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Le phosphate monocalcique est un composé chimique composé d'ions calcium et phosphate.
Le phosphate monocalcique se présente le plus souvent sous forme de poudre blanche et cristalline et constitue un composant clé dans diverses applications, notamment dans les secteurs alimentaire, agricole et industriel.
Le phosphate monocalcique est principalement utilisé comme source de calcium et de phosphore, qui sont des nutriments essentiels pour les plantes et les animaux, ce qui en fait un ingrédient important dans les engrais et l'alimentation animale.
Numéro CAS : 7758-23-8
Formule moléculaire : CaH4O8P2
Poids moléculaire : 234,05
Numéro EINECS : 231-837-1
Synonymes : Biphosphate de calcium, 7758-23-8, Phosphate monocalcique, Dihydrogénophosphate de calcium, Phosphate de calcium monobasique, Orthophosphate de calcium monocalcique, Phosphate de calcium dihydrogénostatique, Dihydrogénophosphate de calcium, Bis(dihydrogénophosphate), Acide phosphorique, sel de calcium (2:1), Phosphate de calcium monobasique, Phosphate de calcium primaire, Bis(dihydrogénophosphate), Phosphate monocalcique monobasique, Phosphate de calcium monobasique, Phosphate de calcium (1:2), HSDB 1441, UNII-701EKV9RMN, calcium ; dihydrogénophosphate, Bis(dihydrogénorthophosphate), EINECS 231-837-1, Phosphate de calcium monobasique anhydre, Phosphate de calcium, monobasique, anhydre, 701EKV9RMN, Ca(H2PO4)2, DTXSID2044262, INS NO.341(I), CHEBI :35433, EC 231-837-1, INS-341(I), PHOSPHATE DE CALCIUM, MONOBASIQUE [MI], E-341(I), DIHYDROGÈNE TÉTRAOXOPHOSPHATE DE CALCIUM, PHOSPHATE DE CALCIUM MONOBASIQUE, ANHYDRE, BIS(DIHYDROPHOSPHATE DE CALCIUM) [HSDB], C 38 (phosphate), Diorthophosphate de calcium, Dihydrogenphoshate de calcium, Calcium tétrahydrohydrophosphate, dihydrogénophoshate de calcium, tétrahydrohydrophosphate de calcium, CaH4O8P2, V 90, hydrogénophosphate de calcium (Ca(H2PO4)2), bisphosphate de calcium, phosphate de dihydrogène de calcium, phosphate dihydromonocalcique, ion didihydrogénophosphate de calcium, DTXCID0024262, AKOS015902863, DIHYDROGÉNOPHOSPHATE DE CALCIUM [INCI], PHOSPHATE DE CALCIUM MONOBASIQUE [WHO-DD], NS00074388, Q414673, Phosphate de calcium monobasiqueOrthophosphate monocalcique, PHOSPHATE ACIDE DE CALCIUM ; DIHYDROGÉNOPHOSPHATE DE CALCIUM ; AMCP ; PY-RAN(R) ; PHOSPHATE MONOCALCIQUE ; Acidephosphate de calcium ; C38 (phosphate) ; PHOSPHATE DE CALCIUM, MONOBASIQUE, 90%, PUR
Le phosphate monocalcique est un phosphate de calcium.
Le phosphate monocalcique a un rôle d'engrais.
Le phosphate monocalcique est un composé inorganique de formule chimique Ca(H2PO4)2 (« AMCP » ou « CMP-A » pour phosphate monocalcique anhydre).
Le phosphate monocalcique se trouve couramment sous forme de monohydrate (« MCP » ou « MCP-M »), Ca(H2PO4)2· H2O.
Ils sont principalement utilisés comme engrais superphosphates et sont également des agents levants populaires.
Il est également utilisé dans certains produits alimentaires comme agent levant et pour enrichir les aliments en calcium et en phosphore.
Dans le contexte des engrais, le phosphate monocalcique est un ingrédient essentiel dans la production d'engrais riches en phosphate de haute qualité.
Le phosphate monocalcique est un nutriment essentiel pour les plantes, en particulier pour favoriser le développement des racines, la floraison et la croissance globale des plantes.
En tant qu'engrais soluble dans l'eau, le phosphate monocalcique permet aux plantes d'absorber facilement le calcium et le phosphore, qui sont deux éléments clés pour une croissance saine des plantes.
Son utilisation dans les engrais est particulièrement importante dans les sols qui sont déficients en ces minéraux, ce qui contribue à améliorer les rendements des cultures et la santé des sols.
Dans l'alimentation animale, le phosphate monocalcique est souvent ajouté pour fournir du calcium et du phosphore au bétail, garantissant ainsi qu'il reçoit les nutriments nécessaires au développement des os, à la production de lait et à la santé globale.
Le composé est particulièrement bénéfique pour la volaille, les porcs et les ruminants, où son inclusion aide à répondre aux besoins en calcium et en phosphore pour une croissance et une productivité optimales.
Le phosphate monocalcique joue également un rôle dans la transformation des aliments, où il est utilisé comme agent levant dans les produits de boulangerie.
Lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients, tels que le bicarbonate de soude, il aide à produire du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte, ce qui rend le produit final léger et moelleux.
Cette propriété rend le phosphate monocalcique précieux dans la production d'articles tels que les gâteaux, les biscuits et les biscuits.
De plus, le phosphate monocalcique est parfois utilisé dans l'enrichissement des aliments pour améliorer la valeur nutritionnelle des aliments transformés en augmentant leur teneur en calcium et en phosphore.
Dans l'industrie pharmaceutique, le phosphate monocalcique est utilisé comme ingrédient dans les suppléments oraux et les médicaments, en particulier ceux destinés à la santé des os.
Le phosphate monocalcique est parfois inclus dans des formulations de supplémentation en calcium et en phosphate, en particulier pour les personnes souffrant de carences en ces minéraux en raison de certaines conditions médicales, telles que l'ostéoporose ou le rachitisme.
Dans les applications industrielles, le phosphate monocalcique est utilisé dans la fabrication de céramiques et d'autres matériaux.
Ses propriétés, telles que sa capacité à former des composés stables avec d'autres matériaux, le rendent utile dans divers processus chimiques.
Le phosphate monocalcique est également utilisé dans l'industrie du traitement de l'eau, où il peut agir comme un floculant pour éliminer les impuretés de l'eau, contribuant ainsi à des sources d'eau plus propres.
Phosphate monocalcique ; le matériau impur est hygroscopique en raison de la présence de traces d'acide phosphorique et d'autres impuretés ; goût acide ; densité (monohydrate 2,22 g/cm3) ; le monohydrate perd de l'eau à 100°C ; se décompose à 200°C ; modérément soluble dans l'eau ; solution aqueuse acide ; soluble dans les acides minéraux dilués et l'acide acétique.
Ca(H2PO4)2 → Ca(HPO4) + H3PO4
Le phosphate monocalcique est une poudre cristalline blanche utilisée comme agent levant dans les poudres à pâte, où il relève rapidement le dioxyde lorsqu'il est combiné avec un alcali comme le bicarbonate de soude, aidant à la levée des produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique est couramment utilisé dans les applications de l'industrie alimentaire, notamment comme agent levant, complément nutritionnel de pâte, et est connu pour ses propriétés à action rapide en pâtisserie.
Le phosphate monocalcique peut être synthétisé à partir de roche phosphatée à l'aide d'acides, ce qui donne un composé utilisé dans les additifs et l'alimentation animale en raison de sa teneur en calcium et en phosphore.
Le phosphate monocalcique est une poudre cristalline blanche ou un cristal en plaque.
Le phosphate monocalcique est l'ingrédient acide de la levure chimique et de la farine auto-levante.
Il est utilisé comme agent de départ en pâtisserie et est utilisé dans des produits tels que les crêpes, la poudre énergétique, les biscuits, les beignets, les gâteaux, les mélanges à pâtisserie, les mélanges à gâteaux et autres produits de pâtisserie.
Le phosphate monocalcique est également utilisé dans les boissons gazeuses, les vitamines, les levures, les humectants pour la viande, les agents de salaison pour la pectine et les exhausteurs de nutrition.
Le phosphate monocalcique aide les protéines à coaguler et à s'épaissir dans les puddings instantanés et les gâteaux au fromage sans cuisson et aide les légumes surgelés et les fruits et légumes en conserve à maintenir leur fermeté.
Le phosphate monocalcique est un matériau cristallin blanc à écoulement libre utilisé dans la levure chimique.
Le phosphate monocalcique est parfois associé à des acides levants à action lente, tels que le pyrophosphate d'aluminium et de sodium et le phosphate d'aluminium et de sodium, dans la cuisson à double effet
Poudres.
Le phosphate monocalcique est un acide levant à réaction rapide.
Le phosphate monocalcique libère 60 à 70 % de son dioxyde de carbone dans les premières minutes suivant le mélange.
Le phosphate monocalcique est parfois associé à des acides levants à action lente, tels que le pyrophosphate de sodium et d'aluminium et le phosphate d'aluminium et de sodium, dans des poudres à pâte à double effet.
Le phosphate monocalcique est presque le même que le MCPA.
La principale diérence est la présence de molécules d'eau dans le phosphate monocalcique qui pourraient affecter son solubilit à d'autres solvants.
Le phosphate monocalcique est utilisé comme additif alimentaire à des fins similaires, y compris les agents levants en boulangerie, les suppléments minéraux de pH.
Cependant, les légères diérences dans leurs compositions chimiques peuvent les rendre plus adaptés aux applications spéciques dans l'alimentation Le phosphate monocalcique est un additif à l'alimentation animale, qui contient du calcium et du phosphore provenant de c inorganiques, à savoir de l'acide ortophosphoreux et du carbonate de calcium moulu.
L'élément qui maintient la construction et le bien-être des os et des dents est fréquemment lié au calcium.
Cependant, il est crucial de comprendre que notre corps a également besoin de phosphore pour la synthèse de l'ADN, la force cellulaire et le développement des os et des dents.
Le phosphate monocalcique est le mélange idéal pour cette raison.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour la fabrication de quatre auto-levains, comme enrichissement minéral des aliments.
Stabilisant pour les produits laitiers, les compléments alimentaires minéraux et les applications pharmaceutiques.
Un matériau d'une pureté relativement élevée, tel qu'il est nécessaire pour la cuisson, est obtenu en traitant l'hydroxyde de calcium avec de l'acide phosphorique : Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H2PO4)2 + 2 H2O
Le phosphate monocalcique est disponible sous forme de minuscules granules, blancs ou gris ou de poudre à écoulement libre.
Le mélanger avec d'autres ingrédients non cuits est simple.
Le supplément est chargé d'assurer un développement sain des os et des tissus, le bon fonctionnement des systèmes nerveux et métabolique, une productivité accrue et un système immunitaire fort.
Le phosphate monocalcique a une durée de conservation de 24 mois.
La substance a subi les tests nécessaires, et les autorités et institutions compétentes, y compris celles d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Sud, ont déterminé qu'elle peut être consommée sans danger par l'homme.
Le phosphate monocalcique est un additif alimentaire couramment utilisé dans l'industrie alimentaire.
Le phosphate monocalcique est une poudre blanche et cristalline dérivée d'une réaction entre l'hydroxyde de calcium et l'acide phosphorique.
Dans cet article, nous allons explorer plus en détail les utilisations du phosphate monocalcique.
L'une des principales utilisations du phosphate monocalcique est dans l'industrie de la boulangerie.
Le phosphate monocalcique est couramment utilisé comme agent levant dans les produits de boulangerie, tels que les gâteaux, le pain et les pâtisseries.
Lorsque le phosphate monocalcique est ajouté à la pâte ou à la pâte, il libère du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte et donne aux produits de boulangerie une texture légère et moelleuse.
Le phosphate monocalcique est également couramment utilisé comme complément dans l'alimentation animale.
C'est une source de calcium et de phosphore, qui sont des nutriments importants pour la croissance et le développement des animaux.
Le phosphate monocalcique est souvent ajouté aux aliments pour le bétail, tels que les aliments pour volailles et porcs, pour s'assurer que les animaux reçoivent les nutriments nécessaires pour soutenir leur santé et leur croissance.
Le phosphate monocalcique est également utilisé dans l'industrie des engrais.
C'est une source de calcium et de phosphore, qui sont des nutriments essentiels à la croissance des plantes.
Le phosphate monocalcique est souvent ajouté aux engrais pour aider à améliorer la qualité du sol et favoriser une croissance saine des plantes.
Le phosphate monocalcique se trouve également couramment dans les produits dentaires, tels que le dentifrice et le rince-bouche.
Il est ajouté à ces produits comme source de calcium, ce qui peut aider à renforcer l'émail des dents et à favoriser la santé des dents et des gencives.
En plus de ses utilisations principales, le phosphate monocalcique est également utilisé dans une variété d'autres produits et industries.
Il est utilisé comme agent tampon dans l'industrie pharmaceutique et comme complément minéral dans l'industrie cosmétique.
Le phosphate monocalcique est également parfois utilisé comme agent clarifiant dans l'industrie brassicole.
Le phosphate monocalcique, ou dihydrogénophosphate de calcium, est de qualité alimentaire couramment utilisé avec le bicarbonate de sodium comme agent levant dans les aliments de boulangerie.
Généralement, le phosphate monocalcique est végétalien, sans gluten et sans produits laitiers.
Le phosphate monocalcique est un additif à l'alimentation animale, qui contient du calcium et du phosphore provenant de composés inorganiques, à savoir l'acide ortophosphoré et le carbonate de calcium finement broyé.
Le phosphate monocalcique est utilisé en le combinant avec le mélange d'aliments et le prémélange selon les instructions du producteur de l'aliment pour animaux.
Densité : 2.22 (16 / 4 °C)
forme : Cristaux
Solubilité dans l'eau : insoluble
Numéro Merck : 13 1698
Stabilité : Stable. Incompatible avec les acides forts.
LogP : -2,148 (est)
Le phosphate monocalcique est un composé soluble dans l'eau qui peut éliminer efficacement les ions de métaux lourds des scories de fusion de cuivre.
Le phosphate monocalcique forme des phosphates métalliques insolubles tels que Cd3(PO4)2, Cu2(PO4)2OH, Fe3(PO4)2, Mn3(PO4)2, Pb3(PO4)2 et Zn3(PO4)2.
Le phosphatev monocalcique peut être synthétisé à partir de coquilles de moules vertes et possède des particules de taille nanométrique.
Le phosphate monocalcique peut également être obtenu par extraction à l'eau du superphosphate triple et forme de la monétite (CaHPO4).
Le phosphate monocalcique peut être préparé comme un produit de haute qualité avec une grande pureté et une faible consommation d'énergie.
Le phosphate monocalcique peut être utilisé comme composant de l'alimentation et présente une solubilité élevée dans l'eau et des impuretés minimales.
Le phosphate monocalcique est une poudre de ne blanc et lorsqu'il est combiné avec un ingrédient alcalin, comme le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) ou le bicarbonate de potassium, le phosphate monocalcique produit du dioxyde de carbone qui provoque l'augmentation de l'eet.
Le phosphate monocalcique est un agent levant à action rapide.
Le phosphate monocalcique est une poudre blanche non libre.
Le phosphate monocalcique est sans OGM, sans dioxine, sans allergène et est dérivé de produits extraits et purifiés naturellement.
Le phosphate monocalcique se présente sous forme de cristaux ou de granulés blancs ou de poudre granulaire.
Le phosphate monocalcique est anhydre ou contient une molécule d'eau d'hydratation, mais en raison de sa nature déliquescente, il peut y avoir plus d'eau que la quantité calculée d'eau.
Le phosphate monocalcique est peu soluble dans l'eau et insoluble dans l'alcool.
Le phosphate monocalcique est une poudre cristalline blanche ou un cristal aky.
La densité spécique du phosphate monocalcique est de 2,220. Le phosphate monocalcique peut perdre de l'eau cristalline lorsqu'il est chauffé à 109°C.
Le phosphate monocalcique est soluble dans l'acide chlorhydrique et l'acide nitrique, légèrement soluble dans l'eau (1,8 %, 30 °C).
Généralement, le phosphate monocalcique contient de l'acide phosphorique libre et a le caractère d'hygroscopicité.
La solution aqueuse du phosphate monocalcique est acide.
L'une des nombreuses substances ajoutées aux aliments, le phosphate monocalcique est dérivé de minéraux trouvés dans la nature - des minéraux qui sont essentiels à notre santé et à notre bien-être.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans la production alimentaire depuis des décennies et est fabriqué en faisant réagir une source de calcium (généralement de l'hydroxyde de calcium) avec de l'acide phosphorique.
Le phosphate monocalcique est souvent ajouté à la levure chimique pour aider à faire lever le pain, les muffins et autres produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique peut être ajouté aux céréales du petit-déjeuner comme source de calcium et de phosphore.
Le phosphate monocalcique peut être utilisé comme agent gélifiant dans la production de confitures et de gelées.
Le phosphate monocalcique peut être utilisé comme texturisant et émulsifiant dans les produits fromagers.
Le phosphate monocalcique peut être utilisé comme liant dans la production de viandes transformées, telles que les saucisses et les hot-dogs.
Le phosphate monocalcique peut être utilisé comme régulateur d'acidité dans les boissons gazeuses.
Le phosphate monocalcique peut être utilisé comme source de calcium et de phosphore dans les suppléments nutritionnels.
Le phosphate monocalcique peut être ajouté aux préparations pour nourrissons comme source de calcium et de phosphore.
Le phosphate monocalcique est couramment ajouté à l'alimentation animale comme source de phosphore et de calcium, qui sont importants pour la santé et la croissance des os.
Le phosphate monocalcique peut également être utilisé comme engrais pour fournir aux plantes du phosphore et du calcium.
Le phosphate monocalcique est utilisé comme source de matière première de phosphore dans la production d'aliments pour animaux et de correcteurs nutritionnels pour animaux.
Avec ce phosphate d'origine minérale dans leurs rations, les besoins des animaux les plus productifs sont couverts, ce qui améliore les performances en termes de croissance, de fertilité et d'indices de conversion.
Le phosphate monocalcique est essentiel, entre autres, à la formation de l'ATP, à la synthèse des acides nucléiques et à la formation osseuse.
Le phosphate monocalcique est également utilisé dans plusieurs procédés industriels.
C'est un ingrédient clé dans la production d'acide phosphorique par voie humide, où la roche phosphatée est traitée avec de l'acide sulfurique.
La réaction produit de l'acide phosphorique et du phosphate monocalcique comme sous-produits.
L'acide phosphorique est ensuite utilisé dans une variété d'applications, notamment dans la production d'engrais, de détergents et même dans l'industrie alimentaire en tant qu'acidulant de qualité alimentaire.
Le phosphate monocalcique a également des applications dans les processus de traitement et d'affinage des métaux.
Il est utilisé dans certaines opérations de fonderie, où il peut servir de liant ou de flux dans certains procédés de coulée de métaux.
La capacité du phosphate monocalcique à résister à des températures élevées le rend utile dans certaines applications à haute température où sa stabilité à la chaleur est requise.
En plus de son utilisation dans les engrais, le phosphate monocalcique joue un rôle d'amendement du sol pour améliorer la fertilité du sol.
Lorsqu'il est ajouté au sol, il aide à augmenter la disponibilité du phosphore pour l'absorption par les plantes, en particulier dans les sols acides où le phosphore est souvent moins disponible.
Le composé aide à ajuster le pH du sol et peut améliorer l'absorption des nutriments par les plantes.
Dans certains types de sols, en particulier ceux à faible disponibilité en phosphore, le phosphate monocalcique peut aider à corriger les carences et à améliorer la santé du sol.
Utilisations du phosphate monocalcique :
Le phosphate monocalcique est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent levant, c'est-à-dire pour faire lever les produits de boulangerie.
Parce qu'il est acide, lorsqu'il est combiné avec un ingrédient carbonate alcalin, généralement du bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) ou du bicarbonate de potassium, il réagit pour produire du dioxyde de carbone et un sel.
La pression vers l'extérieur du dioxyde de carbone provoque l'effet ascendant.
Lorsqu'ils sont combinés dans une levure chimique prête à l'emploi, les ingrédients acides et alcalins sont inclus dans les bonnes proportions de sorte qu'ils se neutralisent exactement les uns les autres et n'affectent pas de manière significative le pH global du produit.
L'AMCP et le phosphate monocalcique agissent rapidement, libérant la majeure partie du dioxyde de carbone dans les minutes qui suivent le mélange.
Le phosphate monocalcique est couramment utilisé dans les mélanges à crêpes.
Dans les poudres à pâte à double effet, le phosphate monocalcique est souvent associé au pyrophosphate acide de sodium à action lente (SAPP).
Principalement dans les engrais ; comme acidulant dans les poudres à pâte et dans les farines de blé ; supplément minéral pour l'alimentation humaine et animale ; en émaillage.
Les engrais superphosphates sont produits par traitement de la phosphorite avec des acides (« acidulation »).
À l'aide de l'acide phosphorique, la fluorapatite est convertie en Ca(H2PO4)2 : Ca5(PO4)3F + 7 H3PO4 → 5 Ca(H2PO4)2 + HF
Ce solide est appelé superphosphate triple. Plusieurs millions de tonnes sont produites chaque année pour être utilisées comme engrais.
À l'aide d'acide sulfurique, la fluorapatite est convertie en un mélange de Ca(H2PO4)2 et de CaSO4.
Ce solide est appelé superphosphate unique.
Le HF résiduel réagit généralement avec les minéraux silicatés mélangés aux minerais de phosphate pour produire de l'acide hexafluorosilicique (H2SiF6).
La majorité du phosphate monocalcique est convertie en fluorure d'aluminium et en cryolite pour le traitement de l'aluminium.
Ces matériaux sont essentiels à la transformation du minerai d'aluminium en aluminium métallique.
Lorsque de l'acide sulfurique est utilisé, le produit contient du phosphogypse (CaSO4·2H2O) et est appelé superphosphate unique.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les produits de boulangerie, les acidulants, les suppléments nutritionnels, les viandes et la volaille transformées, les produits laitiers et les boissons.
Dans l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique est utilisé comme agent levant, régulateur de pâte, buer, modier, agent de solidification, complément nutritionnel, agent chélate, agent ultime pour la cuisson, le gâteau, l'agent de fermentation buer, la solidication des acides de fruits dans le pain et la levure de craquelin, modier dans l'organisation de la viande, améliorer la fermentation dans l'infusion.
Le phosphate monocalcique est utilisé en le combinant avec le mélange d'aliments et le prémélange selon les instructions du producteur de l'aliment pour animaux.
Dans l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique est utilisé comme agent levant, régulateur de pâte, buer, modier, agent de solidification, complément nutritionnel, agent chélateur, par exemple, agent levant dans la cuisson et le gâteau ; assistant agent de fermentation et buer dans le pain et le biscuit ; Agent de durcissement de la pectine, levure alimentaire, modier dans les produits carnés.
Lorsqu'il est appliqué en fermentation, le phosphate monocalcique peut augmenter la capacité de fermentation.
Le phosphate monocalcique est un acide levant à réaction rapide utilisé dans les produits de boulangerie tels que la levure chimique à double effet et les mélanges nécessitant une action levante en deux étapes.
Le phosphate monocalcique peut être utilisé comme supplément de calcium dans une grande variété d'aliments, et le phosphate monocalcique est couramment utilisé comme conditionneur de pâte pour les pains.
Le phosphate monocalcique est un acide levant que l'on trouve couramment dans les produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique a une valeur neutralisante de 80 et agit très rapidement.
Le phosphate monocalcique est utilisé en conjonction avec le bicarbonate de soude pour fournir une aération et un volume dans les gâteaux et les biscuits.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans des produits tels que les crêpes, les biscuits et les mélanges à gâteaux des anges, où une production rapide de gaz et peu de temps sur le banc sont souhaités.
Le phosphate monocalcique est également utilisé dans les biscuits et les muns lorsqu'un levage à action rapide est nécessaire en raison du temps de cuisson court.
Le phosphate monocalcique est un acide levant à double action.
Une fois que les deux tiers du dioxyde de carbone sont libérés lors du mélange, le phosphate monocalcique est transformé en phosphate dicalcique, qui est latent à température ambiante mais libère du dioxyde de carbone lorsque la chaleur est ressentie dans le four.
Certaines marques de levure chimique ont du phosphate monocalcique comme seul acide levant.
Le phosphate monocalcique est utilisé buer ; conditionneur de pâte ; agent RMING ; agent levant ; nutriment; aliments à base de levure ; séquestrant.
Dans l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique est utilisé comme agent levant, régulateur de pâte, buer, modier, agent de solidification, complément nutritionnel, agent chélateur, par exemple, agent levant dans la cuisson et le gâteau ; assistant agent de fermentation et buer dans le pain et le biscuit ; Agent de durcissement de la pectine, levure alimentaire, modier dans les produits carnés.
Lorsqu'il est appliqué en fermentation, le phosphate monocalcique peut augmenter la capacité de fermentation.
Le phosphate monocalcique est utilisé comme agent levant dans les produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique doit être utilisé en conjonction avec le bicarbonate de soude.
La valeur neutralisante des acides levants est le rapport entre le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) et 100 parties de levain acide qui provoquera la libération complète de dioxyde de carbone ou « neutralisation ».
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, engrais, revêtements, cosmétiques et produits de soins personnels, produits chimiques de laboratoire, charges, mastics, enduits, pâte à modeler, médicaments et polymères.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans l'agriculture, la sylviculture et la pêche, la construction et les travaux civils, la recherche scientifique et le développement et les soins de santé :
Le phosphate monocalcique est utilisé pour la production de produits alimentaires, de produits en plastique, de produits minéraux (par exemple les enduits, le ciment) et de produits chimiques.
Des liquides/détergents de lavage en machine, des produits d'entretien automobile, des peintures et des revêtements ou des adhésifs, des parfums et des désodorisants sont utilisés.
Le phosphate monocalcique est largement utilisé dans les engrais, en particulier ceux conçus pour fournir du phosphore et du calcium aux plantes.
C'est un composant clé des engrais phosphatés de haute qualité, aidant à améliorer la croissance des plantes, en particulier dans les sols déficients en ces nutriments.
Il favorise le développement des racines, la floraison et la santé globale des plantes.
Le phosphate monocalcique est particulièrement important pour les cultures qui nécessitent une forme de phosphore facilement disponible pour une croissance optimale.
Le phosphate monocalcique est couramment inclus dans l'alimentation animale pour fournir du calcium et du phosphore, deux minéraux essentiels pour les animaux, en particulier le bétail, la volaille et les porcs.
Ces minéraux sont essentiels au développement des os, à la production d'œufs et à la croissance globale.
Le composé aide à garantir que les animaux reçoivent les nutriments nécessaires au maintien d'os, de dents et de fonctions métaboliques solides.
Dans l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique est utilisé comme agent levant dans les produits de boulangerie.
Lorsqu'il est combiné avec du bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium), il réagit pour libérer du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte ou la pâte et donne des produits de boulangerie plus légers et plus moelleux tels que des gâteaux, des biscuits et des biscuits.
De plus, il est parfois utilisé dans l'enrichissement des aliments pour enrichir les produits alimentaires en calcium et en phosphore, aidant ainsi à remédier aux carences alimentaires en ces minéraux essentiels.
Le phosphate monocalcique est utilisé dans les formulations pharmaceutiques, en particulier pour les personnes souffrant de carences en calcium ou en phosphore.
Il peut être trouvé dans certains suppléments de calcium et est utilisé pour traiter des affections telles que l'ostéoporose et l'hypocalcémie (faible taux de calcium dans le sang).
Le phosphate monocalcique est inclus dans ces formulations pour aider à promouvoir la santé des os, la fonction musculaire et la transmission nerveuse en fournissant à l'organisme le calcium et le phosphore nécessaires.
Le phosphate monocalcique est parfois utilisé dans les procédés de traitement de l'eau, en particulier dans l'élimination du phosphore des eaux usées.
Il est impliqué dans la récupération du phosphore et peut aider à réduire l'impact environnemental de la pollution par le phosphore, qui est un problème courant dans les plans d'eau eutrophes (zones d'eau avec un excès de nutriments, entraînant la prolifération d'algues).
Le phosphate monocalcique est utilisé dans l'industrie de la céramique et d'autres processus industriels qui nécessitent les propriétés du phosphate de calcium.
Sa stabilité à la chaleur et sa capacité à interagir avec d'autres matériaux le rendent utile dans les applications à haute température.
De plus, il peut être utilisé comme agent fondant dans certaines industries de traitement des métaux et des minéraux.
Le phosphate monocalcique est parfois utilisé dans les produits d'hygiène buccale, tels que le dentifrice et le rince-bouche, pour sa capacité à aider à la reminéralisation des dents.
Il peut aider à renforcer l'émail des dents en fournissant des minéraux essentiels comme le calcium et le phosphore, qui sont essentiels au maintien de dents fortes et saines et à la prévention de la carie dentaire.
Le phosphate monocalcique est un composant de la production de ciment au phosphate de calcium, qui est utilisé dans la réparation osseuse et les chirurgies orthopédiques.
Les ciments au phosphate de calcium sont biocompatibles et imitent la teneur en minéraux de l'os naturel, ce qui les rend idéaux pour une utilisation dans la greffe osseuse et la réparation des fractures.
Bien qu'il ne soit pas aussi courant, le phosphate monocalcique peut parfois être trouvé dans les formulations cosmétiques, en particulier celles visant à améliorer la santé de la peau.
Il peut fournir des minéraux qui contribuent au maintien d'une peau saine et pourrait également être utilisé dans des produits qui soutiennent la supplémentation en minéraux pour la peau.
Dans certains milieux industriels, le phosphate monocalcique est utilisé dans la coulée et les fonderies de métaux.
Sa stabilité à haute température et sa capacité à former des composés stables avec d'autres métaux en font un matériau utile dans le processus de fabrication, en particulier pour certains types d'alliages et de pièces moulées.
Profil d'innocuité du phosphate monocalcique :
L'inhalation de poussière ou de particules en suspension dans l'air provenant du phosphate monocalcique peut irriter les voies respiratoires, entraînant des symptômes tels que la toux, les éternuements ou des difficultés respiratoires.
Ceci est particulièrement préoccupant lors de la manipulation de grandes quantités ou lors de l'utilisation du composé sous forme de poudre.
Exposition chronique : L'inhalation à long terme ou répétée de la poussière peut entraîner des problèmes respiratoires plus graves, bien que le phosphate monocalcique ne soit pas considéré comme hautement toxique.
Il est toujours conseillé d'utiliser une ventilation appropriée ou de porter un respirateur dans des environnements où les risques d'inhalation sont importants.
Le phosphate monocalcique (Ca(H2PO4)2) est généralement considéré comme peu toxique et relativement sûr lorsqu'il est manipulé de manière appropriée.
Cependant, comme de nombreux produits chimiques, il peut présenter certains dangers, surtout s'il est mal manipulé ou si l'exposition se produit dans des conditions inappropriées.
