme agent tampon, séquestrant ou émulsifiant.

L'additif alimentaire E331 anhydre est fabriqué à partir de l'additif alimentaire E331 dihydraté.
Les molécules d'eau des cristaux dihydratés sont éliminées par un procédé breveté sans détruire la matrice cristalline d'origine.

Les cristaux qui en résultent ont une matrice poreuse qui peut être utilisée comme support pour des substances inorganiques et/ou organiques comme les parfums et les tensioactifs.
En raison de la faible teneur en eau de l'additif alimentaire E331 L'additif alimentaire E331 anhydre n'ajoute pas d'eau à la formulation.

L'additif alimentaire E331 a même l'excellente capacité d'absorber l'excès d'eau des formulations sensibles à l'humidité, offrant ainsi une meilleure durée de conservation au produit final.
Par conséquent, l'additif alimentaire E331 anhydre trouve l'additif alimentaire E331 des utilisations particulières dans des formulations sensibles à l'eau comme les boissons instantanées ainsi que les comprimés et les poudres dans les produits pharmaceutiques et les détergents.

L'additif alimentaire E331 anhydre se présente sous forme de cristaux blancs et granuleux ou de poudre blanche et cristalline.
L'additif alimentaire E331 est librement soluble dans l'eau et pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 %).

L'additif alimentaire E331 est un sel neutre non toxique à faible réactivité.
L'additif alimentaire E331 est chimiquement stable s'il est stocké à température ambiante.
L'additif alimentaire E331 anhydre est entièrement biodégradable et peut être éliminé avec les déchets ordinaires ou les eaux usées.

L'additif alimentaire E331 dihydraté est largement utilisé dans les aliments, les boissons et les agents de remplissage en tant qu'agent tampon, séquestrant ou émulsifiant.
Additif alimentaire E331 utilisé comme anticoagulant dans les transfusions sanguines, les laxatifs osmotiques, les fluides fonctionnels, les solvants de nettoyage, les produits d'entretien de l'ameublement, les produits de lessive, les produits de vaisselle et le nettoyage des radiateurs d'automobiles.

L'additif alimentaire E331 dihydraté est un sel tribasique de l'acide citrique.
L'additif alimentaire E331 est produit par neutralisation complète de l'additif alimentaire E331 avec de l'hydroxyde de sodium ou du carbonate de haute pureté et par cristallisation ultérieure.
L'additif alimentaire E331 dihydraté est largement utilisé dans les aliments, les boissons et diverses applications techniques, principalement comme agent tampon, séquestrant ou émulsifiant.

L'additif alimentaire E331 dihydraté se présente sous forme de cristaux blancs et granuleux ou de poudre blanche et cristalline au goût agréable et salé.
L'additif alimentaire E331 est légèrement déliquescent à l'air humide, librement soluble dans l'eau et pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 %).

L'additif alimentaire E331 dihydraté est un sel neutre non toxique à faible réactivité.
L'additif alimentaire E331 est chimiquement stable s'il est stocké à température ambiante.
L'additif alimentaire E331 dihydrate est entièrement biodégradable et peut être éliminé avec les déchets ou les eaux usées ordinaires.

Additif alimentaire E331 dans l'alimentation :
L'additif alimentaire E331 est un additif alimentaire portant le numéro E E331.
L'additif alimentaire E331 est utilisé dans une variété d'aliments et de boissons transformés, principalement comme exhausteur de goût et conservateur.
En tant qu'agent émulsifiant, l'additif alimentaire E331 est également utilisé dans la fabrication du fromage pour permettre au fromage de fondre sans séparation des huiles et des graisses.

L'additif alimentaire E331 dans les aliments tamponne les niveaux de pH pour aider à réguler l'acidité dans une variété d'aliments afin d'équilibrer le goût et est également capable de conférer une saveur acidulée / aigre dans une grande variété de boissons.

Domaines d'utilisation de l'additif alimentaire E331 :
L'additif alimentaire E331 est souvent utilisé comme additif alimentaire, comme arôme ou conservateur.
Le numéro E est E331.

L'additif alimentaire E331 est utilisé comme agent aromatisant dans certaines variétés de soda club.
L'additif alimentaire E331 est un ingrédient courant dans la Bratwurst et est également disponible dans le commerce pour les boissons et les mélanges de boissons, apportant une saveur acidulée.

L'additif alimentaire E331 se trouve dans les mélanges de gélatine, les glaces, les confitures, les desserts, le lait en poudre, les fromages fondus, les sodas et le vin.
L'additif alimentaire E331 peut être utilisé comme émulsifiant lors de la fabrication du fromage.
L'additif alimentaire E331 permet au fromage de fondre sans rester gras.

L'additif alimentaire E331, une base conjuguée d'un acide faible, peut agir comme agent tampon ou régulateur d'acidité en résistant aux changements de pH.
L'additif alimentaire E331 est utilisé pour contrôler l'acidité de certaines substances, telles que les desserts à la gélatine.

L'additif alimentaire E331 se trouve dans les mini récipients à lait utilisés dans les machines à café.
L'additif alimentaire E331 est une substance particulièrement efficace pour éliminer le tartre carbonaté des chaudières sans se fissurer et pour nettoyer les radiateurs de voiture.

Utilisations de l'additif alimentaire E331 :
L'additif alimentaire E331 a de nombreuses utilisations, mais est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire.
L'additif alimentaire E331 a des applications similaires à celles de l'acide citrique, de sorte que l'additif alimentaire E331 est généralement utilisé comme exhausteur de goût, pour acidifier les aliments ou les boissons, ou comme conservateur.

L'additif alimentaire E331 est également couramment utilisé en médecine comme ingrédient médicamenteux, généralement pour les personnes souffrant d'infections des voies urinaires.
L'additif alimentaire E331 joue également un rôle d'anticoagulant, ce qui signifie que l'additif alimentaire E331 inhibe la coagulation du sang.

De plus, l'additif alimentaire E331 est utilisé en chimie.
L'additif alimentaire E331 est un composant des tampons et un composant du réactif de Benedict, qui est utilisé pour détecter les sucres et les aldéhydes.
L'additif alimentaire E331 se trouve également dans les cosmétiques tels que les gels douche, les shampooings ou les crèmes pour la peau, car l'additif alimentaire E331 leur donne le bon niveau d'acidité et est utilisé comme conservateur.

Une autre application de l'additif alimentaire E331 est d'éliminer le tartre des chaudières, de nettoyer les radiateurs de voiture et de brûler les tôles ou les pots.
L'additif alimentaire E331 est également utilisé dans la production de produits de nettoyage, car il adoucit l'eau, ce qui permet aux détergents d'agir plus efficacement.

L'additif alimentaire E331 est utilisé dans des applications similaires à l'acide citrique.
Ces utilisations comprennent comme régulateur d'acidité dans les aliments et les boissons, comme agent séquestrant pour empêcher l'inférence de calcaire avec des savons et des détergents et comme agent émulsifiant pour faciliter les processus de mélange chimique lorsque deux éléments distincts sont incapables de se mélanger (par exemple l'huile et l'eau) et aide à maintenir ces mélanges stables une fois formulés.

L'additif alimentaire E331 est utilisé dans la collecte de sang (anticoagulant), la photographie et la production alimentaire. (agent séquestrant, émulsifiant et acidulant)
L'utilisation est permise comme ingrédient inerte dans les produits antiparasitaires non alimentaires.

Additif alimentaire E331 dans l'industrie alimentaire :

Aliments:
L'additif alimentaire E331 est principalement utilisé comme additif alimentaire, généralement pour l'arôme ou comme conservateur.
Le numéro E de l'additif alimentaire E331 est E331.

L'additif alimentaire E331 est utilisé comme agent aromatisant dans certaines variétés de soda club.
L'additif alimentaire E331 est courant en tant qu'ingrédient dans les bratwurst, et est également utilisé dans les boissons commerciales prêtes à boire et les mélanges de boissons, apportant une saveur acidulée.
L'additif alimentaire E331 se trouve dans les mélanges de gélatine, les crèmes glacées, les yaourts, les confitures, les bonbons, le lait en poudre, les fromages fondus, les boissons gazeuses et le vin, entre autres.

En tant que base conjuguée d'un acide faible, le citrate peut agir comme un agent tampon ou un régulateur d'acidité, résistant aux changements de pH.
L'additif alimentaire E331 est utilisé pour contrôler l'acidité de certaines substances, telles que les desserts à la gélatine.

L'additif alimentaire E331 se trouve dans les mini-récipients à lait utilisés avec les machines à café.
L'additif alimentaire E331 est le produit d'antiacides, tels que l'Alka-Seltzer, lorsqu'ils sont dissous dans l'eau.

Le pH d'une solution de 5 g/100 ml d'eau à 25 °C est de 7,5 à 9,0.
L'additif alimentaire E331 est ajouté à de nombreux produits laitiers emballés commercialement pour contrôler l'impact du pH du système gastro-intestinal des humains, principalement dans les produits transformés tels que le fromage et le yogourt.

L'additif alimentaire E331 peut être utilisé pour optimiser la sécurité et la qualité des snacks, des céréales, des produits de boulangerie et des produits à base de pommes de terre tels que les frites sans affecter le processus de production.

L'additif alimentaire E331 se trouve dans les boissons gazeuses, les produits laitiers, les confiseries, les aliments préparés, les viandes et légumes en conserve, la margarine, la moutarde, les sauces, la mayonnaise, les épices, les confitures et bien plus encore.
Ce n'est pas surprenant, car l'additif alimentaire E331 possède diverses propriétés importantes pour l'industrie alimentaire.

Tout d'abord, l'additif alimentaire E331 est utilisé comme régulateur d'acidité pour maintenir le bon pH de l'additif alimentaire E331.
L'additif alimentaire E331 se trouve dans les sodas, en particulier ceux au goût de citron, les boissons énergisantes, les desserts ou les confitures.

L'additif alimentaire E331 est un agent séquestrant, ce qui signifie que l'additif alimentaire E331 est une substance qui lie les ions métalliques, appelés chélates.
Grâce à cela, le consommateur est protégé des effets nocifs des métaux lourds dans les aliments.

L'additif alimentaire E331 est également un émulsifiant – L'additif alimentaire E331 permet la préparation d'une solution uniforme à partir de deux liquides non miscibles.
L'additif alimentaire E331 est utile, par exemple, dans la production de fromage, car l'additif alimentaire E331 ne devient pas gras après la fonte, car l'additif alimentaire E331 empêche la séparation des graisses.

Une autre utilisation de l'additif alimentaire E331 dans l'industrie alimentaire est comme conservateur.
L'additif alimentaire E331 protège les graisses de l'additif alimentaire E331 de l'oxydation et du rancissement.
L'additif alimentaire E331 empêche également les changements de couleur des aliments.

Utilisations médicales :
En 1914, le médecin belge Albert Hustin et le médecin et chercheur argentin Luis Agote ont utilisé avec succès l'additif alimentaire E331 comme anticoagulant dans les transfusions sanguines, Richard Lewisohn déterminant la concentration correcte de l'additif alimentaire E331 en 1915.
L'additif alimentaire E331 continue d'être utilisé aujourd'hui dans les tubes de prélèvement sanguin et pour la conservation du sang dans les banques de sang.

L'ion citrate chélate les ions calcium dans le sang en formant des complexes de citrate de calcium, perturbant ainsi le mécanisme de coagulation du sang.
Récemment, l'additif alimentaire E331 a également été utilisé comme agent de verrouillage dans les lignes de vascath et d'hémodialyse à la place de l'héparine en raison de l'additif alimentaire E331 moins de risque d'anticoagulation systémique.

En 2003, Ööpik et al. ont montré que l'utilisation de l'additif alimentaire E331 (0,5 g/kg de poids corporel) améliorait les performances de course sur 5 km de 30 secondes.

L'additif alimentaire E331 est utilisé pour soulager l'inconfort dans les infections des voies urinaires, telles que la cystite, pour réduire l'acidose observée dans l'acidose tubulaire rénale distale, et peut également être utilisé comme laxatif osmotique.
L'additif alimentaire E331 est un composant majeur de la solution de réhydratation orale de l'OMS.

L'additif alimentaire E331 est utilisé comme antiacide, en particulier avant l'anesthésie, pour les procédures de césarienne afin de réduire les risques associés à l'aspiration du contenu gastrique.

Additif alimentaire E331 en médecine :
L'additif alimentaire E331 n'est pas seulement connu comme un additif alimentaire, mais aussi comme un composé chimique important en médecine.
L'additif alimentaire E331 est utilisé dans les laboratoires d'analyse où des analyses de sang sont effectuées car l'additif alimentaire E331 a un effet anticoagulant.

Cela empêche les cellules sanguines de s'agglutiner.
L'additif alimentaire E331 est ensuite utilisé comme composant des solutions pour le remplissage des cathéters d'hémodialyse.

L'additif alimentaire E331 abaisse la concentration d'héparine, ce qui réduit les risques associés aux troubles de la coagulation chez les patients atteints de maladies rénales ou de coagulation sanguine.
Cela permet de contrer les effets secondaires pendant et après le traitement de dialyse.
Cet effet est également extrêmement utile lors du stockage du sang ou lors des transfusions.

L'additif alimentaire E331 est également utilisé comme médicament.
L'additif alimentaire E331 traite les calculs rénaux, la goutte et réduit les symptômes de l'acidose métabolique.

L'additif alimentaire E331 peut également être utilisé comme laxatif.
L'additif alimentaire E331 peut être utilisé pour l'hypercalcémie, une condition dans laquelle la concentration de calcium dans le sang est trop élevée.
L'additif alimentaire E331 agit en augmentant l'excrétion de calcium par l'urine.

Utilisations par les consommateurs :
L'additif alimentaire E331 est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, vernis et cires, produits de soin de l'air, cosmétiques et produits de soins personnels, adoucisseurs d'eau, parfums et fragrances, produits chimiques de traitement de l'eau, produits de revêtement, encres et toners, produits de traitement des textiles et colorants, biocides (par exemple, désinfectants, produits antiparasitaires), engrais, adsorbants, charges, mastics, enduits, pâte à modeler, produits chimiques de laboratoire et photochimiques.
D'autres rejets dans l'environnement de l'additif alimentaire E331 sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides/détergents pour le lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et désodorisants), l'utilisation à l'extérieur, l'utilisation à l'intérieur de matériaux à longue durée de vie à faible taux de libération (par exemple, les revêtements de sol, les meubles, les jouets, les matériaux de construction, les rideaux, les chaussures, les produits en cuir, les produits en papier et en carton, équipements électroniques), l'utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à taux de libération élevé (par exemple, pneus, produits en bois traités, textiles et tissus traités, plaquettes de frein dans les camions ou les voitures, le ponçage de bâtiments (ponts, façades) ou de véhicules (navires)), l'utilisation à l'intérieur dans des matériaux à longue durée de vie à taux de libération élevé (par exemple, libération des tissus, des textiles pendant le lavage, l'enlèvement des peintures intérieures) et l'utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de libération (par exemple, le métal, matériaux de construction et de construction en bois et en plastique).

Utilisations répandues par les travailleurs professionnels :
L'additif alimentaire E331 est utilisé dans les produits suivants : produits chimiques de laboratoire, produits de lavage et de nettoyage, produits de soin de l'air, parfums et fragrances, vernis et cires, adoucisseurs d'eau, produits chimiques de traitement de l'eau, biocides (par exemple, désinfectants, produits antiparasitaires), produits de revêtement, charges, mastics, plâtres, pâte à modeler, encres et toners, produits de traitement des textiles et colorants, engrais, produits photochimiques, cosmétiques et produits de soins personnels et adsorbants.
L'additif alimentaire E331 est utilisé dans les domaines suivants : services de santé, travaux de construction, mines, agriculture, sylviculture et pêche et formulation de mélanges et/ou reconditionnement.
L'additif alimentaire E331 est utilisé pour la fabrication de : machines et véhicules et meubles.

D'autres rejets dans l'environnement de l'additif alimentaire E331 sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides/détergents pour le lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et désodorisants), l'utilisation à l'extérieur, l'utilisation à l'intérieur de matériaux à longue durée de vie à faible taux de libération (par exemple, les revêtements de sol, les meubles, les jouets, les matériaux de construction, les rideaux, les chaussures, les produits en cuir, les produits en papier et en carton, l'utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de libération (par exemple, la construction en métal, en bois et en plastique et les matériaux de construction), l'utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à haut taux de libération (par exemple, pneus, produits en bois traités, textiles et tissus traités, plaquettes de frein dans les camions ou les voitures, le ponçage de bâtiments (ponts, façades) ou de véhicules (navires)), l'utilisation à l'intérieur dans des matériaux à longue durée de vie à haut taux de libération (par exemple, le démoulage par les tissus, textiles pendant le lavage, l'enlèvement des peintures intérieures), l'utilisation à l'intérieur dans des systèmes fermés avec un rejet minimal (par exemple, liquides de refroidissement dans les réfrigérateurs, radiateurs électriques à base d'huile) et l'utilisation à l'extérieur dans des systèmes fermés avec un rejet minimal (par exemple, liquides hydrauliques dans les suspensions automobiles, lubrifiants dans l'huile moteur et les fluides de freinage).

Utilisations sur les sites industriels :
L'additif alimentaire E331 est utilisé dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, produits de lavage et de nettoyage, vernis et cires et produits chimiques de traitement de l'eau.
L'additif alimentaire E331 est utilisé dans les domaines suivants : mines, services de santé et travaux de construction.
L'additif alimentaire E331 est utilisé pour la fabrication de machines et de véhicules, de textiles, de cuir ou de fourrure, de métaux, de produits métalliques, d'équipements électriques, électroniques et optiques et de produits chimiques.

Le rejet dans l'environnement de l'additif alimentaire E331 peut se produire à partir d'une utilisation industrielle : dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels, de substances dans des systèmes fermés à rejet minimal, comme auxiliaire technologique, dans la formulation de mélanges et dans la production d'articles.
D'autres rejets dans l'environnement de l'additif alimentaire E331 sont susceptibles de se produire lors de l'utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et désodorisants) et de l'utilisation à l'extérieur.

Autres utilisations :

Nourriture:
Aliments pour bébés, Préparations pour nourrissons
Boulangerie
Céréales, Snacks
Confiserie
Laiterie
Alternatives laitières
Desserts, Glaces
Saveurs
Préparations de fruits, pâtes à tartiner sucrées
Fruits, Légumes
Substituts de viande
Viande, Fruits de mer
Produits d'origine végétale
Plats cuisinés, Aliments instantanés
Sauces, vinaigrettes, assaisonnements

Boissons:
Boissons alcoolisées
Boissons gazeuses
Boissons instantanées, Sirops
Boissons à base de jus
À base de plantes
Thé et café prêts-à-boire
Boissons sportives et énergisantes
Eaux

Santé:
Nutrition clinique
Dispositifs médicaux
OTC, Compléments alimentaires
Produits pharmaceutiques

Soins personnels :
Cosmétiques de couleur
Parfums
Soins capillaires
Soins bucco-dentaires
Soins de la peau
Savon et produits pour le bain

Nettoyants et détergents :
Vaisselle
Nettoyeurs industriels
Entretien du linge
Entretien des surfaces

Applications industrielles :
Adhésifs, Mastics
Produits agrochimiques, engrais
Construction
Chimie fine
Encres, peintures, revêtements
Forage pétrolier
Papier
Plastiques, Polymères
Textile, Cuir

Aliments pour animaux de compagnie :
Nourrir
Aliments pour animaux de compagnie

Industrie pharmaceutique :
Agent tampon
Agent chélateur
Source minérale

Procédés industriels avec risque d'exposition :
Traitement photographique

Applications de l'additif alimentaire E331 :
L'additif alimentaire E331 dihydraté est largement utilisé dans les aliments, les boissons et les agents de remplissage en tant qu'agent tampon, séquestrant ou émulsifiant.
Additif alimentaire E331 utilisé comme anticoagulant dans les transfusions sanguines, les laxatifs osmotiques, les fluides fonctionnels, les solvants de nettoyage, les produits d'entretien de l'ameublement, les produits de lessive, les produits de vaisselle et le nettoyage des radiateurs d'automobiles.

Aliments:
L'additif alimentaire E331 est principalement utilisé comme additif alimentaire, généralement pour l'arôme ou comme conservateur.
Le numéro E de l'additif alimentaire E331 est E331.

L'additif alimentaire E331 est utilisé comme agent aromatisant dans certaines variétés de soda club.
L'additif alimentaire E331 est courant en tant qu'ingrédient dans les bratwurst, et est également utilisé dans les boissons commerciales prêtes à boire et les mélanges de boissons, apportant une saveur acidulée.
L'additif alimentaire E331 se trouve dans les mélanges de gélatine, les glaces, les yaourts, les confitures, les bonbons, le lait en poudre, les fromages fondus, les boissons gazeuses et le vin, entre autres.

L'additif alimentaire E331 peut être utilisé comme stabilisant émulsifiant lors de la fabrication du fromage.
L'additif alimentaire E331 permet au fromage de fondre sans devenir gras en empêchant les graisses de se séparer.

Tampon:
En tant que base conjuguée d'un acide faible, le citrate peut agir comme un agent tampon ou un régulateur d'acidité, résistant aux changements de pH.
L'additif alimentaire E331 est utilisé pour contrôler l'acidité de certaines substances, telles que les desserts à la gélatine.

Chimie:
L'additif alimentaire E331 est un composant de la solution qualitative de Benedict, souvent utilisé dans l'analyse organique pour détecter la présence de sucres réducteurs tels que le glucose.

Médicament:
En 1914, le médecin belge Albert Hustin et le médecin et chercheur argentin Luis Agote ont utilisé avec succès l'additif alimentaire E331 comme anticoagulant dans les transfusions sanguines, Richard Lewisohn déterminant la concentration correcte de l'additif alimentaire E331 en 1915.
L'additif alimentaire E331 continue d'être utilisé aujourd'hui dans les tubes de prélèvement sanguin et pour la conservation du sang dans les banques de sang.

En 2003, Ööpik et al. ont montré que l'utilisation de l'additif alimentaire E331 (0,5 g/kg de poids corporel) améliorait les performances de course sur 5 km de 30 secondes.

Détartrage de la chaudière :
L'additif alimentaire E331 est un agent particulièrement efficace pour éliminer le tartre carbonaté des chaudières sans les mettre en service et pour nettoyer les radiateurs d'automobiles.

Santé:

Comprimés et préparations effervescentes :
La réaction de l'acide citrique et du bicarbonate libère du dioxyde de carbone, ce qui facilite la dissolution des ingrédients actifs et améliore l'appétence.
Les systèmes effervescents sont largement utilisés dans les produits de nettoyage des prothèses dentaires, ainsi que dans les analgésiques et les comprimés de vitamines.

Substances pharmaceutiquement actives - beaucoup sont fournies sous forme de sel de citrate.

Contrôle du pH :
L'acide citrique, avec le citrate de sodium ou de potassium, est un système tampon efficace utilisé dans une variété d'applications pharmaceutiques et cosmétiques pour améliorer la stabilité et (le cas échéant) renforcer l'activité des conservateurs.

Saveur:
Le goût piquant et acide de l'acide citrique (qui est souvent utilisé pour rehausser les saveurs des fruits) peut aider à masquer le goût médicinal désagréable des produits pharmaceutiques.

Antioxydant:
L'ion citrate est un puissant agent chélateur pour les ions traces métalliques.

Blood anticoagulant:
L'ion citrate va chélater le calcium, réduisant ainsi la tendance du sang à coaguler.

Diurétique – le citrate de potassium a des propriétés diurétiques.
Nutrition clinique Dispositifs médicaux
OTC, compléments alimentaires produits pharmaceutiques
Déodorants Color Cosmetics
Parfums Soins capillaires
Soins bucco-dentaires Soins de la peau Savon et produits de bain

Nettoyants et détergents :
Les principaux composants des produits de nettoyage sont les tensioactifs et les matériaux de construction.
D'autres ingrédients sont ajoutés pour fournir une variété de fonctions, par exemple, augmenter les performances de nettoyage pour des saletés/surfaces spécifiques, assurer la stabilité du produit et donner une identité unique à un produit.

Les phosphates complexes et l'additif alimentaire E331 sont des constructeurs séquestrants courants.
Les constructeurs améliorent ou maintiennent l'efficacité de nettoyage du tensioactif.

La fonction principale des constructeurs est de réduire la dureté de l'eau.
Cela se fait soit par séquestration, soit par chélation (maintien des minéraux de dureté en solution) ; par précipitation (formant une substance insoluble) ; ou par échange d'ions (commerce de particules chargées électriquement).
Les constructeurs peuvent également fournir et maintenir l'alcalinité, ce qui facilite le nettoyage, en particulier des sols acides ; Aidez à empêcher la saleté enlevée de se redéposer pendant le lavage et émulsionnez les saletés grasses.

Nettoyeurs industriels pour le lavage de la vaisselle :

Entretien du linge Entretien des surfaces :

Industriel
Le citrate de sodium est utilisé comme nettoyant industriel pour nettoyer les blocs de vapeur et les systèmes d'eau chaude des couches de calcium et de rouille.
En tant que polissage chimique, le citrate de sodium est utilisé pour traiter l'aluminium, le cuivre et d'autres surfaces métalliques.

Le citrate de sodium et les citrates sont utilisés comme agents tampons et complexants dans les bains de galvanoplastie.
Les industries du bâtiment et du textile tirent également parti de la capacité exceptionnelle de chélation du citrate de sodium ainsi que de la non-toxicité de l'additif alimentaire E331.

Il s'agit par exemple du retardateur de prise des enduits de gypse et de la finition des textiles.
D'autres applications industrielles du citrate de sodium et des citrates vont de la désulfuration des gaz de combustion et de la récupération du pétrole à la décontamination des matériaux radioactifs des réacteurs nucléaires.

Adhésifs, produits d'étanchéité, produits agrochimiques, engrais
Construction, chimie fine
encres, peintures, revêtements, traitement de surface des métaux
Forage pétrolier, extraction et raffinage de minerais
Papier, plastiques, polymères
Textile, Cuir

Principales fonctions de l'additif alimentaire E331 :
Régulateur de pH
Agent chélateur
Agent tampon
Exhausteur de goût
Stabiliser
Agent émulsifiant

Propriétés de l'additif alimentaire E331 :
L'additif alimentaire E331 se présente sous la forme d'une poudre blanche, inodore et au goût légèrement salé.
L'additif alimentaire E331 se présente sous forme d'hydrate en combinaison avec de l'eau.

L'additif alimentaire E331 se caractérise par le fait que l'additif alimentaire E331 est hygroscopique, de sorte que l'additif alimentaire E331 absorbe et se combine facilement avec l'eau.
Par conséquent, l'additif alimentaire E331 doit être stocké dans des conditions telles qu'il soit protégé de l'humidité.
Bien que l'additif alimentaire E331 soit un sel d'un acide, l'additif alimentaire E331 a un pH alcalin.

Propriétés typiques :
Dihydraté
Blanc
Cristaux granulaires ou poudre cristalline
Typique, pratiquement inodore
Agréablement salé
Librement soluble dans l'eau
Pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 %)
Non toxique
Faible réactif
Chimiquement et microbiologiquement stable
Entièrement biodégradable

Mécanisme d'action de l'additif alimentaire E331 :
L'additif alimentaire E331 chélate les ions calcium libres en les empêchant de former un complexe avec le facteur tissulaire et le facteur de coagulation VIIa pour favoriser l'activation du facteur de coagulation X.
Cela inhibe l'initiation extrinsèque de la cascade de coagulation.

L'additif alimentaire E331 peut également exercer un effet anticoagulant via un mécanisme jusqu'à présent inconnu, car la restauration de la concentration en calcium n'inverse pas complètement l'effet du citrate.
L'additif alimentaire E331 est une base faible et réagit donc avec l'acide chlorhydrique dans l'estomac pour augmenter le pH.

Additif alimentaire E331 L'additif alimentaire E331 est métabolisé en bicarbonate qui agit alors comme un agent alcalinisant systémique, augmentant le pH du sang et de l'urine.
L'additif alimentaire E331 agit également comme un diurétique et augmente l'excrétion urinaire de calcium.

Pharmacologie et biochimie de l'additif alimentaire E331 :

Classification pharmacologique MeSH :

Tampons:
Système chimique qui fonctionne pour contrôler les niveaux d'ions spécifiques en solution.
Lorsque le niveau d'ion hydrogène en solution est contrôlé, le système est appelé tampon de pH.

Conservateurs alimentaires :
Substances capables d'inhiber, de retarder ou d'arrêter le processus de fermentation, d'acidification ou d'autres formes de détérioration des aliments.

Anticoagulants:
Agents qui empêchent la coagulation du sang.

Méthode de fabrication de l'additif alimentaire E331 :
Préparez le tampon de l'additif alimentaire E331 en mélangeant l'additif alimentaire E331, l'acide chlorhydrique et de l'eau ultrapure dans un bécher de 2 litres ou une fiole conique.
Utilisez un agitateur magnétique pour vous assurer que tous les réactifs sont correctement dissous.

Ajuster à un pH de 6,01 avec les solutions d'hydroxyde de sodium à 0,5 % (p/v) et d'acide chlorhydrique à 0,5 % (v/v).
Ajoutez cette solution dans l'autocuiseur.

Placez l'autocuiseur sur la plaque chauffante et allumez l'additif alimentaire E331 à pleine puissance.
Ne fixez pas le couvercle de l'autocuiseur à ce stade ; il suffit de poser l'additif alimentaire E331 sur le dessus.

En attendant que l'autocuiseur arrive à ébullition, déparaffiné et réhydratez les sections de paraffine en les plaçant dans trois changements de xylène pendant 3 minutes chacun, suivis de trois changements d'IMS ou de méthanol pendant 3 minutes chacun, suivis de l'eau courante froide du robinet.
Gardez-les dans l'eau du robinet jusqu'à ce que l'autocuiseur arrive à ébullition.

Une fois que l'autocuiseur bout, transférez les lames de l'eau du robinet dans l'autocuiseur.
Faites attention avec la solution chaude et la vapeur - utilisez des pinces et des gants. Fixez le couvercle de l'autocuiseur en suivant les instructions du fabricant.

Une fois que l'autocuiseur a atteint sa pleine pression (voir les instructions du fabricant), temps pendant 3 min.

Lorsque 3 minutes se sont écoulées, éteignez la plaque chauffante et placez l'autocuiseur dans un évier vide.
Activez la soupape de décharge de pression (voir les instructions du fabricant) et faites couler de l'eau froide sur la cuisinière.

Une fois dépressurisé, ouvrez le couvercle et faites couler de l'eau froide dans la cuisinière pendant 10 min.
Faites attention avec la solution chaude et la vapeur.

Poursuivre avec un protocole de coloration immunochimique approprié.

Identificateurs de l'additif alimentaire E331 :
Numéro CAS :
68-04-2
6132-04-3 (dihydraté)
6858-44-2 (pentahydraté)

Modèle : ChEMBL1355
ChemSpider : 5989
ECHA InfoCard: 100.000.614
Numéro E : E331iii (antioxydants, ...)
CID de PubChem : 6224
Numéro RTECS : GE8300000

UNII :
RS7A450LGA
B22547B95K (dihydraté)

Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID2026363
InChI : InChI=1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10 ;;; /h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) ;;; /q ; 3*+1/p-3
Légende : HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K
InChI=1/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10 ;;; /h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) ;;; /q ; 3*+1/p-3
Légende : HRXKRNGNAMMEHJ-DFZHHIFOAL
SOURIRES : C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[Na+]. [Na+]. [Na+]

CAS number: 6132-04-3
Numéro CE : 200-675-3
Grade : Ph Eur,BP,JP,USP,E 331
Formule de la colline : C₆H₅Na₃O₇ * 2 H₂O
Masse molaire : 294,10 g/mol
Code SH : 2918 15 00

Code de produit : NA2043
CAS Number: 6132-04-3
Dosage (pureté) : USP
Méthode de pureté : par titrage
Poids moléculaire : 294,10
Forme : solide
Apparence : poudre blanche
Point de fusion : 300C
Point d'ébullition : 309,6 °C
Titrage : 99.0-101.0 %
Type de titrage : avec HCLO4
Formule moléculaire : Na3C6H5O7 · 2H2O
Formule linéaire : HOC(COONa)(CH2COONa)2 · 2H2O

Propriétés de l'additif alimentaire E331 :
Formule chimique : Na3C6H5O7
Masse molaire : 258,06 g/mol (anhydre), 294,10 g/mol (dihydraté)
Apparence : Poudre cristalline blanche
Densité : 1,7 g/cm3
Point de fusion : > 300 °C (572 °F ; 573 K) (les hydrates perdent de l'eau environ 150 °C)
Point d'ébullition : Se décompose
Solubilité dans l'eau : Forme pentahydratée : 92 g/100 g de H2O (25 °C)

Point de fusion : 300°C (substance anhydre)
Valeur pH : 7,5 - 9,0 (50 g/l, H₂O, 25°C)
Masse volumique apparente : 600 kg/m3
Solubilité : 720 g/l

Poids moléculaire : 294,10 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 3
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 9
Nombre d'obligations rotatives : 2
Masse exacte : 293,99396471 g/mol
Masse monoisotopique : 293,99396471 g/mol
Surface polaire topologique : 143Å²
Nombre d'atomes lourds : 18
Complexité : 211
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Stéréocentre de liaison indéfini Nombre : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 6
Le composé est canonisé : Oui

Spécifications de l'additif alimentaire E331 :
Dosage (titrage à l'acide perchlorique, calcul sur substance anhydre (Ph Eur)) : 99,0 - 101,0 %
Dosage (titrage à l'acide perchlorique, substance préalablement séchée) (JP/USP) : 99,0 - 100,5 %
Identité (Na) : réussit le test
Identité (Citrate) : réussit le test
Identité (réaction à l'allumage) : réussit le test
Aspect : cristaux blancs à presque blancs
Aspect de la solution (100 g/l, eau sans CO₂) : claire et incolore
Acidité ou alcalinité : réussit le test
pH (50 g/l d'eau sans CO₂) : 7,5 - 8,5
Chlorure (Cl) : ≤ 50 ppm
Sulfate (SO₄) : ≤ 150 ppm
Métaux lourds (sous forme de Pb) : ≤ 5 ppm
Al (aluminium) : ≤ 5 ppm
As (arsenic) : ≤ 1 ppm
Hg (mercure) : ≤ 1 ppm
Pb (plomb) : ≤ 1 ppm
Oxalate (sous forme de C₂H₂O₄) : ≤ 100 ppm
Tartrate (C₄H₄O₆) : réussit le test
Solvants résiduels (ICH (Q3C)) : exclus par le procédé de fabrication
Substance facilement carbonisable : passe le test
Eau (selon Karl Fischer) : 11,0 - 13,0 %
Perte au séchage (180 °C, 18 h) : 10,0 - 13,0 %

Composés apparentés de l'additif alimentaire E331 :
Citrate monosodique
Citrate disodique
Citrate de calcium
Acide citrique

Noms de l'additif alimentaire E331 :

Noms IUPAC :
Acide 1,2,3-propanetricarboylique, sel 2-hydroxytrisodique, dihydraté
Acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique, sal trisodique
Acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetrioïque, sel trisodique
Ascorbate de sodium trisodique anhydre E331
Sel trisodique d'acide citrique, Citrate de sodium tribasique, Citrate de sodium
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de sodium
SODIUM CITRATE
Citrate de sodium
citrate de sodium
Citrate de sodium
citrate de sodium dihydraté
Citrate de sodium dihydraté
Citrate de sodium - OR 10
Citrate trisodique
Citrate trisodique
Citrate de trinatium dihydraté
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique
2-hydroxypropane-1,2,3- trisodique
Trisodium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique dihydraté
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodiqueCitrate trisodique
3-hydroxy-3-carboxylate-1,5-pentanedicaroxylate trisodique
CITRATE TRISODIQUE
Citrate trisodique
Citrate trisodique
citrate trisodique
Citrate trisodique
Citrate trisodique
citrate trisodique
Citrate trisodique (dihydraté)
citrate trisodique 2-hidrate
Citrate trisodique dihydraté
citrate trisodique dihydraté
Citrate trisodique, 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique
Citrate trisodique ; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique
trisodium2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
Trisodique; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
Trisodique; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate ; Dihydraté

Nom IUPAC préféré :
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique

Noms des processus réglementaires :
Citrate de sodium anhydre
Citrate trisodique
citrate trisodique

Noms commerciaux :
Citrate de trisodium, dihydraté
Citrate trisodique, dihydraté
Citrate de sodium
SODIUM CITRATE
Sodium Citrate
CITRATE DE SODIUM DIHYDRATÉ
Citrate tri-sodique dihydraté
Citrate trisodique dihydraté
Citrate trisodique dihydraté
Citrate trisodique dihydraté
Citrate trisodique
citrate trisodique
CITRATE TRISODIQUE DIHYDRATÉ
Citrate trisodique dihydraté
CITRATR TRISODIQUE

Autres noms :
Citrate de sodium
Citrate trisodique
Citrosodine
Acide citrique, sel trisodique
E331

Autres identificateurs :
1000844-65-4
1648840-06-5
183748-56-3
2095548-08-4
6132-04-3
68-04-2
8055-55-8
856354-90-0