PRODUITS

MONOLÉATE DE GLYCÉRYLE

OGM = MONOLÉATE DE GLYCÉRYLE

N° CAS : 111-03-5
N° CE : 203-827-7

Le monooléate de glycéryle est un produit d'estérification biodégradable de la glycérine et de l'acide oléique.
Le monooléate de glycéryle est un liquide ambré à coller à température ambiante, il peut être utilisé comme émulsifiant eau-dans-huile, dispersant de pigment, lubrifiant et agent dispersant dans des formulations chimiques.

Utilisations de l'industrie
Carburants et additifs pour carburant
Lubrifiants et additifs lubrifiants
Additifs de peinture et additifs de revêtement non décrits par d'autres catégories
Pigments
Solvants (qui font partie de la formulation ou du mélange du produit)
Agents tensioactifs

Utilisations par les consommateurs
Produits d'entretien pour le nettoyage et l'ameublement
Emballages alimentaires
Carburants et produits connexes
Produits d'entretien de pelouse et de jardin
Lubrifiants et graisses
Peintures et revêtements
Produits de soins personnels
Produits en plastique et en caoutchouc non couverts ailleurs

Secteurs de la transformation industrielle
Tous les autres produits chimiques et fabrication de préparations
Fabrication de tous les autres produits du pétrole et du charbon
Composition personnalisée de la résine achetée
Fabrication de peintures et revêtements
Fabrication d'huiles lubrifiantes et de graisses au pétrole
Fabrication de matières plastiques et résines
Fabrication de savons, de produits de nettoyage et de préparations de toilette
Fabrication de textiles, de vêtements et de cuir

Propriétés:
Le monooléate de glycéryle est un liquide ambré clair ou jaune pâle (Magrabar, 1997; Uniqema, 1999).
Le monooléate de glycéryle est insoluble dans l'eau, très légèrement soluble dans l'alcool froid et soluble dans l'alcool chaud, le chloroforme, l'éther et l'éther de pétrole (Food Chemicals Codex, 1996). Le monooléate de glycéryle est également soluble dans l'huile, ce qui lui confère des propriétés particulièrement souhaitables en tant qu'aliment
émulsion (Chen et Dickinson, 1999). Comme les autres tensioactifs, ses propriétés sont distinctes de celles des réactifs.
Le monooléate de glycéryle peut former une micro-émulsion dans l'eau. La glycérine est complètement soluble dans l'eau, tandis que l'acide oléique est 60 insoluble dans l'eau (Burdock, 1997). La balance hydrophile-lipophile (HLB) du monooléate de glycéryle est de 3,8 (Griffin, 1979).

Utilisations spécifiques :
Le monooléate de glycéryle est utilisé comme antimousse dans le traitement des jus et comme émulsifiant lipophile pour les applications eau-dans-huile.
Le monooléate de glycéryle sert également d'hydratant, d'émulsifiant et d'agent aromatisant. Diverses formes d'oléate de glycérol sont largement utilisées dans les cosmétiques (Cosmetic Ingredient Review Expert Panel, 1986).
Le monooléate de glycéryle est également largement utilisé comme excipient dans les antibiotiques et autres médicaments.

Le monooléate de glycéryle a été utilisé dans des études sur les cristaux liquides et la recherche montre qu'en présence de monooléine, la pénétration du médicament cisplatine est doublée. La monooléine (1-oléoyl-rac-glycérol) est utilisée dans le développement de dispersions liquides nanoparticulaires à base de monooléine en tant que véhicules possibles pour l'administration de médicaments.

Le monooléate de glycéryle (OGM) est un lipide polaire qui peut exister dans diverses phases cristallines liquides en présence de différentes quantités d'eau.
Le monooléate de glycéryle est considéré comme un activateur de perméation en raison de sa propriété amphiphile. Différentes phases du système OGM/solvant contenant de la fluorescéine de sodium ont été préparées pour comparer la perméabilité en utilisant la microscopie confocale à balayage laser (CLSM).

Le monooléate de glycéryle (gliseril monooleat), communément appelé monooléate de glycéryle (gliseril monooleat), est un monoglycéride couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Le monooléate de glycéryle se présente sous la forme d'une poudre floconneuse blanche, inodore et au goût sucré qui est hygroscopique. Chimiquement, c'est l'ester de glycérol de l'acide stéarique.

Le monooléate de glycéryle (monooléate de gliseril) existe sous forme de trois stéréoisomères, la paire énantiomère de monooléate de 1-glycéryle (monooléate de glycéryle) et de monooléate de 2-glycéryle (monooléate de glycéryle). Typiquement, ceux-ci sont rencontrés sous forme de mélange car bon nombre de leurs propriétés sont similaires.

Le monooléate de glycéryle (monooléate de gliseril) se produit naturellement dans le corps en tant que produit de la dégradation des graisses par la lipase pancréatique.
Le monooléate de glycéryle est présent à de très faibles niveaux dans certaines huiles de graines.

Le monooléate de glycéryle (monooléate de gliseril) est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, antiagglomérant et conservateur; un agent émulsifiant pour huiles, cires et solvants ; un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques ; un agent de solidification et de libération contrôlée dans les produits pharmaceutiques ; et un lubrifiant à base de résine.
Le monooléate de glycéryle est également utilisé dans les produits cosmétiques et capillaires.

Le monooléate de glycéryle (gliseril monooleat) est largement utilisé dans les préparations de boulangerie à ajouter ; à la nourriture.
Le monooléate de glycéryle est en partie responsable de la texture onctueuse de la crème glacée et de la crème fouettée.
Le monooléate de glycéryle est parfois utilisé comme agent anti-rassissement dans le pain.

Le monooléate de glycéryle (monooléat de gliseril) est un tensioactif soluble dans l'huile et est classé comme monoglycéride.
Le monooléate de glycéryle (monooléat de gliseril) est utilisé comme antimousse dans le traitement des jus et comme émulsifiant lipophile pour les applications eau-dans-huile.
Le monooléate de glycéryle (monooléat de gliseril) est un agent hydratant, émulsifiant et aromatisant. Diverses formes deL'oléate de glycérol est largement utilisé dans les cosmétiques et il est également utilisé comme excipient dans les antibiotiques et autres médicaments.
Le monooléate de glycéryle (monooléate de gliseril) est classé par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis comme généralement reconnu comme sûr (GRAS).

Le monooléate de glycéryle (C21H40O4) est un liquide ambré clair ou jaune pâle.
Le monooléate de glycéryle est un tensioactif soluble dans l'huile et est classé comme monoglycéride.
Le monooléate de glycéryle est utilisé comme antimousse dans le traitement des jus et comme émulsifiant lipophile pour les applications eau-dans-huile.
Le monooléate de glycéryle est un hydratant, un émulsifiant et un agent aromatisant. Diverses formes d'oléate de glycérol sont largement utilisées dans les cosmétiques et il est également utilisé comme excipient dans les antibiotiques et autres médicaments.

Propriétés chimiques
Solide cireux blanc

Les usages
Esters d'acides gras monoglycérides 93 % 1-oléoyle, 7 % 2-oléoyle.

Les usages
L'oléate de glycéryle est un émollient et un stabilisant dérivé de l'huile d'olive.
Le monooléate de glycéryle est un émulsifiant eau-dans-huile qui permet des émulsions plus douces que le monooléate de glycéryle.

Les usages
Le monooléate de glycéryle est un agent aromatisant préparé par estérification d'acide oléique commercial dérivé soit de sources comestibles, soit d'acides gras de tall oil.

Le monooléate de glycéryle contient des esters glycéryliques d'acides gras présents dans l'acide oléique commercial. L'ingrédient est également utilisé comme adjuvant et comme solvant et véhicule.
Définition
ChEBI : Un 1-monoglycéride où le groupe acyle est oléoyle.

Sources/Utilisations
Utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les huiles antirouille, les stabilisateurs de lumière vinyliques, les peintures de base inodores, la finition textile et les arômes ; Utilisé comme émulsifiant pour les cires liquides et pâteuses, les produits à polir et les nettoyants ;

Le monooléate de glycéryle est une huile claire ou jaune clair qui est utilisée comme antimousse dans le traitement des jus.
Le monooléate de glycéryle a été utilisé comme émulsifiant, hydratant et aromatisant.

Le monooléate de glycéryle, également appelé monstéarine ou stéarate de glycéryle, est un ingrédient de masse, de poudre ou de flocons dur et cireux, qui est généralement blanc.
Le monooléate de glycéryle est dérivé d'huiles végétales.

Le monooléate de glycéryle est souvent utilisé comme émulsifiant.
Le monooléate de glycéryle se trouve dans des dizaines de produits de soins personnels, tels que les hydratants, la crème pour les yeux, la crème solaire, le maquillage, la crème pour les mains et d'autres produits.
Le monooléate de glycéryle est également utilisé dans les aliments comme épaississant.

Le monooléate de glycéryle, également connu sous le nom d'OGM, est un émulsifiant multifonctionnel utile dans la production de produits cosmétiques, pharmaceutiques, alimentaires et plastiques.

Qu'est-ce que le monooléate de glycéryle ?
Le monooléate de glycéryle est un émulsifiant efficace utilisé dans l'industrie de la boulangerie disponible sous forme de petites billes, de flocons ou de poudres. En plus de l'émulsification, le GMS est un agent épaississant et un stabilisant.

En boulangerie, il est utilisé pour améliorer la qualité de la pâte et stabiliser les émulsions graisses/protéines.

Composition
Le monooléate de glycéryle est un ester non ionique de glycérol et d'acide stéarique.
Le monooléate de glycéryle est soluble dans l'éthanol à 122 °F (50 °C) mais non miscible à l'eau.
Le monooléate de glycéryle consiste souvent en un mélange de mono, di et triesters d'acides gras présents dans les huiles et les graisses alimentaires. Ils peuvent contenir de petites quantités d'acides gras libres et de glycérol.

Production commerciale
Le monooléate de glycéryle est produit soit en chauffant des huiles/graisses avec un excès de glycérol, soit par estérification directe du glycérol (de source animale ou végétale) avec de l'acide stéarique. La proportion de monoester formé dépend de la proportion de glycérol et de la plage de températures de réaction de 86 à 140 °F (60 à 80 °C). Une purification supplémentaire est effectuée par distillation sous vide poussé.

Fonction
Le rapport des fractions hydrophiles aux fractions lipophiles, appelé balance hydrophile-lipophile (HLB) est utilisé dans la classification des émulsions. Les valeurs HLB vont de 0 à 20 avec des valeurs inférieures indiquant un caractère lipophile dominant tandis queLes valeurs plus élevées indiquent un caractère hydrophile.
Le monooléate de glycéryle a une valeur HLB de 3,8, ce qui le rend lipophile et convient aux utilisations dans les émulsions sans émulsion, telles que les pâtes à frire, les produits laitiers et autres.3

Le monooléate de glycéryle est utilisé sous forme de pâte, c'est-à-dire mélangé avec de l'eau et d'autres ingrédients pour améliorer la stabilité du gel.
Le monooléate de glycéryle est un monoglycéride insaturé et offre une meilleure stabilité que d'autres monoglycérides insaturés, tels que l'acide oléique.

Le monooléate de glycéryle est utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour :

Aide à la formation et au maintien de dispersions uniformes de solvants non miscibles.
Stabilise les émulsions en déplaçant les protéines des surfaces d'huile, de cire ou de solvant. Améliore la texture du pain et retarde le rassissement en raison de sa complexation avec l'amylopectine d'amidon
Améliore l'aération des pâtes et des pâtes.

Applications
Le monooléate de glycéryle a été utilisé dans les applications suivantes :

Pour améliorer les propriétés physiques et rhéologiques de la pâte et ainsi des gâteaux de meilleure qualité
Dans les génoises et les crêpes pour l'aération.
Produits laitiers tels que crème, crème fouettée, crème glacée, crème en poudre, crèmes d'imitation, etc.
Pâtes à tartiner de fruits/légumes, confitures, gelées, marmelades

Monooléate de glycéryle - est un mélange de monoglycérides, principalement du monooléate de glycéryle, avec des quantités variables de diglycérides et de triglycérides.
Le monooléate de glycéryle est un composé synthétique considéré comme un monoglycéride.

Le monooléate de glycéryle est un monoester anionique d'acide stéarique avec de la glycérine.
Le monooléate de glycéryle est un émulsifiant H/E et peut être utilisé tel quel ou comme co-émulsifiant pour ajuster la viscosité du produit final.
Le monooléate de glycéryle est incorporé dans les produits de soin du visage assurant la stabilité de l'émulsion finale.
Le monooléate de glycéryle est une huile claire ou jaune clair qui est utilisée comme antimousse dans le traitement des jus.
Le monooléate de glycéryle a été utilisé comme émulsifiant, hydratant et aromatisant.

Le monooléate de glycéryle, communément appelé monooléine, est un monoester de glycérol de l'acide oléique. La PhEur décrit le monooléate de glycéryle comme un mélange de monoacylglycérols, principalement des monooléoylglycérols, avec des quantités variables de di- et tri-acyglycérols.

Les monooléates de glycéryle sont définis par la teneur nominale en monoacylglycérols et obtenus par glycérolyse partielle d'huiles végétales contenant majoritairement des triacylglycérols d'acide oléique ou par estérification du glycérol par l'acide oléique, cet acide gras étant d'origine végétale ou animale. Un antioxydant approprié peut être ajouté.

Le monooléate de glycéryle se présente sous forme de liquides huileux ambrés, qui peuvent être partiellement solidifiés à température ambiante et avoir une odeur caractéristique.

Propriétés physicochimiques
Forme physique Liquide
Point d'ébullition 238-2400C
Densité 0.942g/cm3
Point d'éclair 216 oC
valeur HLB 3,3 (n/e) ; 4.1 (s/e)
Point de fusion 350C
Indice de réfraction 1.4626
Solubilité Soluble dans l'éthanol (95%) et minéral. La qualité émulsifiante est dispersible dans l'eau.
Viscosité (cinématique) 100 – 100cSt à 400C

Le monooléate de glycéryle est également connu sous le nom d'oléate de 1-monooléine et de 2,3-dihydroxypropyle.
Le monooléate de glycéryle est un membre classé des 1-monoacylglycérols.
Le monooléate de glycéryle est une poudre blanche, inodore et au goût sucré.

Le monooléate de glycéryle est l'ester de glycérol de l'acide estérique.
Le monooléate de glycéryle est de nature neutre et insoluble dans l'eau.
Le monooléate de glycéryle se compose de 3 stéréoisomères, la paire énantiomère de monooléate de 1-glycérol et de monooléate de 2-glycérol.

Applications du monooléate de glycéryle :
Le monooléate de glycéryle est principalement utilisé comme émulsifiant et agent épaississant dans l'industrie alimentaire et des boissons et l'industrie cosmétique.
Le monooléate de glycéryle est également utilisé comme stabilisant dans l'industrie pharmaceutique.
Le monooléate de glycéryle est utilisé comme agent émulsifiant pour les huiles et les cires.
Le monooléate de glycéryle agit comme un revêtement protecteur contre les poussières hygroscopiques.
Le monooléate de glycéryle est également utilisé comme agent anti-adhésif et agent de conservation dans l'industrie de la boulangerie.
Le monooléate de glycéryle est utilisé comme additif dans les carburants, les peintures et revêtements, les lubrifiants et les graisses.

Utilisation : Émulsifiants pour produits pharmaceutiques et cosmétiques, Additifs pour lubrifiants

Le monooléate de glycéryle a une large application en tant que monooléate de glycéryle, émulsifiant, agent de matage des fibres, fabrication de bouteilles en PVC, de films et de feuilles.

Monooléate de glycéryle, agent de démoulage, dispersant de pigment, inhibiteur de rouille, lubrifiant, etc. Peut être utilisé comme

Le monooléate de glycéryle est utilisé comme émulsifiant eau-dans-huile pour les crèmes douces avec un haut degré d'absorption d'eau, une bonne résistance aux fluctuations de température.

Le monooléate de glycéryle peut être utilisé comme agent émollient et dispersant dans l'huile de bain, dispersant de pigment dans le maquillage, lubrifiant et crème hydratante.
Le monooléate de glycéryle est également utilisé comme lubrifiant et aide antistatique dans le traitement des films PVC et est souvent utilisé comme additif antirouille pour les huiles composées.
Dans l'industrie textile, le monooléate de glycéryle trouve des applications dans la préparation d'émulsions neutres de Luhuiles de bricage ou cires de finition.
Le monooléate de glycéryle est également utilisé comme agent dispersant pour les pigments et comme agent de matage des fibres et comme composant lubrifiant dans les surfaces de filage de fibres synthétiques.

Le monooléate de glycéryle est utilisé comme émulsifiant et diluant dans les oléorésines et les applications de lubrification.
Le monooléate de glycéryle aide à préparer une émulsion stable et à améliorer la dispersibilité des blanchisseurs de café et des liquides.
Le monooléate de glycéryle agit également comme agent antimousse pour les mousses protéinées.
Le monooléate de glycéryle peut être utilisé pour la stabilité de la saveur dans les boissons pour sportifs et comme solubilisant d'huile de vitamine pour les vitamines, les suppléments de vitamines et de minéraux et les gouttes de vitamines.

Utilisation : Pharmaceutique et vétérinaire, Arômes et parfums, Adhésifs et lubrifiants, Encres et revêtements, Industrie, Cosmétique et soins personnels, Nettoyage et détergents

Le monooléate de glycéryle est utilisé comme antimousse dans le traitement des jus et comme émulsifiant lipophile pour les applications eau-dans-huile.
Le monooléate de glycéryle sert également d'humectant, d'émulsifiant et d'édulcorant. Diverses formes d'oléate de glycérol sont largement utilisées en cosmétique.
Le monooléate de glycéryle est également largement utilisé comme excipient dans les antibiotiques et autres médicaments.

Le monooléate de glycéryle est préparé par estérification d'acide oléique commercial obtenu à partir de sources comestibles ou d'acides gras de suif.

Glyceryl Mono Oleate est un système d'administration de médicaments et un agent d'encapsulation dans les préparations pharmaceutiques.
Glyceryl Mono Oleate est un émulsifiant, émollient dans les formulations cosmétiques telles que les produits de protection solaire, les antisudorifiques, les lotions pour les mains et le corps, les gels douche/shampoings pour le corps, les aides au coiffage, les cosmétiques de couleur.

Glyceryl Mono Oleate est un liquide ambré, peut être utilisé comme émulsifiant E/H, dispersant de pigment, lubrifiant et agent dispersant.

Le monooléate de glycéryle est un émulsifiant et dispersant fabriqué à partir de glycérine et d'acide oléique provenant de sources d'huile végétale.

Le monooléate de glycéryle (OGM) est l'un des lipides amphiphiles les plus populaires qui peut favoriser le développement de nanostructures bien définies et thermodynamiquement stables appelées dispersions de cristaux liquides lyotropes en présence de différentes quantités d'eau et d'une quantité appropriée de stabilisant.

Le monooléate de glycéryle (OGM) est une molécule bien connue largement utilisée comme agent émulsifiant, matériau à libération contrôlée biocompatible et additif alimentaire.
Le monooléate de glycéryle est considéré comme un matériau non toxique, biodégradable et biocompatible classé comme « généralement reconnu comme sûr » (GRAS).
Le monooléate de glycéryle est inclus dans le Guide des ingrédients inactifs de la FDA et est disponible dans les médicaments non parentéraux.

Le monooléate de glycéryle (OGM) est défini comme un lipide spécialisé qui joue un rôle important dans les systèmes d'administration de médicaments en raison de sa capacité à s'auto-assembler dans l'eau et à former une variété de structures de cristaux liquides bien définies et thermodynamiquement stables.
Le monooléate de glycéryle peut également être utilisé comme un, deux ou trois ordres de taille à longue distance.
Le monooléate de glycéryle est largement connu comme un produit non toxique, biodégradable et biocompatible.
Le monooléate de glycéryle a été généralement reconnu comme étant sans danger (GRAS) par la Food and Drug Administration (FDA) et est inclus dans les directives sur les ingrédients inactifs.

Propriétés:
Le monooléate de glycéryle est un liquide ambré clair ou jaune pâle.
Le monooléate de glycéryle est insoluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool froid et soluble dans l'alcool chaud, le chloroforme, l'éther et l'éther de pétrole.
Le monooléate de glycéryle est également liposoluble, ce qui lui confère des propriétés particulièrement intéressantes en tant qu'émulsion alimentaire.
Comme les autres tensioactifs, leurs propriétés diffèrent de celles des réactifs.
Le monooléate de glycéryle peut former une microémulsion dans l'eau.
Alors que la glycérine est complètement soluble dans l'eau, l'acide oléique est insoluble dans l'eau.
La balance hydrophile-lipophile (HLB) du monooléate de glycérol est de 3,8.

Les usages
Le monooléate de glycéryle est un émollient et un stabilisant dérivé de l'huile d'olive.
Le monooléate de glycéryle est un émulsifiant eau-dans-huile qui permet des émulsions plus douces que le stéarate de glycéryle.

Les usages
Le monooléate de glycéryle est un agent aromatisant préparé par estérification d'acide oléique commercial dérivé soit de sources comestibles, soit d'acides gras de tall oil.
Le monooléate de glycéryle contient des esters glycéryliques d'acides gras présents dans l'acide oléique commercial. L'ingrédient est également utilisé comme adjuvant et comme solvant et véhicule.

Noms UPAC
2,3-dihydroxypropyl (9Z)-octadec-9-énoate
2,3-dihydroxypropyl (Z)-octadec-9-énoate
2,3-Dihydroxypropyl oléate
oléate de 2,3-dihydroxypropyle

SYNONYMES :
1-Oléoyl-rac-glycérol
(9Z)-9-Octadécénoate de 2,3-dihydroxypropyle [français] [Nom ACD/IUPAC]
1-(cis-9-octadécénoyl)-rac-glycérol
111-03-5 [IA]
1728976
1-OLÉATE DE GLYCÉRYLE
1-Mono(cis-9-octacénoyl)glycérol
1-Monooléoylglycérol
1-monooléoyl-rac-glycérol
1-oléoyl glycérol
1-OLEOYLGLYCEROL
1-O-Oleyl-rac-glycérol
2,3-Dihydroxypropyl (9Z)-9-octadécénoate [Nom ACD/IUPAC]
2,3-Dihydroxypropyl (9Z)-octadec-9-enoate
2,3-Dihydroxypropyl oléate
2,3-Dihydroxypropyl-(9Z)-9-octadecenoat [Allemand] [Nom ACD/IUPAC]
203-827-7 [EINECS]
Acide 9-octadécénoïque, ester 2,3-dihydroxypropylique, (9Z)- [ACD/Nom d'index]
Aldo HMO
a-monooléine
D3AEF6S35P
Danisco MO 90
dl-α-monooléine
DL-α-monooléine
Glycérine 1-monooléate
1-monooléate de glycérol
-monooléate de glycérol
1-OLEATE DE GLYCERYLE
Cis-9-octadécénoate de glycéryle
Monooléate de glycéryle
Monooléate de glycéryle (VAN)
MFCD00042735 [numéro MDL]
MG(18:1(9Z)/0:0/0:0)[rac]
Monooléine
Monooléine (VAN)
Monoester de glycérol d'acide oléique
Monoglycéride oléique
OLÉOYLE GLYCÉROL
rac-1-Monooléoylglycérol
rac-glycérol 1-monooléate
UNII:D3AEF6S35P
α-monooléine
α-monooléine