Быстрый Поиска
№ КАС: 123-94-4
ЕС/СПИСОК №: 204-664-4
Глицеринмоностеарат, широко известный как GMS, представляет собой моноглицерид, обычно используемый в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Глицеринмоностеарат имеет форму белого хлопьевидного порошка без запаха и сладкого вкуса, который является гигроскопичным.
Химически моностеарат глицерина представляет собой глицериновый эфир стеариновой кислоты.
Глицеринмоностеарат представляет собой гигроскопичный белый хлопьевидный порошок без запаха и сладкого вкуса.
Глицеринмоностеарат представляет собой глицериновый эфир стеариновой кислоты. Липаза поджелудочной железы естественным образом разрушается в организме и содержится в жирной пище.
Глицеринмоностеарат — пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, эмульгатора, средства против слеживания и консерванта; эмульгатор для масел, восков и растворителей; защитное покрытие для гигроскопичных порошков; отвердитель и контролирующий высвобождение агент в фармацевтике; и смоляная смазка.
Моностеарат глицерина также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.
Моностеарат глицерина широко используется в кулинарии для придания пище «тела».
Моностеарат глицерина отвечает за доставку мороженого и взбитых сливок к их мягким тканям.
Моностеарат глицерина иногда используется в качестве ингредиента против змей в хлебе.
Глицерилмоностеарат является натуральным продуктом, обнаруженным в Lobelia longisepala, Pisum sativum и других организмах, о которых имеются данные.
1-моностеароилглицерин представляет собой 1-моноглицерид со стеароилом в качестве ацильной группы.
Глицеринмоностеарат играет роль метаболита водорослей и метаболита Caenorhabditis elegans.
Глицеринмоностеарат, широко известный как GMS, представляет собой глицериновый эфир стеариновой кислоты.
Глицеринмоностеарат обычно используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Глицерилмоностеарат (ГМС) представляет собой эффективный эмульгатор, используемый в хлебопекарной промышленности, доступный в виде мелких шариков, хлопьев или порошков.
Помимо эмульгатора, ГМС является загустителем и стабилизатором.
В выпечке он используется для улучшения качества теста и стабилизации жирово-белковых эмульсий.
Глицеринмоностеарат представляет собой неионогенный сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты.
Моностеарат глицерина растворим в этаноле при 122°F (50°C), но не смешивается с водой.
Моностеарат глицерина часто состоит из смеси моно-, ди- и триэфиров жирных кислот, встречающихся в пищевых маслах и жирах.
Они могут содержать небольшое количество свободных жирных кислот и глицерина.
Моностеарат глицерина получают либо путем нагревания масел/жиров с избытком глицерина, либо путем прямой этерификации глицерина (животного или растительного происхождения) стеариновой кислотой.
Доля образовавшегося моноэфира зависит от доли глицерина и диапазона температур реакции 86-140°F (60-80°C).
Дальнейшая очистка осуществляется перегонкой в высоком вакууме2.
Глицерил-1-стеарат (моностеарат глицерина), широко известный как GMS, представляет собой органическую молекулу, используемую в качестве эмульгатора.
Глицеринмоностеарат представляет собой белый хлопьевидный порошок без запаха и сладкого вкуса, который является гигроскопичным.
Глицеринмоностеарат представляет собой глицериновый эфир стеариновой кислоты.
Моностеарат глицерина встречается в организме естественным образом как продукт расщепления жиров панкреатической липазой, а также содержится в жирной пище.
Моностеарат глицерина представляет собой пищевую добавку, используемую в качестве загустителя, эмульгатора, средства, препятствующего слеживанию, и консерванта; эмульгатор для масел, восков и растворителей; защитное покрытие для гигроскопичных порошков; отвердитель и регулирующий высвобождающий агент в фармацевтике; и смоляная смазка.
Моностеарат глицерина также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.
Используется в антиперспирантах и дезодорантах, уходе за детьми, уходе за телом, уходе за лицом, уходе за солнцем, кондиционерах, косметике для лица, кремах и лосьонах для ухода за кожей, распыляемых эмульсиях, средствах для ухода за ногами, руками и ногтями, автозагаре, уходе за ногтями и декоративной косметике. .
Моностеарат глицерина в основном используется в выпечке для придания пище «тела».
Моностеарат глицерина отвечает за придание мороженому и взбитым сливкам гладкой текстуры.
Моностеарат глицерина иногда используется в качестве средства против черствения в хлебе.
Глицерин-1-стеарат одобрен FDA как GRAS.
Глицеринмоностеарат, широко известный как GMS, представляет собой органическую молекулу, используемую в качестве эмульгатора.
Глицеринмоностеарат представляет собой белый хлопьевидный порошок без запаха и сладкого вкуса, который является гигроскопичным.
Моностеарат глицерина в основном используется в выпечке для придания пище «тела».
Моностеарат глицерина отвечает за придание мороженому и взбитым сливкам гладкой текстуры.
Моностеарат глицерина иногда используется в качестве средства против черствения в хлебе.
Глицеринмоностеарат (C21H42O4), широко известный как GMS, представляет собой глицериновый эфир стеарина.
Глицеринмоностеарат представляет собой белый пушистый порошок без запаха со сладким вкусом, который является гигроскопичным.
При смешивании с водой он значительно набухает, поэтому это свойство особенно полезно знать для увеличения объема препарата.
Глицеринмоностеарат является отличным эмульгатором и загустителем.
При добавлении в продукты для выпечки, такие как мука или тесто, дисперсия масла увеличивается и обеспечивает более мягкие крошки при сохранении общей прочности.
Моностеарат глицерина также увеличивает срок хранения, подавляя ретроградацию крахмала.
Ароматизатор лучше распределяется и более однороден, особенно в таких продуктах, как мороженое и мороженое.
Моностеарат глицерина является полезной добавкой при производстве напитков/коктейлей, насыщенных белком, потому что он помогает предотвратить осаждение и агрегацию белка.
GTS работает очень похожим образом, однако он менее гидрофильный и в большей степени утолщается из-за дополнительных цепей жирных кислот.
Хотя моностеарат глицерина и GTS в основном используются в качестве пищевых добавок, они находят применение в фармацевтической промышленности и производстве вспенивающегося полистирола (EPS).
В фармацевтике GMS и GTS действуют как эмульгаторы и пеногасители.
Они придают лосьонам мягкость и обеспечивают правильное распределение основных ингредиентов.
Соединения также сами по себе обладают легким моющим эффектом.
Основное применение GMS и GTS в фармацевтике — это лосьоны, кремы для рук/лица, дезинфицирующие средства и средства для мытья тела.
Наконец, GMS и GTS используются в производстве пенополистирола в качестве смазочного материала.
Гранулы полистирола покрыты тонким слоем GMS или GTS или их комбинацией, чтобы обеспечить легкотекучесть конечного продукта.
Пожалуйста, свяжитесь с BassTech International для получения общих спецификаций для обоих продуктов.
Мы будем стремиться удовлетворить индивидуальные потребности клиентов и можем изменить спецификации, где это применимо.
Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к BassTech International с любыми вопросами.
Глицерилмоностеарат, также называемый монстеарином или глицерилстеаратом, представляет собой твердую воскообразную массу, порошок или ингредиент в виде хлопьев, обычно белого цвета.
Моностеарат глицерина получают из растительных масел.
Глицерилмоностеарат часто используется в качестве эмульгатора.
Моностеарат глицерина содержится в десятках продуктов личной гигиены, таких как увлажняющие средства, крем для глаз, солнцезащитный крем, косметика, крем для рук и другие продукты.
Глицерилмоностеарат также используется в пищевых продуктах в качестве загустителя.
Мы используем глицерилмоностеарат в качестве увлажняющего средства в некоторых наших продуктах.
FDA признало ингредиент общепризнанным безопасным (GRAS), а Whole Foods признала его приемлемым в своих стандартах качества ухода за телом.
Обзор косметических ингредиентов также признал ингредиент безопасным для использования в косметике.
Исследования показывают, что этот ингредиент не является сильным раздражителем или сенсибилизатором кожи.
Глицерилмоностеарат, также известный как моностеарин, представляет собой смесь различных пропорций глицерилмоностеарата (C21H42O4) и глицериловых эфиров жирных кислот, присутствующих в коммерческой стеариновой кислоте.
Глицерилмоностеарат получают путем глицеролиза определенных жиров или масел, полученных из пищевых источников, или путем этерификации глицерином стеариновой кислоты, полученной из пищевых источников.
Глицерилмоностеарат восковидный на ощупь и имеет легкий, мягкий жирный запах и вкус. Фармакопея США описывает глицерилмоностеарат как состоящий не менее чем на 90% из моноглицеридов, главным образом глицерилмоностеарата и глицерилмонопальмитата.
Глицеринмоностеарат (GMS) представляет собой соединение, которое не имеет цвета или запаха.
Это органическое соединение имеет слегка сладковатый вкус, поэтому моностеарат глицерина часто добавляют в пищевые продукты.
Во многих случаях это вещество естественным образом содержится в продуктах с высоким содержанием жира, включая растительные и животные источники.
Как одно из соединений, обнаруженных в организме человека, моностеарат глицерина считается безопасным для потребления человеком.
Помимо действия в качестве эмульгатора, этот ингредиент также может эффективно сохранять продукты.
Часто ГМС также используется в фармацевтических продуктах с медленным высвобождением.
При использовании в качестве фармацевтического ингредиента эта добавка помогает в процессе нанесения покрытия.
Глицеринмоностеарат (Е471) — эмульгатор, помогающий воде и жиру оставаться вместе.
Моностеарат глицерина предотвращает образование жирного налета на кондитерских изделиях и трюфелях.
Моностеарат глицерина применим ко всем видам продуктов с содержанием воды, особенно рекомендуется для использования в водно-жировых смесях.
Моностеарат глицерина предотвращает высыхание мороженого или делает его слишком сладким.
Глицерилмоностеарат, C21H42O4, также известный как моностеарин, представляет собой смесь различных пропорций глицерилмоностеарата, глицерилмонопальмитата и глицериловых эфиров жирных кислот, присутствующих в коммерческой стеариновой кислоте.
В промышленности может использоваться как эмульгатор.
Моностеарат глицерина также естественным образом встречается в организме в виде жирового метаболита и присутствует в продуктах с высоким содержанием жира.
В фармацевтике он используется в качестве защитного покрытия для гигроскопичных порошков, а также в качестве отвердителя и агента, регулирующего высвобождение.
Глицеринмоностеарат, широко известный как GMS, представляет собой глицериновый эфир стеариновой кислоты.
Глицеринмоностеарат обычно используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Глицеринмоностеарат (GMS), также известный как моностеарин, представляет собой глицериновый эфир стеариновой кислоты.
Моностеарат глицерина широко используется в качестве внутренней смазки для ПВХ и в качестве эмульгатора для некоторых составов пищевой промышленности.
Моностеарат глицерина также используется в качестве средства против запотевания или слеживания.
Глицеринмоностеарат представлен в виде мелкозернистого порошка.
Моностеарат глицерина используется в качестве эмульгатора, смазки для смолы, замутнителя, смягчающего средства, средства для тела в различных косметических составах для ухода за кожей и волосами.
Моностеарат глицерина также используется в качестве загустителя, средства против слеживания и консерванта.
Моностеарат глицерина также полезен для предотвращения высыхания или слишком сладкого мороженого.
Моностеарат глицерина также используется в качестве пенообразователя для сушки папайи на пенопластах.
Моностеарат глицерина также используется в качестве средства против черствения в хлебе.
Глицеринмоностеарат представляет собой высококачественный и высокоэффективный пищевой эмульгатор, обладающий функциями эмульгирования, диспергирования, стабилизации, пенообразования, пеногасителя и защиты от старения крахмала.
Моностеарат глицерина широко используется в производстве мороженого, арахисового масла, желе для тортов, хлеба и пирожных.
Глицеринмоностеарат является гигроскопичным химическим веществом, то есть впитывает воду.
Моностеарат глицерина обычно используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах и является идеальным ингредиентом, если вы хотите загустить свой любимый коктейль или формулу перед тренировкой без использования жирных ингредиентов, таких как молоко и сливки.
Глицеринмоностеарат представляет собой глицериновый эфир стеариновой кислоты.
Глицеринмоностеарат или моностеарин представляет собой моноглицерид, обычно используемый в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Химически моностеарат глицерина представляет собой моноглицериновый эфир стеариновой кислоты.
Глицерилстеарат — пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, эмульгатора, средства, препятствующего слеживанию, и консерванта, эмульгатора для масел, парафинов и растворителей, защитного покрытия для гигроскопичных порошков, отвердителя и агента, регулирующего высвобождение, в фармацевтике и смоляной смазки.
Глицерилстеарат также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.
Глицеринмоностеарат обычно представляет собой белый хлопьевидный порошок без запаха и сладкого вкуса, который является гигроскопичным.
Глицерилстеарат — природный глицериловый эфир глицерина и стеариновой кислоты.
Глицерин моностеарат обеспечивает превосходное увлажнение.
Глицеринмоностеарат действует как неионогенный замутнитель, загуститель, смягчающее средство и стабилизатор состава.
Глицерин моностеарат используется в средствах по уходу за кожей и телом.
Моностеарат глицерина существует в виде трех стереоизомеров, энантиомерной пары моностеарата 1-глицерина и моностеарата 2-глицерина.
Обычно они встречаются в виде смеси, поскольку многие их свойства схожи.,
Коммерческий материал, используемый в пищевых продуктах, производится в промышленных масштабах путем реакции глицеролиза между триглицеридами (из растительных или животных жиров) и глицерином.
Моностеарат глицерина естественным образом встречается в организме как продукт расщепления жиров панкреатической липазой.
Моностеарат глицерина присутствует в очень малых количествах в некоторых растительных маслах.
ВНЕШНИЙ ВИД: Белый порошок
СОДЕРЖАНИЕ МОНОЭСТЕРА: 40% мин.
КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО: 2,0 мг КОН/г Макс.
ЗНАЧЕНИЕ САПОНИФИКАЦИИ: 165-176 мг КОН/г.
ЙОДНОЕ ЧИСЛО: 2 гI2/100 г Макс.
БЕСПЛАТНЫЙ ГЛИЦЕРИН: 2,0% Макс.
ЦВЕТ, САДОВНИК : 3 Макс.
ТОЧКА ПЛАВЛЕНИЯ: 56ºC
зола: 0,15% Макс.
ВЛАГА: 1,0% Макс.
ЖЕЛЕЗО: 10 частей на миллион Макс.
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ: 10 частей на миллион Макс.
Упаковка: мешки по 25 кг.
Глицеринмоностеарат — пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, эмульгатора, средства, препятствующего слеживанию, и консерванта; эмульгатор для масел, восков и растворителей; защитное покрытие для гигроскопичных порошков; отвердитель и регулирующий высвобождающий агент в фармацевтике; и смоляная смазка. Он также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.[5]
Моностеарат глицерина в основном используется в выпечке для придания пище «тела».
Глицерин моностеарат в некоторой степени ответственен за придание мороженому и взбитым сливкам их гладкой текстуры.
Моностеарат глицерина иногда используется в качестве средства против черствения в хлебе.
Моностеарат глицерина также можно использовать в качестве добавки к пластику, где ГМС действует как антистатик и средство против запотевания.
Это обычное дело для пищевой упаковки.
Моностеарат глицерина используется как эмульгатор и стабилизатор в пищевой промышленности.
Глицеринмоностеарат коммерчески доступен в виде порошка или гранул.
Глицеринмоностеарат представляет собой пищевую добавку с характерным запахом белого или иногда бежевого цвета, известную в пищевой промышленности под кодом Е 471.
Моностеарат глицерина является очень эффективным эмульгатором для эмульгирования водно-масляной фазы.
Моностеарат глицерина также эффективен для продления стратификации и срока годности пищевых продуктов.
Глицерина моностеарат особенно применяют в хлебопекарной и кондитерской промышленности, в масложировой промышленности.
Помимо пищевой промышленности, он находит применение в косметической, моющей, пластмассовой и фармацевтической промышленности.
Моностеарат глицерина, который участвует в рецептурах мороженого, крахмалистых продуктов, молочных продуктов, жевательной резинки, шоколада и других продуктов питания;
Моностеарат глицерина используется в качестве смягчителя в текстильных изделиях и в качестве смазки в пластмассовых изделиях.
Используемый в качестве эмульгатора в мороженом, GMS предотвращает образование грубых кристаллов льда и придает гладкую текстуру.
Моностеарат глицерина, обеспечивающий образование стабильных эмульсий, не разрушающихся при замораживании, увеличивает срок хранения, сохраняя твердость и сухость мороженого без затвердевания.
моностеарат глицерина для хлебобулочных изделий, таких как хлеб и пирожные;
Моностеарат глицерина обуславливает мягкость, влажность, хорошую пористую структуру продукта, придает изделиям белый блеск и объем, удерживает влагу, задерживает губчатую структуру и черствение, увеличивает срок годности продукта.
При использовании ГМС количество яичного желтка, используемого в продуктах, уменьшается, что снижает стоимость.
В шоколадных изделиях ГМС обеспечивает хорошую дисперсию масла даже при высоких температурах, снижает липкость и расслоение при производстве и хранении, улучшает текстуру и консистенцию, снижает кристаллизацию сахара, уменьшает потерю цветения и характерного для продукта блеска, предотвращает образование таких продуктов, как карамель и нуга от осадков на зубах, обеспечивает лучшее диспергирование и стабилизацию и действует как пластификатор в жевательных резинках.
С другой стороны, в маргариновых продуктах он снижает напряжение между границами раздела масла и воды, что приводит к образованию устойчивых эмульсий.
При использовании с соевым лецитином растворимость ГМС увеличивается.
Моностеарат глицерина, улучшающий вкус продукта и повышающий его способность к намазыванию, эмульгирует воду в маргарине и стабилизирует воду в масле.
Глицеринмоностеарат также используется в качестве эмульгатора при производстве масел, восков и растворителей, а также в качестве защитного покрытия для гигроскопичных порошков.
В фармацевтической промышленности глутамат натрия используется как отвердитель.
Моностеарат глицерина также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.
глицерилстеарат — эмульгатор, помогающий образовывать нейтральные стабильные эмульсии.
Моностеарат глицерина также является растворителем, увлажнителем и регулятором консистенции в составах вода-в-масле и масло-в-воде.
Кроме того, его можно использовать в качестве смазки для кожи и придавать ей приятное ощущение. глицерилстеарат представляет собой смесь моно-, ди- и триглицеридов пальмитиновой и стеариновой кислот и производится из глицерина и стеариновых жирных кислот.
Полученный для косметического использования из косточков пальмы или соевого масла, он также содержится в организме человека.
Моностеарат глицерина очень мягкий с низким профилем раздражения кожи; однако существует небольшой риск раздражения, если продукты содержат стеарат глицерина низкого качества.
Глицерилмоностеарат, также известный как моностеарин, представляет собой смесь различных пропорций глицерилмоностеарата, глицерилмонопальмитата и глицериловых эфиров жирных кислот, присутствующих в коммерческой стеариновой кислоте.
Получают путем глицеролиза определенных жиров или масел, полученных из пищевых источников, или путем этерификации глицерином стеариновой кислоты, полученной из пищевых кислых продуктов.
Технологическая добавка в качестве внутренней смазки для ПВХ.
Антистатик в красках.
Эмульгатор и стабилизатор в кремах и мазях.
Загуститель в мылах, лосьонах и кремах.
Желирующий агент в маслянистых транспортных средствах.
Эмульгатор для кондитерских изделий, молочных продуктов, жиров и масел.
Увеличивает аэрацию кремов и стабилизирует маргариновые эмульсии.
Улучшает структуру хлеба и придает мягкость выпечке.
НАЗВАНИЕ ИЮПАК:
2,3-дигидроксипропилоктадеканоат
2,3-дигидроксипропилстеарат
2-гидроксиэтилоктадеканоат
Глицерин 1-стеарат
СИНОНИМЫ:
2,3-дигидроксипропилстеарат [ACD/название IUPAC]
11099-07-3 [РН]
123-94-4 [РН]
1728685
1-глицерилстеарат
1-монооктадеканоил-рац-глицерин
1-моностеарин
1-моностеароилглицерин
1-моностеароил-рац-глицерин
1-октадеканоил-рац-глицерин
