Hızlı Arama
HEKSANAL
Kaproaldehit = Heksil aldehit = Aldehit C6
CAS: 66-25-1
Avrupa Topluluğu (EC) Numarası: 200-624-5
Moleküler Formül: C6H12O
Molekül Ağırlığı: 100.16
IUPAC Adı: Heksanal
Doğrusal Formül: CH3(CH2)4CHO
Kaynama Noktası: 760 mm Hg'de 262 °F, 129.6 °C
Erime Noktası: -58.2 °C
Parlama Noktası: 90 °F
25 °C (77 °F) - kapalı kap
90 °F (32 °C) Açık kap
Çözünürlük: 0,06 M
Suda, 30 °C'de 5,64X10+3 mg/L
Suda, 20 °C'de ağırlıkça %0,6 (6000 mg/L)
Etanol, etil eter içinde çok çözünür; asetonda çözünür, benzen
Alkol, propilen glikol ve çoğu sabit yağ ile karışabilir
30 °C'de 5,64 mg/mL
suda çok az çözünür; alkol, propilen glikol, çoğu sabit yağ ile karışabilir
Yoğunluk: 68 °F'de 0,83
20 °C'de 0,8335 g/cu cm
Yığın yoğunluğu = 20 °C'de ağırlık/galon 6.9
0.808-0.817
Buhar Yoğunluğu: 3.45 (Hava = 1)
Buhar Basıncı: 11.26 mmHg
20 °C'de 10,5 mm Hg
25 °C'de 11,3 mm Hg
Heksanal, birkaç uçucu yağdan (okaliptüs yağı ve nane yağı gibi) elde edilen keskin kokuya sahip uçucu bir sıvı aldehittir. ( CH3(CH2)4CHO )
Heksanal, terminal metil gruplarından birinin ilgili aldehiti oluşturmak üzere mono-oksijene edildiği heksan olan doymuş bir yağlı aldehittir.
İnsan idrar metaboliti olarak bir role sahiptir.
Doymuş bir yağlı aldehit, bir n-alkanal ve bir orta zincirli yağlı aldehittir.
Bir heksanın hidridinden türetilir.
Heksaldehit, keskin bir kokuya sahip berrak renksiz bir sıvı olarak görünür.
Parlama noktası 90°F.
Sudan daha az yoğun ve suda çözünmez.
Buharı havadan ağırdır.
Heksanaldehit veya kaproaldehit olarak da adlandırılan heksanal, aroma endüstrisinde meyveli aromalar üretmek için kullanılan bir alkil aldehittir.
Kokusu, cis-3-hexenal gibi taze kesilmiş çimenleri andırır.
Meyve bozulmasını önleyen doğal bir özüt olarak potansiyel olarak yararlıdır.
Doğal olarak oluşur ve yeşil bezelyede saman benzeri "not dışı" bir tada katkıda bulunur.
Heksanalın ilk sentezi 1907'de P. Bagard tarafından yayınlandı.
Bir zamanlar yaygın olarak kaproik aldehit olarak adlandırılan heksanal, altı karbonlu düz zincirli bir aldehittir.
Atmosferik basınçta kaynama noktası 131 ºC olan berrak bir sıvıdır.
P. Bagard, 1907'de ilk Heksanal sentezini yayınladı.
Zeytinyağından armutlara ve Hass avokadolarına kadar çeşitli gıdalarda bulunur.
Meyveli aroması onu aroma endüstrisinde faydalı bir katkı maddesi yapar.
Terminal metil grubundan birinin ilgili aldehiti oluşturmak üzere mono-oksijenlendiği heksan olan doymuş bir yağlı aldehit.
Heksanal, 1-heksanal, n-Heksanal, kaproaldehit veya heksanaldehit olarak da bilinir.
6 ila 12 karbon atomu arasında bir zincir uzunluğuna sahip olan ve bu nedenle bir yağlı aldehit lipid molekülü olarak kabul edilen orta zincirli aldehitler olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Heksanal, nispeten nötr olan çok hidrofobik bir moleküldür.
Renksiz berrak bir sıvıdır.
Yeşil, yağlı, yapraklı veya aldehit tadı olan taze yeşil, yağlı veya çimenli bir kokuya sahiptir.
Heksanal, mayadan insanlara kadar tüm ökaryotlarda bulunur.
Farklı gıdalar, siyah ceviz, mısır ve çayda bulunan en yüksek konsantrasyonlarda ve yaygın üzüm, dikensiz böğürtlen ve tortillada daha düşük konsantrasyonlarda bulunan Heksanal içerir.
Avuç içi, mentha (nane), bal kabakları, üzüm ve kivilerde de Heksanal tespit edilmiştir ve bu gıdaların tüketimi için Heksanal potansiyel bir biyobelirteçtir.
Heksanal, bazı meyvelerin hasat sonrası ömrünü ve rengini artırmak için kullanılmıştır.
İnsan anne sütü örneklerinde de Heksanal tespit edildi.
Oksidatif stres aracıları arasında, oldukça reaktif ikincil aldehidik lipid peroksidasyon ürünleri, spontan mutajenez ve karsinojenez süreçlerini başlatabilir ve ayrıca büyüme düzenleyici faktörler ve sinyal molekülleri olarak hareket edebilir.
Beyin astrositomlu yetişkin hastalardan elde edilen örneklerde, daha yüksek 2-hidroksiheksanal ve 4-hidroksinonena seviyeleri ile birlikte daha düşük n-heksanal seviyeleri, daha kötü hasta prognozu ile ilişkilidir.
Heksanal, istenmeyen tatların gelişimi ile ilişkilendirilen ve süt kalitesinin potansiyel bir belirteci olarak önerilen uçucu bir bileşiktir.
Linoleik asit oksidasyonunun önemli bir parçalanma ürünü olan Heksanal, gıdalarda lipid oksidasyonunun ve kötü lezzet gelişiminin seyrini takip etmek için kullanılmıştır.
"Karton benzeri" bir koku, sıklıkla bebek mamaları gibi suyu alınmış süt ürünleriyle ilişkilendirilir ve Heksanal konsantrasyonla ilişkilendirilir.
Heksanal, insan biyoakışkanlarında bulunan bir alkil aldehittir.
Kadınlardan alınan insan sütü örnekleri Heksanal içerir.
Oksidatif stres aracıları arasında, oldukça reaktif ikincil aldehidik lipid peroksidasyon ürünleri, spontan mutajenez ve karsinojenez süreçlerini başlatabilir ve ayrıca büyüme düzenleyici faktörler ve sinyal molekülleri olarak hareket edebilir.
Heksanal, istenmeyen tatların gelişimi ile ilişkilendirilen uçucu bir bileşiktir.
Linoleik asit oksidasyonunun önemli bir parçalanma ürünü olan Heksanal içeriği, gıdalarda lipid oksidasyonunun seyrini ve kötü tat gelişimini takip etmek için kullanılmış ve süt kalitesinin potansiyel bir belirteci olarak önerilmiştir.
"Karton benzeri" kötü bir tat, genellikle suyu alınmış süt ürünleriyle ilişkilendirilir.
Bu etki, Heksanalin üst boşluk konsantrasyonu ile yüksek oranda ilişkilidir.
Tüketici Faydaları:
Tüketiciler için Heksanalın faydaları arasında daha taze meyve, lezzette iyileştirmeler ve daha az para israfı sayılabilir.
Niagara bölgesinde Heksanal ile test edilen meyveler arasında nektarin ve elma bulunur.
Nektarinler, dışarıdan sağlıklı ve olgun görünseler bile, içlerinde esmerleşmeye ve unlu olma eğilimine özellikle yatkındır.
Nektarin ağaçlarıyla yapılan saha testleri, hasat öncesi spreyin raf ömrünü dokuz ila 12 gün uzattığını ve meyvenin esmerleşmesini ve unlu olmasını geciktirdiğini göstermiştir.
Elmalar ayrıca ağaçlarda daha fazla olgunlaşmalarına izin verilirse daha lezzetli olur.
Honeycrisp gibi bazı popüler çeşitler, depodayken acı çukur denilen bir durum geliştirebilir.
Bu, elmaların görünüşünü etkiler ve satılmalarını zorlaştırır. Heksanal bunu önlemeye yardımcı olur.
Şu anda uluslararası sevkıyatı yapılamayacak kadar hassas olan daha lezzetli meyve çeşitlerinin nakliyesini iyileştirmek için Heksanal kullanma potansiyeli vardır.
Heksanal, çiftçilerin geçim kaynaklarını iyileştirme potansiyeli anlamına gelir.
Örneğin Tanzanya'da yapılan testler, hasat öncesi sprey kullanmanın, hasattan önce ağaçlardan düşen meyveleri yüzde 40 oranında azalttığını buldu.
Hindistan'da mango ağaçlarına Heksanal püskürtülmesi çiftçilerin hasatlarını ertelemelerine izin verdi.
Bu, çiftçilerin mevsimsel pazar bolluğu sırasında mangolarını satmak zorunda kalmak yerine, onları biraz daha geç satabilecekleri ve satış fiyatlarında yüzde 40'a varan bir artışa yol açabilecekleri anlamına geliyordu.
Hindistan'daki mango çiftçileri ayrıca, Heksanal sprey kullanmanın hasatlarını ağaç başına yaklaşık beş kilogram artırdığını da buldu.
Sri Lanka'da ekipler, bir hasat sonrası balmumu uygulamasını test etti ve mango ve papayaların raf ömrünü 21 güne kadar artırdığını buldu.
Küresel Güney'de küçük ölçekli meyve çiftçileri yaygındır.
Çiftçilerin meyveleri için alabilecekleri fiyatlar, piyasa koşulları, meyvelerin durumu ve aracılar, pazarlar ve tüketicilerle pazarlık yapma yeteneklerine göre şekillenmektedir.
Heksanal tabanlı teknolojiler, çiftçilerin sezonu uzatmalarına ve pazarlık güçlerini artırmalarına yardımcı oluyor.
Heksanal, organik sentez, kauçuk, boya ve gıdalarda katkı maddesi dahil olmak üzere çeşitli alanlarda kullanılmıştır.
Bazen aldehit C-6 olarak anılan Heksanal, yeşil komplekslerden oluşan gerçek bir smorgasboard için oldukça faydalı bir katkıdır.
Ölçülü kullanıldığında genel tazelik algısına önemli ölçüde katkıda bulunabilecek bir olgunlaşmamışlık yönü ekler.
Heksanal, örneğin elma ve çilek aromalarının yanı sıra portakal ve limon yağında bulunur.
Yağlı, yeşil kokulu renksiz bir sıvıdır ve düşük konsantrasyonda olgunlaşmamış meyveyi andırır.
Heksanal meyve aromalarında ve yüksek oranda seyreltildiğinde parfümeride meyveli notalar elde etmek için kullanılır.
Heksanal, olgunlaşan meyvelerde olduğu gibi pek çok gıdada ya da tatlandırıcı olarak eklenmesi nedeniyle doğal olarak oluşur; elma tadı vardır.
Pişirme sırasında lipid peroksidasyonu nedeniyle gıdalarda da üretilebilir.
Esas olarak gıda aroması olarak, kokularda ve boyaların, plastikleştiricilerin, sentetik reçinelerin ve pestisitlerin imalatında kullanılır.
Üretim veya diğer ürünlerin imalatı için kullanım sırasında veya bu ürünlerin kendilerinin kullanımı sırasında havaya ve suya salınır.
Kolayca oksidasyona ve polimerizasyona uğrar.
Terminal metil gruplarından birinin ilgili aldehiti oluşturmak üzere mono-oksijene edildiği heksan olan bir yağlı aldehit.
EŞ ANLAMLI:
heksanal
kaproaldehit
66-25-1
heksaldehit
kaproik aldehit
kapronaldehit
1-Heksanal
n-Heksanal
heksanaldehit
n-Kaproaldehit
heksilaldehit
Aldehit C-6
heksil aldehit
n-Kapronaldehit
n-Kaproilaldehit
heksoik aldehit
n-Heksaldehit
C6 aldehit
n-Kaproik aldehit
kapronaldehit
n-Heksilaldehit
UNII-9DC2K31JJQ
MGK 2596
heksan-1-al
MFCD00007027
n-C5H11CHO
9DC2K31JJQ
CHEMBL280331
CHEBI:88528
DSSTox_CID_1604
Heksanal, %96, stabilize
DSSTox_RID_76231
DSSTox_GSID_21604
Heksanal (doğal)
Kapronaldehid [Çek]
FEMA Numarası 2557
CAS-66-25-1
Aldehitler, C6
2557 numaralı FEMA
CCRIS 3219
HSDB 560
EINECS 200-624-5
UN1207
BRN 0506198
kapronaidehit
AI3-15364
1-heksanon
aldehit C6
PubChem3077
Altı kanallı, %98
CCCC[CH]C=O
ACMC-1BFR4
EC 200-624-5
WLN: VH5
Heksanal, analitik standart
SCHEMBL22263
Kaproaldehit, Heksil aldehit
4-01-00-03296 (Beilstein El Kitabı Referansı)
DTXSID2021604
NSC2596
Altı kanallı, doğal, >=90%, FG
Altı kanallı, doğal, >=%95, FG
Altı kanallı, >=97%, FCC, FG
NSC-2596
ÇİNKO1641021
Zehir21_201933
Tox21_303342
7134AH
ANW-35172
BDBM50028824
LMF06000109
STL280331
AKOS009156478
EBD3061058
FS-3948
Asetonitril içinde Heksanal 100 mikrog/mL
NE10466
BM 1207
NCGC00249137-01
NCGC00257270-01
NCGC00259482-01
DB-054893
FT-0631290
FT-0669191
Heksaldehit [UN1207] [Yanıcı sıvı]
EN300-33498
A835388
Q420698
J-660017
O8Y
