МАРГАРИНОВАЯ КИСЛОТА

Маргариновая кислота — длинноцепочечная насыщенная жирная кислота с молекулярной формулой C17H34O2.
Маргариновая кислота используется в научных исследованиях в качестве биомаркера для некоторых диетических исследований, в частности, при оценке потребления молочных жиров.
Маргариновая кислота играет важную роль в диетических исследованиях как биомаркер потребления молочных жиров из-за ее уникального присутствия в продуктах, полученных от жвачных животных.

Номер CAS: 506-12-7
Номер ЕС: 208-022-0
Химическая формула: C17H34O2
Молекулярный вес: 270,45 г/моль

Синонимы: Гептадециловая кислота, н-гептадекановая кислота, Маргариновая кислота, ГЕПТАДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА, н-гептадециловая кислота, н-гептадекоевая кислота, Жирные кислоты, C14-22, Датуриновая кислота, Гептадеканоат, Гептадекановая кислота, Гептадекоат, Гептадекоевая кислота, гептадекановая кислота, Маргарат, Маргариновая кислота, Маргаринат, Маргариновая кислота, маргароат, маргароевая кислота, н-гептадеканоат, н-гептадекановая кислота, н-гептадекоат, н-гептадекоевая кислота, н-гептадецилат, н-гептадециловая кислота, Нормальный-гептадеканоат, Нормальная-гептадекановая кислота, Гептадеканоат, Гептадекоевая кислота, Гептадециловая кислота, Маргариновая кислота, Маргариновая кислота, Margarinsaeure, N-гептадекановая кислота, N-гептадекоевая кислота, N-гептадециловая кислота, гептадекоат, гептадецилат, маргарат, маргаринат, N-гептадеканоат, N-гептадекоат, N-гептадецилат, маргароат, маргароевая кислота, нормальный гептадеканоат, нормальная гептадекановая кислота, маргариновая кислота, меченая 1-(11)C, маргариновая кислота, никелевая (2+) соль, омега I-123 гептадекановая кислота, маргариновая кислота, калиевая соль, маргариновая кислота, натриевая соль, жирная кислота (17:0), гептадекановая кислота, 3-гидроксигептадекан, 7,8-дигидроксигептадекан, 7-этилгептадекановая кислота, 11-гидроксигептадекановая кислота, 2,3-дигидроксигептадекан, гептадециловый эфир, 1-гептадецен-3-карбоновая кислота, гептадекан-1-овая кислота, гептадекановая-овая кислота, декан-1-карбоновая кислота, метилгептадеканоат, 17-октадеценовая кислота, 1,2-гептадекандиол, гептадекановая кислота (производное с короткой цепью), гептадеканол, 15-метилгептадекан, 7-карбоксигептадекан, 1,5-гексадеканкарбоновая кислота, 2-гептадеканон, 1-гептадецил-2-карбоновая кислота, гидроксигептадеканоат, этиловый эфир гептадекановой кислоты, 17-ундекановая кислота, 9-гидроксигептадекан, 11-Этилгептадекан

Маргариновая кислота — насыщенная жирная кислота с химической формулой C17H34O2.
Маргариновая кислота состоит из 17-углеродной алкильной цепи с карбоксильной кислотной группой (-COOH) на одном конце.

Маргариновая кислота встречается реже по сравнению с другими насыщенными жирными кислотами, такими как пальмитиновая и стеариновая кислоты, но в следовых количествах содержится в животных жирах, молочных продуктах и некоторых растениях.
Маргариновая кислота используется в научных исследованиях в качестве биомаркера для некоторых диетических исследований, в частности, при оценке потребления молочных жиров.

Маргариновая кислота также играет важную роль в исследованиях липидного обмена и промышленных применениях, включая смазочные материалы, косметику и химический синтез.
маргариновой кислоты включают в себя то, что она представляет собой белое кристаллическое вещество с температурой плавления приблизительно 59–61 °C.
Хотя маргариновая кислота не является незаменимой в питании человека, она дает ценную информацию о распределении жирных кислот в биологических системах.

Маргариновая кислота — длинноцепочечная насыщенная жирная кислота с молекулярной формулой C17H34O2.
Структурно маргариновая кислота состоит из прямой 17-углеродной алкильной цепи, заканчивающейся функциональной группой карбоновой кислоты (-COOH), что делает ее частью семейства насыщенных жирных кислот.

Маргариновая кислота встречается относительно редко по сравнению с другими жирными кислотами, такими как пальмитиновая кислота (C16) или стеариновая кислота (C18).
Однако маргариновая кислота естественным образом присутствует в небольших количествах в различных источниках, включая животные жиры, молочные продукты, такие как молоко и сыр, а также некоторые растения.

Маргариновая кислота играет важную роль в диетических исследованиях как биомаркер потребления молочных жиров из-за ее уникального присутствия в продуктах, полученных от жвачных животных.
Исследователи часто используют маргариновую кислоту для оценки потребления молочных продуктов и его связи с последствиями для здоровья, включая сердечно-сосудистые заболевания и метаболический синдром.

Помимо своего биологического значения, маргариновая кислота имеет ряд промышленных и научных применений.
Маргариновая кислота используется в исследованиях липидного обмена для понимания распределения и поведения жирных кислот в биологических системах.

Химические свойства маргариновой кислоты делают ее пригодной для использования в синтезе сложных эфиров, которые широко применяются в производстве смазочных материалов, поверхностно-активных веществ и косметических составов.
Кроме того, эта жирная кислота может служить промежуточным продуктом при получении специальных химикатов и материалов.

По своему физическому состоянию маргариновая кислота представляет собой белое, воскообразное или кристаллическое вещество при комнатной температуре с температурой плавления в диапазоне 59–61 °C и температурой кипения выше 300 °C.
Маргариновая кислота нерастворима в воде, но растворима в органических растворителях, таких как этанол, эфир и хлороформ.

Относительно высокие температуры плавления и кипения маргариновой кислоты обусловлены сильными межмолекулярными взаимодействиями, типичными для насыщенных жирных кислот.
Хотя маргариновая кислота не является незаменимой в питании человека, ее следовое присутствие в рационе заинтересовало ученых из-за ее потенциальной пользы в определенных контекстах, например, из-за ее предполагаемой роли в поддержании липидного профиля и здоровья сердечно-сосудистой системы.
В целом маргариновая кислота является ценным соединением как в научных исследованиях, так и в промышленных применениях, позволяя глубже понять роль насыщенных жирных кислот в биологических и химических системах.

Маргариновая кислота — жирная кислота экзогенного (преимущественно жвачного) происхождения.
Многие длинноцепочечные аминокислоты «нечетной» длины поступают в организм с жирами молочных продуктов (молока и мяса).

Маргариновая кислота составляет 0,61% жира молока и 0,83% жира мяса жвачных животных.
Содержание маргариновой кислоты в подкожной жировой ткани человека, по-видимому, является хорошим биологическим маркером долгосрочного потребления молочного жира у свободно живущих особей в популяциях с высоким потреблением молочных продуктов.

Маргариновая кислота — кристаллическая насыщенная жирная кислота.
Молекулярная формула маргариновой кислоты — CH3(CH2)15CO2H.

Маргариновая кислота, классифицируемая как жирная кислота с нечетной цепью, встречается в качестве следового компонента в жире и молочном жире жвачных животных, но в высоких концентрациях не встречается ни в одном натуральном животном или растительном жире.
Например, маргариновая кислота составляет всего 2,2% жиров в плодах дуриана вида Durio graveolens.

Название маргариновой кислоты происходит от древнегреческого μάργαρος (márgar(on)), что означает «жемчужина», из-за ее внешнего вида.
Маргариновая кислота — насыщенная жирная кислота C17 и микрокомпонент жиров жвачных животных.

Маргариновая кислота играет роль метаболита млекопитающих, метаболита Daphnia magna и метаболита водорослей.
Маргариновая кислота — это длинноцепочечная жирная кислота и насыщенная жирная кислота с прямой цепью.

Маргариновая кислота — сопряженная кислота маргарата.
Маргариновая кислота — это насыщенная длинноцепочечная жирная кислота с 17-углеродным скелетом.

Маргариновая кислота встречается в природе как второстепенный компонент жира и молочного жира жвачных животных.
Маргариновая кислота — натуральный продукт, содержащийся в Agelas conifera, Myrmekioderma rea и других организмах, по которым имеются данные.

Маргариновая кислота относится к классу органических соединений, известных как длинноцепочечные жирные кислоты.
Это жирные кислоты с алифатическим хвостом, содержащие от 13 до 21 атома углерода.
Маргариновая кислота — очень гидрофобная молекула, практически нерастворимая в воде и относительно нейтральная.

Маргариновая кислота входит в состав древесины и коры Erythrina crista-galli.
Маргариновая кислота — жирная кислота экзогенного (преимущественно жвачного) происхождения.

Многие длинноцепочечные аминокислоты «нечетной» длины образуются в результате потребления молочных жиров (молока и мяса).
Маргариновая кислота обычно содержится в следовых количествах и составляет 0,61% молочного жира и 0,83% жира мяса жвачных животных.
Содержание маргариновой кислоты в подкожной жировой ткани человека, по-видимому, является хорошим биологическим маркером долгосрочного потребления молочного жира у свободно живущих особей в популяциях с высоким потреблением молочных продуктов.

Маргариновая кислота является распространенным компонентом липидов, таких как те, которые присутствуют в Physalia physalis (португальский кораблик).
Маргариновая кислота обладает феромоническими и алломоническими свойствами для насекомых и рептилий.
Секреты подхвостовых желез европейского барсука (Meles meles) и секреты затылочных желез самцов двугорбого верблюда (Camelus bactrianus) содержат множество феромоновых химических веществ, включая маргариновую кислоту, которые помогают находить и выбирать партнера.

Маргариновая кислота является аттрактантом для капрового жука (Trogoderma granarium) и желтолихорадочного комара (Aedes aegypti), а также репеллентом для обыкновенного домашнего комара.
Маргариновая кислота также содержится в секрете преклоакальных желез многих рептилий, относящихся к отряду чешуйчатых, включая обыкновенного леопардового геккона и европейскую гадюку (Vipera berus), у которых маргариновая кислота используется для идентификации половых партнеров.

Относится к классу органических соединений, известных как длинноцепочечные жирные кислоты.
Это жирные кислоты с алифатическим хвостом, содержащие от 13 до 21 атома углерода.

Маргариновая кислота, также известная как 17:0 или гептадекоат, относится к классу органических соединений, известных как длинноцепочечные жирные кислоты.
Маргариновая кислота — кристаллическая насыщенная жирная кислота.

Молекулярная формула маргариновой кислоты — CH ₃ (CH ₂ ) ₁₅ CO ₂ H.
Маргариновая кислота, классифицируемая как жирная кислота с нечетной цепью, встречается в качестве следового компонента в жире и молочном жире жвачных животных, но в высоких концентрациях не встречается ни в одном натуральном животном или растительном жире.

Например, маргариновая кислота составляет всего 2,2% жиров в плодах дуриана вида Durio graveolens.
Однако в XIX и начале XX веков появились многочисленные сообщения о том, что эта кислота содержится в природных жирах в значительных количествах.

Вероятнее всего, это были случаи ошибочной идентификации эвтектической смеси пальмитиновой и стеариновой кислот.
Соли и эфиры маргариновой кислоты называются гептадеканоатами.

Название маргариновой кислоты происходит от древнегреческого слова μάργαρος, что означает «жемчужина», из-за ее внешнего вида.
Метиловый эфир маргариновой кислоты — это этерифицированная форма маргариновой кислоты.

Маргариновая кислота была обнаружена в биодизеле, произведенном C.
микроводоросли Sorokiniana, а также в нескольких видах биодизельного топлива на основе животных жиров.

Метиловый эфир маргариновой кислоты использовался в качестве внутреннего стандарта для количественного определения метиловых эфиров жирных кислот в плазме человека.
Маргариновая кислота — это насыщенная жирная кислота с нечетной цепью, содержащая семнадцать атомов углерода и обнаруженная в молочном жире.

Маргариновая кислота использовалась в качестве внутреннего стандарта для количественного определения жирных кислот в плазме человека методами ЖХ и ГХ-МС, а также в качестве биомаркера потребления молочных жиров.
Маргариновая кислота — насыщенная жирная кислота.

Молекулярная формула маргариновой кислоты — CH3(CH2)15COOH.
Маргариновая кислота встречается в качестве следового компонента в жире и молочном жире жвачных животных, но в концентрациях более половины процента маргариновая кислота не встречается ни в одном натуральном животном или растительном жире.

Применение маргариновой кислоты:
Маргариновая кислота используется в качестве эталона при анализе жирных кислот средней цепи из биоматериалов, таких как растительные масла, а также масла растительного и животного происхождения.
Маргариновая кислота предназначена для использования в пищевой промышленности и производстве напитков.

Маргариновая кислота — универсальное соединение, находящее применение в диетологических исследованиях, промышленности и научных исследованиях.
Маргариновая кислота широко используется в качестве биомаркера потребления молочных жиров в исследованиях питания, помогая исследователям оценить взаимосвязь между потреблением молочных продуктов и показателями здоровья, такими как здоровье сердечно-сосудистой системы и метаболический синдром.

В промышленном секторе маргариновая кислота находит применение в производстве косметики, биоразлагаемых смазочных материалов и поверхностно-активных веществ благодаря своей химической стабильности и функциональным свойствам.
Кроме того, маргариновая кислота служит промежуточным продуктом в синтезе специальных химикатов и эфиров для различных применений.

В научных исследованиях маргариновая кислота играет решающую роль в изучении липидного обмена, помогая понять распределение и поведение жирных кислот в биологических системах.
Маргариновая кислота также используется в качестве стандарта в таких аналитических методах, как газовая хроматография.
Эти разнообразные области применения подчеркивают важность маргариновой кислоты в развитии знаний в области медицинских наук, химии и пищевых технологий.

Применение маргариновой кислоты:
Маргариновая кислота имеет ряд важных применений в различных областях, включая диетологические исследования, промышленное применение и научные исследования.

Ниже приведены основные области применения маргариновой кислоты:

Диетические и пищевые исследования:

Биомаркер потребления молочных жиров:
Маргариновая кислота используется в качестве надежного биомаркера в исследованиях по оценке потребления молочного жира, поскольку она присутствует исключительно в продуктах питания жвачных животных, таких как молоко, сыр и масло.

Исследования в области здравоохранения:
Изучается роль маргариновой кислоты в улучшении здоровья сердечно-сосудистой системы, липидного обмена и снижении риска метаболического синдрома, особенно в рамках исследований насыщенных жирных кислот в рационе.

Промышленное применение:

Косметика:
Маргариновая кислота и ее производные, такие как сложные эфиры, используются в составе кремов, лосьонов и других средств по уходу за кожей благодаря своим смягчающим свойствам.

Смазочные материалы:
Маргариновая кислота используется в качестве компонента при производстве биоразлагаемых и специальных смазочных материалов благодаря своей химической стабильности и однородной консистенции.

Поверхностно-активные вещества и эмульгаторы:
Маргариновая кислота используется при создании поверхностно-активных веществ для чистящих средств и в качестве эмульгаторов в различных составах.

Химический синтез:
В качестве промежуточного продукта маргариновая кислота используется в производстве специальных химикатов и эфиров для промышленного применения.

Научные исследования:

Исследования липидного обмена:
Маргариновая кислота используется для исследования того, как насыщенные жирные кислоты метаболизируются и распределяются в организме человека.

Аналитические стандарты:
Маргариновая кислота служит эталонным соединением в газовой хроматографии и масс-спектрометрии для идентификации и количественного определения жирных кислот в биологических образцах.

Наука о продуктах питания:

Улучшение вкуса:
В некоторых случаях производные маргариновой кислоты используются в пищевых рецептурах для улучшения текстуры или вкуса.

Контроль качества:
Содержание маргариновой кислоты в пищевых продуктах контролируется для оценки наличия и качества молочного жира.

Фармацевтическое применение (исследовательское):

Потенциальная терапевтическая роль:
Исследования изучают противовоспалительные свойства маргариновой кислоты и ее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, хотя это все еще находится на стадии исследований.

Семиохимия маргариновой кислоты:
Для многих видов маргариновая кислота играет роль семиохимического вещества, в частности, она обладает феромоническими и алломоническими свойствами.
Маргариновая кислота была обнаружена в секретах подхвостовых желез европейского барсука (Meles meles) и в секретах затылочных желез самцов двугорбого верблюда (Camelus bactrianus), где она является одним из многих феромоновых химических веществ, помогающих находить и выбирать партнера.

Маргариновая кислота является аттрактантом для капрового жука (Trogoderma granarium) и желтолихорадочного комара (Aedes aegypti), но отпугивает обыкновенного домашнего комара (Culex pipiens).
Маргариновая кислота используется у пятнистого леопардового геккона (Eublepharis macularius) и европейской гадюки (Vipera berus) для идентификации половых партнеров.

Ненасыщенные формы маргариновой кислоты:
Его непредельные производные встречаются в природе, хотя и редко.
Ненасыщенность возникает в положении 9 или в обоих положениях жирной цепи, давая гептадеценовую (C17:1) и гептадекадиеновую (C17:2) кислоты соответственно.

C17:1 цис-9 (ω-8) содержится в следовых количествах в жирах жвачных животных и некоторых сортах оливковых масел.
Незначительные количества (<1%) C17:1 цис-10 и C17:2 цис-8,11 были обнаружены в масле семян дерева порции (Thespesia populnea).

Альтернативные родители маргариновой кислоты:
Жирные кислоты с прямой цепью
Монокарбоновые кислоты и производные
Карбоновые кислоты
Органические оксиды
Производные углеводородов
Карбонильные соединения

Заместители маргариновой кислоты:
Длинноцепочечные жирные кислоты
Жирная кислота с прямой цепью
Монокарбоновая кислота или ее производные
Карбоновая кислота
Производное карбоновой кислоты
Органическое кислородное соединение
Органический оксид
Производные углеводородов
Кислородорганическое соединение
Карбонильная группа
Алифатическое ациклическое соединение

Производство маргариновой кислоты:
Производство маргариновой кислоты может происходить естественным путем или посредством синтетических процессов.

Ниже приведены основные методы производства:

Природные источники:

Животные жиры и молочные продукты:
Маргариновая кислота естественным образом содержится в следовых количествах в жирах, получаемых от жвачных животных, таких как молоко, масло и сыр.
Маргариновая кислота вырабатывается в пищеварительной системе жвачных животных в процессе ферментации пищевых волокон кишечными микробами и включается в их жировые запасы.

Морские источники:
Небольшие количества также содержатся в некоторых видах рыбьего жира и морских организмах.

Химический синтез:

Омыление жиров:
Маргариновую кислоту можно получить путем омыления триглицеридов, содержащих эфиры гептадеканоата.
Этот процесс включает гидролиз жиров или масел в присутствии сильного основания с последующим подкислением для получения свободной жирной кислоты.

Окисление углеводородов:
Маргариновую кислоту можно синтезировать путем окисления длинноцепочечных углеводородов или спиртов с соответствующей длиной углеродной цепи.

Электролиз Кольбе:
Данный метод заключается в электрохимическом декарбоксилировании натриевых солей гексадекановой кислоты (пальмитиновой кислоты) с образованием маргариновой кислоты в качестве одного из продуктов.

Биосинтез в лабораторных условиях:

Микробная ферментация:
Некоторые микробы, например, генетически модифицированные штаммы, могут производить маргариновую кислоту в контролируемых условиях ферментации.
Этот метод изучается как устойчивая альтернатива химическому синтезу.

Метаболическая инженерия растений:
Продолжаются исследования по модификации путей биосинтеза жирных кислот в растениях для получения жирных кислот с нечетной цепью, таких как маргариновая кислота.

Промышленная переработка:

Фракционная перегонка:
Натуральные жиры и масла можно перерабатывать для выделения определенных жирных кислот, включая маргариновую кислоту, с помощью фракционной перегонки или современных методов разделения, таких как фракционирование мочевины и хроматография.

Производство маргариновой кислоты:
Маргариновую кислоту можно производить как путем естественной экстракции, так и синтетическим путем.
Естественно, маргариновую кислоту выделяют из животных жиров и молочных продуктов, где она содержится в следовых количествах, с помощью таких процессов, как омыление с последующим подкислением или передовых методов разделения, таких как фракционная перегонка и хроматография.

Химически маргариновую кислоту можно синтезировать путем окисления длинноцепочечных углеводородов или путем омыления триглицеридов, содержащих эфиры гептадеканоата.
Для устойчивого производства маргариновой кислоты также изучаются такие инновационные методы, как микробная ферментация и метаболическая инженерия растений.

Эти методы используют модифицированные микробы или растения для биосинтеза жирных кислот с нечетной цепью в контролируемых условиях.
В промышленном масштабе производство маргариновой кислоты часто включает очистку сырья животного или растительного происхождения с целью выделения этой жирной кислоты для использования в научных исследованиях, пищевой промышленности и промышленности.

Обращение и хранение маргариновой кислоты:

Умение обращаться:
Обращайтесь с маргариновой кислотой осторожно, избегайте попадания на кожу и в глаза.
Используйте соответствующие средства индивидуальной защиты (СИЗ), такие как перчатки, защитные очки и лабораторные халаты.

Избегайте вдыхания пыли и паров.
Обеспечьте достаточную вентиляцию на рабочих местах.

Хранилище:
Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от несовместимых материалов, таких как сильные окислители или кислоты.
Держите контейнеры плотно закрытыми.

Хранить при комнатной температуре во избежание ухудшения качества.
Не хранить вблизи открытого огня и источников тепла.

Стабильность и реакционная способность маргариновой кислоты:

Стабильность:
Маргариновая кислота стабильна при нормальных условиях обращения и хранения.
Маргариновая кислота — относительно стабильная органическая кислота с длительным сроком хранения при хранении в сухих герметичных емкостях.

Реактивность:
Маргариновая кислота неактивна при нормальных условиях, но может реагировать с сильными окислителями, сильными кислотами или основаниями.

Условия, которых следует избегать:
Избегайте высоких температур и прямых солнечных лучей.
Держите подальше от сильных окислителей и кислот, так как они могут вызвать нежелательные реакции.

Опасные продукты разложения:
При нагревании до разложения маргариновая кислота может выделять оксид углерода, диоксид углерода и другие токсичные газы.

Меры первой помощи при отравлении маргариновой кислотой:

Вдыхание:
Немедленно выведите пострадавшего на свежий воздух.
Если дыхание затруднено, дайте кислород.
Если симптомы не проходят, обратитесь за медицинской помощью.

Контакт с кожей:
Тщательно промойте пораженный участок водой с мылом.
При возникновении раздражения обратитесь за медицинской помощью.

Зрительный контакт:
Промывайте глаза большим количеством воды в течение не менее 15 минут, периодически приподнимая веки.
Если раздражение не проходит, обратитесь за медицинской помощью.

Прием внутрь:
Прополощите рот водой и выпейте один-два стакана воды.
Не вызывайте рвоту, если это не предписано медицинским работником.
Немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Меры пожаротушения маргариновой кислоты:

Подходящие средства пожаротушения:
Для тушения пожаров, связанных с маргариновой кислотой, используйте распыленную воду, пену, сухие химикаты или углекислый газ (CO2).

Особые опасности:
При горении могут выделяться токсичные газы, включая окись углерода и двуокись углерода.
Контейнеры могут взорваться при нагревании.

Защитное снаряжение:
При тушении пожаров, связанных с маргариновой кислотой, пожарным следует использовать автономные дыхательные аппараты (ДАС) и полное защитное снаряжение.

Меры по ликвидации последствий случайного выброса маргариновой кислоты:

Меры личной предосторожности:
При необходимости эвакуируйте территорию.
Избегайте прямого контакта с разлитой жидкостью.
При необходимости используйте соответствующие СИЗ, включая перчатки, защитные очки и средства защиты органов дыхания.

Меры предосторожности по охране окружающей среды:
Не допускайте попадания материала в стоки, канализацию или источники воды.
Предотвратить дальнейшее загрязнение окружающей территории.

Устранение разливов:
Соберите небольшие разливы с помощью инертного материала, например песка или вермикулита.
В случае крупных разливов соберите разлитую жидкость и перенесите ее в подходящий контейнер для отходов.
Утилизируйте материал в соответствии с местными экологическими нормами.

Контроль воздействия / Меры индивидуальной защиты при работе с маргариновой кислотой:

Пределы воздействия:
Для маргариновой кислоты не установлены предельные значения воздействия на рабочем месте, однако работникам следует избегать длительного или многократного контакта с кожей, а также вдыхания паров или пыли.

Инженерный контроль:
Обеспечьте хорошую вентиляцию на рабочих местах.
Используйте вытяжные шкафы, особенно при работе с большими количествами вещества.

Средства индивидуальной защиты (СИЗ):

Защита органов дыхания:
При необходимости используйте противопылевую маску или респиратор, особенно в плохо проветриваемых помещениях.

Перчатки:
Для предотвращения контакта с кожей надевайте химически стойкие перчатки, например, нитриловые или неопреновые.

Защита глаз:
Надевайте защитные очки или защитную маску для лица, чтобы избежать попадания в глаза.

Защита кожи:
Носите соответствующую одежду, чтобы минимизировать воздействие на кожу, например, лабораторный халат или фартук.

Идентификаторы маргариновой кислоты:
Название ИЮПАК: Маргариновая кислота
Химическая формула: C ₁₇ H ₃₄ O ₂
Молекулярный вес: 270,45 г/моль
Номер CAS: 506-12-7
Номер ЕС: 208-022-0
Идентификатор PubChem: 10465
Структурные идентификаторы
УЛЫБКИ: CCCCCCi(=O)O
ИнЧИ: ИнЧИ=1S/C17H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19/h2-16H2,1H3,(H,18,19)
Ключ InChI: QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N

Номер CAS: 506-12-7
Номер ЕС: 208-027-1
Номер MDL: MFCD00002751
Линейная формула: CH3(CH2)15COOH или C17H34O2

Ссылка Байльштейна: 1720575
Номер EINECS: 208-022-0
UNII (FDA): 9H26L3TK79
Синонимы: Маргариновая кислота, жирная кислота C17:0, н-Маргариновая кислота
Сокращение: C17:0 (обозначает его 17-углеродную насыщенную структуру)
Идентификатор ChEBI: 30831
ИДЕНТИФИКАТОР CHEMSPIDER: 10038
Идентификатор соединения KEGG: C06410
Идентификатор базы данных ZINC: ZINC01515521
Молекулярная формула: C17H34O2
Точная масса: 270,2559 Да
Моноизотопная масса: 270,2559 г/моль

Свойства маргариновой кислоты:
Молекулярный вес: 270,45 г/моль
Внешний вид Форма: твердая
Запах: Нет данных
Порог восприятия запаха: данные отсутствуют.
pH: данные отсутствуют.
Температура плавления/замерзания:
Температура/диапазон плавления: 59 - 61 °C - лит.

Начальная температура кипения и интервал кипения: 227 °C при 133 гПа - лит.
Температура плавления: 59-61 °C(лит.)
Температура кипения: 227 °C100 мм рт. ст.(лит.)
Плотность: 0,853 г/см3
Показатель преломления: 1,4348 (589,3 нм 40 ℃ )
Температура вспышки: 227°C/100 мм
Температура хранения: комнатная температура
Форма: блестящие хлопья или кристаллический порошок
pKa: 4,78±0,10 (прогноз)
Цвет: от белого до кремового

Анализ: 95,00 - 100,00
Внесен в Кодекс пищевых химикатов: нет
Температура плавления: 61,00–62,00 °C. @ 760,00 мм рт. ст.
Температура кипения: от 363,00 до 364,00 °C. @ 760,00 мм рт. ст.
Температура кипения: от 298,00 до 299,00 °C. при 760,00 мм рт. ст. (приблизительно)
Давление пара: 0,000300 мм рт. ст. при 25,00 °C. (оценочное)
Температура вспышки: 317,00 °F. TCC (158,40 °C) (оценка)
logP (м/в): 7,320 (оценка)
Растворим в: спирте; воде, 4,2 мг/л при 25 °C (эксп.)
Нерастворим в: воде

Названия маргариновой кислоты:

Распространенные названия:
Гептадекановая кислота
Маргариновая кислота
C17:0 жирная кислота
н-гептадекановая кислота

Химические названия:
Гептадекановая кислота
Гексадецилуксусная кислота