MONOSODYUM LAKTAT

Monosodyum laktatın antimikrobiyal ve antioksidan etkileri vardır.
Monosodyum laktat, balık, sosis vb. için güvenli bir organik koruyucu olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Monosodyum laktat, son derece etkili bir nemlendirici olan doğal olarak oluşan bir nemlendiricidir.

CAS: 72-17-3
MF: C3H5NaO3
MW: 112.06
EINECS: 200-772-0

Eş anlamlılar
LAKTİK ASİT SODYUM TUZU; 2-hidroksi-propanoik asit monosodyum tuzu; (±)-2-HİDROKSİPROPİYONİK ASİT SODYUM TUZU; SODYUM DL-LAKTAT ÇÖZELTİSİ; SODYUM DL-LAKTAT; lakolin; laktik asit, monosodyum tuzu; (±)-2-Hidroksipropiyonik asit sodyum tuzu, DL-Laktik asit sodyum tuzu

Monosodyum laktat, tıraş sonrası losyonu gibi kozmetik ürünlerde kullanılabilir.
Monosodyum laktat ayrıca bradikardi ve tam kalp bloğu ile ilişkili asistol tedavisinde de önerilmektedir.
Monosodyum laktat, hafif tuzlu bir tada sahip laktik asidin sodyum tuzudur.
Monosodyum laktat, mısır veya pancar gibi bir şeker kaynağının fermantasyonuyla ve ardından oluşan laktik asidin nötralize edilmesiyle elde edilen, NaC3H5O3 formülüne sahip bir bileşiktir.
1836 gibi erken bir tarihte, monosodyum laktatın bir baz değil, zayıf bir asidin tuzu olduğu kabul edilmiş ve o zamanlar sodyumun herhangi bir titrasyon aktivitesine sahip olabilmesi için laktatın karaciğerde metabolize edilmesi gerektiği biliniyordu.
Karşı iyon olarak laktat içeren organik bir monosodyum laktat.
Monosodyum laktat, laktik asidin organik bir sodyum tuzudur.
Monosodyum laktat, higroskopik bir maddedir ve doğal nemlendirici faktörün (NMF) bir bileşenidir.
Monosodyum laktat genellikle fermantasyon yoluyla üretilir.
Monosodyum laktat, mısır veya pancar gibi şeker kaynaklarının fermantasyonuyla üretilen sıvı veya toz halindeki bir laktik asit tuzudur.
Monosodyum laktat, gıdalarda (özellikle etlerde) ve kozmetiklerde koruyucu, pH düzenleyici ve nemlendirici olarak görev yapar.
Monosodyum laktat, yüksek performanslı nemlendirici özellikleri ve antimikrobiyal etkisiyle bilinir.
Monosodyum laktat, laktik asidin sodyum tuzudur ve hafif tuzlu bir tada sahiptir.
Monosodyum laktat, mısır veya pancar gibi bir şeker kaynağının fermantasyonuyla ve ardından ortaya çıkan laktik asidin nötralize edilmesiyle NaC3H5O3 formülüne sahip bir bileşik oluşturularak üretilir.

Ringer laktat çözeltisi formundaki monosodyum laktat, ilaç olarak kullanılır ve Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesi'nde yer almaktadır.
CAS numarası 867-56-1 olan monosodyum laktat, çeşitli biyokimyasal süreçlerde önemli bir rol oynayan bir bileşik olan L-laktik asidin sodyum tuzudur.
Monosodyum laktat, suda çözünebilen, beyaz, higroskopik bir toz halinde bulunur ve bu özelliği sayesinde çeşitli uygulamalarda kullanılabilir.
Monosodyum laktat, ürünlerin raf ömrünü uzatma ve hafif bir asitlik kazandırma yeteneği nedeniyle gıda endüstrisinde sıklıkla koruyucu ve aroma verici madde olarak kullanılır.
İlaç ve kozmetik endüstrilerinde ise nemlendirici ve pH düzenleyici olarak görev yapar.
Biyokimyasal olarak, monosodyum laktat metabolik süreçlerde yer alır ve elektrolit yenileyici olarak işlev görebilir.
Monosodyum laktat, uygun miktarlarda kullanıldığında genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir.
Monosodyum laktatın özellikleri arasında hafif tatlı bir lezzet ve düşük toksisite profili bulunur; bu da onu gıda, ilaç ve kişisel bakım ürünlerinde çeşitli uygulamalar için uygun hale getirir.
Ayrıca, monosodyum laktat laboratuvar ortamlarında hücre kültürü ve tamponlama maddesi olarak da kullanılabilir.

Monosodyum Laktat Kimyasal Özellikleri
Erime noktası: 17°C
Kaynama noktası: 110°C
Yoğunluk: 1,33
Buhar yoğunluğu: 0,7 (havaya göre)
Buhar basıncı: 17,535 mm Hg (@ 20°C)
Kırılma indisi: 1,422-1,425
Depolama sıcaklığı: 2-8°C
Çözünürlük: Etanol (%95) ve su ile karışabilir.
Form: Şurup
Renk: Açık Sarı
PH: pH (7→35, 25℃): 6,5～7,5
Koku: Kokusuz
PH Aralığı: 6,5 - 8,5
Biyolojik kaynak: Sentetik
Su Çözünürlüğü: Karışabilir
Ürün Kodu: 14,8635
BRN: 4332999
Stabilite: Kararlı.
Kozmetik Bileşenlerin Fonksiyonları: KERATOLİTİK
TAMPONLAMA
NEMLENDİRİCİ
InChI: 1S/C3H6O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1
InChIKey: NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M
LogP: -0.698 (tahmini)
CAS Veritabanı Referansı: 72-17-3 (CAS Veritabanı Referansı)
EPA Madde Kayıt Sistemi: Monosodyum laktat (72-17-3)

Monosodyum laktat, berrak, renksiz, hafif şurup kıvamında bir sıvıdır.
Monosodyum laktat kokusuzdur veya karakteristik tuzlu bir tada sahip hafif bir kokusu vardır.
Monosodyum laktat higroskopiktir.
Monosodyum laktat alkalileştirici bir maddedir.
Monosodyum laktat rasemik bir tuzdur; l-izomeri karaciğerde bikarbonata oksitlenir ve d-izomeri glikojene dönüştürülür.
Monosodyum laktat çözeltisi, en az %50 w/w monosodyum laktat içeren sulu bir çözeltidir.
Çözelti, berrak, renksiz veya neredeyse renksiz, hafif viskoz ve hafif, hoş olmayan bir kokusu olan bir sıvıdır.
Monosodyum laktat çözeltisi su ile karışabilir.

Çözeltinin pH değeri 5-9 arasındadır. Sodyum laktat çözeltisi, sodyum laktat enjeksiyonu ve laktatlı Ringer enjeksiyonunun hazırlanmasında kullanılır.
Monosodyum laktat enjeksiyonu, enjeksiyonluk suda steril bir sodyum laktat çözeltisi veya sodyum hidroksit yardımıyla hazırlanan enjeksiyonluk suda steril bir laktik asit çözeltisidir.
Enjeksiyonun hazırlanması sırasında pH'ı 6-7,3'e ayarlamak için monosodyum laktat, sodyum hidroksit veya hidroklorik asit eklenebilir.
Monosodyum laktat ayrıca, 20 mL'de 5,6 g sodyum laktat ve her biri 50 mEq sodyum ve laktat iyonu sağlayan küçük hacimli parenteral katkı çözeltisi olarak da mevcuttur; 50 mEq monosodyum laktatın elektrolit içermeyen bir çözelti veya enjeksiyonluk steril su ile 300 mL'ye seyreltilmesi, (1/6) M (yaklaşık izotonik) sodyum laktat (%1,9) çözeltisi ile sonuçlanır.
1/6 molar ((1/6) M) sodyum laktat (%1,9), yaklaşık 18,7 g/L veya litre başına yaklaşık 167 mEq sodyum ve 167 mEq laktat iyonu ve yaklaşık 55 kalori/L içerir.
(1/6) M Sodyum laktat enjeksiyonunun hesaplanan ozmolaritesi yaklaşık 330 mOsm/L'dir.
Her bir litre (1/6) M sodyum laktat çözeltisi, potansiyel olarak %5'lik sodyum bikarbonat çözeltisinin 340 mL'sine asit nötrleştirici etki açısından eşdeğerdir.

Kullanım Alanları
Laktik asidin sodyum tuzu (L113490).
Monosodyum laktat, koruyucu, asitlik düzenleyici ve hacim artırıcı madde olarak işlev görür.
Kaliko baskısında gliserol yerine; kazein için plastikleştirici olarak; alkol antifriz karışımında korozyon önleyici olarak kullanılır.
Gıda katkı maddesi olarak monosodyum laktat, E325 E numarasına sahiptir ve doğal olarak sıvı bir üründür, ancak toz formunda da mevcuttur.

Monosodyum laktat, koruyucu, asitlik düzenleyici ve hacim artırıcı madde olarak işlev görür.
Monosodyum laktat, etkili bir nemlendirici ve yumuşatıcı olduğu için bazen şampuan ürünlerinde ve sıvı sabunlar gibi benzer ürünlerde kullanılır.
Monosodyum laktat, sınıf I antiaritmiklerin aşırı dozundan kaynaklanan aritmilerin yanı sıra hipertansiyona neden olabilen basınç artırıcı sempatomimetiklerin tedavisinde kullanılır.
Monosodyum laktat ayrıca, oksidatif süreçleri ciddi şekilde bozulmamış, oral alımı kısıtlı (sodyum bikarbonat için) hastalarda hafif ila orta derecede metabolik asidozu önlemek veya kontrol etmek için bikarbonat kaynağı olarak intravenöz olarak verilebilir.
Ancak, laktik asidozda kullanımı kontrendikedir.

Gıda Endüstrisi
Bir gıda katkı maddesi olarak monosodyum laktat, E325 E numarasına sahiptir ve doğal olarak sıvı bir üründür, ancak toz formunda da mevcuttur.
Monosodyum laktat, koruyucu, asitlik düzenleyici ve hacim artırıcı madde olarak işlev görür.
İsim benzerliğine rağmen, monosodyum laktat kimyasal olarak laktoza (süt şekeri) benzemez, bu nedenle laktoz intoleransı olanlar tarafından kısıtlanmasına gerek yoktur.

Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri
Monosodyum laktat, etkili bir nemlendirici ve nemlendirici madde olduğu için bazen şampuan ürünlerinde ve sıvı sabunlar gibi benzer ürünlerde kullanılır.

Tıbbi Kullanım
Monosodyum laktat, sınıf I antiaritmiklerin aşırı dozda alınmasından kaynaklanan aritmilerin yanı sıra hipertansiyona neden olabilen basınç artırıcı sempatomimetiklerin tedavisinde kullanılır.

Monosodyum laktat, oral alımı kısıtlı (sodyum bikarbonat için) ve oksidatif süreçleri ciddi şekilde bozulmamış hastalarda hafif ila orta derecede metabolik asidozu önlemek veya kontrol etmek için bikarbonat kaynağı olarak intravenöz olarak verilebilir.
Bununla birlikte, laktik asidozda kullanımı kontrendikedir.
Monosodyum laktat, mevcut panik bozukluğu olan kişilerde panik ataklara neden olabilir; panik bozukluğu olan bireylerin %72'sine kadarında intravenöz olarak sodyum laktat verildiğinde panik atak görülür.
Bu nedenle monosodyum laktat, panik bozukluğu tanısını doğrulamak için de kullanılabilir.
2022 yılında, Amerika Birleşik Devletleri'nde 500.000'den fazla reçete ile en sık reçete edilen 287. ilaç olmuştur.

Farmasötik Uygulamalar
Monosodyum laktat, kozmetik, gıda ürünleri ve parenteral ve topikal formülasyonlar dahil olmak üzere farmasötik uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tedavi amaçlı olarak monosodyum laktat, Ringer-laktat çözeltisinin bir bileşeni olarak infüzyonlarda; hafif asidozda sodyum hidrojenkarbonata alternatif olarak; rehidratasyon ajanı olarak; ve perfüzyon/infüzyon çözeltilerinde elektrolit konsantreleri veya ilaçlar için taşıyıcı olarak kullanılır.

Biyokimyasal/Fizyolojik Etkiler
Monosodyum laktat, ozmotik ve yük dengesini korumak için tampon görevi görür.
Monosodyum laktat, özellikle kozmetik preparatlarda nemlendirici olarak kullanılır.
Monosodyum laktat, et ve kümes hayvanı ürünlerinde aroma verici olarak görev yapar.
Monosodyum laktat ayrıca tampon görevi de görür. Beyin hücrelerinde oksijen eksikliği durumunda alternatif bir enerji kaynağı ve oksidatif bir substrat olabilir.

Gıda katkı maddesi
Sütten kaçınan veya süt alerjisi olan kişiler için monosodyum laktat kullanımı kısıtlanmamalıdır.
Genel olarak, sodyum, kalsiyum ve potasyum laktat gibi laktatlar, laktik asidin nötralizasyonundan elde edilen tuzlardır ve ticari olarak kullanılan laktik asitlerin çoğu, mısır nişastası, patates veya pekmez gibi süt içermeyen ürünlerden fermente edilir.
Şeker veya tapyoka da ek olarak kullanılabilir.
Bununla birlikte, bazı laktik asitler peynir altı suyu ve laktoz gibi süt ürünlerinden fermente edilir.
Peynir altı suyu %6,5 katı maddeden oluşur ve bunun %4,8'i katı laktozdur.
Atık peynir altı suyu, genellikle belirli süt ürünlerinin üretiminde atık olarak ortaya çıktığında laktik asit üretmek için kullanılır.

Sonuç olarak, bu tür süt tipi laktik asit genellikle süt ürünlerine (örneğin dondurma ve krem ​​peynir) geri döner, süt içermeyen ürünlere değil.
Ayrıca, mısır veya pancarı fermente etmek için kullanılan laktik asit başlangıç ​​kültürü süt içerebilirken, monosodyum laktat süt proteini içermez ve sütten kaçınan veya süt alerjisi olan kişiler tarafından kısıtlanmasına gerek yoktur.

Üretim
Genel olarak, sodyum, kalsiyum ve potasyum laktat gibi laktatlar, laktik asidin nötralizasyonundan elde edilen tuzlardır ve ticari olarak kullanılan laktik asitlerin çoğu mısır nişastası, patates veya pekmez gibi süt içermeyen ürünlerden fermente edilir.
Ek olarak şeker veya tapyoka da kullanılabilir.
Bazı nadir durumlarda, peynir altı suyu ve laktoz gibi süt ürünlerinden bir miktar monosodyum laktat fermente edilir.
Peynir altı suyu %6,5 katı madde içerir ve bunun %4,8'i katı laktozdur.
Bazı süt ürünlerinin üretiminde atık olarak ortaya çıkan peynir altı suyu, nadiren monosodyum laktat üretmek için kullanılır.
Bu tür süt tipi laktik asit genellikle süt ürünlerine (örneğin dondurma ve krem ​​peynir) geri döner, süt dışı ürünlere değil.
Dahası, mısır veya pancarı fermente etmek için kullanılan laktik asit başlangıç ​​kültürü süt içerebilse de, sodyum laktat süt proteini içermez ve sütten kaçınan veya süt alerjisi olan kişiler tarafından kısıtlanmasına gerek yoktur.