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Acide de palme hydrogéné est un produit final de l'hydrogénation contrôlée de l'acide de palme (qv).
L’acide de palme hydrogéné est une huile végétale très polyvalente et peu coûteuse : nous la mangeons, l’appliquons sur notre corps et pouvons la brûler comme carburant.
Numéro CAS : 84238-17-5
Numéro CE : 282-486-6
Nom IUPAC : acide alkylcarboxylique
Autres noms : Acides gras, Huile de palme hydrogénée, Graisses, Palmol hydriert, Huile acide de palme, Acide gras de palme, Stéarine de palme, Huile de palmiste hydrogénée, Acide gras d'huile de palme, Acide stéarique, Acide palmitique, Ester méthylique d'acide de palme, Dérivé d'huile de palme, Distillat d'acide gras de palme, Huile végétale hydrogénée, Alcool palmitoylique, Acides gras, Huile de palme, Oléine de palme, Glycérides de palme, Acide gras hydrogéné, Acide laurique (dérivé du palmier), Cire de palme, Shortening de palme, Glycérine à base de palme
L'acide de palme hydrogéné est également une culture extrêmement efficace, produisant jusqu'à 10 fois par hectare que les autres huiles végétales.
Cela a fait de l’acide de palme hydrogéné un moteur majeur de la croissance économique dans de nombreux pays, en particulier l’Indonésie et la Malaisie, qui sont ensemble responsables de la majeure partie de l’approvisionnement mondial en acide de palme hydrogéné.
L'acide de palme hydrogéné réduit la transparence ou la translucidité des cosmétiques.
Les acides de palme hydrogénés sont le composant acide gras de l'acide de palme hydrogéné.
L’acide de palme hydrogéné permet au liquide huileux de rester à l’état solide à température ambiante.
L'acide de palme hydrogéné est facilement fractionné en une fraction à point de fusion élevé et une fraction à point de fusion bas, la stéarine et l'oléine.
Un deuxième fractionnement peut donner une fraction médiane.
Le processus standard implique une cristallisation à une température contrôlée (disons 22°C) suivie d'une séparation de la fraction liquide, le plus souvent dans un filtre-presse à plaques et cadres.
Point de fusion : 58-61 °C
Forme : Liquide / Solide / Flocons / Billes
Point d'ébullition : 162 °C
Point de fusion : 0,5 °C
Point d'éclair : 62°C
Densité : 0,894
On constate que l'oléine de l'acide de palme hydrogéné présente une composition plutôt uniforme, tandis que les propriétés de la stéarine varient en fonction des conditions du procédé, notamment lors de la filtration.
Le distillat d'acide de palme hydrogéné (acide de palme hydrogéné) a été utilisé comme matière première pour produire un lubrifiant solide, ou anti-adhérent, pour les produits de confiserie ou pharmaceutiques.
Pour améliorer le degré de saturation, l'acide de palme hydrogéné a été hydrogéné en utilisant deux méthodes : l'hydrogénation gazeuse (GH) et l'hydrogénation par transfert catalytique (CTH) utilisant du formiate d'ammonium pour produire de l'acide de palme hydrogéné (AHidrogène de palme).
L'acide de palme hydrogéné a été saponifié avec du MgO pour produire des sels de magnésium d'acide de palme hydrogéné hydrogéné (Mg-Acide de palme hydrogéné).
L'objectif de cette recherche était d'étudier l'effet de la concentration en hydrogène et de la température de réaction sur l'indice d'iode de l'acide de palme hydrogéné et d'étudier les caractéristiques des comprimés de paracétamol lors de l'utilisation de l'acide de palme hydrogéné Mg-H comme lubrifiant par rapport au stéarate de magnésium commercial.
L’acide de palme hydrogéné produit par CTH avait un indice d’iode inférieur à celui de l’acide de palme hydrogéné produit par GH.
L'indice d'iode le plus bas a été obtenu après l'hydrogénation de l'acide de palme en utilisant 3,6 M de formiate d'ammonium à 90 °C.
L'acide de palme hydrogéné a montré une dissolution plus élevée des composés actifs avec une friabilité, une frictiabilité et une dureté similaires par rapport aux comprimés de paracétamol avec du stéarate de magnésium.
L'acide de palme hydrogéné a été hydrogéné à l'aide de l'unité pilote d'hydrogénation d'Armfield.
Les effets de la température de l'acide de palme hydrogéné sur la conversion totale et la sélectivité ont été étudiés.
Un effet notable de la température d’hydrogénation sur la conversion de la réaction a été constaté.
Les valeurs de conversion de réaction aux températures de 99 et 130 °C se sont avérées considérablement plus faibles, comparées à celles aux températures de 137 et 149 °C.
L’altération de la composition de l’acide de palme hydrogéné a été étudiée à différentes températures et d’autres paramètres ont été maintenus constants.
L'acide de palme hydrogéné peut également être observé : la teneur en acides gras trans (TFA) dans les échantillons de PMF hydrogénés à des températures comprises entre 130 et 137 °C et entre 137 et 149 °C s'est avérée être respectivement de 0,197 et 0,186.
L'effet de la température de réaction sur la résistance au transfert de masse de l'acide de palme hydrogéné à la surface du catalyseur a été estimé.
Les résultats obtenus montrent que le coefficient de transfert de masse volumétrique a été augmenté d'environ 140 % en augmentant la température de réaction de 99 à 130 °C.
La stéarine de palme acide hydrogénée est utilisée dans les industries de la margarine et du shortening ; elle est utilisée comme source pour la production de graisses spéciales pour l'enrobage dans les produits laitiers.
L'acide de palme hydrogéné est une huile végétale comestible dérivée du mésocarpe (pulpe rougeâtre) du fruit des palmiers à huile.
L'acide de palme hydrogéné est utilisé dans la fabrication des aliments, dans les produits de beauté et comme biocarburant.
L’acide de palme hydrogéné représentait environ 33 % des huiles mondiales produites à partir de cultures oléagineuses en 2014.
L’utilisation d’acide de palme hydrogéné a suscité l’inquiétude des groupes environnementaux en raison de la déforestation dans les régions tropicales où les palmiers sont cultivés, et a été citée comme un facteur de problèmes sociaux en raison d’allégations de violations des droits de l’homme parmi les producteurs.
Un groupe industriel formé en 2004 pour créer un acide de palme hydrogéné plus durable et plus éthique, à travers la Table ronde sur l'acide de palme hydrogéné durable.
Cependant, très peu d'acide de palme hydrogéné est certifié par l'organisation, et certains groupes ont critiqué l'acide de palme hydrogéné comme étant du greenwashing.
Le distillat d'acide de palme hydrogéné ou l'acide de palme hydrogéné est l'une des nombreuses matières premières issues de déchets et de résidus.
Bien que liés par des chaînes d'approvisionnement, l'acide de palme hydrogéné et l'acide de palme hydrogéné sont des matières premières renouvelables différentes : l'acide de palme hydrogéné est une huile végétale issue de cultures tandis que l'acide de palme hydrogéné est un résidu de traitement dérivé du raffinage de l'acide de palme hydrogéné de qualité alimentaire destiné aux utilisations de l'industrie alimentaire et chimique.
On estime que l’acide de palme hydrogéné est présent dans 50 % des produits de supermarché, des aliments aux nettoyants ménagers en passant par les cosmétiques.
L'acide de palme hydrogéné est un type d'huile végétale dérivée du fruit de l'acide de palme hydrogéné.
L’acide de palme hydrogéné peut être présent sous une forme ou une autre dans presque toutes les pièces de votre maison.
L’acide de palme hydrogéné est largement utilisé pour ses propriétés et parce qu’il est bon marché.
Le faible prix des acides de palme hydrogénés est dû en partie à leur rendement élevé, mais aussi parce que, comme pour d’autres cultures produites en masse, les coûts environnementaux et sociaux ne sont pas pris en compte.
L’acide de palme hydrogéné est une graisse alimentaire majeure dans l’alimentation américaine.
Les utilisations alimentaires de l’huile de soja partiellement hydrogénée sont la production de margarine, de shortening et d’huiles de salade et de cuisson.
L'acide de palme hydrogéné est obtenu à partir de soja par expression ou extraction par solvant et contient des triglycérides d'acide linoléique, d'acide oléique, d'acide linolénique et d'acides gras saturés.
L'acide de palme hydrogéné est également une huile végétale riche en graisses saturées dérivée du noyau du palmier à huile Elaeis guineensis. L'acide de palme hydrogéné reste semi-solide à température ambiante.
L'acide de palme hydrogéné est souvent utilisé sous forme hydrogénée dans l'industrie alimentaire, mais pourrait être moins utilisé à l'avenir en raison de la réglementation sur la teneur en gras trans des aliments.
L'acide de palme hydrogéné est principalement composé d'acide gras laurique (48%) et d'acide gras myristique (16%) et est destiné à la production de savons, de lessives et de produits de soins personnels dans l'industrie.
Présent dans environ 50 % des produits alimentaires emballés aux États-Unis, l'acide de palme hydrogéné porte de nombreux noms, notamment huile de palmiste, palmitate et stéarate de glycéryle.
Pour augmenter la durée de conservation et obtenir les propriétés de cuisson des matières grasses solides, les huiles sont partiellement hydrogénées.
L’acide de palme hydrogéné, une huile comestible saine, est une source importante d’énergie.
L'acide de palme hydrogéné, une huile végétale nutritive qui peut être utilisée dans de nombreux produits, pour la santé en raison de son absence d'huile et de sa teneur riche en vitamines et antioxydants.
L'acide de palme hydrogéné est un produit important.
L'acide de palme hydrogéné est naturellement dérivé de sa teneur élevée en bêta-carotène.
L'acide de palme hydrogéné est de couleur rouge. Extrait de l'acide de palme hydrogéné et du noyau de la même plante
L'acide de palme hydrogéné est un produit différent.
L'acide de palme hydrogéné et l'acide de palme hydrogéné diffèrent en termes de couleur et de teneur en graisses saturées.
L'acide de palme hydrogéné n'est pas de couleur rouge car il n'en contient pas.
Alors que la teneur en graisses saturées est de 41 %, ce taux se situe dans l'acide de palme hydrogéné.
Teneur en graisses saturées de l'acide de palme hydrogéné avec l'huile de coco végétale rare qui est semi-solide à température élevée et ambiante sont des huiles.
L'acide de palme hydrogéné est souvent utilisé en cuisine.
Acide de palme hydrogéné ; faible coût, solide à température ambiante et stabilité oxydative élevée largement utilisé dans l'industrie alimentaire dans le monde entier en raison de son utilisation.
L'acide de palme hydrogéné contient des graisses saturées et insaturées. Certains types d'acide de palme hydrogéné contiennent de la vitamine E et du bêta-carotène.
Ces types d’acides de palme hydrogénés pourraient avoir des effets antioxydants.
L'acide de palme hydrogéné est fabriqué en blanchissant, désodorisant et neutralisant l'acide de palme hydrogéné brut.
L'acide de palme hydrogéné est utilisé pour prévenir et traiter la carence en vitamine A.
UTILISATIONS :
L'acide de palme hydrogéné est utilisé dans les industries de la margarine et du shortening ; il est également utilisé comme source pour la production de graisses spéciales pour l'enrobage des confiseries.
L'acide de palme hydrogéné est également utilisé dans les industries du savon et de l'oléochimie.
La nature hautement saturée de l'acide de palme hydrogéné rend l'acide de palme hydrogéné solide à température ambiante dans les régions tempérées, faisant de l'acide de palme hydrogéné un substitut bon marché au beurre ou aux acides de palme hydrogénés dans les utilisations où la graisse solide est souhaitable, comme la fabrication de pâte à pâtisserie et de produits de boulangerie.
L’acide de palme hydrogéné est parfois utilisé comme ingrédient mineur dans les aliments de remplacement du lait pour veaux.
L'acide de palme hydrogéné est largement utilisé dans les produits de soins personnels et de nettoyage, et il fournit l'agent moussant dans presque tous les savons, shampooings ou détergents.
Environ 70 % des produits de soins personnels, notamment le savon, le shampoing, le maquillage et la lotion, contiennent des ingrédients dérivés de l’acide de palme hydrogéné.
Cependant, il existe plus de 200 noms différents pour ces ingrédients à base d'acide de palme hydrogéné et seulement 10 % d'entre eux incluent le mot « palme ».
L'acide de palme hydrogéné est utilisé pour produire à la fois de l'ester méthylique et du biodiesel hydrodésoxygéné.
L'ester méthylique d'acide de palme hydrogéné est créé par un processus appelé transestérification.
L'acide de palme hydrogéné est souvent mélangé à d'autres carburants pour créer des mélanges de biodiesel d'acide de palme hydrogéné.
L'acide de palme hydrogéné répond à la norme européenne EN 14214 pour les biodiesels.
L'acide de palme hydrogéné est produit par hydrogénolyse directe de la graisse en alcanes et en propane.
La plus grande usine de biodiesel d'acide de palme hydrogéné au monde est l'usine de biodiesel Neste Oil, exploitée par la Finlande, d'une valeur de 550 millions d'euros, à Singapour. Elle a ouvert ses portes en 2011 avec une capacité de 800 000 tonnes par an et produit du biodiesel NEXBTL hydrodésoxygéné à partir d'acide de palme hydrogéné importé de Malaisie et d'Indonésie.
Des quantités importantes d’acide de palme hydrogéné exportées vers l’Europe sont converties en biodiesel (début 2018 : Indonésie : 40 %, Malaisie 30 %).
En 2014, près de la moitié de tout l’acide de palme hydrogéné en Europe a été brûlé comme carburant pour voitures et camions.
En 2018, la moitié des importations européennes d’acide de palme hydrogéné étaient utilisées pour le biodiesel.
L'utilisation d'acide de palme hydrogéné comme biodiesel génère trois fois plus d'émissions de carbone que l'utilisation de combustibles fossiles et, par exemple, « le biodiesel fabriqué à partir d'acide de palme hydrogéné indonésien aggrave le problème mondial du carbone au lieu de le résoudre ».
Les programmes indonésiens de biodiesel à base de palmier exercent des pressions en faveur d’une augmentation de la production d’huile de palme.
L'acide de palme hydrogéné contient actuellement un rapport acide de palme hydrogéné/diesel conventionnel (connu sous le nom de B30) de 30:70 dans les pompes à essence.
L'acide de palme hydrogéné est produit lors du traitement de l'huile de palme, y compris les coques et les régimes de fruits du palmier à huile, et peut également être utilisé pour produire de l'énergie.
L’acide de palme hydrogéné peut être transformé en granulés pouvant être utilisés comme biocarburant.
De plus, l’acide de palme hydrogéné utilisé pour frire les aliments peut être converti en esters méthyliques pour le biodiesel.
L'acide de palme hydrogéné utilisé est traité chimiquement pour créer un biodiesel similaire au diesel pétrolier.
L'acide de palme hydrogéné et les huiles ou fractions de noix de coco ont de nombreuses utilisations dans les produits alimentaires, en particulier dans les produits où des points de fusion spécifiques et de bonnes stabilités oxydatives sont importants.
Les tendances en matière d'acide de palme hydrogéné indiquent que de plus en plus de dispositifs d'économie d'énergie et d'automatisation seront utilisés pour réduire les coûts d'énergie et de main-d'œuvre et pour fabriquer des produits plus uniformes, en particulier dans les processus par lots.
FONCTIONS:
agent opacifiant
tensioactif
agent nettoyant
tensioactif
agent émulsifiant
opacifiant
PRODUITS AVEC CES INGRÉDIENTS :
mascara
crayon à sourcils
baume à lèvres
Crème hydratante
crème contour des yeux
coloration et décoloration des cheveux
CATÉGORIES:
Émollient,
Antioxydant,
Extraits de plantes
TRAITEMENT:
L'acide de palme hydrogéné est naturellement de couleur rougeâtre en raison de sa teneur élevée en bêta-carotène.
L'acide de palme hydrogéné ne doit pas être confondu avec l'huile de palmiste dérivée du noyau du même fruit ou l'huile de coco dérivée du noyau du cocotier.
Les différences résident dans la couleur (l'huile de palmiste brute manque de caroténoïdes et n'est pas rouge) et dans la teneur en graisses saturées : l'huile de mésocarpe de palme contient 49 % de graisses saturées, tandis que l'huile de palmiste et l'huile de coco contiennent respectivement 81 % et 86 % de graisses saturées.
Cependant, l’acide de palme hydrogéné qui a été raffiné, blanchi et désodorisé, un produit courant appelé acide de palme hydrogéné, ne contient pas de caroténoïdes.
De nombreuses applications alimentaires industrielles de l'acide de palme hydrogéné utilisent des composants fractionnés d'acide de palme hydrogéné (souvent répertoriés comme « acide de palme hydrogéné modifié ») dont les niveaux de saturation peuvent atteindre 90 % ; ces acides de palme hydrogénés « modifiés » peuvent devenir hautement saturés, mais ne sont pas nécessairement hydrogénés.
L'acide de palme hydrogéné produit des régimes contenant de nombreux fruits dont le mésocarpe charnu renferme un noyau recouvert d'une coque très dure.
L'acide de palme hydrogéné (provenant de la pulpe) et les palmistes sont les produits primaires.
L'acide de palme hydrogéné varie de 17 à 27 % pour l'acide de palme hydrogéné et de 4 à 10 % pour les palmistes.
Avec l’acide de palme hydrogéné, l’acide de palme hydrogéné est l’une des rares graisses végétales hautement saturées et est semi-solide à température ambiante.
L'acide de palme hydrogéné est un ingrédient de cuisine courant dans la ceinture tropicale d'Afrique, en Asie du Sud-Est et dans certaines régions du Brésil.
L’utilisation des acides de palme hydrogénés dans l’industrie alimentaire commerciale dans d’autres parties du monde est répandue en raison de son faible coût et de la grande stabilité oxydative (saturation) du produit raffiné lorsqu’il est utilisé pour la friture.
Une source a rapporté que les humains ont consommé en moyenne 17 livres (7,7 kg) d’acide de palme hydrogéné par personne en 2015.
De nombreux aliments transformés contiennent soit de l’acide de palme hydrogéné, soit divers ingrédients fabriqués à partir de celui-ci.
COMPOSITIONS:
L'acide de palme hydrogéné, comme toutes les graisses, est composé d'acides gras estérifiés avec du glycérol.
L'acide de palme hydrogéné présente une concentration particulièrement élevée en graisses saturées, en particulier l'acide gras saturé à 16 carbones, l'acide palmitique, auquel il donne son nom.
L'acide de palme hydrogéné est également un constituant majeur de l'acide de palme hydrogéné.
L'acide de palme hydrogéné est une source importante de tocotriénol, une partie de la famille des vitamines E.
STOCKAGE:
L'acide de palme hydrogéné est indispensable pour conserver le produit dans son emballage d'origine dans un endroit frais et sec, de préférence à une température ne dépassant pas 20° et avec une humidité relative de 60%.
L'acide de palme hydrogéné ne doit pas être exposé à la lumière vive du soleil.
