LİKOPEN

Likopen güneşin zararlı etkilerine karşı koruma sağlar.
Likopenin güçlü antioksidan etkisi, bazı kanser türlerinin önlenmesine veya ilerlemesinin yavaşlatılmasına yardımcı olabilir.
Likopenin koruyucu etkileri, özellikle kan antioksidan seviyeleri düşük veya oksidatif stres seviyeleri yüksek olan kişiler için faydalı görünmektedir.

CAS Numarası: 502-65-8
EC Numarası: 207-949-1
E numarası: E160d (renkler)
Kimyasal formül: C40H56
Molar kütle: 536,888 g•mol−1

EŞ ANLAMLILAR:
ψ,ψ-Karoten, (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Oktametildotriakonta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridesen, Likopen, ψ,ψ ‑ Karoten, all ‑ trans ‑ likopen, trans ‑ likopen, Likopen 7, CI 75125, E 160d, Likopen yağı, Likopen tozu, LYCOVIT, JARCOPENE™, Likopen

Likopen, tamamen karbon ve hidrojenden oluştuğu ve sekiz izopren alt biriminden türetildiği için simetrik bir tetraterpendir.
Likopenin izolasyon yöntemleri ilk olarak 1910'da rapor edilmiş ve molekülün yapısı 1931'de belirlenmiştir.
Doğal, tamamen trans formunda, likopen uzun ve biraz yassı bir yapıya sahiptir ve 11 adet konjuge çift bağdan oluşan sistemiyle sınırlıdır.

Bitkiler ve fotosentetik bakteriler all-trans likopen üretir.
Işık veya ısıya maruz kaldığında, likopen daha az doğrusal bir şekle sahip olan çeşitli cis-izomerlerinden herhangi birine izomerizasyona uğrayabilir.

İzomerlerin kararlılıkları farklıdır; en yüksek kararlılık sırası: 5-cis ≥ all-trans ≥ 9-cis ≥ 13-cis > 15-cis > 7-cis > 11-cis: en düşük.
İnsan kanında, çeşitli cis-izomerler toplam likopen konsantrasyonunun %60'ından fazlasını oluşturur, ancak bireysel izomerlerin biyolojik etkileri araştırılmamıştır.

Likopen gibi karotenoidler, bitkilerde, fotosentetik bakterilerde, mantarlarda ve alglerde bulunan fotosentetik pigment-protein komplekslerinde yer alır.
Meyve ve sebzelerin parlak turuncu-kırmızı renklerinden sorumludurlar, fotosentezde çeşitli işlevler yerine getirirler ve fotosentetik organizmaları aşırı ışık hasarından korurlar.

Likopen, beta-karoten ve ksantofiller gibi karotenoidlerin biyosentezinde önemli bir ara maddedir.
Dağılmış likopen molekülleri, optik özelliklerini geliştirmek amacıyla karbon nanotüplerin içine hapsedilebilir.
Kapsüllenmiş boya ile nanotüp arasında verimli enerji transferi gerçekleşir; ışık boya tarafından emilir ve önemli bir kayıp olmaksızın nanotüpe aktarılır.

Kapsülleme, likopen moleküllerinin kimyasal ve termal stabilitesini artırır; ayrıca bunların izole edilmesine ve bireysel olarak karakterize edilmesine olanak tanır.
Likopen, karotenoid ailesinden doğal olarak oluşan bir antioksidandır.
Likopen, birçok meyve ve sebzeye kırmızı, pembe, turuncu ve sarı renklerini verir.

Ökaryotik bitkilerde ve prokaryotik siyanobakterilerde likopenin koşullandırılmamış biyosentezi ve bu süreçte yer alan enzimler benzerdir.
Sentez, mevalonik asit ile başlar ve bu asit dimetilallil pirofosfata dönüştürülür.
Daha sonra bu, dimetilallil pirofosfatın bir izomeri olan üç molekül izopentenil pirofosfat ile yoğunlaştırılarak 20 karbonlu geranilgeranil pirofosfat elde edilir.

Daha sonra bu ürünün iki molekülü, uçtan uca bir konfigürasyonda yoğunlaştırılarak karotenoid biyosentezindeki ilk belirleyici adım olan 40 karbonlu fitoen elde edilir.
Fitoen, çeşitli doymamışlık giderme aşamalarından geçerek likopene dönüştürülür.

Likopenin iki uçtaki izopren grubu, beta-karoten üretmek üzere halkalaştırılabilir ve bu da daha sonra çok çeşitli ksantofillere dönüştürülebilir.
Likopenin emilimi için safra tuzları ve yağ ile birleşerek miseller oluşturması gerekir.

Yağ varlığı ve pişirme işlemi, likopenin bağırsak emilimini artırır.
Yağ bazlı likopen takviyeleri, gıdalardan alınan likopene göre daha verimli emilebilir.
Likopen insan vücudu için hayati bir besin maddesi olmasa da, genellikle domateslerden yapılan yemeklerde bulunur.

Diyetle alınan likopen miktarının medyan değeri ve 99. yüzdelik dilimi sırasıyla günlük 5,2 mg ve 123 mg olarak tahmin edilmiştir.
Likopen toksik değildir ve çoğunlukla domates ürünleri olmak üzere beslenme yoluyla yaygın olarak alınır.
Diyetle alınan likopene karşı intolerans veya alerjik reaksiyon vakaları mevcuttur ve bu durum ishal, mide bulantısı, karın ağrısı veya krampları, gaz ve iştahsızlığa neden olabilir.

Likopen, antikoagülan ilaçlarla birlikte alındığında kanama riskini artırabilir.
Likopen düşük tansiyona neden olabileceğinden, tansiyonu etkileyen ilaçlarla etkileşime girebilir.
Likopen bağışıklık sistemini, sinir sistemini, güneş ışığına duyarlılığı veya mide rahatsızlıkları için kullanılan ilaçları etkileyebilir.

Likopenemi, yüksek miktarda likopen alımıyla ortaya çıkan, cildin turuncu renkte değişmesi durumudur.
Aşırı likopen alımına son verildikten sonra renk değişiminin geçmesi bekleniyor.
Likopen, domates ve greyfurt gibi meyvelere rengini veren bir bitki besin maddesidir.

Likopenin kalp sağlığını iyileştirdiği, güneş yanığını önlediği ve bazı kanser türlerine karşı koruma sağladığı belirtilmiştir.
Likopen, karotenoid ailesinden bir antioksidandır.
Antioksidanlar, serbest radikaller olarak bilinen bileşiklerin neden olduğu hasara karşı vücudunuzu korur.

Serbest radikal seviyeleri antioksidan seviyelerini aştığında, vücudunuzda oksidatif strese neden olabilirler.
Bu stres, kanser, diyabet, kalp hastalığı ve Alzheimer gibi bazı kronik hastalıklarla ilişkilidir.
Araştırmalar, likopenin antioksidan özelliklerinin serbest radikal seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olarak vücudunuzu bu rahatsızlıkların bazılarına karşı koruyabileceğini göstermektedir.

Bu inanılmaz küçük molekül olan likopen, ilk olarak 1910'da izole edildi ve molekülün tam yapısı 1931'de keşfedildi.
Öncelikle, likopen bir fitobesin maddesidir.
Basitçe ifade etmek gerekirse, fitonutrientler bitki yaşamında bulunan antioksidanlardır.

Bu besin maddeleri insan vücudu tarafından üretilmez, aksine bitkiler tarafından zararlı böcekler, toksinler ve UV hasarı gibi çevresel hasarlara karşı bir savunma mekanizması olarak üretilir.
Bitki, serbest radikallerin bitki içinde serbestçe dolaşmasına izin vermek yerine, kendini korumak için çeşitli fitobesin maddeleri üretir.

Tıpkı bitkiler gibi, biz de birçok tehlikeli çevresel kimyasal maddeye ve uzun süreli güneş ışığına maruz kalma gibi, serbest radikallerin vücudumuzdaki hücrelere zarar vermesine neden olabilecek diğer etkenlere maruz kalıyoruz.
Bu yüzden "gökkuşağı gibi beslenmek" çok önemli.

Her renkten bitkiyi düzenli olarak tüketirseniz, vücudunuzun sağlıklı kalması için yeterli miktarda fitokimyasal madde aldığınızdan emin olabilirsiniz.
Bitkisel gıdalarda 25.000'den fazla farklı fitokimyasal madde bulunur ve en önemli beş sınıftan biri de karotenoidlerdir.
Karotenoidler hem bitkilerin ışığı emmesine yardımcı olur hem de klorofili UV hasarından korur.

600 farklı tür arasında likopen de ilk beş arasında yer alıyor.
Diğer karotenoidler gibi likopen de yağda çözünen bir besin maddesidir; yani avokado, zeytinyağı veya tohumlar gibi yağlarla birlikte tüketildiğinde daha iyi emilir .

En yüksek likopen konsantrasyonuna sahip besin domatestir, ancak birçok başka bitkisel besin de bulunabilir.
Likopen ayrıca tablet, kapsül ve jel kapsül formunda besin takviyesi olarak da mevcuttur.

Likopene benzer birçok moleküler bileşik, yanlışlıkla likopen takviyesi olarak etiketlenebilir ve takviyeler gıdalarda bulunan diğer bileşiklerle birlikte bulunmadığından, en etkili faydayı elde edemezsiniz.
Likopen , izoprenoid serisine ait organik bir bileşiktir ve domatesin, yabani gülün meyvelerinin ve diğer birçok meyvenin kırmızı renginden sorumludur.

Likopen, sarı renklendirici madde olan karotenlerin bir izomeridir; her ikisinin de moleküler formülü C40H56'dır, ancak yapıları farklıdır.
Likopen, 1873'te Avrupa'ya özgü bir tatlı patates türü olan siyah bryony'den (Tamus communis) ve 1875'te domateslerden izole edilmiştir.

, terminal beta-iyonon halkası içermediği ve A vitamini aktivitesine aracılık etmediği için A vitamini öncüsü olmayan bir karotenoid pigment olarak sınıflandırılan, insan vücudu için gerekli olmayan bir besin maddesidir .
Ancak likopen, reaktif oksijen türleri olan tekli oksijeni temizleyen güçlü bir antioksidan moleküldür.

Likopen, domates, pembe greyfurt ve diğer gıdalarda görülen kırmızıdan pembeye kadar olan renklerden sorumlu olan, doğal olarak oluşan kırmızı bir karotenoid pigmentidir.
C40H56 kimyasal formülüne sahip olan likopen, yalnızca karbon ve hidrojenden oluşan sekiz izopren biriminden bir araya getirilmiş bir tetraterpendir.

Likopen, 1056 teorik cis-trans konfigürasyonuna izin veren kapsamlı bir izomerizasyona uğrayabilir; ancak likopenin all-trans konfigürasyonu, gıdalarda bulunan ve kırmızı rengi veren en baskın izomerdir.
Likopen, domates, kırmızı biber, kayısı, pembe portakal ve greyfurt gibi meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan kırmızı bir bileşiktir.

Likopen, karotenoidler olarak bilinen bir kimyasal grubuna aittir.
Kimyasal olarak likopen, 35-40 karbon atomu içeren büyük bir polien zincirinden oluşur.
A vitamini öncüsü olmayan bir karotenoiddir ve A vitamini aktivitesi göstermez.

Vücudunuz likopeni işlenmiş halinde ham haline göre daha iyi emer.
Likopeni takviye olarak da alabilirsiniz.
Likopen, bazı sebze ve meyvelere kırmızı rengini veren doğal bir pigment olan karotenoidlerden biridir.

Domates ürünlerinde veya takviyelerinde bulunan likopenin prostat kanseri ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etkileri olup olmadığını değerlendiren çeşitli yayınlanmış çalışmalar bulunmaktadır.
Ancak, likopenin bu tür sağlık yararları sağladığını söylemek için yeterli kanıt bulunmamaktadır.

Likopen, bazı sebze ve meyvelere kırmızı rengini veren doğal bir pigment olan karotenoidlerden biridir.
Likopen bir antioksidandır (hücre hasarına karşı koruma sağlayan bir madde).
Domatesler, ABD diyetindeki likopenin yaklaşık %80'ini sağlar.

Yüksek ısıda işlenmiş domatesler, çiğ domateslere kıyasla vücut tarafından daha kolay kullanılabilen bir formda likopen içerir; ancak ısı işlemi beta-karoten, C vitamini ve E vitamini gibi diğer besin maddelerini yok edebilir.
Bunlar da antioksidandır.

Sentetik likopen, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından "genel olarak güvenli kabul edilen" bir madde olarak sınıflandırılmaktadır, ancak "güvenli" olmak "etkili" olmak anlamına gelmez.
Likopen bir antioksidandır.

Teorik olarak, antioksidanlar DNA ve hücre yapılarındaki hasarı önleyerek kansere karşı koruma sağlayabilirler.
Ne yazık ki, likopenin kanser riskini azalttığını kesin olarak söyleyebilmek için mevcut araştırmaların kalitesi yetersizdir.
Araştırmalar, yüksek likopen seviyelerinin prostat kanseri riskinin azalmasıyla güçlü bir şekilde ilişkili olduğunu göstermiştir.

Örneğin, bir meta-analiz, daha yüksek likopen alımı bildiren ve kanlarında daha yüksek likopen seviyesi bulunan katılımcıların prostat kanseri riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir.
Ayrıca, likopen alımı ve kandaki seviyesi arttıkça kanser riski daha da azaldı.

Bu durum, likopen alımı ve baş ve boyun kanserleri riskinin azalması üzerine yapılan epidemiyolojik çalışmalarda da doğrulanmıştır.
Ancak şu anda likopenin kendisinin bu risk azalmasına doğrudan neden olduğuna dair hiçbir kanıt yok.

Örneğin, genel olarak daha fazla meyve ve sebze tüketmenin kanser riskini azalttığı bilinmektedir.
Yeterli miktarda likopen tüketen kişilerde, sağlığı destekleyen diğer davranışlar da tesadüfen ortaya çıkabilir.

LİKOPENİN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Likopenin güçlü antioksidan etkisi, bazı kanser türlerinin önlenmesine veya ilerlemesinin yavaşlatılmasına yardımcı olabilir.
Örneğin, laboratuvar ortamında yapılan çalışmalar, bu besin maddesinin tümör büyümesini sınırlayarak meme ve prostat kanserlerinin gelişimini yavaşlatabileceğini göstermektedir.
İnsanlarda yapılan gözlemsel çalışmalar, likopen de dahil olmak üzere yüksek miktarda karotenoid alımının akciğer ve prostat kanseri riskini %32-50 oranında azalttığını göstermektedir.

46.000'den fazla erkek üzerinde yapılan 23 yıllık bir çalışma, likopen ile prostat kanseri arasındaki bağlantıyı daha ayrıntılı olarak inceledi.
Haftada en az iki porsiyon likopen açısından zengin domates sosu tüketen erkeklerin, ayda bir porsiyondan daha az domates sosu tüketenlere göre prostat kanserine yakalanma olasılıkları %30 daha düşüktü.

Ancak, yakın zamanda yapılan 26 çalışmanın incelenmesi sonucunda daha ılımlı sonuçlar elde edildi.
Araştırmacılar, yüksek likopen alımının prostat kanseri geliştirme olasılığını %9 oranında azalttığını tespit etti.
Günde 9-21 mg arası alım miktarlarının en faydalı olduğu görülmüştür.

Likopen ayrıca kalp hastalığına yakalanma veya kalp hastalığından erken ölüm riskinizi azaltmaya da yardımcı olabilir.
Bunun bir nedeni de likopenin kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabilmesidir.
Daha spesifik olarak, likopen serbest radikal hasarını, toplam ve "kötü" LDL kolesterol seviyelerini düşürebilir ve "iyi" HDL kolesterolü artırabilir.

Kandaki yüksek likopen seviyeleri, kalp hastalığına yol açabilen bir dizi sağlık sorunu olan metabolik sendromlu kişilerin yaşam sürelerine de yıllar ekleyebilir.
Araştırmacılar, 10 yıllık bir süre zarfında, metabolik hastalığı olan ve kanlarındaki likopen seviyesi en yüksek olan bireylerin erken ölüm riskinin %39'a kadar daha düşük olduğunu gözlemledi.

On yıl süren bir başka çalışmada ise likopen açısından zengin diyetlerin kalp hastalığı riskini %17-26 oranında azalttığı tespit edildi.
Yakın zamanda yapılan bir inceleme, yüksek kan likopen seviyelerinin inme riskini %31 oranında azalttığını ortaya koymuştur.
Likopenin koruyucu etkileri, özellikle kan antioksidan seviyeleri düşük olan veya oksidatif stres seviyeleri yüksek olan kişiler için faydalı görünmektedir.

Bu, yaşlıları ve sigara içenleri, diyabet veya kalp hastalığı olan kişileri kapsar.
Likopenin ayrıca güneşin zararlı etkilerine karşı bir miktar koruma sağladığı da görülüyor.
12 haftalık küçük bir çalışmada, katılımcılar domates salçasından elde edilen 16 mg likopen veya plasebo tükettikten önce ve sonra UV ışınlarına maruz bırakıldı.

Domates salçası grubundaki katılımcılarda UV ışınlarına karşı cilt reaksiyonları daha hafif seyretti.
12 haftalık bir başka çalışmada, gıdalardan veya takviyelerden günlük 8-16 mg likopen alımının, UV ışınlarına maruz kalmayı takiben ciltte oluşan kızarıklığın şiddetini %40-50 oranında azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Bu çalışmada, likopen ve diğer karotenoidlerin karışımını içeren takviyelerin, yalnızca likopen içeren takviyelere kıyasla UV hasarına karşı daha etkili olduğu bulunmuştur.
Bununla birlikte, likopenin UV hasarına karşı koruması sınırlıdır ve güneş kremi kullanmanın iyi bir alternatifi olarak kabul edilmez.

Terminal beta-iyonon halkası içermediği ve A vitamini aktivitesine aracılık etmediği için A vitamini öncüsü olmayan bir karotenoid pigment olarak sınıflandırılan, insan vücudu için gerekli olmayan bir besin maddesidir .
Ancak likopen, reaktif oksijen türleri olan tekli oksijeni temizleyen güçlü bir antioksidan moleküldür.

Domates likopen özütü, gıda ürünlerinde renklendirici katkı maddesi olarak kullanılır.
Bir fitobesin olan likopen, rahim ağzı kanseri ve astım oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceği gibi, bireylerde depresyon belirtilerini de azaltabilir.

Smoothieler, likopen gibi fitokimyasalların daha etkili bir şekilde emilmesini sağlayabilir.
Likopen güçlü bir antioksidandır.
Dolayısıyla likopen, serbest radikal oksidatif hasarı ve bunun sonucunda ortaya çıkan yaşlanma belirtilerini azaltır.

Likopen iltihap önleyici özelliğe sahiptir ve astım, iltihaplı bağırsak hastalığı, obezite gibi iltihapla ilişkili çeşitli hastalıkları önler.
Likopen, ateroskleroz gibi kalp hastalıklarını önler.
Likopen, atardamarların tıkanmasını önleyerek kan basıncını düşürür ve kalp-damar hastalıklarını engeller.

Likopen, prostat, meme, akciğer, mesane, yumurtalık, kolon ve pankreas kanserini önler.
Likopen güneşin zararlı etkilerine karşı koruma sağlar.
Likopen, diş eti hastalıklarının görülme sıklığını azaltır.

Likopen, menopoz semptomlarının şiddetini azaltır.
Araştırma ve sağlık çalışmalarında popüler olan başka karotenoidler de vardır.
Bu karotenoidlerden biri beta-karotendir ve likopenle bazı benzerlikleri ve bazı farklılıkları vardır; bunları belirtmek önemlidir.

İkisi de antioksidandır.
Beta-karoten, A vitamininin öncül maddesidir.
Likopen hiçbir vitaminin öncüsü değildir.

Likopenin aşırı tüketiminin kalıcı veya sürekli hasara yol açan yan etkileri olduğuna dair herhangi bir kanıt bulunmamaktadır.
Beta-karotenden elde edilen A vitamini ise toksiktir; ancak bu durum sadece aşırı takviye alımında geçerlidir, beslenme yoluyla alımında değil.
Beslenme yoluyla alındığında, vücut gereksiz tüm likopen ve beta-karotenleri filtreleyebilir.

İkisinin de iltihap önleyici ve kanser önleyici özellikleri vardır.
Her ikisi de bilişsel gerilemeye ve göz hastalıklarına karşı koruma sağlar.
En yüksek likopen konsantrasyonu domateslerde bulunur.

Biberlerde, porsiyon başına en fazla beta-karoten bulunur.
Beta-karoten takviyeleri, statinler, orlistat, bazı kolesterol düşürücü ilaçlar ve mineral yağ dahil olmak üzere bir dizi ilaçla olumsuz etkileşime girebilir.

Likopen, kan sulandırıcılar, doğurganlık ilaçları, nikotin ve diğer birçok tehlikeli ilaç sınıfıyla birlikte kullanıldığında potansiyel komplikasyonlara yol açabilir.
Yüksek beta-karoten seviyeleri ile sigara içmeyle ilişkili kanser vakaları arasında bir bağlantı olduğu öne sürülmektedir.

Likopen ile kanser riskinin artması arasında bilinen bir bağlantı yoktur.
Likopenin en büyük faydalarından biri, antioksidan olması ve DNA'ya ve diğer hücre yapılarına zarar verebilecek serbest radikal stresinden vücudu korumasıdır.

Likopenin antioksidan özellikleri, vücuttaki serbest radikal aktivitesini dengelemeye yardımcı olur ve bu sayede bazı hastalıkların riskini azaltabilir.
Örneğin, likopenin kemik sağlığını desteklemede rol oynadığına dair yeni kanıtlar ortaya çıkıyor.
Likopen'nin kemik sağlığını korumaya yardımcı olabileceğine dair giderek artan kanıtlar bulunmaktadır.

2020 yılında yapılan bir klinik çalışmada, likopenin kemik dokusunun sürekli üretimi ve yıkımı olan kemik metabolizmasını etkilediği gösterilmiştir.
Yazarlar, likopenin kemik yoğunluğunu destekleyen ve kemiklere güç sağlayan birden fazla genin aktivitesini değiştirdiğini buldu.
Ek olarak, yazarlar 39 kadınla düşük kaliteli, küçük ölçekli bir pilot çalışma yürüttüler.

Çalışma, likopen açısından zengin domates sosuyla takviye yapmanın kemik gücünü korumaya yardımcı olduğunu gösterdi.
Bu araştırma heyecan verici, ancak bu sonuçları doğrulamak için daha büyük çaplı çalışmalara ihtiyaç var.

LİKOPENİN SAĞLIK FAYDALARI:
Likopen, pizza sosundan ketçapa, karpuzdan greyfurta kadar birçok gıdada bulunan doğal bir bileşiktir.
Likopen, bitkilere, meyvelere ve sebzelere renk veren doğal pigmentler olan karotenoidler grubuna ait bir kimyasaldır.
Kırmızı bir karotenoid olan likopen, kırmızı ve pembe meyve ve sebzelerde yaygın olarak bulunur.

En güçlü doğal antioksidanlardan biri olarak bilinen likopen, ısıtıldığında bile etkili olduğu için hem taze hem de işlenmiş gıdalar yoluyla diyetinize kolayca eklenebilir.
Likopenin başlıca sağlık faydası antioksidan özelliğidir.

Antioksidanlar, vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşan moleküllerdir.
Serbest radikaller yaşlanmaya bağlı olarak doğal olarak birikir, ancak kirlilik ve sigara içme gibi çevresel ve davranışsal faktörler nedeniyle seviyeleri artar.

Serbest radikaller hücre hasarına neden olur; yüksek seviyelerde bu hasar, kanser, diyabet ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilidir.
Bilim insanları, likopenin bu serbest radikalleri dengeleyerek kronik hastalık geliştirme riskini azaltabileceğine inanıyor.
Araştırmalar devam ederken, likopenin ağız sağlığını, kemik sağlığını ve kan basıncını da iyileştirebileceği belirtiliyor.

DOMATESTEN DAHA FAZLA LİKOPEN İÇEREN 4 BESİN:
Domates, likopenin en popüler kaynağıdır ve toplam antioksidan alımımızın %85'ini karşılar.
Diğer kırmızı ve pembe renkli meyve ve sebzeler de en az domates kadar likopen içerir.
Beslenme uzmanları, likopen açısından zengin bu yedi besini tüketmenin yaratıcı yollarını paylaşıyor.

Likopen denince akla ilk gelen yiyecek genellikle domatestir.
Bu da mantıklı, çünkü insanların tükettiği likopenin %85'i bu canlı kırmızı meyveden geliyor.
Bu bitki bileşiği, vücutta tahribata yol açan ve kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi kronik hastalıkların gelişimine potansiyel olarak katkıda bulunan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.

Likopen alımının bu kronik hastalıkların oranlarının düşmesiyle ilişkili olduğu ve preeklampsi geliştirme riski taşıyan hamile kadınlar için koruyucu özellikler sunduğu gösterilmiştir.
Taze domatesin yanı sıra, likopen çeşitli kırmızı ve pembe renkli meyve ve sebzelerde de bulunur.
Bazılarında önemli miktarda likopen bulunur; bir fincan doğranmış taze domateste bulunan 5.060 mikrogramdan daha fazlasını sunarlar.

*Domates sosu
Likopen içeriği: 100 gramda 6,2 mg
Hem ısı hem de yağ, vücudun likopeni emmesine yardımcı olduğundan, az miktarda yağ ile pişirilmiş domates sosu mükemmel bir likopen kaynağıdır.
Makarna veya pizzada domates sosu kullanabilir, ya da acılı yemeklerin veya yahnilerin tabanı olarak değerlendirebilirsiniz.

*Guava
Likopen içeriği: 100 gramda 5,2 mg
Tatlı pembe ve kırmızı guava meyvesi likopen içerir.
Ancak birçok guava türünün (örneğin Meksika guavası, limon guavası veya elma guavası) iç kısmının sarı olduğunu ve ya hiç likopen içermediğini ya da çok az likopen içerdiğini unutmayın.
Guavanın kabuğu, eti ve çekirdekleri de dahil olmak üzere tamamını yiyebilirsiniz.
Bazıları kabuğunu soymayı tercih eder ve bu da sorun değil.
Uç kısmını kesin, geri kalanını dilimler halinde kesin.

*Karpuz
Likopen içeriği: 100 gramda 4,5 mg
Karpuz, sulu ve tatlı bir likopen kaynağıdır.
Kırmızı karpuz en fazla likopen içerirken, sarı ve turuncu etli karpuzlarda 100 gramında yaklaşık 3 mg likopen bulunur.
Serinletici bir içecek için karpuzu buz ve taze nane yapraklarıyla blenderda karıştırın.
Alternatif olarak, karpuzu beyaz peynir, zeytinyağı ve balzamik sirke ile birleştirerek salata olarak da servis edebilirsiniz.

*Pişmiş domates
Likopen içeriği: 100 gramda 3,7 mg
Domatesleri pişirirken bir miktar C vitamini kaybetseniz de, ısı likopen içeriğini artırır.
Domatesleri tercihinize göre yağda soteleyin, kızartın veya kavurun.
Pişmiş domatesler, domates sosu ve domates salçası için mükemmel bir temel oluşturur.

*Çiğ domates
Likopen içeriği: 100 gramda 2,5 mg
Olgun kırmızı domateslerde 100 gramında yaklaşık 2,5 mg likopen bulunur (örneğin: 6,35 cm çapında küçük bir domates).
Likopenin vücudunuz tarafından daha iyi emilmesini sağlamak için domates salatası veya üzerine biraz yağ gezdirilmiş doğranmış domatesli bruschetta deneyin.
Unutmayın ki yeşil domatesler likopen içermez.

*Pembe greyfurt
Likopen içeriği: 100 gramda 1,8 mg
Pembe ve kırmızı greyfurtlar bir miktar likopen içerirken, beyaz greyfurtta hiç likopen bulunmaz.
Bazı kişilerin greyfurt tüketmemesi gerektiğini unutmayın, çünkü greyfurt kolesterol düşürücü statinler, bazı antihistaminler ve bazı tansiyon ilaçları da dahil olmak üzere bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.

LİKOPEN NEDEN ÖNEMLİ?
Likopen bir antioksidandır.
Bu da likopenin, serbest radikallerin kanser ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilen hücresel hasara neden olmasını engellemeye yardımcı olduğu anlamına gelir.
Aslında likopenin, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı durdurmada diğer tüm antioksidanlardan (beta karoten ve E vitamini dahil) daha etkili olduğu bilinmektedir.

LİKOPEN HANGİ SAĞLIK SORUNLARINA YARDIMCI OLABİLİR?
Yapılan çalışmalar likopenin çeşitli sağlık sorunlarının riskini azalttığı yönünde bağlantılar kurmuştur.

*Kalp hastalığı
Likopenin inme ve kardiyovasküler hastalık riskini azalttığı bilinmektedir.
Likopen şu konularda yardımcı olabilir:
"Kötü" düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolüne bağlanarak kan kolesterolünü kontrol altına alır.

Kalp krizi ve felce yol açabilen, atardamarlarda yağ birikmesine karşı koruma sağlar.
Kan damarlarındaki kan akışını iyileştirir, bu da kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Trombositlerin birbirine yapışmasını ve kan pıhtısı oluşturmasını önler.

*Prostat kanseri
Araştırmalara göre, gıdalardan veya takviyelerden alınan yüksek miktarda likopen (9 ila 21 mg arası) prostat kanseri geliştirme riskini azaltabilir.
Prostat kanseri teşhisi konmuş kişiler için de sağlık açısından faydaları olabilir.

Likopen şunlara neden olabilir:
İleri evre prostat kanseri tedavisinin sonuçlarını iyileştirmeye yardımcı olun.
Prostat kanserinden ölüm riskini azaltın.

Prostat kanserinin ilerlemesini veya kötüleşmesini geciktirin.
Kemoterapiye vücudun iyi yanıt vermesine yardımcı olun.

*Tip 2 diyabet
Likopen alımının, açlık kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu ve bunun da diyabet yönetiminde fayda sağladığı gösterilmiştir.
Likopen bir antioksidan olduğu için oksidatif stresi azaltmaya da yardımcı olur.
Bu önemli çünkü oksidatif stres insülin direncine ve diyabetin kalp hastalığı gibi uzun vadeli komplikasyonlarına yol açar.

LİKOPEN KAYNAKLI BESİNLER:
Domates çorbası
1 su bardağı = 12.000 mcg
Beslenme uzmanı Cindy Chou, "Domateslerin likopen kaynağı olduğu doğru olsa da, likopen içeren yiyeceklerin pişirilmesi genellikle likopenin biyoyararlanımını artırır; yani pişmiş domates ürünleri, bütün bir domatese göre daha fazla bu antioksidanı içerir" diye açıklıyor.

Bir su bardağı domates çorbası, bir su bardağı çiğ domatese göre iki kat daha fazla likopen içerir.
Ana yemeklerinizin ve garnitürlerinizin yanına, quesadilla veya ızgara peynirli sandviçinizin yanına domates çorbası tarifimizi deneyin; doyurucu ve lezzetli bir öğün için çorbaya tortellini, fasulye ve yeşillikler ekleyin.

Marinara Sosu
½ su bardağı = 17.100 mcg
Likopen elde etmenin kolay bir yolunu mu arıyorsunuz?
Domates, sarımsak ve baharatlarla yapılan, sos olarak, makarna sosu olarak, pizza sosu olarak veya şakşuka gibi yumurtalı yemeklerde kullanılabilen domates bazlı bir sos olan marinara sosunu deneyin.

Yaklaşık yarım su bardağı marinara sosunda, bir su bardağı taze domatese göre üç kat daha fazla likopen bulunur.
Hazır marinara sosu deneyin veya yavaş pişirici kullanarak kendiniz yapın.

LİKOPENİN DİĞER POTANSİYEL FAYDALARI:
Likopenin ayrıca bir dizi başka sağlık faydası da sunabileceği belirtiliyor; en iyi araştırılmış olanlar şunlardır:
*Göz sağlığınıza yardımcı olabilir:
Likopen, katarakt oluşumunu önleyebilir veya geciktirebilir ve yaşlılarda körlüğün önde gelen nedeni olan makula dejenerasyonu riskinizi azaltabilir.

*Ağrıyı azaltabilir:
Likopen, sinir ve doku hasarından kaynaklanan bir ağrı türü olan nöropatik ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir.

*Beyninizi koruyabilir:
Likopenin antioksidan özellikleri, Alzheimer gibi yaşa bağlı hastalıklarda görülen nöbetleri ve hafıza kaybını önlemeye yardımcı olabilir.

*Kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunabilir:
Likopenin antioksidan etkisi, kemik hücrelerinin ölümünü yavaşlatabilir, kemik yapısını güçlendirebilir ve kemiklerin sağlıklı ve güçlü kalmasına yardımcı olabilir.
Kesin sonuçlara varılabilmesi için insanlar üzerinde daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir.

LİKOPENİN EN İYİ BESİN KAYNAKLARI:
Genellikle koyu pembe veya kırmızı renkte olan tüm doğal gıdalar bir miktar likopen içerir.
Domates en büyük besin kaynağıdır ve domates ne kadar olgunlaşırsa o kadar çok likopen içerir.
Ancak bu besin maddesini birçok başka gıdada da bulabilirsiniz.

İşte 100 gramında en fazla likopen içeren yiyeceklerin listesi:
Güneşte kurutulmuş domates: 45,9 mg
Domates püresi: 21,8 mg
Guava: 5,2 mg
Karpuz: 4,5 mg
Taze domates: 3,0 mg
Konserve domates: 2,7 mg
Papaya: 1,8 mg
Pembe greyfurt: 1,1 mg
Pişmiş tatlı kırmızı biber: 0,5 mg
Şu anda likopen için önerilen günlük alım miktarı bulunmamaktadır.
Ancak mevcut çalışmalara göre, günde 8-21 mg arasındaki alım miktarları en faydalı görünmektedir.

LİKOPENİN ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ:
Likopen, karotenoid grubuna ait bir antioksidandır.
Likopen, kırmızı ve pembe meyvelerde ve ayrıca besin takviyelerinde yüksek miktarda bulunur.
Likopenin kan basıncını düşürücü etkileri olduğu gösterilmiştir ve likopen açısından zengin diyetlerin bazı kanser türlerinin riskini azalttığıyla ilişkilendirilmiştir.

Likopenin cilt koruması açısından da faydaları olabilir.
Likopen için resmi olarak önerilen günlük alım miktarı bulunmamaktadır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde ortalama günlük likopen alımının yaklaşık 2 miligram olduğu tahmin ediliyor; bu da yaklaşık yarım su bardağı kiraz domatesinde bulunan miktara denk geliyor.

Bitkisel kaynaklarda bulunan miktarlardaki likopenin herkes için güvenli olduğu düşünülmektedir.
Kan sulandırıcı veya tansiyon ilacı kullananlar ve hamile kadınlar gibi bazı grupların besin takviyelerinden likopen almaktan kaçınmaları gerekir.

LİKOPENİN TEMELLERİ:
Likopen (LIE-co-peen olarak telaffuz edilir), lutein, zeaksantin ve daha birçoklarının da bulunduğu karotenoid ailesine ait bir besin maddesidir ve bazı bitkilerde doğal olarak bulunur.
Likopen, kırmızı ve pembe meyvelere renklerini veren pigmenttir ve antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
En yaygın olarak likopen açısından özellikle zengin kaynaklar olan domates ve domates ürünleriyle ilişkilendirilir .

LİKOPEN VE SAĞLIK:
Likopenin insan sağlığındaki başlıca rolü antioksidan olmasıdır.
Antioksidanlar, vücudumuzda oksidatif strese neden olan serbest radikaller adı verilen reaktif bileşiklerin aktivitesini nötralize eder.

Bazen oksidatif stres vücudumuz için faydalı olabilir; örneğin hasar görmüş dokuları onarmamız veya kanser hücreleriyle savaşmamız gerektiğinde. Ancak serbest radikallerin miktarı ve aktivitesi antioksidanların koruyucu etkilerini aştığında, bu kontrolsüz oksidatif stres, bazı kanser türleri ve kardiyovasküler hastalık gibi kronik hastalıkların gelişmesiyle ilişkilendirilebilir.
Likopenin antioksidan özellikleri, vücuttaki serbest radikal aktivitesinin dengesini korumaya yardımcı olur ve bu da bazı rahatsızlıklara karşı koruyucu olabilir.

Likopenin sağlığa faydasına dair en güçlü kanıt, kan basıncını düşürücü etkisiyle ilgilidir.
Günde 12 miligramdan fazla likopen tüketmenin, özellikle yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir.

Bazı gözlemsel çalışmalar, likopen açısından zengin bir diyet ile meme, prostat ve akciğer kanseri de dahil olmak üzere bazı kanser türlerinin riskinin azalması arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir.
Ancak bu alanlardaki araştırmalar tutarsızdır ve randomize kontrollü çalışmalar, kanser önleme veya tedavisi için gıdalardan veya takviyelerden likopen tüketmenin tutarlı bir faydasını göstermemiştir.

Araştırmalar sınırlı olsa da, likopenin cildimizi güneş ışınlarının zararlı etkilerinden koruma potansiyeli gösterdiği görülmektedir.
Ancak bu, güneş kreminin yerini tutmaz; likopen açısından zengin bir beslenme düzenine sahip olsanız bile güneş kremi kullanmalısınız.

HANGİ GIDALAR LİKOPEN İÇERİR?
Örnekler arasında domates, kırmızı biber, karpuz, pembe greyfurt, papaya, kuşkonmaz ve sarı maydanoz yer almaktadır.
Amerikalıların büyük çoğunluğu likopen ihtiyacının büyük kısmını ketçap ve makarna sosu gibi işlenmiş domates ürünlerinden karşılıyor.
Şu anda likopen alımı için önerilen günlük alım miktarı (RDA) bulunmamaktadır.

LİKOPEN AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER NE GİBİ SAĞLIK FAYDALARI SAĞLAR?
Likopen açısından zengin gıdalar aynı zamanda diğer antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lif açısından da zengindir.

Önemli noktalar:
Likopen, prostat kanseri, kalp hastalığı ve inmeye karşı koruma sağlayabilecek bir antioksidandır.
Ayrıca tip 2 diyabet konusunda da yardımcı olabilir.

Domates, likopenin en iyi besin kaynağıdır.
Domatesler ısıtılıp yağ ile işlendiğinde, örneğin domates sosunda olduğu gibi, likopen içeriği artar.
Likopen için önerilen günlük alım miktarı olmamakla birlikte, çalışmalar günde 8 ila 21 mg likopen tüketmenin faydalı sonuçlar verdiğini göstermektedir.

Bitki besin maddesi olan likopen bir karotenoiddir.
Bunlar, bazı meyve ve sebzelere kırmızı ve pembe renklerini veren doğal pigmentlerdir.
Bilim insanları, likopenin antioksidan etkilerinin bazı sağlık sorunlarının riskini azaltmasıyla bağlantılı olması nedeniyle yıllardır likopenin sağlık yararlarını inceliyor.

Domates ve domates bazlı gıdalar likopenin ana besin kaynağıdır. Likopen ayrıca pembe, turuncu veya kırmızı renkteki diğer meyve ve sebzelerde de daha küçük miktarlarda bulunur.

1. Güneşte kurutulmuş domatesler
Likopen içeriği: 100 gramda 46 mg
Bu güçlü kurutulmuş domates parçacıkları, taze domateslerden çok daha yoğun, tuzlu-tatlı bir tada sahiptir.
Güneşte kurutulmuş domatesler o kadar yüksek oranda likopen içerir ki, çok küçük bir miktarı bile sağlık açısından fayda sağlayabilir.
Bir yemek kaşığı güneşte kurutulmuş domates yaklaşık 2 mg likopen içerir.
Sandviçte, dürümde, pizza üstünde veya salataya doğrayarak deneyebilirsiniz.

2. Domates salçası
Likopen içeriği: 100 gramda 28,8 mg
Domates salçası ısı ile hazırlanır, bu da vücut tarafından emilebilecek likopen miktarını artırır.
Domates salçası, domates sosu, domates çorbası ve yahni gibi yemekler için temel malzeme olarak kullanılabilir.
Ayrıca, ketçap da dahil olmak üzere birçok sosun içeriğinde de yer alır.
Aslında, bir yemek kaşığı ketçapta yaklaşık 2 mg likopen bulunur.

3. Domates suyu
Likopen içeriği: 100 g başına 9 mg*
Domates suyu, çiğ (soğuk presleme) veya ısıtma yöntemleriyle yapılabilir.
Ancak ısı işleminden geçirilmiş domates suyu daha fazla likopen içerir.
Biraz yağ ekleyebilir veya bir avuç kuruyemişle birlikte içebilirsiniz; yağ, vücudunuzun emdiği likopen miktarını artıracaktır.

LİKOPENİN SAĞLIK FAYDALARI VE EN İYİ BESİN KAYNAKLARI:
Likopen, domates ve greyfurt gibi meyvelere rengini veren bir bitki besin maddesidir.
Likopenin kalp sağlığını iyileştirdiği, güneş yanığını önlediği ve bazı kanser türlerine karşı koruma sağladığı belirtilmiştir.

***Güçlü Antioksidan Özellikler
Likopen, karotenoid ailesinden bir antioksidandır.
Antioksidanlar, serbest radikaller olarak bilinen bileşiklerin neden olduğu hasara karşı vücudunuzu korur.
Serbest radikal seviyeleri antioksidan seviyelerini aştığında, vücudunuzda oksidatif strese neden olabilirler.

Bu stres, kanser, diyabet, kalp hastalığı ve Alzheimer gibi bazı kronik hastalıklarla ilişkilidir.
Araştırmalar, likopenin antioksidan özelliklerinin serbest radikal seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olarak vücudunuzu bu rahatsızlıkların bazılarına karşı koruyabileceğini göstermektedir.

***Bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir
Likopenin güçlü antioksidan etkisi, bazı kanser türlerinin önlenmesine veya ilerlemesinin yavaşlatılmasına yardımcı olabilir.
Örneğin, laboratuvar ortamında yapılan çalışmalar, bu besin maddesinin tümör büyümesini sınırlayarak meme ve prostat kanserlerinin gelişimini yavaşlatabileceğini göstermektedir.
İnsanlarda yapılan gözlemsel çalışmalar, likopen de dahil olmak üzere yüksek miktarda karotenoid alımının akciğer ve prostat kanseri riskini %32-50 oranında azalttığını göstermektedir.

46.000'den fazla erkek üzerinde yapılan 23 yıllık bir çalışma, likopen ile prostat kanseri arasındaki bağlantıyı daha ayrıntılı olarak inceledi.
Haftada en az iki porsiyon likopen açısından zengin domates sosu tüketen erkeklerin, ayda bir porsiyondan daha az domates sosu tüketenlere göre prostat kanserine yakalanma olasılıkları %30 daha düşüktü.

Ancak, yakın zamanda yapılan 26 çalışmanın incelenmesi sonucunda daha ılımlı sonuçlar elde edildi.
Araştırmacılar, yüksek likopen alımını prostat kanseri geliştirme olasılığını %9 oranında azalttığıyla ilişkilendirdi. Günde 9-21 mg arası alımın en faydalı olduğu görüldü.

***Kalp Sağlığını Destekleyebilir
Likopen ayrıca kalp hastalığına yakalanma veya kalp hastalığından erken ölüm riskinizi azaltmaya da yardımcı olabilir.
Bunun bir nedeni de kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabilmesidir.

Daha spesifik olarak, serbest radikal hasarını, toplam ve "kötü" LDL kolesterol seviyelerini düşürebilir ve "iyi" HDL kolesterolü artırabilir.
Kandaki yüksek likopen seviyeleri, kalp hastalığına yol açabilen bir dizi sağlık sorunu olan metabolik sendromlu kişilerin yaşam sürelerine de yıllar ekleyebilir.

Araştırmacılar, 10 yıllık bir süre zarfında, metabolik hastalığı olan ve kanlarındaki likopen seviyesi en yüksek olan bireylerin erken ölüm riskinin %39'a kadar daha düşük olduğunu gözlemledi.
On yıl süren bir başka çalışmada ise bu besin maddesi açısından zengin diyetlerin kalp hastalığı riskini %17-26 oranında azalttığı tespit edildi.

Yakın zamanda yapılan bir inceleme, yüksek kan likopen seviyelerinin inme riskini %31 oranında azalttığını ortaya koymuştur.
Likopenin koruyucu etkileri, özellikle kan antioksidan seviyeleri düşük olan veya oksidatif stres seviyeleri yüksek olan kişiler için faydalı görünmektedir.
Bu, yaşlıları ve sigara içenleri, diyabet veya kalp hastalığı olan kişileri kapsar.

***Güneş yanığına karşı koruma sağlayabilir
Likopenin ayrıca güneşin zararlı etkilerine karşı bir miktar koruma sağladığı da görülüyor.
12 haftalık küçük bir çalışmada, katılımcılar domates salçasından elde edilen 16 mg likopen veya plasebo tükettikten önce ve sonra UV ışınlarına maruz bırakıldı.
Domates salçası grubundaki katılımcılarda UV ışınlarına karşı cilt reaksiyonları daha hafif seyretti.

12 haftalık bir başka çalışmada, gıdalardan veya takviyelerden günlük 8-16 mg likopen alımının, UV ışınlarına maruz kalmayı takiben ciltte oluşan kızarıklığın şiddetini %40-50 oranında azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Bu çalışmada, likopen ve diğer karotenoidlerin karışımını içeren takviyelerin, yalnızca likopen içeren takviyelere kıyasla UV hasarına karşı daha etkili olduğu bulunmuştur.

LİKOPENİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Kimyasal formül: C40H56
Molar kütle: 536,888 g•mol−1
Görünüm: koyu kırmızı, düz renk
Yoğunluk: 0,889 g/cm³
Erime noktası: 177 °C (351 °F; 450 K)
Kaynama noktası: 660,9 °C (1.221,6 °F; 934,0 K)
760 mmHg'de
Suda çözünürlük: çözünmez
Çözünürlük: CS2, CHCl3, THF, eter, C6H14 ve bitkisel yağda çözünür.
CH3OH'de çözünmez , C2H5OH
Hekzanda çözünürlük: 1 g/L (14 °C)

Buhar basıncı: 1,33•10−16 mmHg (25 °C)
CAS Numarası: 502-65-8
AB Numarası: 207-949-1
E numarası: E160d (renkler)
IUPAC adı: ψ ,ψ -Karoten
Sistematik IUPAC adı: (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Oktametildotriakonta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridesen
Adı: Likopen

IUPAC Adı: (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Oktametildotriakonta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridesen
Kimyasal Formül: C₄₀H₅₆
Moleküler Ağırlık: 536,87 g/mol
CAS Kayıt Numarası: 502-65-8
EC / EINECS Numarası: 207-949-1
PubChem CID: 446925
ChemSpider ID: 394156
Görünüm: Koyu kırmızı katı / kırmızıdan koyu kırmızıya toz

Yoğunluk: ~0,889–0,938 g/cm³ (tahmini)
Erime Noktası: ~172–177 °C
Kaynama Noktası: ~645–661 °C (yaklaşık)
Çözünürlük:
Suda çözünmez.
Çözünür olduğu çözücüler: Karbondioksit, kloroform, THF, eter, heksan, bitkisel yağlar
Buhar Basıncı: Çok düşük (~1,33 ×10⁻¹⁶ mmHg, 25 °C'de)
Yanıcılık: Yanıcı katı madde (NFPA sınıflandırmaları H0/F1/R0)

LİKOPEN İLE İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

LİKOPENİN KAZA SONUCU SALINIMINA İLİŞKİN ÖNLEMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

LİKOPENİN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

LİKOPEN MARUZİYETİNİ ÖNLEME/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın.
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

LİKOPENİN KULLANIMI ve SAKLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun. 

LİKOPENİN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ :
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.