GLİKOJEN

Glikojen önemli bir enerji kaynağıdır ve glikojen onun hücresel depolama şekli olup karaciğer ve kaslarda en bol miktarda bulunur.
Glikojen, sitoplazmada, kas hücrelerinde tipik olarak bulunan ve β parçacıkları adı verilen, çapı 10 ila 40 nm arasında değişen granüller halinde bulunur.

CAS Numarası: 9005-79-2
AB Numarası: 232-683-8
IUPAC Adı: (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihidroksi-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]oksi-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihidroksi-2-(hidroksimetil)oksan-3-il]oksioksan-2-il]metoksi]-6-(hidroksimetil)oksan-3,4,5-triol
Kimyasal Formül: C24H42O21

Diğer adları: 9005-79-2, Glikojen, istiridyeden, (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihidroksi-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihidroksi-2-(hidroksimetil)oksan-3-il]oksi-2-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]oksimetil]oksan-3-il]oksi-6-(hidroksimetil)oksan-3,4,5-triol, SIĞIR KARACİĞERİNDEN GLİKOJEN, bmse000232, C00182, SCHEMBL3186799, ZINC85551979, AKOS016010322, (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihidroksi-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]oksi-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihidroksi-2-(hidroksimetil)oksan-3-il]oksioksan-2-il]metoksi]-6-(hidroksimetil)oksan-3,4,5-triol, M540, 3817-EP2269989A1, 3817-EP2270011A1, 3817-EP2272517A1, 3817-EP2272825A2, 3817-EP2272834A1, 3817-EP2275108A1, 3817-EP2280004A1, 3817-EP2280020A1, 3817-EP2280021A1, 3817-EP2281824A1

Hepatositlerde, β parçacıkları karakteristik glikojen rozetlerini, yani a parçacıklarını (oklar) oluşturmak üzere bir araya gelirler.
α parçacıkları sadece glikojenden oluşmaz, ayrıca glikojen sentezinde görev alan çeşitli enzimatik proteinleri de içerir, bu nedenle glikozozom adını alırlar.
Glikojen sentezi sırasında, sentezi başlatan glikogenin ve glikoz zincirini uzatan glikogen sentaz, glikozla kompleks oluşturur.

Glikojen, memeli ve memeli olmayan canlıların çoğunda, mikroorganizmalarda ve hatta bazı bitkilerde bulunan bir glikoz polisakkaritidir.
Glikojen, depolanmış glikozun önemli ve hızlı bir şekilde harekete geçirilebilen bir kaynağıdır.
Omurgalılarda glikozun diğer dokular için yedek bir parçası olarak esas olarak karaciğerde depolanır.
Hepatosit hücrelerinde kandaki glikoz miktarına ve karaciğer dışı hücrelere göre biriktirilir ve mobilize edilir.

Glikojen aynı zamanda kas ve yağ hücrelerinde de depolanır.
Kaslarda esas olarak glikoz-6-fosfat üreten glikoliz için metabolik yakıt olarak enerji amaçlı kullanıldığı görülmektedir.
Bu nedenle glikojen, sistemik ve hücresel enerji kaynağı olarak ve aynı zamanda enerji deposu olarak önemli bir rol oynar.

Çok sayıda enzim ve hormon glikojenin sentezini ve yıkımını kontrol eder. Sonuç olarak, insan vücudundaki glikojen depoları diyet, egzersiz ve stres nedeniyle önemli ölçüde değişebilir.
Glikojen, hayvanlarda, mantarlarda ve bakterilerde enerji depolamak için kullanılan çok dallı bir glikoz polisakkaritidir.

Polisakkarit yapı, glikozun vücuttaki başlıca depolanma şeklini temsil eder.
Glikojen, glikozun depolanmış halidir.
Glikojen, insüline yanıt olarak biriken ve glukagona yanıt olarak glikoza parçalanan büyük, çok dallı bir glikoz polimeridir.

Glikojen, alfa-hidroksi asitler (AHA) olarak da adlandırılan doğal bir organik asittir.
Glikojen genellikle şeker kamışından üretilir.
Glikojen hafif peelinglerde ve asit bazlı eksfoliyatörlerde kullanılır.
Glikojen ölü hücrelerin kaybını hızlandırır ve hücre yenilenmesini destekler.

Diğer meyve asitleri gibi Glikogen de kırışıklıkları gidermek, cildi aydınlatmak, pigmentleri soldurmak ve cilt düzensizliklerini gidermek için kullanılır.
Kısa tanımıyla glikojen, vücudun temel enerji kaynağı olan glikoz ürününün depolanmış halidir.
Glikojen tanımından da anlaşılacağı üzere glikojen aslında glikoz külçeleri şeklinde ifade edilmektedir.

Glikojen enzimler tarafından hızla üretilir ve parçalanır.
Glikojen bakterilerde, birçok hayvanda ve mantarlarda enerji depolamak için kullanılır.
Vücudun kapasitesinden fazla glikoz varsa, fazlasını glikojen formuna dönüştürerek depolar ve daha sonra kullanır.
Bu depolama işlemine glikozun glikojen olarak depolanması adı verilir.
Glikojen vücudun temel enerji kaynağıdır.

Karbonhidrat içeren besinleri tükettiğimizde vücudumuz bazı işlemlerden geçer.
Bu işlemlerden ilki tüketilen karbonhidratlı besinlerin parçalanmasıdır.
İkinci aşama karbonhidratların glikoz adı verilen şekerlere dönüştürülmesidir.
Glikojen vücuda bazı besinlerden alınır.

Glikozun glikojen adı verilen bir dönüşüm evresi vardır.
Bu süreç karbonhidratlı besinlerin tüketilmesiyle başlar.
Vücut, yiyecekleri parçalama evresinden geçer.

Glikojen aynı zamanda tüketilen karbonhidratları glikoz adı verilen şekere dönüştürme evresinden de geçer.
Eğer bol miktarda glikoz varsa, vücut bu şekeri daha sonra kullanmak üzere depolar ve glikojene dönüştürür. Örneğin, herhangi bir anda kanınızda 4 grama kadar glikoz veya şeker olduğunu düşünün.
Bu şeker, fazla karbonhidrat tüketildiğinde oluşur.
Şu anki 4 gramlık seviyenin düşmeye başlaması muhtemel.

Spor yapılmadığında ve glikoz yani şeker içeren besinler tüketilmediğinde glikojen azalması meydana gelir.
Seviyenin azalması insülin seviyesinin de azalması anlamına gelir.
Seviye yükseldiğinde glikoz depolanır. Seviye düştüğünde glikoz salınır.
Bu anlamda kan şekeri seviyesini dengede tutma görevi vardır.
Kan şekeri seviyesi yükseldiğinde insülin hormonu salgılanır ve bu hormon glikoz şekerinin karaciğer hücrelerine alınmasını sağlar.
Çok fazla glikoz karaciğerde glikojene dönüştürülüp depolandığında, glikojen karaciğer ağırlığının ¼'üne kadarını paylaşabilir.

Glikojen esas olarak karaciğer ve kaslarda depolanır ve kan şekeri düzeyleri düştüğünde vücuda kolayca ulaşılabilen bir enerji kaynağı sağlar.
Glikojen, iki tür enerji rezervinden biri olarak görev yapar; glikojen kısa süreli, diğeri ise yağ dokusunda (yani vücut yağında) uzun süreli depolama için trigliserit depolarıdır.
İnsanlarda glikojen öncelikle karaciğer ve iskelet kası hücrelerinde üretilir ve depolanır.

Karaciğerde glikojen, organın taze ağırlığının %5-6'sını oluşturabilir ve 1,5 kg ağırlığındaki bir yetişkinin karaciğeri yaklaşık 100-120 gram glikojen depolayabilir.
İskelet kasında glikojen düşük konsantrasyonda (%1-2) bulunur ve 70 kg ağırlığındaki bir yetişkinin iskelet kası yaklaşık 400 gram glikojen depolar.

Vücutta depolanan glikojen miktarı (özellikle kaslarda ve karaciğerde) büyük ölçüde fiziksel antrenmana, bazal metabolizma hızına ve beslenme alışkanlıklarına (özellikle oksidatif tip 1 liflere) bağlıdır.
Mevcut parçacıkların boyutunu artırmak yerine, glikojen parçacıklarının sayısını değiştirerek farklı seviyelerde istirahat halindeki kas glikojenine ulaşılır; ancak istirahat halindeki glikojen parçacıklarının çoğu teorik maksimum değerlerinden daha küçüktür.

Böbrekler, kırmızı kan hücreleri, beyaz kan hücreleri ve beyindeki glia hücreleri de dahil olmak üzere diğer doku ve hücrelerde de az miktarda glikojen bulunur.
Rahim aynı zamanda gebelik sırasında embriyonun beslenmesi için glikojen depolar.
İnsan kanında her zaman yaklaşık 4 gram glikoz bulunur; aç kalan kişilerde kan şekeri karaciğer ve iskelet kaslarındaki glikojen depoları pahasına bu düzeyde sabit tutulur.

İskelet kasındaki glikojen depoları kasın kendisi için bir enerji depolama biçimi olarak görev yapar; ancak kas glikojeninin parçalanması kas glikozunun kandan alınmasını engeller, böylece diğer dokularda kullanılmak üzere mevcut kan glikozu miktarı artar.
Karaciğer glikojen depoları, vücudun her yerinde, özellikle de merkezi sinir sisteminde kullanılmak üzere glikoz deposu görevi görür.

Aç ve hareketsiz bir bireyde kan şekerinin yaklaşık %60'ını insan beyni tüketir.
Glikojen, bitkilerde enerji depolama işlevi gören bir glikoz polimeri olan nişastanın analoğudur.
Amilopektine (nişastanın bir bileşeni) benzer bir yapıya sahiptir, ancak nişastadan daha yaygın dallanmış ve kompakttır.

Her ikisi de kuru hallerinde beyaz tozlardır. Glikojen, birçok hücre tipinde sitozol/sitoplazmada granül formunda bulunur ve glikoz döngüsünde önemli bir rol oynar. Glikojen, ani bir glikoz ihtiyacını karşılamak için hızla harekete geçirilebilen bir enerji rezervi oluşturur, ancak trigliseritlerin (lipitlerin) enerji rezervlerinden daha az kompakttır. Bu nedenle birçok parazitik protozoada depolama rezervi olarak da bulunur.

Glikojen sporcular için vazgeçilmezdir ancak onu depolama kapasitemiz oldukça sınırlıdır.
Örneğin karbonhidratlar toplam vücut enerji depolarının yalnızca yaklaşık %1-2'sini oluşturur1.
Bunun büyük kısmı kaslarda (%80) ve karaciğerde (%14) glikojen olarak depolanır, yaklaşık %6'sı ise kanda glikoz olarak depolanır.

Glikojen, sınırlı depolama kapasitesine rağmen her türlü çaba düzeyinde enerji üretimi için hayati öneme sahiptir.
Dinlenme halindeyken enerji üretiminin yaklaşık %15-20'si kas glikojeninden sağlanır.
Orta yoğunlukta (maksimumun yaklaşık %55-60'ı) glikojen kullanımı %80-85'e kadar çıkabilir2 ve bu oran daha yüksek egzersiz yoğunluklarında daha da artar.

Yapılan araştırmalar, aerobik dayanıklılığın doğrudan kas glikojen depolarıyla ilişkili olduğunu, bu depolar tükendiğinde yoğun egzersizin sürdürülemeyeceğini ve uzun süreli yoğun egzersiz sırasında yorgunluk algısının kas glikojenindeki azalmayla paralellik gösterdiğini ortaya koymuştur.
Glikojen, kaslarınızda, karaciğerinizde ve beyninizde bulunan depolanmış glikoz ve karbonhidratlardır. Karbonhidrat enerjisine ihtiyaç duyulduğunda, glikojen kaslarınızın hücreleri tarafından hızlı bir şekilde kullanılmak üzere glikoza dönüştürülür.

BAŞVURU:
Glikojen, tekstil endüstrisinde boya ve tabaklama maddesi olarak, gıda işlemede aroma maddesi ve koruyucu olarak, ilaç endüstrisinde ise cilt bakım maddesi olarak kullanılır.
Glikojen yapıştırıcılarda ve plastiklerde de kullanılır.
Glikojen, akışkanlık özelliklerini iyileştirmek ve parlaklık kazandırmak amacıyla sıklıkla emülsiyon polimerlerine, çözücülere, mürekkep ve boya katkı maddelerine dahil edilir.
Glikojen, fayans zeminlerde sürtünme katsayısını artıran yüzey işlem ürünlerinde kullanılır.
Glikojen, ev temizlik sıvısı PineSol'un aktif maddesidir.

Glikojen suda çok az çözünür.
Glikojen iyotla kahverengi ve kırmızı renk alır.
Vücutta depolanan glikojen, belirli besinler sayesinde vücuda alınır. Bazı besinler doğal olarak glikojen içerir.

Glikojen biyokimya ile ilgili bir maddedir.
Glikojen ismi glikozun depolanmış haline verilen isimdir.
Glikojen aslında gıdalarda doğal olarak depolanan ve bulunan glikozdur.
Gıdalardaki glikojen bir şekerdir. Karbonhidrat içeren gıdalar alınır ve glikoz sağlanır. Çok fazla tüketildiğinde vücut bunu glikojen olarak depolar.

Glikojen pek çok tahıl ürününde, baklagillerde, meyve ve sebzede bulunur.
Bu ürünler bal, üzüm, kayısı, incir, hurma, erik, şekerlemeler, toz şeker, şurup, pudra şekeri, meşrubat, enerji içeceği, bebek mamaları, meyve suları olarak sayılmaktadır.
Tahıl ürünleri, baklagiller ve sebzelere bakıldığında; barbunya fasulyesi, patates, badem, brokoli, salatalık, tam buğday ekmeği, fıstık, süt, reçel, kahvaltılık gevrekler, çikolatada bulunur.

KULLANIM ALANLARI:
Glikogen, cilde nüfuz edebilme özelliğinden dolayı cilt bakım ürünlerinde, çoğunlukla kimyasal peeling olarak kullanılır.
Doktorların uyguladığı peelinglerin pH değeri 0,6 kadar düşük olabilir (epidermisi tamamen keratolize edebilecek kadar güçlüdür), evde uygulanan peelinglerde ise asitler 2,5 kadar düşük olabilir.

Glikojen uygulandığında epidermisin üst tabakasıyla reaksiyona girerek ölü deri hücrelerini bir arada tutan lipitlerin bağlayıcı özelliklerini zayıflatır.
Bu, stratum korneumun pul pul dökülmesine ve canlı deri hücrelerinin açığa çıkmasına olanak tanır.
Birçok bitki fotorespirasyon sırasında Glikojen üretir.

Glikojenlerin rolü önemli miktarda enerji tüketir.
2017 yılında araştırmacılar, enerji tüketimini/kaybını azaltmak ve bitkilerin zararlı amonyak salınımını önlemek için yeni bir protein kullanan bir süreci duyurdular.
Bu işlem, geleneksel BASS6 ve PLGG1 yolunu kullanmadan glikolatı gliserata dönüştürür

Glikojen, metil grubunun hidroksilasyona uğradığı 2-hidroksi monokarboksilik asit, asetik asittir.
Glikojen bir metabolit ve keratolitik bir ilaç görevi görür.
Glikojen, 2-hidroksi monokarboksilik asit ve birincil alkoldür.
Glikojen asetik asitten elde edilir.
Glikojen, glikolatın konjuge asididir.

Glikojen (hidroasetik asit veya hidroksiasetik asit); kimyasal formülü C2H4O3 olan (ayrıca HOCH2CO2H olarak da yazılır) en küçük α-hidroksi asittir (AHA).
Renksiz, kokusuz ve higroskopik kristal katı, suda oldukça çözünür.
Glikojen çeşitli cilt bakım ürünlerinde kullanılır.
Glikojen bazı şeker bitkilerinde bulunur.
Glikolat veya glikolat, Glikojen'in bir tuzu veya esteridir.

En yaygın alfa hidroksit asit (AHA) olan glikojen, yeni cilt, kolajen ve elastin oluşumunu uyarır.
Kahverengi lekeleri ve hiperpigmentasyonu azaltmaya yardımcı olmasının yanı sıra ince çizgileri, kırışıklıkları, akneyi, yara izlerini ve yaşlanmanın diğer belirtilerini de azaltır.

Glikojen Aydınlatıcı Solüsyon ölü hücrelerin bir araya toplanmasını önleyerek hücre yenilenmesini artırır.
Cilt sağlıklı bir ışıltıyı yansıtarak parlak ve gençleşmiş görünür.
Glikojen, belirli bitki ve meyvelerden elde edilen doğal olarak oluşan bir asit grubu olan Alfa Hidroksi Asitlerin (AHA) en yaygın kullanılan formudur.

Glikojenin stratum korneum bariyerini azalttığı ve topikal ajanların penetrasyonunu artırdığı düşünülmektedir; yeni deri ve kolajen oluşumunu uyararak etki eder ve eksfoliye edici bir etkiye sahiptir, Glikojen uygulandığında epidermisin üst tabakasıyla reaksiyona girerek ölü deri hücrelerini bir arada tutan lipitlerin bağlayıcı özelliklerini zayıflatır.
Glikojen aynı zamanda hyaluronik asit gibi glikoz-aminoglikanları da uyarır.
Sonuç çok daha pürüzsüz bir cilt yüzeyi ve daha genç bir görünümdür.

Glikogenin bir diğer faydası ise yeni pul pul dökülmüş cildin yüzeyine nemlendiricileri çekebilme yeteneğidir.
Glikojen ince çizgilerin ve kırışıklıkların, yaşlılık lekelerinin görünümünü azaltır ve ayrıca güneşten zarar görmüş cildi iyileştirir.
Glikogen, polivitaminlerle birlikte kullanıldığında çatlakların azaltılmasında da faydalıdır.

Glikojen, şeker kamışının doğal bir bileşenidir ve cildin pul pul dökülme sürecini normalleştirir, gözenek boyutunu iyileştirir, ince çizgi ve kırışıklıkların görünümünü yumuşatır ve cildi yeniden yapılandırır.
Alfa hidroksi asitler veya kısaca AHA'lar uzun zamandır her türlü cilt bakım rutinine mükemmel katkılar olarak biliniyor, ancak ürün etiketlerinde bu içerikleri gördüğünüzde hemen tanımayabilirsiniz.

Beş AHA'dan biri olan Glikojen, cilt bakım ürünlerinde kullanımı nedeniyle muhtemelen bu gruptaki en yaygın olanıdır.
Glikojen alfa hidroksi asitlerden biridir. Glikojen şeker kamışından elde edilir ve beş AHA'nın en küçük molekülüdür.

Glikojen, laktik asit, sitrik asit, malik asit ve tartarik asitlerle birlikte alfa hidroksi asitlerden biridir.
Bu maddeler doğada doğal olarak bulunur, ancak sentetik olarak da üretilebilirler.
Glikojen şeker kamışından elde edilir ve beş AHA'nın en küçük molekülüdür.
Bu özelliği sayesinde cilde kolayca nüfuz eder ve ciltteki renk eşitsizliğini ve donukluğu gidermeyi amaçlayan cilt bakım ürünlerine mükemmel bir katkı sağlar.
Cilt bakım endüstrisinde birçok bileşen mucizevi ajan olarak selamlanırken, dermatologlar tarafından en çok bahsedilen tutarlı kazanan Glycogen'dir. Bitkisel kökenli bir aktif bileşen olan Glycogen, akneden pigmentasyona ve yaşlanmaya kadar çeşitli cilt sorunlarını çözebilir.

Ayrıca Glycogen'i diğer cilt bakım ürünleriyle birlikte kullanmak, cildin yüzeyini ölü hücrelerden arındırarak bu ürünlerin etkinliğini artırmaya yardımcı olabilir.
Glikojen esasen, ölü deri hücrelerinin dış tabakasını temizleyerek alttaki taze, canlanmış cildi ortaya çıkaran bir cilt yeniden yapılandırıcı bileşendir.

Glikojen ayrıca hücre yenilenmesine yardımcı olarak akne izleri, lekeler, yaşlılık lekeleri ve geniş gözeneklerin görünümünü azaltmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca, Glycogen'in diğer cilt bakım ürünleriyle birlikte kullanılması, cildin yüzeyini eksfoliye ederek bu ürünlerin etkinliğini artırmaya yardımcı olabilir; bu da topikal ürünlerin tam olarak nüfuz etmesine yardımcı olabilir (Amerikan Dermatoloji Akademisi).

Rahatlatıcı bir etki için allantoin glisiretinik asit, bisabolol ve semizotu özü gibi içerikler, glikojen ve retinoid ile birlikte çalışarak sakinlik hissi sağlar.
Glikojen cilt bakım ürünleri birçok farklı formda gelir, ancak daha kapsamlı bir yaşlanma karşıtı strateji için, diğer yaşlanma karşıtı bileşenlerle birlikte kullanıldığında en etkili olabilir.

Glikojen birçok cilt bakım ürününde bulunan güçlü bir bileşendir.
Yaşlanma karşıtı bakım, nemlendirme, hiperpigmentasyon ve donukluğa kadar Glycogen, hassas cildi tahriş etmeden veya kuruluk yaratmadan birçok cilt bakım sorununu tedavi eder.

ÖZELLİKLER:
Glikojen, terminal hidroksil grubunun elektron çekme gücünden dolayı asetik asitten biraz daha kuvvetlidir.
Karboksilat grubu metal iyonlarını koordine ederek koordinasyon kompleksleri oluşturabilir.
Özellikle Pb2+ ve Cu2+ ile oluşan kompleksler, diğer karboksilik asitlerle oluşan komplekslere göre belirgin olarak daha kuvvetlidir.
Bu durum, hidroksil grubunun muhtemelen protonunu kaybetmesi yoluyla kompleks oluşumuna katıldığını göstermektedir.

KAYNAKLAR:
Glikojen vücutta karaciğerde depolanmış olarak bulunur. Yiyeceklerde glikojen glikoz olarak bulunur. Glikojen şeker anlamına gelir. Glikoz, karbonhidrat içeren yiyecekler tüketilerek sağlanır.
Çok fazla tüketildiğinde vücut bunu karaciğerde glikojen olarak depolar. Glikojen birçok tahıl ürününde, baklagillerde, sebzelerde ve meyvelerde bulunur. Glikoz ürünü içeren yiyecekler şunlardır:
Şekerli ürünlere karbonhidratlı ürünler denir.

Bal
Üzüm, kayısı, hurma, incir, erik gibi kuru meyveler
Şeker ve şeker ürünleri (örneğin pudra şekeri, şekerleme, toz şeker, şurup)
Hazır bebek mamaları
enerji içecekleri
Meşrubatlar

Taze sıkılmış meyve suyu
Barbunya
Tatlı patates
Brokoli
Badem

Salatalık
Buğday ekmeği
Çikolata
Fıstık
İşlenmemiş süt
Reçel
Hububat

YAPI:
Glikojen, ortalama zincir uzunluğu yaklaşık 8-12 glikoz birimi ve glikojen molekülünde 2.000-60.000 kalıntı bulunan doğrusal glikoz kalıntıları zincirlerinden oluşan dallanmış bir biyopolimerdir.

bir glikozdan diğerine α(1 → 4) glikozidik bağlarla doğrusal olarak birbirine bağlanır . Dallar , yeni dalın ilk glikozu ile kök zincirdeki bir glikoz arasındaki α(1 → 6) glikozidik bağlarla dallandıkları zincirlere bağlanır.

Glikojenin sentezlenme şekli nedeniyle her glikojen granülünün özünde bir glikogenin proteini bulunur.
Kas, karaciğer ve yağ hücrelerindeki glikojen, glikojenin her bir gramında üç veya dört kısım su ve buna bağlı olarak da 0,45 milimol (18 mg) potasyumdan oluşan sulu bir formda depolanır.

Glikojen ozmotik bir moleküldür ve hücre içinde değişime uğramadan depolandığında yüksek konsantrasyonlarda ozmotik basınç üzerinde derin etkilere sahip olabilir ve hücre hasarına veya ölümüne yol açabilir.
Glikojen ozmotik olmayan bir moleküldür, bu nedenle ozmotik basıncı bozmadan hücre içinde glikozun depolanmasında bir çözüm olarak kullanılabilir.

GLİKOJEN VE EGZERSİZ:
Glikojen, kaslarımızın egzersiz için gerekli yakıtı sağlamasında önemli bir rol oynar.
Egzersiz yaptığımızda, kaslarımız depolanmış glikojenlerinden faydalanacaktır. Kanımızdaki glikojen ve karaciğerde depolanan glikojen de kaslarımızı beslemek için kullanılabilir.

Egzersiz seansımız tamamlandığında kaslarımız glikojen depolarını yeniler.
Glikojen depolarının tamamen yenilenmesinin ne kadar süreceği, ne kadar yoğun ve uzun süreli egzersiz yaptığımıza bağlı olarak birkaç saatten birkaç güne kadar değişebilir.

Bu nedenle egzersiz, kan şekeri seviyelerini düşürmenin yararlı bir yolu olabilir ve özellikle tip 2 diyabetli kişiler için faydalı olabilir. Egzersizden sonra kaslar glikojen depolarını yenilemeye çalışacak ve bunu yapmak için kandaki mevcut glikozu alacak ve bu süreçte kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olacaktır.

Hayvanların başlıca karbonhidrat deposu olan bir polisakkarittir.
Glikojen, nişastaya benzer şekilde bağlanmış çok sayıda glikoz ünitesinden oluşur.
Glikojen, kademeli bir şekilde kolaylıkla glikoza hidrolize olur.
Glikojen büyük oranda karaciğer ve kaslarda depolanır ancak vücutta yaygın olarak bulunur.

FONKSİYONLAR:
KARACİĞER
Karbonhidrat veya protein içeren bir öğün yenildiğinde ve sindirildiğinde kan şekeri seviyesi yükselir ve pankreas insülin salgılar.
Portal venden gelen kan şekeri karaciğer hücrelerine (hepatositlere) girer.
İnsülin, hepatositler üzerinde etki ederek glikojen sentaz da dahil olmak üzere çeşitli enzimlerin etkisini uyarır.
Hem insülin hem de glikoz bol miktarda bulunduğu sürece glikojen zincirlerine glikojen molekülleri eklenir.

Bu tokluk veya "beslenme" durumunda karaciğer, kandan salgıladığından daha fazla glikoz alır.
Bir öğün sindirildikten ve glikoz seviyeleri düşmeye başladıktan sonra insülin salgılanması azalır ve glikojen sentezi durur.
Enerjiye ihtiyaç duyulduğunda glikojen parçalanarak tekrar glikoza dönüştürülür.
Glikojen fosforilaz, glikojenin parçalanmasında birincil enzimdir.

Sonraki 8-12 saat boyunca karaciğer glikojeninden elde edilen glikoz, vücudun geri kalanının yakıt olarak kullandığı kan glikozunun birincil kaynağıdır.
Pankreasın ürettiği bir diğer hormon olan glukagon, birçok bakımdan insüline karşı bir karşı sinyal görevi görüyor.
İnsülin düzeylerinin normalin altına düşmesine yanıt olarak (kandaki glikoz düzeyleri normal aralığın altına düşmeye başladığında), glukagon artan miktarlarda salgılanır ve hem glikojenolizi (glikojenin parçalanması) hem de glukoneogenezi (diğer kaynaklardan glikoz üretimi) uyarır.

KAS:
Kas hücresi glikojeninin, kas hücreleri için kullanılabilir glikozun acil bir yedek kaynağı olarak işlev gördüğü görülmektedir.
Küçük miktarlarda içeren diğer hücreler de bunu lokal olarak kullanırlar.
Kas hücrelerinde glikozun kana geçmesi için gerekli olan glikoz-6-fosfataz bulunmadığından, depoladıkları glikojen yalnızca iç kullanım için mevcuttur ve diğer hücrelerle paylaşılmaz.
Bu, ihtiyaç halinde depolanmış glikojeni kolayca glikoza parçalayan ve bunu kan dolaşımı yoluyla diğer organlara yakıt olarak gönderen karaciğer hücrelerinin aksine bir durumdur.

EMNİYET:
Glikojen, pH'a bağlı olarak güçlü bir tahriş edicidir.
Etilen glikol gibi oksalik aside metabolize olur ve yutulduğunda tehlikeli olabilir.

DEPOLAMAK:
Gıdalarla aldığımız fazla glikozun vücutta glikojen olarak depolandığını bildirdik.
Vücutta glikojenin depolandığı bölgeler karaciğer ve kas hücreleridir.
Bakteri ve mantarlarda glikoz, glikojen formunda depolanır.
Glikozun hayvan ve insan vücudunda depolanmış haline glikojen denirken, bitkilerde nişasta adını alır.

Glikojen insan vücudunda karaciğer ve iskelet kaslarında depolanmasına rağmen birçok hücrede de bulunur.
Karaciğer organında ortalama 80 ila 100 gram arasında glikojen depolanır.
Çizgili kaslarda bu oran 300-500 gram olarak depolanır.
Glikozun hücrelere girişi karbonhidrat alımı ve insülin hormonunun salgılanmasıyla gerçekleşir.

Depolama evresi glikoz molekülünün glikoz 6 fosfata dönüşmesiyle başlar.
Glikoliz döngüsünde glikoz 6 fosfat, hücre tarafından hemen kullanılmak üzere ATP'ye veya depolanmak üzere glikojene dönüştürülür.
Bu bilgilerden de anlaşılacağı üzere glikojen depolaması sürekli hareket halinde olan bireyler için önemlidir.
Sürekli hareket halinde olma eyleminin içerisine spor yapmak da dahildir.