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La lactoflavine est essentielle à la production d'énergie, car elle aide à convertir les glucides, les graisses et les protéines en énergie utilisable dans les cellules.
La lactoflavine est impliquée dans de nombreuses réactions enzymatiques qui favorisent le maintien de la santé de la peau, des yeux et du système nerveux.
La lactoflavine a également des propriétés antioxydantes, protégeant les cellules des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.
Numéro CAS : 83-88-5
Formule moléculaire : C17H20N4O6
Poids moléculaire : 376,36
Numéro EINECS : 201-507-1
Synonymes : riboflavine, vitamine B2, 83-88-5, riboflavine, lactoflavine, vitamine G, (-)-riboflavine, lactoflavine, flavaxine, riboflavinum, Beflavine, Beflavine, riboflavina, lactobène, ribocrisina, riboderme, ribotone, vitaflavine, lin, ribipca, ribosyn, ribovel, vitamine Bi, flavine BB, russupteridine jaune III, Vitasan B2, HYRE, bisulase, riboflique, riboflavinone, 7,8-diméthyl-10-ribitylisoalloxazine, 6,7-diméthyl-9-D-ribitylisoalloxazine, lacto-flavine, fiboflavine, dermadram, E101, vitamine b2, HSDB 817, Aqua-Flave, C.I. 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E101, Prestwick3_000634, RIBOFLAVINE [HSDB], RIBOFLAVINE [VANDF], Épitope ID :161730, RIBOFLAVINUM [HPUS], SCHEMBL7706, CHEMBL1534, RIBOFLAVINE[WHO-DD], RIBOFLAVINE[WHO-IP], VITAMINE B2 [VANDF], BSPBio_000628, MLS001066391, BPBio1_000692, GTPL6578, Riboflavine (JP18/USP/INN), RIBOFLAVINE ; VITAMINE B2, RIBOFLAVINE [LIVRE ORANGE], HY-B0456R, A11HA04, S01XA26, VITAMINE B2 [LIVRE VERT], 1-désoxy-1-(7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo(g)ptéridine-10(2H)-yl)pentitol, (-)-riboflavine, 97-103%, HMS2096P10, Benzo[g]ptéridine riboflavine dérivée, HY-B0456, riboflavine(B2) ; 7,8-Diméthyl-10-((2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)benzo[g]ptéridine-2,4(3H,10H)-dione, RIBOFLAVINUM [WHO-IP LATIN], Tox21_110813, Tox21_111714, Tox21_201633, Tox21_302980, 6,7-Dimethyl-9-ribitylisoalloxazine, BDBM50362895, S2540, Riboflavine (B2), étalon analytique, Tox21_111714_1, DB00140, NCGC00091288-01, NCGC00091288-02, NCGC00091288-03, NCGC00091288-04, NCGC00091288-05, NCGC00179498-01, NCGC00256408-01, NCGC00259182-01, AS-15936, SMR000112236, R0020, (-)- La riboflavine, testée selon Ph.Eur., C00255, D00050, EN300-6477227, (-)-riboflavine, répond aux spécifications de test USP, A840676, Q130365, (-)-riboflavine, d'Eremothecium ashbyii, >=98%, W-104132, BRD-K92760278-001-06-5, BRD-K92760278-001-07-3, Z2216887959, RIBOFLAVINE SODIUM PHOSPHATE IMPURITY D [EP IMPURITY], Riboflavine, Norme de référence de la Pharmacopée européenne (EP), Riboflavine, Norme de référence de la pharmacopée des États-Unis (USP), 7,8-Diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4, 5-tétrahydroxypentyl)-isoalloxazine, benzo[g]ptéridine-2,4(3H,10H)-dione, 7,8-diméthyl-10-ribityl-, riboflavine, étalon secondaire pharmaceutique ; Matériau de référence certifié, 3,10-Dihydro-7,8-diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)benzoptéridine-2,4-dione, 7,8-diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)-benzo[g]ptéridine-2,4(3H,10H)-dione, d-ribitol, 1-Deoxy-1-(3,4-dihydro-7,8-dimethyl-2,4-dioxobenzo(g)pteridin-10(-2H)-yl)-, riboflavine pour l'identification des pics, étalon de référence de la Pharmacopée européenne (EP), (-)-riboflavine, 100 tasses/ml (acétate d'ammonium à 1 % dans du méthanol 50:50 : eau), matériau de référence certifié, ampoule de 1 mL, (-)-riboflavine, bioréactif, adapté à la culture cellulaire, adapté à la culture cellulaire d'insectes, >=98%, 7,8-diméthyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrakis(oxydanyl)pentyl]benzo[g]ptéridine-2,4-dione, 7,8-diméthyl-2,4-dioxo-10-(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl-2H,3H,4H,10H-benzo[g] vitasanb2 ; xypentyle)- ; E 101 ; riboflavine (1,07609) ; riboflavine vitamine B2 ; Vitamine B2 (riboflvine) ; GRADE RIBOFLAVIN DC ; RIBOFLAVINE USP (VITAMINE B-2)
Dans les années 1920, la lactoflavine, une fraction B hydrosoluble, contient un facteur de croissance jaune et fluorescent appelé riboflavine en Angleterre et vitamine G aux États-Unis.
Au début des années 1930, plusieurs groupes ont trouvé les formes coenzymatiques de la riboflavine 50-phosphate (mononucléotide de flavine) et le conjugué supplémentaire avec l'acide adénylique (flavine adénine dinucléotide).
Certaines désignations antérieures de cette substance comprenaient la vitamine G, la lactoflavine, l'hépatoflavine, l'ovoflavine, la verdoflavine.
Le nom chimique est 6,7-diméthyl-9-d-l-ribityl isolloxazine.
La lactoflavine est un pigment complexe avec une fluorescence verte.
La lactoflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est une vitamine présente dans les aliments et vendue comme complément alimentaire.
La lactoflavine est essentielle à la formation de deux coenzymes principales, la flavine mononucléotide et la flavine adénine dinucléotide.
Ces coenzymes sont impliquées dans le métabolisme énergétique, la respiration cellulaire et la production d'anticorps, ainsi que dans la croissance et le développement normaux.
Les coenzymes sont également nécessaires au métabolisme de la niacine, de la vitamine B6 et de l'acide folique.
La lactoflavine est prescrite pour traiter l'amincissement de la cornée et, prise par voie orale, peut réduire l'incidence des migraines chez les adultes.
La carence en lactoflavine est rare et s'accompagne généralement de carences en autres vitamines et nutriments.
Il peut être prévenu ou traité par des suppléments oraux ou par des injections.
En tant que vitamine hydrosoluble, toute riboflavine consommée en excès des besoins nutritionnels n'est pas stockée ; Il n'est soit pas absorbé, soit est absorbé et rapidement excrété dans l'urine, ce qui donne à l'urine une teinte jaune vif.
Les sources naturelles de riboflavine comprennent la viande, le poisson et la volaille, les œufs, les produits laitiers, les légumes verts, les champignons et les amandes.
Certains pays exigent son ajout aux céréales.
Sous sa forme solide purifiée, il s'agit d'une poudre cristalline jaune-orange soluble dans l'eau.
En plus de sa fonction de vitamine, il est utilisé comme colorant alimentaire.
La biosynthèse a lieu chez les bactéries, les champignons et les plantes, mais pas chez les animaux.
La synthèse industrielle de la riboflavine a d'abord été réalisée à l'aide d'un procédé chimique, mais la fabrication commerciale actuelle repose sur des méthodes de fermentation utilisant des souches de champignons et de bactéries génétiquement modifiées.
La lactoflavine est modérément soluble dans l'eau (10 à 13 mg/dl) et l'éthanol, mais insoluble dans l'éther, le chloroforme et l'acétone.
Il est soluble mais instable dans des conditions alcalines.
Les fonctions catalytiques de la riboflavine sont exercées principalement aux positions N-1, N-5 et C-4 du noyau d'isoalloxazine.
De plus, le groupe méthyle en C-8 participe à la liaison covalente avec les protéines enzymatiques.
Les coenzymes flavines sont des cofacteurs redox très polyvalents car ils peuvent participer à des réactions redox à un ou deux électrons.
Les antagonistes de la lactoflavine comprennent des analogues du cycle isoalloxazine (par exemple, la diéthylri, la boflavine, la dichlororiboflavine) et la chaîne latérale ribityle (par exemple, la d-araboflavine, la d galactoflavine, la 7-éthylriboflavine).
La lactoflavine, également connue sous le nom de riboflavine ou vitamine B2, est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle crucial dans le métabolisme de l'organisme.
Cette vitamine se trouve couramment dans des aliments tels que les produits laitiers, les œufs, les légumes à feuilles vertes et les céréales enrichies.
La lactoflavine est souvent utilisée comme complément alimentaire pour les personnes souffrant d'une carence, car elle est vitale pour la santé et le bien-être en général.
De plus, il a des applications dans l'industrie pharmaceutique pour son utilisation dans diverses formulations.
Lactoflavine dans laquelle le groupe hydroxyle en position 5 est substitué par un groupement 7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]ptéridine-10(2H)-yl.
La lactoflavine est un facteur nutritionnel présent dans le lait, les œufs, l'orge maltée, le foie, les reins, le cœur et les légumes à feuilles, mais la source naturelle la plus riche est la levure.
La forme libre ne se produit que dans la rétine de l'œil, dans le lactosérum et dans l'urine ; Ses principales formes dans les tissus et les cellules sont le mononucléotide de flavine et la flavine-adénine dinucléotide.
Les résultats contradictoires se sont finalement avérés être dus, en partie, à des carences chez les animaux de l'étude non seulement en vitamine B2, mais aussi en vitamine B3 (niacine), la cause des formes humaines de pellagre, et / ou en vitamine B6 (pyridoxine), une autre cause de dermatite.
De même, les traitements à base de vitamine B2 étaient incohérents car les premières sources de cette vitamine contenaient d'autres vitamines B.
La vitamine B2 a finalement été isolée à partir de blancs d'œufs en 1933 et produite synthétiquement en 1935.
La lactoflavine a été officiellement acceptée en 1960 ; bien que le terme ait été d'usage courant avant cette date.
En 1966, l'IUPAC l'a changé en riboflavine, qui est couramment utilisée aujourd'hui.
La lactoflavine est synthétisée par toutes les plantes vertes et par la plupart des bactéries et des champignons.
Par conséquent, la lactoflavine se trouve, au moins en petites quantités, dans la plupart des aliments.
Les aliments naturellement riches en riboflavine comprennent le lait et d'autres produits laitiers, la viande, les œufs, les poissons gras et les légumes vert foncé.
Chimiquement, la riboflavine est un N-glycoside de la flavine, également connue sous le nom de lumichrome, et du sucre, le ribitol.
Flavin est dérivé du mot latin flavus pour « jaune » en raison de la couleur jaune de ses cristaux et de la fluorescence jaune sous la lumière UV.
La lactoflavine est stable à la chaleur mais se dégrade facilement à la lumière.
Ses noms systématiques sont 7,8-diméthyl-10-ribitylisoalloxazine et 7,8-diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)isoalloxazine.
La lactoflavine sert de précurseur aux cofacteurs enzymatiques actifs riboflavine 5′-monophosphate (également appelé flavine mononucléotide ou FMN) et flavine adénine dinucléotide (FAD).
La carence en lactoflavine dans l'alimentation entraîne un syndrome bien défini connu sous le nom d'ariboflavinose, la riboflavine présente des effets protecteurs contre le développement tumoral et les maladies cardiovasculaires.
Sa carence affecte souvent le métabolisme, impliquant des réactions d'oxydoréduction.
La lactoflavine est essentielle à l'absorption du fer, au développement gastro-intestinal, à la neurogenèse, à la vascularisation de la cornée et à l'opacité de la cornée.
Une carence sévère en lactoflavine est connue sous le nom d'ariboflavinose, et le traitement ou la prévention de cette affection est la seule utilisation prouvée de la riboflavine.
L'ariboflavinose est le plus souvent associée à une carence en vitamines multiples à la suite de l'alcoolisme dans les pays développés.
En raison du grand nombre d'enzymes nécessitant la riboflavine en tant que coenzyme, les carences peuvent entraîner un large éventail d'anomalies.
Chez l'adulte, la séborrhhémite, la photophobie, la neuropathie périphérique, l'anémie et les modifications oropharyngées, y compris la stomatite angulaire, la glossite et la chéilose, sont souvent les premiers signes d'une carence en riboflavine.
Chez les enfants, un arrêt de la croissance peut également survenir.
Au fur et à mesure que la carence progresse, des pathologies plus graves se développent jusqu'à ce que la mort s'ensuive.
Une carence en lactoflavine peut également produire des effets tératogènes et altérer la manipulation du fer, entraînant une anémie.
La lactoflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est une vitamine hydrosoluble et fait partie des vitamines B.
Contrairement à l'acide folique et à la vitamine B6, qui se présentent sous plusieurs formes chimiquement apparentées appelées vitamères, la riboflavine n'est qu'un composé chimique.
La lactoflavine est un composé de départ dans la synthèse des coenzymes flavine mononucléotide (FMN, également connue sous le nom de riboflavine-5'-phosphate) et flavine adénine dinucléotide (FAD).
La FAD est la forme la plus abondante de flavine, qui se lie à 75 % du nombre de gènes codés par des protéines dépendantes de la flavine dans le génome de toutes les espèces (le flavoprotéome) et sert de co-enzyme pour 84 % des flavoprotéines codées par l'homme.
Sous sa forme solide purifiée, la lactoflavine est une poudre cristalline jaune-orange avec une légère odeur et un goût amer.
La lactoflavine est soluble dans les solvants polaires, tels que l'eau et les solutions aqueuses de chlorure de sodium, et légèrement soluble dans les alcools.
Il n'est pas soluble dans les solvants organiques non polaires ou faiblement polaires tels que le chloroforme, le benzène ou l'acétone.
En solution ou lors d'un stockage à sec sous forme de poudre, la lactoflavine est stable à la chaleur si elle n'est pas exposée à la lumière.
Lorsqu'il est chauffé pour se décomposer, il libère des fumées toxiques contenant de l'oxyde nitrique.
La carence en lactoflavine est rare aux États-Unis et dans d'autres pays dotés de programmes d'enrichissement de la farine de blé ou de la semoule de maïs.
D'après les données recueillies dans le cadre d'enquêtes semestrielles auprès de la population américaine, pour les personnes âgées de 20 ans et plus, 22 % des femmes et 19 % des hommes ont déclaré avoir consommé un supplément contenant de la lactoflavine, généralement un multi-supplément vitamin-minéral.
Pour les non-utilisateurs de suppléments, l'apport alimentaire moyen des femmes adultes était de 1,74 mg / jour et des hommes de 2,44 mg / jour.
Ces quantités dépassent les AJR pour la riboflavine de 1,1 et 1,3 mg/jour respectivement.
Pour tous les groupes d'âge, en moyenne, la consommation alimentaire a dépassé les AJR.
La carence en lactoflavine (également appelée ariboflavinose) entraîne une stomatite, dont les symptômes comprennent des lèvres gercées et fissurées, une inflammation des coins de la bouche (stomatite angulaire), des maux de gorge, une langue rouge douloureuse et une perte de cheveux.
Les yeux peuvent devenir des démangeaisons, des larmoiements, des injections de sang et une sensibilité à la lumière.
La carence en lactoflavine est associée à l'anémie.
Une insuffisance prolongée en riboflavine peut provoquer une dégénérescence du foie et du système nerveux.
Une carence en lactoflavine peut augmenter le risque de prééclampsie chez les femmes enceintes.
Une carence en riboflavine pendant la grossesse peut entraîner des malformations congénitales fœtales, y compris des malformations cardiaques et des membres.
La carence en lactoflavine est généralement associée à d'autres carences en nutriments, en particulier d'autres vitamines hydrosolubles.
Une carence en riboflavine peut être primaire (c'est-à-dire causée par de mauvaises sources de vitamines dans l'alimentation régulière) ou secondaire, qui peut être le résultat de conditions qui affectent l'absorption dans l'intestin.
Les carences secondaires sont généralement causées par l'incapacité du corps à utiliser la vitamine ou par une augmentation du taux d'excrétion de la vitamine.
Les régimes alimentaires qui augmentent le risque de carence comprennent le véganisme et le végétarisme à faible teneur en produits laitiers.
Des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète peuvent causer ou exacerber une carence en riboflavine.
Il existe des défauts génétiques rares qui compromettent l'absorption, le transport, le métabolisme ou l'utilisation des flavoprotéines par les riboflavines.
L'un d'entre eux est le déficit en transporteurs de riboflavine, anciennement connu sous le nom de syndrome de Brown-Vialetto-Van Laere.
Les variantes des gènes SLC52A2 et SLC52A3 qui codent pour les protéines de transport RDVT2 et RDVT3, respectivement, sont défectueuses.
Les nourrissons et les jeunes enfants présentent une faiblesse musculaire, des déficits des nerfs crâniens, y compris une perte auditive, des symptômes sensoriels, y compris une ataxie sensorielle, des difficultés d'alimentation et une détresse respiratoire causée par une neuropathie axonale sensorimotrice et une pathologie des nerfs crâniens.
Lorsqu'ils ne sont pas traités, les nourrissons atteints d'un déficit en transporteur de riboflavine ont du mal à respirer et risquent de mourir au cours de la première décennie de leur vie.
Le traitement par supplémentation orale de grandes quantités de riboflavine sauve des vies.
D'autres erreurs innées du métabolisme comprennent le déficit multiple en acyl-CoA déshydrogénase sensible à la lactoflavine, également connu comme un sous-ensemble de l'acidémie glutarique de type 2, et la variante C677T de l'enzyme méthylènetétrahydrofolate réductase, qui chez les adultes a été associée à un risque d'hypertension artérielle.
Le nom « riboflavine » vient de « ribose » (le sucre dont la forme réduite, le ribitol, fait partie de sa structure) et « flavine », la fraction annulaire qui donne la couleur jaune à la molécule oxydée (du latin flavus, « jaune »).
La forme réduite, qui se produit dans le métabolisme avec la forme oxydée, se présente sous la forme d'aiguilles ou de cristaux jaune orangé.
La plus ancienne identification rapportée, antérieure à tout concept de vitamines en tant que nutriments essentiels, a été faite par Alexander Wynter Blyth.
En 1879, Blyth isola un composant hydrosoluble du lactosérum de vache, qu'il nomma « lactochrome », qui devenait jaune-vert fluorescent lorsqu'il était exposé à la lumière.
Au début des années 1900, plusieurs laboratoires de recherche étudiaient les constituants des aliments, essentiels au maintien de la croissance chez les rats.
Ces constituants ont d'abord été divisés en « vitamine » liposoluble A et « vitamine » hydrosoluble B. (Le « e » a été abandonné en 1920).
On pensait en outre que la vitamine B avait deux composants, une substance thermolabile appelée B1 et une substance thermostable appelée B2.
La lactoflavine a été provisoirement identifiée comme étant le facteur nécessaire pour prévenir la pellagre, mais il a été confirmé plus tard que cela était dû à une carence en niacine (vitamine B3).
La confusion était due au fait que la carence en riboflavine (B2) provoque des symptômes de stomatite similaires à ceux observés dans la pellagre, mais sans les lésions cutanées périphériques étendues.
Pour cette raison, au début de l'histoire de l'identification de la carence en lactoflavine chez l'homme, la condition était parfois appelée « pellagre sine pellagre » (pellagre sans pellagre).
En 1935, Paul Gyorgy, en collaboration avec le chimiste Richard Kuhn et le médecin T. Wagner-Jauregg, a rapporté que les rats nourris sans B2 étaient incapables de prendre du poids.
L'isolement de la B2 à partir de levures a révélé la présence d'un produit fluorescent jaune-vert vif qui rétablissait une croissance normale lorsqu'il était administré à des rats. La croissance restaurée était directement proportionnelle à l'intensité de la fluorescence.
Cette observation a permis aux chercheurs de mettre au point un essai biologique chimique rapide en 1933, puis d'isoler le facteur du blanc d'œuf, en l'appelant ovoflavine.
Le même groupe a ensuite isolé une préparation similaire à partir de lactosérum et l'a appelée lactoflavine.
En 1934, le groupe de Kuhn a identifié la structure chimique de ces flavines comme identique, a choisi le nom de « riboflavine » et a également été capable de synthétiser la vitamine.
En 1938, Richard Kuhn a reçu le prix Nobel de chimie pour ses travaux sur les vitamines, qui comprenaient la B2 et la B6.
La lactoflavine a été confirmée que la riboflavine est essentielle à la santé humaine grâce à un essai clinique mené par William H. Sebrell et Roy E. Butler.
Les femmes nourries avec un régime pauvre en riboflavine ont développé une stomatite et d'autres signes de carence, qui ont été inversés lorsqu'elles ont été traitées avec de la lactoflavine synthétique.
Les symptômes sont réapparus lorsque les suppléments ont été arrêtés.
En tant que vitamine hydrosoluble, elle est impliquée dans de nombreux processus métaboliques du corps humain.
La lactoflavine se trouve donc dans chaque cellule du corps.
Il joue un rôle particulièrement important dans la conversion des glucides, des protéines et des graisses en nutriments.
La lactoflavine peut influencer la croissance humaine et, en combinaison avec la vitamine A, favoriser la réparation des tissus du corps.
En cosmétique, la vitamine est très souvent utilisée pour traiter les peaux squameuses et sèches.
La lactoflavine est impliquée dans la régénération chimique de l'enzyme glutathion, qui est principalement responsable de la protection contre les dommages possibles causés par les radicaux libres redoutés.
Une carence en cette vitamine peut se manifester de plusieurs façons.
Les personnes touchées se sentent souvent fatiguées et léthargiques, souvent le système immunitaire est affaibli ou il y a une sensibilité accrue à la lumière.
Les signes extérieurs sont principalement un aspect cireux de la peau en lien avec des zones squameuses et très sèches.
Les coins de la bouche sont également très fissurés, qui sont souvent très douloureux.
Point de fusion : 290 °C (déc.) (lit.)
alpha : -135 º (c=5, 0,05 M NaOH)
Point d'ébullition : 504,93 °C (estimation approximative)
Densité : 1,2112 (estimation approximative)
Densité apparente : 100kg/m3
Indice de réfraction : -135° (C=0,5, Méthode JP)
Point d'éclair : 9°C
Température de stockage : 2-8°C
Solubilité : Très légèrement soluble dans l'eau, pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 %). Les solutions se détériorent lorsqu'elles sont exposées à la lumière, en particulier en présence d'alcali. Il présente un polymorphisme (5.9).
Forme : Poudre
pKa : 1,7 (à 25 °C)
Couleur : Jaune à orange
pH : 5,5-7,2 (0,07 g/l, H2O, 20 °C)
Odeur : Légère odeur
Plage de pH : 6
Activité optique : [α]/D -135,0 à -155,0°, c =0,5% dans 0,05 M NaOH (base sèche)
Source biologique : Synthétique
Solubilité dans l'eau : 0,07 g/L (20 ºC)
Sensible : Sensible à la lumière
Merck : 14 8200
Numéro d'identification : 97825
Classe BCS : 1
Stabilité : Stable, mais sensible à la lumière. Incompatibles avec les agents oxydants forts, les agents réducteurs, les bases, le calcium, les sels métalliques. Peut être sensible à l'humidité.
InChIKey : AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N
LogP : -2,009 (est)
La lactoflavine est essentielle à la formation de deux coenzymes majeures, la FMN et la FAD.
Ces coenzymes sont impliquées dans le métabolisme énergétique, la respiration cellulaire, la production, la croissance et le développement des anticorps.
La lactoflavine est essentielle au métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.
La FAD contribue à la conversion du tryptophane en niacine (vitamine B3) et la conversion de la vitamine B6 en coenzyme pyridoxal 5'-phosphate nécessite la FMN.
La lactoflavine est impliquée dans le maintien de niveaux circulants normaux d'homocystéine ; En cas de carence en riboflavine, les niveaux d'homocystéine augmentent, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
Les réactions d'oxydoréduction sont des processus qui impliquent le transfert d'électrons.
Les coenzymes flavines soutiennent la fonction d'environ 70 à 80 flavoenzymes chez l'homme (et des centaines d'autres dans tous les organismes, y compris ceux codés par des génomes archéens, bactériens et fongiques) qui sont responsables de réactions redox à un ou deux électrons qui capitalisent sur la capacité des flavines à être converties entre les formes oxydées, semi-réduites et entièrement réduites.
La FAD est également nécessaire à l'activité de la glutathion réductase, une enzyme essentielle à la formation de l'antioxydant endogène, le glutathion.
La biosynthèse a lieu chez les bactéries, les champignons et les plantes, mais pas chez les animaux.
Les précurseurs biosynthétiques de la riboflavine sont le ribulose 5-phosphate et la guanosine triphosphate.
Le premier est converti en L-3,4-dihydroxy-2-butanone-4-phosphate tandis que le second est transformé dans une série de réactions qui conduisent au 5-amino-6-(D-ribitylamino)uracile.
Ces deux composés sont alors les substrats de l'avant-dernière étape de la voie, catalysés par l'enzyme lumazine synthase en réaction.
Dans la dernière étape de la biosynthèse, deux molécules de 6,7-diméthyl-8-ribityllumazine sont combinées par l'enzyme riboflavine synthase dans une réaction de dismutation.
Cela génère une molécule de riboflavine et une molécule de 5-amino-6-(D-ribitylamino) uracile.
Ce dernier est recyclé dans la réaction précédente de la séquence.
La production à l'échelle industrielle de riboflavine utilise divers micro-organismes, notamment des champignons filamenteux tels que Ashbya gossypii, Candida famata et Candida flaveri, ainsi que les bactéries Corynebacterium ammoniagenes et Bacillus subtilis.
B. subtilis, qui a été génétiquement modifié pour augmenter la production de riboflavine et pour introduire un marqueur de résistance aux antibiotiques (ampicilline), est utilisé à l'échelle commerciale pour produire de la riboflavine pour l'alimentation animale et l'enrichissement des aliments.
En 2012, plus de 4 000 tonnes par an ont été produites par ces processus de fermentation.
En présence de fortes concentrations d'hydrocarbures ou de composés aromatiques, certaines bactéries surproduisent de la riboflavine, peut-être comme mécanisme de protection.
L'un de ces organismes est Micrococcus luteus (souche ATCC 49442 de l'American Type Culture Collection), qui développe une couleur jaune en raison de la production de riboflavine lorsqu'il pousse sur de la pyridine, mais pas lorsqu'il est cultivé sur d'autres substrats, tels que l'acide succinique.
Le kératocône est la forme la plus courante d'ectasie cornéenne, un amincissement progressif de la cornée.
La condition est traitée par la réticulation du collagène cornéen, qui augmente la rigidité de la cornée.
La réticulation est réalisée en appliquant une solution topique de riboflavine sur la cornée, qui est ensuite exposée à la lumière ultraviolette A.
Dans ses directives de 2012, l'American Academy of Neurology a déclaré que la lactoflavine à forte dose (400 mg) est « probablement efficace et devrait être envisagée pour la prévention de la migraine », une recommandation également fournie par le Centre national de la migraine du Royaume-Uni.
Une étude de 2017 a rapporté que la riboflavine prise quotidiennement à 400 mg par jour pendant au moins trois mois peut réduire la fréquence des migraines chez les adultes.
La recherche sur la riboflavine à forte dose pour la prévention ou le traitement de la migraine chez les enfants et les adolescents n'est pas concluante, et les suppléments ne sont donc pas recommandés.
La farine blanche produite après la mouture du blé n'a plus que 67% de sa quantité originale de riboflavine, de sorte que la farine blanche est enrichie dans certains pays.
La lactoflavine est également ajoutée aux céréales de petit-déjeuner prêtes à consommer.
La lactoflavine est difficile à incorporer dans des produits liquides car elle a une faible solubilité dans l'eau, d'où la nécessité de riboflavine-5'-phosphate (FMN, également appelée E101 lorsqu'elle est utilisée comme colorant), une forme plus soluble de riboflavine.
L'enrichissement du pain et des céréales de petit-déjeuner prêtes à consommer contribue de manière significative à l'apport alimentaire en vitamine.
La riboflavine libre est naturellement présente dans les aliments d'origine animale avec la FMN et la FAD liées aux protéines. Le lait de vache contient principalement de la riboflavine libre, mais la FMN et la DCP sont présentes à de faibles concentrations.
La lactoflavine, ou riboflavine, fait partie du complexe de vitamines B et est soluble dans l'eau, ce qui signifie qu'elle n'est pas stockée dans le corps et doit être régulièrement réapprovisionnée par le biais d'un régime alimentaire ou de suppléments.
Il joue un rôle fondamental dans la chaîne de transport d'électrons, un processus clé de la respiration cellulaire, en aidant à convertir les aliments en énergie.
Cette vitamine aide également à la synthèse de molécules importantes comme les coenzymes FAD (flavine adénine dinucléotide) et FMN (flavine mononucléotide), qui sont essentielles à une variété de processus métaboliques, y compris le métabolisme des acides aminés et des acides gras.
En tant que puissant antioxydant, la lactoflavine aide à neutraliser les radicaux libres nocifs, réduisant ainsi le stress oxydatif dans le corps.
Cela contribue au maintien de l'intégrité cellulaire, à la santé de la peau et au bon fonctionnement du système immunitaire.
De plus, la riboflavine est essentielle au maintien d'une vision saine, car elle aide à prévenir les cataractes et autres affections oculaires qui peuvent résulter de carences en vitamines.
Une carence en lactoflavine peut entraîner une affection appelée ariboflavinose, qui se caractérise par des symptômes tels que des maux de gorge, des fissures ou des plaies sur les lèvres (chéilose), une inflammation et une rougeur de la langue (glossite) et un manque général d'énergie.
La lactoflavine est souvent associée à d'autres carences en vitamines, en particulier dans les populations ayant une mauvaise alimentation ou un accès limité aux produits laitiers, aux œufs et aux légumes-feuilles.
Dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, la lactoflavine est fréquemment utilisée comme ingrédient dans les formulations de soins de la peau en raison de son potentiel à favoriser la cicatrisation des plaies et à réduire l'inflammation.
De plus, il est parfois utilisé dans la production de produits alimentaires comme agent colorant, notamment sous la forme d'un colorant jaune (E101), connu pour sa teinte jaune vif et ses propriétés antioxydantes.
La lactoflavine, qui n'est que modérément soluble dans l'eau, est absorbée par le tractus gastro-intestinal, mais est limitée à environ 27 mg à la fois à partir d'une dose orale administrée à un adulte. Par conséquent, on ne s'attendrait pas à ce que les mégadoses augmentent de manière significative la quantité totale absorbée.
La lactoflavine est métabolisée hépatiquement, liée aux protéines et largement distribuée dans les tissus ; Cependant, peu de choses sont stockées dans le foie, la rate, le cœur et les reins.
La lactoflavine est excrétée par voie rénale sous forme de métabolites, qui ont été clivés par oxydation dans la chaîne latérale ribityle et convertis en hydroxyméthyles dans les fonctions méthyliques du cycle.
La lactoflavine en excès des besoins corporels quotidiens est excrétée sous forme inchangée dans l'urine.
La lactoflavine présente une pharmacocinétique biphasique avec des demi-vies initiales et terminales de 1,4 et 14 h, respectivement.
La lactoflavine est absorbée par l'intestin grêle, elle est rapidement retirée du sang et excrétée dans l'urine.
La couleur de l'urine est utilisée comme biomarqueur de l'état d'hydratation et, dans des conditions normales, elle est corrélée avec la gravité spécifique de l'urine et l'osmolalité de l'urine.
Cependant, une supplémentation en riboflavine en grand excès des besoins fait apparaître l'urine plus jaune que la normale.
Avec un apport alimentaire normal, environ les deux tiers du débit urinaire sont constitués de riboflavine, le reste ayant été partiellement métabolisé en hydroxyméthylriboflavine à partir de l'oxydation dans les cellules, et sous forme d'autres métabolites.
Lorsque la consommation dépasse la capacité d'absorption, la riboflavine passe dans le gros intestin, où elle est catabolisée par les bactéries en divers métabolites qui peuvent être détectés dans les matières fécales.
Il y a des spéculations selon lesquelles la riboflavine non absorbée pourrait affecter le microbiome du gros intestin.
Utilise:
La lactoflavine est produite par des levures à partir de glucose, d'urée et de sels minéraux dans une fermentation aérobie.
Facteur nutritionnel présent dans le lait, les œufs, l'orge maltée, le foie, les reins, le cœur, les légumes-feuilles.
La source naturelle la plus riche est la levure.
Des quantités infimes sont présentes dans toutes les cellules végétales et animales.
Vitamine B2 ; Cofacteur vitaminique ; DL50(rat) 560 mg/kg ip
La lactoflavine est utilisée dans les préparations de soins de la peau comme émollient.
La lactoflavine peut être trouvée dans les produits de soins solaires comme exhausteur de bronzage.
En médecine, il est utilisé pour le traitement des lésions cutanées.
La lactoflavine est la vitamine B2 hydrosoluble nécessaire à la santé de la peau ainsi qu'à la construction et au maintien des tissus corporels.
La lactoflavine est une poudre cristalline jaune à jaune orangé.
La lactoflavine agit comme une coenzyme et un transporteur d'hydrogène.
La lactoflavine est stable à la chaleur, mais peut se dissoudre et se perdre dans l'eau de cuisson.
La lactoflavine est relativement stable au stockage.
Les sources comprennent les légumes-feuilles, le fromage, les œufs et le lait.
La lactoflavine, également connue sous le nom de riboflavine, est largement utilisée dans les industries alimentaire et pharmaceutique en raison de son rôle essentiel dans divers processus biologiques.
Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé comme additif alimentaire et colorant, où il est souvent étiqueté E101.
Il donne une couleur jaune à des produits tels que les boissons, les produits laitiers et certains produits de boulangerie.
L'ajout de lactoflavine dans ces produits améliore non seulement leur attrait visuel, mais sert également à enrichir les aliments avec un nutriment essentiel, garantissant ainsi que les consommateurs reçoivent un apport adéquat de cette vitamine vitale.
En plus de son utilisation comme colorant, la lactoflavine joue un rôle essentiel dans l'enrichissement des aliments et des compléments alimentaires.
Il est couramment ajouté aux céréales du petit-déjeuner, aux préparations pour nourrissons et à d'autres aliments transformés pour prévenir la carence en riboflavine, qui peut entraîner des problèmes de santé tels que l'ariboflavinose.
En complétant le régime alimentaire avec de la lactoflavine, les fabricants aident à combler les carences potentielles en nutriments et à soutenir la santé et le bien-être en général.
Pharmaceutiquement, la lactoflavine est utilisée dans la production de suppléments qui aident à prévenir ou à traiter la carence en riboflavine.
La lactoflavine est souvent incluse dans les formulations de multivitamines ou en tant que complément autonome, en particulier pour les personnes qui peuvent avoir des restrictions alimentaires ou des conditions qui altèrent l'absorption des nutriments.
Il est également utilisé dans le traitement de certains problèmes de santé, tels que les migraines et les cataractes, car il a été démontré que la riboflavine joue un rôle dans la réduction de la fréquence et de la gravité des migraines, ainsi que dans le soutien de la santé oculaire.
La lactoflavine est incorporée dans les produits visant à améliorer la santé de la peau.
En raison de ses propriétés antioxydantes, il est souvent ajouté aux crèmes, lotions et onguents conçus pour protéger la peau des dommages environnementaux, réduire l'inflammation et favoriser la guérison.
La lactoflavine s'est également avérée bénéfique dans le traitement de certaines affections cutanées, telles que l'acné et l'eczéma, car elle aide à réduire l'irritation et à favoriser la réparation des tissus.
La lactoflavine est utilisée dans la recherche scientifique et médicale.
Il est étudié pour ses bienfaits thérapeutiques potentiels, notamment son rôle dans la production d'énergie cellulaire et son impact sur le système immunitaire.
Les chercheurs étudient également ses propriétés antioxydantes et sa capacité à protéger contre le stress oxydatif, qui est lié au développement de diverses maladies chroniques.
La lactoflavine, ou riboflavine, trouve également des applications dans l'industrie agricole, en particulier dans la nutrition animale.
Il est couramment inclus dans les formulations d'aliments pour animaux pour s'assurer que le bétail, la volaille et les autres animaux de ferme reçoivent des quantités suffisantes de ce nutriment essentiel.
La lactoflavine est essentielle à la croissance, au métabolisme et à la santé globale des animaux, car elle joue un rôle essentiel dans la production d'énergie et le fonctionnement cellulaire.
Les carences en lactoflavine peuvent entraîner un retard de croissance, des problèmes de reproduction et d'autres problèmes de santé chez les animaux, de sorte que son inclusion dans l'alimentation animale est une mesure importante pour maintenir la santé et la productivité du bétail.
Dans le domaine de la biotechnologie, la lactoflavine est utilisée comme coenzyme dans divers processus enzymatiques.
En raison de sa capacité à faciliter les réactions oxydatives, la riboflavine est incorporée dans les processus de recherche qui nécessitent des réactions d'oxydoréduction.
La lactoflavine est souvent utilisée dans les études de laboratoire où les enzymes qui utilisent la riboflavine comme cofacteur sont étudiées pour des applications industrielles ou médicales.
Cela inclut son utilisation dans les processus de fermentation pour la production de biocarburants, de produits pharmaceutiques et d'autres produits biosourcés.
Dans l'industrie pharmaceutique, la lactoflavine est également impliquée dans certains traitements médicaux.
Par exemple, la riboflavine est utilisée dans le traitement de troubles génétiques spécifiques, tels que les myopathies mitochondriales, où elle soutient le métabolisme cellulaire et la production d'énergie.
La supplémentation en lactoflavine peut améliorer la qualité de vie des personnes atteintes de ces maladies rares, car elle aide à optimiser le fonctionnement des mitochondries, les centrales énergétiques des cellules.
La lactoflavine fait partie de la recherche sur son rôle dans la réduction du risque de certains cancers et maladies cardiovasculaires.
Des études suggèrent que des niveaux adéquats de riboflavine peuvent réduire le risque de certains types de cancer, tels que ceux affectant la bouche, la gorge et la peau, en améliorant la capacité du corps à réparer les cellules endommagées.
La lactoflavine aide également à réguler les niveaux d'homocystéine dans le sang, un acide aminé qui, à des niveaux élevés, est associé à un risque accru de maladie cardiaque.
Cette propriété fait de la riboflavine un sujet d'intérêt dans la recherche en santé cardiovasculaire.
La lactoflavine est parfois incorporée dans certains traitements de cicatrisation.
Des applications topiques de la lactoflavine ont été explorées pour leur capacité à favoriser la cicatrisation des plaies et la régénération des tissus.
Certaines études ont montré que la lactoflavine peut accélérer le processus de guérison des coupures, des abrasions et des brûlures superficielles en stimulant la production de collagène et en soutenant les mécanismes naturels de guérison de la peau.
La lactoflavine joue un rôle dans l'amélioration de l'efficacité d'autres vitamines et nutriments.
Il est souvent inclus dans les suppléments combinés avec d'autres vitamines B, car il agit en synergie avec elles pour améliorer la production d'énergie, maintenir une peau saine et soutenir la fonction nerveuse.
Son interaction avec l'acide folique, en particulier, est cruciale pour la synthèse des globules rouges et le bon fonctionnement du système nerveux.
Cela en fait un composant essentiel dans les suppléments multivitaminés conçus pour promouvoir la santé et le bien-être en général.
Profil de sécurité :
Poison par voie intraveineuse, modérément toxique par voie intrapéritonéale et sous-cutanée.
Données de mutation rapportées. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à la décomposition, il émet des fumées toxiques de NOx.
La lactoflavine, ou riboflavine, est généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est utilisée en quantités appropriées, mais il existe quelques dangers et précautions potentiels associés à son utilisation, en particulier à des concentrations plus élevées ou chez certaines personnes sensibles.
L'une des principales préoccupations concernant la lactoflavine est son potentiel à provoquer des réactions allergiques, bien que celles-ci soient relativement rares.
Certaines personnes peuvent présenter des symptômes tels que des éruptions cutanées, des démangeaisons ou un gonflement après une exposition à la riboflavine ou à des produits qui en contiennent, en particulier si elles sont sensibles aux vitamines ou à certains additifs utilisés dans la formulation.
Les réactions allergiques graves, y compris les difficultés respiratoires et l'anaphylaxie, sont extrêmement rares, mais peuvent survenir chez des personnes très sensibles.
Il est peu probable que l'ingestion de quantités excessives de lactoflavine entraîne des effets indésirables graves, car il s'agit d'une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie que des quantités excessives sont généralement excrétées dans l'urine.
Cependant, à très fortes doses, la riboflavine peut provoquer des malaises gastro-intestinaux mineurs, tels que des nausées ou de la diarrhée.
Bien que la toxicité de la riboflavine soit rare, il est important de suivre les directives de dosage recommandées, en particulier lors de la prise de suppléments de riboflavine, pour éviter des effets secondaires inutiles.
Chez l'homme, il n'y a aucune preuve de toxicité de la riboflavine produite par des apports excessifs et l'absorption devient moins efficace à mesure que la dose augmente.
Tout excès de riboflavine est excrété par les reins dans l'urine, ce qui donne une couleur jaune vif connue sous le nom de flavinurie.
Au cours d'un essai clinique sur l'efficacité de la riboflavine dans le traitement de la fréquence et de la gravité des migraines, les sujets ont reçu jusqu'à 400 mg de riboflavine par voie orale par jour pendant des périodes de 3 à 12 mois.
Des douleurs abdominales et de la diarrhée figuraient parmi les effets secondaires signalés.
