ПРОДУКТЫ

ИЗОМАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

НОМЕР КАС: 79-31-2

НОМЕР ЕС: 201-195-7

МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА: (CH3)2CHCOOH

МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА: 88,11

НАЗВАНИЕ ИЮПАК: 2-метилпропановая кислота

Изомасляная кислота, также известная как 2-метилпропановая кислота или изобутановая кислота, представляет собой карбоновую кислоту со структурной формулой (CH3)2CHCOOH.
Изомасляная кислота представляет собой изомер н-масляной кислоты.
Изомасляная кислота классифицируется как жирная кислота с короткой цепью.
Депротонирование или этерификация дает производные, называемые изобутиратами.

Изомасляная кислота представляет собой бесцветную жидкость с легким запахом прогорклого масла.
Изомасляная кислота вызывает коррозию металлов и тканей.
Изомасляная кислота представляет собой разветвленную жирную кислоту, включающую пропановую кислоту, несущую метильную ветвь при С-2.

Изомасляная кислота играет роль компонента летучего масла, растительного метаболита и метаболита Daphnia magna.
Изомасляная кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту с разветвленной цепью, метилразветвленную жирную кислоту и жирную кислоту 4:0.
Изомасляная кислота представляет собой сопряженную кислоту изобутирата.

Изомасляная кислота представляет собой бесцветную жидкость с несколько неприятным запахом.
Изомасляная кислота растворима в воде и органических растворителях.
Изомасляная кислота естественным образом содержится в рожковом дереве (Ceratonia siliqua), ванили и корне арники dulcis, а также в виде этилового эфира в кротоновом масле.

Производство:
Изомасляная кислота производится путем окисления изомасляного альдегида, который является побочным продуктом гидроформилирования пропилена.
Изомасляную кислоту также можно получить гидрокарбоксилированием под высоким давлением (реакция Коха) из пропилена:
CH3CH=CH2 + CO + H2O → (CH3)2CHCO2H

Изомасляная кислота также может производиться в промышленных масштабах с использованием модифицированных бактерий с сахарным сырьем.

Лабораторные методы:
Известно много способов, включая гидролиз изобутиронитрила щелочами и окисление изобутанола бихроматом калия в присутствии серной кислоты.
В присутствии доноров протонов действие амальгамы натрия на метакриловую кислоту также дает изомасляную кислоту.

Реакции:
Кислота реагирует как типичная карбоновая кислота:
Изомасляная кислота может образовывать производные амида, сложного эфира, ангидрида и хлорида.
Хлорангидрид изомасляной кислоты обычно используется в качестве промежуточного продукта для получения других.
При нагревании с раствором хромовой кислоты окисляется до ацетона.
Щелочной перманганат калия окисляет его до α-гидроксиизомасляной кислоты (CH3)2C(OH)-CO2H.

Применение изомасляной кислоты:
Изомасляная кислота и ее летучие эфиры естественным образом присутствуют в самых разных продуктах питания и в различных концентрациях могут придавать им различные вкусы.
Безопасность соединения в качестве пищевой добавки была рассмотрена группой ФАО и ВОЗ, которая пришла к выводу, что не вызывает опасений по поводу вероятных уровней потребления.

Биология изомасляной кислоты:
У людей изомасляная кислота является второстепенным продуктом микробиома кишечника, а также может образовываться в результате метаболизма ее сложных эфиров, содержащихся в пище.
Изомасляная кислота имеет характерный запах прогорклого масла (4-углеродные органические соединения берут начало, бутил, который, в свою очередь, происходит от масляной кислоты, которая, в свою очередь, происходит от латинского слова, означающего масло, и греческого, βούτυρον), но сообщалось об аносмии для нее. примерно у 2,5% людей.

ПРИМЕНЕНИЕ ИЗОМАСЛЯНОЙ КИСЛОТЫ:

-Выпечка

-Жевательная резинка

-Жиры

-масла

-Замороженные молочные продукты

-Желатины

-пудинги

-Леденец

-Молочные продукты

-Безалкогольные напитки

-Мягкая конфета

-Сладкий соус

*Сельскохозяйственные промежуточные продукты
*Красители/пигменты/краски
* Пищевые ароматизаторы и пищевые ароматизаторы
*Ингредиенты аромата
*Гербициды - промежуточные для других
* Промежуточные
*Прочие пищевые химикаты
*Фармацевтические химикаты
*Защитные покрытия

Изомасляная кислота представляет собой карбоновую или короткоцепочечную жирную кислоту с характерным запахом пота. Небольшое количество изобутирата образуется в результате микробного (кишечного) метаболизма.
Небольшие количества также могут быть обнаружены в некоторых продуктах питания или ферментированных напитках.
Существует аносмия (генетическая неспособность обоняния) на запах изомасляной кислоты с частотой около 2,5%. (ОМИМ 207000).
Изомасляная кислота мало растворима в воде, но гораздо лучше растворима в этаноле, эфире и органических растворителях.
Изомасляная кислота может воздействовать на людей при вдыхании и может проникать через кожу.
Контакт может вызвать раздражение и ожог кожи и глаз.
Дыхание Изомасляная кислота может раздражать нос, горло и легкие, вызывая кашель, свистящее дыхание и/или одышку.

Альтернативные классы:
-Монокарбоновые кислоты и производные
-Органические оксиды
- Углеводородные производные
-Карбонильные соединения

Заместители:
-Монокарбоновая кислота или производные
-Карбоновая кислота
-Органическое кислородное соединение
-Органический оксид
-Углеводородное производное
-кислородорганическое соединение
-Карбонильная группа
-алифатическое ациклическое соединение

Сложные эфиры изомасляной кислоты используются в качестве растворителей для различных применений, где важны желательные запахи и вкусовые характеристики.
Калиевая соль изомасляной кислоты эффективна в качестве усилителя растворимости при щелочной экстракции меркаптанов из кислых нефтяных запасов.

Изомасляная кислота в основном используется в синтезе сложных эфиров изомасляной кислоты, таких как:
-метилизобутират
-пропиловый эфир
изоамиловый эфир
-бензиловый эфир

Изомасляная кислота также может использоваться в качестве пищевого ароматизатора и использоваться в фармацевтике.
GB 2760-1996 предусматривает использование изомасляной кислоты в качестве пищевых ароматизаторов.
Изомасляная кислота в основном используется для приготовления:
-масло сливочное
-яблоко
-карамель
-сыр
-хлеб
-дрожжи
-ароматы

Изомасляная кислота не более важна, чем масляная кислота, но имеет такое же применение, как и н-масляная кислота.
Изомасляная кислота в основном используется для производства соответствующих сложных эфиров, таких как:
-метилизобутират с абрикосовым ладаном
-пропилизобутират со вкусом ананаса
-изобутилизобутират со вкусом банана
-октилизобутират со вкусом винограда
-бензилизобутират с запахом жасмина и др.

Изомасляная кислота может использоваться для приготовления ароматизаторов и растворителей, а также в производстве лаков и пластификаторов.
Изомасляная кислота имеет несколько важных производных, которые в промышленности фактически используются для производства промежуточных продуктов изобутиронитрила, а затем превращаются в гидрохлорид изобутиламидина, который является сырьем для пестицида диазинона.
Изомасляная кислота используется в качестве сырья для парфюмерии и парфюмерного эфира, а также используется в качестве растворителя текстильных вспомогательных веществ (в виде соли) и в различных химических реакциях.

Метод производства:
Получение изомасляной кислоты аналогично масляной кислоте, которая осуществляется путем прямого окисления изобутилового спирта и изомасляного альдегида.
Изомасляная кислота может быть получена непосредственно путем окисления изомасляного альдегида воздухом или кислородом.
Другие методы производства включают гидролиз изобутиронитрила и гидрирование метакриловой кислоты.
Окисление 2-метил-1-нитропропана с получением изомасляной кислоты также может дать более высокий выход.
Очистку изомасляной кислоты можно осуществить азеотропной перегонкой с водой, а безводную изомасляную кислоту можно получить экстрактивной перегонкой из четыреххлористого углерода.
Пропилен и сложный эфир муравьиной кислоты могут реагировать при 50 ° C с катализом плавиковой кислоты с образованием метилизобутирата и пропилизобутирата.

Применение изомасляной кислоты:
Изомасляная кислота не более важна, чем масляная кислота, но имеет такое же применение, как и н-масляная кислота.
Изомасляная кислота в основном используется для производства соответствующих сложных эфиров, таких как метилизобутират с абрикосовым ладаном, пропилизобутират со вкусом ананаса, изобутилизобутират со вкусом банана, октилизобутират со вкусом винограда, бензилизобутират с запахом жасмина и т. д.
Изомасляная кислота может использоваться для приготовления ароматизаторов и растворителей, а также в производстве лаков и пластификаторов.
Изомасляная кислота имеет несколько важных производных, которые в промышленности фактически используются для производства промежуточных продуктов изобутиронитрила, а затем превращаются в гидрохлорид изобутиламидина, который является сырьем для пестицида диазинона.

Изомасляная кислота имеет запах и вкус, похожие на н-масляную кислоту.
Получают окислением изобутилового спирта.
Изомасляная кислота имеет сильный проникающий запах прогорклого масла.
Запах и вкус аналогичны н-масляной кислоте.

Изомасляная кислота используется для приготовления сложных эфиров для ароматизаторов и духов.
Изомасляная кислота также используется в качестве дезинфицирующего средства, консерванта и дубильного вещества.
Изомасляная кислота находит применение в текстильной, лаковой и кожевенной промышленности.
Кроме того, он используется в качестве стимулятора лактации у молочного скота.
Кроме того, он используется при получении тетраметилянтарной кислоты и диизопропилкетона.

Изомасляная кислота — ароматизатор, представляющий собой бесцветную жидкость с сильным проникающим запахом, напоминающим масло.
Изомасляная кислота смешивается со спиртом, пропиленгликолем, глицерином, минеральным маслом и большинством нелетучих масел и растворяется в воде.
Изомасляную кислоту получают путем химического синтеза.
Изомасляная кислота также называется изопропилмуравьиной кислотой.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИЗОМАСЛЯНОЙ КИСЛОТЫ:

-Молекулярный вес: 88,11

-XLogP3-АА: 0,8

-Точная масса: 88.052429494

- Масса моноизотопа: 88,052429494

-Площадь топологической полярной поверхности: 37,3 Å²

-Физическое описание: бесцветная жидкость с сильным проникающим запахом прогорклого масла.

-Цвет: Бесцветный

-Форма: жидкость

-Запах: резкий запах, как у масляной кислоты, но не такой неприятный

-Вкус: СЫРНЫЙ ВКУС

-Точка кипения: 154,4 ° С

-Точка плавления: -46 ° С

-Точка воспламенения: 56 °C

-Растворимость: 1,90 М

-Плотность: 0,950

-Плотность пара: 3,0

-Давление паров: 1,81 мм рт.ст.

-Стабильность/срок годности: стабилен при транспортировке

-Температура самовоспламенения: 481 °C

-Разложение: при нагревании до разложения выделяется едкий дым и пары.

-Вязкость: 1,126 мПа.с

-Коррозионная активность: вызывает коррозию металлов.

-Теплота парообразования: 11 182,8 г кал/г моль

-Поверхностное натяжение: 24,4 мН/м

-Порог обнаружения запаха в воде: 8,1 ppm

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИЗОМАСЛЯНОЙ КИСЛОТЫ:

-Количество тяжелых атомов: 6

-Формальное обвинение: 0

-Сложность: 56,6

-Количество атомов изотопов: 0

-Определенное количество стереоцентров атома: 0

-Неопределенное количество стереоцентров атома: 0

-Определенное количество стереоцентров связи: 0

-Неопределенное количество стереоцентров связи: 0

-Ковалентно-связанные Количество единиц: 1

-Соединение канонизировано: Да

-Количество доноров водородной связи: 1

- Количество акцепторов водородной связи: 2

-Вращающееся количество связей: 1

-Показатель преломления: 1,3930 при 20 °C/D

-рКа: 4,84

-ЛогП: 0,94

-ЛогС: 0,28

-Константа закона Генри: 8,85e-07 атм-м3/моль

-Константа скорости атмосферного OH: 2,00e-12 см3/молекула*сек

ХРАНЕНИЕ ИЗОМАСЛЯНОЙ КИСЛОТЫ:

Изомасляную кислоту следует хранить при температуре +4°C.
Изомасляную кислоту следует хранить в прохладном месте.
Изомасляную кислоту следует хранить в сухом месте.
Изомасляную кислоту легко хранить, так как она подходит для перевозки по воздуху.

Изомасляную кислоту следует хранить в регулярно проветриваемом помещении.
Изомасляная кислота должна храниться плотно закрытой.

Изомасляную кислоту нельзя хранить вместе с сильными основаниями.
Изомасляная кислота должна храниться под постоянным давлением.

Изомасляная кислота должна храниться при постоянной температуре.
Изомасляную кислоту следует хранить в месте, где нет резких перепадов температуры.
Изомасляную кислоту следует хранить в защищенном от влаги и сухом месте.

СИНОНИМЫ:

2-метилпропановая кислота
изобутановая кислота
2-метилпропионовая кислота
Пропановая кислота, 2-метил-
Диметилуксусная кислота
Изопропилмуравьиная кислота
Изомасляная кислота
изобутират
Сенекс РП б2
альфа-метилпропановая кислота
альфа-метилпропионовая кислота
Уксусная кислота, диметил-
изобутаноат
Пропионовая кислота, 2-метил-
2-МЕТИЛПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА
Изомасляная кислота (натуральная)
Тенокс ИБП-2
2-метилпропаноат
Киселина изомасельная
Киселина исомасельна [чешский]
изо-C3H7COOH
Изобутерсер
i-масляная кислота
Метилпропановая кислота, 2-
Tenox IBP-2 Зерно Пр.
метилпропановая кислота
альфа-изомасляная кислота
2-метилпропановая кислота
2,2-диметилуксусная кислота
α-Метилпропановая кислота
α-Метилпропионовая кислота
Диметилацетат
я-бутират
изо-бутират
а-метилпропаноат
а-метилпропионат
1iup
метилпропионовая кислота
Изомасляная кислота-d6
2-метилпропионзавр
альфа-метилпропаноат
альфа-метилпропионат
а-метилпропановая кислота
а-метилпропионовая кислота
Изомасляная кислота, 99%
2-метилпропановая кислота
2-пропанкарбоновая кислота
изопропилкарбоновая кислота
4-02-00-00843 (Справочник Beilstein)
2-метилпропионовая кислота, натуральная
Изомасляная кислота, аналитический стандарт
Изомасляная кислота, >=99%, FCC, FG
Изомасляная кислота, пурисс. в год, >=99,5%
Изомасляная кислота, натуральная, >=99%, FCC, FG
Изомасляная кислота, сертифицированный эталонный материал, TraceCERT(R)
2-метил-d3-пропионовая-3,3,3-d3 кислота;[2H6]-2-метилпропионовая кислота