PRODUITS

ACIDE L-(-)-MALIQUE

L'acide L-(-)-malique est utilisé dans les formules de dentifrice, les combinaisons de pièces dentaires nettes, les formules de parfums synthétiques, etc.
L'acide L-(-)-malique peut également être utilisé comme ingrédient déodorant et détergent.
L'acide L-(-)-malique a été largement utilisé dans l'alimentation, la médecine du tabac, l'industrie chimique quotidienne et d'autres industries, qui peuvent être divisées en catégories selon l'utilisation spécifique.

Numéro CAS : 97-67-6
Numéro CE : 202-601-5
Numéro MDL : MFCD00064213
Formule linéaire : HO2CCH2CH(OH)CO2H
Formule moléculaire : C4H6O5
Poids moléculaire : 134,09

SYNONYMES:
(S)-(−)-2-acide hydroxysuccinique, acide L-hydroxybutanedioïque, acide l-malique, acide l---malique, acide s-2-hydroxysuccinique, acide 2s-2-hydroxybutanedioïque, acide l--malique, acide de pomme, --acide malique, acide l-pomme, acide s-malique, acide s-2-hydroxybutanedioïque, 97-67-6, Acide L-malique, Acide L-(-)-malique, Acide (S)-2-hydroxysuccinique, Acide (2S)-2-hydroxybutanedioïque, Acide (S)-malique, Acide L(-)-malique, Acide (-)-malique, Acide L-pomme, Acide de pomme, Acide (-)-hydroxysuccinique, L-malate, Acide S-(-)-malique, Acide L-hydroxybutanedioïque, Acide S-2-hydroxybutanedioïque, Acide butanedioïque, hydroxy-, (2S)-, Acide malique, L-, Acide L-2-hydroxybutanedioïque, Acide (S)-(-)-Hydroxysuccinique, CHEBI:30797, (-)-L-Acide malique, (S)-malate, Acide malique L-(-)-forme, Acide hydroxysuccinique (-), Acide L-hydroxysuccinique, J3TZF807X5, CHEMBL1234046, NSC9232, NSC-9232, MFCD00064213, NSC 9232, Acide butanedioïque, 2-hydroxy-, (2S)-, Acide (S)-Hydroxybutanedioïque, ION MALATE, (-)-(S)-Acide malique, Acide hydroxybutanedioïque, (-)-, UNII-J3TZF807X5, acide malique, acide hydroxybutanedioïque, (S)-, 2yfa, 4elc, 4ipi, 4ipj, acide L-maléique, L-hydroxysuccinate, acide 2-hydroxybutanedioïque, (S)-, acide (S)-(-)-2-hydroxysuccinique, (2s)-acide malique, EINECS 202-601-5, L-hydroxybutanedioate, nchembio867-comp7, acide L-(-) malique, (-)-hydroxysuccinate, L-(-)-acide de pomme, S-(-)-malate, (S)-hydroxybutanedioate, S-2-hydroxybutanedioate, (-)-(S)-malate, acide (S)-(-)-malique, (S)-hydroxy-butanedioate, Acide (S)-hydroxysuccinique, ACIDE L(-)MALIQUE, acide (S)-2-hydroxysuccinique, bmse000238, ACIDE MALIQUE [HSDB], ACIDE MALIQUE, (L), (S)-(-)-hydroxysuccinate, ACIDE L-MALIQUE [FHFI], acide (S)-hydroxy-butanedioïque, SCHEMBL256122, ACIDE L-MALIQUE [WHO-DD], ACIDE MALIQUE, L- [II], acide (-)-(s)-hydroxybutanedioïque, DTXSID30273987, BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N, acide (2S)-(-)-hydroxybutanedioïque, AMY40197, HY-Y1069, BDBM50510127, s6292, AKOS006346693, CS-W020132, ACIDE MALIQUE L-(-)-FORME [MI], Acide L-(-)-malique, BioXtra, >=95 %, AS-18628, Acide L-(-)-malique, >=95 % (titrage), (S)-E 296, Acide (-)-1-hydroxy-1,2-éthanedicarboxylique, M0022, EN300-93424, C00149, Acide L-(-)-malique, purum, >=99,0 % (T), Acide L-(-)-malique, ReagentPlus(R), >=99 %, M-0850, 35F9ECA9-BBE6-463D-BF3F-275FACC5D14E, Acide L-(-)-malique, qualité spéciale SAJ, >=99,0 %, acide L-(-)-malique, qualité réactif Vetec(TM), 97 %, Q27104150, Z1201618618, acide (S)-(-)-2-hydroxysuccinique, acide L-hydroxybutanedioïque, acide (2S)-2-hydroxybutanedioïque, acide l-malique, acide de pomme, acide (-)-malique, acide L-hydroxysuccinique, acide (S)-(-)-2-hydroxysuccinique, acide L-hydroxybutanedioïque, acide l-malique, acide l---malique, acide s-2-hydroxysuccinique, acide 2s-2-hydroxybutanedioïque, acide l--malique, acide de pomme, --acide malique, acide l-pomme, acide s-malique, acide s-2-hydroxybutanedioïque, acide (S)-hydroxybutanedioïque, Acide L-hydroxysuccinique, (-)-(S)-malate, (-)-(S)-acide malique, (-)-hydroxysuccinate, (-)-acide hydroxysuccinique, (-)-L-acide malique, (-)-acide malique, (2S)-2-hydroxybutanedioate, (2S)-2-hydroxybutanedioïque acide, (S)-(-)-hydroxysuccinate, (S)-(-)-acide hydroxysuccinique, (S)-hydroxy-butanedioate, (S)-hydroxy-butanedioïque acide, (S)-hydroxybutanedioate, (S)-hydroxybutanedioïque acide, (s)-malate, Acide de pomme, Acide butanedioïque, hydroxy-, (S)-, Acide L-(-)-malique, acide l-2-hydroxybutanedioïque, acide l-de pomme, L-hydroxybutanedioate, Acide L-hydroxybutanedioïque, L-hydroxysuccinate, acide L-hydroxysuccinique, L-malate, acide L-malique, malate, acide malique, MLT, S-(-)-malate, acide S-(-)-malique, S-2-hydroxybutanedioate, acide S-2-hydroxybutanedioïque, (-)-L-malate, L-2-hydroxybutanedioate, (S)-acide malique, (2S)-2-acide hydroxysuccinique, (2S)-acide malique, (S)-2-acide hydroxysuccinique, acide 2-hydroxybutanedioïque, acide 2-hydroxyéthane-1,2-dicarboxylique, acide 2-hydroxysuccinique, acide désoxytétrarique, acide hydroxybutanedioïque, acide hydroxysuccinique, acide monohydroxybutanedioïque, acide alpha-hydroxysuccinique, Acide α-hydroxysuccinique, acide (+-)-1-hydroxy-1,2-éthanedicarboxylique, acide (+-)-hydroxysuccinique, acide (+-)-malique, biospider, acide (+/-)-2-hydroxysuccinique, (-)-(S)-malate, (-)-(S)-acide malique, (-)-hydroxysuccinate, acide (-)-hydroxysuccinique, (-)-L-malate, générateur, acide (-)-L-malique, acide L-(-)-malique, CP, acide butanedioïque, 2-hydroxy-, (2S)-, pinguosuane, acide butanedioïque, hydroxy-, (S)-, hydroxy-, (S)-acide butanedioïque, acide l-(ii)-malique, acide L-hydroxybutanedioïque, acide L-mailc

L'acide L-(-)-malique est largement présent dans les légumes et les fruits, en particulier dans les pommes, les bananes, les oranges, les haricots, les pommes de terre et les carottes.
Comme notre corps ne contient que de la déshydrogénase malique, nous ne pouvons utiliser pleinement que l’acide L-malique.
L’acide L-(-)-malique est un produit essentiel de nos additifs et ingrédients alimentaires.

Dans la nature, pratiquement tout l’acide malique est produit sous la forme L-racémique.
L'acide L-(-)-malique se trouve naturellement dans la pomme, la pulpe de raisin et d'autres fruits et légumes.
L'acide L-(-)-malique est également fabriqué par le processus de fermentation de l'acide fumarique.

L'acide L-(-)-malique est facilement absorbé par le corps humain, il est donc un intermédiaire très important du métabolisme humain.
L'acide L-(-)-malique donne à de nombreux fruits, en particulier aux pommes, leur saveur caractéristique.
L'acide L-(-)-malique est souvent appelé « acide de pomme ».

Le mot malique est dérivé du latin mālum, qui donne également son nom à Malus, le genre qui contient toutes les espèces de pommes.
La taille du marché mondial de l’acide L-(-)-malique (naturel et fabriqué1) est d’environ 200 millions de dollars américains ; le marché américain est d’environ 35 millions de dollars américains.
Aux États-Unis, l’utilisation finale principale est l’aromatisation des boissons, des aliments et des confiseries, avec des quantités beaucoup plus petites utilisées dans les cosmétiques et les produits de soins personnels.

Le prix de l’acide L-(-)-malique varie de 0,90 à 10,00 USD/kg, selon la pureté, la quantité et l’utilisation finale.
L'acide L-(-)-malique est un métabolite présent ou produit par Escherichia coli.
L'acide L-(-)-malique a été signalé chez Rehmannia glutinosa, Punica granatum et d'autres organismes pour lesquels des données sont disponibles.

Les propriétés multiformes de l'acide L-(-)-malique en font un composant précieux dans diverses industries, améliorant la qualité et les performances des produits.
L'acide L-(-)-malique est un acide carboxylique naturel abondamment présent dans le corps humain.
L'acide L-(-)-malique ne se trouve pas seulement dans le corps humain, mais est également présent naturellement dans une large gamme d'aliments.

De plus, l’acide L-(-)-malique est produit lors de la fermentation des glucides.
Au-delà de son importance biologique, l’acide L-(-)-malique trouve des applications dans divers secteurs industriels.
L'acide L-(-)-malique contribue à la production de plastiques, de solvants et de détergents.

Cependant, le mécanisme d’action précis de l’acide L(−)-malique reste partiellement compris.
On suppose que l'acide L-(-)-malique est impliqué dans la production d'ATP et le transport des électrons au sein de la chaîne de transport d'électrons.
De plus, on pense que l’acide L-(-)-malique participe au métabolisme des glucides, des graisses et des protéines.

L'acide L-(-)-malique est un isomère de l'acide malique, il a un autre nom d'acide de pomme.
L'acide L-(-)-malique produit par la méthode de fermentation participe au cycle de Kerb du métabolisme énergétique humain ; aide à l'approvisionnement en énergie ; a un goût unique ; est facilement absorbé par l'organisme ; est un choix d'additif alimentaire sain.

L'acide L-(-)-malique est un acide organique alpha-hydroxy, parfois appelé acide de fruit.
C'est parce que l'acide L-(-)-malique se trouve dans les pommes et d'autres fruits.
L’acide L-(-)-malique est également présent dans les plantes et les animaux, y compris les humains.

En fait, l'acide L-(-)-malique, sous la forme de son anion malate, est un intermédiaire clé dans le principal cycle biochimique de production d'énergie dans les cellules, connu sous le nom de cycle de l'acide citrique ou cycle de Krebs, situé dans les mitochondries des cellules.
L'acide L-(-)-malique, également connu sous le nom d'acide de pomme et d'acide hydroxysuccinique, est une molécule chirale.

L'apparence de l'acide L-(-)-malique est celle des cristaux blancs ou de la poudre cristalline, elle a une forte hygroscopicité, est soluble dans l'eau, l'éthanol et a un goût aigre particulier.
L'acide L-(-)-malique est la forme isomère (L) naturelle de l'acide malique dont l'utilisation est autorisée dans les produits certifiés biologiques (conformément à l'USDA NOP).
Contrairement à l'acide DL-malique plus couramment utilisé, qui est un mélange synthétisé de formes isomères naturelles et synthétiques.

L'acide L-(-)-malique est fabriqué par fermentation (et non par synthèse chimique) et est identique à celui de la nature.
L'acide L-(-)-malique est une option d'exhausteur de goût conforme aux normes biologiques à utiliser dans une variété d'applications alimentaires, de confiserie et de boissons.
L'acide L-(-)-malique est une poudre cristalline blanche.

L'acide L-(-)-malique a un goût légèrement acide.
L'acide L-(-)-malique est soluble dans l'eau.

En tant que complément alimentaire, l'acide L-(-)-malique est un catalyseur intermédiaire du cycle de Krebs dans les mitochondries et présente un grand potentiel d'utilisation comme ingrédient alimentaire peu coûteux et efficace.
Il a été démontré que l’acide L-(-)-malique a des effets positifs sur la fatigue, la concentration mentale, les douleurs musculaires, la récupération, l’énergie et la détoxification.

UTILISATIONS et APPLICATIONS de l'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
Industrie du tabac : les dérivés de l'acide L-(-)-malique améliorent l'arôme du tabac.
Industrie pharmaceutique : tous les types de comprimés, de sirops et d'acide L-(-)-malique peuvent être fruités et aider à être absorbés et à se propager dans le corps.
Industrie chimique quotidienne : l'acide L-(-)-malique est un bon agent complexant et agent ester.

L'acide L-(-)-malique a été largement utilisé dans l'alimentation, la médecine du tabac, l'industrie chimique quotidienne et d'autres industries, qui peuvent être divisées en catégories selon l'utilisation spécifique.
L'acide L-(-)-malique est utilisé dans de nombreux produits alimentaires et est un produit très populaire dans les boissons et les sucreries.

Dans l’industrie du tabac : les dérivés de l’acide L-(-)-malique (comme les esters) peuvent améliorer l’arôme du tabac.
Dans l'industrie pharmaceutique : les pastilles et sirops composés d'acide L-(-)-malique ont un goût fruité et peuvent faciliter leur absorption et leur diffusion dans l'organisme.

L'acide L-(-)-malique est l'acide le plus courant présent dans les fruits, il contribue aux goûts acides.
L'acide L-(-)-malique est couramment utilisé dans les boissons, les confiseries et les produits de soins personnels.
L'acide L-(-)-malique, également connu sous le nom de malate ou acide L-malique, appartient à la classe de composés organiques appelés acides bêta-hydroxy et dérivés.

Les acides bêta-hydroxy et leurs dérivés sont des composés contenant un acide carboxylique substitué par un groupe hydroxyle sur l'atome de carbone C3.
L'acide L-(-)-malique est un composé basique extrêmement faible (essentiellement neutre) (basé sur son pKa).
L'acide L-(-)-malique est présent dans tous les eucaryotes, de la levure à l'homme.

L'acide L-(-)-malique appartient à la classe de composés organiques appelés bêta-hydroxyacides et dérivés.
Les acides bêta-hydroxy et leurs dérivés sont des composés contenant un acide carboxylique substitué par un groupe hydroxyle sur l'atome de carbone C3.
L'acide L-(-)-malique est un additif alimentaire et un ingrédient alimentaire.

L'acide L-(-)-malique se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche.
L'acide L-(-)-malique est souvent utilisé dans le traitement et la préparation de boissons, de liqueurs, de jus de fruits, de bonbons, de confitures, etc.
L'acide L-(-)-malique peut inhiber la croissance des bactéries et éliminer le tartrate pendant le brassage du vin.

L'acide L-(-)-malique est un acide organique largement répandu que l'on trouve dans la nature dans de nombreux fruits et légumes.
L'acide L-(-)-malique trouve une large utilisation dans l'industrie alimentaire en raison de ses nombreuses fonctions au-delà de la régulation de l'acidité.
L'acide L-(-)-malique est utilisé quantum satis (juste assez) dans une gamme de produits alimentaires, notamment les confitures, les gelées et les pâtes à tartiner aux fruits.

Sa polyvalence fait de l’acide L-(-)-malique un ingrédient précieux dans la production d’aliments qui nécessitent un équilibre entre acidité et saveur.
L'acide L-(-)-malique est un acide dicarboxylique présent à l'état naturel, qui contribue au goût agréablement acide des fruits et est utilisé comme additif alimentaire.
L'acide L-(-)-malique est utilisé comme réactif protecteur sélectif de l'α-amino pour les dérivés d'acides aminés.

Synthon polyvalent pour la préparation de composés chiraux dont le récepteur κ-opioïde.
L'acide L-(-)-malique agit également comme ingrédient actif dans de nombreux aliments acides ou acidulés.
L'acide L-(-)-malique est utilisé comme agent de synthèse désincrustant et agent de blanchiment fluorescent.
L'acide L-(-)-malique aide à la production de résines polyester et acides alcooliques.

Industrie alimentaire et des boissons : l'acide L-(-)-malique est utilisé comme exhausteur de goût et acidulant dans des produits tels que les boissons, les bonbons et les produits de boulangerie pour leur donner un goût acidulé.
Cosmétiques : Incorporé dans les produits de soins de la peau pour les propriétés exfoliantes douces de l'acide L-(-)-malique, contribuant au rajeunissement de la peau.

Produits pharmaceutiques : L'acide L-(-)-malique agit comme agent de résolution chiral et est utilisé dans la formulation de certains médicaments.
Agriculture : L'acide L-(-)-malique est utilisé comme agent chélateur pour améliorer l'absorption des nutriments dans les plantes.

-Dans l’industrie alimentaire :
L'acide L-(-)-malique peut être utilisé dans le traitement et la préparation de boissons, de liqueurs, de jus de fruits et dans la fabrication de bonbons et de confitures, etc.
L'acide L-(-)-malique a également des effets d'inhibition bactérienne et d'antisepsie et peut éliminer le tartrate lors du brassage du vin.

-Utilisations de l'acide L-(-)-malique dans l'industrie alimentaire :
L'acide L-(-)-malique peut être utilisé pour le traitement et la configuration des boissons, du vin, des jus de fruits, également utilisé dans la fabrication de bonbons, de confitures, etc., et a un effet antibactérien et antiseptique sur les aliments.
L'acide L-(-)-malique peut également être utilisé pour la régulation du pH de la fermentation du lait aigre, du vin en plus du tartrate, etc.

-Industrie chimique quotidienne :
En tant que bon agent complexant, l'acide L-(-)-malique peut être utilisé dans les formules de dentifrice, les formules de synthèse d'épices, etc.
L'acide L-(-)-malique peut également être utilisé comme ingrédient déodorant et détergent.

En tant qu’additif alimentaire, l’acide L-(-)-malique est un ingrédient alimentaire essentiel de notre approvisionnement alimentaire.
En tant que fournisseur leader d'additifs et d'ingrédients alimentaires en Chine, nous pouvons vous fournir de l'acide L-(-)-malique de haute qualité.

PRINCIPALES FONCTIONS DE L'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
*Régulateur d'acidité :
L'acide L-(-)-malique est couramment utilisé comme régulateur d'acidité dans les produits alimentaires, aidant à stabiliser le pH et à améliorer le stockage.

*Exhausteur de goût :
La présence d’acide L-(-)-malique dans divers fruits lui confère une saveur particulière, ce qui en fait également un agent aromatisant dans les jus de fruits et autres aliments.

*Stabilisateur de couleur :
De plus, l’acide L-(-)-malique est utilisé comme stabilisateur de couleur dans les jus de fruits, aidant à préserver l’éclat et l’aspect visuel du produit final.

PARENTS ALTERNATIFS DE L'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
*Hydroxyacides à chaîne courte et dérivés
*Acides gras et conjugués
*Acides dicarboxyliques et dérivés
*Alpha-hydroxyacides et dérivés
*Alcools secondaires
*Acides carboxyliques
*Oxydes organiques
*Dérivés d'hydrocarbures
*Composés carbonylés

SUBSTITUANTS DE L'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
*Hydroxyacide à chaîne courte
*Acide bêta-hydroxy
*Acide gras
*Acide dicarboxylique ou dérivés
*Acide alpha-hydroxy
*Alcool secondaire
*Acide carboxylique
*Dérivé d'acide carboxylique
*Composé organique oxygéné
*Oxyde organique
*Dérivé d'hydrocarbure
*Composé organooxygéné
*Groupe carbonyle
*Alcool
*Composé aliphatique acyclique

SOLUBILITÉ DE L'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
L'acide L-(-)-malique est soluble dans l'acétone, le dioxane, l'eau, le méthanol et l'éthanol.
L'acide L-(-)-malique est insoluble dans le benzène

REMARQUES SUR L'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
L'acide L-(-)-malique est incompatible avec les bases, les agents oxydants, les agents réducteurs et les métaux alcalins.

AVANTAGES DE L'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
*Acidulant naturel :
L'acide L-(-)-malique confère une acidité agréable aux aliments et aux boissons, améliorant ainsi les profils de saveur.

*Exfoliation de la peau :
L'acide L-(-)-malique favorise une exfoliation douce, contribuant à une peau plus lisse et plus éclatante.

*Production d'énergie :
En tant qu'intermédiaire dans le cycle de Krebs, l'acide L-(-)-malique joue un rôle crucial dans le métabolisme énergétique cellulaire.

SECURITE ET MANIPULATION DE L'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
Stockage:
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des substances incompatibles.

Manutention:
Utiliser un équipement de protection individuelle approprié pour éviter tout contact avec la peau et les yeux.

Mesures de premiers secours :
En cas de contact, rincer abondamment la zone concernée à l'eau et consulter un médecin si nécessaire.
Pour des informations de sécurité complètes, consultez la fiche de données de sécurité (FDS) fournie par le fabricant.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES de l'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
Poids moléculaire : 134,09 g/mol
XLogP3: -1,3
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 3
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 5
Nombre de liaisons rotatives : 3
Masse exacte : 134,02152329 g/mol
Masse monoisotopique : 134,02152329 g/mol
Surface polaire topologique : 94,8 Å²
Nombre d'atomes lourds : 9
Inculpation formelle : 0
Complexité : 129
Nombre d'atomes isotopiques : 0

Nombre de stéréocentres atomiques définis : 1
Nombre de stéréocentres d'atomes indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
Numéro CAS : 97-67-6
Poids moléculaire : 134,09
Beilstein: 1723541
Numéro CE : 202-601-5
Numéro MDL : MFCD00064213
Numéro CAS : 97-67-6
Pureté : ≥ 98 %

Poids moléculaire : 134,1
Formule moléculaire : C4H6O5
État physique : poudre
Couleur: blanc
Odeur : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation :
Point/intervalle de fusion : 101 - 103 °C - lit.
Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Non applicable

Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage : n-octanol/eau : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité : 1 595 g/cm3 à 20 °C
Densité relative : Aucune donnée disponible

Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible
Numéro CAS : 97-67-6
Numéro CE : 202-601-5
Formule de Hill : C₄H₆O₅
Formule chimique : HOOCCH(OH)CH₂COOH
Masse molaire : 134,08 g/mol
Code SH : 2918 19 98
Point d'ébullition : 140 °C (décomposition)
Densité : 1,60 g/cm3 (20 °C)

Point de fusion : 98 - 103 °C
Valeur du pH : 2,2 (10 g/l, H₂O, 20 °C)
Masse volumique apparente : 600 kg/m3
Solubilité : 160 g/l
Numéro CAS : 97-67-6
FORMULE MOLÉCULAIRE : C4H6O5
POIDS MOLÉCULAIRE : 134,1
NUMÉRO D'ENREGISTREMENT BEILSTEIN : 1723541
NUMÉRO CE : 202-601-5
NUMÉRO MDL : MFCD00064213
Numéro CAS : 97-67-6
Numéro CE : 202-601-5

Catégorie : Catégorie culture cellulaire
Mentions de danger : H315-H319-H335
Point de fusion : 101-103 °C(lit.)
Formule moléculaire : C4H6O5
Poids moléculaire : 134,1
CAS: 97-67-6
Formule moléculaire : C4H6O5
Poids moléculaire (g/mol) : 134,087
Numéro MDL : MFCD00064213
Clé InChI : BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
PubChem CID: 222656
ChEBI: CHEBI:30797

Nom IUPAC : acide (2S)-2-hydroxybutanedioïque
SOURIRES : C(C(C(=O)O)O)C(=O)O
Point de fusion : 100°C à 106°C
Couleur: Blanc
Densité : 1,6
Point d'éclair : 220 °C (428 °F)
Beilstein: 1723541
Indice Merck : 14,5707
Informations sur la solubilité : Soluble dans l'eau (363 g/L).
Rotation optique : −26° (c=5,5 dans la pyridine)
Poids de la formule : 134,09
Pourcentage de pureté : 99 %
Forme physique : Poudre cristalline

Nom chimique ou substance : Acide L-(-)-malique
Densité : 1,6±0,1 g/cm3
Point d'ébullition : 306,4±27,0 °C à 760 mmHg
Point de fusion : 101-103 °C(lit.)
Formule moléculaire : C4H6O5
Poids moléculaire : 134,087
Point d'éclair : 153,4±20,2 °C
Masse exacte : 134,021530
PSA: 94.83000
LogP: -1,26
Pression de vapeur : 0,0±1,5 mmHg à 25°C
Indice de réfraction : 1,529

Solubilité dans l'eau : soluble
Formule moléculaire / Poids moléculaire : C4H6O5 = 134,09
État physique (20°C) : solide
Conserver sous gaz inerte : Conserver sous gaz inerte
Condition à éviter : Sensible à l'air
Numéro CAS : 97-67-6
Numéro de registre Reaxys : 1723541
Identifiant de la substance PubChem : 87572140
SDBS (base de données spectrale AIST) : 1069
Indice Merck (14) : 5707
Numéro MDL : MFCD00064213
Numéro CAS : 97-67-6
Poids moyen : 134,0874

Monoisotope : 134,021523302
Clé InChI : BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
InChI : InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1
Nom IUPAC : acide (2S)-2-hydroxybutanedioïque
Nom traditionnel de l'IUPAC : acide (-)-malique
Formule chimique : C4H6O5
SOURIRES : O[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O
Solubilité dans l'eau : 218 g/L
logP: -0,87
logP: -1,1
logS: 0,21
pKa (acide le plus fort) : 3,2
pKa (Basique le plus fort) : -3,9
Charge physiologique : -2

Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 5
Nombre de donneurs d'hydrogène : 3
Surface polaire : 94,83 Å²
Nombre de liaisons rotatives : 3
Réfractivité : 24,88 m³•mol⁻¹
Polarisabilité : 10,93 Å³
Nombre d'anneaux : 0
Biodisponibilité : Oui
Règle des cinq : Oui
Filtre Ghose : Non
Règle de Veber : Non
Règle de type MDDR : Non
Formule chimique : C4H6O5
Nom IUPAC : acide (2S)-2-hydroxybutanedioïque
Identifiant InChI : InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1

Clé InChI : BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
SMILES isomères : O[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O
Poids moléculaire moyen : 134,0874
Poids moléculaire monoisotopique : 134,021523302
Point de fusion : 101-103 °C (lit.)
alpha: -2 º (c=8,5, H2O)
Point d'ébullition : 167,16°C (estimation approximative)
densité: 1,60
pression de vapeur : 0 Pa à 25 ℃
FEMA : 2655 | ACIDE L-MALIQUE
indice de réfraction : -6,5° (C=10, Acétone)

Fp : 220 °C
Temp. de stockage : Conserver à une température inférieure à +30°C.
solubilité : H2O : 0,5 M à 20 °C, limpide, incolore
forme : Poudre
couleur: Blanc
Densité : 1,595 (20/4 ℃ )
Odeur : inodore
PH : 2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃ )
pka : (1) 3,46, (2) 5,10 (à 25 ℃ )
Type d'odeur : inodore
activité optique : [α]20/D 30±2°, c = 5,5% dans la pyridine
Solubilité dans l'eau : soluble

Merck : 14,5707
Numéro JECFA : 619
Numéro de référence de la marque : 1723541
InChIKey : BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP: -1,68
Référence de la base de données CAS : 97-67-6 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST : acide butanedioïque, hydroxy-, (s)-(97-67-6)
Système de registre des substances de l'EPA : acide butanedioïque, 2-hydroxy-, (2S)- (97-67-6)
Nom IUPAC : acide (2S)-2-hydroxybutanedioïque
Numéro CAS : 97-67-6
Numéro CE : 202-601-5
Formule moléculaire : C₄H₆O₅
Poids moléculaire : 134,09 g/mol

Numéro CAS : 97-67-6
Numéro CE : 202-601-5
Formule de Hill : C₄H₆O₅
Formule chimique : HOOCCH(OH)CH₂COOH
Masse molaire : 134,08 g/mol
Code SH : 2918 19 98
Point d'ébullition : 140 °C (décomposition)
Densité : 1,595 g/cm³ (20 °C)
Point de fusion : 101 - 103 °C
Valeur du pH : 2,2 (10 g/l, H₂O, 20 °C)
Masse volumique apparente : 600 kg/m³
Solubilité : 160 g/l

Aspect : Poudre cristalline blanche
Odeur : Inodore
Densité : 1,601 g/cm³
Point de fusion : ~130°C (se décompose)
Point d'ébullition : Se décompose avant l'ébullition
Solubilité : Très soluble dans l'eau ; soluble dans l'éthanol ; légèrement soluble dans l'éther
pH : environ 2,2 (solution aqueuse 0,1 M)
Formule linéaire : HO2CCH2CH(OH)CO2H
Numéro CAS : 97-67-6
Poids moléculaire : 134,09

Beilstein: 1723541
Numéro CE : 202-601-5
Numéro MDL : MFCD00064213
Code UNSPSC : 51113400
Identifiant de la substance PubChem : 329747409
NACRES: NA.22
Densité : 1,595 ;
Point de fusion : 101 ℃ .
Point de décomposition : 140 ℃ ;
Rotation spécifique : -2,3° (8,5 g / 100 ml d'eau).
Soluble dans l'eau, insoluble dans le méthanol, l'acétone, le dioxane et le benzène

PREMIERS SECOURS de l'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
-Description des mesures de premiers secours :
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirer immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau à l’eau/prendre une douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE REJET ACCIDENTEL D'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Eau
Mousse
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche
*Moyens d’extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eau souterraine.

CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE de l'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux
Lunettes de sécurité
*Protection de la peau :
Coordonnées complètes :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact par éclaboussures :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Type de filtre P2
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE de l'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
-Conditions de stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de l'ACIDE L-(-)-MALIQUE :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
aucune information disponible
-Matières incompatibles :
Aucune donnée disponible