HENDÉCANOL

Numéro CAS : 112-42-5
Numéro CE : 203-970-5
Formule chimique : CH₃(CH₂)₁₀OH
Masse molaire : 172,31 g/mol

L'hendécanol, également connu sous son nom IUPAC 1-undécanol ou undécanol-1-ol, et sous ses noms triviaux alcool undécylique et undécanol, est un alcool gras.
L'hendécanol est un liquide incolore et insoluble dans l'eau dont le point de fusion est de 19 °C et le point d'ébullition de 243 °C.

L'hendécanol, également connu sous le nom de 1-undécanol ou 1-hendécanol, est un alcool gras que l'on trouve dans des aliments comme les fruits, les œufs et le porc cuit.
Les produits non classés fournis par TCI America conviennent généralement à des utilisations industrielles courantes ou à des fins de recherche, mais ne conviennent généralement pas à la consommation humaine ou à un usage thérapeutique.

L'hendécanol, également appelé alcool N-undécylique ou undécane-1-ol, appartient à la classe des composés organiques appelés alcools gras.
Ce sont des alcools aliphatiques constitués d'une chaîne d'au moins six atomes de carbone.

Ainsi, l'hendécanol est considéré comme une molécule lipidique d'alcool gras.
L'hendécanol est une molécule très hydrophobe, pratiquement insoluble dans l'eau, et relativement neutre.

L'hendécanol est un liquide incolore et insoluble dans l'eau.
L'hendécanol a une odeur florale d'agrumes et un goût gras et est utilisé comme ingrédient aromatisant dans les aliments.

L'hendécanol peut être trouvé dans les fruits, y compris les pommes et les bananes.
L'hendécanol est couramment produit par la réduction du 1-undécanal, l'aldéhyde analogue.

L'hendécanol, étant un produit chimique organique de formule moléculaire C11H24O et parfumé au citron, est un liquide incolore ou jaune pâle, insoluble dans l'eau mais soluble dans l'alcool et l'éther.
L'hendécanol est préparé à partir de la réduction du sodium métallique de l'undécanoate d'éthyle, ou de la pressurisation et de l'hydrogénation catalytique de l'ω-undécanoate d'éthyle, ou encore obtenu par la réaction de Grignard du bromure de nonylmagnésium et de l'oxyde d'éthylène.

L'application d'Hendecanol est limitée.
L'hendécanol n'est utilisé que pour certaines huiles aromatiques et parfums typiques car la graisse est solide à basse température.

Les agrumes de type rose et autres ne jouent qu'un rôle secondaire et harmonieux et sont pris comme déodorant.
De plus, l'Hendecanol est également utilisé pour fabriquer des épices au parfum d'acacia, de polianthes tuberosa et autres.

Applications de l'Hendécanol :
L'hendécanol peut être utilisé comme précurseur dans la synthèse de l'undécanal par oxydation chimiosélective en utilisant un dérivé fluoré du radical TEMPO (2,2,6,6-tétraméthylpipéridine-1-oxyle) comme catalyseur.
L'hendécanol peut également être utilisé comme solvant dans la méthode de microextraction liquide-liquide homogène.

Utilisations de l'Hendécanol :
Bien que cet Hendecanol fasse partie des variétés courantes, l'Hendecanol n'est toujours pas largement utilisé.
L'hendécanol est souvent utilisé avec l'aldényde undécylénique ou d'autres graisses et aldéhydes comme intégrateur de volatil parfumé d'aldéhyde.

De plus, Hendecanol peut être bien intégré au parfum floral, à l'eau de Cologne aux agrumes, à l'acacia, au robinia pseudoacacia, à la tubéreuse, aux violettes, à l'odeur de propreté et d'herbe, généralement utilisée pour la base de rose.
Peu d'applications sont également disponibles dans ces arômes alimentaires ananas, orange, citron, citron vert, orange, cassis, rose.

Utilisations industrielles et production d'Hendecanol :
L'hendécanol a une odeur florale d'agrumes et un goût gras et est utilisé comme ingrédient aromatisant dans les aliments.
L'hendécanol est couramment produit par la réduction de l'undécanal, l'aldéhyde analogue.

Occurrence naturelle de l'Hendécanol :
L'hendécanol se trouve naturellement dans de nombreux aliments tels que les fruits (y compris les pommes et les bananes), le beurre, les œufs et le porc cuit.

Description physique de l'Hendécanol :
L'hendécanol se présente sous la forme d'un liquide blanc aqueux avec une légère odeur.
Le point d'éclair de l'Hendecanol est de 250 °F.

L'hendécanol est légèrement soluble dans l'eau.
L'hendécanol est considéré comme un polluant marin par le DOT.

Des mesures immédiates doivent être prises pour limiter la propagation des Hendécanols dans l'environnement.
Sous forme liquide, l'Hendecanol peut facilement pénétrer dans le sol et contaminer les eaux souterraines ou les cours d'eau.
L'hendécanol est légèrement irritant pour les yeux et la peau.

Propriétés chimiques de l'Hendécanol :
L'hendécanol est un liquide incolore à température ambiante.
Parfumé avec de la cire grasse douce et légère mélangée avec le parfum des roses et la saveur fruitée des agrumes, de l'ananas et autres.
Mais généralement, tout le corps sent le parfum de la rose, comme s'il s'agissait d'un peu de saveur de rue.

Hendecanol sentira l'orange après avoir été fortement dilué avec la douce saveur sucrée de l'huile d'agrumes.
La concentration en hendécanols est inférieure à 20 × 10-6 avec un parfum fruité et sucré.
Une graisse et une odeur désagréables seront produites lorsque la concentration est plus élevée.

Point de fusion : 15 ~ 19 ℃.
Point d'éclair> 82 ℃.
Densité : D4250 .828 ~ 0.834.
Indice de réfraction : nD200,4370 ~ 1,4430.
Insoluble dans l'eau, soluble dans la plupart des solvants organiques, 1 : 4.soluble dans 60 % d'éthanol.

Préparation de l'Hendécanol :
L'hendécanol est préparé à partir de la réduction de l'undécaéthylène.
Dans un tricol de 5 litres, mettre 200 ml de toluène anhydre et 70 g de sodium, puis chauffer à reflux l'Hendécanol jusqu'à fusion complète du sodium.

Puis arrêtez de chauffer, remuez rapidement pour que le sodium se disperse dans le sable jusqu'à ce que la température descende à 60~C.
Ensuite, mettez 107 grammes d'undécanoate d'éthyle dans 150 ml de solution d'éthanol absolu, puis ajoutez 500 ml d'éthanol absolu.

Lorsque la réaction est affaiblie, chauffer l'Hendécanol dans un bain d'huile jusqu'à dissolution complète du sodium.
Ensuite, retirez l'éthanol et le toluène par la méthode de distillation à la vapeur.

Lavez ensuite les substances huileuses restantes avec 200 ml × 3 d'eau chaude.
Laver ensuite la couche d'éther avec une séquence d'eau, de carbonate de sodium puis d'eau après extraction de l'éther éthylique.

Séchez également avec du sulfate de magnésium, faites bouillir l'éther éthylique.
Le produit sera finalement extrait du résidu après distillation sous pression réduite.

Conservation de l'Hendécanol :
Hendecanol être scellé et stocké dans un endroit frais et sec.
L'hendécanol doit également être tenu à l'écart du feu.

Toxicité de l'Hendécanol :
L'hendécanol peut irriter la peau, les yeux et les poumons.
L'ingestion d'Hendecanol peut être nocive, avec la toxicité approximative de l'éthanol.

Profil d'innocuité de l'Hendécanol :
Modérément toxique par ingestion.
Un irritant cutané.
Liquide combustible.
Données de mutation rapportées.
Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, l'hendécanol dégage une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

Identifiants de l'Hendécanol :
Numéro CAS : 112-42-5
CHEBI : 87499
ChEMBL : ChEMBL444525
ChemSpider : 7892
InfoCard ECHA : 100.003.609
PubChem CID : 8184
UNII : 06MJ0P28T3
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID0026915

Propriétés de l'Hendécanol :
Numéro CAS : 112-42-5
Numéro CE : 203-970-5
Formule de Hill : C₁₁H₂₄O
Formule chimique : CH₃(CH₂)₁₀OH
Masse molaire : 172,31 g/mol
Code SH : 2905 19 00
État physique : Liquide
Stockage : Conserver à 4 °C
Point de fusion : 11 °C (lit.)
Point d'ébullition : 146 °C (lit.) à 30 mmHg
Densité : 0,83 g/cm3 à 25°C

Formule chimique : C11H24O
Masse molaire : 172,31 g/mol
Aspect : Liquide incolore
Densité : 0,8298 g/mL
Point de fusion : 19 °C (66 °F; 292 K)
Point d'ébullition : 243 ° C (469 ° F; 516 K)
Solubilité dans l'eau : Insoluble
Solubilité dans l'éthanol et l'éther diéthylique : Soluble

Poids moléculaire : 172,31
XLogP3 : 4,6
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 1
Nombre d'obligations rotatives : 9
Masse exacte : 172,182715385
Masse monoisotopique : 172,182715385
Surface polaire topologique : 20,2 Ų
Nombre d'atomes lourds : 12
Complexité : 71,4
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 1
Le composé est canonisé : Oui

Point de fusion : 11 °C (lit.)
Point d'ébullition : 146 °C/30 mmHg (lit.)
Densité : 0,83 g/mL à 25 °C (lit.)
pression de vapeur : <1 hPa (20 °C)
FEMA : 3097 | ALCOOL UNDÉCYLIQUE
indice de réfraction : n20/D 1,44 (lit.)
Point d'éclair : >230 °F
température de stockage : Conserver en dessous de +30°C.
solubilité : 0,0057 g/l insoluble
forme : Liquide
pka : 15,20 ± 0,10 (prédit)
couleur : Clair incolore à jaune pâle
Odeur : Alcool léger.
Viscosité : 20,03 mm2/s
Solubilité dans l'eau : Non miscible ou difficile à mélanger avec l'eau.
Soluble dans le chloroforme et l'acétate d'éthyle.
Numéro JECFA : 106
BRN : 1698334
Stabilité : stable.
Combustible.
Incompatible avec les agents oxydants forts, les acides forts.
LogP : 4,9 à 20 ℃
Référence de la base de données CAS : 112-42-5 (référence de la base de données CAS)
Substances ajoutées aux aliments (anciennement EAFUS) : ALCOOL UNDECYLIQUE
FDA 21 CFR : 172.515
Scores alimentaires de l'EWG : 1
FDA UNII : 06MJ0P28T3
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : 1-undécanol (112-42-5)

Informations physicochimiques sur l'hendécanol :
Densité : 0,83 g/cm3 (20 °C)
Point d'éclair : 108 °C
Point de fusion : 16 °C
Pression de vapeur : <1 hPa (20 °C)
Viscosité cinématique : 20,03 mm2/s (20 °C)
Solubilité : 0,0057 g/l insoluble

Noms de l'Hendécanol :

Nom IUPAC préféré de Hendecanol :
Undécane-1-ol

Autres noms d'Hendécanol :
Undécanol
1-Undécanol
Alcool undécylique
n-undécane-1-ol
n-Undécanol
Alcool n-undécylique
Alcool hendécanoïque
Alcool hendécylique
1-Hendécanol
Alcool c-11
Alcool n-hendécylénique
Undécanol-(1)
Astuce-Nip
Undécanol
Décyl carbinol
Néodol 1
Undécane-1-ol
Alcool 1-undécylique
NSC 403667

Synonymes de Hendecanol :
1-Hendécanol
1-Undécanol
Alcool 1-undécylique
11-Undécanolactone
Alcool c-11
Alcool C11
Décyl carbinol
Alcool c-11 undécylique
Alcool gras (C11)
Alcool hendécanoïque
Hendécanol
Alcool hendécylique
Alcool N-hendécylénique
n-undécane-1-ol
N-undécanol
Alcool N-undécylique
Néodol 1
Néoflex 11
Alcool pri-n-undécylique
Astuce
UMQ
UNA
Undécane-1-ol
Undécanol-(1)
Alcool undécylique
C11 Alcool
1-UNDÉCANOL
Undécane-1-ol
Alcool undécylique
112-42-5
Undécanol
n-Undécanol
1-Hendécanol
Alcool n-undécylique
Alcool hendécanoïque
Alcool hendécylique
Alcool n-hendécylénique
Astuce-Nip
Alcool 1-undécylique
n-undécane-1-ol
Décyl carbinol
Alcool C-11
Alcool C11
Alcool gras (C11)
Néodol 1
Undécanol-(1)
NSC 403667
CHEBI:87499
06MJ0P28T3
DSSTox_CID_6915
DSSTox_RID_78252
DSSTox_GSID_26915
Alcool, undécyle
CAS-112-42-5
UMQ
UNA
FEMA n° 3097
HENDECANOL
HSDB 1089
EINECS 203-970-5
BRN 1698334
Décane, dérivé hydroxyméthylique
UNII-06MJ0P28T3
AI3-00330
Alcool C11
Néoflex 11
Alcool pri-n-undécylique
1-Undécanol, 99%
Alcool c-11 undécylique
CE 203-970-5
SCHEMBL20655
n-C11H23OH
Alcool undécylique, 97%, FG
4-01-00-01835 (Référence du manuel Beilstein)
CHEMBL444525
DTXSID0026915
AMY5947
ZINC1596062
Tox21_201585
Tox21_300548
LMFA05000144
MFCD00004751
NSC403667
s9450
STL280304
AKOS009031434
CS-W004292
HY-W004292
NSC-403667
Acide 6-(méthylamino)pyridin-3-ylboronique
NCGC00164024-01
NCGC00164024-02
NCGC00164024-03
NCGC00254401-01
NCGC00259134-01
1-Undécanol, purum, >=98.0% (GC)
143819-62-9
BP-31088
LS-14031
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U0005
EN300-20041
Q161686
J-002774
F8881-3903
112-42-5 [RN]
1-Undécanol [Nom ACD/Index] [Nom ACD/IUPAC]
1-Undécanol [Allemand] [Nom ACD/Index] [Nom ACD/IUPAC]
1-Undécanol [Français] [Nom ACD/IUPAC]
250-092-3 [EINECS]
30207-98-8 [RN]
MFCD00004751 [numéro MDL]
undécane-1-ol
Undécanol [Wiki]
Alcool undécylique
YQ3155000
11-Undécanolactone
143819-62-9 [RN]
1-Hendécanol
1-Hydroxyundécane
1-UNDÉCANOL-D23
Alcool 1-undécylique
349553-88-4 [RN]
4-01-00-01835 (Référence du manuel Beilstein) [Beilstein]
Alcool, undécyle
albumine bovine
Alcool hendécanoïque
hendécanol
Alcool hendécylique
méthyl butylhexanol
NCGC00164024-01
Néodol 1
Néoflex 11
Alcool n-hendécylénique
n-undécane-1-ol
n-Undécanol
ALCOOL N-UNDECYLIQUE
n-Undécyl-d23 Alcool
Alcool pri-N-undécylique
pUndécanol
Astuce-Ni
Astuce-Nip
UMQ
UNA
Undécanol-(1)
UNDECYL-MALTOSIDE