Vite Recherche
La néohespéridine DC peut être utilisée dans une large gamme d'aliments tels que les boissons gazeuses, les desserts, les crèmes glacées, les confiseries, certaines pâtisseries, les préparations de fruits et légumes, les céréales de petit-déjeuner riches en fibres , les confitures, les marmelades, les gelées, certaines soupes, les suppléments vitaminiques ou minéraux, les sauces, certaines collations, les boissons alcoolisées et les boissons faiblement alcoolisées.
La néohespéridine DC est utilisée dans l'alimentation - boissons, desserts et produits apparentés, confiseries, produits de boulangerie, produits salés ( pâtés , sauces, assaisonnements, mayonnaise, soupes, conserves de poisson et de viande).
Numéro CAS : 20702-77-6
Numéro CE : 243-978-6
Formule moléculaire : C₂₈H₃₆O₁₅
Masse moléculaire : 612,58 g/ mol
SYNONYMES :
Néohespéridine dihydrochalcone , NHDC, néohespéridine DC, E959, édulcorant néohespéridine DC, nom IUPAC : 1-{2,6-dihydroxy-4-[α-L-rhamnopyranosyl-(1→2)-β-D-glucopyranosyloxy]phényl}-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, nom systématique IUPAC : (12S,13R,14R,15R,16S,32S,33R,34S,35S,36R)-13,14,15,34,35,53,55,93-Octahydroxy-36-(hydroxyméthyl)-94-méthoxy-16-méthyl-2,4-dioxa-1(2),3(3,2)-bis(oxana)-5(1,4),9(1)-dibenzénanonaphan-6-one, néohespéridine dihydrochalcone , 20702-77-6, Nhdc , néohespéridine dc, néohespéridine dhc , néohespéridine dihydrochalcone , Citrosa , néohespéridine DC, DTXSID3025706, NCI-C60764, néohespéridine dihydrochalone , 3X476D83QV, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, DTXCID305706, 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-désoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-bêta-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-, FEMA NO. 3811, CHEBI:83535, Glucopyranoside , 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-méthoxyhydrocinnamoyl)phényl 2-O-(6-désoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-, bêta-D-, 1-Propanone, 1-(4-((2-O-(6-désoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-bêta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphenyl)-, 1-(4-((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-((2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyloxan-2-yl)oxyoxan-2-yl)oxy-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, RefChem:832306, 1-(4-((2S,4R,5S)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-((2S,4S,5R)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyloxan-2-yl)oxyoxan-2-yl)oxy-2,6- dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, 243-978-6, GLUCOPYRANOSIDE, 3,5-DIHYDROXY-4-(3-HYDROXY-4-MÉTHOXYHYDROCINNAMOYL)PHÉNYL 2-O-ALPHA-L-RHAMNOPYRANOSYL-, Néospéridine dihydrochalcone , néohespéridine-dihydrochalcone , MFCD00017711, 1-(4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-(((2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyltétrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tétrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, C28H36O15, 1-(4-((2-O-(6-désoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyl-tétrahydropyran-2-yl]oxy-tétrahydropyran-2-yl]oxy-2,6-dihydroxy-phényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxy-phényl)propan-1-one, 3,5-dihydroxy-4-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl) propanoyl ]phényl 2-O-(6-désoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-bêta-D- glucopyranoside , CCRIS 4848, néohespéridine hydrate de dihydrochalcone , EINECS 243-978-6, UNII-3X476D83QV, néohespéridine Dihydrochalcone ( NHDC ), E959, hoxyphényl )propan-1-one, néospéridine-dihydrochalcone , néohespéridinedihydrochalcone , 1-(4-((2-O-(6-désoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-bêta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-, 1-propanone, 1-(4-((2-O-(6-désoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-bêta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-me, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-méthoxyhydrocinnamoyl)phényl) 2-O-(6-désoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-β-D- glucopyranoside , SCHEMBL909958, orb1305047, orb3140769, CHEMBL1159645, SCHEMBL29352176, HY-N0154R, ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-, Néohespéridine-dihydrochalcone CRS, Néohespéridine dihydrochalcone , EP, HMS3884H13, HMS6019G04, HY-N0154, MSK40285, Tox21_200303, s2331, AKOS015895239, CCG-270237, CS-6419, EBC-615856, ON07510, néohespéridine dihydrochalcone (standard), NCGC00091109-01, NCGC00091109-02, NCGC00091109-04, NCGC00257857-01, 1-(4-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-{[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyloxan-2-yl]oxy}oxan-2-yl]oxy}-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, AC-34860, AS-15190, Glucopyranoside , 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-méthoxyhydrocinnamoyl)phényl 2-O-(6-désoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-, Glucopyranoside , 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-méthoxyhydrocinnamoyl)phényl-2-O-(6-désoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-, Néohespéridine dihydrochalcone [MI], SY074064, Néohespéridine dihydrochalcone , ≥ 96 %, FG, néohespéridine dihydrochalcone [FHFI], CAS 20702-77-6, néohespéridine dihydrochalcone [FCC], N0675, NS00000402, néohespéridine dihydrochalcone [USP-RS], néohespéridine dihydrochalcone , ≥ 95 % (HPLC), néohespéridine dihydrochalcone [USP-RS], néohespéridine dihydrochalcone , étalon analytique, Q424595, SR-01000883756, néohespéridine-dihydrochalcone [monographie EP], SR-01000883756-1, BRD-K61032563-001-02-9, hespérétine dihydrochalcone-4'-β-néohespéridoside, néohespéridine dihydrochalcone , étalon de référence de la Pharmacopée européenne (EP), 1-(4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-(((2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyltétrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tétrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-met, 1-(4-((2-O-(6-DÉOXY-.ALPHA.-L-MANNOPYRANOSYL)-.BÊTA.-D-DIHYDROCHALCONE GLUCOPYRANOSYL)OXY)-2,6-DIHYDROXYPHÉNYL)-3-(3-HYDROXY-4-MÉTHOXYPÉNYL)PROPAN-1-ONE, 1-(4-((2-O-[6-Déoxy-alpha-L-mannopyranosyl]-bêta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphényl)-3-[3-hydroxy-4-méthoxyphényl]-1-propanone, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5, 1-[4-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-[[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyltétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy]tétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy]-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-1-propanone, 1-[4-[[2-O-(6-Déoxy-αL-mannopyranosyl)-βD-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-1-propanone, 1-PROPANONE, 1-(4-((2-O-(6-DÉOXY-.ALPHA.-L-MANNOPYRANOSYL)-.BÊTA.-D- GLUCOPYRANOSYL)OXY)-2,6-DIHYDROXYPHENYL)-3-(3-HYDROXY-4-MÉTHOXYPHENYL)-, 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-déoxy-|AL-mannopyranosyl)-|AD-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-, GLUCOPYRANOSIDE, 3,5-DIHYDROXY-4-(3-HYDROXY-4-MÉTHOXYHYDROCINNAMOYL)PHÉNYL 2-O-.ALPHA.-L-RHAMNOPYRANOSYL-, InChI=1/C28H36O15/c1-11-21(34)23(36)25(38)27(40-11)43-26-24 (37)22(35)19(10-29)42-28(26)41-13-8-16(32)20(17(33)9-13)14(3 0)5-3-12-4-6-18(39-2)15(31)7-12/h4,6-9,11,19,21-29,31-38H,3, 5,10H2,1-2H3/t11-,19+,21-,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, 1-(4-((2-O-(6-désoxy-alpha-1-mannopyranosyl)-bêta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, 1-(4-((2-O-(6-désoxy-alpha-1-mannopyranosyl)-bêta-dextro-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphényl)-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propan-1-one, néohespéridine DC, DIHYDROCHALCONE DE NÉOHESPÉRIDINE, FEMA 3811, E-959, Neo-DHC, NCI-C60764, Happy Doux, néohespéridine DC, néohespéridine DHC, néohespéridine DC, impureté 4 de l'hespéridine, néohespéridine DC, NHDC, néohespéridine dihydrochalcone , néohespéridine dihydrochalcone , E959, 1-[4-[[2-O-(6-désoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-1-propanone, NHDC, néohespéridine DC, néohespéridine DHC, NHDC, néohespéridine Dihydrochalcone , 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-désoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-, Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-méthoxyhydrocinnamoyl)phényl 2-O-(6-désoxy-α-L-mannopyranosyl)-, β-D-, Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-méthoxyhydrocinnamoyl)phényl 2-O-α-L-rhamnopyranosyl-,1-[4-[[2-O-(6-désoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphényl]-3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)-1-propanone, dihydrochalcone de néohespéridine,néohespéridine DHC, néohespéridine dihydrochalcone,NHDC,Neohesperidin DC,Citrosa,71552-53-9
La néohespéridine DC (E959) est un édulcorant intense extrait de l'écorce d'oranges amères non mûres (Citrus aurantium ).
La néohespéridine DC n'est donc pas un additif entièrement synthétique, mais plutôt un produit semi-naturel : la matière première provient de la nature mais est ensuite transformée chimiquement en édulcorant final.
Le résultat est une poudre blanche et inodore, la néohespéridine Le DC est au moins 1 000 à 1 800 fois plus sucré que le sucre ordinaire.
Par conséquent, seules de très petites quantités sont nécessaires, et la néohespéridine DC n'apporte pratiquement aucune calorie aux produits.
On trouve principalement la néohespéridine DC dans les chewing-gums, les produits laitiers, les boissons gazeuses, les desserts, les bonbons et les dentifrices.
Néohespéridine DC ( néohespéridine) La dihydrochalcone est environ 1500 à 1800 fois plus sucrée que le sucre, son goût sucré rappelle celui de la réglisse.
La néohespéridine DC est dérivée d'ingrédients naturels d'agrumes ( naringine ou hespéridine) par biotransformation ou transformation chimique.
La néohespéridine DC est un édulcorant efficace, un exhausteur de goût et de saveur non toxique, faiblement calorique et capable de masquer l'amertume et la saveur.
La néohespéridine DC possède également certaines activités physiologiques, telles que des propriétés antioxydantes et une réduction du cholestérol et de la glycémie.
La néohespéridine DC est utilisée dans une large gamme de produits, notamment les aliments, les médicaments, les compléments alimentaires, les cosmétiques et les aliments pour animaux.
La néohespéridine DC est un édulcorant et exhausteur de goût non calorique.
La néohespéridine DC est 1,5 à 1,8 fois plus sucrée que le saccharose à la concentration limite de seuil.
La néohespéridine DC est très importante car elle offre un effet édulcorant synergique lorsqu'elle est combinée à d'autres édulcorants, qu'ils soient de masse ou intenses.
La néohespéridine DC est obtenue par des procédés chimiques à partir de la néohespéridine , qui est un composé naturel (flavonoïde) et que l'on trouve dans les oranges amères (Citrus aurantium ).
La néohespéridine DC est, selon sa concentration, de 400 à 1800 fois plus sucrée que le sucre.
Pour un usage alimentaire, on utilise généralement des préparations ayant un pouvoir sucrant de 400 à 600 fois, souvent en association avec d'autres édulcorants, qui agissent en synergie.
La néohespéridine DC est fréquemment utilisée en médecine, en raison de sa capacité à atténuer le goût amer.
La néohespéridine DC est également appréciée dans les aliments car elle rehausse et modifie les saveurs naturelles et est stable à haute température et à faible pH.
Ainsi, la néohespéridine DC est ajoutée aux boissons non alcoolisées à base d'eau, de lait ou de jus de fruits, aux bières et autres boissons alcoolisées.
Des quantités de 50 mg/kg sont utilisées dans les desserts à base de cacao, de lait, d'œufs, de matières grasses, de céréales, de fruits, dans les confiseries, les pâtisseries et les produits de boulangerie, dans les produits à base de fruits confits, dans les soupes, les sauces, les salades, la moutarde, etc.
Dans certains produits destinés au contrôle du poids , dans les préparations administrées sous surveillance médicale et dans certains compléments alimentaires, la néohespéridine DC est ajoutée à raison de 100 mg/kg, et les gommes à mâcher et les gouttes peuvent en contenir jusqu'à 400 mg/kg.
La néohespéridine DC est un membre des dihydrochalcones qui est la 3,2 ',4',6' -tétrahydroxy-4-méthoxydihydrochalcone attachée à un résidu néohespéridosyle en position 4' via une liaison glycosidique .
La néohespéridine DC est présente dans l'orange douce.
La néohespéridine DC joue un rôle de contaminant environnemental, de xénobiotique, de métabolite végétal et d'agent édulcorant.
La néohespéridine DC est un néohespéridoside , un dérivé disaccharidique et un membre des dihydrochalcones .
La néohespéridine DC est un flavonoïde naturellement présent dans les agrumes, principalement dans l'orange amère de Séville (Citrus aurantium ).
La néohespéridine DC se trouve principalement dans l'écorce des agrumes, mais également dans :
*Pulses d'agrumes
*Purées d'agrumes
*Jus d'agrumes
La néohespéridine DC provient de tous ces produits : pulpes, purées et jus.
La néohespéridine DC est toujours fabriquée en effectuant une sélection exhaustive des matières premières de la plus haute qualité.
La néohespéridine DC se présente sous forme de cristaux ou de poudre blanc cassé.
La néohespéridine DC est insoluble dans l'eau.
La néohespéridine DC, parfois abrégée en néohespéridine DC ou simplement néohespéridine DC, est un édulcorant artificiel dérivé des agrumes.
La néohespéridine DC est particulièrement efficace pour masquer les goûts amers d'autres composés présents dans les agrumes, notamment la limonine et la naringine .
Sur le plan industriel, il est produit en extrayant la néohespéridine de l'orange amère, puis en l'hydrogénant pour obtenir la néohespéridine DC.
L'additif alimentaire E 959, la néohespéridine DC, est un édulcorant semi-synthétique à fort pouvoir sucrant.
La néohespéridine DC est un dérivé de flavones naturelles provenant de la couche interne de l'écorce des agrumes, par exemple la narginine (le principe amer de l'écorce de pamplemousse), la néohespéridine des oranges de Séville et la prunine .
La néohespéridine DC est un édulcorant intense dérivé de la néohespéridine , un flavonoïde naturellement présent dans les oranges amères (Citrus aurantium ).
La néohespéridine DC est produite par hydrogénation catalytique suivie d'un traitement alcalin, convertissant le glycoside de flavanone en une structure de dihydrochalcone .
La néohespéridine DC est un édulcorant et exhausteur de goût intense et faible en calories, dérivé d'agrumes amers.
La néohespéridine DC est 1500 à 1800 fois plus sucrée que le saccharose, offrant une excellente stabilité à la chaleur pour la cuisson et un arrière-goût persistant de réglisse.
UTILISATIONS ET APPLICATIONS DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
La néohespéridine DC est efficace pour masquer l'amertume, notamment celle des agrumes.
La néohespéridine DC a été initialement produite pour cette application particulière.
Aujourd'hui, la néohespéridine DC est également utilisée pour masquer l'amertume des médicaments et des aliments pour animaux.
La néohespéridine DC est également sucrée — jusqu'à 3 000 fois plus sucrée que le sucre ordinaire.
Mais la sensation de douceur procurée par la néohespéridine DC dépend de la quantité.
En pratique, la néohespéridine DC n'est « que » 400 à 600 fois plus sucrée que le sucre.
La néohespéridine DC a également le pouvoir sucrant d'autres substances sucrées.
La néohespéridine DC a cet effet synergique sur la saccharine, l'aspartame, les cyclamates, le sucralose, l'acésulfame K et les alcools de sucre.
Cela signifie qu'une moindre quantité de ces édulcorants est nécessaire pour obtenir la même saveur sucrée.
Ce n'est pas seulement la douceur qui est rehaussée par la néohespéridine DC, mais aussi d'autres saveurs et la sensation en bouche .
Par exemple, la néohespéridine DC peut être ajoutée aux produits laitiers, tels que les yaourts et les crèmes glacées, pour renforcer leur texture crémeuse.
La néohespéridine DC peut être utilisée dans une large gamme d'aliments tels que les boissons gazeuses, les desserts, les crèmes glacées, les confiseries, certaines pâtisseries, les préparations de fruits et légumes, les céréales de petit-déjeuner riches en fibres , les confitures, les marmelades, les gelées, certaines soupes, les suppléments vitaminiques ou minéraux, les sauces, certaines collations, les boissons alcoolisées et les boissons faiblement alcoolisées.
La néohespéridine DC est utilisée dans l'alimentation - boissons, desserts et produits apparentés, confiseries, produits de boulangerie, produits salés ( pâtés , sauces, assaisonnements, mayonnaise, soupes, conserves de poisson et de viande).
À de très faibles concentrations (1 à 5 ppm), la néohespéridine DC rehausse la saveur des aliments.
La néohespéridine DC est utilisée en cosmétique (dentifrice, bain de bouche, etc.).
Aliments pour animaux - L'ajout de néohespéridine DC améliore le goût des aliments et donc la consommation quotidienne d'aliments.
La néohespéridine DC est également utilisée comme exhausteur de goût, par exemple pour masquer les saveurs amères dans les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires.
Étant donné que la néohespéridine DC est utilisée dans un nombre relativement restreint de catégories de produits et à de très faibles concentrations, votre exposition quotidienne reste généralement limitée.
Boissons : La néohespéridine DC est utilisée dans les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les boissons à base de produits laitiers.
Confiserie : La néohespéridine DC est utilisée dans les chewing-gums, les bonbons et les desserts.
Produits pharmaceutiques : La néohespéridine DC est utilisée pour masquer le goût amer des médicaments et des vitamines.
Additifs alimentaires : La néohespéridine DC est utilisée pour améliorer l'appétence des aliments pour animaux.
La néohespéridine DC est utilisée dans diverses industries en raison de ses propriétés multifonctionnelles.
Dans l'industrie agroalimentaire, la néohespéridine DC est utilisée dans les boissons gazeuses, les jus de fruits, les produits laitiers, les confiseries et les chewing-gums.
Sa capacité à masquer l'amertume rend la néohespéridine DC particulièrement utile dans les produits contenant des ingrédients amers tels que la caféine, les vitamines ou les extraits de plantes.
Dans les applications pharmaceutiques, la néohespéridine DC est utilisée pour améliorer le goût des médicaments oraux, des sirops et des comprimés à croquer.
La néohespéridine DC améliore la palatabilité et aide à masquer les saveurs désagréables des principes actifs pharmaceutiques.
La néohespéridine DC est également utilisée dans les nutraceutiques et les compléments alimentaires, notamment dans les formulations où le masquage du goût sucré et amer est nécessaire.
de néohespéridine DC est un agent édulcorant flavonoïde doté d'une puissante activité antioxydante.
La néohespéridine DC est un agent antioxydant.
La néohespéridine DC est une préparation à base de naringène , un glycoside de flavanone présent naturellement dans le pamplemousse.
La néohespéridine DC est utilisée comme agent édulcorant, notamment dans les chewing-gums et les dentifrices.
Dans l'industrie pharmaceutique, la néohespéridine DC est principalement utilisée comme agent masquant.
La néohespéridine DC est largement utilisée pour masquer l'amertume dans les aliments, les boissons et les produits pharmaceutiques.
La néohespéridine DC est largement utilisée comme édulcorant et exhausteur de goût en raison de sa forte saveur sucrée et de sa capacité à masquer l'amertume.
-ÉDULCORANT
En tant qu'édulcorant et exhausteur de goût, la néohespéridine DC est largement utilisée dans :
*Desserts, crèmes glacées et produits laitiers.
*Confiserie.
*Industries des boissons, des boissons gazeuses et des jus de fruits.
*Bonbons.
*Les produits de soins personnels tels que les bains de bouche, les dentifrices…
-AMÉLIORER LA PUISSANCE
de goût de la néohespéridine DC est très apprécié dans les secteurs suivants :
*Sauces et soupes.
*Industries de l'alimentation animale et de la santé animale.
APPLICATIONS PHARMACEUTIQUES DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
La néohespéridine DC est un édulcorant synthétique intense environ 1500 à 1800 fois plus sucré que le saccharose et 20 fois plus sucré que la saccharine.
Sur le plan structurel, la néohespéridine DC est un analogue de la néohespéridine , une flavanone présente naturellement dans les oranges de Séville (Citrus aurantium ).
La néohespéridine DC est utilisée dans les applications pharmaceutiques et alimentaires comme agent édulcorant et exhausteur de goût.
de la néohespéridine est caractérisé par un arrière-goût persistant sucré/mentholé.
Le niveau typique de néohespéridine DC utilisé dans les aliments est de 1 à 5 ppm, bien que des niveaux beaucoup plus élevés puissent être utilisés dans certaines applications telles que les chewing-gums.
Des effets synergiques se produisent avec d'autres édulcorants intenses et de masse tels que l'acésulfame K, l'aspartame, les polyols et la saccharine.
En industrie pharmaceutique, la néohespéridine DC est utile pour masquer le goût amer désagréable de nombreux médicaments tels que les antiacides, les antibiotiques et les vitamines.
Dans les préparations antiacides, des concentrations de 10 à 30 ppm permettent d'améliorer le goût.
La néohespéridine DC agit comme un excipient spécialement conçu, méticuleusement élaboré pour atténuer l'amertume persistante des formulations médicinales.
Respectant les normes de qualité les plus strictes définies par les normes EP et USP, la néohespéridine DC garantit l'excellence et l'adéquation aux applications pharmaceutiques.
La néohespéridine DC trouve ses principales applications dans les secteurs de la santé et pharmaceutique, où elle est fréquemment utilisée dans le développement de formulations orales et la fabrication de principes actifs pharmaceutiques (API).
la néohespéridine DC s'étend à l'amélioration du goût et de l'appétibilité globale des médicaments, garantissant ainsi une expérience plus agréable et mieux adaptée au patient.
CARACTÉRISTIQUES ET UTILISATIONS PRINCIPALES DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
*Source:
Produit par hydrogénation de la néohespéridine , un flavonoïde présent dans les oranges de Séville.
*Intensité sucrée :
Environ 1500 à 1800 fois plus sucré que le sucre ; souvent utilisé en faibles concentrations.
*Modification de la saveur :
La néohespéridine DC masque efficacement l'amertume et les notes métalliques tout en rehaussant les saveurs crémeuses.
*Synergie :
Associée à d'autres édulcorants (par exemple, l'aspartame, l'acésulfame K), la néohespéridine DC renforce l'effet sucrant global, selon l'Association internationale des édulcorants.
*Stabilité:
Stable à hautes températures et dans diverses conditions de pH
AVANTAGES de la néohespéridine DC :
La néohespéridine DC offre plusieurs avantages :
La néohespéridine DC procure une saveur sucrée intense à de très faibles concentrations.
Masque efficacement les goûts amers et métalliques
Améliore le profil aromatique global des produits
Convient aux préparations allégées et sans sucre
Stable en milieu acide et à des températures modérément élevées.
AVANTAGES ET BIENFAITS de la néohespéridine DC :
*Versatilité:
La néohespéridine DC possède une caractéristique particulière : outre son utilisation comme édulcorant dans les formulations alimentaires, elle peut également agir comme exhausteur de goût et comme agent masquant, ce qui la distingue des autres édulcorants alternatifs utilisés dans l'industrie.
*Goût agréable :
la néohespéridine DC explique sa large acceptation dans différentes applications et secteurs, satisfaisant toujours le consommateur final.
* Exhausteur de goût :
En tant que saveur L'exhausteur de goût , la néohespéridine DC, agit en augmentant les arômes des dérivés de fruits et de cacao .
Agent masquant :
En tant qu'agent masquant, la néohespéridine DC réduit les saveurs indésirables dans différentes formulations alimentaires telles que l'acidité, l'amertume, etc.
*Faibles concentrations :
La néohespéridine DC est un édulcorant d'origine naturelle à intensité sucrée élevée.
*Une meilleure expérience client :
La persistance du goût agréable en bouche de la néohespéridine DC est plus longue que celle des autres édulcorants, ce qui rend sa consommation plus agréable pour le consommateur final.
Agréable au palais :
La néohespéridine DC améliore la sensation et la texture en bouche, apportant de l'onctuosité à différentes préparations alimentaires.
*En bonne santé:
L'apport calorique de la néohespéridine DC et son index glycémique sont tous deux nuls.
Cet avantage permet d'utiliser la néohespéridine DC dans un plus grand nombre de produits que d'autres édulcorants, y compris des produits destinés aux populations souffrant de pathologies associées à l'obésité ou au syndrome métabolique.
*Stabilité:
Sa grande stabilité à différentes températures permet d'utiliser la néohespéridine DC dans différents secteurs et à différentes étapes du processus de production.
*Économique:
Sa polyvalence en tant qu'édulcorant, exhausteur de goût ou masqueur de saveur utilisant des quantités efficaces de l'ordre du ppm, inférieures à celles requises par d'autres édulcorants connus, fait de la néohespéridine DC un ingrédient alimentaire économique.
*Économies réalisées :
La néohespéridine DC a la capacité d'atteindre les effets désirés en utilisant de faibles quantités, et présente également des effets synergiques avec d'autres édulcorants plus coûteux.
Cela lui permet d'obtenir, avec une plus petite quantité de l'édulcorant habituel plus cher et une petite quantité de néohespéridine DC, un effet gustatif similaire à celui qui nécessiterait une plus grande quantité de l'édulcorant individuel habituel.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
La néohespéridine DC se présente généralement sous forme de poudre cristalline blanche à légèrement jaune.
La néohespéridine DC a un goût intensément sucré, environ 1 500 à 1 800 fois plus sucré que le saccharose, souvent accompagné d'une apparition retardée et d'une douceur persistante.
La néohespéridine DC est modérément soluble dans l'eau et plus soluble dans les solutions alcalines.
La néohespéridine DC est relativement stable en milieu acide et conserve sa saveur sucrée sur une large plage de pH, ce qui la rend adaptée aux boissons et aux produits alimentaires acides.
La néohespéridine DC ne possède pas de point de fusion précis, mais se décompose lorsqu'elle est chauffée à des températures élevées.
La néohespéridine DC présente une bonne stabilité thermique dans les conditions typiques de transformation des aliments.
Chimiquement, la néohespéridine DC appartient à la classe des dihydrochalcones dérivées des flavonoïdes .
La néohespéridine DC est non réductrice et présente une résistance à l'hydrolyse enzymatique par rapport à ses composés précurseurs.
CARACTÉRISTIQUES de la néohespéridine DC :
La néohespéridine DC est caractérisée par :
*Intensité sucrée très élevée (1 500 à 1 800 fois supérieure à celle du saccharose)
*Fortes propriétés de modification du goût (masquage de l'amertume)
*Effets synergiques en combinaison avec d'autres édulcorants
*Faible apport calorique en raison de faibles niveaux d'utilisation
*Stabilité en milieu acide
*Apparition légèrement retardée de la saveur sucrée avec une persistance en bouche
QUELS ALIMENTS CONTIENNENT DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC ?
Conformément au règlement (UE) n° 1129/2011, la néohespéridine DC peut être utilisée dans les produits suivants :
aromatisés , y compris les produits traités thermiquement ;
Émulsions de matières grasses et d'huiles, y compris les pâtes à tartiner,
Glace;
Fruits et légumes au vinaigre, à l'huile ou en saumure ;
Fruits et légumes conservés en boîtes ou en bocaux ;
Préparations de fruits et légumes, à l'exception des compotes ;
Confitures et gelées supplémentaires
Confitures, gelées et marmelades et purée de châtaignes sucrée telles que définies ;
Autres tartinades de fruits et légumes similaires ;
Produits à base de cacao et de chocolat ;
Autres confiseries, y compris des pastilles rafraîchissantes pour l'haleine ;
Décorations, enrobages et fourrages, à l'exception des fourrages à base de fruits ;
Chewing-gum ;
Céréales pour le petit-déjeuner ;
Produits de boulangerie de qualité ;
Viandes transformées non traitées thermiquement ;
Viandes transformées traitées thermiquement ;
Poissons et produits de la pêche transformés, y compris les mollusques et les crustacés ;
Édulcorants de table sous forme liquide ;
Édulcorants de table en poudre ;
Édulcorants de table sous forme de comprimés ;
Moutarde;
Soupes et bouillons;
Sauces ;
Salades et tartinades épicées ;
Produits protéiques ;
Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales ;
Aliments diététiques destinés au contrôle du poids, conçus pour remplacer intégralement l’apport alimentaire quotidien ou un repas individuel (en totalité ou en partie de l’apport alimentaire quotidien total) ;
nectars de fruits,
aromatisées ;
Bières et boissons maltées ;
Cidre de pomme et de poire ;
Autres boissons alcoolisées et spiritueuses contenant moins de 15 % d’alcool, y compris les mélanges de boissons alcoolisées et non alcoolisées ;
Collations à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon ;
Noix transformées;
Desserts ;
Les compléments alimentaires fournis sous forme solide, y compris les capsules, les comprimés et autres formes similaires, à l'exception des formes à croquer ;
Compléments alimentaires fournis sous forme liquide ;
Compléments alimentaires fournis sous forme de sirop ou de comprimés à croquer.
Additif alimentaire à rôle exhausteur de goût et édulcorant.
COMMENT EST FABRIQUÉ LA NÉOHESPÉRIDINE DC ?
La néohespéridine DC n'existe pas à l'état naturel.
La néohespéridine DC est produite chimiquement à partir de néohespéridine (sans DC à la fin), extraite de l'orange amère ou créée par conversion chimique de la naringine présente dans le pamplemousse.
Le processus comporte cinq étapes :
La néohespéridine et l'hydroxyde de potassium sont dissous dans l'eau.
En présence d'un métal, de l'hydrogène est ajouté au mélange sous haute pression.
Le métal, souvent du palladium, sert de site de réaction où la néohespéridine , l'hydroxyde de potassium et l'hydrogène se combinent pour former la néohespéridine. dihydrochalcone — c'est-à-dire néohespéridine DC.
Le métal n'est pas transporté ; il sert uniquement de catalyseur.
Le mélange fortement basique est neutralisé avec de l'acide sulfurique .
Le mélange est chauffé pour former des cristaux.
Ces cristaux ne sont pas purs ; ils contiennent des particules et des micro-organismes.
Ils sont donc dissous dans de l'eau chaude, filtrés puis chauffés pour former des cristaux de néohespéridine DC plus pure.
Ce procédé est appelé recristallisation et est répété jusqu'à ce que les cristaux soient composés d'au moins 96 % de néohespéridine DC.
de néohespéridine DC ainsi extraits et purifiés sont ensuite séchés, broyés et conditionnés.
AUTRES PROPRIÉTÉS DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
En plus de masquer l'amertume, d'apporter une saveur sucrée, de rehausser le goût et d'améliorer la sensation en bouche , la néohespéridine DC possède d'autres propriétés intéressantes.
La néohespéridine DC est résistante à la chaleur.
La néohespéridine DC a une longue durée de conservation.
La néohespéridine DC est stable aussi bien en milieu acide qu'en milieu alcalin.
Ce sont toutes des propriétés avantageuses .
Mais comparée au sucre ordinaire, la néohespéridine DC possède certaines propriétés qui peuvent être positives ou négatives selon l'application.
de la néohespéridine DC ne soit ressentie en bouche.
Neohesperidine DC a un arrière-goût de menthol/ réglisse .
Et, bien sûr, la néohespéridine DC ne fournit aucune énergie (0 kcal), n'a aucun effet sur la glycémie (IG = 0) et ne provoque pas de caries.
PROPRIÉTÉS ET CARACTÉRISTIQUES de la néohespéridine DC :
Additif alimentaire approuvé dans le monde entier : la néohespéridine DC est approuvée comme additif alimentaire en Europe (code E-959) et est réglementée en fonction des catégories d’aliments dans lesquelles elle est utilisée.
De plus, l'utilisation de la néohespéridine DC est également approuvée et réglementée aux États-Unis et au Japon.
*Pouvoir sucrant élevé :
La néohespéridine DC possède une intensité sucrée environ 1800 fois supérieure à celle du saccharose aux seuils de perception.
*Exhausteur de goût :
En plus de son pouvoir sucrant, la néohespéridine DC peut également agir comme exhausteur de goût .
Agent masquant :
La néohespéridine DC est également connue comme agent masquant le goût, mais moins agréable.
Cette propriété distingue la néohespéridine DC des autres édulcorants alternatifs utilisés dans l'industrie.
*Agréable au goût :
Le profil organoleptique de la néohespéridine DC est caractérisé par un goût sucré intense.
À fortes concentrations, la néohespéridine DC présente un arrière-goût avec des notes similaires à la réglisse .
*Persistance:
En tant qu'édulcorant intensif, la néohespéridine DC présente un profil intensité-temps très caractéristique.
De ce fait, la néohespéridine DC produit une sensation de douceur plus longue et plus persistante.
*Effets synergiques :
La néohespéridine DC présente des effets synergiques remarquables lorsqu'elle est utilisée en association avec d'autres édulcorants actuellement utilisés dans l'industrie alimentaire.
Ces effets synergiques ont été largement corroborés par différentes études.
*Produit final inchangé :
De nombreuses études ont prouvé que la néohespéridine DC, tout en améliorant les propriétés organoleptiques du goût et de la saveur , ne modifie pas d'autres caractéristiques organoleptiques telles que l'odeur du produit.
*Stabilité:
La néohespéridine DC est stable dans les conditions normales de traitement et de stockage des aliments avec une solubilité à température ambiante de 0,4 g/L, bien que celle-ci augmente de façon exponentielle avec la température pour atteindre des valeurs allant jusqu'à 650 g/L à 80 °C.
Cependant, cela ne constitue en aucun cas un inconvénient pour son utilisation, car une quantité de seulement quelques ppm de néohespéridine DC est nécessaire pour obtenir des effets perceptibles.
*En bonne santé:
La néohespéridine DC est un édulcorant qui ne fournit pas de calories et possède un index glycémique nul.
COMMENT EST-ELLE OBTENUE LA NÉOHESPÉRIDINE DC ?
Sur le plan industriel, la néohespéridine DC est obtenue à partir de la narginine (un flavonoïde provenant de l'écorce des agrumes) en la traitant avec un alcali, suivi de sa condensation avec de l'isovanilline .
La néohespéridine DC ainsi obtenue est hydrogénée en milieu alcalin, ce qui donne de la dihydrochalcone. néohespéridine (Neo DHC).
La néohespéridine DC se présente sous forme de cristaux ou de poudre blanc cassé.
La néohespéridine DC est insoluble dans l'eau.
La néohespéridine DC est un membre des dihydrochalcones qui est la 3,2 ',4',6' -tétrahydroxy-4-méthoxydihydrochalcone attachée à un résidu néohespéridosyle en position 4' via une liaison glycosidique .
La néohespéridine DC est présente dans l'orange douce.
La néohespéridine DC joue un rôle en tant que xénobiotique, agent édulcorant, métabolite végétal et contaminant environnemental.
La néohespéridine DC est un néohespéridoside , un dérivé disaccharidique et un membre des dihydrochalcones .
La néohespéridine DC a été signalée chez Citrus reticulata et Vicia. faba et Citrus deliciosa avec des données disponibles.
La néohespéridine DC est un composé chimique obtenu à partir de la néospéridine , un flavonoïde présent dans les oranges.
La néohespéridine DC se présente sous forme de poudre blanche.
À QUOI SERT LA NÉOHESPÉRIDINE DC ET OÙ EST-ELLE UTILISÉE ?
*Nourriture
Ingrédient figurant sur la liste des additifs alimentaires européens sous le nom de néohespéridine DC, utilisé comme édulcorant et exhausteur de goût .
Son pouvoir sucrant est environ 1 550 fois supérieur à celui du saccharose (1) et la néohespéridine DC contient peu de calories.
Aux États-Unis, la néohespéridine DC est considérée comme GRAS (généralement sans danger), c'est-à-dire un additif qui ne pose aucun problème pour la santé humaine, mais elle est autorisée comme ingrédient aromatisant et non comme édulcorant.
*Sécurité
Ingrédient jugé sûr par la Commission européenne des produits alimentaires (SCF) en 1988.
*Médical:
La néohespéridine DC peut être administrée aux personnes diabétiques et ne favorise pas les caries.
PRÉPARATION DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
La néohespéridine DC est produite à partir de néohespendine (un isomère de l'hespéridine), dérivée de l'écorce de l' orange de Séville .
PROFIL DE RÉACTIVITÉ DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
La néohespéridine DC est un dérivé éther-alcool.
L'éther étant relativement inerte.
Ils réagissent avec les oxoacides et les acides carboxyliques pour former des esters et de l'eau.
Les agents oxydants transforment les alcools en aldéhydes ou en cétones.
Les alcools présentent à la fois un comportement d'acide faible et de base faible.
Ils peuvent initier la polymérisation des isocyanates et des époxydes.
MÉTHODES DE PRODUCTION DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
La néohespéridine DC est synthétisée industriellement à partir de l'une ou l'autre des flavanones amères. La néohespéridine ou la naringine est obtenue par hydrogénation catalytique en milieu alcalin selon un procédé décrit pour la première fois dans les années 1960, dans lequel la néohespéridine est purifiée par recristallisation à partir de solutions aqueuses . La néohespéridine DC est obtenue par hydrogénation alcaline de la néohespéridine .
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES de la néohespéridine DC :
La néohespéridine DC se présente sous forme de poudre blanche ou blanc jaunâtre au goût intensément sucré.
La néohespéridine DC est environ 1500 à 1800 fois supérieure à celle du saccharose, et son temps de douceur est légèrement plus long que celui de la saccharine sodique et beaucoup plus rapide que celui de la glycyrrhizine (5:7:23s).
de la néohespéridine DC des trois est de 42:57:133s, ce qui est également entre les deux, il est plus proche de la saccharine sodique.
La néohespéridine DC est soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, mais insoluble dans l'éther et le benzène.
DÉCOUVERTE DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
La néohespéridine DC a été découverte dans les années 1960 dans le cadre d'un programme de recherche du département de l'Agriculture des États-Unis visant à trouver des méthodes pour minimiser le goût des arômes amers dans les jus d'agrumes.
La néohespéridine est un de ces composés amers.
Lorsqu'il est traité avec de l'hydroxyde de potassium ou une autre base forte, puis hydrogéné par catalyse, il devient de la néohespéridine DC.
PROFIL de la néohespéridine DC :
La néohespéridine DC à l'état pur se présente sous forme d'une substance blanche ressemblant à du sucre glace.
La néohespéridine DC est environ 1500 à 1800 fois plus sucrée que le sucre aux concentrations seuils ; environ 340 fois plus sucrée que le sucre.
Son efficacité est naturellement affectée par des facteurs tels que l'application dans laquelle la néohespéridine DC est utilisée et le pH du produit.
Comme d'autres glycosides très sucrés, tels que la glycyrrhizine et ceux présents dans la stévia, le goût sucré de la néohespéridine DC apparaît plus lentement que celui du sucre et persiste un certain temps en bouche.
Contrairement à l'aspartame, la néohespéridine DC est stable aux températures élevées et aux milieux acides ou basiques, et peut donc être utilisée dans des applications nécessitant une longue durée de conservation.
La néohespéridine DC peut rester sans danger pour les aliments pendant cinq ans lorsqu'elle est stockée dans des conditions optimales.
La néohespéridine DC est bien connue pour son puissant effet synergique lorsqu'elle est utilisée en association avec d'autres édulcorants artificiels tels que l'aspartame, la saccharine, l'acésulfame potassium et le cyclamate, ainsi qu'avec des alcools de sucre tels que le xylitol.
de néohespéridine DC renforce les effets de ces édulcorants à des concentrations plus faibles que celles qui seraient autrement nécessaires ; de plus petites quantités d'autres édulcorants sont nécessaires.
Cela permet de réaliser des économies.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
Formule moléculaire : C₂₈H₃₆O₁₅
Masse moléculaire : 612,58
Aspect : Poudre blanc cassé à jaune clair
Pureté : ≥95 % (HPLC)
Point de fusion : >143°C ( déc. )
Métaux lourds : ≤0,001 %
Eau (KF) : ≤12 %
Solubilité : Méthanol (légèrement), Eau (légèrement, chauffée, soniquée )
Nom du produit : Néohespéridine dihydrochalcone
Aspect : poudre blanche ou blanc jaunâtre
Dosage : ≥ 98 %
N° CAS : 20702-77-6
Formule moléculaire : C28H36O15
Nom du produit : Néohespéridine dihydrochalcone
N° CAS : 20702-77-6
Formule moléculaire : C28H36O15
Clés InChI : Clé InChI =ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N
Masse moléculaire : 612,58
Masse exacte : 612,58
Numéro CE : 243-978-6
UNII : 3X476D83QV
ID DSSTox : DTXSID3025706
Code SH : 2932999099
Catégories : Édulcorants
PSA : 245
XLogP3 : -0,3
Aspect : cristallin jaune clair
Densité : 1,6 ± 0,1 g/cm³
Point de fusion : 156-158 ° C ( littérature)
Point d'ébullition : 927,1 °C à 760 mmHg
Point d'éclair : 302,6 ± 27,8 °C
Indice de réfraction : 1,684
Solubilité dans l'eau : Librement soluble dans l'eau chaude, très légèrement soluble dans l'eau froide, pratiquement insoluble dans l'éther et le benzène
Conditions de stockage : −20 °C
Pression de vapeur : 0 mmHg à 25 °C
Réactions avec l'air et l'eau : Insoluble dans l'eau.
Groupe réactif : Alcools et polyols
NUMÉRO CAS : 20702-77-6
NUMÉRO CE : 243-978-6
FORMULE MOLÉCULAIRE : C₂₈H₃₆O₁₅
MASSE MOLÉCULAIRE : 612,58 g/ mol
FORMULE CHIMIQUE C28H36O15
MASSE MOLAIRE 612,58 g/ mol
MASSE MOLÉCULAIRE 612,6 g/ mol
XLOGP3-AA -0.3
NOMBRE DE DONNEURS DE LIAISONS HYDROGÈNE : 9
NOMBRE D'ACCEPTEURS DE LIAISONS HYDROGÈNES : 15
NOMBRE DE LIAISONS ROTATIVES 10
MASSE EXACTE 612,20542044 Da
MASSE MONOISOTOPIQUE 612,20542044 Da
SURFACE POLAIRE TOPOLOGIQUE 245 Ų
NOMBRE D'ATOMES LOURDS 43
FRAIS FORMELS 0
COMPLEXITÉ 882
NOMBRE D'ATOMES ISOTOPIQUES 0
COMPTE DE STÉREOCENTRES D'ATOMES DÉFINIS 10
COMPTE DE STÉREOCENTRES D'ATOMES NON DÉFINIS 0
COMPTE DE STÉRÉOCENTRES DE LIEN DÉFINI 0
NOMBRE DE STÉRÉOCENTERS D'OBLIGATIONS NON DÉFINIS 0
UNITÉS LIÉES PAR COVALENCE NOMBRE 1
LE COMPOSÉ EST CANONICALISÉ Oui
ECHA EINECS - REACH PRE-REG : 243-978-6
FDA UNII : 3X476D83QV
NIKKAJI WEB : J2.757J
MDL : MFCD00017711
XLOGP3-AA : -0,30 ( est .)
POIDS MOLÉCULAIRE : 612,58292000
FORMULE : C28H36O15
ASPECT : poudre blanche à jaune pâle ( est .)
DOSAGE : 96,00 à 100,00 somme des isomères
PRODUITS CHIMIQUES ALIMENTAIRES RÉFÉRÉS AU CODEX : Non
POINT DE FUSION : 156,00 à 158,00 °C à 760,00 mm Hg
POINT D'ÉBULLITION : 927,13 °C à 760,00 mm Hg ( est .)
POINT D'ÉCLAIR : > 200,00 °F TCC ( > 93,33 °C)
LOGP (O/W) : 0,205 ( est .)
SOLUBLE DANS :
eau , 342,1 mg/L à 25 °C ( est )
CBNUMBER :CB3218194
FORMULE MOLÉCULAIRE : C28H36O15
POIDS MOLÉCULAIRE : 612,58
NUMÉRO MDL :MFCD00017711
FICHIER MOL : 20702-77-6.mol
Point de fusion : 156-158 ° C ( littérature)
Point d'ébullition : 927,1 ± 65,0 ° C ( prévu)
Densité : 1,61 ± 0,1 g/ cm3 ( prévue)
Pression de vapeur : 0 Pa à 20 °C
FEMA : 3811 | Néohespéridine dihydrochalcone
Numéro FLAVIS : 16.061 | Néhespéridine dihydrochalcone
Température de conservation : Conserver dans un endroit sec et hermétique , au congélateur, à une température inférieure à -20 °C.
Solubilité : Pratiquement insoluble dans l'eau, librement soluble dans le diméthylsulfoxyde ,
soluble dans le méthanol, pratiquement insoluble dans le chlorure de méthylène.
Forme : cristalline
pKa : 6,85±0,40 (prédit)
Couleur : jaune clair
Odeur : à 100,00 %, odeur neutre
Type d'odeur : inodore
Source biologique : synthétique
Solubilité dans l'eau : Insoluble
Merck : 14 6452
Stabilité : hygroscopique
Application principale : arômes et parfums
Fonctions des ingrédients cosmétiques : ARÔME
PARFUM
PARFUMAGE
Clé InChI : ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N
SMILES : COc1ccc( CCC(=O)c2c(O)cc(O[C@@H]3OC@H
C@@H
C@H
[C@H]3O[C@@H]4OC@@H
C@H
C@@H
[C@H]4O)cc2O)cc1O
LogP : 0,67 à 20 °C
de la base de données CAS : 20702-77-6 ( Référence de la base de données CAS )
Substances ajoutées aux aliments (anciennement EAFUS) : néohespéridine dihydrochalcone
Note alimentaire de l'EWG : 1
FDA UNII : 3X476D83QV
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : néohespéridine dihydrochalcone (20702-77-6)
Code UNSPSC : 85151701
NACRES : NA.25
Numéro CAS : 20702-77-6
MESURES DE PREMIERS SECOURS DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin présent.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau / douche.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites immédiatement boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible
MESURES À PRENDRE EN CAS DE LIBÉRATION ACCIDENTELLE DE NÉOHESPÉRIDINE DC :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.
CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE de la néohespéridine DC :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients soumis à des paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipements de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire.
lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
MANIPULATION ET STOCKAGE DE LA NÉOHESPÉRIDINE DC :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.
STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de la néohespéridine DC :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible
