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onostéarate de glycérine = Monostéarine
N ° CAS. : 31566-31-1
CE / N° de liste : 250-705-4
Le monostéarate de glycérol, communément appelé GMS, est un monoglycéride couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Le monostéarate de glycérine se présente sous la forme d'une poudre floconneuse blanche, inodore et au goût sucré qui est hygroscopique.
Chimiquement, c'est l'ester de glycérol de l'acide stéarique.
Le monostéarate de glycérol existe sous forme de trois stéréoisomères, la paire énantiomère de monostéarate de 1-glycérol et de monostéarate de 2-glycérol.
Typiquement, ceux-ci sont rencontrés sous forme de mélange car bon nombre de leurs propriétés sont similaires.
La matière commerciale utilisée dans les aliments est produite industriellement par une réaction de glycérolyse entre les triglycérides (provenant de graisses végétales ou animales) et le glycérol.
Le monostéarate de glycérol se produit naturellement dans le corps en tant que produit de la dégradation des graisses par la lipase pancréatique.
Le monostéarate de glycérine est présent à des niveaux très faibles dans certaines huiles de graines.
Le GMS est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, antiagglomérant et conservateur; un agent émulsifiant pour huiles, cires et solvants ; un revêtement protecteur pour poudres hygroscopiques ; un agent de solidification et de libération contrôlée dans les produits pharmaceutiques ; et un lubrifiant à base de résine.
Il est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Le GMS est largement utilisé dans les préparations de boulangerie pour ajouter du "corps" à la nourriture.
Le monostéarate de glycérine est en quelque sorte responsable de la texture onctueuse de la crème glacée et de la crème fouettée.
Le monostéarate de glycérine est parfois utilisé comme agent anti-rassissement dans le pain.
Le monostéarate de glycérine peut également être utilisé comme additif dans le plastique, où le GMS agit comme agent antistatique et antibuée.
Ceci est courant dans les emballages alimentaires.
Composés
(Mélange) : Mélange d'isomères 1 et 2
(1-) : monostéarate de 1-glycérol
(2-) : monostéarate de 2-glycérol
Numero CAS:
(Mélange): 31566-31-1 chèque
(1-): 123-94-4
(2-): 621-61-4
Modèle 3D (JSmol)
(Mélanger) : Image interactive
Abréviations GMS
ChEMBL : (Mélange): ChEMBL255696
ChemSpider : (Mélange): 23095
Carte d'information de l'ECHA 100.004.242
KEGG : (Mélange) : D01947
CID PubChem
(1-): 24699
(2-): 79075
Tableau de bord CompTox (EPA)
(Mélanger) : DTXSID7029160 Modifier ceci sur Wikidata
Propriétés
Formule chimique : C21H42O4
Masse molaire : 358,563 g·mol−1
Aspect :Blanc solide
Densité :1,03 g/cm3
Point de fusion:
(Mélanger) 57–65 °C (135–149 °F)
(1-) 81 °C (178 °F) [1]
(2-) 73–74 °C (163–165 °F) [2]
Solubilité dans l'eau : Insoluble
Dangers
Point d'éclair : 230 °C (446 °F) (coupelle ouverte)
Identification des dangers
Classification de la substance ou du mélange : N'est pas une substance ou un mélange dangereux selon le règlement (CE) n° 1272/2008.
Éléments d'étiquetage : N'est pas une substance ou un mélange dangereux selon le règlement (CE) n° 1272/2008.
Autres dangers : Cette substance/ce mélange ne contient aucun composant considéré comme persistant, bioaccumulable et toxique (PBT), ou très persistant et très bioaccumulable (vPvB) à des niveaux de 0,1% ou plus.
Masse moléculaire : 358,56 g/mol
N ° CAS. : 31566-31-1
Aucun composant ne doit être divulgué conformément à la réglementation en vigueur
Description des mesures de premiers secours
En cas d'inhalation : En cas d'inhalation, déplacer la personne à l'air frais. S'il ne respire pas, pratiquer la respiration artificielle.
Monostéarate de glycérine en cas de contact avec la peau : Laver abondamment à l'eau et au savon.
Monostéarate de glycérine en cas de contact avec les yeux : Rincer les yeux à l'eau par mesure de précaution.
En cas d'ingestion : Ne jamais rien faire avaler à une personne inconsciente. Rincer la bouche avec de l'eau.
Principaux symptômes et effets, aigus et différés : Les principaux symptômes et effets connus sont décrits dans l'étiquetage et/ou dans la rubrique 11
Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires : Aucune donnée disponible.
Lutte contre l'incendie
Moyens d'extinction
Moyens d'extinction appropriés : Utiliser de l'eau pulvérisée, de la mousse résistant à l'alcool, de la poudre chimique sèche ou du dioxyde de carbone.
Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange : Oxydes de carbone
Conseils aux pompiers : Porter un appareil respiratoire autonome pour la lutte contre l'incendie si nécessaire.
Informations complémentaires : Aucune donnée disponible
Mesures de rejet accidentel
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence : Éviter la formation de poussière.
Éviter de respirer les vapeurs, brouillards ou gaz.
Pour la protection individuelle, voir la section 8.
Précautions pour l'environnement : Aucune précaution spéciale pour l'environnement n'est requise.
Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage : Balayer et pelleter.
Gardez à récipients adaptés et fermés pour l'élimination.
Contrôles d'exposition
Contrôles techniques appropriés : Pratiques générales d'hygiène industrielle.
Équipement de protection individuelle
Protection des yeux/du visage : Utiliser un équipement de protection des yeux testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (US) ou EN 166 (EU).
Protection de la peau : Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utilisez une technique de retrait des gants appropriée (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter tout contact cutané avec ce produit.
Jetez les gants contaminés après utilisation conformément aux lois applicables et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Se laver et se sécher les mains.
Les gants de protection sélectionnés doivent satisfaire aux spécifications du Règlement (UE) 2016/425 et à la norme EN 374 qui en dérive.
Protection corporelle : Choisissez une protection corporelle en fonction de son type, de la concentration et de la quantité de substances dangereuses et du lieu de travail spécifique.
Le type d'équipement de protection doit être sélectionné en fonction de la concentration et de la quantité de la substance dangereuse sur le lieu de travail spécifique.
Protection respiratoire : La protection respiratoire n'est pas requise.
Lorsqu'une protection contre les niveaux de poussières nuisibles est souhaitée, utilisez des masques anti-poussière de type N95 (US) ou de type P1 (EN 143).
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition de l'environnement : Aucune précaution spéciale pour l'environnement n'est requise.
Glyceryl Stearate et Glyceryl Stearate SE sont des produits d'estérification de la glycérine et de l'acide stéarique.
Le stéarate de glycéryle est un solide blanc ou crème semblable à de la cire.
Le stéarate de glycéryle SE est une forme « auto-émulsifiante » de stéarate de glycéryle qui contient également une petite quantité de stéarate de sodium et/ou de potassium.
Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, le stéarate de glycéryle est largement utilisé et peut être trouvé dans les lotions, crèmes, poudres, produits de nettoyage de la peau, bases de maquillage et fonds de teint, mascara, fard à paupières, eye-liner, après-shampooings et produits de rinçage, et produits de bronzage et de protection solaire.
Le stéarate de glycéryle agit comme un lubrifiant à la surface de la peau, ce qui donne à la peau un aspect doux et lisse.
Il ralentit également la perte d'eau de la peau en formant une barrière à la surface de la peau.
Le stéarate de glycéryle et le stéarate de glycéryle SE aident à former des émulsions en réduisant la tension superficielle des substances à émulsionner.
Le stéarate de glycéryle est fabriqué en faisant réagir de la glycérine avec de l'acide stéarique, un acide gras obtenu à partir de graisses et d'huiles animales et végétales.
Glyceryl Stearate SE est produit en faisant réagir un excès d'acide stéarique avec de la glycérine.
L'acide stéarique en excès est ensuite mis à réagir avec de l'hydroxyde de potassium et/ou de sodium pour donner un produit qui contient du stéarate de glycéryle ainsi que du stéarate de potassium et/ou du stéarate de sodium.
Le monostéarate de glycéryle est une molécule organique formée de glycérol et d'acide stéarique.
On le trouve souvent dans les crèmes et lotions holistiques en raison de sa puissante capacité à restaurer l'hydratation en profondeur.
Le GMS est également un émulsifiant très efficace, aidant à unir les ingrédients à base d'eau et d'huile.*
Propriétés nourrissantes :
Hydrate la peau
Aide à l'émulsification
Le nom IUPAC du monostéarate de glycéryle est octadécanoate de 2,3-dihydroxypropyle.
Avec le numéro de registre CAS 11099-07-3, il est également nommé acide octadécanoïque, ester avec le 1,2,3-propanetriol.
Les autres numéros de registre sont 136626-20-5, 37220-83-0, 37271-86-6, 37318-98-2, 39468-00-3, 8067-25-2 et 902146-84-3.
Le monostéarate de glycérine est un solide cireux blanc qui peut être soluble dans l'alcool chaud, le chloroforme, le benzène et le sulfure de carbone, insoluble dans l'eau, l'éther de pétrole, l'éther et l'éthanol froid.
De plus, ce produit chimique doit être scellé dans le conteneur et conservé à une température de -20 °C.
Les autres caractéristiques de ce produit peuvent se résumer ainsi :
(1)ACD/LogP : 7,23 ;
(2) # de violations de la règle des 5 : 1 ;
(3) ACD/LogD (pH 5,5) : 7,23 ;
(4)ACD/LogD (pH 7,4) : 7,23 ;
(5) accepteurs de liaison #H : 4 ;
(6) donneurs d'obligations #H : 2 ;
(7)#Liaisons à rotation libre : 22 ;
(8) Indice de réfraction : 1,468 ;
(9)Réfractivité molaire : 104,14 cm3 ;
(10)Volume molaire : 374 cm3 ;
(11)Polarisabilité : 41,28×10-24 cm3 ;
(12)Tension de surface : 37,1 dyne/cm ;
(13) Enthalpie de vaporisation : 85,38 kJ/mol ;
(14)Pression de vapeur : 4,23E-11 mmHg à 25°C ;
(15)Nombre d'obligations rotatives : 20 ;
(16)Messe exacte : 358.30831 ;
(17)Masse monoisotopique : 358.30831 ;
(18) Superficie polaire topologique : 66,8 ;
(19) Nombre d'atomes lourds : 25 ;
(20)Complexité : 281.
Préparation du monostéarate de glycéryle : Le monostéarate de glycérine peut être obtenu par estérification de glycérol et d'acide stéarique.
Utilisations du monostéarate de glycéryle : Le monostéarate de glycérine n'est pas seulement un agent émulsifiant pour les huiles, les cires et les solvants, mais également un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur.
Et il est également utilisé comme revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques.
De plus, le monostéarate de glycéryle est utilisé comme agent de solidification et de libération contrôlée dans les produits pharmaceutiques.
Le monostéarate de glycérine est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Cire synthétique utilisée pour émulsionner les cosmétiques.
Peut provoquer des réactions allergiques.
Éviter.
Le 1-monostéaroylglycérol est un 1-monoglycéride qui a un stéaroyle comme groupe acyle.
Le monostéarate de glycérine joue un rôle en tant que métabolite des algues et métabolite de Caenorhabditis elegans.
Le monostéarate de glycérol, communément appelé GMS, est l'ester de glycérol de l'acide stéarique.
Le monostéarate de glycérine est couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Nom IUPAC
Octadécanoate de 1,3-dihydroxypropan-2-yle Octadécanoate de 2,3-dihydroxypropyle
Formule moléculaire
C42H84O8
Poids molaire [g/mol]
717.110
Le monostéarate de glycéryle, également appelé monstéarine ou stéarate de glycéryle, est un ingrédient de masse, de poudre ou de flocons dur et cireux, qui est généralement blanc.
Il est dérivé d'huiles végétales.
Le monostéarate de glycéryle est souvent utilisé comme émulsifiant.
Le monostéarate de glycérine se trouve dans des dizaines de produits de soins personnels, tels que les hydratants, la crème pour les yeux, la crème solaire, le maquillage, la crème pour les mains et d'autres produits.
Le monostéarate de glycéryle est également utilisé dans les aliments comme épaississant.
Nous utilisons du monostéarate de glycéryle dans plusieurs de nos produits comme hydratant.
La FDA a jugé l'ingrédient généralement reconnu comme sûr (GRAS), et Whole Foods a jugé l'ingrédient acceptable dans ses normes de qualité pour les soins du corps.
Le Cosmetics Ingredient Review a également jugé l'ingrédient sans danger pour une utilisation dans les cosmétiques.
La recherche montre que l'ingrédient n'est pas un irritant ou un sensibilisant cutané puissant.
Commercialement, le monostéarate de glycéryle est produit en combinant des mono-, di- et triglycérides d'acides stéarique et palmitique.
Le monostéarate de glycéryle (GMS) est un émulsifiant efficace utilisé dans l'industrie de la boulangerie disponible sous forme de petites billes, de flocons ou de poudres.
En plus de l'émulsification, le GMS est un agent épaississant et un stabilisant.
En boulangerie, le monostéarate de glycérine est utilisé pour améliorer la qualité de la pâte et stabiliser les émulsions graisses/protéines.
Origine
Le premier émulsifiant connu était le jaune d'œuf, souvent utilisé pour disperser l'huile liquide dans une phase aqueuse acide. Les mono- et diglycérides ont été synthétisés pour la première fois en 1853 et ont été largement utilisés dans les formulations de shortening et de margarine dans les années 1930.
Composition
Le GMS est un ester non ionique de glycérol et d'acide stéarique. Il est soluble dans l'éthanol à 122°F (50°C) mais non miscible à l'eau.
Le monostéarate de glycérine consiste souvent en un mélange de mono, di et triesters d'acides gras présents dans les huiles et graisses alimentaires.
Ils peuvent contenir de petites quantités d'acides gras libres et de glycérol.
Production commerciale
Le GMS est produit soit en chauffant des huiles/graisses avec un excès de glycérol, soit par estérification directe du glycérol (de source animale ou végétale) avec de l'acide stéarique.
La proportion de monoester formé dépend de la proportion de glycérol et de la plage de températures de réaction de 86 à 140 °F (60 à 80 °C).
Une purification supplémentaire est effectuée par distillation sous vide poussé.
Fonction
Le rapport des fractions hydrophiles aux fractions lipophiles, appelé balance hydrophile-lipophile (HLB) est utilisé dans la classification des émulsions.
Les valeurs HLB vont de 0 à 20 avec des valeurs inférieures indiquant un caractère lipophile dominant tandis que des valeurs plus élevées indiquent un caractère hydrophile.
Le GMS a une valeur HLB de 3,8, ce qui le rend lipophile et convient aux utilisations dans les émulsions sans/h, telles que les pâtes à frire, les produits laitiers et autres.
Le GMS est utilisé sous forme de pâte, c'est-à-dire mélangé avec de l'eau et d'autres ingrédients pour améliorer la stabilité du gel.
Le monostéarate de glycérine est un monoglycéride insaturé et offre une meilleure stabilité que d'autres monoglycérides insaturés, tels que l'acide oléique.4
Le monostéarate de glycérine est utilisé en boulangerie pour :
Aide à la formation et au maintien de dispersions uniformes de solvants non miscibles.
Stabilise les émulsions en déplaçant les protéines des surfaces d'huile, de cire ou de solvant.
Améliore la texture du pain et retarde le rassissement en raison de sa complexation avec l'amylopectine d'amidon
Améliore l'aération des pâtes et des pâtes.
Applications
GMS a été utilisé dans les applications suivantes :
Pour améliorer les propriétés physiques et rhéologiques de la pâte et ainsi des gâteaux de meilleure qualité
Dans les pains tels que pain courant Français, Friss búzakenyér, naan et roti
Dans les génoises et les crêpes pour l'aération.
Produits laitiers tels que crème, crème fouettée, crème glacée, poudre de crème, crèmes d'imitation, etc.
Pâtes à tartiner de fruits/légumes, confitures, gelées, marmelades
Le 1-stéarate de glycéryle (monostéarate de glycérol), communément appelé GMS, est une molécule organique utilisée comme émulsifiant.
Le GMS est une poudre floconneuse blanche, inodore et au goût sucré qui est hygroscopique.
Le monostéarate de glycérine est un ester de glycérol de l'acide stéarique.
Le monostéarate de glycérine se produit naturellement dans le corps en tant que produit de la dégradation des graisses par la lipase pancréatique, et se trouve également dans les aliments gras.
Le GMS est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur ; un agent émulsifiant pour huiles, cires et solvants ; un revêtement protecteur pour poudres hygroscopiques ; un agent de solidification et de libération contrôlée dans les produits pharmaceutiques ; et un lubrifiant à base de résine.
Le monostéarate de glycérine est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Utilisé dans les antisudorifiques et les déodorants, les soins pour bébé, les soins du corps, les soins du visage, les soins solaires, les revitalisants, le maquillage du visage, les crèmes et lotions pour les soins de la peau, les émulsions pulvérisables, les pieds, les mains et les ongles, l'autobronzant, le soin des ongles et les cosmétiques de couleur .
Le GMS est largement utilisé dans les préparations de boulangerie pour ajouter du "corps" à la nourriture.
Le monostéarate de glycérine est responsable de donner à la crème glacée et à la crème fouettée sa texture onctueuse.
Le monostéarate de glycérine est parfois utilisé comme agent anti-rassissement dans le pain.
Le glycérol 1-stéarate est reconnu par la FDA comme GRAS.
Une masse cireuse blanche ou blanc jaunâtre ou une poudre ou des flocons onctueux ; odeur grasse inodore ou légère, agréable.
Solubilité : Pratiquement insoluble dans l'eau ; soluble dans l'éther R, le benzène R et l'éthanol (~750 g/l) TS à 60 °C.
Catégorie : Agent émulsifiant ; base de crème et de pommade.
Stockage : Le monostéarate de glycéryle doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière.
Informations supplémentaires : Le monostéarate de glycéryle peut contenir un antioxydant approprié.
Le monostéarate de glycéryle auto-émulsifiant contient des agents émulsifiants supplémentaires.
Définition : Le monostéarate de glycéryle est un mélange de mono-, di- et triglycérides d'acides stéarique et palmitique.
Le monostéarate de glycéryle contient au moins l'équivalent de 35,0 % de monoglycérides, calculé en C20H40O4, et pas plus que l'équivalent de 6,0 % de glycérol libre.
Les esters d'acides gras, tels que le monostéarate de glycérol (GMS) et plus particulièrement le « high-mono GMS » contenant plus de 95 % de monoester ; GMS est conforme à la plupart des réglementations relatives au contact alimentaire.
Le monostéarate de glycérine peut donc être utilisé dans tous les plastiques utilisés pour l'emballage alimentaire
éthers polyglycoliques d'amines grasses (par exemple, cocoamine + 2 OE)
diéthanolamides d'acide gras (par exemple, diéthanolamide d'acide gras de noix de coco)
éthers de polyglycol d'alcools gras (peuvent être utilisés comme antistatiques internes et modificateurs de viscosité dans les plastisols de PVC ou comme antistatiques externes dans les formulations de démoulage pour pneus verts)
Le stéarate de glycéryle est composé d'ingrédients lipidiques naturels, le glycérol et l'acide stéarique.
Ingrédient parfumé, agent revitalisant pour la peau - émollient, tensioactif - agent émulsifiant, émollient et émulsifiant
Le monostéarate de glycéryle, C21H42O4, également connu sous le nom de monostéarine, est un mélange de proportions variables de monostéarate de glycéryle, de monopalmitate de glycéryle et d'esters glycériques d'acides gras présents dans l'acide stéarique commercial.
Dans l'industrie, il peut être utilisé comme émulsifiant.
Le monostéarate de glycérine est également présent naturellement dans le corps en tant que métabolite des graisses et est présent dans les aliments à haute teneur en graisses.
Produits pharmaceutiques monostéarate de glycérine, le monostéarate de glycérine est utilisé comme revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques, et comme agent de solidification et de libération contrôlée.
Poudre pure avec 90 % de monoglycérides totaux
Mieux utilisé dans les gâteaux et autres applications de cuisson pour la rétention d'humidité et l'extension de la durée de conservation
Peut être utilisé dans les crèmes glacées pour éviter le dessèchement ou l'excès de sucre
soluble à froid/chaud
Le monostéarate de glycérol (e471) est un agent émulsifiant qui aide la graisse et l'eau à rester ensemble.
Le monostéarate de glycérine prévient la formation de bloom gras sur les confiseries et les truffes.
Le monostéarate de glycérine est applicable à tous les types de produits contenant de l'eau, et il est particulièrement recommandé pour une utilisation dans les mélanges eau-graisse.
Le monostéarate de glycérine empêche les glaces de se dessécher ou d'être trop sucrées.
Description du produit
Nous proposons le monostéarate de glycérol (GMS) dans un emballage - sacs HDPE de 25 kg avec doublures.
Nous fournissons des GMS de haute qualité qui sont produits à l'aide de méthodes de traitement sophistiquées et d'ingrédients spécialement formulés.
Notre monostéarate de glycérol blanc est utilisé comme additif alimentaire.
L'additif monostéarate de glycérol est un ingrédient important utilisé dans les crèmes glacées en tant qu'agent épaississant, émulsifiant dans la confiserie, crèmes et lotions cosmétiques, crèmes et lotions pour les mains et crèmes dissolvantes.
Notre monostéarate de glycérol est disponible en sachets de 25 kg en PEHD avec doublure.
Nous sommes l'un des fabricants d'additifs de monostéarate de glycérol de renommée internationale, desservant une large base de clients mondiaux.
Applications:
Dans la crème glacée comme agent épaississant
Émulsifiant en confiserie
Crèmes Cosmétiques Lotions
Crèmes Mains Lotions
Crèmes évanescentes etc.
Le monostéarate de glycérol - GMS communément appelé GMS, est une molécule organique utilisée comme émulsifiant.
Le GMS est une poudre feuilletée incolore, inodore et au goût sucré qui est hygroscopique.
Le monostéarate de glycérine est un ester de glycérol de l'acide stéarique.
Le monostéarate de glycérine est naturellement présent dans le corps en tant que sous-produit de la dégradation des graisses et se trouve également dans les aliments gras.
Le GMS est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur, un agent émulsifiant pour les huiles, les cires et les solvants, un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques, un agent de solidification et de libération contrôlée dans les produits pharmaceutiques et un lubrifiant de résine. .
Le monostéarate de glycérine est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires. Le GMS est largement utilisé dans les préparations de cuisson pour ajouter du « corps » à la nourriture.
Le monostéarate de glycérine est responsable de donner à la crème glacée et à la crème fouettée sa texture onctueuse.
Applications:
En tant qu'émulsifiant, améliorant de texture, lubrifiant, auxiliaire technologique, anti-grumeaux et améliorant d'apparence dans les produits alimentaires tels que pains, biscuits, glaces, confiseries, nouilles, pâtes, blanchisseur de café, chewing-gum, en-cas et aliments extrudés, céréales pour petit-déjeuner, matières grasses pâtes à tartiner, produits à base de viande, beurre d'arachide, etc.
En tant qu'agent de démoulage et agent brillant est le PVC. Traitement de l'EVA et d'autres polymères
Comme émulsifiant en cosmétique
Nous contribuons à la fabrication, la fourniture et l'exportation de monostéarate de glycérol de haute qualité.
Ces produits sont utilisés dans le traitement des émulsifiants cosmétiques, du PVC et d'autres polymères.
En plus de cela, nous emballons ces produits en utilisant des matériaux de première qualité pour conserver leur efficacité.
Composition
Spécification Valeurs typiques
Aspect : blanc lait/jaune léger, aucune impureté, perle
Odeur : Inodore
Taille des particules (mm) : 0,3-0,8 (cible : 0,5)
Contenu GMS (%) : 40 min
Valeur d'iode (gI2/100g): 2 Max
Titre (℃): 54-64
Indice d'acide (mgKOH/g): 5 Max
Teneur en glycérine (%) : 2,5 Max
Savon (sous forme d'oléate de sodium) (%) : 6 Max
Humidité (%) : 2 Max
Pb (mg/kg): 2 Max
Forme du produit : liquide
Emballage : PE ; Tambouriner; ISO ; Masse
Le monostéarate de glycéryle, également connu sous le nom de monostéarine, est un mélange de proportions variables de monostéarate de glycéryle (C21H42O4, n° CAS 31566-31-1), de monopalmitate de glycéryle (C19H38O4, n° CAS 26657-96-5) et de glycéryle les esters d'acides gras présents dans l'acide stéarique commercial.
Le monostéarate de glycéryle est préparé par glycérolyse de certaines graisses ou huiles dérivées de sources comestibles ou par estérification, avec de la glycérine, d'acide stéarique dérivé de sources comestibles.
L'ingrédient doit être d'une pureté adaptée à l'usage auquel il est destiné.
Conforme au monostéarate de glycérine, l'ingrédient est utilisé dans les aliments sans autre limitation que les bonnes pratiques de fabrication actuelles.
Les sanctions préalables pour cet ingrédient différent des usages établis dans cette section n'existent pas ou ont été levées.
Le monostéarate de glycéryle (GMS) est un monoglycéride lipidique unilatéral couramment utilisé comme additif alimentaire non toxique.
Dans cette étude, nous avons étudié le GMS, en particulier ses propriétés d'auto-assemblage et son application ultérieure dans l'administration de médicaments.
Les résultats de la modélisation in silico, corroborés par la diffusion complémentaire de neutrons aux petits angles, ont démontré la formation de vésicules ; les transitions de phase associées ont été analysées par calorimétrie différentielle à balayage ; la diffusion dynamique de la lumière a révélé des altérations de la taille des particules qui se sont produites dans la région de transition.
La morphologie sphérique des vésicules unilamellaires a été visualisée en utilisant l'imagerie par microscopie électronique à transmission.
En outre, la charge de médicament hydrophile et hydrophobe dans les vésicules GMS et leur capacité à modifier la surface pour le ciblage hépatique ont, dans cette étude, été à la fois prédites par une étude de simulation moléculaire et démontrées expérimentalement.
L'influence des ligands hépatotropes sur la stabilité des vésicules GMS chargées de médicament vis-à-vis du cholestérol a également été étudiée ; le véhicule d'administration de médicament basé sur GMS qui en résulte, ses propriétés améliorées grâce à la décoration de surface, est envisagé pour obtenir une administration ciblée de sa charge utile aux hépatocytes.
Le GMS est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur ; un agent émulsifiant pour huiles, cires et solvants ; un revêtement protecteur pour poudres hygroscopiques ; un agent de solidification et de libération contrôlée dans les produits pharmaceutiques ; et un lubrifiant à base de résine.
Le monostéarate de glycérine est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
L'objectif de la présente étude sur le monostéarate de glycérol était d'étudier le comportement d'auto-assemblage spontané de l'acide stéarique en présence de son monoglycéride et d'évaluer son potentiel à être utilisé comme véhicule d'administration de médicaments.
La caractéristique intéressante du monostéarate de glycérol de ce système réside dans la formation spontanée de vésicules lors de l'hydratation du mélange fondu d'acide stéarique (SA) et de monostéarate de glycéryle (GMS) sans utiliser de solvant.
Le spectre RMN 1H du monostéarate de glycérol d'un échantillon était dépourvu de signaux provenant des protons des chaînes latérales d'acides gras, ce qui suggère que lors de l'interaction entre SA et GMS, il adopte une orientation dans laquelle les chaînes latérales d'acides gras existent dans des domaines hydrophobes séparés du groupe de tête hydrophile.
Un seul événement endothermique de formulation optimisée a été obtenu comme point d'inflexion de la capacité thermique de saut à 57°C.
Pour évaluer sa faisabilité à être utilisé comme véhicule d'administration de médicament, la ciprofloxacine HCl (CFn) a été choisie comme médicament modèle.
L'efficacité de piégeage de CFn s'est avérée être de 13 ± 3 % et de 32 ± 4,2 % lorsque la formulation a été préparée à pH 5,5 et 9,5, respectivement.
Vue à travers un filtre polarisant, une croix de Malte discernable a été observée décrivant la structure bicouche.
Le profil de viscosité du monostéarate de glycérol démontre que les deux formulations suivent le flux newtonien.
La taille du monostéarate de glycérol des vésicules était comprise entre 1 et 3 µm.
Au cours d'une période d'étude de 24 heures, les formulations VES-1c et VES-2c ont libéré respectivement 95,8 % et 82,3 % du médicament.
La formulation s'est avérée résistante au stress osmotique.
Ces formulations se sont avérées biocompatibles lorsqu'elles ont été étudiées contre les macrophages J774.
Les méthodes chimiques de synthèse des monoglycérides (MG) produisent un mélange d'acylglycérols rendant la synthèse de MG d'un seul type d'acide gras impossible par cette voie.
Les lipases en raison de leur sélectivité et spécificité offrent un moyen utile de synthétiser un acide gras unique hautement purifié contenant des monoglycérides.
Le monostéarate de glycéryle (GMS), un monoglycéride amphiphile non ionique de glycérol et d'acide stéarique est largement utilisé comme émulsifiant dans l'industrie alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et textile.
Dans le présent travail, la synthèse médiée par la lipase de GMS a été explorée à l'aide de Novozym 435 et de la lipase B de Candida antarctica immobilisée de manière indigène.
L'estérification directe du glycérol et de l'acide stéarique a été utilisée comme stratégie et divers paramètres qui influencent la synthèse du monostéarate de glycéryle tels que le rapport molaire des substrats, la charge enzymatique, le temps de réaction et la polarité du solvant ont été systématiquement étudiés à l'aide de Novozym 435 lipase.
L'efficacité d'estérification de la lipase B de Candida antarctica immobilisée de manière indigène et de Novozym 435 a été comparée pour la synthèse de GMS et la lipase B de Candida antarctica immobilisée de manière indigène a donné une conversion compétitive à Novozym 435.
La lipase B de Candida antarctica immobilisée de manière indigène en présence d'une solution de substrat homogène utilisant de l'alcool tert-butylique comme milieu réactionnel, a entraîné une production exclusive de monoglycéride sans formation de diglycéride.
Une production continue de GMS a également été réalisée dans un réacteur à lit fixe et une conversion de 94 % de l'acide stéarique a été obtenue.
Le monostéarate de glycéryle (GMS) est une molécule organique utilisée comme émulsifiant dans les aliments.
Un ester de glycérol de l'acide stéarique, c'est une poudre feuilletée incolore, inodore et au goût sucré.
Le monostéarate de glycéryle est naturellement présent dans le corps en tant que sous-produit de la dégradation des graisses et se trouve souvent dans les aliments gras.
HallStar GMS Pure est le produit d'estérification d'acide stéarique triple pression d'origine végétale de haute pureté avec de la glycérine.
Le monostéarate de glycérol est l'un des ingrédients les plus largement utilisés pour les produits de soins personnels.
HallStar GMS Pure est généralement utilisé comme émulsifiant principal, en conjonction avec une variété d'émulsifiants auxiliaires.
Le niveau d'utilisation typique est de 2 à 5% dans les crèmes et lotions.
HallStar GMS Pure doit être stocké dans des conteneurs scellés et conservés dans un endroit frais et sec.
Un stockage prolongé au-dessus de 90°F (32°C) doit être évité. Évitez la surchauffe.
Produits & Informations
Le monostéarate de glycéryle (GMS) est une molécule organique utilisée comme émulsifiant dans les aliments.
Un ester de glycérol de l'acide stéarique, c'est une poudre feuilletée incolore, inodore et au goût sucré.
Le monostéarate de glycéryle est naturellement présent dans le corps en tant que sous-produit de la dégradation des graisses et se trouve souvent dans les aliments gras.
APPLICATIONS & USAGES
utilisé comme émulsifiant, agent lubrifiant, agent antibuée et agent antistatique dans l'industrie alimentaire et chimique quotidienne
utilisé comme agent antibuée dans la production de films plastiques agricoles
utilisé comme agent antistatique dans la production de films d'emballage
utilisé comme émulsifiant pour les crèmes cosmétiques
utilisé comme agent lubrifiant dans la production de particules transparentes en PVC
Emballage
Sac composé en papier-plastique, filet de 25 kg chacun, sacs PE à l'intérieur disponibles
Espace de rangement
durée de conservation : 1 an
stocké dans des endroits secs et frais
Le monostéarate de glycérol est utilisé comme émulsifiant, lubrifiant de résine, opacifiant, émollient, agent de corps dans une variété de formulations cosmétiques pour les soins de la peau et des cheveux. Le monostéarate de glycérol est également utilisé comme agent épaississant, anti-agglomérant et conservateur.
Le monostéarate de glycérol est également utile pour empêcher les glaces de se dessécher ou d'être trop sucrées.
Le monostéarate de glycérol est également utilisé comme agent moussant pour le séchage en tapis de mousse de la papaye.
Le monostéarate de glycérol est également utilisé comme agent anti-rassissement dans le pain.
Sensible à la lumière.
Incompatible avec les agents oxydants.
SolubilitéSoluble dans les solvants organiques chauds.
Soluble dans l'eau chaude.
Légèrement soluble dans l'éthanol.
Insoluble dans les solvants aliphatiques.
Le stéarate de glycéryle, également appelé monostéarate de glycéryle, est un acide gras dérivé d'huile végétale, d'huile de soja ou d'huile de palmiste ; Cependant, il est également présent naturellement dans le corps humain.
Cette substance cireuse apparaît de couleur blanche ou crème et est produite lorsque la glycérine et l'acide stéarique subissent une estérification. Traditionnellement, il est utilisé dans les formulations pour ses propriétés émulsifiantes.
Glyceryl Stearate SE contient également du stéarate de sodium et/ou du stéarate de potassium. Le "SE" de Glyceryl Stearate SE signifie "Self-Emulsifying", car il s'agit d'une forme auto-émulsifiante de Glyceryl Stearate.
Lorsqu'il est appliqué localement, son constituant glycérol fait du Glyceryl Stearate SE un émollient à pénétration rapide qui aide à créer une barrière protectrice à la surface de la peau.
Cela aide à conserver l'hydratation et à ralentir la perte d'humidité.
Le monostéarate de glycérol réduit le taux d'évaporation de l'eau aide à lubrifier, revitaliser, adoucir et lisser la peau.
Les propriétés protectrices du monostéarate de glycérol s'étendent à ses qualités antioxydantes, qui aident à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres.
Lorsqu'ils sont ajoutés à des formulations naturelles, le Glyceryl Stearate et le Glyceryl Stearate SE ont des effets stabilisants sur le produit final, ce qui signifie qu'ils aident les autres ingrédients de la formulation à continuer à fonctionner efficacement afin de continuer à présenter leurs propriétés bénéfiques.
Le monostéarate de glycérol aide ainsi à équilibrer le pH du produit et empêche ainsi le produit de devenir trop acide ou alcalin.
De plus, il contribue à augmenter la durée de conservation, empêche les produits de geler ou de développer des croûtes à leur surface et il contribue à atténuer le caractère gras de certaines huiles pouvant être ajoutées aux formulations cosmétiques.
Dans les formulations à base d'huile, les propriétés épaississantes du Glyceryl Stearate SE aident à réduire le besoin de co-émulsifiants et, dans les émulsions avec de grandes phases aqueuses, le Glyceryl Stearate SE peut aider à développer des phases de cristaux liquides ainsi que des phases de gel cristallin.
Opacifiant, il rend opaques les préparations transparentes ou translucides, les protégeant ainsi ou augmentant leur résistance à la pénétration de la lumière visible.
Cela aide également à stimuler ou à équilibrer l'apparence des pigments et à améliorer la densité du produit final pour une texture luxueusement lisse et crémeuse.
Comme pour tous les autres produits New Directions Aromatics, la matière première Glyceryl Stearate SE est destinée à un usage externe uniquement.
Le monostéarate de glycérol est impératif de consulter un médecin avant d'utiliser cette cire à des fins thérapeutiques.
Il est particulièrement conseillé aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux peaux sensibles, de ne pas utiliser de matière première Glyceryl Stearate SE sans l'avis médical d'un médecin.
Ce produit doit toujours être stocké dans un endroit inaccessible aux enfants, en particulier ceux de moins de 7 ans.
Avant d'utiliser la matière première Glyceryl Stearate SE, un test cutané est recommandé.
Le monostéarate de glycérol peut être obtenu en faisant fondre 1 flocon de cire de stéarate de glycérol dans 1 ml d'une huile végétale préférée et en appliquant une petite quantité de ce mélange sur une petite zone de peau qui n'est pas sensible.
Les effets secondaires potentiels du Glyceryl Stearate SE comprennent une irritation, une éruption cutanée, des picotements, des brûlures, des nausées, des flatulences, des crampes abdominales et de la diarrhée.
En cas de réaction allergique, cessez d'utiliser le produit et consultez immédiatement un médecin, un pharmacien ou un allergologue pour un bilan de santé et des mesures correctives appropriées.
Pour éviter les effets secondaires, consultez un professionnel de la santé avant l'utilisation.
Monostéarate de glycérine distillée
Le monostéarate de glycérine distillée (GMS) est fabriqué à partir d'huile et de graisse végétales naturelles, qui est l'émulsifiant alimentaire le plus largement utilisé.
Le DM-99 GMS de Cardlo est produit par un équipement de distillation à six étages en Allemagne.
Il a une teneur en monostéarate plus élevée (> 99%), une teneur en impuretés plus faible, des indices physico-chimiques stables à long terme et des propriétés émulsifiantes plus élevées.
Monostéarate de glycéryle (GMS) Acide méfénamique (MF) Nanoparticules lipidiques solides (SLN) Résumé technique de diffusion d'émulsification de solvant
Objectif : Le but du présent travail de recherche était de fabriquer et d'évaluer les nanoparticules lipidiques solides chargées en acide méfénamique (MF) en utilisant le monostéarate de glycéryle comme lipide et le tween 80 comme tensioactif.
Méthode : Les SLN chargés en MF ont été préparés par la technique de diffusion par émulsification de solvant.
Divers lots ont été préparés par la méthode hit and trial variant le rapport médicament/lipide et la concentration de surfactant et évalués pour la taille et la distribution des particules, la morphologie des particules, le potentiel zêta, le pourcentage de charge de médicament et le pourcentage d'efficacité de piégeage du médicament.
Résultat : Parmi divers lipides tels que le monostéarate de glycéryle, l'acide stéarique et l'acide palmitique, le GMS a été sélectionné pour la fabrication des SLN, en raison de la plus grande solubilité du MF dans le GMS par rapport aux autres lipides mentionnés ci-dessus.
La taille des particules, l'indice de polydispersité (PDI), le potentiel zêta, le pourcentage de charge médicamenteuse et le pourcentage d'efficacité de piégeage du médicament étaient respectivement de 109,7 nm, 0,34, À20,3 mV, 43,00 et 75,45.
Morphologiquement, les SLN se sont avérés sphériques avec des surfaces rugueuses.
La formulation optimisée présentait 93,28 % de libération cumulative de médicament après 24 h, tandis que le mécanisme de libération s'est avéré être de type diffusion Fickian.
Aspect : Solide Blanc Inodore
Nom chimique : octadécanoate de 2,3-dihydroxypropyle
Formule chimique : C21H42O4
Type d'emballage : Sacs de 25 kg
Définition et zones d'utilisation :
Le monostéarate de glycérol, communément appelé GMS, est une molécule organique utilisée comme émulsifiant.
GMS est une poudre floconneuse hygroscopique, blanche, inodore et au goût sucré.
Le monostéarate de glycérine est l'ester de glycérol de l'acide stéarique.
La lipase pancréatique se décompose naturellement dans le corps et se trouve dans les aliments gras.
Le GMS est un additif alimentaire utilisé comme épaississant, émulsifiant, anti-agglomérant et conservateur ; un agent émulsifiant pour huiles, cires et solvants ; un revêtement protecteur pour poudres hygroscopiques ; un agent de libération solidifiant et contrôlant dans les produits pharmaceutiques ; et un lubrifiant à base de résine.
Le monostéarate de glycérine est également utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins capillaires.
Le GMS est largement utilisé dans les préparations culinaires pour ajouter du « corps » aux aliments.
Le monostéarate de glycérine est responsable de la livraison de la crème glacée et de la crème fouettée à leurs tissus mous.
Le monostéarate de glycérine est parfois utilisé comme ingrédient anti-serpent dans les pains.
Zones d'utilisation
Le monostéarate de glycérine est utilisé à la fois comme émulsifiant et stabilisant dans l'industrie alimentaire. Il est disponible dans le commerce sous forme de poudre ou de billes.
Le monostéarate de glycérine est un additif alimentaire à odeur distinctive, de couleur blanche ou parfois beige et connu dans l'industrie alimentaire sous le code alimentaire e 471.
Le monostéarate de glycérine est un émulsifiant très efficace pour émulsifier la phase huile-eau.
Le monostéarate de glycérine est également efficace pour prolonger la stratification et la durée de conservation des produits alimentaires.
Le monostéarate de glycérine est notamment utilisé dans l'industrie du pain et de la boulangerie et de la pâtisserie, dans l'industrie pétrolière.
En dehors de l'industrie alimentaire, il trouve une utilisation dans les industries cosmétiques, détergentes, plastiques et pharmaceutiques.
GMS, qui intervient dans les formulations de crèmes glacées, de féculents, de produits laitiers, de chewing-gums, de chocolat et d'autres produits alimentaires ;
Le monostéarate de glycérine est utilisé comme adoucissant dans les produits textiles et comme lubrifiant dans les produits en plastique.
Utilisé comme émulsifiant dans la crème glacée, le GMS empêche le développement de gros cristaux de glace et donne une texture lisse.
Le GMS, qui assure la formation d'émulsions stables qui ne se décomposent pas lors de la congélation, améliore la durée de conservation en gardant la crème glacée ferme et sèche sans durcir.
GMS pour les produits de boulangerie tels que le pain et les gâteaux ; Il provoque une structure de pores douce, humide et bonne dans le produit, donne un éclat blanc et du volume aux produits, retient l'humidité, retarde la structure spongieuse et le rassis, et augmente la durée de conservation du produit.
Avec l'utilisation du GMS, la quantité de jaune d'œuf utilisée dans les produits diminue et réduit ainsi le coût.
Dans les produits chocolatés, le GMS fournit une bonne dispersion de l'huile même à haute température, réduit le collage et la séparation pendant la production et le stockage, améliore la texture et la consistance, réduit la cristallisation du sucre, réduit la perte de floraison et de brillance spécifique au produit, empêche les produits tels que le caramel et nougat de précipitation sur la dent, Il offre une meilleure dispersion et stabilisation et agit comme plastifiant dans les chewing-gums.
Dans les produits à base de margarine, en revanche, il réduit la tension entre les interfaces huile-eau, ce qui conduit à la formation d'émulsions stables.
Lorsqu'il est utilisé avec de la lécithine de soja, la solubilité du GMS est augmentée.
Le GMS, qui améliore la sensation en bouche du produit et augmente son aptitude à l'étalement, émulsionne l'eau de la margarine et stabilise l'eau de l'huile.
Le monostéarate de glycérine est un monoester anionique d'acide stéarique avec de la glycérine.
Le monostéarate de glycérine est un émulsifiant H/E et peut être utilisé tel quel ou comme co-émulsifiant pour ajuster la viscosité du produit final.
Le monostéarate de glycérine est incorporé dans les produits de soin du visage assurant la stabilité de l'émulsion finale.
Le monostéarate de glycéryle, également connu sous le nom de monostéarine, est un mélange de proportions variables de monostéarate de glycéryle (C21H42O4) et d'esters glycériques d'acides gras présents dans l'acide stéarique commercial.
Le monostéarate de glycéryle est préparé par glycérolyse de certaines graisses ou huiles dérivées de sources comestibles ou par estérification, avec de la glycérine, d'acide stéarique dérivé de sources comestibles.
Le monostéarate de glycéryle est cireux au toucher et a une odeur et un goût gras légers et doux.
Alors que les noms monostéarate de glycéryle et mono- et diglycérides sont utilisés pour une variété d'esters d'acides gras à longue chaîne, les esters se divisent en deux catégories distinctes :
40 à 55 pour cent de monoglycérides La PhEur 6.0 décrit le monostéarate de glycéryle 40 à 55 comme un mélange de monoacylglycérols, principalement du monostéaroylglycérol, avec des quantités de di- et de triacylglycérols.
Le monostéarate de glycérine contient 40 à 55 % de monoacylglycérols, 30 à 45 % de diacylglycérols et 5 à 15 % de triacylglycérols.
Ce grade PhEur correspond aux mono- et di-glycérides USP-NF, qui ont des spécifications similaires (pas moins de 40 % de monoglycérides).
90 pour cent de monoglycérides L'USP32-NF27 décrit le monostéarate de glycéryle comme constitué d'au moins 90 % de monoglycérides d'acides gras saturés, principalement le monostéarate de glycéryle (C21H42O4) et le monopalmitate de glycéryle (C19H38O4).
Les produits commerciaux sont des mélanges en proportions variables de monostéarate de glycéryle et de monopalmitate de glycéryle.
Le monostéarate de glycéryle est un solide de couleur blanche à crème, semblable à de la cire, sous forme de billes, de flocons ou de poudre.
Le monostéarate de glycérine est cireux au toucher et a une légère odeur et un goût gras.
Le stéarate de glycéryle est un émulsifiant qui aide à former des émulsions neutres et stables.
Le monostéarate de glycérine est également un solvant, un humectant et un régulateur de consistance dans les formulations eau-dans-huile et huile-dans-eau.
De plus, il peut être utilisé comme lubrifiant pour la peau et procure une sensation agréable sur la peau.
Le stéarate de glycéryle est un mélange de mono-, di- et triglycérides d'acides palmitique et stéarique, et est fabriqué à partir de glycérine et d'acides gras stéariques.
Dérivé à usage cosmétique de l'huile de palmiste ou de soja, on le trouve également dans le corps humain.
Le monostéarate de glycérine est très doux avec un faible profil d'irritation cutanée ; cependant, un léger risque d'irritation existe si les produits contiennent du stéarate de glycéryle de mauvaise qualité.
Le monostéarate de glycéryle, également connu sous le nom de monostéarine, est un mélange de proportions variables de monostéarate de glycéryle, de monopalmitate de glycéryle et d'esters glycériques d'acides gras présents dans l'acide stéarique commercial.
Monostéarate de glycérine préparé par glycérolyse de certaines graisses ou huiles dérivées de sources comestibles ou par estérification, avec de la glycérine, d'acide stéarique dérivé de sources comestibles.
Le monostéarate de glyc&
