Hızlı Arama
Gliserin monostearat = Monostearin
CAS Numarası. : 31566-31-1
AT / Liste no.: 250-705-4
GMS olarak bilinen gliserol monostearat, gıdalarda yaygın olarak emülgatör olarak kullanılan bir monogliserittir.
Gliserin monostearat, higroskopik olan beyaz, kokusuz ve tatlı tadı olan pul pul bir toz şeklini alır.
Kimyasal olarak stearik asidin gliserol esteridir.
Gliserol monostearat, 1-gliserol monostearat ve 2-gliserol monostearatın enantiyomerik çifti olmak üzere üç stereoizomer olarak bulunur.
Tipik olarak bunlar, özelliklerinin çoğu benzer olduğu için bir karışım olarak karşılaşılır.
Gıdalarda kullanılan ticari malzeme, endüstriyel olarak trigliseritler (bitkisel veya hayvansal yağlardan) ve gliserol arasındaki bir gliseroliz reaksiyonu ile üretilir.
Gliserol monostearat, pankreatik lipaz tarafından yağların parçalanmasının bir ürünü olarak vücutta doğal olarak oluşur.
Gliserin monostearat, bazı tohum yağlarında çok düşük seviyelerde bulunur.
GMS, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, topaklanma önleyici ve koruyucu madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsiyonlaştırıcı madde; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde bir katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi; ve bir reçine yağlayıcı.
Kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılır.
GMS, gıdaya "vücut" eklemek için pişirme müstahzarlarında büyük ölçüde kullanılır.
Gliserin monostearat, dondurmaya ve çırpılmış kremaya pürüzsüz dokusunu vermekten biraz sorumludur.
Gliserin monostearat bazen ekmekte bayatlama önleyici madde olarak kullanılır.
Gliserin monostearat, GMS'nin bir antistatik ve buğulanma önleyici madde olarak çalıştığı plastikte bir katkı maddesi olarak da kullanılabilir.
Bu, gıda ambalajlarında yaygındır.
Bileşikler
(Karışım): 1- ve 2- izomerlerin karışımı
(1-): 1-gliserol monostearat
(2-): 2-gliserol monostearat
CAS numarası:
(Karıştırma): 31566-31-1 kontrol
(1-): 123-94-4
(2-): 621-61-4
3B model (JSmol)
(Karıştırma): Etkileşimli görüntü
Kısaltmalar GMS
ChEMBL : (Karıştırma): ChEMBL255696
ChemSpider : (Karışık): 23095
ECHA Bilgi Kartı 100.004.242
Fıçı : (Karışık): D01947
PubChem Müşteri Kimliği
(1-): 24699
(2-): 79075
CompTox Kontrol Paneli (EPA)
(Karıştırma): DTXSID7029160 Bunu Vikiveri'de düzenleyin
Özellikler
Kimyasal formül: C21H42O4
Molar kütle: 358.563 g·mol-1
Görünüm :Beyaz katı
Yoğunluk :1,03 g/cm3
Erime noktası:
(Karıştırma) 57–65 °C (135–149 °F)
(1-) 81 °C (178 °F) [1]
(2-) 73–74 °C (163–165 °F) [2]
Suda çözünürlük: Çözünmez
Tehlikeler
Parlama noktası: 230 °C (446 °F) (açık kap)
Tehlike TANITIMI
Madde veya karışımın sınıflandırılması: 1272/2008 Sayılı (EC) Tüzüğüne göre tehlikeli madde veya karışım değildir.
Etiket unsurları: 1272/2008 Sayılı Düzenlemeye (EC) göre tehlikeli madde veya karışım değildir.
Diğer tehlikeler : Bu madde/karışım %0,1 veya daha yüksek seviyelerde kalıcı, biyolojik birikim yapan ve toksik (PBT) veya çok kalıcı ve çok biyolojik birikim yapan (vPvB) olarak kabul edilen hiçbir bileşen içermez.
Molekül ağırlığı : 358,56 g/mol
CAS Numarası. : 31566-31-1
Geçerli düzenlemelere göre hiçbir bileşenin açıklanmasına gerek yoktur
İlk yardım önlemlerinin açıklaması
Solunması halinde: Solunması halinde kişiyi temiz havaya çıkarın. Nefes almıyorsa suni teneffüs yapın.
Gliserin monostearat cilt teması halinde: Sabun ve bol su ile yıkayınız.
Gliserin monostearat gözle teması halinde: Önlem olarak gözleri suyla yıkayın.
Yutulması halinde : Bilinci yerinde olmayan bir kişiye asla ağızdan bir şey vermeyin. Ağzı suyla çalkalayın.
Hem akut hem de gecikmiş en önemli semptomlar ve etkiler: Bilinen en önemli semptom ve etkiler etiketlemede ve/veya bölüm 11'de açıklanmıştır.
Herhangi bir acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair işaretler: Veri yok.
Yangınla mücadele önlemleri
Yıkıcı medya
Uygun yangın söndürme aracı: Su spreyi, alkole dayanıklı köpük, kuru kimyasal veya karbondioksit kullanın.
Madde veya karışımdan kaynaklanan özel tehlikeler: Karbon oksitler
İtfaiyeciler için tavsiye: Gerekirse yangınla mücadele için bağımsız solunum cihazı kullanın.
Daha fazla bilgi: Veri yok
Kazalara KARŞI ALINACAK ÖNLEMLER
Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri: Toz oluşumundan kaçının.
Buharları, sisi veya gazı solumaktan kaçının.
Kişisel korunma için 8. bölüme bakın.
Çevresel önlemler: Özel çevresel önlemler gerekmez.
Muhafaza etme ve temizleme için yöntemler ve malzemeler: Süpür ve kürekle.
Bertaraf için uygun, kapalı kaplarda saklayın.
Pozlama kontrolleri
Uygun mühendislik kontrolleri: Genel endüstriyel hijyen uygulaması.
Kişisel koruyucu ekipman
Göz/yüz koruması: NIOSH (ABD) veya EN 166(EU) gibi uygun devlet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış göz koruması için ekipman kullanın.
Cildin korunması: Eldivenle tutun.
Eldivenler kullanımdan önce kontrol edilmelidir.
Bu ürünle cilt temasını önlemek için uygun eldiven çıkarma tekniğini (eldivenin dış yüzeyine dokunmadan) kullanın.
Kullandıktan sonra kontamine eldivenleri yürürlükteki yasalara ve iyi laboratuvar uygulamalarına uygun olarak atın.
Ellerinizi yıkayın ve kurulayın.
Seçilen koruyucu eldivenler, (AB) 2016/425 Düzenlemesinin ve bundan türetilen EN 374 standardının özelliklerini karşılamalıdır.
Vücut Koruması: Türüne, tehlikeli maddelerin konsantrasyonuna ve miktarına ve belirli iş yerine göre vücut korumasını seçin.
Koruyucu ekipman türü, belirli işyerindeki tehlikeli maddenin konsantrasyonuna ve miktarına göre seçilmelidir.
Solunum koruması: Solunum koruması gerekli değildir.
Rahatsız edici toz seviyelerine karşı koruma istendiğinde, N95 (ABD) tipi veya P1 (EN 143) tipi toz maskeleri kullanın.
NIOSH (ABD) veya CEN (AB) gibi uygun devlet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış solunum maskeleri ve bileşenleri kullanın.
Çevresel maruziyetin kontrolü: Özel çevresel önlemler gerekmez.
Gliseril Stearat ve Gliseril Stearat SE, gliserin ve stearik asidin esterleşme ürünleridir.
Gliseril Stearat, beyaz veya krem renkli mum benzeri bir katıdır.
Gliseril Stearat SE, aynı zamanda az miktarda sodyum ve/veya potasyum stearat içeren Gliseril Stearat'ın "Kendinden Emülsiyonlaştırıcı" bir formudur.
Gliseril Stearat kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve losyonlar, kremler, tozlar, cilt temizleme ürünleri, makyaj bazları ve fondötenleri, maskara, göz farı, göz kalemi, saç kremi ve durulama ürünleri, güneş kremi ve güneş kremi ürünlerinde bulunabilir.
Gliseril Stearat, cildin yüzeyinde kayganlaştırıcı görevi görerek cilde yumuşak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırır.
Ayrıca cilt yüzeyinde bariyer oluşturarak ciltten su kaybını yavaşlatır.
Glyceryl Stearat ve Glyceryl Stearat SE, emülsifiye edilecek maddelerin yüzey gerilimini azaltarak emülsiyon oluşturmaya yardımcı olur.
Gliseril Stearat, gliserin, hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlardan elde edilen bir yağ asidi olan stearik asit ile reaksiyona sokularak yapılır.
Gliseril Stearat SE, fazla stearik asidin gliserin ile reaksiyona sokulmasıyla üretilir.
Fazla stearik asit daha sonra potasyum ve/veya sodyum hidroksit ile reaksiyona sokularak Gliseril Stearat ve ayrıca potasyum stearat ve/veya sodyum stearat içeren bir ürün elde edilir.
Gliseril monostearat, gliserol ve stearik asitten oluşan organik bir moleküldür.
Nemi derinlemesine geri kazanma yeteneği nedeniyle genellikle bütünsel kremlerde ve losyonlarda bulunur.
GMS aynı zamanda hem su hem de yağ bazlı içerikleri birleştirmeye yardımcı olan çok etkili bir emülgatördür.*
Besleyici özellikler:
Cildi nemlendirir
emülsifikasyona yardımcı olur
Gliseril monostearatın IUPAC adı 2,3-dihidroksipropil oktadekanoattır.
CAS kayıt numarası 11099-07-3 ile Oktadekanoik asit, 1,2,3-propanetriol ile ester olarak da adlandırılır.
Diğer kayıt numaraları 136626-20-5, 37220-83-0, 37271-86-6, 37318-98-2, 39468-00-3, 8067-25-2 ve 902146-84-3'tür.
Gliserin monostearat, sıcak alkol, kloroform, benzen ve karbon disülfürde çözünebilen, suda, petrol eteri, eter ve soğuk etanolde çözünmeyen beyaz mumsu bir katıdır.
Ek olarak, bu kimyasal kapta kapatılmalı ve -20 °C sıcaklıkta saklanmalıdır.
Bu ürünün diğer özellikleri şu şekilde özetlenebilir:
(1)ACD/LogP: 7.23;
(2) 5 Kural İhlalleri: 1;
(3)ACD/LogD (pH 5.5): 7.23;
(4)ACD/LogD (pH 7.4): 7.23;
(5)#H bağ alıcıları: 4;
(6)#H bağı bağışçıları: 2;
(7)#Serbest Dönen Tahviller: 22;
(8)Kırılma İndeksi: 1.468;
(9)Molar Kırılma: 104.14 cm3;
(10)Molar Hacim: 374 cm3;
(11)Polarize edilebilirlik: 41.28×10-24 cm3;
(12)Yüzey Gerilimi: 37.1 din/cm;
(13)Buharlaşma Entalpisi: 85.38 kJ/mol;
(14)Buhar Basıncı: 25°C'de 4,23E-11 mmHg;
(15) Dönebilen Tahvil Sayısı: 20;
(16)Tam Kütle: 358.30831;
(17)Monoİzotopik Kütle: 358.30831;
(18)Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 66.8;
(19)Ağır Atom Sayısı: 25;
(20)Karmaşıklık: 281.
Gliseril monostearatın Hazırlanması: Gliserin monostearat, gliserol ve stearik asidin esterleştirilmesiyle elde edilebilir.
Gliseril monostearat Kullanımları: Gliserin monostearat sadece yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsiyonlaştırıcı madde değil, aynı zamanda koyulaştırıcı, emülsifiye edici, topaklanma önleyici ve koruyucu madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Ayrıca higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama olarak kullanılır.
Ek olarak, Gliseril monostearat, farmasötiklerde katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi olarak kullanılır.
Gliserin monostearat kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Kozmetikleri emülsifiye etmek için kullanılan sentetik bir mum.
Alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Önlemek.
1-monostearoylglycerol, asil grubu olarak stearoile sahip bir 1-monogliserittir.
Gliserin monostearat, bir alg metaboliti ve bir Caenorhabditis elegans metaboliti olarak rol oynar.
GMS olarak bilinen gliserol monostearat, stearik asidin gliserol esteridir.
Gliserin monostearat, gıdalarda yaygın olarak bir emülgatör olarak kullanılır.
IUPAC adı
1,3-Dihidroksipropan-2-il oktadekanoat 2,3-dihidroksipropil oktadekanoat
Moleküler formül
C42H84O8
Molar Ağırlık [g/mol]
717.110
Monstearin veya gliseril stearat olarak da adlandırılan gliseril monostearat, tipik olarak beyaz olan sert, mumsu bir kütle, toz veya pul içeriktir.
Bitkisel yağlardan elde edilir.
Gliseril monostearat genellikle bir emülgatör olarak kullanılır.
Gliserin monostearat nemlendiriciler, göz kremi, güneş kremi, makyaj, el kremi ve diğer ürünler gibi düzinelerce kişisel bakım ürününde bulunur.
Gliseril monostearat, gıdalarda koyulaştırıcı olarak da kullanılır.
Ürünlerimizin birçoğunda nemlendirici olarak gliseril monostearat kullanıyoruz.
FDA, içeriğin genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edildiğini ve Whole Foods, içeriğin vücut bakımı kalite standartlarında kabul edilebilir olduğunu kabul etti.
Kozmetik İçerik İncelemesi, içeriği kozmetikte kullanım için güvenli kabul etmiştir.
Araştırmalar, içeriğin güçlü bir cilt tahriş edici veya hassaslaştırıcı olmadığını gösteriyor.
Ticari olarak gliseril monostearat, stearik ve palmitik asitlerin mono-, di- ve trigliseritlerinin birleştirilmesiyle üretilir.
Gliseril monostearat (GMS), küçük boncuklar, pullar veya tozlar şeklinde mevcut olan, fırıncılık endüstrisinde kullanılan etkili bir emülgatördür.
Emülsifikasyona ek olarak, GMS bir koyulaştırıcı ajan ve bir stabilizatördür.
Fırınlamada, hamur kalitesini iyileştirmek ve yağ/protein emülsiyonlarını stabilize etmek için Gliserin monostearat kullanılır.
Menşei
Bilinen ilk emülgatör, genellikle sıvı yağı asidik bir sulu faza dağıtmak için kullanılan yumurta sarısıydı. Mono- ve digliseritler ilk olarak 1853'te sentezlendi ve 1930'larda katı yağ ve margarin formülasyonlarında yaygın olarak kullanıldı.
Kompozisyon
GMS, gliserol ve stearik asidin iyonik olmayan bir esteridir. 122°F (50°C) sıcaklıkta etanolde çözünür, ancak su ile karışmaz.
Gliserin monostearat genellikle gıda sıvı ve katı yağlarda bulunan yağ asitlerinin mono, di ve trialterlerinin bir karışımından oluşur.
Az miktarda serbest yağ asidi ve gliserol içerebilirler.
Reklam prodüksiyonu
GMS, sıvı ve katı yağların aşırı gliserol ile ısıtılması veya gliserolün (hayvansal veya bitki kaynaklı) stearik asit ile doğrudan esterleştirilmesi yoluyla üretilir.
Oluşan monoester oranı, gliserol oranına ve 86-140°F (60-80°C) arasındaki reaksiyon sıcaklığı aralığına bağlıdır.
Daha fazla saflaştırma, yüksek vakumlu damıtma ile gerçekleştirilir.
İşlev
Emülsiyonların sınıflandırılmasında hidrofilik-lipofilik denge (HLB) adı verilen hidrofilik ve lipofilik kısımların oranı kullanılır.
HLB değerleri 0-20 aralığında olup, daha düşük değerler baskın lipofilik karakteri, daha yüksek değerler ise hidrofilik karakteri gösterir.
GMS'nin 3,8'lik bir HLB değeri vardır, bu da onu lipofilik yapar ve hamurlar ve hamurlar, süt ürünleri ve diğer ürünler gibi s/y emülsiyonlarında kullanım için uygundur.
GMS, jel stabilitesini geliştirmek için su ve diğer bileşenlerle karıştırılarak macun şeklinde kullanılır.
Gliserin monostearat, doymamış bir monogliserittir ve oleik asit gibi diğer doymamış monogliseritlerden daha iyi stabilite sunar.4
Gliserin monostearat, fırıncılık endüstrisinde şu amaçlarla kullanılır:
Karışmayan çözücülerin tek tip dağılımlarının oluşumuna ve bakımına yardımcı olur.
Yağ, mum veya solvent yüzeylerinden proteinleri değiştirerek emülsiyonları stabilize edin.
Nişasta amilopektin ile kompleks oluşturması nedeniyle ekmek dokusunu iyileştirin ve bayatlamayı geciktirin
Hamurların ve hamurların havalandırılmasını iyileştirin.
Uygulamalar
GMS aşağıdaki uygulamalarda kullanılmıştır:
Hamurun fiziksel ve reolojik özelliklerini iyileştirmek ve böylece daha kaliteli kekler yapmak
Pain courant Français, Friss búzakenyér, naan ve roti gibi ekmeklerde
Havalandırma için pandispanya ve kreplerde.
Krema, krem şanti, dondurma, krema tozu, imitasyon kremler vb. süt ürünleri.
Meyve/sebze sürülmeleri, reçeller, jöleler, marmelatlar
Gliseril 1-stearat (Gliserol monostearat), yaygın olarak GMS olarak bilinir, emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür.
GMS, higroskopik olan beyaz, kokusuz ve tatlı tadı olan pul pul bir tozdur.
Gliserin monostearat, stearikasidin bir gliserol esteridir.
Gliserin monostearat, yağların pankreas lipazı tarafından parçalanmasının bir ürünü olarak vücutta doğal olarak bulunur ve ayrıca yağlı gıdalarda bulunur.
GMS, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, topaklanma önleyici ve koruyucu madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsiyonlaştırıcı madde; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde bir katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi; ve bir reçine yağlayıcı.
Gliserin monostearat kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Terlemeyi önleyici ve deodorantlarda, bebek bakımında, vücut bakımında, yüz bakımında, güneş bakımında, saç kremlerinde, yüz makyajında, krem ve losyonlarda-cilt bakımında, püskürtülebilir emülsiyonlarda, ayaklarda, eller ve tırnaklarda, kendi kendine bronzlaşmada, tırnak bakımında ve renkli kozmetiklerde kullanılır. .
GMS, gıdaya "vücut" eklemek için pişirme müstahzarlarında büyük ölçüde kullanılır.
Gliserin monostearat, dondurmaya ve çırpılmış kremaya pürüzsüz dokusunu vermekten sorumludur.
Gliserin monostearat bazen ekmekte bayatlamayı önleyici bir madde olarak kullanılır.
Gliserol 1-stearat, FDA tarafından GRAS olarak onaylanmıştır.
Beyaz veya sarımsı beyaz, sert mumsu bir kütle veya yapışkan olmayan toz veya pullar; kokusuz veya hafif, hoş, yağlı koku.
Çözünürlük: Suda pratik olarak çözünmez; eter R, benzen R ve etanol (~750 g/l) TS içinde 60°C'de çözünür.
Kategori: Emülsifiye edici ajan; krem ve merhem tabanı.
Depolama: Gliseril monostearat, ışıktan korunarak sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır.
Ek bilgi: Gliseril monostearat uygun bir antioksidan içerebilir.
Kendiliğinden emülsifiye edici gliseril monostearat, ilave emülsifiye edici ajanlar içerir.
Tanım: Gliseril monostearat, stearik ve palmitik asitlerin mono-, di- ve trigliseritlerinin bir karışımıdır.
Gliseril monostearat, C20H40O4 olarak hesaplanan monogliseritlerin %35.0 eşdeğerinden az ve %6,0 serbest gliserol eşdeğerinden fazla değildir.
Gliserol monostearat (GMS) ve daha özel olarak %95'ten fazla monoester içeren 'yüksek mono GMS' gibi yağ asidi esterleri; GMS, çoğu gıda ile temas yönetmeliğine uygundur.
Gliserin monostearat bu nedenle gıda ambalajı için kullanılan tüm plastiklerde kullanılabilir.
yağlı amin poliglikol eterler (örn. kokoamin + 2 EO)
yağ asidi dietanolamitleri (örneğin hindistancevizi yağ asidi dietanolamit)
yağlı alkol poliglikol eterleri (PVC plastisollerde dahili antistatlar ve viskozite değiştiriciler olarak veya yeşil lastikler için kalıp ayırma formülasyonlarında harici antistatlar olarak kullanılabilir)
Gliseril stearat, doğal olarak oluşan lipid bileşenleri gliserol ve stearik asitten oluşur.
Koku bileşeni, cilt bakım maddesi - yumuşatıcı, yüzey aktif madde - emülsifiye edici madde, yumuşatıcı ve emülsifiye edici
Monostearin olarak da bilinen gliseril monostearat, C21H42O4, ticari stearik asitte bulunan yağ asitlerinin değişken oranlarda gliseril monostearat, gliseril monopalmitat ve gliseril esterlerinin bir karışımıdır.
Endüstride emülgatör olarak kullanılabilir.
Gliserin monostearat ayrıca vücutta bir yağ metaboliti olarak doğal olarak bulunur ve yüksek yağ içeriğine sahip gıdalarda bulunur.
Gliserin monostearat farmasötikleri, Gliserin monostearat, higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama ve bir katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi olarak kullanılır.
%90 toplam monogliserit içeren saf toz
Nem tutma ve raf ömrünü uzatma için keklerde ve diğer pişirme uygulamalarında en iyi şekilde kullanılır
Kurumayı veya aşırı tatlandırmayı önlemek için dondurmalarda kullanılabilir
soğuk/sıcak çözünür
Gliserol Monostearat (e471) yağ ve suyun bir arada kalmasına yardımcı olan bir emülsifiye edici ajandır.
Gliserin monostearat, şekerlemelerde ve yer mantarlarında yağ birikmesini önler.
Gliserin monostearat, su içeriği olan her türlü ürüne uygulanabilir ve özellikle su-yağ karışımlarında kullanılması tavsiye edilir.
Gliserin monostearat, dondurmaların kurumasını veya çok tatlı olmasını engeller.
Ürün Açıklaması
Ambalajda Gliserol Monostearat (GMS) sunuyoruz - astarlı 25 kg HDPE torbalar.
Sofistike işleme yöntemleri ve özellikle formüle edilmiş bileşenler kullanılarak üretilen yüksek kaliteli GMS sağlıyoruz.
Beyaz Gliserol Monostearatımız gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
Gliserol Monostearat Katkısı, dondurmalarda kıvam arttırıcı, şekerlemelerde emülgatör, kozmetik krem ve losyonları, el kremleri ve losyonları ve kaybolan kremler olarak kullanılan önemli bir bileşendir.
Gliserol Monostearatımız, astarlı 25 kg'lık HDPE torbalarda mevcuttur.
Geniş bir küresel müşteri tabanına hizmet veren, uluslararası kabul görmüş Gliserol Monostearat Katkı Üreticilerinden biriyiz.
Uygulamalar:
Dondurmada kıvam arttırıcı olarak
şekerlemede emülgatör
Kozmetik Krem Losyonlar
El Kremleri Losyonlar
Kaybolan Kremler vb.
Yaygın olarak GMS olarak bilinen Gliserol Monostearat- GMS, emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür.
GMS, higroskopik, renksiz, kokusuz ve tatlı tadı olan pul pul bir tozdur.
Gliserin monostearat, stearik asidin bir gliserol esteridir.
Gliserin monostearat, vücutta yağların parçalanmasının bir yan ürünü olarak doğal olarak oluşur ve ayrıca yağlı gıdalarda bulunur.
GMS, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, topaklanma önleyici ve koruyucu madde, yağlar, mumlar ve çözücüler için emülsiyonlaştırıcı madde, higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama, farmasötiklerde katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi ve reçine yağlayıcı olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. .
Gliserin monostearat, kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılır. GMS, gıdaya "vücut" eklemek için büyük ölçüde pişirme müstahzarlarında kullanılır.
Gliserin monostearat, dondurmaya ve çırpılmış kremaya pürüzsüz dokusunu vermekten sorumludur.
Uygulamalar:
Ekmek, bisküvi, dondurma, şekerleme, erişte, makarna, kahve beyazlatıcı, sakız, ekstrüde atıştırmalıklar ve yiyecekler, kahvaltılık tahıllar, yağ gibi gıda ürünlerinde emülgatör, doku geliştirici, yağlayıcı, işleme yardımcısı, topaklanma önleyici ve görünüm iyileştirici olarak sürülebilir ürünler, et ürünleri, fıstık ezmesi vb.
Kalıp ayırıcı ve parlatıcı olarak PVC'dir. EVA ve diğer polimerlerin işlenmesi
Kozmetikte emülgatör olarak
Yüksek kaliteli Gliserol Monostearat üretimi, tedariki ve ihracatında aracıyız.
Bu ürünler emülgatör Kozmetik, PVC ve diğer polimer işlemede kullanılmaktadır.
Buna ek olarak, etkinliği korumak için bu ürünleri üstün kaliteli malzeme kullanarak paketliyoruz.
Kompozisyon
Spesifikasyon Tipik Değerler
Görünüm: Süt Beyazı / Hafif Sarı, Kirlilik yok, Boncuk
Koku: Kokusuz
Parçacık boyutu (mm): 0,3-0,8 (Hedef: 0,5)
GMS İçeriği (%): 40 Dk
İyot Değeri (gI2/100g): 2 Maks
Titre (℃): 54-64
Asit Değeri (mgKOH/g): 5 Maks
Gliserin İçeriği (%): 2,5 Maks
Sabun (sodyum oleat olarak) (%): 6 Maks
Nem (%): 2 Maks
Pb (mg/kg): 2 Maks
Ürün Formu: Sıvı
Ambalaj: PE; Davul; ISO; toplu
Monostearin olarak da bilinen gliseril monostearat, değişken oranlarda gliseril monostearat (C21H42O4, CAS Reg. No. 31566-31-1), gliseril monopalmitat (C19H38O4, CAS Reg. No. 26657-96-5) ve gliseril karışımıdır. ticari stearik asitte bulunan yağ asitlerinin esterleri.
Gliseril monostearat, yenilebilir kaynaklardan elde edilen belirli katı veya sıvı yağların gliseroliziyle veya yenilebilir kaynaklardan elde edilen stearik asidin gliserin ile esterleştirilmesiyle hazırlanır.
Bileşen, kullanım amacına uygun saflıkta olmalıdır.
Gliserin monostearat uyarınca, bileşen, mevcut iyi üretim uygulamaları dışında hiçbir sınırlama olmaksızın gıdada kullanılmaktadır.
Bu madde için bu bölümde belirlenen kullanımlardan farklı olarak önceden yaptırımlar mevcut değildir veya bu yaptırımlardan feragat edilmiştir.
Gliseril monostearat (GMS), yaygın olarak toksik olmayan bir gıda katkı maddesi olarak kullanılan tek kuyruklu bir lipidik monogliserittir.
Bu çalışmada, GMS'yi, özellikle kendi kendine bir araya gelme özelliklerini ve ilaç dağıtımındaki müteakip uygulamalarını araştırdık.
Tamamlayıcı küçük açılı nötron saçılımı ile doğrulanan in silico modellemeden elde edilen sonuçlar, vezikül oluşumunu gösterdi; ilişkili faz geçişleri, diferansiyel tarama kalorimetrisi kullanılarak analiz edildi; dinamik ışık saçılımı, geçiş bölgesinde meydana gelen parçacık boyutu değişikliklerini ortaya çıkardı.
Tek katmanlı veziküllerin küresel morfolojisi, transmisyon elektron mikroskobu görüntüleme kullanılarak görselleştirildi.
Ayrıca, GMS veziküllerinde hidrofilik ve hidrofobik ilaç yüklemesi ve bunların hepatik hedefleme için yüzey modifikasyonuna yatkınlıkları, bu çalışmada hem moleküler simülasyon çalışması ile tahmin edilmiş hem de deneysel olarak gösterilmiştir.
Hepatotropik ligandların, ilaç yüklü GMS veziküllerinin kolesterol karşısında stabilitesi üzerindeki etkisi de araştırılmıştır; yüzey dekorasyonuyla geliştirilmiş özellikleri olan, sonuçtaki GMS-bazlı ilaç dağıtım aracının, yükünün hepatositlere hedeflenen teslimatını gerçekleştirmesi öngörülmektedir.
GMS, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, topaklanma önleyici ve koruyucu madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsiyonlaştırıcı madde; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde bir katılaştırıcı ve kontrol salma maddesi; ve bir reçine yağlayıcı.
Gliserin monostearat kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Gliserol monostearat Mevcut araştırmanın amacı, stearik asidin monogliserid varlığında kendiliğinden kendiliğinden oluşan davranışını incelemek ve ilaç verme aracı olarak kullanılma potansiyelini değerlendirmekti.
Gliserol monostearat bu sistemin ilginç özelliği, herhangi bir çözücü kullanmadan erimiş stearik asit (SA) ve gliseril monostearat (GMS) karışımının hidrasyonu ile kendiliğinden vezikül oluşumunda yatmaktadır.
Bir numunenin gliserol monostearat 1H NMR spektrumu, yağ asidi yan zincir protonlarından gelen sinyallerden yoksundu; bu, SA ve GMS arasındaki etkileşim üzerine, bunun, hidrofilik ana gruptan ayrılan hidrofobik alanlarda yağ asidi yan zincirlerinin var olduğu bir yönelimi benimsediğini öne sürüyor.
57°C'de sıçrama ısı kapasitesinin bükülme noktası olarak optimize edilmiş formülasyonun tek bir endotermik olayı elde edildi.
İlaç dağıtım aracı olarak kullanılma fizibilitesini değerlendirmek için model ilaç olarak siprofloksasin HCl (CFn) seçildi.
Formülasyon pH 5.5 ve 9.5'te hazırlandığında, CFn'nin tutma verimi sırasıyla %13 ± 3 ve % 32 ± 4,2 olarak bulunmuştur.
Polarize filtreden bakıldığında, iki tabakalı yapıyı tanımlayan belirgin Malta haçı gözlendi.
Gliserol monostearat viskozite profili, formülasyonun her ikisinin de Newton akışını takip ettiğini gösterir.
Veziküllerin gliserol monostearat boyutunun 1-3 µm aralığında olduğu bulundu.
24 saatlik bir çalışma döneminde VES-1c ve VES-2c formülasyonu sırasıyla ilacın %95.8'ini ve %82.3'ünü salmıştır.
Formülasyonun ozmotik strese karşı dirençli olduğu bulundu.
Bu formülasyonların, J774 makrofajlarına karşı incelendiğinde biyolojik olarak uyumlu olduğu bulundu.
Monogliseritlerin (MG'ler) sentezlenmesine yönelik kimyasal yöntemler, bu yolla tek bir yağ asidi tipinin MG'lerinin sentezini mümkün kılmayan açilgliserol karışımı üretir.
Lipazlar, seçicilikleri ve özgüllükleri nedeniyle monogliseridler içeren yüksek oranda saflaştırılmış tekli yağ asidi sentezlemenin yararlı bir yolunu sunar.
Gliserol ve stearik asidin noniyonik bir amfifilik monogliseriti olan gliseril monostearat (GMS), gıda, kozmetik, ilaç ve tekstil endüstrisinde yaygın olarak emülgatör olarak kullanılmaktadır.
Mevcut çalışmada, GMS'nin lipaz aracılı sentezi Novozym 435 ve yerli olarak hareketsizleştirilmiş Candida antarctica B lipaz kullanılarak araştırıldı.
Strateji olarak gliserol ve stearik asidin doğrudan esterleştirilmesi kullanılmış ve substratların molar oranı, enzim yükü, reaksiyon süresi ve çözücü polaritesi gibi gliseril monostearat sentezini etkileyen çeşitli parametreler Novozym 435 lipaz kullanılarak sistematik olarak incelenmiştir.
Yerli olarak hareketsizleştirilmiş Candida antarctica B lipazı ve Novozym 435'in esterifikasyon verimliliği, GMS sentezi için karşılaştırıldı ve yerli olarak hareketsizleştirilmiş Candida antarktika B lipazı, Novozym 435'e rekabetçi bir dönüşüm verdi.
Tepkime ortamı olarak tert-bütil alkol kullanılarak homojen substrat çözeltisinin mevcudiyetinde yerel olarak hareketsizleştirilmiş Candida antarctica B lipaz, digliserit oluşumu olmadan özel monogliserit üretimi ile sonuçlandı.
Paket yataklı reaktörde sürekli GMS üretimi de gerçekleştirildi ve %94 stearik asit dönüşümü sağlandı.
Gliseril monostearat (GMS), gıdalarda emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür.
Stearik asidin bir gliserol esteri, renksiz, kokusuz, tatlı tadı olan pul pul bir tozdur.
Gliseril monostearat, vücutta yağların parçalanmasının bir yan ürünü olarak doğal olarak oluşur ve genellikle yağlı gıdalarda bulunur.
HallStar GMS Pure, bitkisel kaynaklı, yüksek saflıkta üçlü preslenmiş stearik asidin gliserin ile esterifikasyon ürünüdür.
Gliserol monostearat, kişisel bakım ürünleri için en yaygın kullanılan bileşenlerden biridir.
HallStar GMS Pure, çeşitli yardımcı emülgatörlerle birlikte tipik olarak birincil emülgatör olarak kullanılır.
Krem ve losyonlarda tipik kullanım oranı %2 5'tir.
HallStar GMS Pure, kapalı kaplarda saklanmalı ve serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir.
90°F (32°C) üzerinde uzun süreli depolamadan kaçınılmalıdır. Aşırı ısınmadan kaçının.
Ürünler & Bilgiler
Gliseril monostearat (GMS), gıdalarda emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür.
Stearik asidin bir gliserol esteri, renksiz, kokusuz, tatlı tadı olan pul pul bir tozdur.
Gliseril monostearat, vücutta yağların parçalanmasının bir yan ürünü olarak doğal olarak oluşur ve genellikle yağlı gıdalarda bulunur.
UYGULAMALAR VE KULLANIMLAR
gıda ve günlük kimya endüstrisinde emülgatör, yağlayıcı madde, buğu önleyici madde ve antistatik madde olarak kullanılır
tarımsal plastik filmlerin üretiminde buğulanmayı önleyici madde olarak kullanılır
ambalaj filmleri üretiminde antistatik madde olarak kullanılır
krem kozmetikler için emülgatör olarak kullanılır
PVC şeffaf partiküllerin üretiminde yağlayıcı madde olarak kullanılır
Ambalajlama
Kağıt-plastik Bileşik torba, her biri 25 kg net, içinde PE torbalar mevcut
Depolamak
raf ömrü: 1 yıl
kuru ve serin yerlerde saklanır
Gliserol monostearat, cilt bakımı ve saç bakımı için çeşitli kozmetik formülasyonlarda emülgatör, reçine yağlayıcı, opaklaştırıcı, yumuşatıcı, vücut oluşturucu ajan olarak kullanılır. Gliserol monostearat ayrıca koyulaştırıcı, topaklanma önleyici ve koruyucu madde olarak da kullanılır.
Gliserol monostearat, dondurmaların kurumasını veya çok tatlı olmasını önlemek için de yararlıdır.
Gliserol monostearat ayrıca papayanın köpürtülerek kurutulması için bir köpürtücü madde olarak kullanılır.
Gliserol monostearat ayrıca ekmekte bayatlama önleyici madde olarak da kullanılır.
Işığa duyarlı.
Oksitleyici maddelerle uyumsuz.
ÇözünürlükSıcak organik çözücülerde çözünür.
Sıcak suda çözünür.
Etanolde az çözünür.
Alifatik çözücülerde çözünmez.
Gliseril Monostearat olarak da adlandırılan Gliseril Stearat, bitkisel yağ, Soya Yağı veya Hurma Çekirdeği Yağından türetilen bir yağ asididir; bununla birlikte, insan vücudunda da doğal olarak meydana gelir.
Bu mum benzeri madde beyaz veya krem renkli görünür ve Gliserin ve Stearik Asit esterleşmeye uğradığında üretilir. Geleneksel olarak, emülsifiye edici özellikleri nedeniyle formülasyonlarda kullanılır.
Glyceryl Stearat SE ayrıca Sodyum Stearat ve/veya Potasyum Stearat içerir. Gliseril Stearat SE'nin "SE"si, Gliseril Stearat'ın kendi kendine emülsifiye edici bir formu olduğu için "Kendinden Emülsifiye Edici" anlamına gelir.
Topikal olarak uygulandığında Glycerol bileşeni, Glyceryl Stearat SE'yi cilt yüzeyinde koruyucu bir bariyer oluşturmaya yardımcı olan hızlı nüfuz eden bir yumuşatıcı yapar.
Bu, hidrasyonun korunmasına ve nem kaybını yavaşlatmaya yardımcı olur.
Gliserol monostearat azaltılmış su buharlaşma hızı cildi yağlamaya, yumuşatmaya ve pürüzsüzleştirmeye yardımcı olur.
Gliserol monostearat koruyucu özellikleri, cildin serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korunmasına yardımcı olan antioksidan niteliklerine kadar uzanır.
Doğal formülasyonlara eklendiğinde Glyceryl Stearat ve Glyceryl Stearat SE nihai ürün üzerinde dengeleyici etkilere sahiptir, bu da formülasyondaki diğer bileşenlerin faydalı özelliklerini sergilemeye devam etmek için etkin bir şekilde işlev görmeye devam etmesine yardımcı olduğu anlamına gelir.
Gliserol monostearat bu şekilde ürünün pH değerini dengelemeye yardımcı olur ve böylece ürünün aşırı asidik veya alkali olmasını engeller.
Ayrıca raf ömrünün artmasına yardımcı olur, ürünlerin donmasını veya yüzeylerinde kabuk oluşmasını engeller ve kozmetik formülasyonlarına eklenebilecek bazı yağların yağlı yapısını azaltmaya yardımcı olur.
Yağ bazlı formülasyonlarda, Glyceryl Stearat SE'nin koyulaştırıcı özellikleri, ko-emülgatör ihtiyacını azaltmaya yardımcı olur ve büyük su fazlı emülsiyonlarda, Glyceryl Stearat SE, kristal jel fazların yanı sıra sıvı kristal fazların geliştirilmesine yardımcı olabilir.
Bir opaklaştırıcı olarak, şeffaf veya yarı saydam müstahzarları opak yapar, böylece onları görünür ışığın nüfuz etmesine karşı korur veya dirençlerini arttırır.
Bu aynı zamanda pigmentlerin görünümünü güçlendirmeye veya dengelemeye ve lüks, pürüzsüz ve kremsi bir doku için nihai ürünün yoğunluğunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Diğer tüm New Directions Aromatics ürünlerinde olduğu gibi, Glyceryl Stearat SE Hammaddesi sadece harici kullanım içindir.
Gliserol monostearat, bu mumu tedavi amaçlı kullanmadan önce bir tıp doktoruna danışmak zorunludur.
Hamile ve emziren kadınların yanı sıra hassas cilde sahip olanların, Glyceryl Stearat SE Hammaddesini doktor tavsiyesi olmadan kullanmamaları özellikle tavsiye edilir.
Bu ürün her zaman çocukların, özellikle de 7 yaşından küçüklerin erişemeyeceği bir yerde saklanmalıdır.
Glyceryl Stearat SE Hammaddesini kullanmadan önce bir cilt testi yapılması önerilir.
Gliserol monostearat, 1 Gliseril Stearat mum pulunu 1 ml tercih edilen Taşıyıcı Yağ içinde eriterek ve bu karışımın kuruş büyüklüğünde bir miktarını cildin hassas olmayan küçük bir bölgesine uygulayarak yapılabilir.
Glyceryl Stearat SE'nin potansiyel yan etkileri arasında tahriş, kızarıklık, batma, yanma, mide bulantısı, gaz, karın krampları ve ishal bulunur.
Alerjik reaksiyon durumunda, ürünü kullanmayı bırakın ve sağlık değerlendirmesi ve uygun iyileştirici eylem için derhal bir doktora, eczacıya veya alerji uzmanına başvurun.
Yan etkileri önlemek için kullanmadan önce bir tıp uzmanına danışın.
Distile Gliserin Monostearat
Distile Gliserin Monostearat (GMS), en yaygın olarak uygulanan gıda emülgatörü olan doğal bitkisel yağ ve katı yağ ile yapılır.
Cardlo'nun DM-99 GMS'si, Almanya'nın altı aşamalı damıtma ekipmanı tarafından üretilmektedir.
Daha yüksek monostearat içeriğine (> %99), daha düşük safsızlık içeriğine, uzun süreli stabil fiziksel-kimyasal indekslere ve daha yüksek emülsiyonlaştırma özelliklerine sahiptir.
Gliseril monostearat (GMS) Mefenamik asit (MF) Katı lipid nanoparçacıkları (SLN'ler) Çözücü emülsifikasyon difüzyon tekniği soyut
Amaç: Mevcut araştırma çalışmasının amacı, lipid olarak Gliseril monostearat ve yüzey aktif madde olarak tween 80 kullanarak Mefenamik asit (MF) yüklü Katı lipid nanoparçacıklarını (SLN'ler) üretmek ve değerlendirmektir.
Yöntem: MF yüklü SLN'ler Solvent Emülsifikasyon difüzyon tekniği ile hazırlandı.
İlaç/lipid oranı ve yüzey aktif madde konsantrasyonu değişen isabet ve deneme yöntemiyle çeşitli partiler hazırlandı ve parçacık boyutu ve dağılımı, parçacık morfolojisi, zeta potansiyeli, ilaç yükleme yüzdesi ve ilaç tutma verimliliği yüzdesi açısından değerlendirildi.
Sonuç: Gliseril monostearat, Stearik asit ve Palmitik asit gibi çeşitli lipidler arasında, SLN'lerin üretimi için GMS seçildi, bunun nedeni, yukarıda belirtilen diğer lipidlere kıyasla GMS'de MF'nin en yüksek çözünürlüğüydü.
Partikül boyutu, polidispersite indeksi (PDI), zeta potansiyeli, yüzde ilaç yükleme ve yüzde ilaç tutma verimliliği sırasıyla 109.7 nm, 0.34 - 20.3 mV, 43.00 ve 75.45 olarak bulundu.
Morfolojik olarak SLN'lerin pürüzlü yüzeylerle küresel olduğu bulundu.
Optimize edilmiş formülasyon 24 saat sonra %93.28 kümülatif ilaç salımı sergilerken, salma mekanizmasının Fickian difüzyon tipi olduğu bulundu.
Görünüm : Beyaz Kokusuz Katı
Kimyasal Adı: 2,3-Dihidroksipropil Oktadekanoat
Kimyasal Formül: C21H42O4
Ambalaj Şekli: 25 kg Çuval
Tanımı ve Kullanım Alanları:
GMS olarak bilinen gliserol monostearat, emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür.
GMS higroskopik, beyaz, kokusuz ve tatlı tadı olan pul pul bir tozdur.
Gliserin monostearat, stearik asidin gliserol esteridir.
Pankreas lipazı vücutta doğal olarak parçalanır ve yağlı yiyeceklerde bulunur.
GMS, kıvam arttırıcı, emülgatör, topaklanma önleyici ve koruyucu olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsifiye edici madde; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde katılaştırıcı ve kontrol edici bir salma maddesi; ve bir reçine yağlayıcı.
Gliserin monostearat kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
GMS, yemeklere "vücut" eklemek için pişirme hazırlıklarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Gliserin monostearat, dondurma ve çırpılmış kremanın yumuşak dokularına iletilmesinden sorumludur.
Gliserin monostearat bazen ekmeklerde yılan karşıtı bir bileşen olarak kullanılır.
Kullanım alanları
Gliserin monostearat, gıda endüstrisinde hem emülgatör hem de stabilizatör olarak kullanılmaktadır. Toz veya boncuk formlarında ticari olarak temin edilebilir.
Gliserin monostearat, belirgin bir kokuya sahip, beyaz veya bazen bej renkli ve gıda endüstrisinde e 471 gıda kodu ile bilinen bir gıda katkı maddesidir.
Gliserin monostearat, yağ-su fazını emülsifiye etmede oldukça etkili bir emülgatördür.
Gliserin monostearat, gıda ürünlerinin katmanlaşmasını ve raf ömrünü uzatmada da etkilidir.
Gliserin monostearat özellikle ekmek ve unlu mamüller ve pastacılık sektöründe, yağ sektöründe kullanılmaktadır.
Gıda sektörü dışında kozmetik, deterjan, plastik ve ilaç sektörlerinde kullanım alanı bulmaktadır.
Dondurma, nişastalı ürünler, süt ürünleri, sakız, çikolata ve diğer gıda ürünlerinin formülasyonlarında yer alan GMS;
Gliserin monostearat, tekstil ürünlerinde yumuşatıcı ve plastik ürünlerde yağlayıcı olarak kullanılır.
Dondurmada emülgatör olarak kullanılan GMS, iri buz kristallerinin gelişmesini engeller ve pürüzsüz bir doku verir.
Donma sırasında bozulmayan stabil emülsiyonların oluşmasını sağlayan GMS, dondurmayı sertleşmeden kuru ve sağlam tutarak raf ömrünü uzatır.
Ekmek ve kek gibi unlu mamüller için GMS; Üründe yumuşak, nemli, iyi gözenek yapısına neden olur, ürünlere beyaz parlaklık ve hacim kazandırır, nemi tutar, süngerimsi yapıyı ve bayatlamayı geciktirir, ürünün raf ömrünü uzatır.
GMS kullanımı ile ürünlerde kullanılan yumurta sarısı miktarı azalır ve dolayısıyla maliyeti düşürür.
Çikolata ürünlerinde GMS, yüksek sıcaklıklarda bile iyi bir yağ dağılımı sağlar, üretim ve depolama sırasında yapışkanlığı ve ayrılmayı azaltır, doku ve kıvamı iyileştirir, şeker kristalleşmesini azaltır, çiçeklenme kaybını ve ürüne özel parlaklık kaybını azaltır, karamel ve benzeri ürünleri önler. nugat diş üzerinde çökeltiden, daha iyi dağılma ve stabilizasyon sağlar ve sakızlarda plastikleştirici görevi görür.
Margarin ürünlerinde ise yağ ve su ara yüzeyleri arasındaki gerilimi azaltarak stabil emülsiyonların oluşmasını sağlar.
Soya lesitini ile birlikte kullanıldığında GMS'nin çözünürlüğü artar.
Üründe ağızda daha iyi bir his bırakan ve sürülebilirliğini artıran GMS, margarindeki suyu emülsifiye eder ve yağdaki suyu stabilize eder.
Gliserin monostearat, stearik asidin gliserin ile anyonik bir monoesteridir.
Gliserin monostearat bir O/W emülgatörüdür ve olduğu gibi veya nihai ürünün viskozitesini ayarlamak için bir ko-emülgatör olarak kullanılabilir.
Gliserin monostearat, nihai emülsiyona stabilite sağlayan yüz bakım ürünlerine dahil edilmiştir.
Monostearin olarak da bilinen gliseril monostearat, ticari stearik asitte bulunan gliseril monostearat (C21H42O4) ve yağ asitlerinin gliseril esterlerinin değişken oranlarda bir karışımıdır.
Gliseril monostearat, yenilebilir kaynaklardan elde edilen belirli katı veya sıvı yağların gliseroliziyle veya yenilebilir kaynaklardan elde edilen stearik asidin gliserin ile esterleştirilmesiyle hazırlanır.
Gliseril monostearat dokunulduğunda mumludur ve hafif, hafif bir yağlı koku ve tada sahiptir USP, gliseril monostearatı monogliseritlerin en az %90'ından, başlıca gliseril monostearat ve gliseril monopalmitattan oluşan olarak tanımlar.
Gliseril monostearat ve mono- ve digliserid adları, uzun zincirli yağ asitlerinin çeşitli esterleri için kullanılırken, esterler iki farklı dereceye ayrılır:
Yüzde 40-55 monogliseritler PhEur 6.0, gliseril monostearat 40-55'i, monoasilgliserollerin, çoğunlukla monostearoilgliserollerin ve miktarlarda di- ve triaçilgliserollerin bir karışımı olarak tanımlar.
Gliserin monostearat, %40-55 monoasilgliserol, %30-45 diaçilgliserol ve %5-15 triaçilgliserol içerir.
Bu PhEur derecesi, benzer özelliklere sahip olan (%40'tan az olmayan monogliseritler) mono- ve di-gliserit USP-NF'ye karşılık gelir.
Yüzde 90 monogliseritler USP32-NF27, gliseril monostearatı, doymuş yağ asitlerinin, başlıca gliseril monostearat (C21H42O4) ve gliseril monopalmitat (C19H38O4) monogliseritlerinin en az %90'ından oluşan olarak tanımlar.
Ticari ürünler, değişken oranlarda gliseril monostearat ve gliseril monopalmitat karışımlarıdır.
Gliseril monostearat, boncuk, pul veya toz şeklinde beyaz ila krem renkli, mum benzeri bir katıdır.
Gliserin monostearat dokunulduğunda mumsu ve hafif yağlı bir koku ve tada sahiptir.
gliseril stearat, nötr, stabil emülsiyonlar oluşturmaya yardımcı olan bir emülgatördür.
Gliserin monostearat ayrıca yağ içinde su ve su içinde yağ formülasyonlarında bir çözücü, nemlendirici ve kıvam düzenleyicidir.
Ayrıca cilt kayganlaştırıcı olarak kullanılabilir ve hoş bir cilt hissi verir.
gliseril stearat, palmitik ve stearik asitlerin mono-, di- ve trigliseritlerinin bir karışımıdır ve gliserin ve stearik yağ asitlerinden yapılır.
Palm çekirdeği veya soya yağından kozmetik kullanım için elde edilen bu yağ insan vücudunda da bulunur.
Gliserin monostearat çok hafiftir ve cilt tahrişi profili düşüktür; ancak ürünler düşük kaliteli gliseril stearat içeriyorsa hafif bir tahriş riski vardır.
Gliseril monostearat, monostearin olarak da bilinir, ticari stearik asitte bulunan yağ asitlerinin değişken oranlarda gliseril monostearat, gliseril monopalmitat ve gliseril esterlerinin bir karışımıdır.
Yenilebilir kaynaklardan elde edilen belirli katı veya sıvı yağların gliseroliziyle veya yenilebilir kaynaklardan elde edilen stearik asidin gliserin ile esterleştirilmesiyle hazırlanan gliserin monostearat.
Gliseril monostearat (gliserin monostearat; gliseril stearat) kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.
Gliserin monostearat, emülsifiye edici ve çözündürücü bir bileşen, dispersiyon ajanı, yumuşatıcı, formül stabilizatörü ve yüzey etkili ajandır.
Bebek kremlerinde, yüz maskelerinde, fondötenlerde ve el losyonlarında kullanılır ve genellikle hidrojene soya fasulyesi yağından elde edilir.
Gliseril monostearat çok az G toksisitesine sahiptir veya hiç yoktur.
Gliseril monostearat, gliserinin hayvansal veya bitkisel kaynaklardan elde edilen trigliseritlerle reaksiyona girerek monogliseritler ve digliseritlerin bir karışımını üreterek hazırlanır.
Digliseritler ayrıca %90 monogliserit derecesini üretmek için reaksiyona sokulabilir.
Başka bir işlem, gliserolün stearoil klorür ile reaksiyonunu içerir.
Başlangıç malzemeleri saf maddeler değildir ve bu nedenle işlemlerden elde edilen ürünler, palmitat ve oleat dahil olmak üzere bir ester karışımı içerir. Sonuç olarak, gliseril monostearatın bileşimi ve dolayısıyla fiziksel özellikleri, üreticiye bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.
Gliseril monostearatın birçok çeşidi, çeşitli gıda, farmasötik ve kozmetik uygulamalarında iyonik olmayan emülgatörler, stabilizatörler, yumuşatıcılar ve plastikleştiriciler olarak kullanılır.
Etkili bir stabilizatör, yani yağ içinde su veya su içinde yağ emülsiyonları oluşturabilen polar ve polar olmayan bileşikler için ortak bir çözücü olarak görev yapar.
Bu özellikler, aynı zamanda, yağlar içindeki pigmentler veya katı yağlar içindeki katı maddeler için bir dağıtıcı madde olarak veya lesitin gibi fosfolipitler için bir çözücü olarak faydalı hale getirir.
Gliseril monostearat, granüllerin ve tabletlerin üretimi için yeni bir akışkanlaştırılmış sıcakta eriyen granülasyon tekniğinde de kullanılmıştır.
Gliseril monostearat, tablet üretimi için bir yağlayıcıdır ve katı dozaj formları için sürekli salimli matrisler oluşturmak üzere kullanılabilir.
Sürekli salimli uygulamalar, tabletler veya fitiller için pelet formülasyonunu ve bir veteriner bolusunun hazırlanmasını içerir.
Gliseril monostearat ayrıca biyolojik olarak parçalanabilir, implante edilebilir, kontrollü salımlı bir dozaj formu için bir matris bileşeni olarak kullanılmıştır.
Bir formülasyonda gliseril monostearat kullanırken, polimorf oluşumu olasılığı göz önünde bulundurulmalıdır.
Aform dağılabilir ve köpüklüdür, emülsifiye edici bir ajan veya koruyucu olarak faydalıdır. Daha yoğun, daha kararlı b-formu mum matrisleri için uygundur.
Bu uygulama, bir pediatrik formülasyonda klaritromisin aromasını maskelemek için kullanılmıştır.
Ilık sıcaklıklarda depolanırsa, gliseril monostearat, eser miktarda su ile esterin sabunlaşması nedeniyle yaşlanma üzerine asit değerinde artar. Bütillenmiş hidroksitoluen ve propil gallat gibi etkili antioksidanlar eklenebilir.
Gliseril monostearat, sıkıca kapatılmış bir kapta, serin ve kuru bir yerde ve ışıktan korunarak saklanmalıdır.
Gliseril Monostearat, Toz, Gıda Sınıfı genellikle GMS olarak adlandırılır ve genellikle emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür.
Ne rengi ne de kokusu vardır ama tatlı bir tadı vardır ve pul pul higroskopik bir tozdur.
Vücutta doğal olarak oluşur ve yağ yıkımlarının yan ürünüdür.
Emülgatör olarak kullanılmasının yanı sıra, topaklanmayı önleyici ve koyulaştırıcı bir maddedir.
USP NF Adı: Mono ve Digliseritler
EP Adı: Gliserol Monostearat 40-55 (Tip I)
UNII Kodu (FDA): KC98RO82HJ
Tercih Edilen Madde Adı (FDA): Gliseril Monostearat
Farmasötik Yardımcı Maddeler El Kitabı: Gliseril Monostearat
Kimyasal tanım: Palmitik (C16) ve stearik (C18) asitlerin mono-, di- ve trialterlerinden oluşur
Higroskopik, renksiz, kokusuz ve tatlı tadı olan pul pul bir toz. Stearik asidin bir gliserol esteridir.
Bilinen Diğer İsimler: gliserol monostearat, gliserin monostearat, monostearin
Moleküler Formül: C21H42O4
Uygulamalar: kozmetik, saç ürünleri, ilaç, gıda katkı maddesi, koyulaştırıcı, emülgatör, koruyucu, topaklanma önleyici madde
Farmasötik bir yardımcı olarak kullanılır;
[Merck İndeksi] Gıda dışı pestisit ürünlerinde inert bir bileşen olarak kullanılmasına izin verilmiştir;
[EPA] Gıdalar için emülgatör, sıkılaştırıcı ajan, lezzet arttırıcı, yağlayıcı veya ayırıcı ajan, çiğneme maddesi ve tekstüre edici olarak kullanılır;
[FDA] "Gliserol monostearat, yaygın olarak GMS olarak bilinir, emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür."
Gliseril Stearat, ticari olarak stearik asit ve gliserolün yüksek sıcaklıkta esterleştirilmesiyle veya uygun bir trigliseritin gliserin ile transesterifikasyonuyla hazırlanır.
(31 Verkade ve Van der Lee'4), 1070 sülfürik asit ve sodyum sülfat çözeltisi içinde stearik asidin metil esteri ile susuz gliserolü karıştırdı ve Gliseril Stearat ürününü oluşturmak için magnezyum oksit ekledi.
Bertoni ve diğerleri('), bir sodyum metoksit katalizörü ve bir piridin çözücüsü kullanmasına rağmen benzer bir preparasyon bildirmiştir.
Veikhertz'6) stearik asidi susuz gliserol ile 40 saat 200°C'de reaksiyona soktu ve Gliseril Stearat'ı soğuk suda özümledi.
Cressey"), stearik asit trigliseridinin bir alkali katalizör varlığında hidrolize edildiği bir yöntem bildirmiştir.
Lichnerova''), izopropiliden gliserol oluşturmak için önce gliserol ile aseton reaksiyona sokarak I-monoesteri hazırladı.
2. ve 3. konumlarda korunan hidroksi grupları ile bir serbest birincil alkol grubu, stearik asidin klorür tuzu ile esterleştirildi.
Elde edilen stearik ester daha sonra kısmen hidrolize edildi ve istenen I-gliseril stearat elde edildi.
Bu yöntemlere ek olarak, Gliseril Stearat ticari olarak deniz iğdesi, balina yağı ve köpek balığı karaciğeri yağından elde edilebilir.
Gliseril Stearatel Kendiliğinden Emülsiyonlaştırıcı, gliserol ve fazla miktarda stearik asidin esterleşme ürünüdür; fazla stearik asit, emülsifiye edici bir sabun üretmek için potasyum hidroksit ile reaksiyona sokulur.
Gliseril Stearat/SE, gliserol ve fazla stearik asidin kontrollü yüksek sıcaklıkta esterleştirilmesiyle veya bir trigliseritin kısmi sabunlaştırılmasıyla hazırlanır. Fazla stearik asit potasyum hidroksit ile nötralize edilerek potasyum stearat içeren bir ürün elde edilir.
Gliseril Stearat, hafif bir kokuya ve hoş bir yağlı tada sahip beyaz veya krem renkli mum benzeri bir katıdır.
Gliserol monostearat alkol, petrol eteri, benzen, aseton ve mineral yağda çözünür, ancak suda çözünmez.
Gliseril Stearat, 20" ile 5OOC arasındaki sıcaklıklarda "plastik" akış ile karakterize edilir.
Gliseril Stearat'ın kimyasal ve fiziksel özellikleri özetlenmiştir.
Gliseril Stearat, üç modifikasyonlu bir polimorfik kristal yapıya sahiptir: düşük erime noktalı bir form ve iki daha yüksek erime noktalı form.
Gliserol monostearat, erimiş gliseril stearat soğutulduğunda ilk ayrılan formdur.
Gliserol monostearat a formu hızla daha kararlı fi formuna dönüşür, bu da yavaş yavaş bildirilen en stabil olana dönüşür, tanımlanmış bir erime noktası olmayan ve kolayca a formuna geçen dördüncü bir alt form.
Alt-a formunun a formuna dönüşümü tersine çevrilebilirdi; bu, tersinmez kristal dönüşüm kuralının bir istisnasıdır.
Gliseril Stearat, gliseroliz, hidroliz, transesterifikasyon ve enzimatik bölünme dahil olmak üzere yağ asidi esterlerinin tipik reaksiyonlarına girer.
Uygun koşullar altında Gliseril Stearat ayrıca otookside olabilir.
Gliseril Stearat sulu sıvı içinde hidrolize uğrar.
Gliseril Stearat sıklıkla kromatografik analizlerle belirlenir.
Bunlara gaz kromatografisi, ters fazlı bölme kromatografisi, ince tabaka kromatografisi, yüksek performanslı sıvı kromatografisi ve absorpsiyon kromatografisi dahildir.
Gliseril Stearat doğrudan analiz edilebilir veya gaz kromatografik analizden önce bir trimetil silil etere dönüştürülebilir. Gliseril Stearat ayrıca silisik asit içindeki asetil nitrata eklenebilir ve nitrat türevi daha sonra kromatografik yöntemlerle ayrılabilir.
Diğer analitik yöntemler, x-ışını kırınımı, diferansiyel termal analiz, periodimetri, periyodik oksidasyon, elektron spin rezonansı ve kızılötesi Forman'ı içerir ve üre içinde kanal tipi dahil etme yöntemiyle farmasötik kremlerdeki diğer bileşiklerden Gliseril Stearat tanımladı.
Hem Gliseril Stearat hem de Gliseril StearatelSE, gliserol, stearik asit ve su gibi reaksiyon safsızlıklarını içerir.
Ticari Gliseril Stearat ve Gliseril StearatISE, gliseril distearat (%42-44), gliseril tristearat (%20-23), serbest gliserol (%3-5) ve az miktarda sabun (hazırlanmasında bir alkali katalizör kullanılıyorsa) içerebilir. .
Gliseril Stearat ve Gliseril Stearat ISE'nin belirli müstahzarları ayrıca palmitik, oleik ve miristik asitlerin mono-, di- ve trialterleri ile reaksiyona girmemiş yağ asitleri içerir.
Bu ester safsızlıklarının miktarı, ürün stabilitesini ve emülsifikasyonu değiştirmek için üretici tarafından değiştirilir.
Moleküler olarak damıtılmış Gliseril Stearat, monoestenin %90'ından fazlasını içerir.
Gliseril Stearat ve Gliseril StearatISE kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.
Cilde uygulandıklarında mumsu, tıkayıcı, suda çözünür bir film oluştururlar, bu da onu el losyonları ve kremleri için faydalı kılar.
Gliseril Stearat içeren herhangi bir emülsiyonun viskozitesi, mevcut Gliseril Stearat miktarı ile doğru orantılıdır; Gliseril Stearat, bir kozmetik ürünün tiksotropik indeksini ve viskozitesini düzenlemek için kullanılır.
%3'e kadar Gliseril Stearat içeren ürünler losyon, %10 Gliseril Stearat içeren ürünler ise kremdir.
Deterjan temizleme kremlerindeki sülfatlar ve sülfonatların neden olduğu aşırı cilt yağı, Gliseril Stearat varlığıyla önlenebilir.
Gliseril Stearat bazı bir ürünü stabilize etmek, su buharlaşmasını azaltmak, ürünü donmaya karşı dirençli kılmak ve yüzeyde kabuk oluşturmasını önlemek için kullanılır.
Gliseril Stearat ayrıca bazı kozmetik müstahzarlarda kullanılan yağların yağlılığını da azaltır.
Gliseril Stearat kozmetik ürünlerde opaklaştırıcı, yardımcı yağ/su emülgatörü, asit stabilizatörü ve iyonik olmayan y&am
